养鸭育肥料。
周华
(沈阳市苏家屯区王纲动物卫生监督所,辽宁沈阳110101)
为降低生猪的死亡率和养殖风险,许多养殖户在生产中会在饲料中添加大量的抗生素,抗生素的滥用已经给人类健康带来严重威胁。本课题通过研究酵母菌、粪肠球菌复合微生物制剂在育肥猪生产中的应用效果,期待研发出不仅能增强猪的生产性能,而且降低抗生素的实际使用量,从而提升畜产品食品安全系数。
1材料与方法
随机选取初始体重接近55公斤的杜×长×大三元杂交猪120头,分成4组,每组4个重复,每个重复30头猪,试验地点位于沈阳市苏家屯区某规模养猪场。
1.1试验设计
试验分为四组:对照空白组、酵母菌0.2%组、粪肠球菌0.4%组和复合菌剂(酵母菌0.2%+粪肠球菌0.4%)4个试验组。试验组1:试验日粮+0.2%酵母菌;试验组2:试验日粮+0.2%粪肠球菌;试验组3:试验日粮+复合菌剂(酵母菌0.2%+粪肠球菌0.4%);试验组4:对照空白组。
试验菌株:酵母菌饲料添加剂,活菌数达到109个/克;粪肠球菌饲料添加剂,活菌数达到109个/克。试验日粮:基础日粮按照NRC(1998)参照配制,日粮配方和营养水平见表1。
1.2试验指标测定方法
1.2.1生产性能测定日增重(ADG):根据试验开始和结束时体重的差额计算猪的平均日增重。采食量(ADFI):试验初期的饲料量-试验末的剩料量,计算各重复试验猪的平均采食量。料肉比(F/G):根据猪的采食量和增重计算肉料比。
1.2.2猪肉品质测定大理石纹评定:取猪后背最后面胸椎到第一腰结合处的长肌的最长部分,截取断面放到冰箱中低温冷藏最少24小时。再与大理石纹标准评分图进行对比:1分脂肪表现为痕迹量分布,2分脂肪表现为微量分布,3分脂肪表现为少量分布,4分脂肪表现为适量分布(为理想分布),5分脂肪表现为过量分布。两组评分之间允许评0.5分,结果取平均值表示。
系水力的测定:在猪被屠宰2~3小时内,取后背第二至第三腰椎处的长肌最长部分,沿着肌肉纤维竖方向切成厚2厘米、长5厘米、宽3厘米的肉条,分别称重并记录后,用细丝系住一端,使肉条垂直吊下,再用塑料袋套住(肉条不要和塑料袋接触),把袋口扎紧后,吊挂放在冰箱里冷藏最少24小时,再取出肉样分别称重记录。
滴水损失百分比(%)
=(吊挂前重量-吊挂后重量)/吊挂前重量×10
1.2.3营养物质的消化率粗蛋白、钙、磷等指标表观消化率:定时于每天14:00时,各试验组采集5处点位粪便各100克,再将当天采集的粪便混合均匀,加入10%H2SO4溶液10毫升搅拌均匀,放入到冰箱里冷藏保存,采集7天的样品后送实验室,制备成半干样品,分析其中粗蛋白、钙、磷等指标含量。
2.结果与分析
2..1微生态制剂对育肥猪生长性能的影响
见表2,不同添加方式的微生态菌剂对育肥猪的增重效果变化不大。与对照组相比,在投放的日粮中添加一定量的酵母菌后,各试验处理组的日增重有略微上升趋势,但差异不显著。从饲料报酬来看,与对照组相比,添加了微生态制剂后的试验组、料肉比明显下降,复合菌剂饲料报酬最高,为3.28,提高6.8%,差异显著;其次为酵母菌0.2%组,为3.39,提高3.7%;再次为粪肠球菌0.4%组,为3.41,提高3.1%。证实在育肥猪饲料中添加微生态菌剂,具有提高育肥猪生长性能的效用。
2..2微生态菌剂对育肥猪猪肉品质的影响
见表3,复合菌剂处理组,大理石花纹、酸价、系水力和色泽指标都较理想。复合菌剂和粪肠球菌0.4%的处理组大理石花纹评分可达到4.5,其次酵母菌0.2%处理组,大理石花纹评分3.5,空白对照组仅有2.5。与对照组相比,所有微生物菌剂处理组的酸价都要低于对照组,各处理间差异均显著(P≤0.5),其中复合菌剂组的酸价最低。从猪肉表面色泽来看,复合菌剂组的色泽最好,其次为酵母菌0.2%、对照组和粪肠球菌0.4%组色泽度仅有2。从猪肉系水力来看,添加微生态菌剂的试验处理组均比空白对照组的系水力低,空白对照组最高,系水力达10.41%,粪肠球菌0.4%组为8.77,酵母菌0.2%为7.25,复合菌剂的系水力最低仅为5.40,差异极显著(P≤0.5)。
2..3微生态菌剂对育肥猪饲料表观消化率的影响
见表4,从营养物质磷、钙和粗蛋白的消化率来看,三个处理组都要比空白对照组高。磷的消化率复合菌剂处理组消化率最高29.75%,其次是粪肠球菌0.4%组,与对照组相比,两组数据差异显著(P≤0.5);0.2%酵母菌组磷的消化率略高于空白对照组,但差异不显著(P>0.5)。钙的消化率与对照组相比,复合菌剂组最高为19.59%,比空白对照组提高58.62%;其次为粪肠球菌0.4%组为16.16%,提高30.85%;再次为酵母菌0.2%组为15.05%,提高21.86%,差异均显著(P≤0.5)。对于粗蛋白消化率,与对照组相比各微生态菌剂处理组粗蛋白消化率都有所下降,但下降的幅度不大,差异不显著。
3小结
复合菌剂(酵母菌0.2%+粪肠球菌0.4%)的添加量和单独添加粪肠球菌0.4%的试验组,猪肉色泽最好,大理石纹最理想。微生态菌剂利于降低猪肉酸价,其中复合菌剂的猪肉酸价最低。猪肉色泽也是复合菌剂处理组最好。添加微生物菌剂后,猪肉的系水力均降低,其中复合菌剂的猪肉系水力最低,其次为酵母0.2%添加量,再次为粪肠球菌0.4%。
在饲料中添加微生态菌剂,能增加育肥猪对磷、钙等微量元素的吸收能力,其中以使用复合菌剂(酵母菌0.2%+粪肠球菌0.4%)的表观消化率最高,可能是微生物菌剂添加后,有益菌作用的发挥增大。但微生物菌剂不能改善育肥猪对粗蛋白的表观消化率。
相关知识
蜂胶在动物生产中的应用
蜂胶是由蜜蜂采集杨树、柳树、松树等植物的幼芽等与自身的消化腺和蜡腺等分泌物混合之后形成的一种具有特定生理活性的天然物质,具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、提高机体免疫力和促进动物生长等生物学作用。近年来,蜂胶在保健方面和动物药业方面的应用13益增多,本文综述了蜂胶在动物生产方面的应用现状及发展趋势,以期为蜂胶在畜禽养殖业中的开发利用与推广应用积累资料。
1 提高动物的生产性能
在饲料中添加蜂胶,可促进动物生长,提高动物生长性能和饲料利用率,增加养殖经济效益。吕忠蕾等 研究发现,在仔猪基础日粮中添加0.03% 和 0.05%的蜂胶均能提高断奶仔猪的平均日增重、平均日采食量、料重比等各项生产性能。蜂胶能够改善仔猪的健康状况,提高经济效益。M.Denli等 研究发现,在基础日粮中添加蜂胶可以显著提高日本鹌鹑的增重、采食量和饲料转化率。M.Kacaniova等 研究发现,在饲料中添加600 mg/kg蜂胶能显著改善雏鸡肠道内微生物菌群含量,增加有益菌的数量,减少有害菌的数量,调节肠道微生物菌群平衡,提高雏鸡饲料利用率和生产性能。I.Seven等 研究发现,在基础日粮中添加1.5 g/kg蜂胶,可明显提高长期受铅氧化应激肉鸡的饲料转化率、体增重和粗蛋白质利用率,消除铅对肉鸡生产性能和养分利用率的影响。 C.C.B.F.Itavo等 研究发现,在4月龄公羔羊基础 13粮中添加绿色蜂胶可以减少反刍并增加休息时间,添加棕色蜂胶能提高饲料转化率和饲料利用率,蜂胶可以替代莫能菌素钠作为育肥羔羊的日粮添加剂。由此可见,蜂胶作为饲料添加剂以不同水平添加到动物饲料中,可以促进动物的生长,提高动物生产率,增加经济效益,降低养殖成品。
2 改善动物产品的品质
蜂胶可以改善动物制品的品质。汤凯洁等 研究发现,蜂胶可以显著增加岭南肉鸡肌肉化学成分中蛋白质含量,降低水分含量,改善肉鸡的肌肉品质。I.Seven等 研究发现,在基础日粮中添加1.5 g/kg 蜂胶可显著改善长期受铅氧化应激肉鸡的腿肌率、胸肌率和胴体品质。严昌国等 研究发现,在蛋鸡饲料中添加复合蜂胶制剂可显著提高蛋重,增加蛋壳厚度,显著降低蛋中的胆固醇含量,提高不饱和脂肪酸含量。A.Aygun等 研究发现:蜂胶能显著降低鸡蛋的失重率;抑制鸡蛋孵化过程中细菌的增殖,还可以在蛋壳表面形成一层薄膜,防止微生物侵入蛋壳;同时可阻碍蛋内外气体交换,减少蛋内水分流失,进而延长鸡蛋的保鲜期。吕忠蕾等 研究发现,在基础日粮中添加0.05%蜂胶,断奶仔猪的皮肤颜色红润、被毛短而疏,说明蜂胶对仔猪皮肤颜色和毛况都有良好的改善。蜂胶还具有抗菌、防霉、防腐、抗氧化、医疗、保健作用,孙亦阳 研究发现,在鲜奶中加入 0.1%蜂胶可以使保存期延长1倍,蜂胶有望代替苯甲酸钠添加到乳制品中,既发挥其防腐保鲜、抗氧化作用,又达到食疗的效果,增加乳制品的附加值,是保鲜防腐效果较佳的天然食品添加剂。
3 作为免疫增强剂
蜂胶含有多种生物活性物质,具有广泛的生物学效应,可以诱发机体针对特定抗原产生更加长期、高效的免疫反应,增强疫苗的免疫保护效果,是良好的天然动物疫苗佐剂。J.Yuan等 研究发现,蜂胶配合新城疫活疫苗使用,能显著增强新城疫疫苗免疫后的抗体效价,增加血清中IgG和IgM含量,提高新城疫疫苗的免疫效果。Y.Fan等 研究发现,蜂胶能显著改善环磷酰胺诱导的雏鸡免疫抑制,提高IgG、 IgM、IFN一 、IL-6含量和免疫器官指数,增强动物机体免疫功能。魏邦香等 用鸽新城疫蜂胶佐剂灭活疫苗免疫30日龄鸽,免疫后l4天抗体效价达 1:2 048以上,210天时抗体效价仍维持在1:64以上, 30,90,180天对强毒攻击的保护率均达到100%。 x.Ma等 研究发现,蜂胶佐剂、油乳剂和铝胶佐剂细小病毒灭活疫苗均能提高豚鼠的免疫应答能力,其中蜂胶佐剂促进T淋巴细胞增殖和提高IL一2、IL一4 水平及增重效果优于油乳剂和铝胶佐剂,并且蜂胶佐剂更能增加猪细小病毒灭活疫苗的免疫保护水平。王宇航等_1 利用同批菌液分别制备禽霍乱蜂胶佐剂和铝胶佐剂灭活疫苗,免疫效果比较结果表明,蜂胶佐剂的免疫效果优于铝胶佐剂。蜂胶能有效激活机体的免疫系统,增加免疫细胞数量,提高动物机体免疫力,并且蜂胶佐剂的毒性明显低于传统疫苗佐剂,蜂胶佐剂结构稳定,耐热抗冷,保护期较长,这些优点使蜂胶在动物免疫增强剂领域拥有广阔的开发与应用前景。
4 作为治疗药物
目前,动物疫病的发生与流行日益复杂,多呈混合性或继发性感染,动物机体免疫力下降,而长期大量滥用抗生素容易产生耐药性和药物残留。蜂胶具有抗菌、抑制病毒、调节机体免疫力等多种生物学功能,能有效解除动物机体免疫抑制,提高动物机体的抵抗力和抗病力,是良好的治疗药物。H.F.Santana 等 研究发现,添加终浓度为1.0 mg/mL的蜂胶提取物对奶牛金黄色葡萄球菌具有一定抑制作用,说明蜂胶可以作为奶牛乳房炎的治疗药物。赖利兄等使用蜂胶产品对132头患有隐性乳房炎的奶牛进行治疗,用药8 d后全群奶牛平均产奶量提高1 kg,乳脂率、乳蛋白率均提高0.1%左右,全群隐性乳房炎阳性牛均转为阴性;用药30 d后,全群奶牛健康情况有了明显改善,奶牛表现为灵活精神,被毛油亮,临床型乳房炎、消化系统疾病等明显减少。于先觉 以肌肉注射和灌服蜂胶的方式对268例仔猪白痢病进行治疗,用药4天时治愈108例,9天时治愈60例, l5天时治愈55例,22天时治愈45例,共持续用药 22 d,治愈率达100%。蜂胶治疗仔猪白痢病的疗效高,时间短,费用低,无不良反应,无残留,治愈快,食欲恢复快,生长发育好。章仕林等_1 使用蜂胶系列产品对2011年末到2012年初在遂宁、乐山、洪雅等地区发生的仔猪腹泻进行治疗,均取得良好效果。
5 小结
蜂胶具有提高动物生产性能,改善动物产品品质,提高动物机体免疫力,作为安全无不良反应的防治药物等作用,故其作为新型饲料添加剂、免疫增强剂、防治药物将具有广阔的临床开发应用前景。然而对于蜂胶的作用机制、蜂胶与其他添加剂的协同或颉颃作用还有待于进一步深入。我国是养蜂大国,拥有丰富的蜂胶资源,相信随着对蜂胶生物学效应和作用机理研究的不断深入,蜂胶在畜禽养殖业中将会实现更加理想的价值,促进我国畜禽养殖业的健康号陕速发展。
养蜂在农牧业生产中的应用
中国是一个农业大国,农牧业的从业人员占了全国人口的70%以上。农业是国民经济的基础,农业生产在调整特色农产品的同时,还将为畜牧业的发展提供基础。目前,生态农业逐步成为主导产业,向人们提供的食物应是绿色食物,这是社会发展的趋势和进步。实现农牧业由生产向生态的转变,是保护生态环境、遏制农田与草地生态环境退化,推动农牧业经济发展、生态环境保育的良性循环和社会经济可持续发展的重要环节。
1促进农作物的生长发育
王国栋⋯用蜂蜜配制叶面肥料喷施农作物试验结果表明,其具有较高的增产效应,并且还兼有防治蚜虫、红蜘蛛的作用。王玉清试验表明,蜂蜜能明显提高葡萄扦插成活率,促进枝梢生长,增加发叶数,对葡萄枝条扦插生根有显著的促进作用。李位三试验结果表明,王浆对玉米幼苗生长发育具有积极的促进作用。花粉中含有植物生长素:生长素、赤霉素、细胞分裂素、油菜素内酯、乙烯生长抑制剂,其中以油菜内素酯的活性最好。用10.8 浓度油菜素内酯处理小麦花期,增产10%-20%,用 10-8、10-9浓度施给食用菌(金针菇)可提高生长量43.3%,对水稻、黄瓜、西瓜等施用效果也很好。蜂蜡中三十烷醇(TA)作为原料制取的TA乳粉可显著提高海带、紫菜及裙带菜等的产量和品质,促进茉莉花等植物的生长发育,可使茉莉花增产 20%~30%。蜂胶则被用作树木嫁接的接木蜡,嫁接后的树木成活率高,新枝芽萌发快。
2保鲜果蔬产品
根据调查蜂胶能在果蔬表面形成薄膜,阻止氧气进入,可减少活性氧的形成,降低营养消耗和蒸腾作用,抑制其水分散失和阻挡微生物的侵人。徐国平等研究表明,3%左右的蜂胶乙醇提取液对油麦菜保鲜有明显效果,可有效延长其自然存放时间。尹晴红等从蜂蜡为基料配制成乳浊状涂膜剂的试验显示,其用于苹果、柑桔的保鲜储存,可抑制果实呼吸,防止水分蒸发而引起的皱缩失重,并抑制微生物入侵等。蜂胶还具有抑制马铃薯块茎、稻谷和大麻等话种子萌发等作用,被人们用作保鲜剂,延长这些作物种子的库存期限。
3为畜禽提供营养价值高的饲料
据试验报道,每天每只鸡饲喂1 g蜂蜜,以水稀释后分早晚拌入饲料中饲喂,可提高产蛋率 10%t31。江苏泰县畜牧兽医站对蛋用罗斯鸡的饲料中添加0.1%的蜂王浆,结果显示产蛋率明显提高了 8.8%[81;湖北省龙感湖农场在北狄杂交鸭饲料中添加蜂王浆,产蛋率提高13.6%,平均蛋重1.9 g。周岩等在肉鸭口粮中添加蜂蜡饲喂试验表明,试验组与对照组相比,对其平均增重有一定的作用。 Seven等研究结果表明,肉鸡日粮中蜂胶的添加改善了肉鸡生长状况、养分利用率和胴体品质。 Aygun等研究表明,相较通常鹌鹑蛋孵化中使用的化学消毒剂,蜂胶可以达到令人满意的效果。国内研究者也指出,蜂胶饲料添加剂可以提高产蛋鸡的产蛋率,降低料蛋比,减少死亡率,同时可明显降低蛋黄中的胆固醇含量。有研究表明,花粉饲料可使奶牛增加量10%~14.5%,并能提高奶质和预防牛病;产仔猪数提高31%,肥育猪增重9%~15%。在一些特殊经济动物添加花粉饲养,如鸵鸟、蚕等,饲喂花粉添加剂均可提高产量和质量,并可预防疾病。
4预防和治疗动植物病虫害
利用蜂胶防治畜禽疫病,无污染、无残留,被称作农牧业中天然的绿色抗生素蜂胶对治疗家畜口蹄疫、坏疽杆菌病、湿疹和伤寒病等有显著效果,特别对鸡伤寒沙门氏菌治愈率达97%。 Fan等采用淫羊藿多糖一蜂胶黄酮制备脂质体能显著提高抗体滴度,促进淋巴细胞增生,提高血清中干扰素1和白介素6的含量。王宇航等研究结果显示,蜂胶佐剂制成的禽霍乱灭活疫苗免疫效果优于禽霍乱氢氧化铝胶灭活疫苗。Mucsi等利用蜂胶申请了治疗仔猪肌肉发育不良药专利,在意大利、索马里、几内亚比绍,蜂胶用于消毒和清洁种畜场。用蜂王浆预防和治疗奶牛不孕症,持久黄体,卵巢囊肿等生殖系统疾患,效果较好。在畜禽疫病流行季节,或饲养场内个别畜禽发病时,饲喂蜂花粉可有效地预防或治疗疾病。
5提高水产动物的生长速度
Bae等研究结果表明,幼鳗饲料中添加 0.25%~0.5%蜂胶可促进生长,添加0.5%~l%蜂胶可增强免疫与防病抗病。Enis Yonar、Kelestemur等研究发现,饲料中添加蜂胶对农药毒死蜱造成鲤鱼的毒性有一定保护作用,且有助于维持幼年虹鳟鱼在缺氧应激条件下血电解质的平衡。花粉饲料添加剂可使对虾产量提高10%~30%,并且能预防虾病。蟹苗或扣子蟹、虾、鱼类练苗时用蜂王浆处理,可明显提高存活率和生长速度。
研究表明:蜜蜂在植物的成长过程中占据了不可或缺的地位,而蜂产品以及养蜂业在农牧业生产、生态平衡、保健、以及人类生产、生活等方面有着极其重要的作用。
蚯蚓在养猪生产中有何妙用?
养猪生产中存在蛋白饲料贵和猪场粪便污染严重两大问题,制约了猪场的规模化和集约化发展。而蚯蚓的特殊生理功能,能够较好地将猪粪中的成分转化为其生长所需的养分,同时蚯蚓又是猪很好的蛋白质饲料,两者相互结合,不仅可以很好地解决猪粪污染问题,还能将蚯蚓作为猪的蛋白饲料,达到可持续发展的目的。蚯蚓在养猪生产中有何妙用?具体来了解一下:
猪粪养殖蚯蚓可避免猪粪污染环境
预处理猪粪先进行预处理,将其他杂质去除,主要包括草、纸屑、塑料袋等,防止杂质影响蚯蚓的处理效果和生长速度。再将猪粪和秸秆一起混合,进行堆肥,时间2~3个月,让其自然发酵。
建分解池根据猪粪重量、体积建分解池,要保证分解池的深度,为防蚯蚓爬出,尽量使用水泥建设。
放蚯蚓将堆闷发酵好的猪粪放入分解池中,再放入适量的蚯蚓进行分解,根据实际情况确定蚯蚓数量,过多影响其生长,过少会影响猪粪的处理效果。
分离猪粪处理结束后,将猪粪的处理产物和蚯蚓分离,蚯蚓用作猪饲料,处理后的产物用作肥料。
蚯蚓做饲料可提供猪需要的蛋白
替代猪饲料中的蛋白原料豆粕、鱼粉等价格近几年飞涨,大大增加了养猪成本,用蚯蚓作为饲料中的蛋白原料,有两大优势,一是价格便宜可以自己养殖,二是资源较多能够综合利用。
鲜蚯蚓在猪饲料中添加鲜蚯蚓时,需要现取现用,加工时一定要快,先将鲜蚯蚓冲洗干净,用开水烫死后切碎加入猪的饲料中饲喂,防止蚯蚓死亡时间过长。因为蚯蚓死亡一段时间后体内会产生特殊的溶解酶,会使死亡的蚯蚓发臭降低饲料利用价值。另外,鲜蚯蚓在饲料中的添加量不要超过5%,因为蚯蚓体内含有一种蚁酸,添加过多会导致猪出现麻醉症状。
蚯蚓粉蚯蚓粉在饲料中的应用比较广泛。蚯蚓粉的加工方式分两种:一是直接将鲜蚯蚓自然风干、机械烘干,然后用粉碎机粉碎;另一种是将蚯蚓放到容器中加水煮沸5分钟左右,然后晒干磨粉,大概5kg鲜蚯蚓可磨1kg蚯蚓粉。在饲料中添加蚯蚓粉,可以明显提高育肥猪的日增重,与相同质量的鱼粉相比,饲喂蚯蚓粉的猪日增重比饲喂鱼粉的猪日增重提高13.1%。
蚯蚓液蚯蚓液是指由蚯蚓体内提取的体液、细胞内液、外液、血液等复合物质。蚯蚓液富含B族维生素和钾、铁、钙、钠、锌等微量元素。在仔猪补料中添加复合蚯蚓营养液,能够显著提高哺乳仔猪的生长发育、饲料转化率、机体免疫力以及断奶时的体重,同时具有较好的诱食性。
蚯蚓渣蚯蚓渣是将蚯蚓体内物质提取后剩余的残渣。其中的蛋白质含量高于一般的鱼粉和豆粕,可作为蛋白质饲料,粗蛋白含量达56.79%,在猪体内的利用率达96.04%,且含猪必需的多种氨基酸。
可作蛋白饲料
1.鲜蚯蚓在猪饲料中添加鲜蚯蚓时,需要现取现用或者加工时一定要快,防止蚯蚓死亡时间过长。因为蚯蚓死亡一段时间后体内会产生特殊的溶解酶,会使死亡的蚯蚓溶解发臭降低饲料利用价值。另外,鲜蚯蚓在饲料中的添加量不要超过5%,因为蚯蚓体内含有一种蚁酸,添加过多会导致猪出现麻醉症状。
2.蚯蚓粉蚯蚓粉在饲料中的应用比较广泛,效果已经得到验证。蚯蚓粉的加工方式分两种:一是直接将鲜蚯蚓自然风干、机械烘干,然后用粉碎机粉碎;另一种是将蚯蚓放到容器中加水煮沸5分钟左右,然后晒干磨粉,大概5公斤鲜蚯蚓磨1公斤蚯蚓粉。研究证明:在饲料中添加蚯蚓粉,可以明显提高育肥猪的日增重,与相同质量的鱼粉相比,饲喂蚯蚓粉的猪日增重比饲喂鱼粉的猪日增重提高13.1%。
3.蚯蚓液蚯蚓液是指由蚯蚓体内提取的体液、细胞内液、外液、血液等复合物质。蚯蚓液富含B族维生素和钾、铁、钙、钠、锌等微量元素。研究证明,在仔猪补料中添加复合蚯蚓营养液,能够显著提高哺乳仔猪的生长发育、饲料转化率、机体免疫力以及断奶时的体重,同时具有较好的诱食性。
4.蚯蚓渣蚯蚓渣是将蚯蚓体内物质提取后剩余的残渣。其中的蛋白质含量高于一般的鱼粉和豆粕,可作为蛋白质饲料,粗蛋白含量达56.79%,在猪体内的利用率达96.04%,且含猪必需的氨基酸较多。
5.替代猪饲料中的蛋白原料近几年豆粕、鱼粉等原料价格飞涨,大大增加了养猪成本,将蚯蚓作为饲料中的蛋白原料,有两个优势,一是价格便宜可以自己养殖,二是资源较多能够综合利用。
除猪粪污染
1.猪粪的预处理对猪粪进行预处理,将其他杂质去除,主要包括草、纸屑、塑料袋等,防止杂质影响蚯蚓的处理效果和生长速度。
2.混合将猪粪和秸秆一起混合,进行堆肥,时间在2~3个月,让其自然发酵。
3.建分解池根据猪粪重量体积建设分解池,要保证分解池的深度,以防蚯蚓爬出,尽量使用水泥建设,防止其逃跑。
4.放蚯蚓将堆肥的猪粪放入分解池中,放入适量的蚯蚓进行分解,尽量根据实际情况确定蚯蚓数量,过多影响其生长,过少会影响猪粪的处理效果。
5.分离猪粪处理结束后,将猪粪的处理产物和蚯蚓分离,蚯蚓用作猪饲料,处理产物用作肥料。(孙朋朋宋春阳)
核心提示
目前,养猪生产中存在蛋白饲料贵和猪场粪便污染严重两大问题,制约了猪场的规模化和集约化发展。而蚯蚓的特殊生理功能,能够较好地将猪粪中的成分转化为其生长所需的养分,同时蚯蚓又是猪很好的蛋白质饲料,两者结合起来,不仅可以很好地解决猪粪污染,还能养殖蚯蚓作为猪的蛋白饲料,符合可持续发展的观念。
提高生长育肥猪育肥效果的饲养管理方案
仔猪从保育舍转入生长育肥舍,要求增重快、出栏时间短、耗料少、料肉比低、胴体品质优。为此,需要从品种上、饲料营养、环境控制、疫病防治等方面综合考虑。育肥猪的数量可占到猪场总头数的80%以上。猪肥育性能的好坏不但可以说明品种的优劣,而且可以反应猪场的养殖效益。只有降低料肉比、增加出栏体重、减少饲料成本,猪场才能提高经济效益。下面我们就一起来看看提高生长育肥猪育肥效果的饲养管理方案。
对生长育肥猪进行饲养管理时要根据其生理特点和发育规律进行,育肥猪刚从保育舍转入育肥舍,还处于生长发育的阶段,要按照猪的体重将整个育肥期分为两个阶段,即生长期和育肥期。在整个育肥阶段都要根据猪体的营养需求提供优质的饲料和适宜的营养,并给猪群提供舒适的生活环境,加强疾病的预防工作,以达到快速增重,提高胴体品质,提早出栏的目的。
1、提供良好的饲养环境
良好的饲养环境利于生长育肥猪的生长发育和增重。要保持育肥舍清洁、干燥、通风良好、保持空气新鲜。通常育肥舍的最适宜温度为18~21℃,温度过低会造成用于维持需要的消耗增多,饲料报酬率低,而温度过高则会使猪的采食量下降,影响日增重。适宜的环境温度下,生长育肥猪的增重速度快,饲料利用率高。所以要做好冬季的防寒工作以及夏季的防暑工作。冬季要及时修补舍内门窗、墙壁的漏洞,采取一定的取暖设施来提高舍温,夏季则要加强通风,调控好舍内的温度和湿度。控制猪群适宜的饲养密度,这对育有猪的日增重也有重要的影响作用。要按照猪的大小和体重来调整,饲养密度不宜过大,会增加猪的运动量,造成不必要的消耗,还会造成空间的浪费,饲养密度过小,则过于拥挤。但是在冬季可以适宜的减小饲养密度,利于舍温提高。另外,要保持猪舍的环境卫生,避免病原微生物大量的繁殖,同时要提供充足且清洁的饮水,夏季要提供清凉的饮水,冬季则要避免饮用冰水。
2、提供适宜的营养
根据生长育肥猪的生理特点和发育规律,按不同的阶段提供不同的营养来满足生长育肥猪的营养需求。前期主要是肌肉和骨骼生长,因此前期的日粮中蛋白质的含量要高一些,一般要求占日粮的14%~18%,并且矿物质如钙、磷等的含量也要适当的提高,以促进骨骼的发育;后期主要是脂肪的增长,肌肉和骨骼的生长较为缓慢,因此要增加能量的水平,以使猪快速的生长和增重。在满足能量和蛋白质的营养需求外,还要适当的增加维生素及微量元素的含量,并且要求各营养物质配比合理,要注意日粮的适口性。可以在饲料中添加一些微生物制剂,以促进营养物质的消化和吸收,还可以增加饲料的适口性,提高猪的生长速度、瘦肉率和酮体的品质。
3、消除霉菌毒素的危害
近年来猪群受霉菌毒素的危害较为严重,不但会影响生长育肥猪的增重,还会引起机体免疫抑制,使机体的抵抗力下降,易引起疾病的暴发,而造成巨大的经济损失。因此要注意在饲养管理过程中要想办法消除霉菌毒素的毒害作用。首先要购买优质的饲料原料,并且做好饲料的保存工作,保持料库适宜的温度和温度,防止饲料发生霉变,可以在饲料中使用脱霉剂来防止饲料发生霉变。在使用料槽饲喂时,在每次喂料前要先将料槽内的剩料清理干净,以免剩余饲料发霉污染新鲜饲料。当出现霉菌毒素中毒时要及时的采取措施来治疗,首先要停止喂料,并进行保肝护肝的方法来治疗。
4、预防疾病的发生
生长育肥猪易患呼吸道疾病,这主要是由于育肥舍过于干燥,或者过于潮湿,舍内的卫生条件较差,而导致细菌、病毒和粉尘的量增加,另外,有害气体的浓度过高,其中的氯气、硫化氢等有害气体会刺激呼吸道黏膜,造成呼吸道黏膜损伤,而使抗病能力下降。因此要加强呼吸道疾病的预防工作。首先要搞好环境卫生,及时的清理粪便,避免粪污发酵产生有害气体,加强舍内的通风换气力度,保持舍内空气新鲜,保持舍内清洁干燥,在日常的工作时,如打扫和喂料时动作要尽量的轻一些,以免粉尘和饲料碎屑飞扬,减少细菌和病毒的传播途径。可在饲料中添加一些保健类的生物制剂,来提高生长育肥猪的抵抗力。目前除氨除臭技术的应用可以很好的减少舍内氨气的含量。
5、搞好免疫与驱虫工作
虽然生长育肥猪的各项机能已发育完善,抗病能力较强,但是如果发生疫病则会造成严重的后果,因此做好育肥猪的免疫接种工作。要根据当地的疫情发生情况,以及本场的实际情况制定科学合理的免疫程序,并严格的执行,在接种时要选择正规厂家的疫苗,并按照使用说明书上的剂量正确操作,并做好疫苗的保存工作。每一次接种疫苗时都会使猪发生短时期的免疫力下降,也易产生免疫应激,所以在免疫接种时要加强饲养管理,防止病原微生物趁虚而入。育肥猪易患寄生虫病,会降低饲料利用率,影响育肥效果,威胁到猪群的健康,因此要根据不同日龄的猪群进行驱虫1~2次,在驱完虫后要及时的将粪便清除,进行无害化处理,进行堆积发酵,防止再度发生感染。
1、提供良好的饲养环境
良好的饲养环境利于生长育肥猪的生长发育和增重。要保持育肥舍清洁、干燥、通风良好、保持空气新鲜。通常育肥舍的最适宜温度为18~21℃,温度过低会造成用于维持需要的消耗增多,饲料报酬率低,而温度过高则会使猪的采食量下降,影响日增重。适宜的环境温度下,生长育肥猪的增重速度快,饲料利用率高。所以要做好冬季的防寒工作以及夏季的防暑工作。冬季要及时修补舍内门窗、墙壁的漏洞,采取一定的取暖设施来提高舍温,夏季则要加强通风,调控好舍内的温度和湿度。控制猪群适宜的饲养密度,这对育有猪的日增重也有重要的影响作用。要按照猪的大小和体重来调整,饲养密度不宜过大,会增加猪的运动量,造成不必要的消耗,还会造成空间的浪费,饲养密度过小,则过于拥挤。但是在冬季可以适宜的减小饲养密度,利于舍温提高。另外,要保持猪舍的环境卫生,避免病原微生物大量的繁殖,同时要提供充足且清洁的饮水,夏季要提供清凉的饮水,冬季则要避免饮用冰水。
2、提供适宜的营养
根据生长育肥猪的生理特点和发育规律,按不同的阶段提供不同的营养来满足生长育肥猪的营养需求。前期主要是肌肉和骨骼生长,因此前期的日粮中蛋白质的含量要高一些,一般要求占日粮的14%~18%,并且矿物质如钙、磷等的含量也要适当的提高,以促进骨骼的发育;后期主要是脂肪的增长,肌肉和骨骼的生长较为缓慢,因此要增加能量的水平,以使猪快速的生长和增重。在满足能量和蛋白质的营养需求外,还要适当的增加维生素及微量元素的含量,并且要求各营养物质配比合理,要注意日粮的适口性。可以在饲料中添加一些微生物制剂,以促进营养物质的消化和吸收,还可以增加饲料的适口性,提高猪的生长速度、瘦肉率和酮体的品质。
3、消除霉菌毒素的危害
近年来猪群受霉菌毒素的危害较为严重,不但会影响生长育肥猪的增重,还会引起机体免疫抑制,使机体的抵抗力下降,易引起疾病的暴发,而造成巨大的经济损失。因此要注意在饲养管理过程中要想办法消除霉菌毒素的毒害作用。首先要购买优质的饲料原料,并且做好饲料的保存工作,保持料库适宜的温度和温度,防止饲料发生霉变,可以在饲料中使用脱霉剂来防止饲料发生霉变。在使用料槽饲喂时,在每次喂料前要先将料槽内的剩料清理干净,以免剩余饲料发霉污染新鲜饲料。当出现霉菌毒素中毒时要及时的采取措施来治疗,首先要停止喂料,并进行保肝护肝的方法来治疗。
4、预防疾病的发生
生长育肥猪易患呼吸道疾病,这主要是由于育肥舍过于干燥,或者过于潮湿,舍内的卫生条件较差,而导致细菌、病毒和粉尘的量增加,另外,有害气体的浓度过高,其中的氯气、硫化氢等有害气体会刺激呼吸道黏膜,造成呼吸道黏膜损伤,而使抗病能力下降。因此要加强呼吸道疾病的预防工作。首先要搞好环境卫生,及时的清理粪便,避免粪污发酵产生有害气体,加强舍内的通风换气力度,保持舍内空气新鲜,保持舍内清洁干燥,在日常的工作时,如打扫和喂料时动作要尽量的轻一些,以免粉尘和饲料碎屑飞扬,减少细菌和病毒的传播途径。可在饲料中添加一些保健类的生物制剂,来提高生长育肥猪的抵抗力。目前除氨除臭技术的应用可以很好的减少舍内氨气的含量。
5、搞好免疫与驱虫工作
虽然生长育肥猪的各项机能已发育完善,抗病能力较强,但是如果发生疫病则会造成严重的后果,因此做好育肥猪的免疫接种工作。要根据当地的疫情发生情况,以及本场的实际情况制定科学合理的免疫程序,并严格的执行,在接种时要选择正规厂家的疫苗,并按照使用说明书上的剂量正确操作,并做好疫苗的保存工作。每一次接种疫苗时都会使猪发生短时期的免疫力下降,也易产生免疫应激,所以在免疫接种时要加强饲养管理,防止病原微生物趁虚而入。育肥猪易患寄生虫病,会降低饲料利用率,影响育肥效果,威胁到猪群的健康,因此要根据不同日龄的猪群进行驱虫1~2次,在驱完虫后要及时的将粪便清除,进行无害化处理,进行堆积发酵,防止再度发生感染。
酸化剂在断奶仔猪养殖中的作用和使用
为了适应现代集约化养猪模式,满足市场供应和节约成本,适当提高母猪的生产效率,实行仔猪早期或超早期断奶,从而导致断奶仔猪应激、腹泻和生长率低等问题频繁出现在日常生产中,如何使仔猪顺利度过断奶应激阶段,已成为大家关注并亟待解决的问题。在饲料中添加酸化剂成为可以在一定程度上缓解应激的手段。随着人们对食品安全越来越重视,对绿色食品有更高的追求,酸化剂因其可以在一定程度上替代抗生素,在仔猪料中广泛应用。
1断奶仔猪生理特点
1.1断奶仔猪胃酸和消化酶分泌不足,消化机能发育不完善
通常来说,仔猪的消化系统在14日龄时才逐渐发育完全,3~4周龄是消化酶迅速形成的时期,5~6周龄趋于完善。不同消化酶形成的时期与仔猪饮食有关,哺乳期因为母乳中乳糖发酵供能的原因,乳糖酶最先成熟,而蛋白酶则最晚(刘景云和张英杰,2008;冷向军,2000)。仔猪出生时,胃液的pH可以达到2~4,但在20日龄前因为胃底腺发育不全,分泌盐酸的能力很差,其分泌的少量盐酸也很快与黏液中的有机物结合,游离盐酸极少。20日龄后游离盐酸逐渐增加,直到4月龄时才达到成年猪的水平(冷向军和王康宁,2002)。
1.2断奶仔猪消化吸收能力和免疫力低下
初生仔猪没有主动免疫,通过吸食初乳从母体中获得被动免疫,而母乳中的免疫球蛋白会随着时间的推移而逐渐减少。仔猪的免疫系统在21日龄时才开始逐渐形成,到4~5周龄才具有一定数量的抗体,能够起到一定的主动免疫能力,而这个过程速度缓慢(张庆丽和张志刚,2011)。对于3周龄左右断奶的仔猪,免疫系统处于刚刚起步的阶段,又无法从母乳中获得免疫球蛋白,此时免疫能力空缺。
从吸食液体母乳到采食固体饲料,对断奶仔猪产生了强烈的应激。由于饲料坚硬和机械外力作用,对小肠绒毛产生机械摩擦,导致小肠绒毛变短、平滑,使绒毛萎缩(Pluske,1996)。此外,饲料中的蛋白质可能作为抗原物质,引起仔猪的超敏反应,造成肠道损伤,打乱微生物区系,使有害菌大量繁殖,发生腹泻(刘景云和张英杰,2008)。
1.3断奶仔猪消化道酸度的研究与调控
消化道酸度对消化酶、微生物区系等有很大的影响。仔猪消化道内的酸度是维持仔猪消化酶分泌和有效活性的重要因素。仔猪消化道内部分泌的消化酶只有在酸性条件下才能维持较高活性,以胃蛋白酶为例,当pH在2~3.5之间时才会发挥最佳酶活性,一旦pH高于4,活性减弱甚至消失。研究表明,胃内容物pH越低,胃蛋白酶原激活越快,激活率越高(冷向军和杨琳等,2001)。
仔猪消化道内能够帮助消化的乳酸杆菌等比较适合于酸性环境,少量适合于碱性环境,但是大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等有害菌在中性环境中比较活跃。有研究发现,消化道酸度对肠道内定植的微生物类型影响很大,以pH=4为界限,当消化道内pH<4时,有利于有益菌的定植,抑制有害菌的生长;当pH>4时则相反(张宏福和杨富林,2002)。
消化道酸度还能反馈性地抑制消化运动,使食糜得到更充分的消化。一定的酸度可以刺激消化器官(如胰腺、胆囊等)的发育,并有效刺激这些器官分泌消化液。
仔猪断奶和日粮酸度(即系酸力)是影响消化道酸度的主要因素。其中,仔猪断奶所产生的连锁应激反应是主要的内在因素,而日粮酸度则是外在因素。
2酸化剂的概述
早在1960年,国外就开始对酸化剂进行研究,通过近50年的不断实践,酸化剂从最初原始的无机酸发展到有机酸,渐渐衍生出复合酸化剂,到现在开始对酸化剂进行包被或者包埋载体等特殊处理,使酸化剂在饲料中的应用越来越广泛,从最初的阶段性试验到现在的广泛生产,酸化剂已经变成了一种高效、无污染、无残留的绿色环保型饲料添加剂,也可以代替饲料中抗生素使用,得到很好的效果(黄汉良和贾洪强,2009)。
2.1酸化剂的作用及机理
2.1.1抗氧化作用,防止饲料腐败酸化处理,即加入酸化剂的饲料pH会有所下降,酸度增加,进而降低饲料的酸结合力,减少饲料原料中所含的油脂类物质的氧化酸败,抑制细菌和霉菌的生长。
2.1.2降低胃肠道pH,刺激消化酶的分泌和活性降低动物胃肠道pH,刺激消化酶的分泌,提高酶活性。其中胃蛋白酶原Ⅰ激活最佳pH为2,胃蛋白酶原Ⅱ激活最佳pH为3.5,当pH>3.6时,其活化程度会降低,当pH高于6.0时,则无法激活失去活性(陈瑾和杨加豹,2011)。
2.1.3改善胃肠道微生物区系酸化剂在胃肠道中,降低消化道pH,创造酸性环境,可以有效抑制有害菌的生长繁殖,提高有益菌的数量和活性来调节微生物菌群的平衡,比较具有代表性的有益菌是乳酸菌。乳酸菌能在pH为3.5的条件下很好的繁殖生长,而大量增殖的乳酸菌在生长以及物质交换的过程中释放大量乳酸,使微生物生存环境的酸度继续下降,而有害菌在pH降至4.2时生长会受到严重抑制,这样的良性循环能够促进肠道的健康和肠道微生物区系的稳定。
2.1.4增强抗应激能力在畜禽生产中,生产、分群、早期断奶、转运和疫苗接种等应激条件带来的不良反应,都可以通过适当添加特定的酸化剂来缓解。例如有机酸延胡索酸,其在进入三羧酸循环产生ATP的过程中,途径比葡萄糖短,可以作为应激物质在特殊的情况下集中供给(罗佳捷和张彬,2011)。而且延胡索酸有良好的镇静功能,能够很好地应对热应激反应。
2.1.5减缓胃排空速度,增加适口性酸度对胃排空的速度有较显著的影响,当胃内食糜进入小肠后,若酸度较大,则控制胃排空的胃幽门和十二指肠前端的压力差在酸性条件下受到抑制,从而降低胃排空的速度,增加营养物质在胃内存留的时间,提高消化吸收率。外加饲料的酸度可以刺激口腔中唾液的分泌,从而反射性的刺激胃中消化酶的分泌,提高饲料的消化率。
2.1.6参与体内能量代谢,促进微量元素的吸收一些有机酸化剂的活性成分参与动物体的能量转换,可以充当其中间产物,也可以直接参与代谢;而具有特殊生化效应的有机酸活性成分则可以参与机体特定的能量代谢或者基团转换反应,增进动物对蛋白质、能量等的利用率。有些常量元素或者微量元素易在碱性环境中形成不溶性盐而无法吸收,酸化剂在降低胃肠道酸度的同时也可以减少这些微量元素的浪费,例如,延胡索酸和柠檬酸可以与矿物质钙、镁、锌等形成高生物效价螯合物,容易被机体利用(冷向军和王康宁,2002)。
2.2酸化剂在断奶仔猪生产上的应用
2.2.1有效防止仔猪腹泻,提高饲料消化利用率,促进仔猪生长发育在3周龄左右断奶期间,因为消化酶分泌量少,游离盐酸量少,使得仅有的消化酶活性受到严重影响,对饲料中的营养物质,特别是蛋白质,消化不完全,未消化的蛋白质进入大肠后作为营养物质使得大量有害细菌繁殖,而胃酸分泌不足,对有害菌的抑制作用很差,直接影响仔猪的生长发育,导致消化机能紊乱,甚至腹泻。
酸化剂添加到饲料中进入仔猪消化道后,可有效降低消化道酸度,促进消化酶的分泌和活性的提高,使仔猪能更好地消化吸收饲料中的各种营养物质,特别是蛋白质,满足断奶仔猪的生长需求。并且降低了消化道pH以后,使得有害菌的生长繁殖受阻,从而减少仔猪腹泻,提高生长性能。
2.2.2缓解断奶应激仔猪断奶后会迅速发生一系列连锁的应激反应,使仔猪胃酸的分泌受到很大的抑制,并且失去了母乳中乳糖这一刺激,会使断奶仔猪消化道内由乳糖发酵而来的乳酸的分泌量瞬间降低,胃内pH迅速升高,酸度下降,从而导致消化道消化酶分泌量和活性降低,以断奶第2d最为明显(耿忠诚,2000)。
2.2.3增强免疫力仔猪断奶前,从母乳中可以获得被动免疫,一旦断奶,便中断了这种被动免疫,而自身的免疫器官发育不完全,不能在短时间内产生免疫球蛋白来完成主动免疫。因此断奶仔猪发病率高,特别是腹泻。研究发现,柠檬酸可以作为促进C3b受体这种糖蛋白合成的能源物质,而C3b是红细胞发挥免疫功能的核心物质,间接使断奶仔猪获得一定的免疫能力(Pluske,1996)。
2.2.4替代抗生素在畜禽的饲养过程中,滥用抗生素的问题已经日益突出,大量应用抗生素会使细菌产生耐药性,破坏仔猪肠道微生物平衡,对机体有很大伤害。酸化剂不仅可以调节菌群平衡,抑制有害菌的生长,还可以直接或者间接参与机体代谢,可以很好地被机体利用,无残留,同时又可以促进采食量,提高饲料消化率,是替代抗生素的理想选择之一。
2.2.5降低饲料酸结合力,增加仔猪胃肠道酸度饲料酸结合力是衡量饲料酸缓冲能力的重要指标之一,又称日粮系酸力。对于仔猪,即能使100g饲料的pH降低至仔猪胃内最适范围(3.0~4.0)的毫克当量(侯永清,2001)。当仔猪采食的饲料酸结合力越高时,饲料与仔猪胃肠道中游离酸的结合能力越强,消化道酸度越高,反之则消化道酸度越小。
仔猪的胃肠道发育不完善,胃酸分泌不足,游离酸含量很少。因此这个酸度不足以维持胃蛋白酶原被激活的最佳pH,而配合饲料中的一些原料有很强的吸附游离酸的能力,具有很强的酸缓冲能力,因此饲料酸度是影响仔猪胃肠道酸度的主要外在因素。改变饲料的酸结合力,通过调节消化道酸度来有效改善胃肠道内环境,促进消化酶的分泌和活性,抑制有害菌群的繁殖,减少断奶应激,使早期断奶的仔猪也可以安全度过关键期。
3结语
酸化剂作为一种新型的绿色饲料添加剂,以无毒副作用、无残留的优点在饲料加工生产中得到广泛的应用,并且取得了很好的效果。特别是在断奶仔猪料中添加效果尤为明显,显著提高仔猪断奶后的生长性能,降低腹泻率。
因为不同的酸化剂有不同的结构和化学组成,从而理化性质和生物学效价也不尽相同,不同饲料原料的酸结合力不同,其中矿物质和高蛋白含量的原料酸结合力较大,谷物等能量原料则相对小些,不同的动物生理阶段,不同性别等对饲料中酸结合力的接受能力不同,以仔猪特别是断奶仔猪最为敏感(王杰,2004)。因此,在实际生产中,要综合饲料类型、成分含量、动物种类以及所处生理阶段来进行选择。随着人们对食品安全的关注度不断提高,我国养殖业现状与环境、资源等的矛盾日益突出,我国的养殖业也逐渐在向集约化、规模化转变。酸化剂在饲料和养殖行业中也已经取得了很好的成绩和广泛的应用。尽管如此,酸化剂在使用过程中还是存在一些弊端和问题。
为了达到酸化剂的预期效果,添加量一般都比较大,成本较高;并且酸化剂本身的化学性质,属酸性物质,会与饲料中偏碱性的物质中和,降低饲料中预期的酸化剂含量;一般酸化剂在胃中消化较快,不能有效地到达消化道后端,对微生物群系起到良好的作用。随着加工和研发的不断进步,现有的包被等技术会很快普及,更多有利的加工工艺会出现;在酸化剂的储存加工过程中,会出现腐蚀仪器设备及运输装置等情况。目前,已经可以采用脂质保护膜来应对这些问题(李鹏和齐广海,2006)。
在今后的研究中,需要对酸化剂的加工工艺、原料等做出更多的改善,以降低成本,提高生产质量。
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微生态制剂在甲鱼养殖中的应用
□厦门星鲨动物保健品厂刘光龙
微生态制剂又称微生态调节剂、益生菌、益生素等,它是从天然环境中筛选出来的微生物菌体,经人工培养、繁殖后制成的含有大量有益菌的活菌制剂。常用的微生态制剂有硝化和反硝化菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、枯草杆菌、双歧杆菌、假单胞菌、酵母菌、粪链球菌、噬菌蛭弧菌等菌。
一、微生态制剂的作用机理
1、抑制有害微生物的生长和繁殖
微生态制剂在甲鱼消化道内产生有益菌群,与致病菌间就生存和繁殖的空间、时间、定居部位以及营养素等展开竞争,从而达到抑制致病菌的生存、繁殖、定居以及附着。
2、补充机体营养成分,促进生长
在饲料中添加有益菌用于甲鱼投喂,随着它们在消化道内的繁殖代谢,产生甲鱼生长过程中所必需的营养物质,如B族维生素、氨基酸、消化酶等,可以补充饲料某些营养物质的不足,并提高饲料的消化率和转化率,促进甲鱼生长。
3、刺激机体免疫系统,提高机体免疫力
很多有益菌或其代谢产物是良好的免疫激活剂,能有效提高干扰素和巨噬细胞的活性,通过产生非特异性免疫调节因子等激发机体免疫,增强机体免疫力和抗病力。
4、参与生物降解,消除有机污染物,净化水体环境
微生态制剂中的有益菌如假单胞菌、枯草芽抱杆菌、硝化细菌等,其在生物代谢过程中具有氧化、氨化、硝化、固氮等作用,即将动物的排泄物、残存饵料、浮游生物残体、化学药物等迅速分解,或将H2S、亚硝酸盐、氨氮等有毒有害物质转化为无毒无害的硫酸盐、硝酸盐等,从而达到净化水体、减少水体更换、促进甲鱼健康生长的目的。
二、微生态制剂在甲鱼养殖各阶段的应用
1、放苗前:稚甲体表粘膜娇嫩,极易被病原菌侵袭,建议在放苗前、水体消毒一周后,泼洒有益菌,如降硝解毒宝,提前干预水体,培植水体中的有益菌群,抑制有害菌的生长和繁殖。
2、养殖全程,特别是稚甲和成甲阶段:稚甲阶段甲鱼胃肠和肝胆等内脏器官发育不全,加上当下的饲料蛋白质含量高、营养浓度高,使得甲鱼消化负担重,可在甲鱼饲料中添加甲鱼整肠素,用于调理胃肠道、补充有益菌,促进饲料的消化和吸收,减少粪便的排放,维持水体稳定;成甲阶段,因为甲鱼养殖密度大,摄食量与粪便排放量都很大,从甲鱼到水体的负荷都很大,建议在养殖后期加量添加甲鱼整肠素。
3、泼洒:甲鱼养殖从投苗起始到清塘完毕,整个水体一直是有害菌和有益菌争夺生存空间的过程,养殖户可以根据水体的颜色、味道、理化指标、甲鱼健康状况等,适时泼洒有益菌,如降硝解毒宝,必要时结合泼洒黑旋风,效果更好。
三、在水中泼洒微生态制剂注意事项
根据微生态制剂的特性,在水体中泼洒时需要注意以下几点:
1、投入水中的有益菌经过一段时间后会自然消亡,因此应在养殖过程中定期、连续泼洒、补充有益菌,使其在水中始终形成优势群落;
2、应减少不必要的换水,若频繁换水会是有益菌随着换水而损失;
3、水体中泼洒抗生素或消毒剂,会将水体中的有害致病菌和有益菌通通杀死,要避免有益菌和这些药物同时使用,要求间隔至少在2天以上,另要求在药物泼洒一周后,泼洒一次降硝解毒宝,及时培植有益菌群;
4、有益菌可以稳定和改良水质、提高甲鱼免疫力、促进饲料消化、减少疾病的发生,但它不能替代药物,发生病害时仍需依靠药物治疗,两者配合、合理使用,方能相得益彰;
5、剂量要够,只有用到一定的剂量,短时间内形成优势种群,才能发挥有益菌的最大效用。
育肥猪的营养需要 育肥猪的饲养管理
育肥猪的管理一直是养猪户容易忽视的环节,猪的育肥是养猪生产中最后一个生产环节,也是发展养猪生产的最终目的。猪的育肥一定要根据猪的生理特点和生长发育规律,满足其各种营养需要,采用科学的饲养管理和疫病防治技术,从而达到猪只增重快、耗料少、胴体品质优良、成本低和效益高的目的。下面一起来具体了解一下:育肥猪的营养需要育肥猪的饲养管理。
1、营养需要
能量是育肥猪十分重要的营养元素之一,一般能量水平越高,猪的日增重越快,饲料利用率就越高,应加强对能量饲料的添加,常用的能量饲料主要有玉米、大麦、高梁、燕麦等。蛋白质不仅是肌肉生长的营养要素,也是酶、激素和抗体的主要成分,对维持机体生命活动和正常生长发育有着重要的作用。一般瘦肉型猪日粮粗蛋白质水平前期以16%-18%,后期以14%~15%为宜。常用的蛋白质饲料有大豆、蚕豆、豌豆等豆科籽实。肉猪对矿物质的需要十分严格,在配合日粮时要考虑钙、磷和食盐的供给。育肥猪前期粗纤维的用量不能超过4%,后期不能超过8%。水是维持猪体生命不可缺少的物质,猪体水分占55%~65%。水分的功能是任何物质不能替代的,如调节体温,饲料的消化,营养的输送、吸收,体内废物的排除等都离不开水,因此肥育期间要保证有清洁的饮水供应。
育肥猪添加油脂提高代谢能水平,若控制好日粮中赖氨酸能量的比例,随日粮代谢能的提高而增加氨基酸添加比例,可提高背膘厚度。在能量值为13388.8kj/kg以上的日粮,代谢能每增加10%,赖氨酸水平应提高7%,其他必需氨基酸也相应提高。
2、环境条件
猪是恒温动物,正常情况下,若气温不适,猪体可通过自身调节来保持体温的基本恒定,但需要消耗体能,从而影响猪的生长速度,降低饲料利用率。生长肥育猪的适宜温度是体重60kg以前为16~22℃,体重60~90kg为14~20℃,体重lookg以上为12~16。C。湿度温度不适时,湿度过高过低对生长肥育猪均有影响。当高温高湿时,猪体散热困难,加重猪只闷热感;当低温高湿时,猪体散热量显著增加,加剧猪只寒冷感,而且高湿环境有利于病原微生物的繁殖,猪只易患疥癣、湿疹等皮肤病;反之,空气干燥,湿度过低,容易诱发猪的呼吸道疾病。猪适宜的相对湿度为60%-70%。一般情况下,光照对猪肥育影响不大。肥育猪舍的光线只要不影响采食和便于饲养管理操作即可。不宜给肥育猪强烈的光照,以免影响肥育猪的休息和睡眠。噪声对生长育肥猪的采食、休息和增重都有不良影响。有害气体由于圈舍内清扫不及时,粪尿、饲料、垫草的发酵和腐败,产生大量的氨气、硫化氢等有害气体,猪体又会排出大量的二氧化碳。圈养密度若猪群体过大,密度过高,可导致猪只生活环境变差,猪只间冲突增加,采食减少,影响生长,且猪群发育不整齐。一般情况下,圈养密度以每头生长肥育猪占圈0.8~1.Om2为宜,猪群规模以每群10头左右为佳。
3、饲喂方法
生长肥育猪常以20~35头为一群进行饲养。如果一个圈内的猪数较多,那么圈内的猪就会自行分为若干个小群,每一小群约20~35头。如果圈内只有一个采食或饮水位置,那么就会有一个小群的猪霸占住这一采食位置,并且力图排斥其他猪接近这一位置。因此,如果大圈群养,圈内必须设置多个相互分隔的采食和饮水位置。
在实行自由采食的情况下,所需的饲槽槽位就少得多,因为在这种情况下可以有许多头猪分享同一个槽位。猪能够调整自身采食所花的时间使之适合整圈猪的需要。最近的研究证据表明,猪在人圈后很快就会固定一个采食位置。采食位置的确定依据的是采食和清洁是否方便。
饲料可以干喂或湿喂,也可喂以液态饲料。液态饲喂系统有利于管理好猪的采食量,也有利于液态饲料成分的饲喂。干物质对水的比例通常为1:3左右。湿喂不同于饲喂液态饲料,湿喂是将干饲料投入饲槽而在猪采食时将水加入其中。湿喂有两大优点。第一,采用湿喂,可以大大减少舍饲条件下舍内空气中的粉尘量,从而有利于猪的健康;第二,饲料利用率略有改善,但还不清楚这究竟是因为饲料的消化率提高了,还是因为饲料的浪费减少了。
4、饲养管理
育肥前做好免疫、驱虫、洗胃和健胃。仔猪运回场内应免疫注射1次,常用猪瘟一猪丹毒二联苗;第二天驱虫,用左旋咪唑或丙硫咪唑片,按每千克体重20mg研细混入饲料中饲喂,以驱除体内寄生虫;用3%-5%的敌百虫液喷洒体表,以驱除体外寄生虫;第四天洗胃,连续2天;第六天健胃,按每lokg’w用大黄苏打2片,分3次拌人饲料中投喂。
生长育肥猪的饲喂技术 生长育肥猪管理技术
在猪的各生长阶段,育肥猪是增重速度最快,饲料消耗最多的阶段,这一阶段饲养管理的好坏直接关系到生猪养殖的经济效益,因此要掌握生长育肥猪的生长规律,采取科学合理的饲养管理方法,提供适宜的养殖环境,加强防疫工作,达到最佳的养殖经济效益。下面一起来具体了解一下:生长育肥猪的饲喂技术生长育肥猪管理技术。
1、合理搭配饲料
生长育肥猪的生长速度较快,并且在生长育肥期不同阶段的生长侧重点不同,因此要根据生长育肥猪的生长规律提供营养丰富、全价,并且配种合理的饲料以满足生长发育肥猪快速生长发育的营养需求。日粮的配制要求多样化,因猪的生长发育需要多种营养物质,单一的饲料的营养成分往往不够全面,不能满足猪生长发育多方面的营养需求。将多种饲料进行科学合理的搭配不但可以确保营养的全面,还可以使各种营养物质相互补充,提高其消化率和利用率。例如,如果单一的饲喂玉米,蛋白质的利用率为51%,单一饲喂骨粉,利用率为41%,如果将两者混合饲喂则可将蛋白质的利用率提高到61%。在饲料的选择时要注意饲料的品质。品质优良的饲料可以保证生长育肥猪的增重速度和饲料的利用率,同时还可以提高胴体的品质。在选择饲料时要注意按照市场上对猪肉产品的需求,来配制日粮,饲料中的不饱和脂肪酸可以沉积成为脂肪,但是不利于长期的保存,如果要生产瘦肉型的猪,并且要求对猪肉产品要求较高,则要在生长育肥猪出栏上市前的两个月少饲喂含有不饱和脂肪酸的饲料。除此之外,还要注意饲料的性状,掌握好日粮的稀稠度可以有效的提高生长育肥猪的采食量和饲料的利用率,通常饲喂稀料会降低干物质的采食量,还会导致体能消耗过多,所以要将日粮适宜的调稠一些,但是夏季则可以适当的稀一些。
2、饲喂原则
饲喂生长育肥猪时要注意定时、定量、定质,这样不但便于管理,还易在猪群发生异常时可快速的排除引发原因。其中定时是指对生长育肥猪每天都在固定的时间投喂饲料,这样可以使猪的生活有规律,对保持肠胃消化机能的健康十分有利,可提高猪的食欲,增加采食量,提高饲料的利用率。每天的饲喂时间和饲喂次数要根据夏季以及所饲喂的饲料种类来确定,对于以精料为主的养殖场来说,每天可以饲喂2~3次,对于以青粗饲料为主的养殖场可每天饲喂3~4次,在夏季可在白天加喂1次,冬季则可在夜间加喂1次。定量是指在饲喂时注意保证饲喂量要相对的固定,可根据实际的养殖情况、猪的食欲以及不同的生长发育阶段做适当的调整,但是不可以忽多忽少,否则会影响到生长育肥猪的食欲,使饲料利用率降低。每次饲喂时以保证猪八成饱即可,以使生长育肥猪保持较为旺盛的食欲。定质是指饲料的种类与比例要相对的稳定,不可有较大的变动,否则易导致生长育肥猪出现换料应激,发生消化不良,影响食欲。在变换饲料时逐渐的进行,让猪有一个适应的过程。
3、饲喂方式
选择科学的饲喂方式。为了使饲料得以充分的利用,提高生长育肥猪的生长和增重速度,要选择科学的饲喂方式。通常饲料的生喂效果要好于熟料,这是由于生料的营养成分没有被破坏,尤其是维生素,并且生喂可以减少饲料加热、熟化时的燃料浪费的现象,节约劳动力,节约成本。另外,饲料的性状可分为干喂、湿喂和干湿喂三种,生长育肥猪对不同喂法的消化吸收率不同,其中干喂的饲喂量好掌握,并且可保暖唾液的分泌,但是易产粉尘,造成饲料的浪费;稀喂利于猪采食,损失较少,但是饲料的利用率不高,体能的消耗较大,不利于生长增重;干湿喂是介于两者之间的喂法,可提高采食量,促进消化吸收,提高饲料的利用率,加快猪的生长与增重,是目前常使用的喂法。
另外,在饲喂时还要要根据对生长育肥猪胴体的要求选择适宜的饲喂方式,如果想要提高猪的日增重,获得较厚的体膘,节省劳动力可以选择自由采食的方法;如果想要获得较高的瘦肉率,则可以选择使用限制饲喂的方法。生产上常将这两种饲喂方式相结合,在生长育肥猪的前期采用自由采食的方法以促进生长发育,在后期则采用限制饲喂的方式,以控制猪的体膘,防止体内脂肪沉积过多,影响到猪肉的品质,同时还可以提高饲料的利用率,节约饲料。
4、提供充足的饮水
水是猪生长发育过程中不可缺少的物质,水可参与到机体的一切生命活动,只有保证猪饮用到充足的饮水才可保证饲料中各营养物质被充分的消化利用和吸收,因此要保证生长育肥猪随时可以喝到充足且清洁的饮水,可在猪舍内安装自动饮水装置。注意在冬春较为寒冷的季节可以给生长育肥猪提供温水,不可饮用冰水,在夏季则要让其饮用凉水。水可以促进饲料中营养物质在体内的消化和吸收,因此在喂料的同时也应保持充足的饮水,可有效提高猪的采食量。另外,水还具有调节体温的功能,在夏季天气较为炎热时增加生长育肥猪的饮水量可以降低体温,防止发生热应激。在提供饮水时要不但要保持水量的充足,还要保证水质良好,要符合国家要求的畜禽和水标准,以防生长育肥猪饮用受到污染或者病原体超标的水而引发疾病。
生长育肥猪管理技术
合理分群
分群技术要根据猪的品种、性别、体重和吃食情况进行合理分群,以保证猪的生长发育均匀。分群时,一般掌握“留弱不留强”、“夜合昼不合”的原则。分群后经过一段时间饲养,要随时进行调整分群。
肥育猪一般多采用群饲,其既能充分利用猪舍建筑面积和设备,提高劳动生产率,降低养猪成本,又可利用猪群同槽争食,增进食欲,提高增重效果。分群时必须并窝,并窝应根据猪的生活特性,实行留弱不留强,拆多不拆少,夜并昼不并的办法。一般在固定圈内饲养,每群以10~20头为宜。在舍内饲养,舍外排粪尿的密集饲养条件下,每群以40~50头为宜。
饲料
肥育猪生长速度较快,必须供给营养丰富的全价饲料来满足猪快速生长的要求。
日粮搭配多样化猪只生长需要各种营养物质,单一饲粮往往营养不全面,不能满足猪生长发育的要求。多种饲料搭配应用可以发挥蛋白质及其它营养物质的互补作用,从而提高蛋白质等营养物质的消化率和利用率。研究证明,单一玉米喂猪,蛋白质利用率为51%,单一肉骨粉则为41%,如果把两份玉米加一份肉骨粉混合喂猪,蛋白质利用率可提高到61%。
饲料品质饲料品质不仅影响猪的增重和饲料利用率,而且影响胴体品质。猪是单胃杂食动物,饲料中的不饱和脂肪酸直接沉积于体脂,使猪体脂变软,不利于长期保存,因此,在肉猪出栏上市前两个月应该用含不饱和脂肪酸少的饲料,防止产生软脂。
掌握日粮的稀稠度日粮调制过稀不仅影响唾液分泌,而且稀释胃液,影响饲料的消化。饲喂稀料使猪干物质进食量降低,同时猪排尿增加,消耗体热。因此,日粮调制以稠些为好,一般料水比为1∶2~4。冬季应适当稠些,夏季可适当稀些。
饲喂定时、定量、定质
定时指每天喂猪的时间和次数要固定,这样不仅使猪的生活有规律,而且有利于消化液的分泌,提高猪的食欲和饲料利用率。要根据具体饲料确定饲喂次数。精料为主时,每天喂2~3次即可,青粗饲料较多的猪场每天要增加1~2次。夏季昼长夜短,白天可增喂一次,冬季昼短夜长,应加喂一顿夜食。饲喂要定量,不要忽多忽少,以免影响食欲,降低饲料的消化率。要根据猪的食欲情况和生长阶段随时调整喂量,每次饲喂掌握在八九成饱为宜,使猪在每次饲喂时都能保持旺盛的食欲。饲料的种类和精、粗、青比例要保持相对稳定,不可变动太大,变换饲料时,要逐渐进行,使猪有个适应和习惯的过程,这样有利于提高猪的食欲以及饲料的消化利用率。
饲喂方式
饲养方式饲养方式可分为自由采食与限制饲喂两种,自由采食有利于日增重,但猪体脂肪量多,胴体品质较差。限制饲喂可提高饲料利用率和猪体瘦肉率,但增重不如自由采食快。一般来讲自由采食日增重高,沉积脂肪多.饲料利用率低。限量饲喂饲料利用率高,胴体背膘较薄,但日增重较低。我们可采用前促后控饲养法,即前期(60KG以下)利用猪主要长瘦肉的生长发育阶段,采用自由采食法,供给汉珠牌5612或希望牌5012小猪料予以饲喂,后期(60KG以上)利用猪脂肪生长快的阶段,实行限制饲养。
饲养管理
要想在短的时间内,用较少的饲料换取较快的增重,除了选好仔猪以及配合饲料与添加剂外,还要进行科学的饲养管理。
①生喂生料由于未经加热,营养成分没有遭到破坏,因而用生料喂猪比用熟料喂猪效果好,节省煮熟饲料的燃料,减少饲养设备,节约劳动力,提高增重率,节约饲料。
②干湿喂饲料的喂法有干喂、稀喂和干湿喂几种方法,不同喂法对猪的消化吸收有不一样的效果。干喂的特点是省工,容易掌握喂量,促进唾液分泌,缺点是损失饲料较多。稀喂的优点是利于采食,损失饲料少,缺点是容易使猪形成水饱,影响消化和吸收,饲料的利用率不高,不利于猪的生长。干湿喂法介于干喂和稀喂两者之间,猪进食的饲料比较多,胃液能很好地与饲料发生作用,消化吸收好,提高了饲料的利用率,猪生长快。
③定时定量法:喂猪要规定一定的次数,一定的时间和一定的数量,在规定的时间内投喂。究竟一天喂几次适宜,根据各户的具体情况而定,一般仔猪一天喂6次,中猪4—5次,肥育后期一天喂3次;使大猪有足够的时间睡眠,以减少活动,特别是夏季,避免中午最热时喂料,对增重有利。一天中各餐的间隔时间应相等。每餐喂量保持适量和均衡,既不要使猪有饥饿感,也不要使猪吃得过饱,一般喂九成饱。早晚7—9点喂食最佳。
④自由采食法采用该法能使猪的日增重快,胴体的膘较厚,沉积脂肪较多,节省喂料时间和劳动力。如果要使每日增重尽量多,最好采用自由采食法;如果要获得瘦肉率高的胴体,采用定时定量饲喂法比较好。在生长育肥前期让猪自由采食,在后期采用定时定量饲喂,这样即可使全期日增重高,又不至使胴体的脂肪太多,同时可以提高饲料转化率,节省饲料。
⑤先精后青,少放勤添:先喂精料后喂青料,并要少放勤添。
饲喂次数
一般每天饲喂2~3次为宜。在20~90KG肥育期间,每日喂2次和3次的结果比较,喂3次并不能改进日增重和饲料利用率,喂3次的给料比较比例是早晨35%,中午25%,傍晚40%为宜。
饮水
要保证猪随时可饮到清洁的水,最好在冬春季给温水,夏季给凉水。喂料时应保持水槽不断水。猪吃进1KG饲料需要水2.5~3.0KG才能保证饲料的正常消化和代谢。另在夏季应加大饮水的供给。
供给充足的清洁饮水水是调节体温、饲料营养的消化吸收和剩余物排泄过程不可缺少的物质,水质不良会带入许多病原体,因此既要保证水量充足,又要保证水质。实际生产中,切忌以稀料代替饮水,否则造成不必要的饲料浪费。
猪舍环境
猪舍卫生:猪舍卫生与防病有密切的关系,必须做好猪舍的清治卫生工作。猪舍要坚持每天清扫并及时将粪、尿和残留饲料运走;从仔猪开始,即训练定点大小便。猪排粪尿喜欢寻找潮湿的地方,猪进栏时,把别的地方搞干净,而把预定排粪尿的地方放点水,猪就会在放水的地点排泄。如果猪没有在预定的地点排泄,就可以将它位的粪铲放到预定地点,下一次猪排泄时,就能排泄到预定地点。这样引导两三天,就能定点排泄了。猪养成“三点定位”的习惯,即吃食、睡觉和排粪尿固定,这样不仅能够保持猪圈清洁卫生,还有利于垫土积肥,减轻饲养员的劳动强度。猪圈应每天打扫,猪体要经常刷拭,这样既有利于减少猪病,又有利于提高猪的日增重和饲料利用率。
温度:猪的生长需要适宜温度,育肥猪的适宜温度为15~23℃。当温度过高时,肥育猪就会烦躁不安、气喘、不愿进食。当温度过低时,肥育猪会相互拥挤,采食量增加,不但浪费了饲料,而且猪的体重下降。防寒与防暑温度过低时,猪用于维持体温的热能增多,使日增重下降;温度过高,猪食欲下降,代谢增强,饲料利用率也降低。因此,夏季要作好防暑工作,增加饮水量,冬季要喂温食,必要时修建暖圈。
光照:育肥猪舍内光照应暗淡,以使猪能得到充分地休息。
通风:保持通风状况良好和足够的通风量。使空气清新,以降低氨气、硫化氢的浓度,避免浆膜性肺炎等呼吸道病的发生。
饲养密度
合理的饲养密度不但能增加初期建筑投资的收益,而且还能避免猪只咬尾症的发生,提高增重率。猪的饲养密度可随着季节的变化加以调整。例如,在寒冷季节冬天,每栏可多放养一至二头猪,在炎热的夏天,可减少一至二头,这样可产生较好成绩。长白猪好斗,密度不宜过大。
驱虫、虱,去势,防疫
肉猪在肥育前对幼猪要普遍进行体内驱虫和体外驱虱、驱疥癣,驱除体内寄生虫可使用驱蛔灵,回咪唑等药物,驱体外寄生虫可使用2%敌百虫溶液等药物。去势后,性器官停止发育,性机能停止活动,猪表现安静,食欲增强,同化作用加强,脂肪沉积能力增加,日增重可提高7%~10%,饲料利用率也提高,而且肉质细嫩、味美、无异味。在催肥期前驱虫一次,驱虫后可提高增重和饲料利用率。按照一定的免疫程序定期进行疾病预防工作,注意疫情监测,及时发现病情。
防止育肥猪过度运动和惊恐
生长猪在育肥过程中,应防止过度的运动,特别是激烈地争斗或追赶,过度运动不仅消耗体内能量,更严重的是容易使猪患上一种应激综合症,突然出现痉挛,四肢僵硬,严重时会造成猪只死亡。