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美国青蛙属两栖动物，受精和胚胎发育必须在水中进行，幼蛙和成蛙营水陆两栖生活。
美国青蛙喜游泳，不善跳跃；常生活于阴凉、潮湿、安静的 环境；尤喜栖息于水草丛生的江河、池沼、溪流、湖泊、浅水塘 等淡水水域及其周围环境。习惯昼伏夜出，白天常将身体悬浮于 水中或栖息于岸上、水面物体下，可长时问安然不动。只是到了 晚上，才频繁活动，沿岸觅食或嬉戏，显得异常活跃。
美国青蛙性温驯，见人不惊，在人工饲养条件下，一般不会外逃。
美国青蛙也具有定居和群居的习性，常常是数十只共栖一起。其栖居环境大致固定，在适宜的环境里，一经定居，便不再迁徙或逃逸，除非在生殖季节，集体迁移到环境优良的水陆场所进行繁殖活动，而繁殖结束后又会返回到原栖息地生活美国青蛙虽然有群居习性，但其觅食活动往往单独进行，群体活动少。
美国青蛙较耐寒，这是它的优点之一其生活温度为1-37度，在8-35℃条件下，均能摄食生长，最适生长温度为18－32度只有当温度降至1-3℃时，才会钻泥冬眠一般在江南各地，只要保持池塘水位1米以土，美国青蛙就能安全越冬。
相关知识
美蛙稻田生态养殖技术
稻田生态养殖美国青蛙技术，可使每亩稻田降低农药等成本近百元。增加美蛙收人千元以上。美国育蛙性情温顺、食性广、产卵多、生长快、不冬眠，特别适合稻田生态养殖，降低治虫成本，增加水稻品质、产量和养蛙收入。关蛙稻田生态养殖技术是:
一、稻田选择 养殖美国青蛙的稻田要求地势平缓，水源有保津，水质较好，排灌方便。一般适合养鱼的稻田均可用来养殖美国青蛙。
二、设施建设一是加宽加固田埂。铺上石板的田埂边需挖深、宽各60厘米的保护沟，其他埂边需挖深、宽各40厘米的保护沟，做到四周相通。二是设立防逃围栏，防逃围栏一般可用聚乙烯网布，因其不仅透水通风性好，而且刮风下雨时不易被毁坏。
三、苗种放养一般在插秧后10天，每亩放养个体重40-50克的幼蛙1500-2000只。为避免大蛙吃小蛙，放养的个体差别不宜悬残过大。切忌放养美国青蛙蝌蚪，因为稻田敌害多，如黄缮等会吞食拼鲜。
四、饲养管理投放美国青蛙后，需人工投喂鲜鱼虾或切碎的猪肺，也可投喂人工配合饲料。要做到定时、定量、定位投喂饵料。饵料可撒在保护沟水面上;也可用竹制器，上铺一块网片作投饵台，将投饵台放在水面上，然后将饵料撤在网片上。保护沟内还可适当放养些浮萍，作为美国青蛙的饵料。要做到经常巡塘，发现问题，及时解决。
五、施肥治虫 养蛙稻田施肥要以基肥为主，追肥为输，少施化肥。稻田养蛙后，水稻病虫害较少，一般不需施药。如需施药应选用叶蝉散、沙虫咪等高效低毒农药，施药前水深保持10厘米以上。粉剂农药应在早晨撤施。水剂农药在睛天露水干后喷洒。下雨天不要施药，喷药时要尽量减少农药落入水中。
美蛙种蛙的引种
美蛙种质的优劣，不仅直接影响其产卵率、受精率、孵化率乃至成活率，而且对蝌蚪及蛙的生长发育及产量也产生很大影响。所以，美蛙养殖必须注意搞好种蛙的引种和选育这两个环节。
(1)要识别美蛙所具有的特征。美蛙区别于其它蛙类（现以牛蛙作比较），主要特征表现有以下几点。
蝌蚪：美蛙蝌蚪体色较浅常呈浅黄色，个体较大的还有不规则的麻点，头部扁而小，嘴钝圆，尾粗而长；牛蛙蝌蚪全身灰黑色色头部较大呈三角形，有花纹，嘴较尖，尾细而短。
体形：美蛙体形较小，一般体重为600-1000；牛蛙较大最最大体重可达2000g.
头形：美蛙头较小，略尖，长度大于宽度；牛蛙头部大而扁，长与宽相差不大。
肤色：美蛙背部及后肢皮肤有红褐色深浅不一的椭圆形或圆形斑点，光滑亮泽；牛蛙则呈长条形或不规则形斑纹，皮肤较粗糙。
鼓膜：美蛙鼓膜周围有一圈黑色，牛蛙则无。
纵肤沟：美蛙背面耳两眼后面中间到背中部有一明显纵肤沟，牛蛙则不明显。
趾间蹼：美蛙后肢第4趾间蹼达趾端，牛蛙则不达趾端。
性情：美蛙性情温顺，胆较大，不善跳跃，最大跳跃高度不超过1m；牛蛙性情凶猛，胆小怕惊，最大跳跃高度可达2m.
(2)要确定引入对象。可根据自己的实际情况（如资金、场地、人员等）来计划确定养殖对象和养殖规模。如资金充足，有场地准备大规模引种养殖则宜选购成蛙；若资金有限，场地较小，要降低引种成本，或者打算当年养殖获利，则宜购蝌蚪或幼蛙；距离较近且运输方便的话，还可以选购蛙卵。
(3)引种季节要有计划的选择如果在秋后即9月份以后引种，通常以购幼蛙或蝌蚪为宜，并采取保温措施，让它停止冬眠继续生长，来年即可有种蛙产卵，又有商品蛙出售，一举两得；如果准备引怀卵种蛙，则宜在开春季节选购，这样可以免去保温设施的投资。
(4)要对美蛙个体进行选择。对于蝌蚪应选择身体肥壮、活动能力强、无病、无损伤、无畸形的蝌蚪；选择幼蛙和成蛙要挑选皮肤光滑鲜亮、发育良好、健壮、无伤病的个体。雌雄配比，一般为3：2-2：1，最好1：1。雌蛙要体形丰满，腹部膨大；雄蛙则应咽喉呈黄色，前肢婚姻垫明显。还要防止近亲繁殖，在不同群体中选择300 g以上且大小均匀的美蛙，防止种性退化。
美蛙种蛙的选育
种蛙的选育首先，在大批的蝌蚪群体中选择活泼肥壮、食欲旺盛、变态早的个体进行专池饲养，让其变态成幼蛙，经过精心饲养之后，再在幼蛙中选择生长速度快、健壮活泼的个体进 行精心饲养和管理，将其培育成种蛙。将不同群体中选出的种蛙 进行配对繁殖，完成一代的选择，如此持续选择，既可防止品种 过早退化，又能使美蛙更适合于人工养殖.
在培育美蛙种的过程中要注意以下2个问题：①放养密度。种蛙池与幼蛙池相似，但面积应适当减小，一般每10m放养10 对左右为宜，如兼做产卵池则放养密度以3-5对为宜、②饲养 管理。尽可能投喂些动物性活饵，投喂量每只每(1为其体重的 10%,动物性饵料不应少于60%,饵料要营养丰富水质要保 持清新，水温应在20度以上。保证要有一定的光照时间，这样 可以刺激美蛙性腺发育成熟，尽早在环境适宜的条件下产卵.
美蛙饵料的种类
按饵料来源分为2类：①天然饵料。自然界中非人工培养的各种饵料资源。这类饵料来源广，营养全面，易采集，利用其可降低饲养成本，但受季节和环境条件限制，不能长期供应。②人工饵料。指各种人工培养的鲜活饵料和动植物及其加工成副产品的饵料。前类饵料有草履虫、水蚤、蚯蚓、蜗牛、田螺、蝇蛆、黄粉虫、泥鳅等；后类饵料常见有黄豆、杂豆、玉米、高粱、大米、小米、大麦、小麦及其加工品，以及各种青绿多汁饵料。商品饵料是指按照一定的营养比例进行配方，由专门厂家加工出售的饵料。这类饵料利用率高，易保存且投喂方便，是发展专业化大规模养殖的主要饵料来源。
按饲养对象饵料也可分为2类：①蝌蚪饵料。此类饵料以植物性饵料为主，在出肢后则以动物性饵料为主。要求加工成粉状，经配合添加剂加工成团粒状投喂。②蛙饵料。主要以蛋白质饵料为主。如各种鲜活水生小动物、各种昆虫或动物肉及内脏和人工合成饵料等。
美蛙的食性
在不同生长期，美国青蛙食性不同。刚孵出的蝌蚪依靠自身卵黄供给营养3-4天后，可摄取水中的浮游生物、有机碎屑等。在蝌蚪长腿之前，食性为植物性；长出腿后，食性偏动物性；至变态成幼蛙，食性完全转变为动物性，且习惯捕食小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆、蚱蜢、蚊虫等活饵，很少吃死饵。蛙的这种特殊食性，曾在很长一段时间里，约束了商品蛙养殖的发展。近几十年来，我国水产科技工作者及广大养蛙户共同努力，成功地摸索出多种驯食方法。通过科学驯食，使美国青蛙、牛蛙、虎纹蛙等能主动摄食死饵和人工膨化颗粒饲料，这样从根本上解决了商品蛙养殖饲料的难题，我国的养蛙业才得以迅速发展起来。
美国青蛙食量极大，在适宜的水温范围，美国青蛙摄食量（鲜活饵料）可达10％，或可吃食5％的膨化颗粒饲料。它也具有较强的耐饥能力，可以忍受1-2个月饥饿，而不死亡。但在饲料缺乏时，美国青蛙会相互残食，出现大蛙吃小蛙，蛙吃蝌蚪的现象。因此，人工饲养美国青蛙，应按规格大小分开饲养，同时供给足够的饲料。