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近年鳖的人工养殖规模发展很快，而如何提高鳖卵的人工孵化率则是广大养鳖专业户遇到的难题。要搞好鳖的人工孵化、提高鳖卵的孵化率，务必做到“三控一防”。
一、控温
鳖卵孵化的适宜温度是22℃～37℃，最适温度为28℃～35℃。38℃为临界高温，超过38℃会导致胚胎全部死亡；临界低温为22℃，低于22℃时胚胎发育停止。孵化期间温度控制在30℃～35℃效果最好。另外孵化需要的天数与温度的高低有关，孵化积温（孵化温度×孵化时间）一般在36000度·时。在适温范围内，温度越高，孵化时间越短。孵化过程中，温度要保持稳定，温差不要超过3℃。孵化时最好利用暖房，也可在室内安装数盏大功率的灯泡，以调节室温，保持孵化的最适温度。
二、控制湿度
鳖胚胎发育时必须有含有一定水分的沙盘作为孵化床，鳖的胚胎才能正常发育。沙的含水量以7%～8%为好，相对湿度在81％～82％。因此要经常保持沙床湿润，当沙床表面干燥时要洒水，但洒水不能过多。鳖卵耐低湿度能力强，耐高湿度能力弱。最佳湿度标准是手紧握沙不出水、不成团，但一碰即散为好。
三、控制鳖卵的覆沙厚度
鳖卵的覆沙厚度也直接影响鳖卵的孵化率。放入鳖卵时，应先在孵化
箱底部平铺2厘米～3厘米厚的细沙，卵与卵之间的距离约1厘米，可放2层～3层，每层之间铺1厘米～2厘米厚的细沙，最上层加沙土3厘米～4厘米。这样处理便于对温度、湿度进行控制，有利于鳖卵的孵化。
四、防止人为干扰和敌害破坏
在鳖卵孵化中，应保持安静的环境。鳖卵孵化前30天对振动比较敏感，且容易造成坏死，所以在这段时间内不要翻动鳖卵。另外在孵化中，要防止蛇、鼠侵入，以免蛇、鼠等吃食鳖卵。在鳖破壳而出时，腥味极浓，很容易招来蚂蚁，有被蚂蚁咬死、拖走的危险。因此要防止蚂蚁进入孵化场。
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提高鳖卵孵化效果的要点
1．选择适宜的孵化设施：农家庭院养鳖，在选择孵化场所时，如无条件购置恒温电孵箱，可因陋就简，搭设临时塑料棚温室（也可利用闲置的农家养蚕共育室充当）或在普通房屋内设置简易孵化箱。载卵盘（或盛卵框）容积视孵化场所的空间大小、欲孵鳖卵的数量而定。为了便于操作，载卵盘深度（长宽尺寸不限）以8～10厘米为宜，并要求载卵盘的底面及四壁有若干分布均匀的小孔（透气、滤水，孔径约5毫米）。在受精鳖卵进盘入室（箱）前，用新鲜的生石灰水或福尔马林把载卵盘、温室（孵化箱）等设施消毒好备用。
2．适时采卵：在鳖产卵季节，注意观察产卵场内鳖产卵印痕，一般在卵产出12～24小时出现动、植物极（卵内羊膜形成，胚胎完全固定）后及时采卵。采卵过早会破坏胚胎的固定，采卵过迟则会影响孵化进程。产出12～24小时后的正常受精卵，整体圆滑光亮呈乳白色（或粉红色），一端有白色亮点（即动物极），否则一般（少数受精鳖卵产出48小时才出现动物极）视为未受精卵，予以剔除。
3．正确放卵：先在载卵盘底面垫一层0.5厘米厚的薄海绵（减震、保湿），再在海绵上铺盖处理过的细沙（粒径0.5～0.6毫米）1～2厘米，做成卵床。然后把采集的受精卵均匀地排列在载卵盘内，卵的横间距为1.0厘米，卵的纵间距为1.5～2.0厘米，卵与卵之间的空隙用细黄沙嵌补。
4．控温保湿：鳖卵孵化期的平均积温为36000℃，鳖胚胎发育的适宜温度为26～36℃。在孵化过程中可因地制宜地采取多种方法（如白炽灯、电炉、煤炉、电热褥、取暖器、炕道等）加温，结合洒水、通风，将孵化室（箱）内温度控制在31～32℃。由于鳖卵抗低湿度能力较强，而抗高湿度能力较弱，孵化室（箱）内的相对湿度应稳定在70％～80％，即保持载卵盘内细沙含水7％～8％。在具体操作上，沙湿度以手捏成团、手松团散为宜。定期扒开载卵盘内细沙，观察沙层湿度情况，需要时用喷雾器向沙面适量喷水。
5．通风换气：孵化室（箱）每日坚持通风1～2小时，保证鳖胚胎发育过程中正常呼吸所需氧气。尤其在使用燃煤炉、炕道加温孵化中，通风换气更为重要，它可减轻泄漏的废气、废烟对鳖卵的毒害。
6．其它注意事项
⑴一般每只载卵盘放卵不超过3层，过多会使控温、保湿操作难度增大，且不利于底层卵中稚鳖顺利出壳，影响孵化效果。
⑵由于卵的大小不同和胚胎发育所处时期的不同对温度要求不一致；因此同一批孵化的卵，其产出时间差异不宜超过1周，卵的规格悬殊也不宜过大。
⑶从采卵至稚鳖出壳整个孵化过程（特别是在卵进床后的1个月内，胚胎尚未发育完全），动作要轻，避免剧烈震动或摇晃受精卵而导致胚胎发育不良（甚至胎死壳中）。
⑷孵化期间要严防蚂蚁、老鼠等敌害对鳖卵（稚鳖）的侵害，并注意经常疏通载卵盘底面的滤水孔，以防滤水孔堵塞而积水淹卵。
提高黄鳝产卵孵化率技术要点
养殖黄鳝种苗是关健。优质的黄鳝苗一般是从技术可靠的黄鳝繁育场引进的。要得到较好的经济效植，必须自已养殖种黄鳝。笔者现将自已多年养殖鳝种、繁殖鳝苗的实践经验归纳如下六条，供大家参考。按照这一技术。可以使黄鳝产卵量提高30%左右。
（一）模拟自然生态环境，建设种鳝繁育池要选好场地，建设繁殖，产卵场。在种鳝养殖池里要种植水草，如水浮莲，水花生等，并在池底放些石块，砖头，模拟自然生态环境以利于种鳝产卵。
（二）进行消毒杀菌，调好水质水位种鳝养殖池水，必须是无毒的河水、湖水或地下水，水的酸碱度PH值以6.2-7.8之间为宜,水位深20-30厘米,新建的水泥池还要进行脱碱处理,常用1-2×10-6漂白粉消毒，每次用量要少，以免刺激种鳝。
（三）选择强壮种鳝，个体大小适宜种鳝必须提选体质强壮，大小适宜的个体。大小个体做种鳝，产卵量少，质量也差，孵化率低；因黄鳝具有性逆转特殊性，太大的个体较易为雄性，结果雄性比例大了，也会出现产卵量低。最好选择100—150克的黄鳝做产卵亲鳝，此时的黄鳝雄雌比例1：3—4，放养密度要适当，每平方米放亲黄蟮10条左右即可，密度太大会影响产卵量。
（四）根据繁殖季节需要，合理投喂饲料黄鳝繁殖季节为4—9月，这时要投喂蛋白质较高的饲料，如鱼浆、蚯吲、再搭配全价配合饲料。性成熟的黄鳝经过高蛋白饲料投喂后一般5—7天就会产卵。卵产在水草或石头边，只要发现白色泡沫就可能是黄鳝的产卵巢。
（五）注意调节水温，做好孵化工作种鳝产卵大小与亲黄鳝个体大小有关，雌黄鳝个体大，产的卵就大些，反之就小些。黄蟮卵为圆形，金黄色，有光泽，外面透明无粘性，借助白色泡沫浮在水草或石头边。产卵量一般每次约500粒，多者可达到1000余粒。黄鳝产卵季节每天早上要在产卵池边巡池，若发现有白色泡沫的产卵巢，就要轻轻地移入孵化池中，采用微流水孵化。受精卵吸水后膨胀到4毫米左右，孵化时间随水的温度高低约4—7天，水温25℃时6天就全部孵化完成。幼苗孵出后，水温28℃时10天左右，体长达26毫米，卵黄囊还没有完全消失。再经过7—10天卵黄鳝囊完全收完，就能摄食水中浮游生物，此时可少量投喂小水蚯蚓。经过35天左右幼鳝长至5—6厘米就可放入池中饲养。放苗时，必须据个体大小分开投放。
（六）定时定量投喂，促进种鳝多产卵不论是产卵种鳝还是刚孵出的小苗，都要定时定量投喂。
产卵种鳝每天投喂2次，早上8点左右，一下午6点左右各投喂1次，每次按种鳝总体重的2%—3%投喂。幼苗每天投喂1次，在下午5—7点之间进行。
提高西伯利亚鲟发眼卵人工孵化率的措施
近年笔者在铜仁市某冷水鱼养殖场进行了西伯利亚鲟发眼卵人工孵化试验，西伯利亚鲟苗种成活率达到86.3%以上，取得了较好效果。现将提高西伯利亚鲟发眼卵人工孵化率的措施总结如下。
水环境管理措施
孵化水源为地下涌泉水，距离养殖场268米，流量的年度变化为0.1～0.3米3/秒，溶氧在7.2毫克/升以上，水温常年保持在15～19℃，pH7.9，水质好，无污染，溶氧充足，符合GB11607－89《渔业水质标准》和NY5051－2001《无公害食品淡水养殖用水水质》的规定。用沟渠对水源水曝气后，引进养殖场过滤池沉淀、过滤、除敌害后，再用PVC管引入各流水孵化池内。根据实际操作重点注意以下关键控制点。
1.水中铁离子危害排除
孵化用水为地下涌泉水，水中的铁离子含量较高，本来在不接触空气时铁是以二价铁离子形式存在于水中，但是与地下水中的氧气极易发生反应生成三价铁离子，进而生成氢氧化铁沉淀。氢氧化铁沉淀会附着在鱼卵上形成一层棕色薄膜，妨碍鱼卵呼吸，引起缺氧甚至窒息死亡，在某次孵化过程中就是因为这个原因造成孵化率只有31%。我们处理时是将引水沟渠盖板打开，增加地下水曝气，使含铁地下水与空气充分接触，让空气中的氧溶解于水中，去除了铁离子对孵化的影响。
2.孵化水温的控制
水源水的水温保持在15～19℃，适合于西伯利亚鲟孵化，但是由于沟渠引水和孵化池水温随气温变化而变化，所以要特别注意水温的变化，因为水温增高太快会加快西伯利亚鲟卵出膜，鱼苗体质比较脆弱，培育成活率低。在孵化时间选择时注意收听3～7天的天气预报，避免遇到当天温差超过10℃的天气来孵化鱼卵。
3.调控孵化用水pH
在孵化操作时经常观测水体的pH，孵化水pH基本保持在7.2左右，保障了水体鱼卵孵化条件达标。
4.减少外来生物危害
水中的孵化鲟鱼卵营养丰富，很多小鱼、虾、大型水蚤、水生昆虫都会危害鱼卵，在进水时要严格过滤，尤其是其他鱼卵或者蛙卵进入水体，虽然不能吞食西伯利亚鲟鱼卵，但是会与孵化鱼卵争夺水体中的溶氧，最好采取双层过滤网设计，减少外来生物因素对孵化效果的影响。
5.防止水体浑浊
水体变浑浊是由固体悬浊颗粒造成的，包括泥沙、有机碎屑等。我们在孵化过程中引起池水浑浊的主要原因是水源附近的高山上大量的降水冲刷地表带入浑浊水，由于有的浑浊因子颗粒度小，可以通过过滤网，浑浊水同时也带入了部分寄生虫虫卵和病毒，对鱼卵孵化造成不良影响。浑浊水黏附在鱼卵上造成缺氧使孵化率下降，部分孵化鱼卵缺氧死亡，没有死亡的鱼卵畸形发生率较高。我们采取的措施为水源水经过滤池中添加石膏沉淀，再用过滤网过滤引入孵化池中，水体浑浊现象得到了很好控制。
西伯利亚鲟发眼卵的运输
尽量选择速度最快的运输工具运输，减少发眼卵在运输过程中应激反应的发生。我们采用聚乙烯塑料氧气袋(40厘米×60厘米)，每袋装2万粒发眼卵，泡沫箱包装，启运时箱内加冰控温。发眼卵在整个运输过程中温度应控制在14～16℃，过高、过低都会影响孵化效果，如运输时间超过20小时要重新包装。
理论上讲西伯利亚鲟受精卵从脱黏到破膜前都可运输，但必须在破膜前运到目的地，以防止因运输途中发眼卵破膜引起水质变坏而致刚破膜的仔鱼死亡。用于运输的受精卵的受精率应在80%以上，因为低受精率的受精卵在运输中死卵容易破裂，从而污染水质，引起运输成活率下降，因此，低受精率的受精卵不宜进行长途运输。关于受精卵的选择方法我们参考的标准是DB13/T1621-2012《西伯利亚鲟鱼发眼卵人工孵化技术规范》。受精卵装袋后慢慢将水温调整到14～16℃，即可启运。
通过笔者从4个不同时段引进西伯利亚鲟发眼卵途中死亡率看，1月引进的西伯利亚鲟发眼卵途中死亡率最低，为3.28%；7月引进西伯利亚鲟发眼卵途中死亡率最高，为8.57%。其原因可能是气温较高的季节引种，箱内用于降温的冰块数量难以把握，箱内适宜温度较难控制，发眼卵感染水霉的概率增加，活胚胎容易被水霉菌丝缠绕，从而使发眼卵的死亡率升高。但总体来说，由于不同批次西伯利亚鲟发眼卵都是通过冰块控温，成活率变化不大。
西伯利亚鲟发眼卵孵化
西伯利亚鲟发眼卵运输到达目的地后，将运输袋放入盛有孵化用水的玻璃钢盆中约40分钟后，测得氧气袋内水温为20℃。将氧气袋放入孵化水中平衡水温，待氧气袋内温度和孵化水温接近时(温差不超过0.5℃)打开氧气袋，用虹吸管缓缓向袋内注水至氧气袋容积的2/3时舀出约2/3再注水。上法重复两次后将发眼卵置入塑料盆中，孵化水温调节过程控制在2小时内。然后将发眼卵放入已配制好的聚维酮碘溶液中浸泡30分钟进行消毒灭菌，再捞出发眼卵慢慢倒入孵化器中进行孵化。整个孵化过程要用遮阳网遮住孵化器，防止阳光直接照射鱼卵，影响孵化效果。根据实际操作总结以下几个关键控制点。
1.孵化水量的控制
水量控制原则是保证孵化用水中足够的氧气，及时排出胚胎发育过程中的废物。孵化器孵化进水量控制在4升/分，孵化器的自动翻转速度控制在每5分钟自动翻转一次。水量不能太少，防止鱼卵露出水面被晒死。在整个出苗期应有较充足的水量，根据实际情况及时调节水流，水温必须稳定，不宜忽高忽低。
2.水霉的控制
孵化过程如果遇到连绵阴雨天，气温下降延缓了孵化期，最易滋生水霉菌，所以一定要注意收听天气预报，避免气温影响水温。孵化时出现死卵在所难免，但必须及时清理，随时保证孵化器内没有死卵。每隔8小时用聚维酮碘溶液60毫升/米3消毒20分钟。
鱼卵较长时间停止不动，死卵着生的水霉菌会蔓延到好卵上。只要保证鱼卵正常翻动，水霉即无法危害好卵。因此，调整好水流量，使孵化器保持良好的工作状态和正常的翻转，也是控制水霉滋生的手段之一。
3.人为活动的控制
由于孵化过程中有两个孵化器靠近公路，经常有车经过，两个孵化器的孵化率比内侧孵化器的孵化率低12%，可见人为活动对孵化率的影响也很大，孵化过程要保持一个安静环境，要细心操作，避免剧烈震荡。捡死卵时使用吸管或鸭毛等工具操作，避免伤及周围好卵。
4.出苗
发眼卵到达孵化场后，经过72小时左右的孵化，开始发现有卵破膜(出苗)，出苗量开始时较少，24小时后出苗达到高峰(从开始有卵破膜到最后的一粒卵破膜大概需要72小时)。高峰期过后，绝大部分卵已破膜，仅有少量发育晚的卵或畸形的鱼苗沉入水底，体质较好的破膜仔鱼会在水层浮游。注意清除卵膜，以免影响其他鱼卵孵化。仔鱼的收集工作是随时进行的，孵化器上浮出的仔鱼人工从每个盛卵槽中捞出。在整个出苗期应有较充足的水量，而且较平时要大些，因为此时的卵、仔鱼的呼吸量都增大，要有较大量的氧气补充。出苗期水温必须稳定，不宜忽高忽低。
鳖卵的自然孵化
在亲鳖产卵后，不进行人工采卵，利用亲鳖池的产卵场或休息场及产卵沙盘，作鳖卵孵化沙床，自然孵化；或在养鳖池靠近防逃墙向阳、地势高处，挖几条10厘米深的沟，把卵采集起来排放于沟内，并将卵的动物极向上，然后覆盖10厘米厚的沙土，沙土的含水量以手捏成团、松手则散为度。沟边插上温度计，并记录产卵日期，以便稚鳖破壳后及时移入室内暂养。在孵化沟的两端砌几行砖，砖上横搁几根竹竿。日光曝晒温度较高时，加草帘或竹帘遮荫降温，雨天或晚上加塑料薄膜防雨保温。孵沟干燥时洒水，积水时则及时排除。
在孵化后期，稚鳖卵黄团临近消失，卵壳颜色逐渐变白、变脆，在卵壳全部变白、稚鳖即将出壳之前，在孵化场地或产卵场周围加竹箔，以防刚出壳的稚鳖下水池被亲鳖残食。为便于收集稚鳖，可在竹箔内选择地势低处，埋设几个水盆，使水盆盆口与地面相平，利用稚鳖出壳后要下水的本能，诱使其自行爬入水盆中，然后移往暂养池。
在自然条件下，外界环境温度如在30℃以下时，要达到36000℃孵化积温，从产下受精卵到稚鳖破壳而出，需50～70天。
在自然条件下的孵化，易受外界环境条件变化的影响，如白天、晚上温差大，因此孵化率很低，常在50％以下。所以，在人工养殖条件下，一般不采取自然孵化，而多用人工孵化法，以提高孵化率。