牛耳川养牛。
湖川山地猪(HuchuanMountainpig)因产于湖北省、四川省、湖南省、重庆市交界处，四川盆地东边所属的大巴山、巫山、大娄山、武当山、荆山及乌蒙山一带而得名。
1980年在湖北、四川、湖南三个省地方猪种资源调查的基础上，经《中国猪品种志》编写组和有关省对资料的整理分析，鉴于湖北的鄂西黑猪、四川的盆周山地猪和与湖南西部接壤地区的猪种，所处生态条件类似、猪种主要特征特性较一致，历史上猪种间有一定的交往，将其归并，统一命名为湖川山地猪。2007年重庆市在猪种资源调查时，在该市合川县发现了合川黑猪，在潼南县发现了罗盘山猪，在丰都县发现了渠溪猪，经分析，这些猪种的生态条件和湖川山地猪类似，分布范围也在湖川山地猪范围之内，应是湖川山地猪中的几个类群。四川的丫杈猪是盆周山地猪中的一个类群。
产区多为山地，地势较高，山峦起伏，溪谷深切，海拔多在800m以上。年平均气温15～18℃，年降水量800～1500mm。农作物多一年两熟，以玉米、薯类、水稻、小麦和豆类为主。米糠、麦麸等农副产品数量多，红三叶、各种野菜、野草和树叶来源广，饲料资源丰富。山区地广人稀，耕地面积大，多靠养猪积肥。当地农业生产水平较低，群众养猪除自食以外，还以出售仔猪、火腿、腌熏肉等增加收入，使养猪成为主要家庭副业。
产区养猪历史悠久，据对四川巫山县大溪乡新石器时期文化遗址出土的家猪左下颌骨和陶制猪头的考证，该地远在新石器时代就已饲养家猪，至今约有5000年以上的历史。
产区养猪形成一定的自然分工，山区野生青绿饲料多，群众多养母猪和架子猪；在海拔较低的地区，农作物产量较高，粮食较多，人口密集，猪肉销路好，群众喜购架子猪催肥。在这样的自然和社会经济条件下，在一定地区形成了母猪较集中的母猪窝子，并有职业猪贩子长途运销，致使猪种产区间存在一定的交往。此外，历史上因灾荒、战乱等，曾几度引起人、畜的大规模流动，据《竹山县》、《施南府志》等记载，明、清时代荆州、四川、湖南曾移民产地，带来了外地猪，这些因素对湖川山地猪的形成也有一定影响。
湖川山地猪1986年收录于《中国猪品种志》，据记载20世纪80年代时湖川山地猪分布于40多个县，主产区约有繁殖母猪20万头（不包括合川黑猪、罗盘山猪和渠溪猪）。近年来，由于该地区引入外国猪种，湖川山地猪的饲养量有所减少。原有的类群之间也较少发生猪种交流，某些类群的猪只有在交通较闭塞的山村中才能找到，数量也已不多。2006年调查，有恩施黑猪（鄂西黑猪）母猪约9.2万头，盆周山地猪母猪约5.28万头，合川黑猪母猪约12.78万头，罗盘山猪母猪约0.08万头，渠溪猪母猪约0.5万头。2005年调查，四川泸州市有丫权猪母猪约1.3万头。
相关知识
陆川猪
陆川猪饲养历史悠久，品质优良，因原产于广西东南部的陆川县而得名，现主要分布在玉林、钦州、梧州等地。陆川猪是中国八大地方优良猪种之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。
【体型外貌】
陆川猪体型特点为体躯矮、短、肥、宽。头较短小，耳小而薄向外平伸，额有横行皱纹，背腰宽而下凹，腹大下垂，臀短倾斜，四肢粗短，乳头多为6对。全身被毛稀短，毛色为黑白花。除头、背、腰、臀部为黑色外，肩甲、腹部与四肢均为白色。陆川猪体小、早熟、易肥。肉质好、营养丰富。适应性强，耐粗饲。遗传力稳定，杂交优势明显。初生重0.6公斤，2月龄断奶重9.6公斤。陆川猪屠宰适期为8月龄、体重70公斤左右，屠宰率为69%。成年公猪体重87公斤，母猪79公斤左右。
【饲养繁殖性能】
陆川猪母猪繁殖力高，母性好，平均窝产仔12头以上。传统方法饲养生长速度慢，饲养报酬低。一般饲养条件下，陆川猪生长期平均日增重为321克，饲养报酬为4.13∶1（陆川猪耗料高，主要原因是陆川猪生长慢、饲养水平低）。成年猪平均屠宰率为76.3%。用传统的饲养方法，不喂精料，只喂洗米水、米糠、红薯藤、剩菜剩饭，6月龄公猪2头平均体重为24.95公斤，母猪10头平均体重为42.22公斤；12月龄公猪平均体重为87.3公斤，母猪平均体重为79公斤。按规模养猪，生长发育明显加快。皮薄肉嫩、肉的味道好，胴体瘦肉率为36.7%。可饲喂一定比例的玉米粉、米糠、麸皮、花生饼。
【营养价值】
每100克陆川猪肉（瘦）所含营养素：蛋白质20.30克、脂肪6.20克、碳水化合物1.50克、维生素A44.00微克、硫胺素0.54毫克、核黄素0.10毫克、尼克酸5.30毫克、维生素E0.34毫克、钙6.00毫克、磷189.00毫克、钠57.50毫克、镁25.00毫克、铁3.00毫克、锌2.99毫克、硒9.50微克、铜0.11毫克、锰0.03毫克、钾305.00毫克、胆固醇81.00毫克。（广西刘韵升）
盆周山地猪
盆周山地猪(PenzhouMountainpig)因产于四川盆地周边的大巴山、巫山、大娄山及乌蒙山一带而得名，部分农户称为高山猪（包谷猪）。1977年根据四川省地方猪种资源联合调查结果，将四川盆地周围的丫杈猪（桠叉猪）、黔江猪、青峪猪及南江猪统一归并后命名为盆周山地猪。2009年四川省通过调查，认为丫杈猪与青裕猪等盆周山地猪有一定差异，体型较大，应作为与盆周山地猪不同的类群，经国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会组织四川省、重庆市的有关专家讨论，同意这一意见。历史上，盆周山地猪与湖北、湖南、贵州及陕西等接壤地区的猪种有交往。
一、一般情况
（一）中心产区和分布
盆周山地猪原产于大巴山、巫山、大娄山、武陵山一带。重庆市主要分布于其辖区的酉阳县(24.6%)、黔江区(22.7%)、彭水县(13.3%)、秀山县(11.4%)、城口县(9.5%)、巫山县(7.5%)及其他相邻区县(11%)。四川省主要分布于泸州市(3.4%)、广元市(4.5%)、广安市(4.2%)、达州市头(13.4%)、巴中市(21.8%)、宜宾市(17.4%)和南充市(35.3%)等地。
（二）产区自然生态条件
产区位于北纬28o10～32o13、东经105o17～110o11，地势较高，境内有平坝、高山、深丘，海拔一般在800～1200m。年平均气温15.5～17.7℃，无霜期289～346天；年降水量754～1211mm，相对湿度75%～80%。属亚热带季风气候，气候温润，日照较好，四季分明。雨季分布不均。产区水源条件较好，水资源丰富，著名的河流有阿蓬江、诸佛江支流，乌江、酉水河、麻旺河等。产区内山地较多，土地比较贫瘠，岩溶地貌突出，土壤类型多样，主要有黄棕壤、潮土、柴色土、红壤土等。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
盆周山地区地广人稀，人均耕地面积较大，农作物主要有水稻、小麦、玉米、马铃薯和豆类等；主要饲料作物野菜、野草、甘薯（藤）、牛皮菜、瓢儿菜等常年都有生产。产出的玉米、甘薯、马铃薯等能量饲料与丰茂的野生饲草，为盆周山地猪的养殖提供了充足的饲料资源。
在产区农业生产和社会经济条件下，群众历来重视养猪，多靠养猪积肥。由于农业生产水平低，养猪是农户的重要经济收入之一。群众有利用山区饲草资源养猪的传统习惯。在喂养方法上，一般在架子猪阶段喂给大量青绿野生饲料，育肥末期集中用含能量较多的玉米、甘薯、马铃薯催肥，逐渐形成了适应当地自然条件、沉脂力强、含腹油较多的猪种。盆周山地猪适应山区粗放饲养（可放牧），具有抗病能力强等特点。在农村以青饲料为主，采用吊架子方式饲养的盆周山地猪，14～18月龄体重可达70～80kg。
（二）群体数量和变化情况
2006年6月底存栏盆周山地猪5.28万头，其中公猪32头。2004年重庆市盆周山地猪饲养量为8.2万头，1977年重庆、四川约有盆周山地猪种猪10万头。从20世纪80年代以来，全市瘦肉型猪生产的兴起与发展，外来良种公猪的引进和杂交猪生产的发展，导致盆周山地猪数量减少，特别是用于纯繁的母猪数量急剧减少。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征盆周山地猪体型中等大，头较轻，嘴较长，额部皱纹少。体躯较窄，背腰平直，腹大、不拖地，臀部较倾斜。四肢结实。被毛黑色，部分猪的额部、肢端、尾部有白毛。乳头6～7对。
2．体重和体尺2006年猪遗传资源调查组对酉阳县农村饲养条件下盆周山地猪成年猪的体重和体尺进行了测量，结果见表1。
（二）生产性能
1.繁殖性能据2006年猪遗传资源调查组在酉阳县调查，在农村饲养条件下，母猪多于4月龄开始发情，6月龄配种。母猪初产窝产仔数(6.82.3)头，二胎窝产仔数(8.91.7)头，三胎以上窝产仔数(9.81.2)头，育成率95.4%9.6%，42日龄断奶窝重(59.211.2)kg。与1976年调查的母猪初产窝产仔数6.6头，二胎窝产仔数7.9头，三胎以上窝产仔数9.9头，育成率96.4%，45～55日龄断奶窝重56.4kg相比，繁殖性能变化不大，有小幅度提高，与人们有意识的选育和饲养管理条件的改善有关。
2．育肥性能据农业部种猪质量监督检验测试中心（重庆）2006年测定，12头盆周山地猪体重20～90kg阶段日增重(50255)g，料重比3.690.3。同时进行了屠宰性能和肉品质测定，结果见表2。
肌纤维密度(23835)根/mm2，肌纤维直径(63.694.51)m。
四、品种保护和研究利用
尚未建立盆周山地猪保护区和保种场，未进行系统选育。盆周山地猪多数用作经济杂交的母本，其二元或三元猪杂种优势比较明显，一般二元杂交用长白猪或约克夏猪作父本，杂种后代再与其他引进品种猪杂交，表现出较好的配合力。
五、品种评价
盆周山地猪适应山区粗放饲养条件，抗病力较强，沉脂力强。今后应加强保种工作，同时进行本品种选育和合理的开发利用。