土鸡养殖需要注意的方面。
黄鳝是变温冷血鱼类，对环境适应性强，当气温降低10℃以下时（生长温度15～30℃），就很少摄食而入穴冬眠，此时为了黄鳝安全越冬，网箱养殖黄鳝应注意以下几点：1.气温降到10℃以下时，适当提高水位，保证冬季池底水温在0℃以上，越冬期间切莫随意拉动水草和搅动水体，池塘结冰时应及时破冰。
2.网箱中要有丰厚的水草。即使在冬季水草枯萎，水草仍是黄鳝栖息隐藏的场所，其密度必须很高并布满全网箱，在各类水草中，以水花生和油草最好。
3.池塘水质良好，溶氧丰富。冬眠期黄鳝呼吸微弱，其中辅助呼吸器官利用水中的溶氧起着十分重要的作用。溶氧不足，易造成越冬死亡。为确保成活率，网箱中水质溶氧量要求在每升5毫克以上。因此，必须加强冬季池塘水质的管理，及时换注新水，使用渔水旺·速肥型使池水保持一定的肥度。
4.寒冷天气盖草防冻。随着天气转冷，网箱水草上要加盖一层干稻草，以防昼夜水温变化引起黄鳝感冒病的发生，定期使用益倍康·应激专用增强黄鳝的抗应激能力。
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黄鳝养殖安全越冬的四个方法
为了获得更好的养殖效益，不少养殖户将黄鳝囤积至春节前后出售。下面介绍几种黄鳝越冬方法。
一、水中越冬法
当水温降至10℃以下时黄鳝就停止摄食，入穴冬眠。为了让黄鳝安全越冬，用土池养鳝越冬的，池体建成长方形，南北向，池埂北高南低，有条件的可将北面池埂建成1.5米以上的挡风墙。9月中旬养殖池的水位保持在30～50厘米，后期换水而不改变水位，同时池内土层的厚度不低于50厘米，便于黄鳝筑洞越冬，确保池底水温在0℃以上。当气温0℃以下，水面结冰时，必须把冰块打碎并捞走浮冰，以增加水体溶氧量，防止黄鳝缺氧死亡。而网箱养鳝越冬时在黄鳝停食后将箱底腐烂的水草清理干净，同时保证箱内有充足的浮草供黄鳝攀附。水中越冬法操作简单易行，但在冬季起捕比较麻烦，而且成活率较低，特别是网箱养鳝越冬死亡率较大。
二、泥中越冬法
水温低于12℃时逐步排干池水，使池底表层泥土保持湿润，黄鳝停食后不要随意搅拌池底泥土或改变表层形状。可在泥土表面覆盖1层厚10～20厘米的稻草或草帘，注意草层下预留空隙，池的四周应清沟沥水，这样可起到透气防寒的作用。这种方法成本低，操作简单，黄鳝成活率高，体重消耗较小；缺点是平时需专人看管，起捕较麻烦，不能及时出售，适合鳝苗越冬。
三、室内越冬法
水温降到10℃以下时将池塘中的黄鳝起捕洗净，存放入室内水泥池中养殖，水泥池面积以3～8平方米为宜，水深不超过50厘米，用水为干净的外塘水或井水，进水时温差不可大于3℃，黄鳝和水的比例以1︰2为宜。前3天每天换水1次，以后每隔3～5天换水1次，每次换水时都应清理干净水底的代谢物，同时保证室内温度在2～5℃。该方法暂养黄鳝较安全，成活率高，行情好时可随时出售；缺点是平时管理操作麻烦，黄鳝体重消耗较大，适合成鳝越冬。
四、大棚越冬法
水温低于15℃时将黄鳝转入塑料大棚内越冬。棚内池水水位控制在50～70厘米，并放置水花生，投放量占水面的1/3。水温12℃以上时需适量投喂，直至停食为止，并注意调节水质，防止大量代谢物耗氧。保持棚内气温2～8℃。晴天上午11时至下午3时注意揭膜通风。发现大量黄鳝将头伸出水面时，应注意增氧。该方法有利于延长黄鳝的生长时间，增加体重，提高成活率，而且便于起捕出售；缺点是成本太高，管理操作较繁琐。
冬季黄鳝养殖要着重做好四个方面注意事项
其一.由于冬季气温下降后，水草开始老化和死亡，死亡的水草掉到网箱底部开始腐烂，严重影响黄鳝的生活环境。应对措施：建议每10～15天用六控底健康+粒粒神进行改底，分解网箱底部的杂物，创造良好的过冬环境。
其二.冬季持续的时间较长，很多养殖户在第二年分箱的时候都不怎么理想，黄鳝在整个冬季会掉膘得很厉害(减轻重量)。应对措施：建议在天气好的情况下，少量喂点食，第一是为来年训食打基础，第二是保膘。
其三.在冬季天气不好的情况下，每天都应坚持巡塘，看看水质的变化，定期用高稳C+金多维泼水(1+1用50个网箱)，给黄鳝过冬穿上御寒的“棉袄”。
其四.做好防鼠防逃。因为冬季食物相对较少，网箱养殖的黄鳝是冬季水老鼠的天然粮仓，很多养殖户都反映，每年养殖多多少少都有几个网箱破了洞，以致黄鳝全部跑光。应对措施：沿鱼塘每20～30米放一点用毒药泡好的粮食，经常去检查，很快就会有效果。但需注意的是，一定要远离家禽。
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冬季温棚养殖罗非鱼管理需要注意的六个方面
罗非鱼不耐低温，目前我国南方在水产养殖越冬时使用最普遍的措施是搭建越冬薄膜大棚。但是由于罗非鱼的经济价值相对较低，搭建越冬棚只适用于进行罗非鱼鱼苗培育，而成鱼的越冬只能通过其它办法来解决。
一、越冬池塘的选择和准备
选择基础好、背风向阳的池塘作为越冬池塘。越冬池塘须进行清塘、晒底、加高加固塘基、消毒和肥水。不能让塘底晒得太硬，以利于塘鱼打窝聚群越冬；定期使用生石灰或生物制剂调水，肥水时使用已发酵的有机肥，待清塘药效消失、试水成功后放养。越冬池塘还要适当提高水位，一般在2.5~3米为宜。不建议水位太高，因水深在3米以上时低层溶解氧不足。
二、控制养殖密度
罗非鱼的养殖密度一般为2000尾/亩左右，在越冬前要尽量将大规格的罗非鱼上市，把密度降到1000尾/亩左右。这样做既保证了水中溶解氧充足又减少了因越冬时摩擦造成的鱼体损伤，对越冬时的病害预防有很好的效果。
三、池塘水体的增氧
冬天气温下降，池塘底部一般氧气不足，鱼类缺氧浮头的现象较多。由于罗非鱼喜欢集群过冬，在低温时使用叶轮式增氧机容易干扰鱼群，建议使用增氧剂或用微孔充气增氧的方式增氧，以保证池塘的氧气供给同时又不会加速水层循环和惊动鱼群。
四、池塘底层水质的处理
冬季冻死鱼的重要原因是池塘底层水严重缺氧，鱼类被逼游上水面而冻伤死亡。为减少损失，应在越冬前进行池塘水质处理。在越冬前使用光合细菌、EM菌等微生物制剂，把池塘中积累下来的大量有机物（如：剩饵、粪便和尸体）和产生的氨氮、亚硝酸盐等有毒物质分解利用，并且改善底质、稳定水体，防止塘鱼在越冬期间因底层水缺氧游上表层水时冻伤冻死。
五、对科学的饲养管理
由于冬季寒潮持续时间的不可预测性，令塘鱼存塘过冬待价销售的风险大增，有全塘冻死的可能。因此，建议对越冬罗非鱼加强管理：
（1）合理控制越冬养殖密度，达到商品鱼规格的，在入冬前销售一定数量的成鱼兑现养殖成本；
（2）优先选择最耐寒的品种进行越冬，如奥尼罗非鱼和YY罗非鱼。
（3）合理选择入池时间。在晴天水温20~22℃时进池，并在第一次寒流到来之前结束。因为水温低于16℃时，起捕过鱼就不能越冬，鱼体会被冻伤或刮伤，进池后会陆续病发死亡；
（4）科学投喂。进行越冬的品种科学投喂，因为过肥的鱼类反而更易被冻死。
（5）做好病害预防工作。冬季鱼类最容易发生水霉病，须使用食盐或二氧化氯进行消毒并预防水霉病。尽量减少拉网等容易损伤鱼体的操作。
（6）塘鱼越冬期间，须更密切关注气象信息和气候变化，了解越冬品种的耐寒特性，预备应急措施。做到每天早、中、晚巡塘，配备温度计随时监测越冬棚气温和水温，合理投料、对症下药和及时增氧。
（7）在寒流袭击期间，不能因为池塘水位太低而加水，以免鱼类应激而容易冻死。
（8）露天池塘晚上不能用太阳灯加温，因灯光引诱鱼类到池塘表层低温区而冻伤，易引发水霉病而死亡。
（9）不能在池塘边放鞭炮或搅动池水，以免鱼类受惊应激而容易冻死。
（10）尽量不开动增氧机，以减少池塘水对流，从而减慢池塘底部水温下降速度，达到防寒的目的。
六、其他防寒设施的应用
搭建挡风墙和挡雨薄膜成本较低，又可切断不同温层对流及风力造成的交替流。一是在越冬池塘靠西北角一侧上方用稻草和竹杆搭建简易的挡风墙，阻挡北风直接吹到池塘表面，减缓池水交替作用，从而减慢池水降温。二是搭建挡雨薄膜。在越冬前在池塘北面1/3地方两边打上木桩，拉上钢丝绳，上面拉薄膜，以阻止冰冷雨水往下沉，白天及阳光有吸热作用，晚上能减慢散热。