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一、水体消毒：常用消毒剂为氯安、氯立得或者溴氯海因等。
二、苗种消毒：苗种在放养时，必须进行药浴消毒处理。建议用聚维酮碘溶液。
三、驯食：方法是每100千克饲料添加诱食解毒安500克，混合均匀后投喂。
四、驱虫：利用野生黄鳝苗种养殖时需要重视驱虫，最好立即着手杀灭寄生虫。
五、病害预防:①养殖水体每隔半个月泼洒消毒剂一次，预防病毒性、细菌性病害。②定期投喂三病康宁、鱼血康宁、肝肾康宁等中草药制剂。
六、抗应激：分箱或恶劣环境时，要投喂泰利维等抗应激药物或泼洒牛磺应激消。
七、水质改良：用底舒宁、益水宝、三效底改等来调节水质。
八、常见疾病的诊断与治疗:
1、出血病：体表面出现大小不一的出血斑，以腹部最为明显。将病黄鳝尾部提起倒置，黄鳝口腔有血状液体流出。肛门红肿、外翻。治疗：①用300毫克/升的渔丰碘浸浴病鳝15～20分钟；②每千克黄鳝用0.2克鱼血康宁，重症另加入出血宁0.2克，拌饲投喂，连续5～7天。
2、肠炎病：症状表现在三个方面：①肛门红肿；②鳃部出血，提起病鳝尾部，可见口内流出血水；②头部伸出水面呼吸，头部发黑，腹部出现红斑。解剖病鳝，可见肠内无食物，肛门前2～5厘米长的腹腔有较多的淤血。治疗：根据水质情况选择一种消毒剂遍洒，同时按每千克鳝种用1克渔泰康，拌饵投喂，一日1次，i~gN4～5天。
3、烂尾病：黄鳝发病后尾部充血发炎，颜色变白，严重时尾部肌肉坏死或溃疡，尾脊骨外露。治疗：①鳝种消毒要彻底。②用菌敌或渔丰碘全池泼洒，连续3天。
4、黑点病：发病初期病鳝尾部出现浅黑色小圆点，手摸有异样感，眼眶渗血。治疗:外用0.5～0.75毫克／升的菌敌化水全池泼洒；内服蠕虫清，每千克饲料或5千克鲜活饵料加药2克，拌匀后投喂，连喂2天。
湖南耒阳市职业中专 刘志玲
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黄鳝健康高效养殖全程操作指南（一）
一【健康养殖势在必行】
近年来，我国水产养殖业面临许多问题，如种苗质量问题、病害问题、环境污染问题、市场潜力问题等，尤其是多年来一直肆虐国内外养殖业的流行性病毒病害、逐年不同的病毒变异、成活率低等问题,都让养殖户无所适从,面临前所未有的困惑。
追其根源是出于短见行为，从亲本培养、种苗繁育到整个养殖过程，都存在滥用消毒剂、抗生素和杀虫药等，如有的消毒剂对水体有污染或对水生动物产生危害；抗生素的滥用，也使菌株产生较强的耐药性，甚至刺激产生强毒力的菌株或导致病毒变异，既污染水环境，威胁人类健康，也对水生动物内脏器官产生损害，降低机体免疫力，形成疾病恶性循环；有些杀虫杀藻药使用有机磷类农药和重金属化学药品，残留量大，有的甚至是三致(致畸、致癌、致突变)，对人类的健康和环境造成危害，这些问题对水产养殖的可持续发展和人类健康产生极大的影响和危害。
同时，国际社会对动物食品的安全性予以高度重视，加强对药物残留的检测，因此为了加强水产品在国际市场上的竞争力，健康养殖迫在眉睫。
专家认为：病毒病是由亲本携带并遗传的，一旦养殖过程中出现条件恶劣就可能发病，如果养殖动物的生长环境好、体质健康、营养均衡，就可以最大限度的减少和避免发病的几率，由此导出了健康养殖、生态养殖的先进观念。
总之，要想使得水产养殖业长久发展，必须重视食品安全，不但外国人考虑药物残留问题，随着国人整体生活水平的不断提高，温饱基本解决，环保和健康问题越来越受到重视，管理部门和消费者对水产动物的品质管理和要求也在不断变化,健康养殖势在必行。
二【养殖环境的养护与生态修复】
消毒清塘，灭害除杂；
解毒排毒，消除隐患；
降解尸残，抑制病毒；
健康肥水，保健养苗；
水质、底质的养护与改良。
三【养殖对象体质健康的养护】
营养均衡与消化吸收；
肝脏肠胃的健康保护；
消化系统的健康循环；
增强活力，健康免疫。
四【健康养殖的环节保障】
种：健康亲鳝的选育；
苗：健康鳝苗的培育和选择；
环境：健康养殖环境的养护；
营养：优选饲料，科学投喂；
管理：注重细节管理，规避养殖风险；
成本：成本分析与成本控制；
高效：关注细节，用心管理，成功高效；
注：二、三、四详细内容请参阅“黄鳝健康养殖关键控制技术”。
黄鳝健康高效养殖全程操作指南（三）
六【黄鳝养殖模式】
(二)水泥池养鳝
1.养殖场址的选择：黄鳝生性喜温、避风、畏光、怕惊、怕高温，不适应温度起大落，规模化养殖必须认真选择养殖黄鳝的场址：
A.环境僻静,冬暖夏凉；水源充足，排灌方便，无污染源。通风、向阳，地势平坦、开阔。
B.浮游动植物及昆虫资源丰富。
C.建池坐北朝南，避免北风直吹池面。如果平原地区建池，北面尽量密植树林。
D.土质:黄鳝养殖场最好建在粘质土壤(带腐殖质)上，这样建成的养殖池保水性能好，不必设置防水渗漏的设施。对渗水较快的土壤，修建养殖池时，池底要铺垫厚的塑料布，上面垫20～30厘米厚的三合土。将三合土夯实后，上面垫些30～50厘米厚的淤泥。池壁四周要防渗漏。
E.水源水质和排灌条件:要求水源丰富，水质无污染、有机质含量低，水温昼夜差异不大，排灌方便。大规模养殖，要求具备供排水系统。基建时，要开挖蓄水池，蓄水池为土地，也可利用鱼池代替。
水源水质：湖水、井水、地下水、水库水、山泉、溪水、自来水等均可。水库水溶氧丰富，有机质含量低，有害病菌和寄生虫类少，是极佳的养殖用水。采用水库表层1米以下左右的水层，该水层水温恒定，基本无昼夜差。井水、地下水、自来水水质清新，杂质少，几乎没有有害病菌和寄生虫，应在阳光下暴晒3～4天后再引入养殖池。河道水、湖泊水溶氧丰富，但含有较多的杂质和有机质，有一定的浑浊度，并含一定的病源，如果选作黄鳝养殖用水，应该建蓄水池，以便于对水体进行沉淀或必要的消毒。池塘水有机质和浮游生物浓度极大，尽量不选用。被农药或其他化学物质污染的水，不能用于养殖黄鳝。
排灌条件：养殖池池水更换、排灌要方便，水位应能控制自如。要求暴雨时不涝不淹，干旱时能及时供水。
F.动物性饵料繁殖场地：规模化人工养殖黄鳝，对动物性活饵料的需求量很大，除设置光灯诱引昆虫，利用小鱼、小虾等天然饵料外，还应人工养殖一些黄鳝喜食的动物性饵料，如蚯蚓、黄粉虫等，以弥补天然饵料之不足。
G.电力与交通：电力供应要有保障，交通运输要便利。
H.其他：需要一定的保温、降温设施，高温季节(7～9月)遮阳降温，低温季节(10月至翌年5月)覆盖保温。虽然黄鳝的皮肤具有辅助呼吸功能，但仍然需要增氧，以进一步改善水质，促进黄鳝生长，因而要求有增氧系统，如使用鼓风机，通过散气管向池水充气增氧。
2.养殖池的布局设计
规模化养殖黄鳝，必须具备多种规格的养殖池：
①产卵池:又叫种鳝池，用于饲养种鳝和供种鳝抱对、产卵。
一般为砖池、水泥池，大小5～10平方米。
②孵化池：孵化池是受精卵专用孵化池，也可用孵化网箱、孵化框、水缸和水盆等作为孵化工具。一般为砖池、水泥池，大小2～10平方米。
③育苗池：又叫幼鳝池、苗种培育池，供培育黄鳝幼苗用。可兼作产卵池、孵化池。一般为砖池、水泥池，大小3～10平方米。
④成黄鳝池：又叫商品黄鳝池，供黄鳝育成用。用于饲养商品黄鳝的鳝池，建议将其设计为每个10平方米或20平方米，将鳝池面积设计为整十的数字主要是为了准确计算池内的水量。为了方便管理，池子以长方形或椭圆形最好，池深50～70厘米，先在平地挖土30～50厘米，池壁用砖或块石、水泥浆砌成，水泥抹面，地面以上高10～30厘米。
家庭养殖时，若产卵、孵化合用一池，为了保护幼鳝，可在池中建1～1.5平方米圆形幼鳝池，幼鳝池壁留2～4大小不等的窗孔、窗孔用铁纱罩好，不让成鳝入内，只让幼鳝通行。
3.鳝池基本结构
①防逃设计：A将鳝池的四个内角修成弧形，可防止黄鳝在池角打堆而逃跑。黄鳝在沿池角往上跳时，身体会快速左右摆动，很容易借助池角两边的张力而跳的更高，从而逃窜出池。B池壁顶：要在池沿上砌探头砖，使壁顶呈“T”字形或“7”字形，池壁宜光滑，既可防止黄鳝用尾巴钩墙外逃，又可避免鼠蛇的侵入。池顶高出水面的高度不低于30厘米。
②进水口、排水口、溢水口：进水口要高于水面，排水口设在水底泥层上面，进、排水口在池中呈对角线安装，口内分别安装4～10厘米管径的水管，在池底泥面下还要开一个涵洞，用于排干池水，在池壁最高水位线之上设一溢水管，供雨天水位上涨时自动溢水，防止鳝随池水漫出而逃逸。进、排水口和溢水口都要用细网目网罩住，以防进出水时黄鳝逃出。
③鳝池内壁的处理：鳝池池体建成后，应用水泥沙浆对鳝池的内壁进行重复涂抹，使鳝池内壁光滑。
④水泥池的脱碱处理：新建水泥池，千万不能直接注水放养黄鳝，必须经过脱碱处理方可使用，否则可能“全军覆没”，注水进行脱碱处理的同时还应检查鳝池是否漏水，以便及时修补。脱碱处理的方法有：
a.水浸法：将池内注满水，浸泡1～2周，其间每2天换一次新水。
b.醋酸法：用10%的醋酸(食醋也可)洗刷水泥池表面，然后注满水浸几天。
经脱碱处理后的水泥池，使用前必须用水洗净，换入新水5小时以上检测pH值，若pH值在6～8即可。水泥池经脱碱处理后,是否适于饲养黄鳝，可在池内放入几尾黄鳝，1天后，确无不良反应即可正式投入使用。
4.鳝苗的培育：培育黄鳝苗最好进行专池培育，易管理，成活率高。培育池的面积不宜过大，面积3～10平方米为宜。池底除放些经消毒的丝瓜筋外，再放些砖头、瓦块、乱石等，供幼鳝栖息藏身。
①准备工作：
a.清理池塘：排干池水，检查是否漏洞，暴晒4～5天。黄鳝苗放进池前10～15天，池中留积水5～10厘米左右，每平方米用0.5克百安威或绿康露全池抛洒,第3天用解毒超爽解毒，然后抽干池中积水，再灌入新水20～30厘米。新水要过滤，以防野杂鱼及其苗的混入。新水灌入后，放入酵素钙肥和六抗培藻膏，培肥水质。2～3天后水色变绿色,透明度10～20厘米时,即可放入鳝苗进行培育。
b.挑选鳝苗：鳝苗必须无伤、无病、健壮、体表光滑，体色金黄色。鳝苗入池前，用一深约15cm的塑料盆盛装3～5%食盐溶液，将鳝放入浸泡消毒。若有鳝苗狂跳乱射，甚至跳出盆外，此多为伤鳝；沉于盆底不爱活动，用手容易抓到，此多为病鳝，应予淘汰。那些对食盐水几乎无反应，在盆中自由游动的鳝才可选用饲养。放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，否则会争食和自相残杀。
②放养鳝苗：放养时间视具体情况而定，一般待鳝苗卵黄囊吸收完后2～3天放养。或鳝苗出膜后5～7天入池培育。放养密度，初期每平方米放3000尾左右；鳝苗体长4～5厘米时，每平方米1000～1500尾；鳝苗体长6～7厘米时，每平方米400～500尾；鳝苗体长大于7厘米时，每平方米放鳝苗100～200尾。池中可搭配放养一些泥鳅。鳝苗培育一段时间后，应及时分池降低密度。分池操作要轻，用网将黄鳝捕起，集中于网箱中待筛选分池。如捕起的黄鳝体质较弱，应放回池中放养2～3天再捕起,按黄鳝规格分别放入不同池中分养。放养时，要使用同一规格的鱼苗，规格相差较大的鱼苗要在不同苗种池中分养，以防大苗吃小苗的现象发生，从而影响黄鳝苗的成活率。放苗时，可先在池中放一只网箱，将挑来的规格一致的黄鳝苗放入网箱暂养，喂l～2个蛋黄。然后在网箱上风头轻轻放入鱼苗，放入鱼苗时勿将水弄混浊。暂养半天后，再将黄鳝苗放入池中。鳝苗下池时，孵化容器的水温与鳝苗池水温相差不宜超过3～5℃。如果温差过大，应调节水温，使接近鳝苗池水温后再下池。
刚孵化出来的黄鳝苗吸收卵黄囊的营养，开始摄食时，主要以水中的轮虫和水蚤为食。随着黄鳝苗种的生长，黄鳝苗种除摄食浮游动物外，还吃少量植物性饵料如浮游植物、杂草嫩芽等。黄鳝具有偏食和夜间觅食习性，如改变其特殊习性，要进行人工驯化。
鳝苗开始摄食时，投喂轮虫、丝蚯蚓、水蚤、枝角类等浮游动物。或投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液，一日数次，投喂量以1小时内吃完为限。也可采用豆浆培育法，同池培育轮虫、枝角类供黄鳝苗食用。以后用蚌肉、蚯蚓、各种动物血及下脚料与酶解多糖(1%)加工成糊状均匀撒入池中培育。同时采用肥水培育法培育饵料生物。
鳝苗下池后15天后投喂粉末状配合饲料，每天傍晚投喂1次,投饵量由少到多，投喂时间逐渐提前，直至能在上午10时、下午5时左右摄食并能摄食人工饲料为止，以改变黄鳝偏食和夜间觅食习性。上午投喂全天投喂量的70%，下午投喂30%。日投饵量占鱼体重的2～5%。设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料；投放的饵料必须是鲜活饵料。
投饲量过多过少对鳝苗生长都不利。过多，残饲沉积，使水质恶化；过少，鳝苗食量不足，影响生长。因投喂量是按鳝苗的重量估计的，而鳝苗重量不易估计，所以，可根据摄食情况来判断投饲量是否适当。一般来说，投喂的饲料以1～2小时内吃完为宜。现在，许多养殖者采用豆浆饲养法和肥水培育法饲养出膜后10天后的鳝苗：
a.豆浆饲养法：豆浆用水温25～30℃浸泡6～7小时的黄豆磨成，一般0.5千克黄豆可磨7.5～9千克豆浆，0.5千克豆饼可磨5～6千克豆浆。磨浆时，要将黄豆和水同时加入，不能磨好后再加水冲稀，否则会产生沉淀。磨好的豆浆要及时投喂，投喂时拌酶解多糖(1%)或健长灵(1%)。黄鳝苗下塘后5～6小时开始投喂，每天2次，时间在上午8～10时，下午2～4时。投喂时，要全池泼洒，力求细而均匀，落水后呈雾状。
b.肥水培育法：当培育池中饵料生物不足时，应及时用六抗培藻膏追施肥料，以培肥水质,为黄鳝苗提供足够的饵料生物。一般隔1天施1次，连续施肥2～3次，以后视水质肥度施肥。
③日常管理:
a.水质调节：池水深保持10～20厘米，换水时，池水温差不要超过5℃。黄鳝苗下池后每7～10天全池泼洒1次新活菌王和六抗培藻膏，每15天全池抛洒1次六控底健康或底舒安。养殖过程中，视情况每10天左右加水1次，每次注水10～15厘米。加水时,要用密网片过滤，以防野杂鱼及其他敌害进入池中，同时还要避免流水冲击池底使水混浊。水肥和天气干旱时，可适当多加水；水瘦和阴雨天气时，应少加水或不加水。水质良好时，鳝苗在水底游动素食。水质变坏时，鳝苗游到水的中上层，这时应赶紧换水和调养水质和底质。水质良好而饲料不足时，鳝苗也会离开水底，但游动活泼，这同水质变坏的情形易区别。培肥水质时，以水色呈黄绿色为好。池中投放少量的鳅苗，密度每平方米为30～50尾，可以有效地清除残食，起到控制水质肥瘦、防止幼鳝绕的作用。
b.防温度过高或过低：在炎热的酷暑季节，应注意遮荫、降温。可在池中种植一些遮荫水生植物，如水葫芦或水浮莲，或在池边搭棚种藤蔓植物，并经常加注新水，以降低水温。冬季鳝种越冬时，要注意防寒、保暖。当水温下降到10℃以下时,应将池水排干，但又要保持一定水分，并在上面覆盖少量稻草或草包，使土温保持0℃以上，以免鳝体冻伤或死亡，确保安全过冬。
c.防逃：黄鳝善逃。逃跑的主要途径有：一是连续下雨，池水上涨，随溢水外逃；二是排水孔拦鱼设备损坏，从中潜逃；三是从池壁、池底裂缝中逃遁。因此要经常检查水位、池底裂缝及排水孔的拦鱼设备，及时修好池壁，堵塞黄鳝逃跑的途径。
d.清除敌害，做好鱼病防治工作：要及时清除杂草、残饵，防止敌害生物如水蜈蚣等的繁殖、生长，同时要做好鱼病防治工作，以提高鳝苗的成活率和鳝苗的质量。鳝苗易患水霉病，又叫肤霉病，病因是幼鳝相互咬伤或敌害生物的侵袭造成伤口被水霉菌感染所致。一旦感染水霉病，体表生一层白毛状物，病鳝表现为急躁不安，患处肌肉腐烂，食欲不振，最后逐渐瘦弱而死亡。每立方米水体用食盐和小苏打各400克，化水全池泼洒，连洒3天。
5.黄鳝的育成管理：刚出膜的黄鳝经当年培养越冬后，次年便进行育成饲养管理。
①铺肥泥：脱碱处理后，在排干水的池底铺上20～30厘米厚的肥泥，用脚踩实，肥泥用青草、植物秸杆、酵素钙肥、黑金神、土壤混匀后沤制而成。
②移植水草：肥泥铺好后，在池中种植水葫芦、水花生、水浮莲等水生植物，供鳝池降温和黄鳝隐藏栖息，然后注入15厘米左右清水。上述水生植物可从江河湖泊中直接移入，移入后为防带入病虫害，可先按每2～3立方米水用绿康露1毫升兑水10公斤全池泼洒，尤其是水草上更应遍洒，第二天用解毒超爽进行解毒(每2～3立方米水用解毒超爽1毫升兑水10公斤全池泼洒)。移入的水草要先予淘洗，不应带入浮萍及其它污物。初春引入的水草由于刚刚苏醒，长势很弱，(解毒后)可在水草生长区泼洒健草养螺宝，促使水草快速生长，以满足养鳝的需求。
③老鳝池的处理：老池再次使用前要进行消毒和解毒，消毒在鳝种放养前2周，消毒时池中保持浅浅的一层水，按每平方米200克生石灰或绿康露0.5毫升，注水溶化拌匀，然后全池泼洒，再用铁耙把底泥耙一遍，第二天用解毒超爽解毒，3小时后用粉剂活菌王和藻健康(经浸泡1夜)全池泼洒，进行生物净化，1包粉剂活菌王和半包藻健康可用500立方米水体，可有效消除底泥发黑发臭。
消毒→解毒→生物净化1～2周后放鳝种。
④放养时间：最好是3月底至4月初，水温达到15℃以上时放养。
⑤放养密度：一般每平方米投放体长10～15厘米的鳝种60～80条，有经验的养殖户可放100条。密养大小要考虑以下几个因素：
A．鳝池面积较大(30～50平方米)，底质较好，水深适中，排注水方便，密度可放大些；反之，密度应小些。
B．饵料和肥料数量充足，且质量好，密度可放大些；反之,密度要小些。
C．放养的规格小，数量应当增加；反之，要适当减少放养量。
D．要求出塘早、规格大的，应适当稀放；反之，可适当密放。
⑥鳝种消毒：鳝种入池前要消毒，用大盆或木桶注入清水，用3～4%的食盐水浸洗10～15分钟，水温高，浸洗时间要短些。浸洗过程中要随时观察鳝种反应，发现鳝种有强烈不安或上浮等不正常反应时，要立即捞出。消毒后的鳝种要及时下池，如不能及时下池，需用清水冲洗1～2次后，再放浅水中暂养。浸泡后黄鳝体表的病虫害会从鳝体上脱落到药液中，因此，浸泡后的药液切莫倒入养殖池。
⑦放养鳝种：鳝种下池前3～5天，为了测定清塘后药物毒性是否消失，可以在每平方米水面先放5～10厘米的鳝鱼l～2尾作试水鱼。如果试水鱼活动正常，证明清池后药物毒性消失，可以按密度放养鳝种。如果在晴天的早晨试水鱼不浮头，或浮头时间短，说明水质较瘦，要增加肥料投放量；若上午8、9点钟还仍在浮头，用手击出掌声，试水鱼也不下沉，说明水质过肥,池水缺氧，要立即加水。若日出l小时左右，试水鱼自然下沉，说明池水肥度较为适中。
黄鳝有大吃小的凶残现象，放养鳝种时，切忌大小鳝鱼混养,避免相互残杀或吞食，宜按大小规格分池饲喂。为防止黄鳝互相缠绕，可在鳝池中混放0.5～1千克泥鳅。
⑧放养小杂鱼、泥鳅、蟾蜍、田螺：蟾蜍是给黄鳝治病的良医，每个池中放1-2两只就可以了，否则上窜下钻会搅得黄鳝不得安宁；田螺是清除黄鳝粪便的勤杂工，但每平方米不能超过0.25公斤，多了会跟黄鳝争夺氧气；泥鳅是增加氧气的强将，但每平方米不能超过0.3公斤，而且要在黄鳝驯食成功后放养，否则，贪吃的泥鳅会吃掉黄鳝所有的口粮。小杂鱼和田螺还是黄鳝的优质天然饲料。
⑨水质管理:
水质的调节是饲养管理上必须掌握的环节，要使池水经常保持充足的氧气和丰富的浮游生物，保持黄鳝食欲旺盛，生长快，必须加强池水管理。
a.保持适当水位：水浅易导致水质恶化，引起黄鳝停食和患各种疾病。鳝池水深一般保持15～20厘米，高温季节适当加深水位，但不可超过20厘米。原则是低温时浅、高温时适当加深。
b.水质养护：同时根据情况适当换水，4～5天应换水一次，盛夏时节最好2～3天换水一次。每次换去1/4～1/2的水，进水的温度要尽可能与池水温度一致，温差不要超过5℃。换水的时间以中午为好。天气闷热时，黄鳝出穴，竖直身体前部，将头伸出水面，说明水中缺氧。凡在这种天气前夕，要灌注新水。每次换水或进水后及用解毒超爽解毒，然后用新活菌王和六抗培藻膏养护水质，
c.底质养护：每次喂食3～4小时后，要清除残留饵料。特别是盛夏高温时节，为防止残饵发酵使病原微生物大量繁殖，还必须坚持每周向池中泼一次六控底健康，以养护水质和底质,调节水体酸碱平衡。养殖期间，每隔10～15天用百安威全池遍洒一次。饲料台每隔7～10天用绿康露消毒一次，或每隔5～7天取出暴晒一次。
⑩温度调节
夏天高温季节，池内除放养水浮莲、水葫芦和浮萍类或者种植慈菇、安白等挺水植物外，面积占水面50%以上。还可在池边种南瓜、丝瓜、扁豆等攀藤植物，并在池上搭架，以遮阳降温。秋季应及时撤棚，增加光照升温，延长摄食生长时间。入冬之后，要排尽池水，保持池土湿润，并在池土上覆盖一层6～8寸的稻草或其它杂草。
⑾日常管理
a.巡池：每天坚持早、中、晚3次正常巡池，注意观测水质、水温、池水深浅的变化。如遇到天气反常或雨天，要不分昼夜巡池。黄鳝善于逃跑，特别是天气突然发生变化、雨水猛涨时,黄鳝不仅钻洞逃跑，还爬池壁逃跑。为防止黄鳝逃跑，应注意池壁要坚固，确保鳝池周围、底部不漏水；排灌水口平时要堵塞，雨天应注意溢水口是否畅通，拦鱼栅是否牢固。
b.防止敌害：防止老鼠及蛇类侵入，池内不得放鹅、放鸭，以免吞食幼鳝。及时清理死亡和体质衰竭的黄鳝。
c.分养：随着鳝鱼的生长，要根据密度要求，将规格相当的鳝鱼分养在不同的池中。
d.防病害：黄鳝生长期，要及时防治病虫害。鳝病流行季节,结合全池泼洒药物投喂药饵。及时将病鳝捞出隔离治疗，或深埋，或销毁处理，不得随意抛掷。发病池池水不得随意用于它池。有的养殖户，在池中经常放养一些蟾蜍(癞蛤蟆)，由于蟾蜍身上的蟾酥有防治和治病作用，可减少发病。
⑿科学投喂：
成鳝养殖主要投喂蚯蚓、蝌蚪、小蛙、蝇蛆、小虾、蚕蛹、螺蚌肉、蝌蚪、虫蛾等，也可喂一些下杂鱼浆或其它动物内脏等，并辅以麦麸、米饭、瓜果皮等。切忌投入发臭变质的任何饵料。投喂黄鳝饵料需“定时、定位、定质、定量”：
a.定时：黄鳝对食料的选择性严格，长期投喂一种食料后，很难在短期内改变其食性。因而在改变投喂饲料品种时，须在前2～3天内不投饵，以使其因饥饿而不择食，食用新的饵料。饲养初期，要在短期内抓紧做好饲养驯饵工作。黄鳝习惯昼伏夜出，初放养时给饵的时间，宜在每日下午4～5时，或在傍晚天黑以前供饵。以后逐日提前投喂，约10～15天驯饵，即可在每天上午9时或下午2时供饵，也可隔日供饵，以增加其食量。
b.定量：每日投饵量为鳝鱼总体量的6～7%，精料宜少，粗料宜多。为了掌握投饵量，可分为三个阶段投饵：4～5月份,黄鳝个体较小，每天吃食量可按鳝体重的2～3%投喂；6～8月份，每天投饵量为鳝体重的6～7%；9～10月份，每天投饵量为鳝体重的3～4%。原则上，鲜饵在1小时至2小时吃完为度，配合料在半小时至1小时吃完为度。水温对黄鳝食量及其摄食活动影响很大，水温15～30℃时，要勤喂，喂饱；15℃以下,摄食缓慢，减少喂量；10℃以下，32℃以上，停止喂食。
c.定点：投饵的地点要固定，除“活饵”外，“死饵”必须投在饲台上。饵料台可用木框、竹箩、芦席、铝制网线或尼龙密网布等制成，并将其固定在池中水面下3厘米处。
d.定质：投喂的饲料一定要新鲜。投饵后的第2天，应调换新鲜水，保持池内水质新鲜，溶氧量多。最近，一些黄鳝养殖户直接利用鳝池的生态环境培育出活饵料，例如在池中直接养殖牛蛙、青蛙、蟾蜍繁殖出蝌蚪，作为鳝鱼的活饵。也可在水中混养若干罗非鱼、鲫鱼、泥鳅等的亲鱼，使其自行繁殖产生鱼苗，供黄鳝食用。也可在池中养殖田螺、螺蛳、河蚬，使其自行繁殖，提供幼螺、幼蚬等活饵料。还可用诱虫灯诱杀飞虫入池，或用猪血引苍蝇产卵生蛆作饲料。
⒀捕捞：
饲养黄鳝的起捕时间一般在10月～11月下旬水温降到10～15℃时，此时黄鳝已基本停止摄食和生长，气温较低，黄鳝活动少,捕捞时不易受伤，也便于运输。捕得的鳝鱼都要立即用水冲洗干净，再暂养在浅水容器内(如大木盆、木桶、缸、水泥池等)，一天换2～3次水，待黄鳝体内食物排出，即可起运销售。
黄鳝健康高效养殖全程操作指南（四）
六【黄鳝养殖模式】
(三)鳝蚓合养
鳝蚓合养是把黄鳝和蚯蚓养在一起，用蚯蚓喂黄鳝的饲养方法。具体做法是在流水黄鳝池里堆上一畦畦的土,施上粪肥养蚯蚓,畦与畦之间是水,养黄鳝,每天从土中挖出蚯蚓喂黄鳝。
鳝蚓合养池的建造：选择水源方便、背风向阳的地方建造鳝蚓合养池，池子用水泥、砖石砌成，整个池形状呈“弓”形渠道状，池深50厘米，地下10厘米，地上部分40厘米，池面积为30～50平方米，池对角处设进，出水口，安装好防逃设施。在池中堆若干条宽1～1.5米、高20～25厘米的土畦(选用含丰富有机质的壤土)，用于繁殖蚯蚓和让黄鳝钻洞。土畦堆好后，使水沟中的水保持在5～10厘米深。每平方米土畦投放蚯蚓2.5～3千克，并在畦面铺4～5厘米厚经过发酵的牲畜粪(每立方米粪肥用1包黑金神发酵)，作为蚯蚓的饵料。以后每隔3～4天将上层牲畜粪铲去，重新铺一层，如此反复，经14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可投放鳝种。培养蚯蚓可为黄鳝提供春、夏、秋季的大部分饵料。另外，鳝池混养田螺，可解决黄鳝的饲料问题。鳝种下池第4天，每平方米鳝池投放10千克田螺即可。
鳝蚓合养关键控制点:
1.鳝池消毒→解毒→生物净化:黄鳝放养前，要用百安威、绿康露或生石灰对鳝池进行消毒，用量:每100平方米用绿康露60毫升用水稀释或生石灰10公斤用水溶化后全池泼洒，5天后注水，每100平方米用100毫升解毒超爽用水稀释后解毒，3小时用黑金神(经浸泡1夜)进行生物净化，每包黑金神可用2000平方米。
2.鳝种放养：池内畜水10厘米，蚯蚓放种后10天放养鳝种，鳝种放养前要用3～4%的食盐水浸泡5～10分钟。
3.水质、底质养护：鳝种入池后，进水口、排水口要半开，使池内保持微流水，同时按100平方米定期(5～7天)将新活菌王80毫升和六抗培藻膏80克加水稀释后全池泼洒；每隔1周，打开池底排水口，将残渣剩饵等污物排出，每1～2周投放1次六抗底健康，每100平方米抛洒30～50克。
4.蚯蚓投喂：鳝种入池3天后开始投喂，每天在土畦中挖出蚯蚓，经涮洗后用健长灵或活性蒜宝的稀释液浸泡半小时后投喂，可消除病原菌和增强诱食性。
5.防暑降温：夏天高温季节，要在鳝池上方搭建瓜棚或葡萄架等，或使用遮阳网，同时在鳝池栽种水花生、水浮莲、水葫芦等。
(四)稻田养鳝
稻田养鳝是将水稻种植与黄鳝养殖有机结合在同一生态环境(稻田浅水环境)中的一种立体种养模式。稻田养鳝成本低，经济效益高,适合分散经营，是较稻田养鱼更有前途的养殖方法。稻田养鳝还具有保肥、增肥、提高肥效、除虫等作用，对促进水稻优质高产有较大作用，适合推广。养鳝稻田的工程设施，既要保证水稻栽培的需要，又要有利于黄鳝的养殖；既能满足水稻满灌全排的要求，又能保持一定的水产养殖水体，并有完善的防逃、防暑降温等设施，保证稻鳝共生，鳝稻互利。
1．稻田的选择：稻田养鳝应选择通风、向阳、水源充足、水质无污染、保水性能好、排灌方便、较为安静、交通方便的单季晚稻田进行黄鳝养殖。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较高的为佳。
2．稻田的整理
①加高加固田埂：加高加固田埂，是为了提高并保持一定水位，防止田埂渗漏，有利于黄鳝的养殖。一般要求将田埂加高到50～100厘米，埂顶加宽到150厘米左右。田埂在加高加宽后,一定要进行夯实，以防止大雨冲塌或渗漏水。若有可能，可在田埂的两侧及顶端种植一些草、瓜、豆等作物，利用其根系达到护坡的目的。如果有条件的话，还可以用石板、水泥板等民用建筑材料进行护坡，以保证田埂结实牢固，经久耐用，并能有效地防止水蛇、田鼠等打洞，影响田埂的牢度，同时也是防止黄鳝打洞逃逸的有效措施。
②排水沟：丘陵山区的养黄鳝稻田，还应该在田埂的外围挖一条排水沟，以便山水及时排出，防止山上洪水漫田逃黄鳝。
③开挖鱼沟、鱼窝(又称鱼函、鱼坑、鱼窝)：开挖鱼沟、鱼溜，是缓解黄鳝在稻田里栖息生长与水稻施肥、用药、晒田矛盾的一项重要设施，也有利于对黄鳝的饲养管理和黄鳝的捕捞收获。冬春农闲季节开挖鱼沟、鱼溜，开挖面积一般不超过稻田面积的5～10％。鱼沟又分环沟、中心沟和垄沟，根据田地大小开挖成“田”、“目”、“围”字形，中间为主沟或中心沟，四周的“口”就是环沟，环沟不要紧靠田埂,要离开田埂1米，防止下雨时冲垮田埂淤塞了鱼沟。鱼溜5～6平方米不等，深度为60～90厘米。形状为方形、圆形、长方形及其他形状。鱼溜最好选择在便于投喂管理的位置，如田块的横埂边或进出水口处，或鱼沟的交叉处。也可开在田的中央。为减少稻田开挖面积，应尽量利用田外沟、塘、渠作鱼窝。
④开挖进、排水口：稻田的进、排水口应开在稻田两边的斜对角，以利于稻田进、排水畅通，避免死角。面积较大的稻田，应该多开几个进、排水口。所有的进、排水口都必须安装拦鱼栅，以防止黄鳝逃逸和敌害生物进入稻田之中。常用的拦鱼栅是用竹篾、树枝、柳条等编成栅帘、呈弧形，插入泥中，密封注、排水口，其凸面朝逆水流方向，即进水口的拦鱼栅的凸面朝向田外，出水口拦鱼栅的凸面朝向田内。拦鱼栅的孔隙大小以黄鳝不能穿过为准。如果使用塑料网、铁丝网作拦鱼栅，其四周要嵌以木框，将其埋入注、排水口的泥中。设置的拦鱼栅一定要高出田埂，并经常清除注、排水口处的泥土、杂草等杂物，便于水流畅通。
⑤建平水缺：平水缺一般建在依傍排水沟的田埂上，其高度根据稻田的水位来确定。当水稻移栽后，在排水口的地方用砖块砌成，竖放平铺各两块整砖。平铺砖块始终与稻田内的水面相平，口宽30厘米左右。平水缺做好后，在它的外侧安装拦鱼栅。平水缺的作用是使田间保持水稻不同生长发育阶段所需要的水深，尤其是在雨季，能使多余的积水从平水缺处自行溢出,确保田埂安全并避免积水漫过田埂而使黄鳝逃逸。
3．搭棚遮荫
养殖黄鳝的稻田不仅要设鱼沟、鱼溜，还应搭遮荫棚。因为稻田中的水较浅，受日光照射和气温影响，水温的变化幅度大，尤其是在盛夏季节，由于烈日的暴晒，稻田的水温可达39～40℃,如不搭设遮荫棚，就会因水温过高而影响黄鳝的正常生长，甚至引起死亡。因此，应在鱼溜的西南一端，用树枝、凉席、稻草等搭设遮荫棚，用作黄鳝避暑降温。为了充分利用光能和空间，还可以在凼埂上种植丝瓜、南瓜、架豆、扁豆等藤瓜豆类，既能为黄鳝的养殖遮荫降温，又能提高稻田的综合利用效益。遮荫棚还可以用竹木搭架，架上覆盖茅草、稻秆等物，棚高150厘米左右，棚的面积以占鱼溜面积的1/5～1/3比较合适。
4．放养鳝种
①鱼沟、鱼溜消毒→解毒→生物净化：鳝种投放前，应对鱼沟、鱼溜进行消毒处理，每m2水面用百安威、绿康露0.5毫升或底舒安0.5克，3天后用解毒超爽(1毫升/m2)解毒，2小时后用黑金神(经浸泡1夜)进行生物净化。
②选择苗种：选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、肌肉肥厚、体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。不宜放养体表发白、破皮、断尾、口及鳃骨处有伤痕者。
③鳝种消毒：鳝种放养前，应放入3～5％的食盐溶液中进行消毒处理，消毒的时间以5～10分钟为宜。方法是：先在桶、盆中配备食盐溶液，然后放入鳝种，5～10分钟后将鳝种捞出放入清水中，约10分钟后放入稻田饲养。
④放养时间：秧苗栽完后放养苗种。鳝种的放养密度要适宜，密度过大，易引发疾病，造成黄鳝死亡；密度太小，产量低，效益不显著。利用天然饵料的稻田，一般每m2投放体长为10～15厘米的鳝种20～30尾。采用人工投饲的稻田，每m2可投放60～80尾。
5．投喂饲料
鳝种放养后的3～4天，不必投饵。以后，每天1次。在鱼沟、鱼溜内，每5平方米设1个食台，食台的位置应定在5平方米范围的中央部位。食台要求略低于水面，每次投饵时应将黄鳝饵料投放在所设的食台上。投饵的数量以第2天清早不留残饵为准，投喂量占鳝鱼体重的2～4％。投饵时间一般以能看清黄鳝吃食的傍晚为好，也可略微推迟。每天在这一时间范围内定时投饵，以使黄鳝形成有规律地摄食。
黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，在其捕食稻田中天然饵料的同时，视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料，以满足其吃食生长的需要。要求鲜活饵料先洗净消毒后投喂，不喂腐烂变质的饵料。
6．水质管理
①水位：主要根据水稻生长的需要并兼顾黄鳝的生活习性，采取“前期水田为主，多次晒田，后期干干湿湿灌溉法”前期稻田水深保持6～10厘米，至水稻拔节孕穗之前轻微晒田1次。从拔节孕穗期开始至乳熟期，稻田水深应保持6厘米，往后灌水与晒田交替进行。晒田期间，鱼沟、鱼溜、围沟和厢沟中的水深应保持15～20厘米。
②水质：对水质的总体要求是“肥而不恶，嫩而不老，爽而不瘦，活而不死”，即：
肥：要求水质为淡褐色或嫩绿色。由于田水较浅，水体中尽量少用有机肥料，以免败坏水质。
嫩：要求田水中的溶氧不得低于3毫克／升，保持水体中的充足溶氧，以利黄鳝健康生长。
爽：要求水色不浓而清爽。一般要求5～7天换水1次，以保持水质清新。尤其在盛夏高温季节，要注意经常清理食台，及时清除吃剩的残饵，因为这些残饵在高温下极易变质腐烂发臭,影响水质。
活：前期一般3～5天加注新水1次，伏暑天每天加注新水1次,每次进水3～5厘米。
7．温度调节
①防暑降温：在炎热的季节，要认真做好防暑降温工作。要做到防暑降温，单靠稻田中的水稻遮荫是不够的，还需要搭设一些遮荫棚。一般可在鱼沟、鱼溜的两端采取搭架子，种植丝瓜、扁豆、葡萄等攀缘植物。但要注意，遮荫棚的遮阳面积，一般只能占鱼溜面积的2/3，原则是让鱼沟、鱼溜的水体只照东头日，不给西头晒。
②越冬保种：黄鳝在入冬前需要大量摄食，储积养分，供冬眠之需。当气温下降到15℃左右时，应投喂优质饵料，使黄鳝达到膘肥体壮，能安全越冬。一般在当年11月份至次年3月份,对所选留的亲鳝及苗种，进行越冬管理。具体方法是：
带水越冬：在鱼溜中保留一定水位，其深度根据各地的气候条件确定，以保证严寒不结冻到池底为准。这样，黄鳝可入池底洞穴越冬。若遇气温较高，黄鳝还可以出洞呼吸与捕食。
干水越冬：将鱼溜中的水排干，保持土壤湿润。为防冰冻,可在上面覆盖一层稻草或草包等，以保暖防冻。越冬期间，要经常观察，发现问题，及时处理，特别是注意杜绝人畜鼠害。
8．日常管理
①农药：水稻需要使用农药时，需选用高效低毒的农药，且剂量要准确，切忌用量过大，并在用药前加深田水，水深达10厘米以上。施药时，喷头向上对准叶面喷施，尽量减少药剂落入水中。也可降低水位，使黄鳝生活在鱼沟、鱼溜，防止农药对黄鳝的影响，几天后再恢复水位。养殖黄鳝的稻田，禁用剧毒农药，以免造成黄鳝中毒死亡。为避免缺氧，每隔1～2天向鱼沟和鱼溜进1次新水，也可以采用分片施药的方法，即一块田分两天施药，头天施半块田，第二天施另半块田。每次施完农药，应在饲料中拌喂净水王(1%)、金肽康(0.5%)进行排毒解毒，保肝健胆。
②施肥：施肥对水稻和黄鳝都有利，养鳝稻田施肥要以基肥为主，追肥为辅，其中基肥占全年施肥总量的70～80%，追肥占20～30%，基肥于平田前施入，翻耕稻田时施足基肥，基肥每亩施生物有机肥800公斤(用将600公斤粪肥+180公斤秸杆+1包黑金神+1包酵素钙肥拌匀堆沤发酵7天，每天翻堆1次；以后在生长期内，经常少量多次地追肥，分片撒施。
③防逃：每当雨天，特别是阴雨天，应注意及时排出稻田内的渍水，防止田水上涨，溢水逃鳝。还要经常性地检查注、排水口及其拦鱼设施，发现问题，及时解决，防止黄鳝逃逸。
④防病：只要采取细致的预防措施，黄鳝一般不会发病。如选养体质健壮的苗种，养殖过程中每隔10天在饲料中拌喂3～5餐活性蒜宝、本草大康、保肝促长灵和金氨基，每隔15～20天在鱼沟和鱼溜抛洒一次六控底健康或底舒安，每5～7天在鱼沟和鱼溜泼洒1次新活菌王和六抗培藻膏，同时根据情况换注新水，保持水质清新，溶氧充足。
⑤起捕：投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经4～5个月的饲养管理，其规格一般尾重可达150克左右，大的可达200克以上。黄鳝最佳销售时期是元旦、春节，11月中上旬将田水放干，让黄鳝入泥冬眠，田面盖干草防冻。捕捞时人工挖捕，陆续上市。
黄鳝健康高效养殖全程操作指南（二）
五【黄鳝特性】检查箱底，发现死鳝要及时捞除。注意水位变化，及时调整网箱位置。箱内的水草也要经常去除老化部分，促进新草生长，增强水草的净水功能，秋季水温开始慢慢降低，水草开始老化,故应及时捞除老化水草，并留出1/7的水面进行洒水，以提高水温，改善水质。随着个体长大，应及时筛选分养，调整密度，防止鳝鱼以大吃小。
防敌害:网箱养鳝最大的危害是老鼠对网箱的破坏和水蜈蚣钳杀鳝苗。老鼠为了偷吃黄鳝饲料,常会咬破网箱造成逃鳝；而成年水蜈蚣，一只一昼夜可钳鳝鱼苗埔16～20尾，因此对鱼苗造成的危害很大。杀灭水蜈蚣的方法：用厚竹片、草绳或胶皮管扎成直径约1米的圆圈，放在鱼池一端，用竹桩固定于水面,然后向圈内滴加煤油或柴油，见圈内形成一薄层油膜即可，在圆圈上方离水面35厘米处设一盏灯。由于水蜈蚣有趋光性，夜问见光就会向灯游来，当其尾部触到煤油或柴油时，赖以进行气体交换的气门就被油膜封住，而导致窒息死亡。所以，只要连续点灯杀灭几个晚上，鱼苗池中的水蜈蚣，就能被全部杀灭,但对鱼苗不会产生任何的副作用。最后，用勺子将固内的油膜慢慢地舀走就可以了。
10.起捕
秋季达到上市规格的成鳝应及时起捕，未达上市规格的幼鳝也要在霜降前捕捞出箱，移至小型鳝池中越冬。在网箱中起捕黄鳝非常方便：先将箱内的水草清除(注意捕获钻入水草中的黄鳝)，然后解开网箱一端的绳子并将网箱提起，使箱内黄鳝集中在网箱的另一端，使用带柄网兜将黄鳝捞起放入运输箱内即可。在冬季低温季节，对于要上市的黄鳝可以采用干运(运输筐内不加水)，只要箱内的厚度不超过30厘米，一般7天内不会出现死亡现象。
高温季节黄鳝养殖管理方案
1、如何调控黄鳝网箱内水质？
7～9月的高温季节，黄鳝吃食量增加，网箱底部容易积累大量残饵、粪便，特别是种植水花生以后，网箱底部水流动性差，容易出现网箱小环境底部水质老化，致病菌大量繁殖，箱底发黑发臭，氨氮、亚盐等指标过高的情况。
解决方案：
（1）定期、彻底清箱。
（2）定期进行水质检测，做好调水改底工作。建议定期使用“臭氧水安”+“枯草芽孢杆菌N9”改底、增氧、促进残饵粪便的分解，改底后使用“强效EM”或发酵“乳酵素”培菌、调水。
（3）定期换水，对于水源较好的地区，尤其高温期建议每2～3天换水一次，水源不方便的地区就需要加大改底、调水的力度。
2、养殖池塘红水、黑水、老绿水的处理
（1）红水，使用“绿水解毒安”+适量磷肥处理。
（2）黑褐色水，先使用“臭氧水安”改底，之后使用“利生素”+“强效EM”调水。
（3）老绿水，使用“鱼虾可乐”（水质改良型）+“净水宝”处理。
3、氨氮和亚硝酸盐的处理
水体或底质残饵、粪便等有机质大量积累时，致使氨氮升高。正常情况下氨氮可通过硝化作用经亚硝酸盐转化成硝酸盐，但当养殖环境不良时，硝化作用受阻，即会导致亚硝酸盐升高。尤其是在投料高峰期，网箱内的氨氮和亚硝酸盐极易超标，对黄鳝毒害作用大，影响摄食，严重时可造成死亡。对于氨氮和亚硝酸盐的控制，功在平时，保持良好水质和底部环境、减少有机质积累，是从源头上解决氨氮、亚硝酸盐和网箱通透性之根本，这也是我们提倡定期调水和改底的目的所在。调水和改底不仅仅局限于网箱内，定期对网箱外大水体环境进行调控，提高网箱通透性，对于氨氮和亚硝酸盐的控制也是非常有必要的。
（1）若氨氮超标，建议先使用“毒清”对水体解毒，降低其毒性，之后使用“速调107”+“枯草芽孢杆菌N9”处理。
（2）若亚硝酸盐超标，建议先使用“底黑安”进行氧化改底，第二天泼洒“鱼虾解毒安”，情况严重时建议同时配合硫代硫酸钠使用。
4、黄鳝养殖高温期如何管理？
（1）控制水温，高温季节来临，水深可加到1.5米左右，水源方便的池塘2～3天换一次水，将草加密，减少光照直射水面，降低网箱内水温。
（2）底质管理：每10～15天定期使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，可有效控制底热、返底和底部有害细菌的繁殖。
（3）水质管理：每7～10天使用“毒清”和“强效EM”调控水质，可有效减少蓝藻、甲藻、老绿和转水等的发生。
（4）高温应激管控：连续高温天气建议泼洒“解毒抗应激灵”或“免疫多糖518”，可有效提高黄鳝耐高温能力。
（5）疾病防控：根据水质情况，及时使用“杀菌红”或“特力灭”做好杀菌工作，可有效减少病原菌数量。该类产品药效温和，安全性高，并可辅助处理水质，用后无需解毒，节约成本。
（6）科学投饵，投喂时间推迟，投饵量以30分钟内吃完为好，定期服用“保肝灵”+“乳酸芽孢M3”模式保肝健肠，每7～10天一个疗程，可有效减少肝脏和肠道病症。
5、疾病预防要尤其注重内服，做好黄鳝体质增强和提高免疫力工作
（1）选择好的鳝鱼饲料，使用无污染、无变质、鲜度较高的鲜鱼制作鱼浆，鱼浆中建议添加“营养快线”+“抗菌肽3.0”全面补充营养，增强鳝鱼体质，并可有效减少鱼浆中病原菌的感染几率。
（2）养鱼先养水，养水先改底。为保持池塘良好水质，减少有害藻和有害菌繁殖和，有效控制氨氮、亚硝酸盐等有害物质积累，建议每10～15天在网箱内使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，水质不良时要根据情况增加用量和使用频率。每7～10天使用“强效EM”或“乳酵素”发酵液全池泼洒，维持水体合理菌群和良好藻相，增加水体的自净能力。
泥鳅黄鳝养殖常用药物使用方法
泥鳅、黄鳝养殖中常用药物的使用方法，应遵循国家规定的《渔用药物使用准则》（NY5071-2002）。
1．氧化钙（生石灰）
用途：用于改善池塘环境，清除敌害生物及预防部分细菌性鱼病。
用法与用量：带水清塘：200～250毫克/升，全池泼洒：20毫克/升。
注意事项：不能与漂白粉、有机氧、重金属盐、有机结合物混用。
2．漂白粉
用途：用于清塘、改善池塘环境及防治细菌性皮肤病、烂鳃病、出血病。
用法与用量：带水清塘：20毫克/升，全池泼洒：1.0～1.5毫克/升。
休药期：≥5天。
注意事项：①勿用金属容器盛装；②勿与酸、铵盐、生石灰混用。
3．二氧异氰尿酸钠
用途：用于清塘及防治细菌性皮肤病、溃疡病、烂鳃病、出血病。
用法与用量：全池泼洒：0.3～0.6毫克/升。
休药期：≥10天。
注意事项：勿用金属容器盛装。
4．三氯异氰尿酸
用途：用于清塘及防治细菌性皮肤病、溃疡病、烂鳃病、出血病。
用法与用量：全池泼洒：0.2～0.5毫克/升。
休药期：≥10天
注意事项：①勿用金属容器盛装；②针对不同的鱼类和水体的pH，使用量应适当增减。
5．二氧化氯
用途：用于防治细菌性皮肤病、烂鳃病、出血病。
用法与用量：浸浴：20～40毫克/升，5～10分钟，全池泼洒：0.1～0.2毫克/升，严重时0.3～0.6毫克/升。
休药期：≥10天。
注意事项：①勿用金属容器盛装；②勿与其他消毒剂混用。
6．二溴海因
用途：用于防治细菌性皮肤病和病毒性疾病。
用法与用量：全池泼洒：0.2～0.3毫克/升。
7．氯化钠（食盐）
用途：用于防治细菌、真菌或寄生虫疾病。
用法与用量：浸浴：1％～3％，5～20分钟。
8．硫酸铜（蓝矾、胆矾、石胆）
用途：用于治疗纤毛虫、鞭毛虫等寄生虫性原虫病。
用法与用量：浸浴，8毫克/升，15～30分钟，全池泼洒：0.5～0.7毫克/升。
注意事项：①常与硫酸亚铁合用；②勿用金属容器盛装；③使用后注意池塘增氧；④不宜用于治疗小瓜虫病。
9．硫酸亚铁（硫酸低铁、绿矾、青矾）
用途：用于治疗纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病。
用法与用量：全池泼洒：0.2毫克/升（与硫酸铜合用）。
注意事项：治疗寄生性原虫病时需与硫酸铜合同。
10．高锰酸钾（锰酸钾、灰锰氧、锰强灰）
用途：用于杀灭锚头鳋。
用法与用量：浸浴：10～20毫克/升，15～30分钟，全池泼洒：4～7毫克/升。
注意事项：①水中有机物含量高时药效降低；②不宜在强烈阳光下使用。
11．四烷基季铵盐络合碘（季铵盐含量为50％）
用途：对病毒、细菌、纤毛虫、藻类有杀灭作用。
用法与用量：全池泼洒：0.3毫克/升。
注意事项：①勿与碱性物质同时使用；②勿与阴性离子表面活性剂混用；③使用后注意池塘增氧；④勿用金属容器盛装。
1．大蒜
用途：用于防治细菌性肠炎。
用法与用量：拌饵投喂：10～30克/千克体重，连用4～6天。
2．大蒜素粉（含大蒜素10％）
用途：用于防治细菌性肠炎。
用法与用量：0.2克/千克体重，连用4～6天。
3．大黄
用途：用于防治菌性肠炎、烂鳃。
用法与用量：全池泼洒：2.5～4.0毫克/升，拌饵投喂：5～10克/千克体重，连用4～6天。
注意事项：投喂时常与黄芩、黄柏合用（三者比例5：2：3）
4．黄芩
用途：用于防治细菌性肠炎、烂鳃、赤皮、出血病。
用法与用量：拌饵投喂：2～4克/千克体重，连用4～6天。
注意事项：投喂时常与大黄、黄柏合用（三者比例为2：5：3）。
5．黄柏
用途：用于防治细菌性肠炎、出血病。
用法与用量：拌饵投喂：2～6克/千克体重，连用4～6天。
注意事项：投喂时常与大黄、黄芩合用（三者比例为3：5：2）。
6．五倍子
用途：用于防治细菌性烂鳃、赤皮、白皮、疖疮病。
用法与用量：全池泼洒：2～4毫克/升。
7．穿心莲
用途：用于防治细菌性肠炎、烂鳃、赤皮病。
用法与用量：全池泼洒：15～20毫克/升，拌饵投喂：10～20克/千克体重，连用4～6天。
8．苦参
用途：用于防治细菌性肠炎、竖鳞病。
用法与用量：全池泼洒：1.0～1.5毫克/升，拌饵投喂：1～2克/千克体重，连用4～6天。
9．土霉素
用途：用于治疗肠炎、弧菌病。
用法与用量：拌饵投喂：50～80毫克/千克体重，连用4～6天。
休药期：≥30天
注意事项：勿与铝、镁离子及卤素、碳酸氢钠、凝胶合用。
10．磺胺嘧啶（磺胺哒嗪）
用途：用于治疗鱼类的赤皮病、肠炎。
用法与用量：拌饵投喂：100毫克/千克体重，连用5天。
注意事项：①与甲氧苄氨嘧啶（TMP）同用，可产生增效作用；②第一天药量加倍。
11．碘胺甲恶唑（新诺明、新明磺）
用途：用于治疗肠炎。
用法与用量：拌饵投喂：100毫克/千克体重，连用5～7天。
注意事项：①不能与酸性药物同用；②与甲氧苄氨嘧啶（TMP）同用，可产生增效作用；③第一天药量加倍。
12．磺胺间甲氧嘧啶（制菌磺、磺胺-6-甲氧嘧啶）
用途：用于赤皮病及弧菌病。
用法与用量：拌饵投喂：50～100毫克/千克体重，连用4～6天。
休药期：≥37天
注意事项：①与甲氧苄氨嘧啶（TMP）同用，可产生增效作用；②第一天药量加倍。
13．氟苯尼考
用途：用于治疗赤鳍病。
用法与用量：拌饵投喂：10毫克/千克体重，连用4～6天。
14．聚维酮碘（聚乙烯吡咯烷酮碘、皮维碘、PVP-Ⅰ、伏碘）（有效碘1.0％）
用途：用于防治细菌性烂鳃病、弧菌病，并可用于预防病毒病、出血病、传染性胰腺坏死病、传染性造血组织坏死病、病毒性出血性败血症。
用法与用量：全池泼洒：幼鱼0.2～0.5毫克/升，成鱼1～2毫克/升，浸浴：鱼种30毫克/升，15～20分钟；鱼卵30～50毫克/升，5～15分钟。
注意事项：①勿与金属物品接触；②勿与季铵盐类消毒剂直接混合使用。
黄鳝网箱养殖技术要点之常用药物介绍
天意EM原露、亿菌水圣简介
EM原露是世界著名微生学家、日本琉球大学比嘉照夫教授发明的有益微生物群活菌制剂。该菌剂由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10个属80多种微生物复合而成。
主要作用：1、减少病原微生物和不良藻类；明显增强水产的免疫力、抗病性及环境适应性，降低发病率，提高成活率。
2、增加有益生物的数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。
3、稳定和改善水质，能清除多种有害物质，使水体颜色清爽，不腐不臭，无硫化氢、氨气等异味，据众多用户反映和实验证明，换水时间可延长1.5－2倍左右。
4、水产粪便、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。
5、促进生长，明显提高产卵、孵化率和育成率。
天意EM原露、亿菌水圣区别是：前者要经过预处理，后者可直接拨洒。
南昌亿隆达生物科技开发有限创建于2005年，是一家专注于生物工程技术的研发并其应用于生物农业、生物农药、生物环境等领域的科研企业，是集研发、生产、销售及服务于一体的高科技企业。
公司坐落在江西省科学院内，凭借专业科研人员经分析研究国内外先进微生态技术的基础上，经过十余年不断探索钻研，从菌种的筛选研究，各种工艺的调试，无数次多种益生菌的组合搭配实验，通过不懈努力，研制开发出具有国际领先水平的新一代微生态制剂——“复合微生态制剂”。
亿隆达系列“复合微生态制剂”在菌群筛选组合方面实现根本性突破，不是单一菌或二、三个、几十个菌起作用，高活菌含量每毫升高达50个亿，产品见效快。比市场普通的微生态制剂以及EM类型制剂更有效,而是真正发挥了“集团军菌群”共同作战。具有菌群复配更合理、结构更稳定、功效更明显的特点，有效保质期长达二十个月。
活菌1号
【主要成份】以嗜酸乳杆菌为主导的有益微生物菌群及蛋白质、氨基酸、生物酶、果糖核酸、多种微量元素和生长因子
【应用效果】
◆迅速肥水，降低氨氮含量，增加溶解氧，稳定水质。
◆高效分解水中残饵、排泄物，消除水底污泥，改善水质；
◆保持水体益生菌种群数量，抑制其他致病菌的定植和侵袭；
◆调节和稳定水体pH值，补充微量元素，保持水中益生菌和浮游生物比例平衡，抑制有害藻类的繁殖生长。
巨能菌
EM原露6倍功效，复合积磷菌、硝化和反硝化菌
抑制有害藻类净水养水解毒抗病增氧促长调节稳定PH值平衡水体微生态
【主要成份】嗜酸乳杆菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、硝化和反硝化菌、积磷菌、氨氧化菌、螯合氨基酸、低聚糖、生物酶、活性肽、维生素C及有机微量元素等
【产品特点】成本低，通过活化，一公斤可用6-8亩。
拌料王
【主要成份】以嗜酸乳杆菌为主导的有益微生物菌群及蛋白质、氨基酸、生物酶、果糖核酸、多种微量元素和促生长因子。
【作用效果】
◆强力诱食，健康胃肠道，促进健康生长，生长速度可提高10-20%。
◆提高采食量、消化率及饲料转化率，单位产量可提高30%以上。
◆维生素和矿物质补充剂，预防微量营养缺乏症的发生。
◆镇定安神，抗应激，促生长,增强免疫力。
新威特
【主要成份】戊二醛、苯扎氯铵
【产品特点】高效，便宜。500ml,25元。
【适用症】消毒防腐药。黄鳝的发狂病、出血病、大头病、上草等，尤其是由细菌、病毒引起的综合症；
聚维酮碘
聚维酮碘的特点是强力杀菌，毒性低，对鱼刺激性小，且为广谱杀菌剂，使用方便。
【适用症】消毒防腐药。主要用于：淡水鱼类的出血、烂鳃、赤皮、竖鳞、打印、烂尾、肠炎等症；黄鳝的出血、发狂病、大头病等，同时可用于鳝苗下塘前的浸浴消毒；
力源S高聚碘
力源S高聚碘具有高效、长效、无残留、不会引发鱼类中毒等特点。高效——是指它是普通碘制剂杀菌抗病效力的10倍；长效——药效可持续效力72小时，过后自行分解，不会对养殖鱼类、养殖环境有任何毒副作用及残留。它可以与有益菌同时使用，不影响其在水中的正常繁殖，有效地促进水体中菌相与藻相平衡，避免了因以往消毒剂长期、大量使用严重破坏水中菌相与藻相平衡，造成养殖水体发生坏水或转水的现象。导致鱼类摄食减少、浮头甚至死亡的发生。
爱福灭
【主要成份】氟苯尼考。
【药理作用】为广谱抗菌剂，抗菌活性优于其它同类产品；口服吸收良好，体内分布广，血药浓度高且持久，连续用药体内无积蓄；抗菌谱广，对革兰氏阳性菌及阴性菌均有高效抗菌活性，尤其对链球菌、假性单胞杆菌、产氮单胞菌引起的严重感染有特效。
【适应症】用于预防和治疗：黄鳝的出血性肠炎、烂尾等病。
肝胆舒
【产品原料组成】脂溶性维生素、抗氧化剂、甜菜碱。
【功能】促进水产动物对饲料中的脂肪、脂溶性维生素、胆固醇的消化吸收及代谢，减轻肝胆负荷。
增强肠道中解脂酶的活性，促进肠道内的食物消化吸收，降低饲料系数，促进生长，降低养殖成本。
防止因脂肪代谢障碍导致的脂肪肝，清肝解毒，增强肝细胞新生功能，强化肝功能。
提高水产动物免疫力，减少动物体内细菌内霉素的吸收量，改善水产动物体形、体色，并补充B族维生素，预防B族维生素缺乏症。
肝肾宁
【主要成份】葡萄糖醛酸内酯、蒙脱石、黄芪多糖、大豆异黄酮、消化酶、生物蛋白粉。
【作用与用途】本品诱导水生动物产生抗体、增加肝肾脾脏细胞新成代谢，强化脂肪代谢，增加机体免疫功能，减少毒素对肝肾脾内脏造成损害并修复受损内脏的功能。本品有强大的解毒功效，对于因营养失衡、水质恶化、鱼类疾病及药物中毒导致肝肾脾脏深度损伤有显著效果，可有效降低因暴发性出血病、肝胆综合症等引起的死亡率。本品具有较强的诱食功能，可明显提高养殖动物的摄食率、促进消化吸收，提高饲料利用率，降低饲料系数。
消食开胃欣
【功能与主治驱虫利便。对鱼体内寄生虫如线虫、绦虫、棘头虫等有良好的杀灭作用。
【用法与用量拌饵投喂，每1kg饲料用本品3.0g，连用3日。
活力素
【成份】主要活性成分为稀土壳糖胺螯合盐
【功能】
促进体内激素释放和增强消化道酶的活力；
促进营养物质的消化吸收，提高生产性能和饲料转化率；
广谱抗菌，抑制有害细菌的生长和繁殖；
增强动物免疫力，降低发病率和死亡率；效果：活力素作用机理现场应用结果表明，饵料中添加活力素能使养殖水产品增长10%-20%左右，产量可提高10%-20%左右。
溴氯海因
溴氯海因是一种消毒剂。溶于水后，形成次氯酸和次溴酸，继而放出新生态氧而使病菌蛋白质变性致死。特点：对藻类影响较小。没有二氧化氯灭藻能力强。可用于清塘或未下苗前消毒。氯制剂，刺激大，下苗后切切不可用，稍过量容易引起闭口症。
全程按卓越“养护”理念：网箱养殖黄鳝病害少效益高
湖北洪湖大同湖黄鳝养殖户杨老板：有6平米网箱47个，2.5亩水面。他养鳝鱼已有9个年头，他说以前去买鳝鱼药，由于药店老板不精通药品的使用方法，光知道卖药，致使用药后死了不少鳝鱼，造成很大损失。所以他一直在寻找一个专卖鳝鱼药品又有售后服务，而且负责任的厂家。
就这样，杨老板与卓越结缘，现在的他已然成为卓越的忠诚用户。2012年，我和杨老板第1次见面，我向他推荐《卓越健康养鳝技术》（第二版，现已更新至第三版：《卓越快乐养鳝》手册），同时介绍了健康养鳝的新理念，以及卓越养水、护底、内服、除臭产品，当时我谈了养鳝的几个关键控制点：1.鱼种；2.网眼的通透性、网箱除臭；3.内服药的选择、鳝鱼吃食量的控制；4.白露病、越冬。这引起了杨老板的共鸣，得到了他的肯定。经过再次见面交流后，杨老板决定当年全程按照卓越理念和运用卓越产品养殖黄鳝。
◇以下是杨老板使用卓越产品的情况：
①6月15日，用1瓶绿康露消毒；
②6月20日，用1瓶解毒超爽解毒；
③6月21日，用六抗培藻膏1桶分3次肥水培藻；
④水肥起来后，用新活菌王+藻幸福护水(按100个网箱用新活菌王1瓶+藻幸福1桶，需浸泡4小时，以泼洒网箱内为主，共计用了3套)；
⑤7月5日放鱼种，每个网箱10公斤，规格每斤20条左右。鳝鱼进网箱前一天，用护苗露1瓶(以泼洒网箱内为主），进苗第2天，用应激宁+降解灵(1+1泼25个网箱，用了2套)进行防抗应激，增强活力，提高成活率；
⑥内服：活性蒜宝+本草大康+保肝促长灵(1+1+1拌60公斤饲料)，共用了6套；
⑦8月7日用了一次内服驱虫药阿苯达唑，但需提醒的是：内服驱虫药前后一定要注意护肝；
⑧定期将网箱底部的脏物捞出来，再用六控底健康、得立康除臭，每包用20个网箱，共计用了12包；
⑨白露前后各用一次：2瓶活性蒜宝+2瓶本草大康+2包应激宁泼洒；
⑩整个养殖过程中，用了1瓶净水王拌料内服。
⑾11月10日停食除臭，用1瓶解毒超爽解毒。
杨老板对整个养殖过程及效果都比较满意：
①网眼的通透性是历年来最好的一次；
②整个养殖过程中只死了2条鳝鱼，白露季节没有发病；
③11月20日他起了最差的一个网箱，鳝鱼76斤，增倍率2.5，其余的网箱于春节前或2013年4～5月份再卖，整体效益很好；
杨老板对卓越的“养护”理念十分认可，并主动表示：要把卓越养殖理念和卓越产品介绍给周边养鳝的朋友。同时，有了2012年的养殖基础，杨老板将扩大养殖规模，继续按卓越“养护”理念进行养殖！
本实例由海南卓越生物有限公司湖北仙桃、洪湖片区技术主管章爱如提供。