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每年春节前后黄鳝的市场价格是4～9月份的2倍以上，且货少畅销。因此，在秋季大规模收取野生黄鳝在网箱中进行短时间的暂养，至春节前后销售，能获得丰厚的利润。
该项目固定资产投入少，操作简单，资金周转快，是广大农户快速增收致富的良好途径。现将该做法简介如下：
1、选择良好的水域设置网箱
选择设置网箱的水域最好是池塘，其次是水位较稳定的湖泊、河沟和水库，但不管是哪种水体，均应水源充足，水质良好无污染，光照好。网箱用聚乙烯网片缝合而成，每个面积10～20平方米，深1～1.2米。水域中的网箱用木桩固定或用油桶等浮起。黄鳝放养前，在网箱中培植大量的水花生或油草，并让其充满全网箱，以供黄鳝栖息。
2、充分把握入箱黄鳝质量
放养时间一般在黄鳝数量较多且收购价较低的每年9月前完成。暂养的目的是保持重量、获得季节差价，不考虑生长增重。因此收养的品种不需刻意追求，但是与常规养鳝收苗种一样，必须严把质量关，要求选购笼捕无病无伤的个体进行暂养，以确保成活率。需要注意的是，秋季温度高，极易引发黄鳝发烧病而造成大批死亡。捕鳝户家中的黄鳝在临时暂养时，每天要换水2次以上且放置在阴凉处。冬季暂养应收购在捕鳝户家中临时暂养不超过2天的黄鳝，收鳝时间应在相对气温较低的早上，运输时间应尽可能短，运输桶中的水与黄鳝重量各半。收回的黄鳝及时放养入箱。
3、正确放养
对所收的“统货”黄鳝应按大小最少分3个档次分别放入不同的网箱。入箱前用3％～5％食盐水消毒5～10分钟。放养密度一般每平方米网箱2.5～5公斤，且规格大放养重量多，规格小放养重量少。
4、暂养管理
（1）投饵：黄鳝入箱3天后开始投喂用绞肉机绞碎的鲜鱼肉，每天傍晚投喂一次，饵料投在水草上，每箱设3～4个投饵点，数量以每次吃光为度。在长江中下游，10月底（水温15℃以下）以后基本上可停食。
（2）防冻：随着气温逐渐降低必须提前加深池水深度和保持网箱丰茂的水草，若水草有病虫要及时打药防治。
（3）防干扰：冬季低温时黄鳝活动能力极差，应坚决杜绝翻动水草和搅动池水等，否则会使黄鳝落入箱底而无力再回游至水草上栖息，造成黄鳝缺氧死亡。
5、掌握时机适时销售
冬季应随时掌握全国各大市场价格行情和主养区存货量，以预测市场价格升降变化趋势，把握时机适时销售，获得最好收益。
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秋冬季节黄鳝的贮运方法
秋天是贮养和贩运黄鳝的最佳季节，掌握合理的贮养技术和运输方法，可赚取丰厚的地区和季节差价，是一项致富的好门路。
1、贮养技巧
先将用于贮养的缸、桶等容器洗净，消毒。60千克容量的容器，在气温低于30℃时，可贮养黄鳝30千克，另加新鲜清水25千。开始每隔半小时换水1次，待泥沙污物基本排净后，每隔4～6小时再换水1次。所换新水的水温、水质应与鳝池水基本一致。井水、泉水、污染水及温差大的水不能用。每隔三四小时用手伸入底部向上搅动1次，将容器底部的鳝鱼尽量翻上来，以防体弱黄鳝长期受压窒息而死。也可以在贮养容器内放入占鳝鱼重量10％的泥鳅，利用它们上下窜动的特性，防止黄鳝互相缠绕致死。需要注意的是，贮运的黄鳝，必须是直接从鳝池中起捕的鲜活鳝，起捕后先将其体表所沾附的污物洗净，伤残者不能贮养运输。更不能到市场上去收购已经过贩运致伤、致残的黄鳝来贮运，否则死亡率很高，带来较大的经济损失。
2、运输方式
目前，农村比较实用且效果较好的方法主要有两种：一是带水运输法。此法工具简单，操作方便，利用桶或缸等容器即可。上面要盖有孔的盖子，以确保通气并防止黄鳝逃逸。50千克的容器，可装20千克黄鳝和20千克水，天气闷热时，装载量必须减少。途中定时换水，经常上下搅动。如发现黄鳝头下垂，身体浮于水面，口吐白沫，说明水质已恶化，应立即换新水。若运输数量较大，且水陆相通，可直接用船装运，黄鳝和水各占1/2，每隔一定时间，须用脚上下搅动1次。二是湿润运输法。途中运输不超过4小时可采用湿蒲包运输。蒲包应洗净浸湿，每包可装25～30千克，扎好口再装入条筐内，加盖封好，以避免装运途中堆积压伤。条筐上面放些鲜水草或压上一块机制冰，冰融化后流于包装袋上，既可湿润鳝体，又可起到降温作用。
黄鳝高效暂养技术
鳝鱼高效暂养的主要技术是
一、大小分养鳝鱼有相互残食的习性
从市场上收购或自捕的鳝鱼，个体悬殊很大，要力求将大小基本一致的合养一池。所以暂养要建几个分池，每池面积10－15平方米，深0.8－1.0米为宜。池底铺0.3米左右的肥泥，池内蓄水15厘米左右。放养密度一般每平主米2.5－3公斤。
二、消毒防病
黄鳝养殖病害较多，所以每10－15天要用生石灰或漂白粉消毒一次，生石灰和漂白粉的用量分别为每立方米30克和10.5克左右。
三、水质调节
水质太差对鳝鱼生长影响很大，严重时容易引起死亡。所以7－10天要对鳝鱼池注水1－2次，同时在鳝鱼池内种上茨菰等水生植物，以调节水质。
四、饲料投喂
黄鳝昼伏夜出，投饵时间一般宜在上午8时以前，下午7时左右各投一次。饵料不宜单一，可因地制宜的选择几种廉价的饵料投喂，如昆虫、小虾、小杂鱼、蚯蚓、螺丝肉、蔬菜、果皮、麦麸、米糠等。一般投喂量以当时鳝鱼体重的5％～6％为宜。如发现有残饵，要及时捞出，以免腐臭发烂，影响水质。
五、保温防寒
当气温下降到10℃以下时，鳝于就入泥冬眠。这时应时排尽池水，入冬后在池泥上覆盖草包或稻草等物，并保持泥土湿润。冬季捕捞上市时要从鳝池一角翻动泥土，挖出黄鳝，再盖好稻草保温。
黄鳝的秋冬季管理技术
1.秋季追膘
鳝鱼是一种半冬眠的鱼类，当气温低于15℃时便进入不吃不动，靠微量的呼吸入蛰冬眠。因此，在秋季需要多喂脂肪含量较高的饲料，如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，以利积蓄脂肪，供冬季消耗。
2.合理捕捉
鳝鱼喜在淤泥中栖息，并随着气温的下降逐渐进入泥底。如要赶在入冬前上市，就应先将池水排干，清除池表部分淤泥，然后翻泥捕捉。捕捉时切忌用铁锹等硬质工具翻挖，以免碰伤或铲断鳝鱼。捕捉时还应捕大留小，以提高翌年的产卵量。因为鳝鱼是雌雄同体，青年鳝鱼的繁殖力强、产卵多，而老鳝鱼产卵少甚至不产卵，所以有的养殖户喜欢留特大的鳝鱼做种是不科学的，也是不经济的。
3.防害防冻
鳝鱼开始冬眠时，应放干池水，但要保持池土湿润，并盖上塑料网，以防猫、黄鼠狼等动物捕食。严寒冰冻时，要做好保温防冻工作。对水源条件好的鳝鱼池宜采用深水越冬法，即在池中保持50～70厘米的水层，水面上再放水草、浮萍等，以保持池底的温度。