养牛高手。
过完年药店开业后的一天早晨，刚打开店门，一位河蟹养殖户来店里坐，我并不认识他，但见他气色很好，态度谦和，估计是一位养蟹高手，我就邀请他坐下来，聊聊他的“养蟹经”。
“放苗了没？”这基本上是我这几天见到客户的第一句话。
“还没，再过十几二十天吧。”老板手里拿着我们的技术资料边看边说。
“哦，那苗是自己育的，还是外地买来的？”自育苗和外地苗关系着蟹苗的成活率，我跟进一步问道。
“自己育的，自己育的苗用着顺手，也放心，我有二十亩的苗塘，今年的苗价格不好呀！”老板抬头看了我一眼，意思是寻求共同的观点。
“外地苗过筛还不到20xx养的怎么样啊？”我接着抄底问道，是不是养得好，一问就知道了。
“哦，两个塘不到20xx养得还凑合吧，每亩起不到150斤，反正我每年都这样”。老板还挺谦虚，看样子是一位有主见的养殖户。
“去年很多人苗放的多，规格小，产量也没起来，赚的不多”。我把去年广泛存在的问题抛出来，看看这位老板有什么见解。20xx由于受市场行情的导向很多养殖老板加大了放苗密度，但是由于池塘环境，增氧设施，以及管理跟不上，不但规格小了，产量也没上去，多数没赚到钱。
“我没有那样，那样不行，我还是每亩放接近1000只自己的蟹苗，每年都这样，我的蟹今年平均55块钱一斤出的，他们放苗多的养的蟹小，现在20xx打算放多少苗”。老板养的不错，我得从头捋，看看到底高明在哪儿。
“年前就弄好了，药过塘，洒过石灰，抽干水晒了一个多月了，过几天进水泡泡就可以种草放苗了，预计还放不到1000只/亩”，老板回答得很流利，证明他每年都这么做，而且还很有信心。其实早一些清塘，然后狠狠的晒上一两个月，对一年的养殖帮助很大，很明显这位老板抓住了这个关键点。
“你这么大的塘口一年投资不少吧？”，对于成本的控制是养蟹能不能赚钱的另一个关键点，我想看看这位老板是不是真的赚到了钱。
“每亩3500元左右吧，其中每亩几百斤的螺蛳占了一部分成本”。
其实这个成本已经控制的挺好的了，但我还是故意说了一句：“这个成本其实不低了，算起来每亩也只能赚20xx放的鳜鱼，可是鳜鱼的效益没有青虾好，今年我打算全放青虾”，老板说这话的时候语速很平稳，态度也很谦和，完全没有那种赚了钱就牛哄哄的感觉。河蟹池塘合理的套养青虾是提高效益的很好的一个手段，每亩1000块钱的青虾基本上塘租和药钱都回来了。
后来我们又对如何放青虾，如何调水，如何保草等细节聊了好一会，不知不觉一个小时就过去了。
我总结了一下，这位老板养殖成功有几个关键的地方：
1、坚持自己的养殖模式，不盲目的追求高产，高密度，用自己最熟练的方法养蟹。
2、使用自己培育的蟹苗，确保了放苗的成活率。
3、清塘很彻底，并在年前就完成了，没有影响到下一年的养殖周期。
4、合理的套养青虾和鳜鱼，提高了效益。
5、密度合理，成本较低，管理也较容易，水质常年都保持很好，很大程度上降低了风险，提高了成功率。
新的一年养殖开始了，希望养殖朋友们抓住养蟹关键点，养好蟹，养大蟹，都能赚到钱。
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河蟹养殖营养方案的五个关键点
1.保肝
肝脏是河蟹重要的代谢器官，起到排毒解毒、造血载氧、分泌消化酶和对营养物质的吸收的功能，随着河蟹的脱壳生长，肝脏的负荷变大，易发生病变，导致体质、免疫力下降，从而引发细菌性疾病。所以平常预防时要定时内服“平肝宝+营养快线+酵母细胞壁多糖”或“肝利康+营养快线+酵母细胞壁多糖”。
2.助消化
河蟹是怕热不怕冷的变温动物，其体温常接近于养殖水温20~25℃，这个温度低于河蟹体内消化酶的适宜温35~40℃，所以内源酶不足;且河蟹胃大、消化道短，故贪吃最易消化不良。平时预防肠炎病害时要定时内服“消食健胃宝+营养快线+格力安”
3.补钙
河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙能力强。河蟹在蜕壳时，要把外壳上的钙离子吸收到体内(所以脱壳期的蟹壳看起来变黄等)，等壳中钙总量与体内钙的总量相等时才能顺利脱壳。蜕壳后的“软蟹”要充分吸收水分，特别是水体的钙、磷等来促进它外壳的硬化。所以脱壳前一个礼拜要定时内服“AD钙+营养快线”补充能力和营养，增强活力。脱壳高峰期外泼”核糖核酸钙+解毒应激灵”促进硬壳、恢复。
4.促长，增膘
俗话说“七八月长壳、九十月长膘”。夏季高温季节河蟹活动频繁，食欲大增，是河蟹生长的关键时期，河蟹喂料“两头精中间粗”。后期投喂精饲料，长肥促膘，要喂足料。但是河蟹本身胃大肠短、贪吃，对高蛋白的饲料消化能力较差。夏季高温饵料又易变质。所以后期喂料要定时加促进脂肪，蛋白吸收的产品“脂壮宝”。
5.AD钙，营养粘合剂
一般养殖户喜欢直接投喂干饲料，但是干料投喂。始终会有少量的粉末，且适口性差，粉末散在水里既污染水质也浪费饲料，甚至会沉入塘底，败坏底质、水质，且干料易吸水，特别是水质较差的塘。河蟹摄食有可能带有细菌、病毒或是亚硝酸盐高等饵料后而引发的疾病。所以喂料时加少量干净清水拌料后再投喂，减少风险。最好在饲料中适当配合环保营养型粘合剂，将饲料包裹后投喂，既能起到诱食作用，还能增强营养消化，更能避免底部淤泥渗水污染饲料。AD钙为新一代乳化钙，不但富含高活性离子钙，维生素A、D等营养成分，补钙快、吸收率高、固壳迅速。还具有较好的粘性，且可以和水任意比例相溶，保持粘性的同时不会对水质和底质造成二次污染。也许是目前最好的粘合产品。
从五个方面掌握河蟹大水面养殖技术
河蟹又称毛蟹、螃蟹，学名中华绒鳌蟹，其常栖居在水质清新、水草丰富的水域中，具有昼伏夜出的特点，一般夜间出来活动觅食。每年的6――9月份为河蟹活动摄食的盛期。大水面养殖河蟹具有水活流畅，受风面大，溶氧充足，天然饵料较丰富的资源优势，因而利用大水面养殖河蟹，能显著降低生产成本，提高养殖效益。现结合我镇多年养殖经验，将其技术要点总结如下。
1放养前的准备工作
1．1水域的选择
根据河蟹的生物学特性，应选择水质清新、阳光充足、水草丰富（最好是沉水植物中的苦草、轮叶黑藻等，挺水植物中的芦苇、蒲草），螺蚬较多的水域（螺蚬不足可以进行人工放养）。这样，河蟹可以获得充足的动、植物饵料，有利于满足和促进河蟹的生长。水草不多的地方可以采取人工种植部分水草的方法予以弥补。
1．2防逃设施的建立
采用网片和树桩（竹桩）将养殖水域圈围起来。拦网宜采用聚乙稀网片，网目大小以不逃蟹为宜，最好采用双层围网。拦网的高度应在高出常年平均水位1米以上。网脚以石笼作沉子沉入底泥中，并用倒刺桩将网片插入泥土中，在内层网衣上用塑料薄膜或钙塑板做成倒檐，以防河蟹从网上翻出外逃。每隔一定距离用树（竹）桩插入泥土中0．5――1．0米，以加固拦网，防止风浪冲击。
1．3清野
幼蟹放养前，应预先采用各种方法清除水域的野杂鱼类，减少河蟹的天敌，为河蟹提供适宜的养殖环境。
2蟹种放养
2．1严把蟹种质量关
养殖效益的好坏，苗种至关重要，选购苗种时应注意以下几点。
2．1．1选购的幼蟹（蟹种）应当规格要整齐，体质健壮，无病无伤，这是首要的也是最基本的条件。
2．1．2在江淮地区及长江流域，长江蟹是优先选购蟹种，其生长速度及回捕率要优于其它蟹种。在同等条件下，辽河蟹性成熟比长江蟹早，个体的平均规格自然要小得多。
2．1．3内陆纯淡水培育的蟹种要优于沿海地区培宜的蟹种。一般来说，沿海地区培育用水有一定的盐度，培育出来的蟹苗不适应内陆水域，易早熟，生长速度不很理想，所以有条件的话最好自己培育幼蟹。
2．1．4从多年养殖结果看，生态式土池育苗比工厂化水泥池育苗来得好，前者培育的苗种更加适应自然放养，特别是大水面放养。
2．2适时确立放养时间
大水面放养应以冬放和春放为主，每年的12月和翌年的3――4月份为最佳的放养季节，寒冷的冬季和结冰时一般不宜放养，以免冻伤蟹种，影响成活率。
2．3确定合理放养量
放养量的确定应根据水域中的天然饵料及自身的经济实力量力而行。以200――300只／千克的蟹种按400――600只／667平方米的密度放养。面积大、饵料足、水质好，资金有保障的也可适当地增加投放量，但不能超过该水域的自然供饵能力。
2．4采用科学的放养方法
放养前，将蟹种装在船上，尽可能地放均匀一些，范围放大一些。如果是外地采购的蟹种，因历经长途运输，脱水时间较长，则不宜直接投放，而应先将幼蟹进行缓苗处理，即连同网袋一起放入水中浸泡1――2分钟，取出放置3――5分钟，如此反复2――3次，待幼蟹充分吸水，适应水域环境后再按上述方法放养。
3饲养管理
3.1饵料投喂
大水域中水草一般较丰富，在前期一般无需投喂，7――9月份是河蟹生长旺盛期，为了有效地保护好水草免遭大量破坏，此时应及时投喂部分人工饵料，如螺蛳、河蚬、鱼虾肉等，植物性饵料中的谷类、豆类、南瓜丝、山芋丝等，以更好地促进河蟹快速生长。一般每天投喂2次，上午8――9时和下午17――18时各投喂1次，日投喂量应按河蟹体重的5％――7％。上午宜投喂在水草的深水区，下午应投喂在水草的浅水区。
3．2水质管理
大水域一般水体畅通，水质不易变坏，但在水草被河蟹咬断漂浮水面时应及时捞出，以免在高温季节腐烂败坏水质。同时禁止有机磷类及菊酯类药物污染水质。另外，每隔15天用生石灰按25――30千克／667平方米化水全池泼洒，以改良水质。
3．3日常管理
首先要加强拦网管理，及时检查围栏的网片有无漏洞，如发现漏洞，应及时补修，特别是在洪水季节，河蟹很容易随水的流动逃逸。
另外，在河蟹生长期间禁止打捞水草，禁止放鸭，禁止用渔具进行水下作业，因为这样都很容易造成河蟹伤亡，特别是河蟹蜕壳高峰期，其危害性更大。
4病害防治
4．1水域清塘消毒应尽可能进行。
4．2操作过程中动作要轻、快，尽量不要使蟹体受伤。
4．3采用定期泼洒生石灰与拌饵投喂内服药相结合，尽可能减少病害发生。常用的内服药有氟哌酸、益肝素、FRC等。
5成蟹捕捞
大水面养殖河蟹不同于池塘养蟹，应适时进行捕捞。9月中旬开始，有相当一部分河蟹企图向网围外攀逃，因而适时确定捕捞时间，对提高回捕率，减少河蟹逃逸很重要。所以大水面拦网养蟹，必须提前开捕，一般选择在9月上旬，赶在成蟹自然生殖洄游前集中力量组织捕捞，通常用地笼和蟹簖（迷魂阵）进行定置张捕，捕捞效果较好。