龙虾养殖的日常管理。
1．做好记录：每天收集的受精卵应该放在同一盘内，做好标记，注明产卵日期和卵的数量，也可将1～3天内的卵作为一批放在一起，便于计算积温和使其孵出时间相对集中。
鳖卵从开始孵化之日起，要加强孵化期间的管理工作，特别是孵化的三项基本条件（温度、湿度及通气条件）必须经常检查，一旦发现条件不适，要及时采取应变措施，改善孵化条件，及时剔除死亡的卵。
2．检查温度：包括气温和沙温，可用两支温度计，一支挂在空气中，一支插在沙中，早中晚各检查1次，最好使沙温稳定在30℃左右。如孵化气温超过38℃，孵化沙床温度超过36℃，则应采取通风、遮荫降温等措施。温度过低时，应采取保温、升温措施。室内可烧煤炉或加电灯泡等升温。如为室外，可用塑料薄膜覆盖，或关闭孵化场、孵化房的小窗等措施以升温、保湿。
3．检查湿度：包括室内的湿度和沙子的湿度，室内相对湿度由湿度计监测，沙子的湿度可用土壤湿度计监测。在检查温度的同时可监测湿度，从表面看，若沙子表面发白，但靠近卵的沙层尚保持湿润，沙子温度又未超过33℃，可以不洒水；若靠近卵的沙子也开始干燥，可用喷雾器少量洒水，洒水时只上层沙略带湿润即可，切不可在高温下大量洒水，洒水后约0.5小时，可用手将表层沙稍微松动，但不要拨动下面的卵，防止沙子板结影响通气，因氧气不足鳖死胚胎，影响孵化率。一般情况下，可于每天傍晚放入新收集的卵时，完成以上工作。
4．适时通风：一般每天中午根据情况通风1～4小时，雨天要及时关窗保温和防雨。
5．防止敌害：蛇、鼠和蚂蚁是孵化的大敌，特别是室外常温孵化时更要特别注意。
6．稚鳖的收集：在适宜的孵化温度范围内，鳖卵的孵化时间长短取决于温度积温，鳖卵的孵化积温一般为36000℃左右。孵化平均温度高时，积温略低于此值，温度低时略高于此值。
7．做好稚鳖出壳后的采集：稚鳖出壳一般顺其自然，即自然出壳，当胚胎在壳内完成发育后，出壳时先用吻部顶破卵壳，伸出头部，接着用前肢支撑整个身体，脱壳而出，从壳中出来即能爬行，并立即寻找水源。如果是用孵化池孵化，可在平沙平面下埋盛水的容器，稚鳖会自动进入容器；如果是用孵化盘孵化，则在盘的出口处下方接一脸盆，或将整个孵化盘架在一大盆上方，盆中盛水，稚鳖出壳后爬行时会落入盆中。利用稚鳖出壳后的趋水性诱使出壳的稚鳖爬入盛水的容器或水池中，便于采集。
稚鳖出壳的时间，多在3～9时，稚鳖出壳后，有的脐带已被摩擦掉，有的仍未脱落，但卵黄囊需13天左右才能被吸收完毕。
相关知识
鳖卵的室内孵化器孵化
室内孵化器孵化无特殊设备，木箱、盆、桶等均可利用。一般室内孵化多用孵化木箱，木箱长80厘米，宽50厘米，高40厘米，或用现成的肥皂箱，或用大小规格相仿的其它木箱。孵化器为增加采光面积可使顶面呈前低后高的倾斜面。为了保温和便于观察，在箱的前侧和上顶装镶玻璃，或透明度好的塑料薄膜。在箱的底部打好若干滤水孔。箱底部铺上5～19厘米厚的细沙，然后将受精卵的动物极朝上依次排列于沙中，卵与卵之间保持1～2厘米的间隔，排好后覆盖2～5厘米厚的细沙，使所有的卵都埋在沙中。排好的卵尽量不要翻动，以免影响鳖卵胚胎发育。接近孵化末期将孵化箱置于水池上方，以便稚鳖的采集。
为使稚鳖出壳相对集中，便于收集、饲养管理，所以同批孵化的鳖卵，产出日期不要相隔时间太长，一般以3～5天内产出的卵，同批孵化为宜。
人工孵化温度和湿度要保持恒定，孵化器内的温度最好是保持30～34℃，含水量保持在7％～8％，室内湿度保持在81％～84％，孵化期间每隔1～2天要洒水1次；使沙内既不积水又保持一定湿度。
室内人工孵化不受外界环境条件的影响，能控制调节孵化温度和湿度，所以孵化效果较好，孵化率一般都在70％～80％。特别是在有条件的地方，如采用电热恒温箱或孵化器，保持33℃的孵化恒温，效果更好。其孵化量大，孵化率高，平均孵化率在30％以上，最高可达95％，而且孵化速度快，经42～44天即可孵出稚鳖，能缩短孵化时间近1/3，这对稚鳖的早出、早育、健壮越冬有重要意义。
提高鳖卵孵化效果的要点
1．选择适宜的孵化设施：农家庭院养鳖，在选择孵化场所时，如无条件购置恒温电孵箱，可因陋就简，搭设临时塑料棚温室（也可利用闲置的农家养蚕共育室充当）或在普通房屋内设置简易孵化箱。载卵盘（或盛卵框）容积视孵化场所的空间大小、欲孵鳖卵的数量而定。为了便于操作，载卵盘深度（长宽尺寸不限）以8～10厘米为宜，并要求载卵盘的底面及四壁有若干分布均匀的小孔（透气、滤水，孔径约5毫米）。在受精鳖卵进盘入室（箱）前，用新鲜的生石灰水或福尔马林把载卵盘、温室（孵化箱）等设施消毒好备用。
2．适时采卵：在鳖产卵季节，注意观察产卵场内鳖产卵印痕，一般在卵产出12～24小时出现动、植物极（卵内羊膜形成，胚胎完全固定）后及时采卵。采卵过早会破坏胚胎的固定，采卵过迟则会影响孵化进程。产出12～24小时后的正常受精卵，整体圆滑光亮呈乳白色（或粉红色），一端有白色亮点（即动物极），否则一般（少数受精鳖卵产出48小时才出现动物极）视为未受精卵，予以剔除。
3．正确放卵：先在载卵盘底面垫一层0.5厘米厚的薄海绵（减震、保湿），再在海绵上铺盖处理过的细沙（粒径0.5～0.6毫米）1～2厘米，做成卵床。然后把采集的受精卵均匀地排列在载卵盘内，卵的横间距为1.0厘米，卵的纵间距为1.5～2.0厘米，卵与卵之间的空隙用细黄沙嵌补。
4．控温保湿：鳖卵孵化期的平均积温为36000℃，鳖胚胎发育的适宜温度为26～36℃。在孵化过程中可因地制宜地采取多种方法（如白炽灯、电炉、煤炉、电热褥、取暖器、炕道等）加温，结合洒水、通风，将孵化室（箱）内温度控制在31～32℃。由于鳖卵抗低湿度能力较强，而抗高湿度能力较弱，孵化室（箱）内的相对湿度应稳定在70％～80％，即保持载卵盘内细沙含水7％～8％。在具体操作上，沙湿度以手捏成团、手松团散为宜。定期扒开载卵盘内细沙，观察沙层湿度情况，需要时用喷雾器向沙面适量喷水。
5．通风换气：孵化室（箱）每日坚持通风1～2小时，保证鳖胚胎发育过程中正常呼吸所需氧气。尤其在使用燃煤炉、炕道加温孵化中，通风换气更为重要，它可减轻泄漏的废气、废烟对鳖卵的毒害。
6．其它注意事项
⑴一般每只载卵盘放卵不超过3层，过多会使控温、保湿操作难度增大，且不利于底层卵中稚鳖顺利出壳，影响孵化效果。
⑵由于卵的大小不同和胚胎发育所处时期的不同对温度要求不一致；因此同一批孵化的卵，其产出时间差异不宜超过1周，卵的规格悬殊也不宜过大。
⑶从采卵至稚鳖出壳整个孵化过程（特别是在卵进床后的1个月内，胚胎尚未发育完全），动作要轻，避免剧烈震动或摇晃受精卵而导致胚胎发育不良（甚至胎死壳中）。
⑷孵化期间要严防蚂蚁、老鼠等敌害对鳖卵（稚鳖）的侵害，并注意经常疏通载卵盘底面的滤水孔，以防滤水孔堵塞而积水淹卵。
鳖卵的室外孵化房和孵化场孵化
1．孵化房孵化：在目前情况下，要保持恒温、恒湿条件下的孵化比较困难，不易普及。故可因陋就简，根据孵化的三项条件在室外建造简易的孵化场所孵化房进行孵化。
建造孵化房，应选择地势较高、向阳背风、排水条件良好，且离产卵场近、便于管理的地方。面积根据孵化鳖卵的数量而定，一般4～10平方米为宜。孵化房坐北朝南，墙高1.5米左右，屋顶架设钢筋棚架或木质檀条，上盖塑料薄膜、帆布或苇席的活动天棚。室内地面向南倾斜5～10度，以利采光、吸温和排水。最底层铺10厘米厚的碎石或粗沙做滤水层，上铺30～50厘米厚的细沙。在最低处设一个或数个水缸，缸口与细沙面相平，缸内装2/3的清水，以备后期采集稚鳖。房内留出人行道，以便进行管理。四壁要有窗口和通气孔，墙基要设有排水孔。孵化房按要求准备好后，即可进行孵化。将采集的受精卵动物极朝上，按2厘米左右的间隙在沙面上排放好，上面覆盖2厘米厚的细沙，按上法依次排列第2层、第3层，最多可排放3层，最上面覆盖2～5厘米厚的细沙。
2．室外孵化场孵化：根据孵化所需要的三项基本条件，在室外应选择比较安全、地势较高、背风向阳、方便管理的地方建立简易孵化场。面积根据孵化卵的数量而定。孵化场要建成半地上、半地下，池壁高35厘米、池底向滤水孔的一端倾斜（防积水），为南北长、东西宽的长方形水泥池，也可直接用砖砌成。池壁上边要高出地平面5～10厘米。池周围设5～10厘米宽的小水沟，以防蚂蚁进入孵化场。滤水孔要建于孵化场底部最低的一端，并向外部倾斜。在东西两端的池壁上用木板或用砖石水泥做成中间高、两边低的人字形山墙状，或北高南低的斜墙状，顶部用木料架一东西向的横梁，两边用木架框镶玻璃做成窗户状，向南北两侧倾斜或只向南倾斜，并以活页将玻璃窗和木梁连接起来，可上下打开关闭。也可在木梁上方搭塑料薄膜。
这种小屋形孵化场结构，关闭时既可防雨，又可保温保湿，打开时又可通风降温。其面积不宜过大，面积过大不便操作管理。也可建成长方形孵化池。
孵化池建成后，底部铺3厘米厚、粒径为0.5～1厘米不规则的圆形小卵石；其上铺1～2厘米厚、粒径为2～3毫米的粗沙；第三层再铺1～2厘米厚、粒径为0.5～0.6毫米的细沙，含水量10％左右。以上所铺的沙子，铺前都要用20毫克/升的漂白粉溶液消毒或煮沸消毒，以防细菌感染而影响孵化率。把采来经检查过的受精卵，动物极朝上依次排列在细沙上，在卵上盖一层厚1～2厘米、粒径2～3毫米的粗沙，粗沙上再盖一层5～7厘米厚、粒径为0.6毫米的细沙，沙子含水量为10％～15％（即手捏成团、松手散开）。排卵时每天的卵排在一起，插上标签，写上日期和卵的个数。
山瑞鳖繁殖采卵与孵化技术
在山瑞鳖的产卵季节，每天清晨仔细检查产卵场，产过卵的地方多有沙土被翻松的痕迹，沙土显得较湿润，周围有放射状爪印。当发现有卵穴后，不要马上移动卵粒，只在旁边做好标记（因产卵不久，胚胎尚未固定，此时采卵会因震动而影响胚胎的发育）。一般待24小时后再采集。
1、山瑞鳖卵的采集
采卵时，要小心地用手将覆盖的沙子扒开，手要轻，以免碰碎卵。卵粒取出后，检查受精情况，将受精卵的动物极即有白点的一端朝上，整齐地排列摆放于采卵箱内，移到孵化场进行人工孵化。每次采卵后都要将产卵场清整好。干旱季节要洒水使沙土保持湿润状态，以便山瑞鳖再次产卵。
2、山瑞鳖卵的孵化
山瑞鳖卵一般采用人工孵化。人工孵化就是将选好的受精卵置于人工控制的温度范围内并保持沙床一定的湿度，当孵化积温值达到一定时，胚胎发育完全，稚鳖就会破壳而出。由于人工孵化鳖卵，温度、湿度均可保持相对稳定，条件适宜，因而一般孵化时间较短，孵化率也较高。
人工孵化山瑞鳖卵的方法有常温孵化和恒温孵化两种。
（1）常温孵化一般在室内进行，无需控温设备，用木箱或其他透气的容器作孵化器。在孵化器底部铺5厘米厚的细沙，将受精卵排放其上，可排放2～3层。卵的上面覆盖3～5厘米厚的细沙。沙的含水量为7％～10％，以手握沙成形、落地即散为准。要提高孵化率，适宜的湿度是关键。沙的含水量太高，则鳖卵易闭气而死；含水量太低，则鳖卵内的水分易蒸发，卵易干涸而“夭折”。受精卵放置好后，应插一标签，注明日期、数量。在广州，自然温度下，受精卵经76～83天孵出稚鳖，孵化率80.5％。
（2）恒温孵化又称快速孵化。即用自动控温恒温孵化房进行孵化。它与常温孵化的不同点是保持温度的恒定，其他操作一样。当孵化温度为28℃时，孵化时间为71～78天，孵化率为95％。当孵化温度为30℃时，孵化时间为60～67天，孵化率82.9％；孵化温度达33℃时，胚胎全部死亡。
在孵化过程中注意日常管理，要经常检查和调节温度与湿度，温度的检查是：将两支温度计分别插于孵化的沙内和悬于空气中，每天早、午、晚各检查一次。沙子的湿度视天气干燥与潮湿程度，每天检查一次。每天洒水后，松动一下沙层，防止板结，但不要拨动受精卵。注意孵化房的空气流通，做好敌害防潮工作。
牛蛙孵化期的饲养管理
氧要求就不高了，可不必调节水质。孵化用水的pH值以6～7之间为宜，以偏酸性为好。
第四，夏季要防高温和日光暴晒，孵化池上加遮荫棚。蛙卵通常浮在水面，孵化时阳光直射，表面水温高，影响卵子发育，因此最好设置遮荫棚。牛蛙胚胎发育的适宜温度为20～33℃，最适温度为28～31℃，上限是35℃，下限12℃致死。并防暴雨冲击受精卵。 第五，防止水质变坏。采卵时带入的水草腐烂或蛙卵死亡，都会使水质变坏，应尽量少带入水草，发现较多死卵应立即清除。也可通过注入新水或微流水，及时排除或降低水中有害物质。 受精卵经2～3天孵化成蝌蚪，刚孵出的蝌蚪游泳力很弱，待2～3天，卵黄囊消失后才能转到培育阶段。牛蛙卵及刚孵出的小蝌蚪最怕剧烈振荡，要尽量保持孵化环境的安静。 第六，避免防止水中着生的虱、剑水蚤等食卵水生动物，防止水禽等动物啄食蛙卵，发现有卵被水霉菌感染，可用漂白粉(每立方米用漂白粉1～3克)泼洒杀菌。 影响受精率的因素主要有以下几点。 一是雌、雄比例不当；二是亲蛙过于衰老，尤其是精子活力不足；三是水温过低或水质不净，水中杂质影响受精；四是水面宽或产卵场所不当，精、卵不能在有效时间内相遇，或相遇的机会较小等。备注《牛蛙高效养殖技术一本通》鳖卵孵化的温度和湿度条件
鳖卵的孵化一般是将卵埋在含水量适当的沙中进行的，即可以维持温度和湿度的相对恒定，其孔隙又可进行必需的气体交换，保证胚胎发育的进行，因此，温度、湿度和沙质是影响鳖卵孵化的三个主要因素。以下介绍温度和湿度条件。
1．温度：是指孵化环境中的空气和直接接触鳖卵的沙子（即孵化沙床）的温度。根据不同温度孵化对比试验结果表明：最高不超过36℃，最低不低于23℃，最适孵化温度为30～34℃。在最适温度下，胚胎发育速度与温度成正比，受精卵只需37～42天即可孵出稚鳖。在30℃左右时，孵化积温为36000℃左右，需40～50天可孵出稚鳖；当孵化温度低时，所需积温稍大于该值，低于22℃时，胚胎发育停止；温度高时，所需积温稍小于该值，孵化用沙子的温度如超过36℃，鳖卵几小时后即死亡；如果沙子的温度在25℃以下时，胚胎发育缓慢，孵化时间过长；室外孵化时，由于昼夜温差很大，需要60～70天才能孵出稚鳖，常导致较低的孵化率。因此，人工孵化时，控制温度在32℃±2℃，孵化时间45～50天是比较合理可行的。
从受精卵到稚鳖破壳，需36000～38000℃孵化积温，温度高时低于此值而温度低时则高于此值。因此，孵化期的长短主要取决于孵化温度，如孵化期间按每小时平均孵化温度为30℃，则孵化期为36000÷（30×24）=56天。在自然条件下要达到36000℃孵化积温，需50～70天。而在人工孵化条件下，可大大缩短孵化期，从而增加当年稚鳖的饲养时间。
2．湿度：湿度是指孵化用沙含水量和空气的相对湿度两个方面。鳖卵抗低湿度的能力较强，抗高湿度的能力较弱。所以，接触卵的沙子（即孵化沙床）的含水量以8％～10％为宜，空气相对湿度81％～84％。新产的鳖卵表面被覆一层薄膜，可防止卵内水分蒸发散失和细菌的侵入。当胚胎开始发育后，卵表薄膜逐渐消失，显露出卵壳上密集的小通气孔。通过这些小孔进行内外气体交换，以满足胚胎发育所需的氧气。这时如洒水过多，孵化沙床含水量高于25％，卵壳上的小通气孔即被淹没，妨碍卵内外气体交换，易引起胚胎窒息死亡。因此越接近孵化后期，越要注意严格控制洒水量，在允许的湿度范围内宁干勿湿。但如果孵化沙床的含水量低于3％，则因卵内水分蒸发而影响卵的孵化率。在孵化过程中，要经常检查沙子的湿度。检查沙子的含水量以“捏之成团，落地散开”为适度，即把沙子握在手中能成团，松开手，沙团即散开；如沙子握在手中不能成团，说明湿度小，应洒水。空气的湿度对鳖卵孵化影响不大，主要是为了容易保持孵化用沙的湿度的稳定。
在生产中也可用湿麻袋片覆盖孵化箱，每天向麻袋片上洒少量水，保持麻袋片湿润即可。
由上可见，鳖卵孵化最佳条件是：温度30～34℃，环境相对湿度81％～84％。
中华鳖稚鳖培育的日常管理技术
日常管理要注意巡塘，在高温、高湿季节的7、8月份，要特别注意保持水质新鲜，以防池底有机物质分解而产生沼气和硫化氢等有毒物质。每天清晨和傍晚都要到池边进行检查，了解水质是否正常和稚鳖的摄食情况等。特别注意稚鳖时有相互咬伤或发生水霉病的情况，做好病害防治工作。
利用日光温室或普通温室养殖中华鳖，水温最好保持在28～30℃，池水透明度为25～30厘米，溶氧量为3～5毫克/升或以上，其他水质理化因子应符合GB11607的规定，日投喂配合饲料为鳖体重的5％左右，日常管理应注意调控水温和水质，同时掌握室内或塑料栅架内的气体交换。
稚鳖如果进行池塘常温越冬，越冬前应投足量营养丰富的饲料，使鳖体储积脂肪，用于越冬的消耗，做好防风防冻的准备，池底再添加5～30厘米厚的细沙，上面覆盖一层杂草，完善塘顶棚架，稚鳖的抗寒能力较弱，室外养殖时，当气温在10℃左右时，应将稚鱼转入室内培育。将稚鳖转入室内后要集中放在填有30厘米厚度细沙箱槽或池中，让其自动钻入沙中，上面覆盖一层杂草，室温要保持在10～15℃，并严防鼠害，为稚鳖越冬创造一个适宜的环境。