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一、山羊品种的选择
南方地区如秦岭和淮河以南的长江、珠江流域，西南的云贵高原等地，处于亚热带以及部分热带地区，气候温暖湿润，雨量充沛，牧草和饲料丰富，应根据当地的条件选择适合的肉用山羊品种进行养殖。如南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、隆林山羊、雷州山羊、陕南白山羊、板角山羊、贵州白山羊、福清山羊、都安山羊和海门山羊等都是当地产肉性能较好的山羊品种。若用泌乳性能好的奶山羊如萨能奶山羊、崂山奶山羊、关中奶山羊以及引进的著名肉山羊品种波尔山羊对其进行杂交改良，可提高产肉和繁殖性能。
二、种羊的选择
1.种公羊的选择。种公羊应具有本品种的优良生产性能，体质健康结实，精力充沛，活泼敏捷，食欲旺盛；头略粗重，眼大且突出，颈宽且长，肌肉发达，髻甲高于荐部，胸深而宽，肋骨拱起，背平直，背腰平宽，尻平而宽长，四肢端正，体躯长大，腹大而不下垂，被毛粗长有光泽，具有雄性的悍威；睾丸大小适中，单睾、隐睾以及生殖器官畸形的都不能做种用；鸣声高昂，臊味重（性欲旺盛的表现）。
2.种母羊的选择。种母羊应活泼灵敏，行走轻快，头高昂，食欲旺盛，生长发育正常，皮肤柔软富有弹性。奶用的种母羊应外貌清秀、骨细、皮薄、鼻直、嘴大，体躯高大，胸深而宽，肋骨拱张，背腰宽长，腹大而不下垂，尻部宽长而平，后躯宽深，不肥胖；乳房发达而有弹性，乳头大而整齐。青年羊的乳房圆润紧凑，紧紧地附着于腹部。老龄羊的乳房多表现下垂、松弛，呈长圆桶状。
3.羔羊的选择。优先选留亲代生产性能好的后代，初生重大，生长发育良好，外貌好，体躯长，后躯方正，四肢与头部端正，髻甲高与尻高基本相等。
三、山羊的杂交改良
为了改进原有品种的品质或培育新品种，常采用杂交繁殖的方法。
1.杂交方法。根据杂交目的的不同，杂交的方法可分为导入杂交、级进杂交、经济杂交、育成杂交等。①导入杂交。当一个品种已基本满足需求，而在某一方面还有较严重的缺点时，可利用生产方向一致，并能改良此品种缺点的另一品种进行杂交，以尽量保留此品种主要品质。改良用的品种只与部分原品种母羊杂交1次，杂交后代再用公羊回交1~2次，以获得含外血1/8~1/4的后代，用此进行自群繁育。②级进杂交。又叫吸收杂交或改造杂交。将本地生产性能差的母羊（被改良品种）与生产性能高的纯种公羊（改良品种）交配，以后再将杂种母羊和同一改良品种公羊交配，如此连续3~4代，使其生产性能、外形接近于改良品种，可以自群繁育（横交固定）。这样能得到生产性能高又适应当地自然条件的新品种。③经济杂交。用两个或两个以上的品种进行杂交，获得一代杂种的杂交优势，这样可以节省成本，增加收益。此法多用于肉用山羊的生产。经济杂交要选好杂交组合，一般选引进的优良品种为父本，选当地分布广、繁殖性能好、适应性强的本地羊为母本，并注意改善饲养管理和培育条件，以使杂交种生长发育良好，杂交优势得到充分体现。④育成杂交。利用杂交的方法培育出一个生产性能高的新品种即为育成杂交。用两个品种杂交育成新品种的，称简单育成杂交；用3个以上品种杂交育成的新品种，称为复杂育成杂交。一般分3个阶段：杂交阶段，自群繁育横交固定阶段和形成品种、继续提高阶段。
2.杂交改良。南方大部地区饲养的山羊产肉性能较差，应引进优良的肉用山羊品种如波尔山羊、南江黄羊等。南江黄羊是我国产肉性能最好的肉用山羊新品种，全国已有十多个省（自治区）引进后用于改良本地山羊，效果很好。如在浙江，本地山羊11月龄阉羊体重21.83千克，胴体重10.93千克；用南江黄羊杂交后，一代杂种羊11月龄阉羊体重32.1千克，胴体重17.58千克。用波尔山羊杂交改良本地山羊，也能取得良好的效果。如波尔山羊与宜昌白山羊杂交，杂种羊5月龄体重达23.9千克，与同龄宜昌白山羊相比多增重81.1%；波尔山羊与广西本地黑山羊杂交，8月龄杂种羊体重达35千克，与同龄黑山羊相比多增重50%以上。
3.杂交组合模式。常用的杂交组合有二元杂交和三元杂交两种。
①二元杂交。以本地山羊为母本，外来山羊品种或地方优良品种为父本的杂交组合叫二元杂交。这种模式良繁体系建立较简单，只需对本地母羊进行提纯选优，选择和培育体型较大、产仔多、繁殖率高的个体做母本，再用引进的外来品种或地方优良品种山羊做父本，杂交组合后即可明显提高后代商品羊的生产性能，杂交改良周期短，母羊基数大，饲养管理相对粗放，适合农村千家万户小规模饲养，便于大面积推广。其杂交组合模式如波♂本♀、努♂本♀、萨♂本♀、南江黄♂本♀等。
②三元杂交。母本为本地山羊，第一父本用引进外来山羊品种，第二父本用另一外来山羊品种。这种模式杂交改良效果显著，但良繁体系建立较复杂，需先培育二元杂交母羊，然后再进行二次杂交培育商品羊，饲养管理要求较高，主要适合规模羊场和养羊专业大户。一般选择体型大、生长速度快、产仔多、繁殖率高、泌乳性能好、适应性强的努比、萨能外来品种山羊或优势明显的地方品种做第一父本增大杂交一代的体型和提高母羊的泌乳量，选体型大、生长速度快、产肉性能好、屠宰率高的波尔山羊做第二父本，充分发挥后代的肉用性能。其三元杂交组合模式有：波♂（努♂本♀）和波♂（萨♂本♀）等。
四、纯种繁育
纯种繁育是指在品种内进行繁殖和选育，即在同一品种范围内通过选种、选配、培育等措施，保持品种纯度，不断提高品种质量的一种方法。
1.地方良种选育。南方有不少山羊地方良种，如黄淮山羊、成都麻羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、湖南马头山羊等。它们的产品生产方向和生产性能基本上符合需求，并具有某种特色。可在不改变生产方向和特色的前提下，以采用本品种选育的方法为好。选择优秀的公、母山羊个体进行选配，不断提高本品种生产性能和品种特色。
2.纯种繁育。纯种繁育是指同一个品种，但来源不相接近的公、母羊进行交配，可防止近交，保持品种内纯度。一般在保种区内同一品种养羊户（场）之间交换公羊，进行纯种繁育。
3.品系繁育。品系是在一个品种内彼此有亲缘关系，具有共同特点个体组成的遗传性稳定的群体。品系繁育就是在同一个品种内选有一定差异的个体，并有各自的特点，组合成互相间无亲缘关系的品系，通过品系间杂交提高品种的生产性能。分为3个阶段：一是在一个品种内根据血缘关系或生产特征建立若干个品系基础群；二是各基础群组群后各自闭锁繁育，建立品系；三是开展品系间杂交，提高品种质量。
作者简介：李苏新副教授，从事畜牧兽医、动物营养饲料加工等专业的教学和科研工作，先后发表论文多篇，出版《南方肉用山羊养殖技术》等专著。联系地址：广西职业技术学院邮编：530226。
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近年来，由于羊肉市场行情一直看好，我市养羊业得到了快速发展。波尔山羊以其生长快、适应性强、产肉率高、肉质好等优良特性受到广大养殖户的青睐，各县区纷纷从外地引进波尔山羊与本地槐山羊进行品种杂交，杂交后代羊生长速度明显加快、觅食力强、耐粗食、抗病力强，但与当地槐山羊相比繁殖力却出现明显下降，严重制约了波尔山羊的快速扩繁，同时也影响了养羊业的经济效益。信阳市波尔山羊良种繁育中心经过近三年的试验与探索，通过采用加强种羊的饲养管理，适时催情、配种，加强羔羊的护理及卫生防疫等一系列行之有效的繁育技术措施，解决了波杂羊在当地饲养条件下繁育率低的难题，基本达到了母羊年产两胎、羔羊育成率超过95%的高效繁育目标。现将笔者在生产实践中成功的做法总结如下，以供广大畜牧同行和养羊户参考。
1加强种羊的饲养管理
1.1种公羊的饲养管理
1.1.1种公羊的饲养
种公羊的日粮要求富含蛋白质、维生素和矿物质，粗饲料易消化且适口性要好。农区可充分利用红薯藤、花生秧、豆秧等农作物秸秆及苜蓿、籽粒苋、黑麦草等人工种植的鲜牧草等粗饲料，秸秆最好揉碎，一般每天饲喂2～3kg;多汁饲料可搭配胡萝卜、红薯、南瓜、豆腐渣等，一般每天可饲喂0.5～1.0kg;精饲料可根据当地饲料资源灵活配制。能量饲料一般以玉米、麸皮等为主，蛋白质类饲料可充分利用当地不同种类的饼粕，但配制后的精料补充料营养要全面，富含蛋白质、矿物质、维生素、微量元素，蛋白质含量应达15%以上，每天饲喂量为0.3～0.5kg。若进行放牧，可根据放牧情况及公羊膘情酌情增减精料量。配种旺期饲料中蛋白质含量应调高1～2个百分点，适当增加动物性蛋白质的含量，每只公羊还可每天补加1～2个鲜鸡蛋。
1.1.2种公羊的管理
种公羊应与母羊隔开饲养和放牧，在五条件放牧的情况下应保证种公羊每天运动时间不低于5小时。经常观察种公羊的精神、采食、交配等情况，及时掌握种公羊的健康状况。注意交配和采精频率，常年应维持种公羊中上等膘情和充沛的体力，保持种公羊良好的性欲。一般成年种公羊本交可担任30～50只母羊的配种任务，用鲜精液进行人工授精时可配100～200只母羊。成年公羊人工采精以每天2～3次为宜，鉴定公羊以每天采精1～2次为宜，采精前不宜吃得过饱。保持充足清洁的饮水，饮水供给每天不得少于2次。种公羊的体况好坏直接关系到配种能力的强弱，进而影响到母羊的情期受胎率和繁殖力。由于羊的冷冻精液情期受胎率偏低，大多数山羊养殖场目前还以本交或鲜精液的人工授精为主。
1.2种母羊的饲养管理
1.2.1空怀期饲养管理
母羊空怀期以青粗饲料为主，要加强运动，增强体质，放牧后适当补饲部分精料，保持中等以上膘情。在放牧充分的情况下，精料补充料一般为0.1～0.2kg左右。
1.2.2妊娠期的饲养管理
母羊配种一个月后无返情现象说明可能已怀孕。怀孕母羊一般表现得贪食、温顺、走路和采食特别小心。对初步确定为怀孕的母羊应进一步观察，直到确定怀孕为止。早期妊娠鉴定可通过尿液碘煮沸法、阴道黏液显微镜观察法、血或rǔ孕酮测定、超声波等方法相结合进行确定，中后期通过触摸腹部及观察眼虹膜血管法进行鉴别确定。要及早对母羊进行准确妊娠鉴定，母羊一旦确定怀孕后就应精心饲养，前期饲料以青粗料为主，适当补充精料，产前1个半月至2个月增加精料的补给量，但要防止过量而引起胎儿过大导致难产，一般补饲量以0.2～0.3kg为宜。怀孕后期放牧不应走得太远，尽量减少各种强烈刺激，防止流产，若有流产征兆时，可试用黄体酮进行保胎，每只羊肌注黄体酮10～20mg，间隔1～2天可再重复注射。
1.2.3产后母羊的护理
母羊到预产期前一周应进入产房，产房应由专人看管，对青年羊来说，产单羔的机率较大，羔羊体重也大，因此难产的机率大，应随时做好助产准备。母羊产后及时加喂温糖盐麸皮汤（水5kg，盐50g，红糖250g，麸皮0.5kg），使其尽快恢复体力，防止胎衣不下。产后要加强母羊的饲养管理，促进泌rǔ，加强对羔羊的哺育力，同时防止泌rǔ期身体负平衡过大而使体况难以恢复，导致产后长期不发情。这一时期的粗饲料以青干草为主，精饲料营养水平要高，粗饲料可自由采食，精料补量为0.5～0.8kg。为加快产后生殖系统的尽快恢复，缩短产后发情时间，宜于产后当天注射前列腺素类似物氯前列烯醇0.05mg，可有效防止产后持久黄体发生。
2及时催情、配种
母羊能不能及时发情并配种，直接关系到种母羊的繁殖力高低，因此，保证母羊及时配种是缩短产仔间隔、提高繁殖力的关键。
2.1青年羊的催情
波尔山羊在当地自然环境饲养条件下，一般在5～6个月生殖系统发育已接近成熟，但母羊很少有发情表现，7～8个月之后发情表现才比较明显，有的母羊甚至十几个月后才有发情表现。波杂青年母羊的发情征状，一般不像本地槐山羊那么明显，往往不易觉察，很容易漏配，因此，在母羊5～6月龄后，每天早晨应用公羊试情，不断刺激青年母羊加速性机能发育。对正常生长发育到8月龄以上仍无发情征状的青年母羊可注射药物进行催情，具体方法为：先注射促排3号（LRH～3）2～5g，1个星期之后再注射孕马血清（PMSC）500～600IU，2～3天后观察发情情况并进行配种，此法催情有效率达85%，情期受胎率可达90%以上。
2.2成年母羊的催情
当地槐山羊季节性发情不明显，一般四季均可发情，在当地饲养条件下基本可达到2年3窝，相当一部分可达1年2窝，但波杂母羊发情季节性较明显，一般集中在每年秋天8月中旬至9月下旬。这一时期自然发情若没配上种，往往须等到第二年春季或秋季发情时才能再配种，因此，很有必要对这一时期没配上的母羊采取药物催情补救措施，否则，羊场的经济效益将受到严重影响。具体方法为：对9月下旬没配上的每只成年母羊注射前列腺素类似物氯前列烯醇0.05mg，同时注射PMSG600～800IU，2～3天后观察发情情况并进行配种，配种同时注射促排3号（LRH～3）2～5g，该法催情有效率达90%，情期受胎率可达90%以上，双羔率90%以上。第二年春季产后1～2个月不发情的母羊可同样采用该法进行催情。
2.3母羊的配种
母羊发情后要及时配种，发情鉴定要准确，若判断不准可用公羊试情，以母羊接受试情公羊爬跨为准。母羊发情后可采用本交或鲜精人工授精，一般一个情期配种不得少于2次，每次间隔6～8小时。配种前要对精液活力进行检查，配种后一定要做好配种记录，推算好预产期。
3加强羔羊护理
3.1加强产后羔羊的护理
初生羔羊要过消毒关、初rǔ关、保温关。羔羊出生后，要在断脐的同时用5%～10%的碘酒进行严格消毒，以防脐炎而引发败血症。消毒后的羔羊应尽快吃上初rǔ，一般吃初rǔ时间在出生后0.5～1.0小时。出生1～5天的羔羊应吃足初rǔ，每天哺rǔ次数不得少于8～10次，同时注意母羊rǔ头的卫生消毒，以防羔羊拉稀。刚出生的羔羊由于体质弱，应注意保温，防止受凉感冒。
3.2羔羊的早期断奶育成
羔羊出生1个星期可训练其吃青草，半个月后可训练其吃精料，一个月后要由吃奶向吃草过渡，70～80天后必须断奶。一般羔羊采食代rǔ料60～70g左右可断奶，这一时期要注意补给优质精料、充足的青干草和清洁卫生的饮水。断奶后的羔羊应按大小、公母合理分群，防止以强凌弱。
4加强卫生防疫
在加强饲养管理的同时，注意加强各项卫生防疫措施。定期消毒、及时进行疫苗注射、定期体内外驱虫是减少疾病发生的重要保障。
4.1定期消毒
定期对羊舍、运动场、饲槽、水槽进行消毒，粪便要集中堆放，进行生物热发酵处理。羊舍运动场可用10%的石灰rǔ或生石灰消毒，饲槽、水槽可选用广谱高效液体消毒剂喷雾消毒。
4.2及时对羊只进行防疫
重点防羊炭疽、羊肠毒血症、羊快疫、羊猝疽、羔羊痢疾、羊痘、羊传染性胸膜肺炎等传染性疾病，可定期进行疫苗注射。定期对羊群进行结核病、布氏杆菌病的检测，及时淘汰阳性个体，新引进的羊只要隔离观察，确认无病后才能并群。
4.3定期驱虫
定期进行体内外驱虫，防止寄生虫病的发生。一般每年春秋两季各进行体内外驱虫1次，寄生虫病严重时可每季度驱虫1次，为加强效果，可在第1次驱虫后1星期再驱虫1次。
黑山羊品种改良与饲养管理
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。下面具体来了解一下：黑山羊品种改良与饲养管理。
一、黑山羊品种特性
黑山羊喜食百样草，采食速度较快，有“四时放羊三时饱”的说法，且容易管理，只要有宽阔的草场，四季均可放牧，养殖成本低，收入回报高，是农民增收致富的优选养殖品种。该品种具有适应性强，耐粗饲、抗病力强、生长快、个体大、产肉性能和板皮品质好的特点，属肉皮兼用品种。它不但对环境适应能力很强，而且以自然放牧采食牧草为主，羊肉产品绿色、安全、无公害，符合当今人们消费追求“返璞归真”的要求，备受人们的青睐，供不应求，市场前景良好。
二、黑山羊圈舍建造
羊圈舍应选择靠近草山、草坡，适宜林下放牧及周围无屠宰加工厂或污染源的地方，且要地势高燥、向阳背风、排污方便、远离庄稼、便于管理。羊圈坐南朝北，设计应遵循“设有运动场，饲槽和饮水用具清洗、消毒方便”的原则。建筑模式为半开放式单列木架结构，羊舍面积根据饲养规模而定，一般每只羊要保证1～2平方米，羊舍从地面到房檐高3米，四周高1.5米，羊床比地面要高出50厘米以上。地板为水泥地面，用于堆积储藏羊粪，四周用栏杆围栏，栏外设置饲料槽和饮水槽。屋外设置排污（水）沟，沟宽25厘米、沟深15厘米。同时，在屋外设置长1.8米、宽1.2米、高0.8米的化粪池。羊舍要求做到坚固、保暖和通风良好，达到防寒避暑、干燥、卫生的标准。
三、黑山羊品种改良
1.黑山羊选育及引种
必须到持有《种畜禽经营许可证》的养殖场选购种羊，引入的黑山羊系谱血缘清楚。母羊要求乳头排列整齐、大小均匀，体躯长，腹部宽大，毛清亮，母性好。公羊要求体型高大，体况健壮，睾丸发育良好，无隐睾或单睾，叫声洪亮，外表健壮，具有雄性特征。年幼的山羊适应能力相对较强，但也不能太小，以1～2岁最好。
2.品种改良
主要是推广经济杂交。为了避免黑山羊近亲交配、乱交乱配的实际问题，最好进行二元杂交或三元杂交，改进本地黑山羊的不足之处，提高经济效益。主要利用努比亚山羊、龙陵黄山羊、宁蒗黑山羊等国内外优良山羊品种体型大、生长快、皮张质量好、肉质鲜嫩、杂交效果好等优点，通过自然交配和人工授精的方法，改良黑山羊，获得杂交优势。其杂交模式为：龙陵黄山羊♂×土著黑山羊♀或宁蒗黑山羊♂×土著黑山羊♀→杂交一代即龙本杂交羊或宁本杂交羊（即二元杂交山羊），然后利用努比亚山羊♂×杂交一代龙本杂交山羊♀或努比山羊♂×杂交一代宁本杂交山羊♀→杂交二代（三元杂交商品代山羊）即努龙本杂交山羊或者努宁本杂交山羊。黑山羊杂交改良也可以本交为主，公羊利用可采取“同市不同县、同县不同乡、同乡不同村”的原则，科学选择种公羊，公、母羊比例为1∶40，公羊利用年限为3～4年。
四、饲养管理
1.种公羊的饲养管理
为提高种公羊的配种质量和使用年限，发挥种公羊的良好遗传性状和利用价值，确保后代得到更好的遗传基因，应加强种公羊的饲养管理。在放牧饲养的同时，还要适当补充适口性好，富含蛋白质、维生素、矿物质的混合精料和青干草。混合精料每只补饲0.1～0.3公斤/天，补充矿物质可采用牛羊舔砖，让公羊自己舔食，每周2～3次即可。若每天配种3～4次，每天还要补喂1～2个鸡蛋。放牧时应防止树桩划伤公羊阴囊。单栏关养面积要求1～1.2平方米。青年公羊在4～6月龄性成熟，到6～8月龄体成熟时方可配种。每天配种1～2次为宜，旺季可日配种3～4次，但要注意连配2天后应休息1天。舍饲时应保证每天至少运动6小时。
2.种母羊的管理
为提高母羊的配种受胎率，保证羊羔的健壮整齐，必须让母羊有个健康强壮的体魄，俗话说“母肥儿壮”，所以加强母羊饲养管理是关键。在给母羊吃足优质牧草的同时，应适当给母羊补充配合精料。采用母羊专用浓缩饲料与玉米面按说明搭配。配种后怀孕的母羊，前3个月除保证供给充足青粗饲料外，每天补饲配合精料200克。3个月后，每天补饲配合精料300～500克，每天每只还应补饲食盐10～15克，可用牛羊舔砖补给，每周每只母羊舔食2～3次。圈养时不得拥挤，以免相互挤压引起流产。怀孕羊日常不要与公羊、成年羊混合放牧，以防乱触、乱爬或冲撞母羊。不能对怀孕母羊进行免疫注射，也不能饲喂或涂擦驱虫药物，以免引起流产。饲喂要定时、定量，注意草、料、水的清洁卫生，禁喂发霉变质的草料，做到六净：料净、草净、水净、圈净、槽净、羊体净，才能预防病原微生物的侵害，避免因饲料中毒而流产。
3.育肥羊的饲养管理
搞好育肥羊的饲养管理是提高养羊效益的关键，一般采取白天放牧、晚上补料的办法对黑山羊进行育肥。白天放牧时间要求冬春每天6～8小时，夏秋8～10小时。保证每天3餐吃饱，晚上补料可利用玉米秸秆氨化料、青储料、微储饲料、优质青干草、啤酒糟等加工副产品。实行圈养与放养、采食牧草与补料相结合的办法育肥。配制专用肉羊育肥浓缩料，精料占30%、玉米面占70%，同时注意饮水和补充食盐，让羊舔食砖盐即可，每周舔食2～3次，多则会使羊群腹泻。饲喂氨化饲料和青储饲料要掌握用量，氨化饲料在喂前要通风2～3天，待无刺鼻氨味后方可饲喂。
五、搞好环境卫生消毒
1.羊舍消毒和运动场消毒
用10%～20%的石灰乳、10%的漂白粉、3%的来苏儿水、5%的热草木灰或1%的石炭酸水溶液，每年春、秋季各消毒1次。可交替性使用氯毒杀、百毒杀、火碱水进行定期消毒。
用3%的漂白粉、4%的福尔马林或5%的氢氧化钠水溶液，每年春、秋季各消毒1次。
2.粪便污水消毒
粪便采用生物热消毒法，即在离羊舍100米以外的地方将粪便堆积起来，上面覆盖l0厘米厚的细湿土，发酵1个月后即可。污水应引入污水处理池，加入漂白粉或生石灰进行消毒。消毒药用量，视污水量而定，一般每升污水用2～5克漂白粉。
六、黑山羊疫病防治
1.梭菌性疾病
梭状芽孢杆菌属的微生物可引起一系列疾病，包括羊快疫、羊肠毒血症、羊猝狙、羊黑疫、羔羊痢疾等。
羊快疫防治：①加强平时的防疫措施。②发病时转移牧地。③消除诱因。④接种三联苗或五联苗。
羊肠毒血症防治：①发病时转移牧地或搬圈。②接种疫苗。③少抢青抢茬。④加强羊的运动。
羊猝狙防治：肌肉注射青霉素40万～80万单位，链霉素50万单位，每天2次，连用3～5天。
2.羊大肠杆菌病
①搞好饲养管理与环境卫生工作。②使用抗生素前应根据药敏试验选择药物。③疫苗接种用本场菌苗或本地区菌苗。
3.巴氏杆菌病
①发现病羊和可疑病羊，立即隔离治疗。每公斤体重肌肉注射庆大霉素1000～1500单位或四环素5～10毫克，每日2次。②预防本病平时应注意饲养管理，避免羊受寒。③发生本病后，羊舍用5%漂白粉或10%石灰乳彻底消毒;必要时用高免血清或疫苗给羊做紧急免疫接种。
4.羊支原体肺炎（传染性胸膜肺炎）
①坚持自繁自养，勿从疫区引进羊只。②加强饲养管理，增强羊的体质。③对引进的羊隔离饲养15天，确定无病后方可混群饲养。④本病流行区坚持免疫接种，使用山羊传染性胸膜肺炎氢氧化铝灭活疫苗，半岁以下羊只皮下或肌肉接种3毫升，半岁以上羊接种5毫升。⑤羊群发病，及时进行封锁、隔离和治疗。⑥治疗：新砷凡纳明，用生理盐水稀释成5%的浓度静脉注射，按每公斤体重5～10毫克的剂量用药，视病情隔5～7天再用1～2次。
5.口蹄疫
以预防为主，注射口蹄疫疫苗，每年两次，不到疫区引种和放牧。
6.羊绦虫病
①丙硫咪唑，按每公斤体重5～20毫克的剂量配成1%的水剂悬浮液，口服。②氯硝柳胺，按每公斤体重100毫克的剂量配成10%水剂悬浮液，口服。③硫双二氯酚，按每公斤体重75～100毫克，包在菜叶里口服，亦可灌服。④硫酸铜，将其配制成1%水溶液，1～6月龄的羊15毫升/只，成年山羊不超过60毫升，口服。⑤仙鹤草根芽粉，每只用量30克，1次口服。
7.螨病（疥癣、疥疮）
①肌肉注射伊维菌素，剂量为每公斤体重0.2毫克，隔日注射1次。②螨净，1︰（300～400）稀释后喷洒羊体表，或稀释成1000倍液药浴。③药浴疗法，用灭癞灵、敌百虫片兑水稀释，用刷子擦洗患部，或用喷雾器喷洗羊体和羊圈，彻底杀死寄生虫与虫卵。
徐淮山羊和波尔山羊杂交后代的特点及饲养
1徐淮山羊和波尔山羊的品种特点
徐淮山羊是我国地方山羊品种，是兼用型的山羊品种。徐州地区的丰县、沛县、铜山县以及睢宁县是主要的产区，淮阴地区的泗洪县、泗阳县以及宿迁县的饲养量也较多。该品种耐粗饲，适应性强，可在较为贫瘠的地区生活，羊粪具有良好的肥用价值，可以起到有效的改善土质的作用，用其作为有机肥料，可以提高农作物的产量。徐淮山羊在经过历代的饲养与改良，已逐渐选育出了具有早熟、产羔多、耐粗放等特点的优良品种。徐淮山羊可分为有角山羊和无角山羊，其中有角山羊约占70%的比例。徐淮山羊主要的特征是被毛为白色，有角山羊的角为琥珀色，粗壮呈三角形。体型近似方形，四肢较高，前躯较大，腹部紧缩，尾巴短而上翘，蹄部呈白玉色。徐淮山羊的前额较大，微突，面部微凹，嘴部狭长，耳朵小而微翘。公羊一般4～7月龄可达到性成熟，7月龄时可参与配种。母羊5～6月龄时可进行初次配种。徐淮山羊的繁殖性能较好，最佳的繁殖年龄为4～5岁，产羔率可达250%左右，可终年发情配种，配种季节多集中在春秋两季，一般成年母羊可一年产两胎，产双羔的几率较大，多则可产4～5只羔羊。徐淮山羊的体型较小，成牛公羊的平均体重为37kg，成年母羊为26kg，屠宰率为50%。徐淮山羊的肉质较好，细嫩鲜美，板皮的质地较好，质地细致坚韧，弹性好。虽然徐淮山羊这一品种的优点较多，但是存在着较多的缺点，如个体体重较小，生长速度较慢，产肉性能不佳等，并且由于长期与本地品种进行交配，会出现近交衰退的现象，而导致生产性能下降。
波尔山羊原产自南非，具有良好的肉用性能，有“肉用山羊之王”的美称。波尔山羊有诸多的优点，其生长速度快、繁殖能力强、产羔多、屠宰率高、产肉性能良好，并且羊肉产品的肉质细嫩鲜美，适口性好，还具有耐粗饲，适应性强的特点。另外波尔山羊的抗病能力较强并且具有较为稳定的遗传性能。波尔山羊的体型较大，被毛为白色，短而且稀，头颈部为红褐色，耳朵宽阔而下垂，颈部粗壮，长度适中，与体长相称，肩部宽并且肉质较厚，前躯较为发达，肌肉丰满，体躯匀称呈圆筒形，背宽而平直，腹部紧凑，四肢短而粗壮，蹄部呈黑色。波尔山羊的公羊和母羊都有角，公羊的角基粗大向后外弯曲，母羊的角细而直立。波尔山羊的性成熟较早，可四季发情，繁殖力较强，一般可两年产三胎。羔羊的生长发育速度较快，采食力强，有良好的生长性能和产肉性能。因波尔山羊具有较高的繁殖性能，因此可作为良好的种用品种，被多个国家引进。通过引进该品种对我国本地山羊品种进行改良，获得的杂交后低可以表现出良好的肉用性能，具有良好的杂交优势。
2.徐淮山羊和波尔山羊杂交后代的特点
我国通过引进优良的波尔山羊对本地山羊进行品种的改良，取得良好的进展。因波尔山羊具为较为稳定的遗传特性，因此通过将两者杂交获得的杂交品种具有良好的杂交优势。在对两者进行杂交配种时，要选择纯种的波尔山羊的种公羊，要求年龄在12月龄以上，体重为80～llOkg，在选种时要注意品种的优良，以保证良好的杂交效果。徐淮山羊的母羊要选择在体型和外貌特征上都要具有明显品种特征的羊只，要求体重在35kg以上，体质要强壮，母性好，繁殖性能以及泌乳性能强的羊只。将两者杂交获得的后代通常具有体型较大、生长速度快、耐粗饲、饲料报酬率高、适应力强、产肉率高、产品品质好、肉质鲜嫩、繁殖力强、产双羔的几率提高、屠宰率以及净肉率高等特点。另外，徐淮山羊和波尔山羊的杂交后代还具有抗病能力强的特点，并且其生产性能和繁殖性能都有很好的提高。
经多项波尔山羊种公羊与徐淮山羊母羊的杂交实验表明，发现其杂交后代可表现出较好的生长发育速度以及增重速度，并且在前期的增重速度较快。波尔山羊与徐淮山羊的杂种后代的适应力和抗病力较强，尤其是在放牧的情况下，表现的更为明显。体型增大，屠宰率高，肉质较好。范绪和实验发现，波尔山羊与徐淮山羊的杂交后代的初生重为3.7kg，2月龄的体重为1.3.79kg，4月龄的体重为22.08kg，8月龄的体重为43.12kg，这些值均比同期本地徐淮山羊的高；杂交后代的发病率为2.91%，徐淮山羊的发病率为4.3%。刘孝德的此项实验发现．杂交后代6月龄的体重为30.21kg，屠宰率为50.34%，净肉重为12.17kg，与对照组徐淮山羊相比，6月龄体重高于7.75kg，屠宰率和净肉率高出2.4%和3.2%。
3徐淮山羊和波尔山羊杂交后代的饲养
饲养方式。徐淮山羊和波尔山羊的杂交后代的适应力强，耐粗饲，对生活条件要求不高，尤其是在放牧的条件下更能体现出较为良好的杂交优势，因此，在选择饲养方式可以进行放牧加舍饲相结合的饲养方式，或者可选择完全舍饲的饲养方式。无论选择何种饲养方式都要与当地以及本场的实际情况、经济条件以及饲料资源相结合，以达到利用最少的资源获得最佳的养殖经济效益的目的。
建设羊舍。在杂交羊的饲养前要先建立羊舍，羊舍的面积要视饲养规模来定，如果饲养量较小，可以10～15头为1个群体，大群可达到50头以上1圈。育肥羊的最适宜羊舍面积为每头0.9m2左右，能繁母羊则要求为每头1.1-2m2，种公羊要求为每头4～6m2。在建设时要充分考虑到羊只出入的问题，因杂交羊的体型较大，过道和门要建的宽一些，以防过于拥挤。一般要求门2.5～3m宽，1.8～2m高，最好设计为双扇门。羊舍的设计要高于地面，这样便于排水，羊床可用木条铺设，间隙以羊不踩空为宜，这样便于漏粪和尿，方便清理工作。羊舍的建设要注意夏季的防暑以及冬季的保暖，给羊只提供舒适的生活环境，使生产性能充分发挥。羊场要设有运动场，面积要求为羊舍面f积的2～2.5倍，运动场内的土质以砂壤地为宜，这种土质便于保持干燥和排水。运动场内的中间要设置饮水池，四周要设置料槽。
选择适宜的饲料和饲喂方法。在集约化养殖的模式下，饲料的选择和合理的饲喂方法非常的重要。为了达到良好的育肥效果，饲料要选择配合饲料和优质粗饲料、青饲料相结合的方式来饲喂。营养的供给要结合杂交羊的生长发育特点以及各阶段对营养的需求来提供。一般l～3月龄的羊的生长发育重点是骨骼，此时就加强饲料中矿物质的含量，4～6月龄的杂交羊是肌肉增重较多的阶段，此时则要满足羊只对蛋白质和氨基酸的需求，这样才能利于肌肉的生长，6月龄以后的羊，则以脂肪的沉积为目的，此时可以根据生产上的需求给其提供充足的能量饲料。用于饲喂羊的配合饲料，要购自正规的厂家，要求各营养成分充足且配比合理，羊以食草为主，因此羊场要保证有大量且优质的饲草饲料，并且要求饲草饲料的种类不可单一，可以使用青草、秸秆、干草、树叶等，以确保营养的全面且丰富。舍饲条件下可通过人工栽培的方法来获得大量的优质牧草来满足当地饲草饲料不足的问题，对于放牧加舍饲的饲养方式，则要求在放牧归来后做好补饲的工作。在饲喂前要对饲料时行合理的加工调制，以提高饲料的利用率，减少生产成本。杂交羊的不同生理阶段要饲喂不同的饲料，以满足不同的生理需求，达到不同的饲养目的。对于母羊来说是为了提高母羊的繁殖性能，对于育肥羊则要求达到理想的育肥效果。
加强饲养管理。对于不同生长阶段以及生理阶段的杂种羊要给予不同的饲养管理方法，以使其繁殖性能和生产性能得以充分的发挥。其中对于羔羊的培育是为了提高羔羊的健康度，以提高成活率，促进其良好的生长发育。所以要加强这一阶段的饲养管理工作，首先要做的就是让刚出生的羔羊吃到充足的初乳，以获得被动免疫，增强体质。对于一胎多羔的情况则要及时的人工辅助其吃上初乳。在羔羊生长发育到10日龄时即可训练其采食青干草，20天训练吃精料，以促进瘤胃的发育以及消化机能的健全。育肥用的羔羊要在1月龄左右去势，并根据母羊的泌乳量和羔羊的生长发育情况适时断奶，促进羔羊快速的生长发育。在育肥的过程中要根据不同的生长阶段，以及组织生长发育的规律提供适宜的营养，育肥羊可每天分三次给料，早、中、晚各一次，给料的顺序是先粗后精，再饮水，要保证饲料的品质和饮水的清洁卫生。进入下一阶段要更换饲料时应逐渐的过渡。对能繁殖母羊要精心的饲养，使其保持较高的繁殖性能。种羊的饲养管理目的则要保持其有较为旺盛的性欲和品质优良的精液。加强杂交羊的环境控制工作，及时清理舍内的卫生，做好日常的通风换气工作，保持合内干燥且空气新鲜，对羊舍的环境以及工具要定期进行清洗和消毒。
做好疾病的预防工作。制定严格的消毒制定，并根据本地区及本场的实际情况制定科学的免疫计划，并认真严格的执行。接种疫苗时要做好记录，避免出现漏注、多注的现象。每年的春秋两季都要对羊群进行驱虫，要注意驱虫应选择在断奶后、育肥前进行，并定期进行药浴，注意妊娠母羊不可进行药浴。
改良肉牛品种有哪些？
肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右，下面一起来看看改良肉牛品种有哪些？
利木赞牛
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。
利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市处上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0.861.0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
夏洛莱牛
原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家。
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显着特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%70%，胴体瘦肉率为80%85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3%。夏洛莱母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4.0%4.7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高（13.7%）。
夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙，肉稚嫩度不够好。
鲁西黄牛
鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外。据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。
鲁西黄牛个体高大、育肥公牛体高146.3cm，体长160.9cm，胸围206.36cm，体重685.18kg，最大体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。
山羊主要品种――福清山羊
福清山羊原产地在高山地区的六十（东瀚、陈庄、蓬峰、大丘等村）、六一（沙埔、锦城、江夏等村）一带，故又称为福清高山羊。福清山羊是优良地方山羊品种。中心产区位于福建省福清县、平潭县。分布在福建省的福清、罗源、闽侯、永泰、福鼎、霞浦等县，福清山羊具有早熟、适应性强、屠宰出肉率高等到特点，而且肉质鲜美、膻味轻，故有羊肉之冠的美称。产区充足的花生藤、甘薯藤等饲料来源和海滩放牧等优越的自然条件，对福清山羊这个品种的形成起了重要的促进作用。
福清山羊头略呈三角形，耳薄小、两角分别向后再向外弯曲，亦有无角的。公母羊颔下都有一撮胡子，颈强壮而有力，胸呈青色，公母羊均有角，向后向两侧弯曲。胸宽，背腰平直，臀大，尾短上翘，四肢强壮，蹄黑。母羊乳房发育良好。毛色一般为深浅不一的褐色或灰褐色。颜面鼻梁上部有一近三角形的黑毛区，从颈脊开始向背延伸，成一带状黑色毛区，俗称乌龙背；四肢膝、跗关节以下毛黑色，腹下毛色不一。群众喜爱腹底黑色的羊，称其为乌肚。壮年配种公羊前躯和背部被毛转深，变为黑色，胡子密，额部、鬐甲部、肩前部以及膝、跗关节上部都长有很多长毛。具有肉质鲜嫩、膻味小、适应范围广、耐粗饲、抗高温、繁殖性能好等优点。
成年公羊平均体重28kg，母羊26kg；18月龄羯羊达23kg；屠宰率平均为55.84％。性成熟早，5月龄体重在15kg以上可初配，妊娠期为150d。可作为南江黄羊、四川麻羊等品种的杂交母本，其杂交后代的初生重、增重速度、屠宰率均能提高。
加强品种（系）选育，建立肉鹅良种繁育体系
虽然我国鹅种资源丰富，但其生产性能差异很大，现有的鹅种难以适应不同消费市场的需要。因此，要根据我国鹅肉的市场需求特点，充分利用各品种的优点，克服其缺点，重视品种资源保护和本品种选育工作，加强我国优良地方鹅种的保种选育、专门化品系培育和优良鹅种开发的力度，育成我国自己的高产肉鹅配套系，不断提高种群生产性能和整齐度，以避免商品蛋鹅、肉鹅生产种裸几乎由国外育种公司所垄断的局面，在此基础上，利用家系选育方法和表型选择技术，建立品系策育体系，进行配套系杂交利用。与此同时，国家应加大投入，加快优良鹅种良摘体系的建立，保证我国养鹅业快速发展对种源的需求.
近年来，不少研究者在地方鹅种的遗传特性、品种间的杂交改良，以及利用国外优良鹅种对中国鹅种的杂交改良利用方面做了不少的工作，还开展了一些鹅种的肥肝性能研究及鹅产品的开发利用研究。扬州大学利用太湖鹅和隆昌鹅(四川白鹅)为育种材料，培育出了扬州鹅，年产蛋量达72~75 个，70日龄活重达3.3.-3.5千克。这些培育品种(系)的推广应用有力地促进了我国养鹅生产水平的提高。
德国镜鲤选育技术
德国镜鲤选育系选育可分夏花、鱼种、一龄鱼、二龄鱼和后备亲鱼5个时期进行选种，采用混合选择方法，选种标准：生长快，个体重量较大，体型符合良种标准，体色纯正，发育正常和体表侧线上无鳞侧线不分枝的个体。当年鱼体重达150g以上，二龄鱼体重达800g以上，三龄鱼体重1500g的个体。
选育方法
（1）夏花鱼种选育
采用专池培育，放养密度稍低于正常放养标准，经20～25天的培育体长可达3cm时分塘，出池过筛后，手选。选规格大，体形正常背的个体，选择强度50%。
（2）当年鱼种或一龄鱼选育
当年出池或次年春季出池进行，以体重、体色、体质体型为主要选择标准，体重150g以上，体质健壮的个体，选择强度为10%。选出的个体专池培育，亩放250尾，搭配白鲢、花鲢和鲫鱼充分利用池塘生物饵料。
（3）2龄或2+龄鱼选育
鱼种培育到秋季或次年春季出池进行，以个体体重结合形态特征，除体表鳞片分布框状，体型，体质符合选种标准外，个体重必须达800g以上 。选择强度在50%，选留的个体专池培育。后备亲鱼选育：严格按选育标准选留，体型(体长/体高比2.5～2.6)、体质符合选种标准外，个体重必达2.5Kg以上。
（4）亲鱼选育
繁育的亲鱼除鳞被、体色、体型、体质符合标准外，雌鱼个体重2.5～3Kg，雄鱼2.0Kg以上，性别鉴别不清的个体和不符合标准的个体全部淘汰。雌：雄鱼比为1：1，繁育群体不得少于50组。
河蟹池塘养殖改良技术
河蟹养殖发展至今，降本增收是实现可持续发展的途径：一是以提高完善技术水平来降低成本(提高回捕率)；二是以加大其它名优品种套养求增加收入。围绕“降本增收”，本文结合养殖实际，针对存在的主要问题，提出河蟹池塘养殖改良技术。
1、水草种植问题
改品种单一为多品种栽植，伊乐藻在蟹池种植运用较为普遍，但近几年来从一些专业河蟹的养殖效果来看并不好，与蟹池中后期无水草或水草覆盖率低密切相关，这主要是伊乐藻不耐高温，往往难以渡过炎夏。因此，建议蟹池水草种植宜轮叶黑藻或伊乐藻为主，适量搭配黄草、苦草、蕹草、青萍等，品种多不仅提供河蟹摄食利用的天然饵料营养丰富，而且可以是整个河蟹养殖期易于维持较好覆盖率(60％～70％)。如果只种植伊乐藻，宜在5月下旬6月初形成优势后，用拖刀等割去头部20～30cm，让其在高温季节(7～8月)处于水表层下20～30cm，避开高温强光，防止枯头烂根。水草过密覆盖率超过70％以上，应进行疏除留出一定数量的无水草通道，有利于水体流动、增加溶氧。
2、青苔控制问题
蟹池种草投螺，吸收水体大量营养，水质清瘦，易引起青苔大量滋长，而目前市场绝大数除青苔药物对水草也有毒害作用。因此，要改变蟹池水质不要肥度的错误观念，在水草种植前池底应适量施入经充分发酵的有机肥，或者在浅水区域设置堆肥，晴天3～5天翻耙一次，保证池塘水体在养殖前期，主要是春季2～4月有一定的肥度。透明度30～40cm，减弱青苔生长旺期3～4月必须的光照，同时改以往清明前一次投螺400～500kg／亩为2次投放，即清明前100～150kg／亩，5～6月300～350kg／亩；水草种植如伊乐藻也可在河蟹放养前种植少量，待发棵后5月移栽扩种，以免前期因螺量大、小草多水质偏清。药物控制青苔，应在青苔萌发初期，采用硫酸铜拌湿泥在青苔滋长点投施(用量硫酸铜150g／h亩)，5h后适当换水。前期早春保持水体一定的肥度不仅可控制青苔，而且满足青虾生长要求，提供天然饵料，促进提早上市和繁殖出苗成活率，提高青虾产量。
3、饲料投喂问题
在养殖期各阶段，根据河蟹营养要求和水质要求合理投饲；在梅雨季节(光照少，水质变化大)、高温季节(有机物污染程度大)，应充分利用鲜活天然饵料(水草及期附生水生物螺、蚬、蚌等)和发挥河蟹较好的耐饥特性，减少人工投饲量，控制在正常投饲量的30％左右，防止河蟹暴食，减轻污染，应用颗粒饲料：水中稳定性适当(2～3h)；添加酶制剂，增加外源性酶辅助消化；相应增加投喂点，饲料利用及时，吸收转化率高，污染相对减少，有利于水质管理和疾病预防。
4、溶氧问题
蟹池的溶氧易被养殖专业户所忽视，一般认为其不易缺氧，即使缺氧，河蟹会自动调节爬草上岸，不会产生多大影响，事实上河蟹底栖为主，长期生活在水体底部溶氧最低的水域，其正常生长和抗病能力极易受到影响。因此必须做好3项工作：
4．1合理的水深。水体溶氧与水层深浅有关，一般水体中在2～2.5m透明度以下水层，其溶氧量很低。蟹池结构设置宜深浅结合。浅滩区域(0.5～1m水深)占50％～60％，既满足河蟹对水体深浅的生物学要求，又营造出浅滩区域(河蟹寻食、脱壳等活动区域)底层具有较高溶氧量，适应栖息活动的要求。
4．2前期3～5月经常逐步添注新水，6～9月应增加进水量和换水次数(晴天下午1～4h，阴雨天半夜或凌晨)，形成一定时间内的水体微流，保持水质清新。
4．3在梅雨季或高温季节。气压低、光照少、水质差的时段。除常规进水增氧外，根据水质变化及时投施化学增氧剂(一般傍晚时)，如颗粒型增氧剂过碳酸钠，可沉降底部缓释活性氧，增加底层水体溶氧，特别适宜河蟹底栖的要求。
5、水质调节问题
除常规水质管理外，应特别注意梅雨季节后，水体的pH值变化，江南雨多偏酸。尤其是淤泥相对厚或水草生长不茂盛的池塘，及时泼洒生石灰一次调节pH值，用量8～10kg／亩；同时蟹池经过河蟹蜕壳旺期3～6月，水体中钙或其它河蟹蜕壳必须矿物质含量下降。在中后期应必要增加补充，或饲料中适量添加。
外界水源易受工业污染和富营养化的影响，所以河蟹养殖中可以采用微生物制剂改善自身水体环境。如用EM等，但如果使用方法不当，也会出现负面影响，高温季节全池泼洒会加剧伊乐藻类的腐烂。微生物制剂施用后，在短期内大量繁衍增殖自身耗氧会引起水体溶氧的变化，为防止缺氧和提高生物有效性，一般宜在晴天中午10：00左右开动增氧设施的前提下，使用或施用后1～2h辅用颗粒型增氧剂(过碳酸钠)；7～8月高温季节改泼洒法为拌泥抛入池底法。既改善底层水质，又避免对水草的影响。同时微生物制剂不能与消毒剂、抗生素等同时使用，以免丧失功效，须在此类药物达到安全期后随即应用，以迅速恢复水体微生态平衡。
6、放养模式问题
如果盲目加大河蟹放养密度，不仅增加投入成本，而且养成规格小、价格低，水体良好的生态环境也难以实现和维持，造成管理困难、病害增多。因此建议在河蟹亩放600只／亩(规格120～300只／kg)基础上。可适当增加套养名优品种、数量，如：青虾8～12kg／亩、花白鲢20尾／亩(规格1～2尾／kg)、尾／亩(规格20～40尾／kg)，可在不增加投饲的前提下，鳜鱼12～15尾／亩(规格5cm以上)、鲌鱼6～8尾／亩(规格12cm以上)等增加附带名优产品的产出，提高蟹池养殖收入。
崂山奶山羊的特点 崂山奶山羊品种形成
崂山奶山羊原产于山东省胶东半岛，主要分布于崂山及其周边，是崂山一带群众经过多年培育形成的一个产奶性能高的地方良种，是中国奶山羊的优良品种之一。下面一起具体来了解一下：崂山奶山羊的特点崂山奶山羊品种形成。
崂山奶山羊原产于山东省胶东半岛，主要分布于崂山及周边区市，是崂山一带群众经过多年培育形成的一个产奶性能高的地方良种，是中国奶山羊的优良品种之一。据《胶澳志》记载：1898年德国占领青岛后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了现在的崂山奶山羊。崂山奶山羊具有适应能力强、产奶性能高、抗病力强、养殖成本低等特点，1988年被列入中国国家家畜品种志。2002年，4只崂山奶山羊曾被中国政府作为礼物，赠送给泰国王后。
1、外貌特征
崂山奶山羊体格结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢較高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适中、对称、发育良好；母羊体躯发达，乳房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳头大小适中。
2、生长发育
崂山奶山羊具有适应性强，耐粗饲，生长发育快，体格粗壮，产奶较多，遗传性能稳定的特点。适合山区、丘陵、平原放牧饲养。出生重母羔平均3.1公斤，公羔3.3公斤。正常饲养的母羊7个月体重25公斤以上时，就可以配种。成年母羊体重50公斤以上，体高70厘米，体长75厘米；成年公羊体重75公斤，体高80厘米，体长85厘米。
3、产奶性能
崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶量一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，最高产奶量可达1300公斤。鲜奶干物质含量为12%，乳蛋白质含量为2.9%，乳质率为3.7%，乳糖含量为4.5%，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
4、繁殖性能
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4～6个月开始发情，每年9—11月为发情旺季。发情周期20.5天，怀孕期150天，年产一胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%。
5、产肉性能
经公羔育肥性能试验，去势公羊饲养8～9个月，平均体重35公斤，胴体重17.78公斤，屠宰率50%，净肉率39%。
6、产皮性能
成年崂山奶山羊鲜皮厚0.22～0.24厘米，面积0.63平方米，符合国内板皮市场的特级皮标准。
崂山奶山羊品种形成
崂山位于山东半岛南部温暖带季风气候区，崂山区域农业资源丰富，山岗草场众多、水质资源极佳，本地农民素有养羊习惯。据胶澳志记载：在1898年德国占领青岛以后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些奶山羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了崂山奶山羊。崂山奶山羊分布于青岛市的城阳、黄岛区及5个市（区），烟台、威海等地也有分布，约有25万只，以崂山地区周围的崂山奶山羊质量最好。
外貌特征
崂山奶山羊体质结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢较高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适度、对称、发育良好。母羊体躯发达，乳房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳头大小适中对称。
繁殖性能
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4～6个月开始发情每年9~11月为发情旺季，发情周期20.5天，怀孕期150天，年产一胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%。
产肉性能
经公羔育肥性能试验，去势公羊饲养8~9个月龄，平均体重35.25千克，胴体重为17.78千克，屠宰率50.44%，净肉率39.39%。
产皮性能
成年崂山奶山羊鲜皮厚0.22~0.24厘米，面积0.63平方米，符合国内板皮市场的特级皮标准。
生长发育
崂山奶山羊具有适应性强，耐粗饲，生长发育快，体格粗壮，产奶较多，遗传性能稳定的特点。适合山区、丘陵、平原放牧饲养。出生重母羔平均3.10千克，公羔3.30千克，正常饲养的母羊7个月体重可达到25千克以上，就可以配种；成年母羊体重平均50千克以上，体高70厘米，体长75厘米。成年公羊体重75千克，体高80厘米，体长85厘米。
产奶性能
崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶一胎340千克，二胎600千克，三胎700千克，最高产奶可达1300千克，鲜奶比重1.028，干物质含量12.03%，乳蛋白含量2.89%，乳质率3.73%，乳糖含量4.53%，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
种群现状
在青岛市奥特种羊场建立崂山奶山羊保种群之前，崂山奶山羊原种主要分布在崂山区的个乡镇、村舍，群体规模小，没有良种登记、种公畜随意使用，再加上城市化、旅游区开发等影响，原种群数量明显减少且大多处在自生自灭的状态，缺乏本品种选育和定向培育。此外，粗放的饲养管理、卫生防疫手段以及选育措施的缺乏使其生产水平存在下降的趋势，逐步失去其竞争优势。对于小规模的原种饲养单位来说，饲养崂山奶山羊较低的效益或者根本没有效益也使部分原种场丧失饲养的积极性。青岛市崂山区农业局在最近几年的调查表明，现在要想在原种场外找到一只纯种崂山奶山羊很困难。
价值
养殖奶山羊投资小、见效快、综合效益高，是充分利用农作物秸杆资源，持续发展草食畜牧业，实施生态循环经济，带动农民增收的战略选择；其次，羊奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素等成分，是世界上公认最接近人奶的乳品，被世界营养学会称为“奶中之王