土鸡养殖标准化生产技术规程。
YZ023.cOm1．蟹种放养：围拦养蟹通常在大中型湖泊内进行，要选择无污染的水域、水质清新、天然饵料资源丰富，特别是水草和底栖动物丰富的地方，要有一定的水流，有利于水体交换；要避开上游入湖水流的主流区或出水口区；湖底平坦便于施工。水位比较稳定，河蟹生长期内，水位在1米左右为好。围栏养蟹面积可大可小，根据各地条件不同而定、差别也很大。为便于管理，一般围拦面积以1～3公顷为宜。多年实践证明，湖泊围拦养蟹，下游比上游好，东面地段比西面地段好。
①蟹种的鉴别与选购：应按要求和方法选好蟹种，不得马虎。
②放养时间：每年2月中旬至3月底放养较好。此时气温、水温都比较适宜，蟹种运输成活率高，放进水里较敏捷，避敌力强，能吃食，过早投放，越冬死亡率高，过晚投放，影响生长。
③蟹种规格和密度：一般每亩围区可放5～20xx底每只平均可达125克以上，亩产商品蟹10～60千克。放蟹时，还可适量放些鲢、鳙鱼和虾种。
2．饲养管理：湖泊圈围养蟹同传统养蟹不同，由于密度较大，要求单产高，不能“人放天养”，应强化饲养管理。
①饵料投喂：如果以亩产商品蟹10千克为目标，主要是合理有效地利用围区内的天然饵料；单产高的则要喂料。河蟹的饵料要求营养全面、新鲜、无污无毒、颗粒大小适中。植物性饵料喂前要浸透或煮熟，动物性饵料如块大要切碎，饵料投喂要根据季节、天气、摄食、生长情况而定。一般每千克蟹日投喂50～100克饲料。河蟹生活习性为昼伏夜出，应以傍晚喂食为主。可在围区中设多点食台或在水中定点投放。饵料搭配，在3～5月内以植物性饵料为主；6～8月以动物性饵料为主；9月促脂长膘，要加大动物性饵料投喂量。蟹蜕壳前后增加钙质饵料的投喂，添加蜕壳促长素，还可以适当增加些蛋壳粉、骨粉、虾壳粉和螺蚌肉等含钙多的饵料。
②日常管理：每天早晚各巡网1次，如箔网设施有损坏，要及时维修；并要检查河蟹摄食、蜕壳、活动和生长等情况，及时清除腐烂变质的残饵和网箔中的污物。汛期、台风季节、性成熟前期对水上、水下的网箔及时检查，维修加固，防逃。
目前，湖泊养蟹疾病较少，但要坚持以预防为主。有病的蟹种不能投放网内，如发现要及时剔除，以防止传染。平时饵料中适当添加少量的土霉素等药物，防止河蟹肠胃细菌性病的发生。
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无公害河蟹标准化生产之成蟹的养殖池条件与设施
1．养蟹池选择与修建
养殖成蟹池塘与养殖扣蟹一样，选择靠近水源、水量充沛、水质清新、无污染、排水方便的池塘、外荡等水面均可。但必须四周建好防逃设施，面积以5000平方米以上为好，大水面更有利于实施标准化生产养殖管理。水深可控制在0.8～1.0米，夏季可控制在1.0～1.5米，水质应符合GB11607和NY5051的规定。土质与底泥为黏土的池塘最好，黏壤土次之，底部淤泥不超过10厘米。
2．放扣蟹前的准备
清塘消毒：秋冬排干水，铲除表层10厘米以上的淤泥，晒塘冻土；放养前2周，采用生石灰消毒，用量为22千克/平方米。水草栽培根据不同季节安排茬口，沉水植物占总面积的1/3，浮水植物占总面积的1/3，沉水植物区用网片隔拦网，保护水草萌芽。当水草移植结束可将原池的浑浊水夜间排干后，立即加注经过滤新水至0.6米深，新水加注后可再投放螺蛳（投放量每公顷为4500千克）。促使水质更清、增强水生植物的光合作用，增加水生植物的活力和利用率。
3．扣蟹放养
扣蟹放养前必须做好蟹苗验收工作。本单位培育的无公害扣蟹，必须做好检测工作，要求规格整齐，大小100～20xx生产计划。外单位采购的扣蟹必须提供扣蟹的检疫、验收证明资料，以防劣质扣蟹苗种投放，严重影响无公害生产计划，影响商品蟹质量安全。凡通过验收的扣蟹苗种在投放前必须做好消毒工作，用0.3％～0.4％食盐水溶液浸洗3～5分钟后放养。放养期间一般在3月底放养前结束，放养方法可采用一次放定三级放养。
无公害河蟹标准化生产之饲料淡水轮虫的培养
动物性饲料的培养是养殖业发展过程中出现的一个分支。近年来，不少养殖户采用动物性饲料培养来弥补河蟹养殖过程中的饲料不足。
蟹苗入池到变态的几天里，以摄食浮游生物为主，其中轮虫是优质并易于培育的活饵料。培育轮虫的方法有两种，一种是在蟹苗池内以适当密度培育，另一种是在专池高密度培育。
1．蟹苗池内培育轮虫：在幼蟹培育池中培养轮虫，效果很好。在经过多年养殖的池底淤泥中都贮藏着一定数量的轮虫冬卵，分布在0.5～50厘米厚的淤泥中。在水温18～25℃、池水pH7.5～10范围内，浅水、溶氧高和水质肥的条件下，轮虫可大量发生。培育方法：事先抽干池水，整理修补池埂，池内留水10厘米左右，每平方米用生石灰150～230克，以清除敌害和提高底泥温度。清塘后5～7天，可用人畜粪作基肥，每平方米0.5～1千克全池泼洒，并注水至30～40厘米，以后每隔1～2天施1次人畜粪，每平方米50克左右。可使轮虫在蟹苗下塘时出现高峰期，即生物量达20～30毫克/升，或每升5000～10000个。测定方法可用量筒、烧杯等以肉眼观测数量，如每毫升水中含有10个小白点，就是每升水中有1万个轮虫。如每升超过100毫克，可用95％晶体敌百虫0.03～0.05毫克/升全池泼洒处理。
当培育池轮虫（包括枝角类）出现高峰时，必须掌握“火候”适时投放蟹苗。并根据蟹苗的摄食情况，适当补充新水，使轮虫的高峰期维持在1周左右。随着轮虫被大眼幼体摄食，数量逐渐减少，须适当补充一定数量的蛋黄、蛋羹和鱼糜等饵料，并保持培养池水溶氧充足。当大眼幼体变态为Ⅰ期幼蟹后，逐渐由浮游生活变为底栖生活，开始打洞穴居，能用大螯捕获食物，此时已不再摄食轮虫和枝角类等浮游动物。如果培育池仍有大量轮虫，势必造成池水缺氧，影响幼蟹正常呼吸和生长。在大部分变为Ⅰ期幼蟹后，要加大换水量，将轮虫处理掉，以保持水质清新。
2．专池培育轮虫：地点在幼蟹培育池边角最好，肥水时间可提前半个月，施肥量可加大1～2倍，培育密度可大10倍以上，其他方法同上。待蟹苗入池后，可用密眼抄网抄捕放在幼蟹培育池供蟹苗摄食。