土鸡养殖中的卫生防疫。
1场址选择和布局
鹅场应按相关法规、标准选址建场，要求地势高燥、平坦或缓坡，南向或东南向，水质良好，排水通畅。场内建筑物布局，生活区、管理区、生产区、粪便污水处理区应按地势高低、风向上下布局，严格分开，彼此间应设置防疫隔离带。
2消毒和隔离工作
2．1 鹅舍消毒鹅舍墙壁可用消毒液喷洒，或定期用石灰乳粉刷。运动场及鹅舍地面，每周用2％- 3％氢氧化钠或其他消毒液喷洒23次。鹅场 (舍)门口应设消毒盆或消毒垫，饲养人员进人鹅舍时必须严格消毒。
2．2育雏室消毒育雏室除一般清洗和消毒之外，室内空间应用福尔马林熏蒸消毒。
2．3隔离措施发现病鹅应立即隔离，新引进鹅群应隔离饲养1521d后才能混群，以免带入疫病。
3预防接种工作
为有效预防各种传染病的发生，鹅场必须制定科学的免疫程序，根据免疫程序定期对雏鹅、仔鹅和成鹅进行小鹅瘟、鹅副粘病毒、禽流感、禽霍乱、鹅鸭瘟疫苗的预防接种工作。
药物防治：1-3日龄雏鹅或梅雨季节易发生肠道疾病，可在饲料中加入0．003％痢特灵或0．03％土霉素等药物，预防肠道疾病。平时可不定期使用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病。
4综合管理措施
加强饲养管理，保持饲料营养成分平衡，特殊情况下注意及时补充多种维生素及矿物质。避免随意混群、惊吓。注意适宜的饲养密度、良好的通风、适宜的温度，避免或减少噪音干扰。
相关知识
养鸭场的卫生防疫措施
近年来，霍邱县洪集镇养鸭场不断增多，但很多养鸭场在养鸭过程中卫生防疫工作不到位，常引起大批鸭子发病，甚至死亡。笔者将养鸭场的卫生防疫措施进行了总结。
1 基础免疫
1．1 免疫程序 为了预防鸭场传染病的发生，养殖场必须制定合理的免疫程序以保护鸭群健康。一个地区预防鸭群传染病的疫苗(菌苗)的性质不尽相同，在鸭体内所产生的抗体能足够抵抗病原微生物侵袭的期限(免疫期)也不同。因此，一定的鸭群在使用多种疫苗(菌苗)来预防不同疾病，也需要根据各种疫苗(菌苗)的免疫特性制定预防接种的次数和时间，这就形成了在实践中使用的免疫程序。一个合理的免疫程序能很好地预防疾病的发生，并尽量减少因为疫苗免疫给鸭群造成的应激反应。因此，种鸭免疫应避开产蛋高峰，雏鸭免疫应考虑母源抗体的存在。给鸭群的预防针既要减少人力、物力的浪费，又要提高免疫质量，关键要看免疫效果。鸭场可根据本地区和本场疾病发生情况，适时、适度地引入疫苗进行免疫，如在鸭肝炎的高发区疫区或受肝炎威胁的地区就必须进行鸭传染性肝炎的免疫。
1．2 减小应激 疫苗免疫，对鸭群本身是一种应激，为了减小这种应激，可在饲料或饮水中添加多维电解质。不同季节，免疫接种要注意必要的细节问题。使用油乳剂灭活疫苗时，先要将疫苗恢复至室温，否则注射到皮下的疫苗形成疫苗团而不易吸收；夏季气候炎热，疫苗接种时，首先要保证充足的饮水，并且尽量将免疫时间安排在清晨凉爽的时候。免疫中应不断摇匀疫苗，使每只鸭都能获得等量有效的抗原免疫。接种组织弱毒苗时，免疫全程时间最好控制在1．5 h内，以防疫苗在温度过高的鸭舍中长时间暴露而影响病毒的免疫活性。
2 环境消毒
2．1 确保消毒效果 目前用于养殖场环境消毒的药物有醛类(甲醛和戊二醛)、碱类(火碱和生石灰)、卤素类(氯制剂有漂白粉、消毒王、灭毒威等，碘制剂有碘三氧)、过氧化物类 (过氧乙酸)、季铵盐类(百毒杀)。消毒前先进行物理性的清扫冲洗，以防有机物(如粪、尿、脓血、体液等)的存在，然后再进行喷洒药液消毒。对消毒前后无差别的消毒药经提高浓度后仍无效的应予以淘汰，在检测得到有效的消毒浓度后，还应考虑消毒药的成本，经过比较计算最终获得适合的几种消毒药，以期轮换用药。这样既起到了消毒效果，又降低了消毒成本，且延长了一种消毒药的使用时间。
2．2 消毒 顺序鸭场消毒时要遵循先净道(运送饲料等的道路)，后污道(清粪车行驶的道路)；先后备鸭场区，后蛋鸭场区；先种后商。鸭舍内的消毒桶严禁借用或混用。
2．3 消毒 频率一般情况下，每周全场和带鸭消毒不少于2次；发病时期，坚持每天带鸭消毒。
3 建立疾病预防体系
3．1 把好入口关 养鸭场门口严格标识防疫重地，谢绝参观等标志，设专人把守，严禁外来车辆和人员进场；进人生产区时必须洗手消毒并经消毒方可进入场内。
3．2 防止交叉感染 各舍饲养员禁止窜场和窜岗，以防交叉感染。场区环境应保持干净无污染，不轻视野鸟对传染病的传播，严防其粪便污染饲料和运动场；坚持定期的全场和带鸭消毒，发病期间每日消毒；做好灭鼠和灭蚊蝇工作。病死鸭和解剖病料必须做无害化处理，不任其污染环境，从而造成人为的传播疾病。
3．3 疾病防治 对病死鸭进行解剖，病料应及时进行实验室检验，依据药敏试验结果用药防治。初期投药后，应跟踪治疗，直至病愈。兽医根据药敏试验、临床用药情况、发病El 龄和季节，结合生产实践，获得本场的预防用药程序。选药时避免使用假冒伪劣兽药而延误病情，从而导致严重的经济损失。
3．4 疫病监测 根据当地实际情况，制定疫病监测方案，肉鸭饲养场常规监测的疫病至少应包括高致病性禽流感、鸭瘟和鸭病毒性肝炎等疾病。除上述疫病外，还应根据当地实际情况，选择其他一些必要的疫病进行监测。
4 其他 在购买鸭苗时，一定要做好考察，购进饲养管理正规、质量有保证、证照齐全场家的鸭苗。选苗时，应挑选健康活泼，大小均匀，体重55～60 g，卵黄吸收良好，无大肚脐，无明显病症的雏鸭。饲料的污染主要是鱼粉、肉粉、骨粉等动物性饲料，啮齿类及鸟类粪便，饲料在加工及运输过程中被污染等。因此，鸭料要多用植物性蛋白饲料，根据肉鸭不同日龄和生长发育需要合理配制不同标准的饲料。要加强饲料的质量监管，不能使用发霉变质、虫蛀、有毒有害、劣质及不洁的饲料。购买原料或全价料时，要看饲料颜色、均匀度、包装商标、生产日期，以及闻饲料气味。舍内要备足清洁的饮水，以满足生长发育和生产的需要，增强抗病能力。饲养管理包括温度、湿度、光照、通风、饲养密度等。一般适宜的饲养密度：地面圈养的1周龄内，l5～20只／in ，2周龄内10～15 只／m ，3周龄内8～10只／m ，以后按6～8只／m 饲养。若采用网上饲养，密度可适当增加。育雏室温度，1周龄内28 ～ 30度，2周龄内为25～28度，3周龄内为21～24度，4周龄内为20～21度，以后为15～20度。光照按每10 m 鸭舍安装1盏40 w 的普通照明灯泡即可满足光照要求。
参考文献
[1]王海霞，迟瑞宾，臧力铭．集约化养鸭场的卫生防疫措施[J]．水禽世界，2006(2)：1920．
养鸭场、养鹅场如何建立全面的卫生防疫体系
(1)场址的选择场址应选择在地势较高、向阳于燥、便于通风排水、水源洁净充足的地方。场址应远离集市、村庄、上矿企业和交通于道。周围没有其他动物养殖场.也没有野禽野兽出没。应将生产区、行政管理区和生活区分开，饲料仓库和育雏室应建在常年主流季风的上风口.兽医室和粪便处理池应设在下风口。各禽舍之间一般应有30米以上的距离。场内设施的布局应合理，便于进行防疫。
（2)防疫设施和防疫制度应陡全养殖场周围应有与外界隔离的防疫沟.沟宽1.5米以上。应设立兽医工作室、药品疫苗储存室、清洁消毒室、化尸池、化粪池等。对养殖场工人定期进行防疫知识培训.达到规范化操作、标准化管理。
（3）做到科学饲养管理。提高鸭、鹅对疾病的抵抗力科学配合饲料。合理加下调制。严防饲料霉败变质和污染，保证饲喂全价和卫生的饲料。种禽场应有运动场、游泳池等设施。以增强鸭、鹅的体质。根据鸭、鹅各阶段的生长特点.控制温度、通风和饲养密度。供应清洁的饮水，尽量减少各种不良因素的刺激。
(4)强化卫生制度，搞好环境卫生建立严格的卫生管理制度。育雏室、及运动场地定期清扫，定期消毒。尽量采用全进全出制，保持垫料干燥不霉变，食摘、饮水器等用具每天清洗消毒，粪便堆积发醉。清除蚊、生地。
(5)做好日常观察工作，随时掌握禽群健康状况应每天观察井记录禽群的采食、饮水、粪便、神态、活动等基本情况。
（6）严格检疫、隔离措施对外来种禽、种蛋一定要进行严格的检疫和隔离观察.以防外来疾病侵入;禁止将不同日龄的鸭或鹅混养;对病禽、可疑感染禽和假定健康禽应进行隔离饲养，采取相应的防疫措施。
（7)发现疫病。立即采取措施 禽群一旦发生疫病，应及时诊断。并采取隔离和封锁措施。防止疫病蔓延。对一些危害较大的烈性传染病.应迅速淘汰病禽，对病禽、死禽、排泄物、分泌物等应焚毁或深埋.讨禽舍、场地、用具等进行彻底消毒。
大棚养鸭的卫生防疫
据当前饲养肉鸭情况看，养鸭的最大威胁同养鸡一样，也是鸭病。随着养鸭规模、养鸭区域的逐渐扩大，养鸭时间的增长，鸭的疾病不断增多。现阶段鸭的主要疾病为小鸭病毒性肝炎、传染性浆膜炎、鸭瘟、流感以及大肠杆菌病等。这些鸭病如得不到很好的控制，鸭群就难以保证健康，由此养鸭经济效益也就难以立于不败之地，首要的问题一定要控制好鸭病发生。大棚饲养肉仔鸭密度大，在养鸭过程中若卫生防疫稍有疏忽，鸭群就容易发生疫病，往往引起大批发病、甚至死亡，造成不同程度的损失。因此，养鸭必须坚持即预防为主，防重于治，严格消毒，及时治疗的原则，建立健全鸭病卫生防疫工作，营造良好的内外环境条件，确保鸭健康生长发育，获得最大的经济效益。一个饲养周期的卫生防疫工作可分为进雏前鸭舍的消毒、日常管理及带鸭消毒、鸭的免疫接种、尸体处理、鸭出栏后鸭舍消毒及空舍等几个方面。
1 进雏前鸭舍的消毒
首先对大棚育雏室彻底清扫，内外壁、地面可用3%的火碱溶液进行消毒，进鸭前2d把消毒好的设备、垫料搬进鸭舍后用0.5%过氧乙酸或氯制剂药物，对鸭舍内从上到下所有设备要全面喷雾消毒，发病鸭舍还可用福尔马林熏蒸。熏蒸 消 毒 ，一般在进鸭前5-7d进行。具体方法:将鸭舍封闭好，按每立方米空间福尔马林25m1，高锰酸钾12.58，水 25m1比例加人药物，熏蒸时注意按水、甲醛、高锰酸钾顺序加入，加完高锰酸钾后人员立即离开。舍温要求18℃以上，相对湿度应保持65%以上，熏蒸10-24h再打开门窗和排风机通风，放出甲醛气味。进雏前再使用0.5%过氧乙酸或氯制剂药物在鸭舍内从上到下喷雾消毒1遍再接雏。大棚 门 前设消毒盘(池)，消毒液一般用2%-3%火碱溶液，对鞋底进行消毒，夏季每天换1次，冬季2-3d更换1次，谢绝外人进棚参观，以防带进病原。
2 日常管理及带鸭消毒
疾病的发生都与饲养或环境卫生有密切的关系。加强饲养管理与环境卫生对提高成活率至关重要。日常管理应把加强饲养和搞好环境卫生放在首位。应根据各个生长时期的不同要求，严格控制温度、湿度、密度及通风并注意搞好环境卫生和带鸭消毒。
2.1 雏鸭入舍前对育雏舍和用具进行彻底消毒，提前12h达到育雏要求的温度 雏鸭入舍后先饮水后喂料，并饲喂一些搪水和抗应激的电解质和维生素，或微生态制剂，以增强雏鸭的抗病能力。育雏舍注意防寒防暑，要求室内温度为:第1周龄29.490 -32.290;第2周龄为23.990-26.790;第3周龄为 21.1-23.990。加强室内通风换气，保持空气新鲜。
2.2中鸭生长阶段是多种疾病幕发适宜日龄 如小鸭病毒性肝炎、鸭传染性浆膜炎、鸭副伤寒、鸭大肠杆菌性败血病、鸭链球菌病和鸭球虫病以及营养代谢病等。这时要严格限制其他人员人内，每夭清扫鸭舍与运动场，加铺干沙，垫草或锯末垫料。鸭舍应通风良好，12.15只/m2鸭为宜。定期加喂驱虫药预防球虫病的发生。这时要注意舍内定期喷雾消毒。一般 2周龄后每2-3d在鸭舍用背包式喷雾机，用0.3%过氧化酸等，喷雾时喷头向上，先内后外逐步退步式喷雾,3周龄后可每天一次，进人6周龄时最好是每天早晚各一次。
鸭的免疫接种
建立合理的免疫程序，适时进行免疫接种。免疫接种鸭传染病防疫最有效的措施。对1日龄的雏鸭注射鸭肝弱毒苗;对4-5日龄雏鸭注射鸭传染性浆膜炎、大肠肝菌二联苗; 对7日龄的注射鸭瘟弱毒苗。
4 尸体处理 死鸭尸体在严禁在大棚内进行剖检，以防扩大传染。病死鸭应深埋或焚烧。
5 鸭出栏后鸭舍消毒及空舍鸭出栏后鸭舍的消毒步骤可按下列顺序:机械清扫 消毒液清洗 熏蒸消毒 空舍。
5.1 机械清扫要求 鸭舍及运动场，从上而下，从内而外，稳底清理，出除垫料和污物，最好将鸭舍表层脏土一并铲除，并且把所有养鸭设备搬外面。发过病的鸭舍要在一批肉鸭上市后先用0.5%过氧乙酸或氯制剂消毒药兑水喷雾，在鸭舍内从上到下全面喷雾，喷好后立即关闭鸭舍门窗，封闭一天后就开启门窗迅速出除垫料。
5.2 消毒液清洗要求 机械清扫出除垫料后，鸭舍内、运动场用化学消毒液2%-4%氢氧化钠溶液或0.5%百毒杀溶液等进行喷雾或冲洗消毒。喷雾、冲洗时水量一定要足，方法是先上再向二边墙壁和门窗，然后地面，地面一定要积水，使药液水渗透缝之间。养鸭用的料槽、水槽先用上述消毒药水进行浸泡消毒，再用清水冲洗干净。使养鸭设备达到洗备没灰尘无污物的消毒效果。
5.3 鸭舍的熏蒸消毒及空舍 为了彻底消除鸭舍内残留的病原，消毒液冲洗或喷雾消毒后，等地面干燥后，可垫上新土，关闭门窗进行熏蒸消毒，方法同前，10-24h后开窗通风，空舍半个月或更长时间，再进雏鸭。
狐狸养殖场防疫和卫生措施
养狐场制定有效的卫生与防疫措施，减少或杜绝狐狸发病，对于提高狐皮品质和养狐的经济效益意义重大。因此，在日常的狐狸养殖管理中，必须坚持防重于治的原则。
一、狐狸养殖场场内卫生措施
1.饲料卫生：
（1）绝对禁止从疫区采购饲料。有不少传染病是家畜和狐狸共患的疫病，如果狐狸吃了患病家畜的肉类饲料，则会引起疫病发生，造成不应有的经济损失。
（2）控制饲料的霉变。不新鲜、变质的饲料不能用来饲喂。实践证明，狐狸吃了腐烂变质的饲料，轻者厌食、拒食、感染疾病，重者造成死亡。所以防止饲料变质，是保证狐狸健康的关键。
（3）清除饲料中的有害物质，鱼、肉类饲料在加工前要清除杂质，如泥沙、变质的脂防等，然后用清水充分冲洗，才能进一步加工使用。
2.饮水水源要严格加强管理，饮水时也要注意，水要清洁无污染，不要流入污水和有害物质。水具要经常冲洗、消毒，防止霉菌滋生。
3.狐狸养殖场的笼舍卫生：
（1）笼舍下面的粪便每天要及时清除，并对地面进行冲洗，保证养殖场的卫生清洁。
（2）狐狸产仔期，要经常更换箱内的垫草。垫草用于防寒保温，必须柔软干燥、无污染、无霉烂。
4.饲养用具的卫生：
狐狸养殖加工饲料用的绞肉机、搅拌机和食槽等用具，要坚持每次使用后彻底清洗并每周消毒。可用0.1%高锰酸钾溶液（即1克高锰酸钾，加水1000毫升，现配现用）洗刷料桶、水盆及加工用具和食盘等。小件用具也可使用煮沸消毒法，即放在锅里煮或笼里蒸，蒸煮20～30分钟即可。饲料加工室的卫生防疫非常重要，加工室地面和墙壁最好用水泥抹制，以便经常消毒洗刷。
二、狐狸养殖场防疫措施
1.切断一切传染途径：
（1）在引进种狐时要请兽医部门检疫。为防止带入传染病源，对新引进的种狐，到场后必须单独隔离饲养半个月左右，进行观察，确认无病后再进场饲养。
（2）严禁其他动物如狗、猫等进入饲养场。其他动物也不能和狐狸混养在一个场内，以防相互传染。
2.定期接种预防：定期接种疫苗，增强狐狸特异性免疫力，是防止疫病的有效措施。每年要进行2次疫苗接种（12月份留种时，7月份仔狐分窝断奶2周后），如犬瘟热疫苗、病毒性肠炎疫苗接种。接种剂量为成年狐每只4毫升，幼狐每只3毫升。接种后2周产生抗体。
3.药物预防：饲料中加入一些药物能有效地预防某些疫病的发生。如在饲料中按每周每只狐喂给土霉素1粒，不但能防止饲料酸败，还可预防肠道疾病的发生。同时还要严格执行驱虫计划(/)。狐的多发寄生虫为蛔虫、钩虫和鞭虫，还有体外寄生虫，如疥螨和跳蚤等。用丙硫苯咪唑和伊维菌素按规定剂量和方法进行驱虫，可以有效预防寄生虫病的发生。
4.紧急接种：当发生高致病性的传染病（如病毒性肠炎、犬瘟热等）时，为将疫情控制在最小范围，应对所划定疫区采取封锁措施，以保证疫区以外受威胁地区的狐不被侵袭。为了迅速控制和扑灭疫病，对疫区和受威胁地区的未发病狐狸群要进行紧急免疫接种。
5.定期消毒：消毒是预防或消灭传染病的重要措施之一。因此，饲养过程中每隔半月就要用百毒杀或过氧乙酸对全场进行喷洒预防消毒，以控制疫病的发生。
饲养蜈蚣要注意哪些卫生防疫
蜈蚣不像其他特种经济动物那样容易发生传染病，通常在人工饲养的情况下，也没有发生过大批死亡现象。如果蜈蚣饲养室内卫生条件不好、湿度过高或过低、饲料和饮水不卫生等，也会导致疾病发生。一旦发现了蜈蚣某种疾病，往往难以治好，所以必须以预防为主。饲养蜈蚣的卫生防疫主要包括饲养场、饲养房的环境卫生、食物卫生和环境防疫消毒。
１．环境卫生
蜈蚣对环境温度、湿度有一定要求。适宜的生长温度２５～３２℃，超过或低于适宜温度生长发育就会受到影响；低于２℃时，就必须采取保温措施。饲养室内最佳相对湿度为７５％～８０％，饲养土的最佳湿度为１５％～２０％，低于这样的湿度就应该洒水调节，否则会影响其生长发育。对蜈蚣饲养场内外要勤打扫，清除杂物和垃圾，不让病原微生物在这里滋生，保持经常性的清洁卫生。如卫生工作做不好，病原体滋生，很容易侵入到室内，影响蜈蚣的健康。蜈蚣饲养池要经常检查，保持清洁卫生，发现饲养池内有死亡的蜈蚣，应及时清除，并及时查明原因，给予处理。
２．食物卫生
这里讲的食物卫生包括饲料卫生和饮水卫生。因为蜈蚣的饲料来自小动物、肉末和谷物类，不管是哪种饲料，都必须新鲜。绝对不能喂腐败变质的饲料，以免引起疾病。在夏、秋季气温较高的时期，每天投食１次，每天晚上投的饲料，第二天早上一定要清理，把没吃完的饲料撤出，以免放在饲养池中时间长了发霉变质，蜈蚣吃了这些变质的饲料而引起疾病。另外，还要注意饮水卫生。水槽或水盘中的水要勤换，保持新鲜，不能饮放置时间较长的水，那样的水往往会有病原微生物滋生而使蜈蚣发生疾病。
３．防疫消毒
尽管蜈蚣饲养场的消毒工作不像养禽场那么严格，但必须要做好消毒工作。首先，清扫完毕后，应进行消毒，防止致病的细菌、病毒滋生。其次，对身上有病灶的死蜈蚣，应立即清除，并对死蜈蚣的窝进行清除，周围经过消毒后换上新的砖块或瓦片。定期对各种设施和工具进行消毒灭菌，并形成制度。
规模化牛场合理的结构要求 牛场的卫生防疫要求
随着畜牧业的逐年发展,养殖业俨然已经成为支柱产业,而其中的养牛产业也随之呈现出不断壮大的趋势,各地纷纷建造牛场以发展养牛业,但是由于建造水平和防疫措施落实的情况不同,所以每个规模化牛场牛的健康状况和牛场的经济情况也都不同。因为牛场的建造和防疫情况的落实对于牛场至关重要,所以生产中必须给予足够的重视。下面具体来了解一下：规模化牛场合理的结构要求牛场的卫生防疫要求。
1、牛场合理的结构要求
1.1建造要求
牛场在建设之前应该综合考虑风向、水流、居民区等因素，除此之外还要将新农村的建设考虑到场区的规划之内，选址要争取避开土质好的耕地，将农牧结合作为出发点而支持种植业发展。牛场的规模应该根据经济、文化与管理水平的具体高低而适宜选择，牛场的管理和技术的提高应该通过加强人员的培训得以实现，所以必须确定适宜的养殖规模。如果扩大牛场的饲养规模可以更好的实施先进的技术，不仅能够相应的提高效率，并且可以节约一定的资源，并且在一定程度上提高产品质量且增加经济收益。牛场的管理者应该具备充足的养殖知识和饲养经验，否则加上资金周转困难的情况，就很难达到预期的经济收益，造成一定程度的损失。
1.2牛群组成
一般规模奶牛场的合理结构：成母牛占55%-60%，在成母牛群中1-2胎母牛占母牛群总数的40%，3-5胎母牛占牛群总数的40%．6胎以上占20%，牛群中的老弱病残牛应该按照相关的规定予以尽早的淘汰处理，这样可以确保牛群持续高产、稳产。青年牛指18-28月龄的牛，约占整个牛群的13%。大育成牛指12-18月龄的牛，应占整个牛群的9%。小育成牛指6-12月龄的牛，应占整个牛群9%。犊牛指出生1-6月龄的牛，选留母犊牛应该根据其父母代的生产性能和本身体型外貌进行考虑，然后留作后备母牛，而其他没有被选择的犊牛就应该尽快销售掉，留作后备母牛的犊牛应占整个牛群的9%。
1.3牛群改良
牛场应该不断的对牛群质量加以改良，生产中应该选择良种公牛的冻精进行配种操作，一定不能忽视必须给予足够的重视。所以，首先应该查看公牛的系谱，以避免出现近交的情况。多年前，我国就已经实施了良种荷斯坦能繁母牛的良种补贴项目，进一步对优质奶牛冻精展开大范围的推广，这么多年已经有不少的规模牛场和园区获得了经济补贴。牛场应该做好牛的繁殖记录，从而更加合理的对冻精加以选择，选择品种优良但是并非价格昂贵的冻精。还要查看所挑选公牛是否有后裔测定记录，以确定种公牛的质量，通过后裔测定的公牛的冻精在牛场广泛使用，这样才能够保证后代牛具有较高的产奶水平。生产中应该不断改进牛群的遗传品质，不能盲目的只是追求奶牛的高产奶量。要求选购公牛冻精的遗传水平应该高于母牛群的遗传水平；购买公牛冻精的遗传品质还应该高于规模奶牛场之前采用的公牛冻精的品质，这样能够保证持续对牛群的遗传水平加以改进，临床生产中进行数次改良之后就能将奶牛的产奶量逐渐的提高。此外还要求奶牛场具备过硬技术、强责任心的专业的配种操作工作人员，不可随便聘用无经验、技术差的员工。
1.4繁殖管理
繁殖工作对于牛场来说非常重要，实际工作中要不断的淘汰一些质量差的成年母牛，然后将出生的犊牛转为育成牛或者是商品牛以出售的方式处理。而育成牛又转为生产牛或育肥牛，最终以屠宰出售以及购入售出的模式处理，这样能够保证牛群结构的不断变化，更加有利于牛群的繁殖管理，但是一定要按照计划进行周转。规模化奶牛场还必须不断的加强奶牛的饲养管理措施，经常观察发情的牛，以确保在合适的时间进行配种措施，尽量将奶牛产后空怀的天数缩短，从而更进一步的将产犊的间隔缩短。在临床的实际生产过程中，必须掌握好青年母牛的转群头数，此外还应该降低成年母牛的更新频率，对成母牛的更新胎次加以调整。根据多年的了解可以知道，许多规模奶牛场都是比较重视繁殖产犊，但是却很少采取场内的主动淘汰机制，其实这是不正确的观念。管理者应该树立重质量、轻数量的正确认识，对于牛场中长期屡配不孕和患有慢性繁殖疾病的奶牛应该采取淘汰处理措施，以进一步提高牛场的经济效益。特别是对于空腹超过140天的母牛必须查明具体原因，如果经过检查确定不具有繁殖能力，则应该尽早并且尽快地采取淘汰的处理方式，以提高规模化牛场的经济收益。
1.5饲喂技术
目前，在我国的大部分牛场已经全面实施了全混合日粮饲喂技术，此技术能够针对牛群的不同生长发育和泌乳阶段给予牛需要的营养，配方都是由专家进行的设计，日粮搅拌是采用特制的搅拌机，进行切割混合和饲喂，所以全混合日粮饲喂技术属于当前比较先进的饲养工艺，但是也已经被大多的牧场接受并且采用。采取全混合日粮饲喂技术能够确保饲料营养的均衡性，对于牛场的管理和生产水平具有明显的推动作用，还可以节约牛场的饲料量，并且能够降低饲料成本，对于牛群的健康状况具有明显的改善效果。
2、牛场的卫生防疫要求
2..1场区的卫生管理
牛场应该由专业人员按照自场的具体情况制定相关的卫生管理规则，这样就能够形成日常的卫生管理和评审的标准，此外还要制定相应的场区卫生检查计划，规定具体的检查时间及需要检查的项目，以确保严格的执行，并且要形成作相关记录的工作习惯，以备日后查验所用。牛场周围以及牛场中的道路及庭院要求随时保持清洁状态。及时清扫牛的排泄废物，并且采取无害化的处理。牛场的粪尿池每周都要进行清理，否则会对牛场及其周边环境造成污染；如果在粪尿池上建立沼气池就能够充分的利用牛排泄的粪便。对于牛舍周围的环境要按时进行彻底的消毒处理。
2..2粪尿的处理
牛排泄的粪便可以作为肥料，因为粪便含有丰富的氮、磷、钾和有机物，如果牛场对其进行适当的处理措施，自然可以将粪便作为非常好的有机肥料。另外，牛排泄的粪便中含有丰富的粗纤维，在对粪便进行收集的时候自然会有垫料、牛毛，饲料残渣和沙砾等混入其中。因此必须对这些粪便进行有效的预处理之后方可再放入沼气池。粪便进行厌氧发酵的时候能够将病原微生物和寄生虫都杀灭，在这过程中产生的沼气还能够作为燃料和发电照明使用，节约能源的同时还能够保持清洁，不会造成任何的污染。粪便经过处理产气之后的渣汁中会有很多磷、硫等微量元素及维生素，能够成为鱼塘中非常好的饵料和动物饲料，这样既可减少污染、节约能源，还可以提高经济效益。
牛场日常生产过程中自然会有很多牛排泄的尿液和生产污水产生，如果不进行有效的控制会对牛场周围环境的水体造成污染，影响周围的生物安全，所以要求牛场必须加强有效的管理措施，可以要求尽量不要用水对牛粪进行清洗，有条件的场区也可以建立污水收集和处理系统，这样能够有效的减少污水产生量。除此之外，采用污水多级沉淀和固液分离操作，能够有效的将污水中含有的有机物降低，针对牛场平时排放的污水也应该采取必要的有效处理手段。
2..3防疫要求
总体要求：临床生产中牛群的健康直接受到规模化牛场的卫生条件及牛场中存在病原体污染程度的影响。这就要求必须经常将牛场内存在的杂草、污水、粪便及垃圾等进行彻底的清除，然后根据牛场的实际情况定期进行有效的消毒，保证牛场的卫生良好。此外还要注意牛自身的卫生情况，经常对牛体进行刷拭，平时应该注意保持清洁。牛场的工作人员也不能忽视个人卫生情况，上下班都要更换工作服和工作鞋之后才能进场或者出场。还要保证牛场内供给的土质和水源都符合相关的卫生标准。
按计划进行免疫注射：有计划的给健康牛群进行免疫接种，可以有效的抵抗相应传染病的侵害。为使免疫接种达到预期的效果必须明确本地区传染病的种类及其发生季节、流行规律、了解牛群的生产、饲养、管理和流动等情况，以便根据需要制定相应的防疫计划，适时的进行免疫接种。此外，在引入或输出牛群、实行外科手术之前，或在发生复杂的创伤之后，应进行临时性免疫注射。对疫区内尚未发病的动物，必要时可进行紧急免疫接种，但注意观察，及时发现病牛，及时治疗。
完善消毒设施：消毒的主要目的在于消灭牛体的表面、设备器具及场内的病原微生物，切断传播途径，防止疫病的发生或蔓延，保证奶牛健康和正常的生产。牛场一般防疫消毒的设施有消毒池、消毒室、隔离舍、高压蒸汽灭菌器。
制定卫生防疫制度并且严格的执行：现代的规模化牛场始终坚持防重于治的卫生防疫理念，实现保障牛健康、促进生长发育并且对于提高产量的意义非凡。如今的规模化养牛场则应该更加重视牛场的卫生防疫，因为牛场中只要出现疫病流行就会对经济方面造成不容忽视的损失。所以首先必须从专业角度强化对于牛传染病的了解，并且掌握常见易发传染病的流行规律，从而主动的对于疫病展开控制和预防，以期降低牛场的经济损失。
太湖鹅
产地与分布：原产于江苏、浙江两省沿太湖地区，主要分布于江苏、浙江、上海，现在东北、华中、华南等地区均哨．分布。
品种特征：体形小而紧凑：羽毛洁白，喙和肉瘤为橘黄色，胫和蹼为橘红色，眼睛淡黄色；头颈细长，呈弓形，无咽袋，无腹褶；成年公鹅体重4.0～4.5千克，成年母鹅体重3.0-4.0千克。
生产性能：太湖鹅仔鹅在放牧条件下，辅饲粗粮，70 日龄上市体重可达2.2-2.5千克。若以饲喂为主，则体重可达3千克以上。平均每只母鹅年产蛋60-70枚，商产母鹅产蛋多达123枚。平均蛋重135克，产蛋季节性比较强，一般从当年9月产蛋到次年6月停产、淘汰。公母鹅比例为 1：6--7,性成熟早，母鹅约160日龄开产，就巢性弱，种蛋受精率90％以上，受精蛋孵化率85％以上。每只鹅可产羽绒0．2-0.25千克．