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美国青蛙在动物学上属于脊索动物门, 脊椎动物亚门, 两栖纲、无尾目, 蛙科, 蛙属, 原产于北美洲, 自我国引进后, 通过近年来养殖和实践证明: 无论我国的南方还是北方, 只要有中国青蛙生长的地方都具备养殖美蛙的条件。
美国青蛙的蛙皮薄而质量坚韧柔软, 有高弹性及绚丽多彩的花纹, 经刮油、洗涤、干燥、修整、上光、染色、防腐等加工处理后, 可制做上等的钱包、手套、弹性领带、皮衣、皮鞋。如果你拥有一双蛙皮鞋, 在舞厅它可以随着五彩缤纷的颜色而变色, 一双蛙皮鞋高达4 0 0 美元, 在国际市场非常畅销。美国青蛙的肉质洁白细嫩, 味道鲜美爽口, 营养丰富, 是一种高蛋白、低脂肪的高级滋补品, 可以红烧、清蒸, 用糖醋蛙丁、蛙丝、蛙块做罐头, 可出口创汇。
美国青蛙的骨头含钙极为丰富, 如果小孩缺钙, 或者是人的骨头跌断、打裂、打碎, 把5 克蛙骨粉用开水加适量红糖冲服, 连续服用1 个月时间能给小孩补进大量的钙,促进骨伤早日愈合。
美国青蛙的油放在锅内熬熟后, 不管是枪伤、刀伤、开水烫伤、烈火烧伤, 将蛙油在伤口部位早晚各涂一次, 消炎、消肿、拔毒、生肌、长肉有特效。
美国青蛙的雄蛙含有大量的补肾的营养成份, 男性肾亏、阳痰、性功能减退等疾病, 可以将雄蛙肚子剖开, 取出肠肚, 连皮带肉冲洗干净, 然后用刀切成一块块, 放进瓦罐, 配中药构祀子二两, 冰糖二两, 水一斤, 把土罐放在细火、小火上慢慢地熬熟煮烂, 每天吃一罐, 吃到十天半个月, 滋阴壮阳、补肾、增强性功能有专科特效。
相关知识
美蛙种蛙的引种
美蛙种质的优劣,不仅直接影响其产卵率、受精率、孵化率乃至成活率,而且对蝌蚪及蛙的生长发育及产量也产生很大影响。所以,美蛙养殖必须注意搞好种蛙的引种和选育这两个环节。
(1)要识别美蛙所具有的特征。美蛙区别于其它蛙类(现以牛蛙作比较),主要特征表现有以下几点。
蝌蚪:美蛙蝌蚪体色较浅常呈浅黄色,个体较大的还有不规则的麻点,头部扁而小,嘴钝圆,尾粗而长;牛蛙蝌蚪全身灰黑色色头部较大呈三角形,有花纹,嘴较尖,尾细而短。
体形:美蛙体形较小,一般体重为600-1000;牛蛙较大最最大体重可达2000g.
头形:美蛙头较小,略尖,长度大于宽度;牛蛙头部大而扁,长与宽相差不大。
肤色:美蛙背部及后肢皮肤有红褐色深浅不一的椭圆形或圆形斑点,光滑亮泽;牛蛙则呈长条形或不规则形斑纹,皮肤较粗糙。
鼓膜:美蛙鼓膜周围有一圈黑色,牛蛙则无。
纵肤沟:美蛙背面耳两眼后面中间到背中部有一明显纵肤沟,牛蛙则不明显。
趾间蹼:美蛙后肢第4趾间蹼达趾端,牛蛙则不达趾端。
性情:美蛙性情温顺,胆较大,不善跳跃,最大跳跃高度不超过1m;牛蛙性情凶猛,胆小怕惊,最大跳跃高度可达2m.
(2)要确定引入对象。可根据自己的实际情况(如资金、场地、人员等)来计划确定养殖对象和养殖规模。如资金充足,有场地准备大规模引种养殖则宜选购成蛙;若资金有限,场地较小,要降低引种成本,或者打算当年养殖获利,则宜购蝌蚪或幼蛙;距离较近且运输方便的话,还可以选购蛙卵。
(3)引种季节要有计划的选择如果在秋后即9月份以后引种,通常以购幼蛙或蝌蚪为宜,并采取保温措施,让它停止冬眠继续生长,来年即可有种蛙产卵,又有商品蛙出售,一举两得;如果准备引怀卵种蛙,则宜在开春季节选购,这样可以免去保温设施的投资。
(4)要对美蛙个体进行选择。对于蝌蚪应选择身体肥壮、活动能力强、无病、无损伤、无畸形的蝌蚪;选择幼蛙和成蛙要挑选皮肤光滑鲜亮、发育良好、健壮、无伤病的个体。雌雄配比,一般为3:2-2:1,最好1:1。雌蛙要体形丰满,腹部膨大;雄蛙则应咽喉呈黄色,前肢婚姻垫明显。还要防止近亲繁殖,在不同群体中选择300 g以上且大小均匀的美蛙,防止种性退化。
美蛙种蛙的选育
种蛙的选育首先,在大批的蝌蚪群体中选择活泼肥壮、食欲旺盛、变态早的个体进行专池饲养,让其变态成幼蛙,经过精心饲养之后,再在幼蛙中选择生长速度快、健壮活泼的个体进 行精心饲养和管理,将其培育成种蛙。将不同群体中选出的种蛙 进行配对繁殖,完成一代的选择,如此持续选择,既可防止品种 过早退化,又能使美蛙更适合于人工养殖.
在培育美蛙种的过程中要注意以下2个问题:①放养密度。种蛙池与幼蛙池相似,但面积应适当减小,一般每10m放养10 对左右为宜,如兼做产卵池则放养密度以3-5对为宜、②饲养 管理。尽可能投喂些动物性活饵,投喂量每只每(1为其体重的 10%,动物性饵料不应少于60%,饵料要营养丰富水质要保 持清新,水温应在20度以上。保证要有一定的光照时间,这样 可以刺激美蛙性腺发育成熟,尽早在环境适宜的条件下产卵.
美蛙捕捞方法
(1)拉网捕捉。对于水面较大的养殖池,可采用大网捕捞,操作方法与鱼相似。排清水中障碍物之后,撒网并迅速拉网收捕,以防蛙逃。
(2)干池捕捉。对于小面积养殖池,可先排完水,再进行捕捉,可用网勺捕捞,动作要轻且快,以免损伤美蛙。
(3)晚上灯光照射捕捉。在晚上用手电筒直射美蛙眼睛,使其一时木然不动,迅速用手或网勺捕捉。
(4)投饵诱捕。可先将较大网勺沉于水底,然后在网圈水面上投喂饵料,待蛙过来捕食时,手持网柄,将网迅速提起。也可用网勺在池边陆地饵料台上进行诱捕。
(5)冬眠期间的捕捞。美蛙在冬眠期间,最好是在晴天中午时分捕捞。捕捞时可用网勺(塑料网孔较大些为宜),用力斜插 入泥土中向前推动(注意不要损伤美蛙皮肤)连泥带蛙一块提 出,在水中洗刷一下,放在盛有少量水的脸盆中(水深以淹没蛙 背为宜),在阳光下放置一会儿,然后进行包装运输。
美蛙饵料加工
(1)团粉粒饵料的加I.将各种拼、料加工成粉状,按照配方混合均匀,加适量水,搅拌成团状,切块后上笼蒸0.5 h左右。原料中所含淀粉物质被加温糊化.使粉粒黏成团粒状,冷却后即可投喂蝌蚪。
(2)豆粒饵料加工。以黄豆、豌豆等导粒为载体,将豆粒在水中泡胀、煮熟、晾干,同时将其它原料制成干粉,按配方混合均匀,用榆树粉、木薯粉、淀粉或骨胶制作粘合剂。将晾干后的豆粒放人粘合剂中,使表面形成一层黏膜,迅速捞出放入干粉混合料中,滚动制成包衣豆粒,冷却后即可驯食死饵投喂美蛙。
(3)膨化颗粒饵料的加工。将原料按比例配合均匀后经粉碎制成粉末状,搅拌均匀,加营养添加剂、诱食剂、黏合剂等,加水搅拌制成团,进入膨化机膨化、切粒、烘干、冷却后包装存放阴凉干燥处待用。
美蛙饵料的种类
按饵料来源分为2类:①天然饵料。自然界中非人工培养的各种饵料资源。这类饵料来源广,营养全面,易采集,利用其可降低饲养成本,但受季节和环境条件限制,不能长期供应。②人工饵料。指各种人工培养的鲜活饵料和动植物及其加工成副产品的饵料。前类饵料有草履虫、水蚤、蚯蚓、蜗牛、田螺、蝇蛆、黄粉虫、泥鳅等;后类饵料常见有黄豆、杂豆、玉米、高粱、大米、小米、大麦、小麦及其加工品,以及各种青绿多汁饵料。商品饵料是指按照一定的营养比例进行配方,由专门厂家加工出售的饵料。这类饵料利用率高,易保存且投喂方便,是发展专业化大规模养殖的主要饵料来源。
按饲养对象饵料也可分为2类:①蝌蚪饵料。此类饵料以植物性饵料为主,在出肢后则以动物性饵料为主。要求加工成粉状,经配合添加剂加工成团粒状投喂。②蛙饵料。主要以蛋白质饵料为主。如各种鲜活水生小动物、各种昆虫或动物肉及内脏和人工合成饵料等。
美蛙养殖技术
美蛙是一种大型食用蛙,是由美国的佛罗里达州引入我国。美蛙的体重是本地青蛙的5-7倍,具有性情温顺、投资少、生长快(当年养殖,当年见效益)、繁殖多、食性广、易饲养、病害少等特点。
1 养殖场地 最好不占用农田。应充分利用荒滩、沼泽地带或房前、屋后、院内等地方。养殖场必须进水排水方便,四周应用尼龙网做墙,以防关蛙逃跑及其敌害,围墙高1米,下端埋入土中20厘米。
2、建池 一般建4个蛙池为宜,分为亲蛙池、孵化池、峪鲜池、成蛙池。各蛙池的面积分别为:10-25平方米,30-60平方米,30-70平方米,130-180平方米。水深分别为:30-50厘米,40-60厘米,50-70厘米,印厘米。养蛙池的大小,根据养殖可用面积自行而定。各他均应具备排灌条件,进出水口应用纱网封好,亲蛙雌、雄放养按1:1的比例,每平方米2-3对,孵化池每平方米放养2个卵团。
3、蝌蚪的管理 美蛙在长江以北3-4月份产卵,每年春秋两季均产卵。产卯时间一般在清晨的4-6点,养殖户应在美蛙产卵时节注意巡场。美蛙产卵后40分钟内,应将所产卵团用搪瓷盆或塑料盆等容器捕捞至孵化池,进行孵化,一般3-4天即可孵化成姗斜。妞料不能放养,必须待卵黄囊消失后能主动摄食时,才可将州鲜从孵化池中捕起过数,放养在用料池,并投喂饵料。饵料以黄豆粉、豆饼粉、米糠、豆渣、花生饼、鱼粉和蚕蛹粉为主,配合多种微量元素,以增加营养。随着娜料的逐渐生长,应逐步降低饲养密度。蟋抖生长成幼蛙,约需75天左右。
4、饲养与管理 变态后的幼蛙,放养密度为每平方米80-100只左右,投喂饵料,以小虹绷、黄粉虫、家蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等为宜,每天早晚各投一次,做到定时、定量、定点,每百只幼蛙投放饵料100-120 克。幼蛙长到50克以后,饲养密度为每平方米60只,饵料可全部改为投放全价膨化颗粒饲料。全价倒料可通过活化法进行驯喂,如用木板制成饲料台,台内水深加厘米,水内放入水量活动性强的泥鳅、活鱼等,当泥鳅、活鱼游动时,带动台内死饵,蛙误以为活饵跃为吞食,一般一个月左右即可驯化。当美蛙体重达I见克以上时,饲养密度为每平方米30-40只,饵料应含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等营养物质(如:在全价饲料中加入饭姗鱼粉、动物内脏、田螺肉、鱼、虾、蚕蛹、豆饼、糠熬、青菜等〕投喂量减少至一次,以每天下午4-5点投喂为宜。同时每天晚上6-11 点,采用黑光灯诱捕昆虫,以补充动物性蛋白伺料。美国蛙长至义300-500克。即可捕起出售。
5、越冬管理 美蛙大致在秋后水温降到10度时停止摄食,水温降到5-6℃时进入冬眠。在美蛙进入冬眠前半个月,养殖池应降低水位,使原来栖息在水面附近堤岸斜坡洞穴中的美蛙跳出洞穴,潜入水底淤泥层冬眠,这样可以避免留在地堤岸洞穴中的美蛙因冰冻而死。越冬水位北方省为2米,如果使用大棚越冬,效果更佳。
美蛙的食性
在不同生长期,美国青蛙食性不同。刚孵出的蝌蚪依靠自身卵黄供给营养3-4天后,可摄取水中的浮游生物、有机碎屑等。在蝌蚪长腿之前,食性为植物性;长出腿后,食性偏动物性;至变态成幼蛙,食性完全转变为动物性,且习惯捕食小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆、蚱蜢、蚊虫等活饵,很少吃死饵。蛙的这种特殊食性,曾在很长一段时间里,约束了商品蛙养殖的发展。近几十年来,我国水产科技工作者及广大养蛙户共同努力,成功地摸索出多种驯食方法。通过科学驯食,使美国青蛙、牛蛙、虎纹蛙等能主动摄食死饵和人工膨化颗粒饲料,这样从根本上解决了商品蛙养殖饲料的难题,我国的养蛙业才得以迅速发展起来。
美国青蛙食量极大,在适宜的水温范围,美国青蛙摄食量(鲜活饵料)可达10%,或可吃食5%的膨化颗粒饲料。它也具有较强的耐饥能力,可以忍受1-2个月饥饿,而不死亡。但在饲料缺乏时,美国青蛙会相互残食,出现大蛙吃小蛙,蛙吃蝌蚪的现象。因此,人工饲养美国青蛙,应按规格大小分开饲养,同时供给足够的饲料。
美蛙成蛙的越冬管理
美蛙成蛙越冬比蝌蚪较容易管理,只要外界气温低于5℃ 时,成蛙便开始人穴或钻人泥土中冬眠。关键问题是要加深水位 (1 m左右),保证水质。但需要指出的是刚变态的幼蛙,越冬抗寒抗病能力差,而且在气温降低前没有获得足够的营养贮存,所以,越冬时容易造成伤亡。因此,在气温降低之前的1个月左右,要加强喂养,多投喂些动物性蛋白饵料,使其体内积蓄足够热量,以便安全渡过寒冬.
美蛙具有冬眠习性,这是适应大自然环境条件的一种反应。当外界气温低于5 ℃时美蛙便开始进人冬眠状态。在我国长江以南地区,气温低于5℃的时期较短,长江以北地区则较长。因此,要使美蛙能安全越冬,就要认真做好美蛙的越冬管理工作,创造适宜的越冬条件。
越冬时,可在养殖池边选择避风向阳、离水面10-20cm 的地方,人工挖一些洞穴,里面铺上软质杂草,要保持湿润,上 面再盖上一些稻草、秸秆之类的植物,以挡风保温。也可在养殖 池底铺一层20-40 cm厚的沙土或淤泥,便于美蛙钻入底部冬 眠。在池上面用木棍搭成支架。蒙盖一些杂草、玉米秆或麦秸秆 等。既能抵御寒风的侵袭,又能防止外来敌害。
美蛙幼蛙的饲养管理
蝌蚪经变态到长成幼蛙,由完全的水中生活到水陆两栖,其活动习性和食性也相应发生较大转变,随着其对陆地环境的适应,陆栖时间也随之增多,在水中的时间相应减少,水质对美蛙的影响同时相应减弱,因此应为美蛙提供一个适宜的水陆环境条件,并加强科学管理与饲养。
1.放养密度幼蛙放养之前,要对养殖池进行消毒、脱碱处理,然后根据个体大小分蛙饲养,使幼蛙体生长大小均匀,防止大吃小的现象发生。分蛙方法,可根据蛙用肺呼吸,在水中久留必定上窜的特点制作成分蛙器。分蛙器由木框和水箱组成,其大小可依分蛙数量而定。其做法是:用2 cm厚、10 cm宽的木板,钉成长宽与水箱内宽内长相一致的框架。一般做4-7个木框,每个框底钉上橡胶片或稍厚塑料布,每个木框钻有规格不同的圆洞。水箱用铁皮或木板制成,高80-100 cm,且不漏水,箱底部装一直径5-10 cm的排水管,管口用网罩住。使用时,将蛙放人箱底,加水10 cm左右,大孔分蛙框在下;小孔框在上,逐层叠放,装好后迅速将水箱注满水,使蛙因缺氧而逐个上窜,经5-10min完毕后,迅速排水逐层取蛙。分蛙时注意不要 时间过长将蛙淹死。水温在3000时其水淹时间不得超过10min 幼蛙的放养密度可适当控制,一般为刚变态的幼蛙每平方米 100-150只;体长10 cm左右的每平方米50- 100只;15cm以 上的30-50只。
2.温度幼蛙的活动量和摄食量随着温度升高而逐渐增大, 温度降低而减小。幼蛙的最适合生长温度为20-28℃。温度不 能过高或过低。长时期在高温下生活,幼蛙会逐渐停食,甚至死亡。因此,盛夏期间,在幼蛙池的周围要种上花草或蔬菜等植 物,也可在上方搭遮荫棚,防止水温过高水}Ll过低,特别是到 5 ℃以下时,蛙便进人冬眠状态,其管理详见美蛙的越冬管理。
3.水质严格地说,幼蛙对水质的要求基本与蝌蚪相同。 但因其主要是用肺呼吸,其食量较大,投饵最及排泄物也较多, 对水质污染加剧,还会产生许多有害气体,影啊幼娃的正常生长。所以,要勤清理池底,保持水质的清洁(可定期消毒)。池水深度可根据温度高低来调控,通常为40-60 cm.
4.湿度和光照幼蛙为水陆两栖动物,因其呼吸功能1/3是 由皮肤来完成的,皮肤只有保持湿润才能正常进行气体交换,所以,要保持陆地环境有较高的湿度。适量的光照可使蛙通过视觉器官神经系统的控制,而影响到其脑下垂体,从而促进性腺发育。但是,美蛙也有一定的畏光性,要避免强光直射.