土鸡养殖有巧道。
盛夏来临，水产养殖业进入了关键季节。随着水温的升高和投喂量的加大，鱼病和水质变化也要引起养殖户的注意。夏天黄鳝的养殖要严把以下五关：
一、温度关：夏季气温最高可达35℃～42℃，黄鳝对高温的最大适应限度不超过38℃。降温措施有三点：一是荫棚降温，即在成鳝池正上方人工搭设荫棚。荫棚搭设可借助池边植物(如扁豆、丝瓜)的藤蔓或直接用稻草帘等覆盖物构成，但覆盖物不宜过密，既可起到遮阳的作用，又可保证池水有一定的光照；二是水生植物辅助降温，多与荫棚降温一同使用。在成鳝池水面上投放适量浮游水生植物，如水葫芦、水浮莲，借助植物体遮阳，注意水生植物的覆盖面积不要超过池水面的1／2；三是换水调温，夏季把池水位加至25～30厘米，当气温达到38℃以上时，采取更换池内表层水来平衡池水温度：另一种是采取终日微流水进出，此法降温效果最好。
二、饵料投喂关：一是保持饵料的清洁卫生，特别是动物性饵料一定要新鲜，切忌投喂变质饲料；二要注意饵料的质量，要多选用动物性高蛋白饵料，如蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆等；三要掌握好投饵量，每日投喂标准以当日黄鳝吃完为宜，如遇恶劣天气，黄鳝摄食量减少，应及时捞除剩余饵料，以防剩饵料腐烂污染水质。
三、池水酸碱度关：夏季成鳝池的水质的PH值应严控在7～7.8之间最佳，如果池水长时间呈现酸性，可在池内泼洒生石灰水调节。如果水质碱性长时间偏大时，可以适当泼洒些醋精或肥水来调节PH值至适宜范围。
四、防逃关：夏季，当天气突然变化，会使池水中黄鳝感到不适，黄鳝焦躁不安，此时最容易逃跑，特别是在夜间发生外逃的可能性最大。因此，在雷雨季节，要经常检查水位深浅，池壁和池底有无裂缝以及排水孔的网罩是否完好，及时排除隐患，堵断外逃的出路。
五、浮头关：在天气闷热，阴雨天或傍晚遇雷阵雨，水质严重恶化，水面出现气泡等情况下，早晚巡池时发现黄鳝群集水面，散乱浮动，受惊则跳动，说明池水严重缺氧，必须采取措施迅速处理。对轻度浮头，可及时注入新水增加水体溶氧；夏季和初秋易出现暗浮头，由于症状轻，不易察觉，容易发生泛塘死亡，要仔细观察，一经发现要立即注水预防；对因天气、水质突变引起的浮头，要减少投饵，捞出饵料残渣，从速注入新水。注意加注新水不宜在傍晚进行，以免造成上下水层对流反而加剧浮头。
除以上几点外，还要注意疾病预防。
疾病防治：
（1）“感冒”病。由于注入新水时与原来的水温差过大所致。只要调好水温，使之稳定，就可防治本病。
（2）毛细线虫病。寄生于鳝鱼体内，使鱼消瘦死亡，并伴有水肿、肛门红肿。每千克黄鳝用90％晶体敌百虫0.1克，拌入饲料内投喂，连续6天，即可.
（3）梅花斑病。鳝体多处有黄豆大小的梅花斑状溃烂点。可通过外消内服的方法治愈。
（4）黄鳝网箱养殖因密度较大，当饲料投放不足时会相互咬伤而使感染霉菌，在体表生长“白毛”，病鱼食欲不振而死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。在饲料充足的情况下，不但可避免这一现象，即使同一网箱中放养的鳝种规格差异较大时，也不会发生相互残食现象。
（5）网箱养殖中投喂的饲料要新鲜，不能投喂变质的饲料，网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除，否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200毫克/升高锰酸钾浸洗3分钟，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合饲料，其蛋白质含量需达到45％以上，且以蛆蚓浆为诱铒并经驯化，才能取得良好的效果。
（6）鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生赤皮病，症状为体表出血、发炎，以腹部和两侧最为明显，呈块状，需内用药和外用药消毒结合治疗。预防方法：鳝种放养时严格消毒，具体方法是100千克水中加50毫升水产苗种消毒剂浸洗30分钟，或用8％含碘盐水浸洗10分钟，然后放人清水中暂养1小时，再经清水洗一遍后即可放入箱中。
另外，应经常对水体进行消毒。消毒可用生石灰，用量15～20千克每亩水面，也可用漂白粉，用量1毫克/升；或用二氧化氯，碘制剂等高效消毒剂，按产品说明使用或在技术人员指导下使用。
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高温季节黄鳝养殖管理方案
1、如何调控黄鳝网箱内水质？
7～9月的高温季节，黄鳝吃食量增加，网箱底部容易积累大量残饵、粪便，特别是种植水花生以后，网箱底部水流动性差，容易出现网箱小环境底部水质老化，致病菌大量繁殖，箱底发黑发臭，氨氮、亚盐等指标过高的情况。
解决方案：
（1）定期、彻底清箱。
（2）定期进行水质检测，做好调水改底工作。建议定期使用“臭氧水安”+“枯草芽孢杆菌N9”改底、增氧、促进残饵粪便的分解，改底后使用“强效EM”或发酵“乳酵素”培菌、调水。
（3）定期换水，对于水源较好的地区，尤其高温期建议每2～3天换水一次，水源不方便的地区就需要加大改底、调水的力度。
2、养殖池塘红水、黑水、老绿水的处理
（1）红水，使用“绿水解毒安”+适量磷肥处理。
（2）黑褐色水，先使用“臭氧水安”改底，之后使用“利生素”+“强效EM”调水。
（3）老绿水，使用“鱼虾可乐”（水质改良型）+“净水宝”处理。
3、氨氮和亚硝酸盐的处理
水体或底质残饵、粪便等有机质大量积累时，致使氨氮升高。正常情况下氨氮可通过硝化作用经亚硝酸盐转化成硝酸盐，但当养殖环境不良时，硝化作用受阻，即会导致亚硝酸盐升高。尤其是在投料高峰期，网箱内的氨氮和亚硝酸盐极易超标，对黄鳝毒害作用大，影响摄食，严重时可造成死亡。对于氨氮和亚硝酸盐的控制，功在平时，保持良好水质和底部环境、减少有机质积累，是从源头上解决氨氮、亚硝酸盐和网箱通透性之根本，这也是我们提倡定期调水和改底的目的所在。调水和改底不仅仅局限于网箱内，定期对网箱外大水体环境进行调控，提高网箱通透性，对于氨氮和亚硝酸盐的控制也是非常有必要的。
（1）若氨氮超标，建议先使用“毒清”对水体解毒，降低其毒性，之后使用“速调107”+“枯草芽孢杆菌N9”处理。
（2）若亚硝酸盐超标，建议先使用“底黑安”进行氧化改底，第二天泼洒“鱼虾解毒安”，情况严重时建议同时配合硫代硫酸钠使用。
4、黄鳝养殖高温期如何管理？
（1）控制水温，高温季节来临，水深可加到1.5米左右，水源方便的池塘2～3天换一次水，将草加密，减少光照直射水面，降低网箱内水温。
（2）底质管理：每10～15天定期使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，可有效控制底热、返底和底部有害细菌的繁殖。
（3）水质管理：每7～10天使用“毒清”和“强效EM”调控水质，可有效减少蓝藻、甲藻、老绿和转水等的发生。
（4）高温应激管控：连续高温天气建议泼洒“解毒抗应激灵”或“免疫多糖518”，可有效提高黄鳝耐高温能力。
（5）疾病防控：根据水质情况，及时使用“杀菌红”或“特力灭”做好杀菌工作，可有效减少病原菌数量。该类产品药效温和，安全性高，并可辅助处理水质，用后无需解毒，节约成本。
（6）科学投饵，投喂时间推迟，投饵量以30分钟内吃完为好，定期服用“保肝灵”+“乳酸芽孢M3”模式保肝健肠，每7～10天一个疗程，可有效减少肝脏和肠道病症。
5、疾病预防要尤其注重内服，做好黄鳝体质增强和提高免疫力工作
（1）选择好的鳝鱼饲料，使用无污染、无变质、鲜度较高的鲜鱼制作鱼浆，鱼浆中建议添加“营养快线”+“抗菌肽3.0”全面补充营养，增强鳝鱼体质，并可有效减少鱼浆中病原菌的感染几率。
（2）养鱼先养水，养水先改底。为保持池塘良好水质，减少有害藻和有害菌繁殖和，有效控制氨氮、亚硝酸盐等有害物质积累，建议每10～15天在网箱内使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，水质不良时要根据情况增加用量和使用频率。每7～10天使用“强效EM”或“乳酵素”发酵液全池泼洒，维持水体合理菌群和良好藻相，增加水体的自净能力。
黄鳝养殖疾病防治要把好三关
其二是把好消毒关;其三是把好管理关。下面将常见病的防治介绍如下：
肠炎病防治
加强饲养管理，按“四定”投饵，不投喂腐败变质饲料，防止饥饱无度。定期用15克/立方米～20克/立方米生石灰或1克/立方米～2克/立方米漂白粉全池泼洒消毒。每50千克病缮用大蒜头500克、食盐250克捣烂拌饵投喂，连用3天～6天。
腐皮病防治
鳝鱼池用生石灰彻底消毒，消灭病原体。保持水质清新，定期用1克/立方米～1.2克/立方米的漂白粉或15克/立方米～20克/立方米生石灰全池泼洒消毒。在鳝鱼池里放养几只蟾蜍(俗称癞蛤蟆)，已发病的鳝鱼池，可用1只～2只蟾蜍，将头皮剥开，系于绳上，在池中往返拖几次，2日～3日即有明显好转。
赤皮病防治
捕捞、运输、放养操作细致，尽量避免鱼体受伤。定期换水、消毒，保持水质清新。用1克/立方米～1.2克/立方米漂白粉泼洒，连用3天。用金霉素每毫升0.25个单位浸浴病鳝。
萎瘪病防治
同一鳝鱼池规格整齐，防止争食。放养密度适宜，密度过大，应及时分池。饲料要求营养全面、丰富，投均匀，满足鳝鱼摄食生长。
水霉病防治
鳝鱼池用生石灰彻底清塘消毒。捕捞、运输、放养操作细致，尽可能避免鱼体受伤。用30克/升～50克/升的食盐水或10毫克/升的高锰酸钾浸浴患病鳝鱼5分钟～10分钟。
毛细线虫病防治
用生石灰彻底清塘，杀死虫卵。每50千克鳝鱼用90%晶体敌百虫5克～7.5克拌饵投喂，每天1次，连用6天。用贯众、荆芥、苏梗、苦楝树根皮(16∶5∶3∶5)中草药合剂，按每50千克鳝鱼用药290克，加3倍的水煎煮至原水量的1/1，取药汁拌饵投喂，每天1次，连续用药6天。
棘头虫病防治
用生石灰彻底消毒或将池水排干，暴晒，杀死中间寄主，切断传播途径。用90%晶体敌百虫每50千克鳝鱼5克～7.5克拌饵投喂，每天1次，连续投喂6天，同时用0.5克/立方米～0.7克/立方米晶体敌百虫全池泼洒。
夏天高温季节黄鳝养殖管理技术
在夏季气温可高达35～42℃，夏天阳光的曝晒很容易将池水水温升高到28℃以上，甚至可达38℃以上，水温高，黄鳝吃食旺盛，排泄物较多，水质易恶化，含氧量也由止而降低。如果不抓好夏季管理工作，高温天气对黄鳝的正常生命活动构成威胁，黄鳝会因环境不良引起死亡。因此夏季养殖黄鳝时须做好以下几项工作：
1、防逃管理
夏天的雷雨特别多，时常要注意池子的排水系统是否堵塞、防逃网是否完好。池埂高度是否够高，如果不够高，须加筑池埂，以免黄鳝跃埂或用尾部向上钩住池口逃跑。当然在建池时就要做好防逃设施，池子的上口要做成“厂”字形，池子四角最好砌成弧形，以免黄鳝沿池直角成s形窜出逃走，造成严重的损失。
2、防暑降温
夏季气候炎热，水温特别高，如果不做好防暑降温工作，必将引起黄鳝的中暑死亡。有条件者夏季专设荫棚降温或在室内养殖效果较好。养殖者可根据自身条件灵活选择降温措施以达到养殖最佳效果。
（1）荫棚降温
即在成鳝池的正上方人工搭设荫棚，以遮挡午间烈日直射。荫棚的搭设可以借助池边植物（如扁豆、丝瓜等）的藤蔓或直接用遮阳网与稻草帘等覆盖物构成。必须注意的是，覆盖物不宜过密，这样既起到遮阳的作用，又可保证池水有一定的光照。
（2）水生植物辅助降温
这种方法多与荫棚降温接合使用，具体方法是，在成鳝池水面上投放适量浮水植物（如水葫芦、水浮莲、浮萍等），借助植物体遮阳，注意池中水草保持2/3面积。
（3）换水调温
上述方法水温仍超过28℃时，必须加注新水，最好选择地下水或深水降温，但温差不得超过3℃，夏季把池水位加至25～30厘米，具体方法有两种：
①采取更换池内表层水来平衡池水温度，通过换水，使池水表层温度恒定在28℃以下，池底水温一般低于池水表层温度，这样可以保证黄鳝出水呼吸、摄食而不致于被高温伤害。
②有条件的养殖户可采取终日微流水的方法，这种方法降温则效果会更好。控制水温是预防黄鳝夏季中暑的最佳办法。
3、水质调节
黄鳝喜浅水生活，夏天池水也不宜过深，鳝池水质要保持肥、活、嫩、爽。水色以淡褐色或嫩绿色为好，透明度为25厘米左右，溶氧保持在4毫克/升以上。由于鳝池较浅，一般不要施用有机肥料，以免败坏水质。黄鳝在夏季吃食量增大、排泄物增多，残饵和粪便最易使池水变质、恶化，引起黄鳝停食和患各种疾病，因此，夏季要勤换水。一般情况下可2天换水1次，若水质过差，最好1天1次或1天2次。如果水质良好，黄鳝吃食就会正常，吃食时还会发出“吱吱”声。
4、科学投喂
黄鳝以投喂蚯蚓、蝇蛆、螺蛳、河蚌肉等鲜活饲料为佳。同时，兼投部分植物性食物，如麸皮和瓜果皮之类。盛夏投喂，一般以傍晚为宜，也可略微推迟。投喂时：一是保持饵料的清洁卫生，特别是动物性饵料一定要新鲜，切忌投喂变质饲料；二要掌握好投饵量，每日投喂标准以当日黄鳝吃完为宜，一般投喂量为在池鳝体重的6％～8％，如遇恶劣天气，黄鳝摄食量减少，应及时捞除剩余饵料，以防剩饵料腐烂污染水质。
5、防止缺氧
水中的含氧量是跟水温成反比的，水温越高，含氧量越低，所以夏季池水中常处于低氧状态。黄鳝虽然耐低氧，但过于缺氧时也会引起浮头，影响生长和发育，严重时还会造成死亡。防止缺氧的办法有：一是注入新鲜而又清洁的冷水，但须注意的是不能在傍晚注水，以免造成上下水层提前对流而引起黄鳝浮头；二是在鳝池中混养一定量的泥鳅；三是在池中种植水生植物。如何发现浮头要及时处理，这样才能确保黄鳝安全地度过夏天。
6、病害防治
（1）发烧病
由于黄鳝放养量大，鳝体表面分泌的黏液聚积发酵，使水中溶解氧含量降低，黄鳝焦躁不安，彼此缠绕拥挤，体温急剧上升，鳝体发烧而死。防治方法：降低黄鳝密度，发病后立即更换新水。
（2）昏迷病
此病在炎热季节发病较多。防治方法：先遮阳降温，再将新鲜蚌肉切碎，撒入池内，具有一定疗效。