龙虾螃蟹养殖。
很快夏天就要到了，天气炎热、水温较高，这时候河蟹养殖管理应做好以下几点：要有足量的水草
夏季蟹池内应放养些水花生、浮萍之类的水生植物，或种植一些芦苇、茭白等挺水植物，为河蟹提供阴凉的栖息环境。蟹池中设置或种植水草的面积一般占整个池塘面积的３０％左右，过多应及时收割，过少要及时补充。同时，应及时捞除腐烂的水草，以免败坏水质，滋生病菌。
保证水质清新
养蟹池应经常检查水质，勤换新水，及时捞除剩食和污物，保持池水清洁。水体深度一定要保持１米以上，以防热水灼伤蟹体。换水一般选择在傍晚至次日上午１０时进行，３－５天换一次水，每次换水５厘米左右深。水源一定要清洁、无污染。在河蟹蜕壳期间，要增加水体钙离子含量，一般每亩水面用生石灰５－ｌ０公斤，化水后全池泼洒，１５－２０天泼洒一次，以利河蟹健康生长。
注意饵料质量
河蟹属杂食性动物，荤素均吃，并偏爱动物性饲料，如蚌、螺、小杂鱼虾等。一般每年５－８月份，宜在蟹池中投放活螺蛳，每亩２００公斤左右，供河蟹摄食。此外，在高温时期应适当增加植物性饵料的投放比例，如投放一些河蟹喜食的浮萍、水草等。池塘养蟹，一般每天投饵一次，在傍晚进行，以适应河蟹昼伏夜出的习性。投饵时，应将饲料投喂在离岸１－２米处，投饵量应根据当天的水温、天气和前一天投饵后河蟹的摄食情况作相应的增减，以当天晚上吃完为宜。
防逃防害防病
高温期间必须每天巡查蟹池。通过巡塘，了解河蟹的摄食活动情况，检查防逃设施，察看有无病害和敌害。若有河蟹逃走的痕迹，要及时堵塞堤埂的漏洞，更换损坏的防逃设施和进出水口的网罩。大风暴雨天气，更要注意防逃。要注意防止敌害侵袭，及时捕杀蟹池中水老鼠等敌害生物。人工养殖的河蟹病害较多，可不定期施用生石灰、二氧化氯、纤虫净等药物，防治河蟹细菌性疾病和纤毛虫病等。
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如何确保螃蟹安全度过高温期
高温期间螃蟹食量大，这是螃蟹生长最快的时期，也是最难管理的时期。为确保螃蟹安全度过高温季节，作为一名渔业上的老技术员，我将自己的一点心得体会介绍如下：
一、水质管理养殖螃蟹水质管理包括水色、透明度、含氧量、酸碱度、含盐量、池水深度等诸方面。
1.水色高温季节藻类生长快，水色会因水中藻类的多少而异。水色深则表明水中藻类、营养盐及有机质多，不利螃蟹生活。螃蟹不喜肥水，如发现水肥、藻类多，应注意经常换水或放养一些专吃藻类的鱼类。
2.透明度透明度越高，说明水质越瘦。螃蟹喜瘦水，要求透明度35厘米～45厘米，如能高些则更好。
3.含氧量螃蟹要求水中含氧量为5毫克/升～7毫克/升。天然水池中一般不会发生缺氧，但在人工精养水泥池中，池中无大型水生植物时，很容易发生缺氧。特别在炎热天气下午突发阵雨后，稍不注意，就会导致因缺氧而大批死亡。如果发现白天螃蟹大批爬到岸边，证明水中缺氧严重，需立即采取冲水等增氧措施。
4.酸碱度螃蟹生长适宜pH值是7.8～9.0。巡塘时，如发现水中有气泡，则说明水质在变化。在有水源的情况下，可冲水调节;无水源时，水质偏酸用石灰调节，水质偏碱用小苏打调节。
5.含盐量螃蟹喜欢在淡水中生长。沿海的池塘，水中会渗进盐水，对螃蟹的生长有影响。池水含盐量应控制在1‰～5‰，过高应换水。换水时，从池子底层出水，因下层含盐量最高。
6.池水深度池中水温，可用水的深浅度来调节。螃蟹生长最佳水温在20℃～28℃之间，夏季池内水位低，则水温会上升，可用较深水位来控制温度。
二、饵料每天投饵时间安排在上午8时～9时，下午4时～6时和晚上9时～11时，投喂地点为离池边50厘米～80厘米处的滩边。
三、遮光螃蟹怕强光，因此高温季节池上方需搭建芦苇棚，或在池内放养水浮莲、栽种茭瓜等大型水生植物，以防阳光全池直射。
四、预防病害高温季节，除藻类多会影响螃蟹生长外，螃蟹很容易感染细菌性疾病。防治细菌性疾病，可在人工饵料中添加一些抗菌素之类的药物，一般每7天～10天喂一次。同时，在饵料中适当添加钙质，以利于螃蟹长壳和脱壳。在高密度水泥池中，螃蟹常爬上墙壁而易发生机械损伤，可在池壁铺塑料布。
高温季节如何预防鸡的热应激
高温季节，鸡常常处于热应激状态，但鸡可以通过自身调节机制，来维持代谢平衡和正常生产性能。当鸡舍温度超过30℃时，鸡群便处于强烈的热应激状态。鸡长时间处于应激状态时，会出现临床症状、生产性能下降、免疫机能降低、体重降低、中暑死亡等系列状况，给生产带来损失。如何克服高温带来的困扰，把不利因素降低到最低限度，是养鸡生产者需要解决的一个重要问题。
1热应激对鸡的影响
1.1蛋鸡采食量减少，产蛋率降低
鸡处于热应激状态时，采食中枢的兴奋受到部分抑制，表现出采食量下降，同时以增加饮水量来减轻热负荷。采食量的下降将导致营养摄入的不足，使产蛋率下降，蛋重减轻，蛋品质变差，体重持续下降。鸡采食量下降的同时，相应增加饮水量，导致肠道内消化酶浓度降低，加剧肠道蠕动，饲料在肠道停留时间缩短，饲料消化利用率降低。
1.2引起呼吸性碱中毒
由于鸡没有汗腺，身体覆盖有羽毛，当温度升高到30～35℃时，蛋鸡则主要靠张口、加大呼吸频率来散发体热。过度换气使血液中的CO2、HCO、Ca++、K、Na等显著降低，导致机体酸碱平衡失调，致使呼吸性碱中毒，引起软壳蛋、破蛋增多。
1.3导致免疫机能降低
热应激对免疫机能的影响主要是由于应激过程中糖皮质激素分泌增加的结果。由于糖皮质激素抑制了机体的免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，降低血液中IgG水平及外源抗原的抗体滴度，最终导致免疫机能的降低。
1.4引起机体内分泌失调，造成蛋鸡生产性能下降
受高温影响较大的内分泌腺有甲状腺、肾上腺、性腺等腺体。甲状腺素可促进糖类的吸收、利用和糖朊的异生，加速脂肪的动员、分解，促进蛋白质的合成分解，具有加强组织代谢，提高耗氧量和产热量的作用。热应激时鸡的甲状腺萎缩，重量减轻，机能减弱，以此来适应高温环境而降低代谢率和产热。
1.5使产蛋鸡某些生化酶活性降低
热应激期间可导致产蛋鸡机体某些生化指标的改变，尤其是酶水平的改变。在热应激状态下，鸡的血清谷丙转氨酶（GPT）、乳酸脱氢酶（LDH）的活性明显降低，从而导致鸡体分解代谢水平降低，进而影响生产性能正常发挥。
1.6引起大肠杆菌、支原体等继发感染
由于鸡张口呼吸，失去鼻腔黏膜的屏障作用，使得漂浮于空气中的大肠杆菌、支原体的病原畅通无阻地经过气管进入肺脏、气囊、胸腹腔，引起严重的心包炎、气囊炎、肝周炎、腹膜炎、输卵管炎等炎症，导致死亡率增加，生产性能降低。
2防控措施
2.1降低鸡群密度
对产蛋鸡群中病、残、弱鸡、低产寡产鸡提前淘汰，对高产期或高峰期来临的鸡群中体重严格不达标或高峰期仍未开产的鸡应及时淘汰掉。这样做不仅降低生产成本，提高经济效益，同时还有助于减少鸡群的饲养密度，降低鸡群散热，改善饲养环境。
2.2改善硬件设施
安装通风、湿帘、喷水降温、除尘设施，以增加采食量科学设计、合理布局专业化设备，建立高标准鸡舍，为鸡提供舒适生存、生产环境，看似基建成本增加，但是良好的生产性能会给你带来丰厚的回报。
2.3调整饲喂时间和次数
高温对鸡营养代谢的影响主要是降低鸡的采食量，从而使营养物质的摄入不足，造成鸡营养缺乏。因此，提高鸡的采食量就成为高温时营养调控的关键，较为可行的方法就是调整饲喂时间，增加饲喂次数。喂料时间要提前和延后，即安排在清晨和傍晚气温较低的时候。在温度最高时的午前午后限食2～5h，使蛋鸡产生饥饿感，可以提高晚上饲喂时的采食量。
2.4饮水管理
高温下鸡饮水量的增加可补充因呼吸道和尿液排出而损失的水分。饮水的增加还可促进营养物质摄入量的增加。高温情况下，持续供应新鲜、凉爽且干净的水将减轻热应激程度，提高水的消耗，防止由于蒸发造成的脱水。
2.5调整光照
稳定科学的光照是保证蛋鸡高产的重要因素。为解决炎热季节蛋鸡采食量下降，可在不改变光照强度和时长的情况下，在凌晨0∶00～3∶00天气凉爽时给予1～2h光照，同时加料一次，可有效增加采食量，改善鸡蛋品质，减少热应激造成的死亡。
3营养调控措施
3.1提高日粮能量水平
高温时鸡采食量的降低使能量的摄入量不足，提高饲料中能量物质的含量可以改善鸡的生产性状。目前一种较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物，因为脂肪产热低，可改变饲料的适口性，延长饲料在消化道内的停留时间，从而提高鸡的采食量和消化吸收。
3.2蛋白质和氨基酸的调整
高温时传统方式往往是提高饲料中粗蛋白的含量来维持产蛋鸡蛋白质摄入的不足，但蛋白质代谢产生热量远高于碳水化合物和脂肪，增加了机体内的代谢产热积累。所以添加蛋白质不仅增加饲养成本，在一定程度上还加剧了热应激。目前，很多营养学家提倡用氨基酸来替代蛋白质。氨基酸不必通过肠道内蛋白酶的分解就可直接吸收进入机体，可以减轻热应激受损肠道的负担，也能迅速补充机体所需。另外有研究发现蛋氨酸、赖氨酸可以缓解热应激。
3.3调节钙磷的平衡
钙和磷是组成骨骼的最主要矿物元素，而钙同时又是蛋壳的构成成分。由于高温降低家禽对钙磷的吸收，增加体内钙的排出，导致产蛋鸡低血钙和低血磷。所以必须调整日粮中钙磷（有效磷）的含量及钙磷比例，以保持其平衡。
3.4合理补充维生素和微量元素
高温情况下，鸡对维生素的需要量增加，尤其是维生素C、维生素E、维生素B2和生物素等有很好的效果
3.5添加抗应激物质
饲料中添加杆菌肽锌、酶制剂、酸化剂、中药制剂等，可有效缓解、预防热应激。
高温季节黄鳝养殖管理方案
1、如何调控黄鳝网箱内水质？
7～9月的高温季节，黄鳝吃食量增加，网箱底部容易积累大量残饵、粪便，特别是种植水花生以后，网箱底部水流动性差，容易出现网箱小环境底部水质老化，致病菌大量繁殖，箱底发黑发臭，氨氮、亚盐等指标过高的情况。
解决方案：
（1）定期、彻底清箱。
（2）定期进行水质检测，做好调水改底工作。建议定期使用“臭氧水安”+“枯草芽孢杆菌N9”改底、增氧、促进残饵粪便的分解，改底后使用“强效EM”或发酵“乳酵素”培菌、调水。
（3）定期换水，对于水源较好的地区，尤其高温期建议每2～3天换水一次，水源不方便的地区就需要加大改底、调水的力度。
2、养殖池塘红水、黑水、老绿水的处理
（1）红水，使用“绿水解毒安”+适量磷肥处理。
（2）黑褐色水，先使用“臭氧水安”改底，之后使用“利生素”+“强效EM”调水。
（3）老绿水，使用“鱼虾可乐”（水质改良型）+“净水宝”处理。
3、氨氮和亚硝酸盐的处理
水体或底质残饵、粪便等有机质大量积累时，致使氨氮升高。正常情况下氨氮可通过硝化作用经亚硝酸盐转化成硝酸盐，但当养殖环境不良时，硝化作用受阻，即会导致亚硝酸盐升高。尤其是在投料高峰期，网箱内的氨氮和亚硝酸盐极易超标，对黄鳝毒害作用大，影响摄食，严重时可造成死亡。对于氨氮和亚硝酸盐的控制，功在平时，保持良好水质和底部环境、减少有机质积累，是从源头上解决氨氮、亚硝酸盐和网箱通透性之根本，这也是我们提倡定期调水和改底的目的所在。调水和改底不仅仅局限于网箱内，定期对网箱外大水体环境进行调控，提高网箱通透性，对于氨氮和亚硝酸盐的控制也是非常有必要的。
（1）若氨氮超标，建议先使用“毒清”对水体解毒，降低其毒性，之后使用“速调107”+“枯草芽孢杆菌N9”处理。
（2）若亚硝酸盐超标，建议先使用“底黑安”进行氧化改底，第二天泼洒“鱼虾解毒安”，情况严重时建议同时配合硫代硫酸钠使用。
4、黄鳝养殖高温期如何管理？
（1）控制水温，高温季节来临，水深可加到1.5米左右，水源方便的池塘2～3天换一次水，将草加密，减少光照直射水面，降低网箱内水温。
（2）底质管理：每10～15天定期使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，可有效控制底热、返底和底部有害细菌的繁殖。
（3）水质管理：每7～10天使用“毒清”和“强效EM”调控水质，可有效减少蓝藻、甲藻、老绿和转水等的发生。
（4）高温应激管控：连续高温天气建议泼洒“解毒抗应激灵”或“免疫多糖518”，可有效提高黄鳝耐高温能力。
（5）疾病防控：根据水质情况，及时使用“杀菌红”或“特力灭”做好杀菌工作，可有效减少病原菌数量。该类产品药效温和，安全性高，并可辅助处理水质，用后无需解毒，节约成本。
（6）科学投饵，投喂时间推迟，投饵量以30分钟内吃完为好，定期服用“保肝灵”+“乳酸芽孢M3”模式保肝健肠，每7～10天一个疗程，可有效减少肝脏和肠道病症。
5、疾病预防要尤其注重内服，做好黄鳝体质增强和提高免疫力工作
（1）选择好的鳝鱼饲料，使用无污染、无变质、鲜度较高的鲜鱼制作鱼浆，鱼浆中建议添加“营养快线”+“抗菌肽3.0”全面补充营养，增强鳝鱼体质，并可有效减少鱼浆中病原菌的感染几率。
（2）养鱼先养水，养水先改底。为保持池塘良好水质，减少有害藻和有害菌繁殖和，有效控制氨氮、亚硝酸盐等有害物质积累，建议每10～15天在网箱内使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，水质不良时要根据情况增加用量和使用频率。每7～10天使用“强效EM”或“乳酵素”发酵液全池泼洒，维持水体合理菌群和良好藻相，增加水体的自净能力。