五黑色土鸡的养殖。
进入冬季，为防止低温冰冻灾害对牲畜生产的危害，养殖户应采取以下五条措施，确保冬季牲畜越冬安全。
一抓冬草储备。组织专家组深入全县每个乡镇的养殖场（区）和养殖户，指导他们进行饲草料深加工，适时储备饲草料，提高饲草料利用率，保证饲草料供应。
二抓牲畜棚保暖工作。组织养殖户采取垫厚稻草、畜棚遮风等方式，提高牲畜抵御寒冷天气能力。
三抓牲畜疫病防治。按照县不漏乡、乡不漏村、村不漏户、户不漏畜禽、畜禽不漏针的要求，积极开展牲畜免疫和消毒灭源工作，确保不发生疫情流行。
四抓动物疫情监测。制定应急预案，随时掌握动物疫情和发生低温冰冻灾害后动物监测动态，确保一旦发现疫（灾）情，按照早、快、严、小的方法及时处理。
五抓牲畜出栏工作。在优质生产母畜比例不降低的前提下，适时指导养殖户，抓住春节肉食消费季节，淘汰病、弱牲畜，减轻饲草料压力，减少灾害损失。
冬天由于缺草和寒冷，往往易造成耕牛体质虚弱、抵抗力下降而死亡。为了确保耕牛安全越冬，养殖户应该做好以下四项保护措施：
一是要修好牛舍，注意换气保暖。要对耕牛舍进行维修，做到上不漏雨，侧不透风，地不潮湿，地垫禾草，以起到防寒保暖的作用。要避免贼风吹入，及时清除耕牛粪尿，勤加勤换垫草，保持栏舍清洁干燥，保证牛舍温度在10℃以上。要注意耕牛日常的光照，牛舍内可装1～2个60瓦或100瓦的电灯泡，早晚给耕牛增加光照。要在天气晴朗的中午适当开窗开门通风换气，保持舍内空气新鲜。
二是要巧补精料，注意平衡营养。由于冬天饲草枯褐，耕牛放牧往往吃不饱，因此，除加喂稻草等粗饲料外，还要补喂足量的精料，加喂糠麸米粥、块根类饲料和矿物质饲料。一般每头成年牛每天补喂精料l.5～2公斤、骨粉10～20克、食盐10～15克。对瘦弱的耕牛，常喂些酒糟以增加能量。要每天喂足温水2～3次，保证耕牛消化粗饲料以及体内循环所需要的水分。
三是要寻机放牧，注意坚持让耕牛运动。冬季要在晴暖天气的中午，选择在背风向阳的地方进行放牧，让耕牛边采食边晒太阳，增加运动量，可以出潮气、散火气，促进血液循环和新陈代谢，增强御寒能力，增强耕牛体质。
四是要重视消毒，注意防病治病。牛舍、用具要定期用10%生石灰水或30%草木灰水喷洒消毒。有针对性地做好耕牛体内外的驱虫工作，入冬前要及时进行驱虫，驱虫药最好选择虫克星配合苯硫咪唑，该组药可同时驱除耕牛体内、体外寄生虫，保膘、增膘效果显著。要做好耕牛的口蹄疫病预防，每头接种牛口蹄疫O型-亚洲I型二价灭活疫苗3毫升，提高耕牛机体抵抗力。平时多观察，发现耕牛患病及时诊断治疗。
（湖北省谷城县畜牧兽医局刘小武邮编：441700）
相关知识
黄鳝养殖安全越冬的四个方法
为了获得更好的养殖效益，不少养殖户将黄鳝囤积至春节前后出售。下面介绍几种黄鳝越冬方法。
一、水中越冬法
当水温降至10℃以下时黄鳝就停止摄食，入穴冬眠。为了让黄鳝安全越冬，用土池养鳝越冬的，池体建成长方形，南北向，池埂北高南低，有条件的可将北面池埂建成1.5米以上的挡风墙。9月中旬养殖池的水位保持在30～50厘米，后期换水而不改变水位，同时池内土层的厚度不低于50厘米，便于黄鳝筑洞越冬，确保池底水温在0℃以上。当气温0℃以下，水面结冰时，必须把冰块打碎并捞走浮冰，以增加水体溶氧量，防止黄鳝缺氧死亡。而网箱养鳝越冬时在黄鳝停食后将箱底腐烂的水草清理干净，同时保证箱内有充足的浮草供黄鳝攀附。水中越冬法操作简单易行，但在冬季起捕比较麻烦，而且成活率较低，特别是网箱养鳝越冬死亡率较大。
二、泥中越冬法
水温低于12℃时逐步排干池水，使池底表层泥土保持湿润，黄鳝停食后不要随意搅拌池底泥土或改变表层形状。可在泥土表面覆盖1层厚10～20厘米的稻草或草帘，注意草层下预留空隙，池的四周应清沟沥水，这样可起到透气防寒的作用。这种方法成本低，操作简单，黄鳝成活率高，体重消耗较小；缺点是平时需专人看管，起捕较麻烦，不能及时出售，适合鳝苗越冬。
三、室内越冬法
水温降到10℃以下时将池塘中的黄鳝起捕洗净，存放入室内水泥池中养殖，水泥池面积以3～8平方米为宜，水深不超过50厘米，用水为干净的外塘水或井水，进水时温差不可大于3℃，黄鳝和水的比例以1︰2为宜。前3天每天换水1次，以后每隔3～5天换水1次，每次换水时都应清理干净水底的代谢物，同时保证室内温度在2～5℃。该方法暂养黄鳝较安全，成活率高，行情好时可随时出售；缺点是平时管理操作麻烦，黄鳝体重消耗较大，适合成鳝越冬。
四、大棚越冬法
水温低于15℃时将黄鳝转入塑料大棚内越冬。棚内池水水位控制在50～70厘米，并放置水花生，投放量占水面的1/3。水温12℃以上时需适量投喂，直至停食为止，并注意调节水质，防止大量代谢物耗氧。保持棚内气温2～8℃。晴天上午11时至下午3时注意揭膜通风。发现大量黄鳝将头伸出水面时，应注意增氧。该方法有利于延长黄鳝的生长时间，增加体重，提高成活率，而且便于起捕出售；缺点是成本太高，管理操作较繁琐。
棘胸蛙的安全越冬措施
1.强化培育越冬前一个月，加强饲养管理，抓好膘体培育，使其肥壮，以增强体质，提高抗寒能力。
2.营造洞穴越冬池最好采用土池，土池较保暖。事先把蛙池四周泥土翻松，并选择避风向阳地方，近水面位置挖若于个直径10-20厘米、深40-60厘米的洞穴供蛙休眠。洞穴要保持光滑湿润，但又不被池水浸没。为提高保暖效果，可在洞穴北面挂一排草帘，作为挡风屏障。
3.水底越冬越冬期提高蛙池水位至1米以上。他内投放部分水生植物，池上搭建挡风棚盖，用竹木搭架，上盖草帘（或薄膜）。在蛙池北面，草帘与地面紧贴，池对面搭棚架，高50- 60厘米。越冬池底泥疏松，增投些石块，便于蛙的潜伏。蛙在冬眠期间，仅保持微弱的生理活动，依靠皮肤呼吸，就可保证氧的供给。
4.防敌害蛙处于冬眠时，抵御敌害的能力很弱，易受到敌害生物侵袭。要经常巡视池塘，检查围墙和保暖设施，观察冬眠状况。发现问题，及时处理。
安全养鱼的“四测定”技术
1.侧水温确定投饵量。鱼类属变温动物，其消化摄食强度与水温有关，而鱼类发病率也往往与鱼类摄食强度紧密相关。一般来说，在适温范围内(732％)，水温越高，鱼的摄食量越大。因此，必须根据全年水温升降规律来严格确定日投饵量，使鱼吃好、长快、少生病。早春时节，当水温上升到6℃以上时，每天投喂1次，每次喂量为当日存塘鲤鱼、草鱼、鳊鱼等吃食鱼类体重的1％～3％，然后逐渐增加，以防投饲过量造成鱼类消化障碍而引起鱼类肠炎等疾病。5月以后，当水温上升到1520％时。投喂量可增加到存塘吃食鱼类体重的3％，69月，当水温上升到25％℃，日投喂量可稳定在存塘吃食鱼类体重的4％。以后随着水温下降，投喂量亦相应减少。在整个养殖过程中，投喂管理一定要坚持按四定的原则进行。
2.测透明度确定施肥量。池塘养鱼最适宜的水体透明度为2530厘米。透明度过低，说明水中肥料过多，光照能力降低，溶氧减少，这时鱼类对饲料的消化力降低，抗病能力减弱，此时应减少施肥量或立即停止施肥。如水体透明度过高，说明水中肥料缺乏，浮游生物过少，塘中鲢、鳙等肥水鱼类因缺饵而生长缓慢，抗病力减弱，这时要多施一些肥料，一般每57天施1次，每次每亩施腐熟的有机肥5080千克或化肥24千克。在施肥过程中，一定要做到有机肥与化肥交替施用，而且有机肥需经过发酵腐熟，化肥需氮、磷、钾搭配施。
3.测pH值确定如何调节酸碱度。鱼类适宜生长在中性或微碱性水体中，但鱼塘常因有机质存量大，水质常呈酸性，因此，鱼塘水体要经常进行检测，并及时调节水体的酸碱度。常年养鱼，水深1米时每亩用生石灰2025千克溶解后全塘泼洒，每半月1次(经测试后再施)。这样，能使鱼类处在最佳的生长水域环境中。必须注意：当pH值高于8.5时即不利于鱼类生长，pH值高于10或低于4.5时，就会引起鱼类死亡。
4.测水中溶解氧确定投饵量。溶氧不仅是鱼类赖以生存的首要条件，而且水中含氧量多少对鱼类的摄食量、饲料利用率和鱼类增重率都有很大影响。因而，适宜的溶氧指标不能以鱼类是否浮头为标准，而应以保证鱼类食欲旺盛等正常生理需要为度。虽然鱼池中过饱和氧对鱼类一般没有什么危害，但在饱和度很高时会引起鱼类气泡病(主要是鱼苗阶段)，溶氧过低则会引起鱼类浮头和泛池。
池塘养大闸蟹老绿水的处理方法
近年来，由于河蟹养殖效益的逐年上升，（）养殖户养殖热情也日益高涨，部分养殖户为了追求产量，盲目进行高密度养殖，蟹池载荷也越来越大。同时，伴随投饵量的不断增多，残饵、水生动物自身代谢产物的不断进入使得池塘封闭水体富营养化，尤其在强碱性和高氮低磷的养殖水体。更容易出现蓝绿藻类水华。出现蓝绿藻水华的水体表面往往形成一层绿色的油膜，以云斑状，带状在水面上漂浮，并有难闻的臭味，严重影响了河蟹的产量和规格，养殖户称之为老绿水。
笔者根据长期从事水产技术的经验。总结出一套清除蓝绿藻水华的方法，蟹池中一旦出现蓝绿藻水华，可采用如下措施：
1.换水。利用换水量的方法，把表层的肥水换掉，同时在排水口设置80目筛绢过滤，直接捞除滋生老绿水的蓝绿藻。
2.增氧。在晴天中午利用机械增氧的方法，增加底部溶氧。
3.控饵。选择性投喂饲料品种，尽量不投散料、粉料，避免饱食排泄和饲料散失而肥水，并减少投饲量。
4.施肥。不施或少施氮肥，适当施用磷肥，加速喜磷的硅藻类优势种群形成，抑制蓝绿藻的繁殖，在高温季节抑制蓝绿藻不可用生石灰。
5.调水。经常使用生物制剂调节水质，减少水体肥度。
213200江苏省金坛市直溪镇农服站耿中华
安全高效养鱼的“四测定”
一、测水温确定投饵量
鱼类属变温动物，其消化摄食强度与水温有关，而鱼类发病率也往往与鱼类摄食强度紧密相关。一般来说，在适温范围内（7~32℃），水温越高，鱼的摄食量越大。因此，必须根据全年水温升降规律来严格确定日投饵量，使鱼吃好、长快、少生病。早春时节，当水温上升到6℃以上时，每天投喂1次，每次喂量为当日存塘鲤鱼、草鱼、鳊鱼等吃食鱼类体重的1%~3%，然后逐渐增加，以防投饲过量造成鱼类消化障碍而引起鱼类肠炎等疾病。5月以后，当水温上升到15~20℃时，投喂量可增加到存塘吃食鱼类体重的3%，6~9月，当水温上升到25℃时，日投喂量可稳定在存塘吃食鱼类体重的4%。以后随着水温下降，投喂量亦相应减少。在整个养殖过程中，投喂管理一定要坚持按“四定”的原则进行。
二、测透明度确定施肥量
池塘养鱼最适宜的水体透明度为25~30厘米。透明度过低，说明水中肥料过多，光照能力降低，溶氧减少，这时鱼类对饲料的消化力降低，抗病能力减弱，此时应减少施肥量或立即停止施肥。如水体透明度过高，说明水中肥料缺乏，浮游生物过少，塘中鲢、鳙等肥水鱼类因缺饵而生长缓慢，抗病力减弱，这时要多施一些肥料，一般每5~7天施1次，每次每亩施腐熟的有机肥50~80公斤或化肥2~4公斤。在施肥过程中，一定要做到有机肥与化肥交替施用，而且有机肥需经过发酵腐熟，化肥需氮、磷、钾搭配施。
三、测pH值确定如何调节酸碱度鱼类适宜生长在中性或微碱性水体中，但鱼塘常因有机质存量大，水质常呈酸性，因此，鱼塘水体要经常进行检测，并及时调节水体的酸碱度。常年养鱼，水深1米时每亩用生石灰20~25公斤溶解后全塘泼洒，每半月1次（经测试后再施）。这样，能使养殖鱼类处在最佳的生长水域环境中。必须注意：当pH值高于8.5时即不利于鱼类生长，pH值高于10或低于4.5时，就会引起鱼类死亡。
四、测水中溶解氧确定投饵量
溶氧不仅是鱼类赖以生存的首要条件，而且水中含氧量多少对鱼类的摄食量、饲料利用率和鱼类增重率都有很大影响。因而，适宜的溶氧指标不能以鱼类是否浮头为标准，而应以保证鱼类食欲旺盛等正常生理需要为度。虽然鱼池中过饱和氧对鱼类一般没有什么危害，但在饱和度很高时会引起鱼类气泡病（主要是鱼苗阶段），溶氧过低则会引起鱼类浮头和泛池。
扣蟹种安全越冬管理要点
冬季是蟹种越冬季节，如何提高蟹种低温下的成活率，减少在冬季的死亡，让蟹种安全越冬是冬季蟹塘管理的关键。
一、越冬前的强化培育
1、强化投喂：在蟹种进入越冬冬眠期前，水温在10℃以上时，应强化投喂，让蟹种积累一定的能量，以供冬眠期的消耗。投喂营养全面，可利用优质人工配合饲料，适当投喂动物性饵料，要尽量延长投喂期，不能因为整体吃食量的下降而过早地停止饲喂。
2、调节水质：蟹种喜欢生活在水质清新透明、水草茂盛的微碱性或中性水体中。池水适宜的PH值为7—9，最适范围为7.5—8.5。PH值过低，会导致蟹种蜕不下壳。溶解氧应保持在5毫升/升以上，溶解氧过低，蟹种产生应激反应，会导致饲料系数升高甚至不吃食、不蜕壳，严重的会导致蟹种窒息死亡。
3、防寒保暖：蟹种自身打洞的能力较弱，而对于池塘养殖环境的坡度，蟹种打洞越冬的难度更大，所以必须采取措施帮助蟹种防寒保暖，度过严冬。如加深水位，增加水草（如水花生等）覆盖面积；人工设置蟹岛以供蟹种栖息；或者在背阳面建筑挡风墙，有条件的可以建温棚。
二、越冬期的池塘管理
当水温达5℃以下，蟹种进入冬眠状态。蟹种所在越冬环境一定要保持安静，要防止一切外在因素打扰河蟹冬眠。保持适宜的水位，水深增加到1.5米左右，适时换水，并定时施用适量生石灰，以防止水质偏酸。要应及时破冰，以防止缺氧。如果棚架上积雪比较多，应该及时清除，同时避免雪水流入蟹种池中。坚持每天巡塘，防鼠，防盗，做好塘口记录。
三、越冬后的要求
经过漫长的冬眠后，蟹种的体质较弱，所以不能提早分池和长途运输，以避免不必要的损失。另外要及早开食，投喂营养全面的优质饲料。
水产养殖贴士：罗非鱼鱼种如何安全越冬
罗非鱼属热带鱼类，耐寒能力较差，最适生长温度为25～35℃，水温降至12℃以下，就会出现冻死或冻伤。越冬罗非鱼鱼种是当年繁殖、至越冬期前还未达到商品规格的罗非鱼越冬至第二年3～4月的鱼种。因此，加强罗非鱼鱼种越冬期间的养殖管理工作，及时关注天气及水温变化，发现问题，及时采取措施，可有效规避养殖风险。本文就罗非鱼鱼种越冬期间的养殖管理工作做一简要介绍，供广大养殖户参考。
一、强化秋季培育
鱼种进入越冬池前，要加强秋季培育，以增强其体质和能量储备，提高抗病抗逆能力。主要是加强饲料投喂，日投饲量增加至鱼体重的5～8%，饲料中蛋白质含量在30～35%，每日投喂2～3次，以大多数鱼种吃饱游走为加。此外，每半月每千克饲料拌药投喂高稳维生素C4克，以提高鱼体免疫力。单次的饲料投喂量也需根据水温及天气变化、鱼类摄食和活动情况略加调整。
二、越冬池准备
越冬池应选择避风向阳、形状比较规则、面积在3-5亩的池塘。保证水源充足，水质良好，供排水方便，池塘不漏，塘基较高，池淤泥较少，设施完备，交通方便。越冬池的消毒清理措施：每亩施放生石灰150千克或每立方米水体施漂白粉20克全池均匀泼洒，在施药期间池内保持10厘米水深，以杀灭寄生虫和病原体；每亩施茶麸粉25千克，以杀灭野杂鱼及敌害生物。越冬池投放鱼种，要筛选体质健壮，规格整齐，抗病力强和耐低温的优良罗非鱼种苗，确保越冬鱼种的成活率。
三、防寒保温
越冬期内，在越冬池吊装温度计，及时跟踪天气变化，做好水温监测和记录，掌握天气、水温变化情况。有条件的养殖场可搭建温棚，将鱼种移入温棚安全越冬，并在东西两边开棚门，以利于棚内空气对流和人工投喂。无条件的养殖场，可采用加水保温的方式，使池塘水深保持在2.5～3米，保持高水位可使池塘水温有一定稳定性，不会因气温骤降而引起越冬鱼种大量死亡。要使罗非鱼在小水面、高密度条件下安全越冬，越冬池水温应保持在16～20℃，水温要稳定，防止忽高忽低。在这个温度范围内，罗非鱼维持在较低的代谢水平，活动减弱，摄食较少，耗氧量低，便于管理。虽然罗非鱼在12～16℃时不会马上死亡，但长时间低温会使鱼体冻伤，感染水霉病和寄生虫病而诱发罗非鱼大量死亡。
四、水质调节
鱼种越冬期间，每天早、中、晚巡塘一次，监测水温、水质，防止鱼体浮头缺氧。要注意调节水质，选择天气晴朗水温较好的时段换注新水，降低水体中的氨氮含量，保持水质清新。每次换水量不宜过多，控制在池塘水体总量的1/3或1/4，换水前后水温相差不超过3℃。若水质较差需进行大量换水时，水温应尽量调节一致，不可温差过大。如遇长时间阴雨或寒流天气不方便换水时可每亩施用利生素1千克进行调水。天气回暖要定时开增氧机1～2次，每次30分钟，增加全池溶氧储备和增加水体的流动。
五、饲料投喂
越冬期间内，罗非鱼对水温非常敏感，水温低于18℃开始停食，为补充鱼体对能量的消耗，在天气晴朗水温达18℃以上时，必须投喂适量饲料供鱼摄食。越冬期内应投喂营养全面的全价配合饲料，在投喂时根据鱼种的大小以及水温的高低，确定日投喂量和次数，一般每天投料一次，以鱼在3小时内吃完为准，如遇阴雨或寒流天气，可减少投料次数或停止投料。
六、鱼病防治
在越冬期间，由于水温较低，鱼体免疫力下降，抗病力弱，易受细菌、真菌和寄生虫的感染和侵袭。为了保证罗非鱼鱼种安全越冬，在鱼病防治工作方面，要做到以预防为主，防治结合。越冬鱼种感染水霉病，可在每立方米水体中施水霉净125克或食盐和小苏打（碳酸氢钠）合剂（1:1）400克稀释后全池泼洒。小瓜子虫寄生或入侵鱼体则全池泼洒浓度为15～25克/立方米福尔马林，隔天泼洒1次，共泼药2～3次；或每立方米水体用生姜3克、辣椒粉0.5克混合煮沸30分钟后，全池泼洒，连续两次。