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夏秋高温季节，是水稻和螃蟹生长的关键时刻，抓好中后期管理，对提高稻田养蟹的经济效益大有益处，其管理要点是：
1、保持水质清新
稻田养蟹要经常换水，及时排除残饵和污物。换水时，要先排出池水1／3左右，再加对新鲜水，并保持一定水位，水位切不可大起大落，换水在下午3——4时进行，水源一定要清洁无污染。
2、合理投喂饵料
河蟹中期饲养应以植物性饵料为主，限制动物性饵料投喂，进入9月份以后，再逐渐增加动物性饵料的投喂，并投喂足够的水生植物，如水花生、水葫芦等。
3、防逃、防敌害
稻田水浅埂矮，河蟹打洞，常会造成田埂漏水，引起河蟹逃窜。因此，要经常检查堤埂和防逃设施等，及时堵塞堤埂的洞。进出水口的网罩如有损坏，要及时换，大风大雨天气要注意防逃。同时还应防止敌害生物如水老鼠、水蛇进入蟹池。
4、注意防治蟹病
应经常用生石灰溶解后泼洒全池，每次每667平方米用量15——20公斤，或用0．5毫克／升的孔雀石绿对水体进行消毒。一旦发现病蟹，应立即隔离诊断治疗。养蟹稻田内不用或限制使用无机肥和农药，施肥以有机肥为主。
5、及时捕获河蟹
10月上旬开始捕捉河蟹出售。对蟹种或暂不出售的河蟹应选好越冬池越冬或进行暂养。
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如何强化河蟹养殖中后期质量管理
经对示范户塘口服务，周边乡镇养殖情况调查，以及市场销售情况了解来看，今年的河蟹与去年相比，规格却要小上许多，硬度也不是太好，价格一般。而规格大、品质好的河蟹不但售价高，且好卖，但数量和比例却不是很多。
原因分析：一是由于今年不少养殖户增加了放养密度，蟹种投放量由以前的800只/亩，普遍增加到了1000只/亩左右，密度虽然增加了，但在放养条件、生态环境、增氧设施、饲料投喂等方面却没有改变多少，从而影响了河蟹的生长；二是天气因素。今年上半年气温较低，而且不稳定，尤其是5、6月份（水产动物最适生长期）雨水较多，光照少，水中溶氧不足，严重影响了河蟹的吃食与生长；三是病害因素。今年河蟹“水瘪子病”呈不断上升势头。为防病、治病，许多塘口用药较多，影响了河蟹的生长。
根据目前不少示范户塘口河蟹规格比往年偏小的情况，要增加河蟹的上市规格，应做好以下几方面工作：一是投喂精料，加强营养，增加体重；二是调节水质，即使河蟹开始转塘，水质变混浊，也要增加水体中的浮游植物，使水体有一定的水色，保证溶氧充足；三是改善底质，防止河蟹铁锈板或者黑底板的产生；四是及时清除过多或腐烂变质的水草；五是勤巡塘，观察河蟹活动与吃食情况，对投饲质量和数量做及时调整。
河蟹中后期气温逐渐下降 加强养殖管理措施
盛夏过后，气温逐渐下降，对于河蟹生长较为适宜，也是河蟹促肥增量的关键时期，如何调控好水质，营造好生态环境，科学投喂，控制好病虫害，是夺取河蟹最后丰产丰收的关键，为此，抓好河蟹后期管理至关重要，现提出如下意见供广大养殖户参考：
一、水质调控。
健康养蟹对水环境的质量要求非常高，必须科学地调控好水质。蟹池水质一般要求透明度35厘米～40厘米，溶解氧在5毫克/升以上，pH值7.5～8.5。如池底积淤较多，透明度低，水色变浓，河蟹背甲色深黑，腹部出现水锈，步足末端变黄，因此采取措施改良和改善底质环境条件，保持底质清洁，水质清新和溶氧充足，以满足其生长的需要就显得十分重要。今年高温过后，特别是近期雨水较多，且天气气温变化较大，很容易造成水体缺氧，水草下沉，腐烂死亡，恶化底质，导致水质变坏，致使生态环境破坏，影响河蟹后期生长，为此，应积极采取相应措施：
(1)定期注换新水(雨水较多要排水)，一般7～10天注换水一次，换水量为水体1/5左右。水位按照“前浅、中深、后适中”的原则，一般控制在1-1.2m。
(2)科学使用底质改良剂和水质调节剂调节好水质，采用光合细菌、芽孢杆菌等微生物吸收水中、水底有毒有害物质(硫化氢、氨等)；使用底质改良剂改善池底淤泥，分解池底淤泥中的硫化氢、氨氮等有害物质，以提高溶氧，稳定pH值，提高河蟹机体免疫力，可明显提高河蟹产量和品质，水质生态环境较差的应10～15天使用一次。
二、水草管理。
后期池塘水草覆盖面积50%左右，水草过多影响河蟹正常活动及蜕壳、成熟。水草生长过旺，可人工割除多余的水草，控制生长，及时捞出变质、死亡的水草；池中水草不足，人工投入少量消毒后的水草供河蟹摄食，并为其提供栖息、蜕壳场所，避免多在水底淤泥中爬动，使体色变得灰黑。
三、病害预防。
病虫预防是河蟹中后期管理的关键，病虫害控制的好坏是减少后期因病“趴塘”减产减收的一个重要技术环节，为了确保河蟹增重育肥直至上市，减少危害，建议在9月中旬之前，采用硫酸锌复配药杀灭纤毛虫，相隔1～2天后，使用碘制剂消毒水体，积极做好预防工作防止病虫害的危害。
四、科学投饵，促肥增重。
高温过后，是河蟹最后的脱壳、增重育肥期，河蟹的摄食强度大，育肥聚黄，体重显著增加，饲料营养直接决定了河蟹的品质和丰满度。因此，在做好生态环境维护的基础上，要科学合理投饵，以满足河蟹增重育肥、快速生长的需求，达到品质优良、高产高效的目的。
中后期河蟹投喂主要以精饲料为主，动物饲料占60%，植物约占40%，日投饵量为蟹总体重8%-10%，以投饵后2小时吃完为准，达到催肥增重加大规格的目的。
五、预防“秋老虎”
虽然立秋已过，还是要多看天气预报，关注天气变化，以便及时做出预防，防止温度冷热剧变应激，尤其是脱壳期前后；同时，增强底部溶氧并维持良好的水色以及藻相都可以减少应激的危害。
六、加强防逃设施的维护和检修
河蟹一旦成熟就会上岸，养殖户在加强日常管理的同时，要提前做好塘埂渗漏的检查，防逃设施的维护，及时检修，确保万无一失。同时要加强夜间巡查，防止偷盗。
七、适时捕获上市
养殖户要根据市场行情与河蟹养殖情况，适时抓捕上市，俗话说：“会养殖还要会卖”。养殖户不仅河蟹要养殖的好，还要抓住行情，尽量在高价时卖出也是关键。
稻田养蟹
稻田养蟹好处很多，蟹能清除稻田杂草，吃掉害虫，促进水稻生长，而稻田又为河蟹生长提供了一个良好的环境，促使河蟹生长。
（一）养蟹稻田的选择与准备
养蟹稻田要求地势低洼，靠近水源，水质良好，底质为钻 土，保水性好，面积以3335～6670m为宜。稻田四周挖一圈宽 0.5-1 m，深0.5 - 0.6 m的蟹沟，稻田中间挖宽0.4 m，深0.3 -0.5 m的蟹沟，整个稻田形状呈田字或日字形。稻田 四周用钙塑板或其它材料建好防逃墙，进、排水口要用聚乙烯网 密封，再建一道竹栅，并加盖网，防止河蟹从进、排水口逃跑。 水稻要选择生长期长（不少于110天）、耐肥力强、茎秆坚硬、 不易倒伏、抗病害的丰产品种，采用宽行密株栽插，在放人插秧 前要用生石灰或漂白粉清洗消毒，杀灭敌害。移栽前要施基肥， 一般每667m可施人粪尿250～500 kg,饼肥150一200 kg另外 为满足河蟹对水生植物性饵料的要求，还可引种浮萍，这样既能 为河蟹提供饵料，防风遮荫，又能培肥地力。浮萍引种面积应为 蟹沟面积的30%-40％.
（二）苗种放养
1.放养时间稻田中可进行扣蟹培育、成蟹养殖及成蟹暂 养。时间一般在6月中旬左右，这时秧苗已移棵返青，苗种可直 接放人稻田。冬春购进的蟹种，需先行暂养3-5个月，待秧苗 返青后再放人稻田。
2.放养密度蟹种的放养规模以每千克40-60只为好，每 667m可放20-30 kg,如规格为每千克100-200只，则每667 m可放养10-15 kgo放养的幼蟹要求规格整齐、体质健壮、肢 体齐全。另外，稻田中还可放养部分鱼苗、鱼种，施行鱼、蟹混 养，既充分利用了稻田资源，净化水质，利于河蟹生长，又增加 了收入。每667m可放养鲢、鳙夏花，分别为200, 100尾，放 养草鱼和团头鲂夏花各200尾。
水稻田的高效养蟹管理技术
一、田块选择与田间工程建设
1、田块选择
选择靠近水源、水质良好、无污染、进排水方便的地块，以黏壤土为宜。要求田埂厚实，不渗漏，通电，交通方便。
2、田间工程
包括环沟、田间沟、暂养池。环沟是养蟹的主要场所，沿田埂内侧四周开挖，沟宽上口1米，下口0.5-0.6米，深0.6-0.8米，成环形；田间沟主要供河蟹爬进稻田觅食、隐蔽之用，在田中挖十字沟或井字沟，沟宽0.6米，深0.5米，并与环沟相通；暂养池用于暂养蟹种和收获成蟹，在田块一边，面积约占田块的3％-5％，沟深1米。
3、防逃设施
田埂高度0.5-0.8米，坡度1:3，要夯实，不能在埂中留有缝隙造成漏水逃蟹。用双层农用塑料薄膜沿稻田四周铺设防逃装置，用木柱固定，埋入土内10-20厘米，高50厘米。
4、进排水系统
利用农田原有渠道即可，进排水地基要夯实，不留缝隙，闸门用铁丝封好，防止河蟹逃跑或敌害生物进入。要做到灌得进、排得出，水位易于控制。
二、放养前的准备
采用人工或机械捕捉方式清除田内野杂草、青蛙、老鼠等敌害生物。每亩用生石灰70-80千克清塘。移植水花生、水葫芦、浮萍、细绿萍等浮水植物，移植面积占沟池水面的40％-60％，为河蟹提供食物，并为其脱壳提供附着物。
三、蟹种放养
5月中旬到6月上旬均可放养。放养前先在暂养池中强化7-10天，待水稻返青分蘖后再放入大田中饲养，以提高成活率。蟹种下塘前应用10％食盐水浸洗20分钟消毒，选择规格整齐、体质健壮、爬行活跃、附肢齐全、无病无伤者放养，淘汰老龄蟹。每亩放河蟹700只。
四、饲养管理
1．培养天然饵料
充分发挥稻田的资源优势，培养好天然饵料。
２．按河蟹的不同生长发育阶段科学投饵
（１）5-6月蟹种入塘不久，水温较低，饵料应以粉碎后的精料为主，少量多次，使之吃饱吃好，尽快适应稻田环境。
（２）7-9月为摄食高峰期，是其体积增长、体重增加的关键阶段，饵料要量足质优，新鲜适口，应以青料为主。
（３）10月是河蟹“长膘”时期，以动物性饵料为主，应使其足量摄食，提高养殖的经济效益。
３．投饵量
日投入饵料数量以河蟹体重的7％左右为宜，每天投饵2-4次，并强调多点投喂，投均投匀，使之吃饱吃足。同时，根据其昼伏夜出的生活习性，傍晚一次投喂量要占全天总饵量的60％左右。另外，脱壳前的饵料中应加入适量脱壳素，促其顺利完成脱壳过程。
４．水的调控
不同时期换水次数和换水量差异很大，应及时调整、准确掌握。5-6月期间每周换水一次，换水量占总水量的1*/5～1*/4；7-8月正值高温多雨季节，易传染疾病，水质易受污染，要适当增加换水次数和数量，每周换水不少于2-3次，每次换掉全田水量的1*/3；9月份5-10天换水一次，换水量占全田水量的1*/4～1*/3。要求用无污染的地下水（严禁使用污水），换水时间应在当日上午10时左右内外水温基本相同时进行，避免换水前后水温变化过大，对河蟹生长造成不良影响。稻田水位一般应保持5-10厘米，并随时观察水位、水质，水位过低要及时加水，水色过深应立即换水。
５．日常管理
设专人每天巡查（特别是阴雨、大风等特殊天气更要加强），随时查看田内的防逃设施、河蟹摄食状况、水质、水位、生育动态、是否染病等，发现问题及时采取有效处理措施。与此同时，要注意防止敌害生物及污水侵入。
五、收获
１．收获时间
一般于9月上旬到10月上旬，稻田水温在15-20℃之间为宜。
２．收获方式
依据蟹的生活习性与稻田蟹生长的特定环境，单一方法捕获一般效果不佳，综合运用以下几种方法可大大提高捕获率：
（１）利用河蟹的洄游特性，采取稻田白天加水、夜晚排水的方式进行捕捞。
（２）先加水、再排水，把其引进暂养池后集中捕捞。
（３）人工设置地笼、蟹笼或挖陷阱进行捕捞。
（４）利用河蟹夜晚上滩活动及趋光的生活特性，夜间使用灯光引诱并捕捉。
六、养蟹田水稻的栽培技术
１．品种选择
选择生育期较长的优良品种，如中花号、秀优、秋优、津稻305等。
２．插秧
插秧应在5月中旬左右进行，采用5厘米×5厘米或5厘米×6厘米的株行距，在田间沟的内侧要插双倍株，密度达到25万墩*/亩左右，基本苗10万*/亩。
３．施肥
追肥禁止使用农家肥和铵态氮肥（如碳酸氢铵和磷酸二铵等）。由于河蟹生育过程中不断排放粪便，因而水稻全生育期总施肥量可适当减少，碳铵数量控制在100千克（折合）左右。
４．病、虫、草防治特点
养蟹稻田中的大部分鲜嫩杂草可供河蟹食用，是河蟹重要的食物资源，除草对象主要是稗草等河蟹拒食种类。除草过程应于水稻插秧前完成，蟹种入田前10-15天严禁施药。稻田害虫防治前务必先灌水，增高田内水位，喷药时要喷头朝上，药液尽可能落于水稻叶面。施药应在下午4时左右进行，喷药后注意观察河蟹的反应，并要及时换水。在实行综合防治、尽可能减少用药次数的同时，要采用优质、广谱、低毒、高效的除治病、虫、草药剂，以免对河蟹产生不利影响。
黄鳝养殖中后期危险水色的防控技术
黄鳝养到中后期，在水质的管理与养护上存在着一个误区，认为中后期不用追肥，因为有大量的有机物沉于塘底是种植水草很好的肥料。其实不然。水草、藻类对营养的需求有其特殊的个性，除氮、磷、钾外，还要补充一些必须的微量元素。中后期塘底的有机质除了耗氧腐败底质外，对水草、藻类的营养作用不大，所以不能单纯依靠它作为促进水草、藻类生长的营养。下面列举一些中后期容易发生并对养鳝、养鱼造成危害的几种危险水色供大家识别，并就这类水质提供一些改良的经验和办法供大家参考运用。
酱红色、黑褐色：这种水中含大量的原生动物和赤潮生物(鞭毛藻、裸甲藻等)，主要原因是投料不科学，管理失常，中后期残饵及粪便增多，改底排污不及时，用药不科学缺技巧，导致水体中悬浮有机物的增加，水质富营养化。赤潮生物形成优势种群并抑制有益藻类的生长。这些赤潮生物分泌的麻痹神经的毒素，很容易造成养殖对象中毒并死亡。这种水质浓浊、色死、粘滑、有腥臭味。养殖对象食欲不振，活力明显减弱。这种水质如处理不及时得当，肯定会引发严重的病害，如中毒症、肝肿大、肝坏死等。
浓绿浑浊(又称蓝绿或暗绿水色)：这种水色的表面有时会产生一些漂浮物，水体中存在大量的悬浮颗粒，水面呈现油污状，水质浓浊、色死、粘滑，泡沫拖尾难消失，这说明有害藻类的浓度大，并开始死亡。下风处泡沫堆积的表面有明显污物粘附，并伴有腥臭味，增氧机打起的水为暗绿或暗蓝绿色。这种水质中的黄鳝减料明显，活力减弱、鳝体瘦弱，如不及时得到妥善的改良处理，同样会导致如前所述的疾病危害。
酱红色、黑褐色、浓绿浑浊水处理对策：排换水250px左右，泼洒百安威或绿康露(每瓶2～3亩.米)，第二天上午8点左右泼洒解毒超爽，中午10点左右按4亩泼洒新生态1包+藻健康1包，傍晚时泼洒六控底健康+粒粒神，3～4天后用六抗培藻膏+新活菌王稳定水质。
暗黄色：这种水色是以甲藻为优势种群的水体。这是由于池中存积的有机物被有害生物分解，底质酸化、pH值下降所引起。这种水是致病水质。
白浊色(又称乳白色)：水中有害微生物和浮游动物如轮虫、桡足、纤毛虫过剩繁殖，藻类被浮游动物吃掉，水中的有机碎屑较多，这种水质属致病性的水体。
暗黄色、白浊水处理对策：用百安威或绿康露(1瓶2～3亩)泼洒，傍晚用纳米氧(1瓶3～4亩)，第二天上午进3～125px的含藻新水，按6～8亩将六抗培藻膏1桶+新活菌王1瓶+清源2瓶浸泡2小时后全池泼洒。
青苔、泥皮、丝状藻：造成青苔在鳝池中蔓延的主要原因有：①水位较浅和光照较强，导致青苔暴发。②水源中有较多的青苔。鳝池进水时,水源中的青苔随水流进入池塘并大量繁衍。③大量施肥。养殖户发现水草长势不够理想或发现已有青苔发生,采用大量施无机肥或农家肥的方式进行肥水,施肥后青苔生长加快,直至全池泛滥。④过量投喂。黄鳝养殖过程中投喂饲料过多，剩余饲料沉积在池底，发酵后引起青苔孳生。⑤清塘不彻底。若上一年池塘发生过青苔危害，第二年养殖前又未清塘或晒塘，则青苔发生率很高。此外，防止鳝病时乱用药物造成水质污染，过量施用碳酸氢铵、磷肥和未经发酵的有机肥使鳝池生态受到破坏，或在移植水草时将青苔带入鳝池，均会造成青苔泛滥。
青苔大量发生后，由于池塘中有大量的水草需要保护，因此常用的硫酸铜及含除草剂类药物的使用受到限制，人工捞除往往又会加快青苔扩散，因此青苔的控制应重在预防。常见的预防措施有：①种植水草和放养鳝苗前干塘曝晒1～2周；②清塘时每亩鳝池用生石灰化浆全池泼洒；③消毒清塘5天后，务必用黑金神和粉剂活菌王进行生物净化，不仅消除养殖隐患，同时还消除青苔和泥皮；④种植水草时水体施健草养螺宝，促进水草生长，适度肥水，防止青苔发生；⑤合理投喂，防止饲料过剩，饲料必须保持新鲜。
对策：按5亩.米用黑金神1包+粉剂活菌王1包+藻健康2包浸泡1晚于第2天上午泼洒,第3天上午按6亩.米用酵素钙肥1包+六抗培藻膏1桶尽快肥起水色。
黄泥色(俗称泥浊)：源于塘底老化，底泥中有害物质含量超标，底泥丧失应有的生物活性，遇到天气变化就容易“泥浊，且极其难调。养殖户大多采取聚合氯化铝、硫酸铝钾等化学净水剂处理,这种治标不治本的方法只能使泥浊水的处理陷入一种恶性循环。即：泥浊—聚合氯化铝等—泥浊—聚合氯化铝等。近两年来养殖形势在全国来说一年更比一年难，与有些养殖户不理性的用药，导致养殖环境恶化不无关系。
对策：泥浊水质要耐心地渐进处理：引进250px左右的含藻水源；按8～10亩.米将特力钙1包+六抗培藻膏1桶+清源2瓶混合浸泡1个小时于晴天上午9点全池泼洒。待培起水色后,再用黑金神+藻健康追肥以稳定水相。
一旦遇到泥浊水确实难调或无法调好时，要有平和的心态，按照解毒和养护的思路顺势而为，同样可以养殖成功：每10～15天1次，将粒粒神和解毒超爽错开使用增加底氧或解毒,2小时后按每8～10亩用六抗培藻膏1桶+特力钙1包+降解灵2包养护水质。
分层水：有水体表层呈带状或云团状水色不同的分层；有水体上层水浓下层水清分层；有水体表面洁净，但中下层水很混浊,这些分层水质容易导致溶氧分层、pH值分层、盐度分层。主要是因气候恶劣.底质恶化,气压低,水面张力大，水体上下层交换能力差.底质变坏,微生态循环受阻,用药施肥不当生态循环被破坏所引起。
对策：如气压低或阴雨天前后，按3亩泼洒降解灵1包+离子对钙1瓶破坏水面张力，促进恢复水体上下层的生态循环；天晴时按6～8亩用量将六抗培藻膏1桶+新活菌王1瓶+清源1瓶浸泡混合泼洒可有效解决水体分层的问题。
油膜水：
起因：水质恶化，底部恶化产生大量有毒物质；大量浮游生物死亡，尤其是藻类的大量死亡，在下风口水面形成一层油膜；过量投喂鲜活饵料、劣质饲料；形成残饵等物质漂浮在水面上；水草腐烂、霉变产生的烂叶、烂根；岸边垃圾等漂浮在水中与水中悬浮物构成一道混合膜。
对策：巡塘时，把烂草、垃圾等漂浮物打捞干净；排换水5～10公分,按3～4亩用六控底健康1包+得立康1包改良底部，消除有毒物质，第二天上午用解毒超爽，3小时后按8～10亩用六抗培藻膏1桶+黑金神1包修复水色，强壮水草，净化底质。
河蟹养殖中后期如何解决水草上脏的问题
河蟹养殖一般在五月中下旬以后，我们要求水质开始慢慢的清爽，不能像前期水质那样肥，一般透明度要保持在30-40公分。如果水质不能保持清爽，养殖中后期水草会出现生长缓慢，水草自净能力变弱，从而导致水草上脏的问题。
一般水草上脏有三种情况：
1）由于养殖中后期池塘的投饲量增加，残饵碎屑增多，不断积累在水草的叶面上，而水体又是静止状态，久而久之就不容易脱落。养殖中后期天气突变以及其他情况，会导致池塘中出现倒藻情况，而大部分养殖户并没有关注到这一点，藻类死亡后会沉积在水草的叶面上，从而导致水草脏。还有一个是前期水质浑浊，水草在晚上呼吸作用强，会吸附大量的悬浮颗粒。
如果是这种情况，第一天使用绿百多池底清道夫（6亩/袋）或水底双改颗粒（6亩/袋）底改产品彻底改善底质，第二天使用绿百多黑金刚（1亩/袋）或蟹安神（1亩/袋）化水全池泼洒，然后连续使用两次绿百多草洁浊水净（2-3亩/瓶）对水草叶面的脏物进行分解，同时配合使用绿百多旺草长根粒粒肥(3亩/袋)+蟹草皇（2-3亩/瓶）为水草提供足够营养，促进水草生长，可有效改善水草脏的问题。
2）水草上长有许多类似青苔的绒状物。这种情况一般是比较难处理的，主要原因是在杀灭这些绒状物的同时会对水草有一定影响。一般可使用一些表面活性剂类产品，但是要有一定的实践经验，要控制好用药量。杀灭以后，还是要注意使用绿百多旺草长根粒粒肥(3亩/袋)+蟹草皇（2-3亩/瓶）为水草提供足够营养，促进水草生长，可有效改善水草脏的问题。
3）以上两种情况都有。如果两种情况都有，可先使用表面活性剂类产品将其杀灭，然后第一天使用绿百多池底清道夫（6亩/袋）或水底双改颗粒（6亩/袋）底改产品彻底改善底质，第二天使用绿百多黑金刚（1亩/袋）或蟹安神（1亩/袋）化水全池泼洒，然后连续使用两次绿百多草洁浊水净（2-3亩/瓶）对水草叶面的脏物进行分解，同时配合使用绿百多旺草长根粒粒肥(3亩/袋)+蟹草皇（2-3亩/瓶）为水草提供足够营养，促进水草生长，可有效改善水草脏的问题。
稻田养蟹用菌肥的技术方法
稻田养鱼在我国有悠久的历史，是我国淡水鱼养殖的主要方法之一。近年来，随着人们餐桌上美食日益丰富，河蟹更多的被广大消费者接受。应用抛秧栽培技术和生物菌肥“稻—菌—鱼|蟹”生态种养模式深受广大农民朋友欢迎。它投资少、见效快、无公害、效益好，有着广阔的发展前景。
下面具体介绍以下如何养殖的方法：
1、稻田的选择
要选择水源条件好、无污染、排灌方便、耕作层较深的稻田。耕作层浅的沙田和漏水田则不宜选用。
2、消毒和施肥
冬春农闲季节，开挖好鱼|蟹沟、鱼|蟹坑。旧的鱼|蟹沟、鱼|蟹坑要加以整修。放养前，每亩用生石灰30公斤撒施消毒，一星期后灌足水。并施入300公斤腐熟粪肥和1公斤金宝贝菌肥，培肥水质。4～5天后即可投放鱼|蟹种进行饲养，“稻—菌—鱼|蟹”的生态链可慢慢形成。
3、加高加固田埂
养鱼|蟹稻田的四周田埂必须在春耕前用开挖鱼|蟹沟、鱼|蟹坑的下层硬土进行加高加宽。田埂要捶紧夯实，防止崩塌漏水鱼|蟹逃出。
4、开挖鱼|蟹沟、鱼|蟹坑
在养鱼|蟹稻田的四周距田埂80～100厘米的地方开挖环田鱼沟，并视田块的大小、形状开挖“十”字、“井”、“目”字形中心沟，沟深、宽分别为30厘米、40厘米。坑宜设在靠近进水口的田边、田角，也可以设在田中心，亩设一个深100～120厘米，面积5平方米以上（视对鱼|蟹产量要求而定）。沟、坑应连通。
5、做好拦鱼栅
为防止鱼蟹逃出，在鱼|蟹种放养前，须在进、出水口设置拦栅。
牛瘤胃微生物治疗牛中后期前胃弛缓的治疗
鉴于健康牛瘤胃内容物中含有许多可以帮助消化的细菌、真菌和纤毛虫等，笔者自2003年开始，先后用健康牛瘤胃内容物治疗牛中后期前胃弛缓三十多例，取得了满意的治疗效果。现将相关内容汇总如下，供参考。
一、理论依据
健康状态下，牛前胃的消化机能是通过前胃的运动和前胃内微生物群、纤毛虫的活动来完成。当牛发生前胃弛缓时，初期症状是前胃运动出现障碍，主要表现为前胃兴奋性降低或抑制、收缩力减弱或停止，病情进一步发展后（中后期），由于前胃（主要是瘤胃）内容物不断发酵、腐败，使得前胃内微生物和纤毛虫的生存、生长和繁衍环境遭到破坏，加之营养供给链中断，微生物群和纤毛虫逐渐死亡。若前胃内的微生物和纤毛虫全部死亡，前胃的消化机能也就丧失。所以，治疗前胃弛缓时，初期宜在针对原发病用药的基础上，配合使用兴奋、促进和加强前胃运动的药物；而中后期还要考虑如何恢复前胃内微生物群和纤毛虫的问题。
二、使用时机与方法
1.使用时机。牛前胃弛缓中后期，并确认原发病已经治愈。
2.使用方法。取健康牛瘤胃内容物（固液比1∶1）3～5千克，（）给患牛一次性灌服。视病情恢复情况，可在第二天重复灌服1次。
三、注意事项
1.在牛前胃弛缓原发病如瘤胃积食、瘤胃臌胀、瓣胃阻塞等未治愈的情况下，灌服瘤胃内容物不但没效果，反而增加了前胃负担，导致病情加重。
2.在灌服瘤胃内容物的同时，宜结合使用兴奋、促进和加强牛前胃运动的药物，抑或在前胃运动机能有所恢复的情况下再灌服瘤胃内容物，以期取得良好的治疗效果。
3.由于已处于前胃弛缓中后期，患牛体质、精神都很差，加之反刍功能尚未恢复，灌服时必须小心谨慎，以免发生呛伤，引发新的疾患。
（作者联系地址：梁兆旭甘肃省临夏县农牧局邮编：731800；徐大文甘肃省兰州市七里河区吴家园235号邮编：730050）