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由于养殖技术和效益的提高，黄鳝养殖面积和单产都有很大提高，不可避免使养殖的黄鳝要跨季节消费和运往大城市消费，这就带来另一个很现实的问题--越冬和长途运输。我是湖北省天门市西湖的养殖户，经过几年摸索，在黄鳝越冬和长途运输方面积累了一定的经验，借此机会与大家一起交流。
我今年共养殖黄鳝106个网箱，总投苗1550千克，规格平均50克/尾左右，2001年9月底投苗，11月黄鳝进入冬眠。
在越冬前一个月，在每千克饲料中添加电解维他10克、利胃散8克、保肝宁5克，连用15天～20天，以增强体质和抗应激能力，积累营养物质。箱内由于长时间积累了粪便、残饵、腐败的水草等，水质容易恶化。因此，每隔半个月在箱内干撒海中宝8克/吨水，一个月泼洒杀毒先锋1.5ppm，此法预防大头病，效果非常好，而且黄鳝体质健壮。春节期间，我卖了40个网箱的鳝鱼到上海，没有出现一条死鱼。余下的今年喂养均未出现任何疾病，生长情况也非常好。
以前，黄鳝越冬或运输是很大的难题，时常暴发大头病、出血病等。鱼运到上海时一般死亡30%左右。上述几种鳝鱼专用药使用后解除了我的困惑，提高了养殖的成功率。
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成品黄鳝的防暑和越冬管理技术
黄鳝适宜的生长水温为15～28℃，在28℃以上时食欲下降，摄食量减少；而水温降到10℃时，黄鳝进入休眠状态。因此，在饲养过程中保持适宜水温是十分重要的管理环节。
1、进入高温炎热季节时，要做好防暑工作，使池水水温不至过高，主要的防暑措施是在养殖池顶上搭棚架，四周种植一些高秆植物和瓜、豆类藤本经济植物，当这些藤本植物爬到棚架上生长时，能起到遮荫降温作用。当水温超过30℃或发现黄鳝见到人后逃避迟钝时，则需立即换水或在泥里添加清凉的淤泥，一般可避免死亡。若用井水或泉水换水时，进水速度不能过快，以免温差过大黄鳝无法适应而得病死亡。
2、当水温降到15℃左右时，投喂优质饵料，使之膘肥体壮以利安全越冬。水温降到10℃时，黄鳝便钻入泥中越冬，所以在入冬前要将达到上市规格的起捕出售。若要全年饲养或对未达到上市规格的部分鳝鱼，必须采取越冬措施，通常要在池上搭棚保温。同时将池水排干，让黄鳝在底泥里越冬，为保持底泥湿润保温，在排干水的底泥上覆盖20厘米左右厚度的稻草或草包，以防底泥结冰而冻死黄鳝，并要防止老鼠和家猫进入池内危害黄鳝；也可以不排干池水，进行带水越冬，但要加深水位。有条件的地方，可利用温泉水或电厂的余热水，便池水温度保持在20～25℃，这样可以大大缩短黄鳝的越冬期甚至能完全免去越冬环节，有利于黄鳝的快速生长。
养殖甲鱼投料有新招
１、水上栅板条状投喂法
这是一种把饲料做成圆柱形长条状放在一块特制的带栅栏的食台板上投喂的方法。栅板的制作方法：取厚２厘米、宽２５厘米、长根据投饵池边的长而定的木板，然后在离长边１０厘米处顺长边钻一排栅柱孔，孔距为１厘米（一般以稚鳖爬不进去为宜），栅柱粗细约为普通竹筷子的一半粗，长１５厘米，钉于栅孔上即可。料板制好后与水平面呈３０度斜置于鳖池边，其中栅下２厘米于水中，而板的底部则再铺一排水泥瓦，供鳖爬行吃食。
饲料条的粗细根据鳖的大小而定。一般鳖苗阶段（３—５克）为１—３厘米直径粗，鳖种阶段（５０—２００克）为３—５厘米直径粗，成鳖阶段（２００克以上）为５—８厘米直径粗即可。投喂时料条顺放在料板上，以后根据鳖的长大情况可逐渐抽掉部分栅钉以增大栅距，以便鳖能伸入头颈吃食，这种方法的优点是饲料在水上食台中因有栅栏阻拦，饲料掉不到水中，而鳖也不能随便爬到饲料板上抓坏饲料。由于饲料条较粗，即使有点湿度，饲料也不会糊烂，而鳖在吃食时也是咬多少吃多少，不会把饲料撒落到水中，从而也减少浪费和对水质的污染。投喂３小时后，如有剩余饲料也易收起。饲料板也可用抹布擦净，由于在板上能掌握吃食量，也较容易调整投饲量。通过试验，用这种方法投饲可降低饵料系数０.５—１之间，同样换水次数也较在饲料台上撒颗粒的方法减少１／３左右，是目前较好的一种水上投饵法。这种方法也适用在室外的精养池塘。
２、水下栅笼投饵法
在一些保温性能差、空间环境变化大、湿度高的控温温室，由于水上食台投喂因上述环境变化会影响鳖正常吃食，故可采取水下投喂法。但要达到水下投喂既不浪费又能吃好的目的，须具备下列条件：①饲料的黏合性须较水上投食的饲料要好，要求４小时内水泡不散形；②有较好的调水设施，水下调温可采用高温水调节，如当池中水温低于２９℃时可用３３℃的温水调节。一般这种方法较费水，再是用蒸气管在水下直接加温。也有用池底热水管循环热水流增温；③要有较好的增氧设施；④能利用光能培养好水中的生物体，使水体中有个较好的生态环境；⑤要有科学合理的投喂方法；⑥如采光温室最好在池中设一小型的晒背台。
下面介绍一下水下栅笼条状投饵的具体方法：首先是做好饲料板。饲料板可用厚３厘米、宽１２厘米、长根据投饵处池边的长度自定，做法与水上栅栏状的相同，但栅笼状须两边有栅栏，以免鳖在吃食时爬进饲料板抓坏饲料，做好置放时先在饲料板底下垫一排水泥瓦，瓦片离水面１５厘米处，垫好后再把饲料板平放在水泥瓦上，放好后可用砖块把料板压住，以免饲料板翻转或倾斜。投喂前先把饲料与水用搅拌机充分拌匀，然后用饲料机做成规格与水上投喂相同的条状饲料，投喂时只需把饲料平放在饲料板上即可。大约投喂３小时后拿出饲料板，收取剩饵，擦净料板。这种方法污染较少，饲料浪费也较把颗粒直接撒在平面水泥瓦上的少。
３、室外精养池的投饲方法
室外精养池，也可采用上述方法，但也应具备下列条件：一是在料板上搭上防雨遮阳栅；二是在水下投喂时，须先清除池中的野杂鱼类。
养猪增重降本有新招
沸石粉法在饲料中添加5%沸石粉喂肉猪，每增加1公斤沸石粉，可使肉猪增重4公斤，节约饲料近1/4，并能减少猪支气管炎、胃肠炎、佝偻病和仔猪腹泻等症。用来喂母猪，还可加快仔猪的生长发育速度。
艾叶法艾叶营养丰富，对猪有抗病作用。在猪日粮中添加2%艾叶粉，猪日增重可提高5%~10%外，饲料消耗可下降7%~12%。
稀土法在肉猪1公斤饲料中，添加2.5克稀土，可使猪增重20~45公斤，提高饲料利用率3%~12%。
油脂法在断奶仔猪的饲料中，添加大豆油和椰子油各50%的混合油，每天在饲料中添加量为日粮的2%~5%，其增重比对照组高14.5%。
黄霉素或柠檬酸法小猪体重30~35公斤开始在日粮中每公斤饲料添加黄霉素20毫克，日增重可提高5%；5~10公斤的断奶仔猪，每公斤饲料添加柠檬酸30克，可使猪增重提高30%~35%。
糖精或小苏打法在每公斤饲料中加0.05克糖精，可大大提高肉猪的采食量，日增重提高7%，每增重100公斤重量，饲料消耗和成本分别下降4.8%和3.5%。糖精喂猪可先溶于水，然后拌料饲喂。在缺乏赖氨酸供应的情况下，可采用小苏打代替，不仅成本低，而且可收到同样的增重效果。小苏打用量：小猪日喂10克，中猪日喂20克，大猪日喂30克。
黄鳝越冬技术精要
四川某养殖户发现，冬天养殖黄鳝的时候，规格小的黄鳝会陆续发病，还造成了一些死亡，而且发病率高达20%左右。这究竟是怎么回事呢？养殖户经过观察发现，原来引起黄鳝生病的罪魁祸首是养殖池里的水草。气温下降以后，黄鳝池里的水草会受到冬天霜冻的影响而被冻死。水草是黄鳝栖居的场所，水草被冻死之后，腐烂的根须把池里的水质污染了，而黄鳝冬眠期间不能随便换水，否则会影响黄鳝的冬眠和生长。那些春节上市的大黄鳝由于暂养的时间短而逃过一劫，而小黄鳝就没有那么幸运了，它们相继出现了中毒的现象，没过多久就陆续的死亡。
怎样让这些水草不被冻死呢？养殖户想到了种蔬菜时盖的地膜。为了避免水草被霜冻冻死，养殖户用白色的塑料膜把水池盖起来，这样既可以保证水草正常的光合作用，同时也保证了水温。
盖上塑料膜，黄鳝池里的水温可以保持在10℃上下，这样水草就不会被冻死，从而也保证了黄鳝的安全越冬。
在黄鳝越冬的过程中，对黄鳝养殖池的水位也需要增高，需要提高水位5厘米左右，如果正常水位是25厘米，那么冬季需要提升到30厘米左右。这样做是为了通过增加水量来保持水温的稳定性。水的比热要比空气要大，它能多吸收热量，对水体温度的保持起到有效的作用，这样也进一步加强了黄鳝的安全越冬。在越冬前一个星期必须要换一次水，否则黄鳝越冬时会因为水污染而中毒，而且换水必须选择晴朗的天气，否则很容易因为温度低，导致黄鳝感冒。
黄鳝越冬保种技术
利用庭院或坑塘养殖黄鳝，是一门投资少、见效快、收入多的项目，据实践，仅100平米鳝鱼池，年收入可高达2万元。但目前如何越冬保种苗，为此，笔者特将多年养殖鳝者的越冬保种技术推荐如下，供借鉴。
一、收捕黄鳝。
人工养殖黄鳝，越冬前要进行收捕清塘。收捕方法：（1）用竹编鳝笼（进口处有倒钩刺，鲜鱼钻进难逃出）若干只，内放猪肝或蚯蚓等诱饵于夜置池周，晨取回，收捕80%以上。（2）可用2～4平方米网片置于水中，网片上置于鳝饵，随后盖上芦席或草包沉底，约20分钟后，将网片四周角迅速提起，掀开芦席或草包，可起捕90%以上黄鳝。（3）干池挖泥。越冬前，趁黄鳝大多潜伏在泥土表层时，可将池水排干，翻泥捕鳝彻底。以上各种方法收捕时间，宜在越冬前11月进行。
二、选留亲鳝。
留作繁殖用的雌雄亲鳝须在一冬龄以上，且健壮无病伤。雌亲鳝体长30厘米，雄亲鳝体长40厘米。雌雄选留比例为2：1。翌年3～4月，可对选留的亲鳝强化精喂，以大量繁殖。
三、留足鳝种。
收捕黄鳝时，除售一部分外，还要根据来年生产的规划留足幼鳝作苗种：一般每平方米要准备规格25克左右的幼鳝5～6公斤，留到来年饲养。苗种应选择背侧呈金黄色或略呈棕黄色，游动活泼健壮者。
四、越冬保护。
一般在选用上述方法完成后，可在原池或另建越冬池进行安全越冬。其技术措施：（1）带水越冬。将黄鳝池留下一定水层（或注新水），以保证严寒不结冰到底为准。此法，黄鳝可潜入池底洞穴深处越冬。若遇气温较高时，白天还可出洞呼吸与捕食。（2）排水越冬。将池水排干，保持池内土壤湿润。为防冰冻，可在池面以上盖上一层稻草、草包等保暖物资防冻。另外，在当年11月至次年4月越冬期间，须严加安全管理、巡池。发现危害鳝鱼的要及时处理。
实践证明，采用上述越冬方法，确实可有效地保好苗种，保证来年黄鳝增产增收翻番。
有关黄鳝苗种的运输技术
1、黄鳝的呼吸机理
稚鳝具有胸鳍和鳍褶，上有许多毛细血管，是主要的呼吸器官，后来胸鳍和鳍褶退化消失，鱼鳃基本退化，鳃耙上仅留一点痕迹，不能独立在水中呼吸，主要依靠口腔、咽喉呼吸，即竖直前半段身体，吻端伸出水面呼吸，所以空气中含氧量不能太低。当然，黄鳝在冬眠期其皮肤(侧线孔)和泄殖孔也能承担微呼吸。当水质恶化、混浊或受外界惊扰时，黄鳝前鼻只呼不吸，后鼻则吸而不呼，所以水中溶氧量也不能太低。其它鱼类在溶氧量小于2mg/L水中难成活，运输时要充氧运输，而黄鳝可以在溶氧量0.5～1mg/L的水中成活。另外，黄鳝生命力强，喜欢群聚成团(尤其是小鳝)。这些给黄鳝运输带来了便利，但运输密度也不能太高。雄鳝伸出水面呼吸频率较高，雌鳝较低，小鳝甚至不到水面吞吐空气。试验证明：黄鳝耗氧率与个体大小、环境温度高低及昼夜节律交替有关，体重20～105g的黄鳝，在25℃～27℃的室温下，平均耗氧率为63.64±14.46mg/kg?h，个体越小，耗氧率越高；从10℃～25℃耗氧率随温度升高而增高，而在25℃～35℃，耗氧率随温度升高而降低；黄鳝晚上的耗氧率平均比白天高26.99%。这些为黄鳝运输提供了定量依据。
2、短途运输
即运输路程小于50公里的运输。一般采用湿润法运输，比较省事，成本低。运输容器有木箱、木桶、麻袋口编织袋等，为了保持湿润，底部可铺垫一层湿草或湿蒲包或粘泥甚至鸡蛋清，防止鳝体摩擦受伤。使用木箱、木桶、箩筐装运时，还要在四周和盖上打洞，以便通气。要避免阳光直射，夏季运输时还要注意降温，经常在桶盖、箱盖上放上冰块，盛放密度不宜超过40kg/平方米。当然采用带水运输法效果更好，盛放密度可达50kg/平方米，但成本较高，比较费事。
3、中途运输
路程在50～500公里之间，一般采用带水运输法运输。运输容器有木桶、帆布袋、水缸、泡沫箱、铁皮箱等。鳝与水重量比为1:1，天气炎热时将冰块放在网盖上，使融化的冰水滴入水中逐渐降温。同时按黄鳝重量10%的比例放入泥鳅，促进黄鳝活动并使容器内氧气有所增加。泼洒庆大霉素4万单位/L或金霉素10g/立方米，并放入一些柔软的水草。盛放密度不宜超过40kg/平方米。
4、长途运输
长途运输路程大于500公里，运输时间要1～2天，距离远，时间长，风险大，要严格掌握好运输时间、温度和密度，其要领如下：
4.1运输工具
运输容器有木桶、泡沫箱、铁皮箱等。一般用泡沫箱效果较好，成本低，重量小，能堆放，易于保温。泡沫箱规格以50cm×40cm×25cm较好，规格太大，搬运不方便，泡沫箱易坏；规格太小，占用空间太大，操作费事。当然，还可按运输工具(面包车、农用车等)的具体尺寸适当加以调整。泡沫箱内垫以塑料薄膜，以防渗水；盖上等距离打几排洞，以便透气。
4.2饥饿
运输前一定要让黄鳝在水泥池、塑料盆、薄膜围隔池等暂养池中饥饿1～2天，使其腹部排空。
4.3高密度锻炼
在2～3天内逐日增加盛放密度，直到10kg/平方米，让黄鳝逐步适应高密度环境，期间不要喂食，并勤换水。
4.4梯级降温
黄鳝运输温度在10℃～15℃较好。如果温度较高，一定要梯级降温，即每次放入较前一次低2℃～3℃的水中浸泡10～30min不等，随着浸泡次数的增加而缩短浸泡时间，直到水温降到10℃～15℃。
4.5严格控制运输密度
每箱放鳝种不宜超过10kg，要求黄鳝的高度小于15cm,鳝与水的重量比为1:1，并按照温度和黄鳝规格采取不同的措施，一般大鳝种密度较大，小鳝种密度较低；温度高时密度较低，温度低时密度较高。
4.6容器内放好鱼巢和冰块
鱼巢用消毒过的塑料袋较好，可起到隔离黄鳝和在运输途中支撑黄鳝身体的作用。水草因呼吸作用消耗水中氧气，在长途运输中最好不用。冰块勿直接放置，用饮料瓶装满水在冰箱内冻成冰以后放入泡沫箱中，并稍旋松瓶盖让冰水缓慢滴出逐渐降温，每个泡沫箱可放2瓶。洒入恶喹酸1g/立方米或庆大霉素4万单位/L。然后将处理好的鳝种放入容器中，盖上盖子，并用胶带包扎作好标签或记号。
4.7运输时间
一般在早晨或晚上起运，最好趁阴雨天运输。
4.8换水和分池
运输途中看水质和气温情况，可以换1～2次水。到达目的地后要及时消毒分池，饲补复合维生素和增强免疫力的中药如金银花、黄芪、茯苓等．
黄鳝健康越冬管理新技术
养殖隔年鳝苗，又称为养隔子：指7、8月份进鳝苗暂养到来年3、4月份再分箱养殖；养隔子的好处：①避开苗价高的阶段，节省苗的成本；②风险小，当年苗的价格高，质量差，而进隔子基本都在7月中旬到8月初，天气稳定，此时鳝苗质量好，价格低很多。
从每年的11月到来年的3月是黄鳝越冬期，这段时间温度低、阳光少，各种养殖品种大多已出售。养殖户也习惯于休息和不用药。但经调查了解，湖北、安徽等地这几年黄鳝越冬不注重“养护”，仍存在很多问题，往往损苗非常严重，有的损苗高达5～7成，最少的都有1～2成，造成的损失也触目惊心。我们在湖北监利碰到过，在来年4月开始投喂前，氨氮、亚硝酸盐都严重超标，箱底尽是鳝鱼的骨头，原来箱里有60多斤的黄鳝，最后只剩15斤。养殖户每年都会碰到这样的问题，从而损失惨重。所以很多养殖户虽然想养隔子，但又心里没底，非常担心害怕。
从这几年来的情况看出：一到冬季，黄鳝越冬管理就松懈了下来，以为不喂都不会有事，殊不知，整个漫长的冬天，水花生全部死亡，残饵残渣未清理干净，天气变化引起水质变化，很多问题大家都疏忽了，还有冻伤、擦伤引起的细菌性疾病，都会导致水质恶化，黄鳝发病，造成损苗。
我们经过与多年连续高效成功养殖隔年鳝苗的养殖户深入沟通交流，总结经验如下：
1.池塘选择：应选择背风向阳的地方，周围环境安静，池塘底泥在20～30cm之间为佳；
2.进苗时间：应选择在7月15号左右，最迟不得迟于立秋。立秋前鳝苗抗病力强，成活率高，进网箱时用护苗露稀释后浸泡，每50公斤苗用护苗露50ml。
3.驯食：加大力度驯食，驯食以红丝虫、蚯蚓、活鲜鱼为主，并在混合饲料中添加健长灵+活性蒜宝，强效诱食，尽量保证鱼苗全部开口。
4.投饵率：白露前控制在6%，白露后控制在5%，既要保证鳝苗在越冬时有足够脂肪等营养物质，又要控制隔年鳝苗肝肠胃健康(有些养殖户又想当年出售，又想做隔年鱼，投饵率时高时低，而有些养殖户害怕鳝苗得病，干脆不喂，这两种模式，养殖成功率都不高。
5.白露病的防治：定期在饲料中添加清源、酶解多糖，增强排毒、解毒功能，白露前后内服活性蒜宝、本草大康，保肝健肠养胃，并定期泼洒百安威或绿康露，有效控制和减少病害发生。
6.冬季的管理：到了冬季，水温降低，应把网箱沉底或加深水位。进入11月份，有些养殖户认为可以高枕无忧了，但由于有部分池塘水清瘦，浮游植物数量少，光合作用弱，产氧量不够消耗；越冬水体有机物过多，大量分解消耗氧气；养殖密度过大，造成水体严重缺氧，鳝鱼苗种规格太小，体质差，如有以上现象，就会损苗、死苗。所以在闭口时，用百安威全面消毒，第二天用解毒超爽解毒，随后用六抗培藻膏+酵素钙肥+降解灵把水肥起来，优化环境，给黄鳝一个稳定的环境越冬。停食后，前期可每个月用1次解毒超爽解毒，并用六控底健康+粒粒神(或得立康)，消除网箱底部腐败物，恢复底部自净功能；有雪或冰封时，尽快破冰除雪。遇到天气晴好时，视水质情况适时用一次六抗培藻膏+酵素钙肥，培植浮游植物，保持水质稳定。
7.春季的管理：在2～3月份冬春交替之际，水花生已全部凋谢腐烂，每半个月要用一次六控底健康+粒粒神(或得立康)和解毒超爽，处理氨氮、亚硝酸盐，同时还要用百安威全池消毒，避免由于冻伤、擦伤的伤口感染水霉等细菌性疾病。特别是在清明前后，各种病害发生，应每半个月就要用1次六控底健康+粒粒神，用一次解毒超爽(或净水王)。此时，水温回升，鳝鱼开始觅食，鱼民应抓紧投饲，并在饲料中添加活性蒜宝、本草大康、金肽康，切忌投饲量过大，投饵率控制在6%左右，稳定一段时间，逐渐加大投饲量。
8.分箱的时间：4月份或6月温度升高稳定后，赶紧清理箱子，捞出腐败的水花生，及早分箱。分箱应选择晴朗的天气，分箱前在网箱内泼洒应激宁、护苗露，分箱后泼洒高稳C，投饲慢慢跟上，切忌猛加猛喂。注意：最好不要在5月份分箱，因5月份温度变化大，应激反应强，加之5月份鳝鱼是排卵期，经不起搬动。
实例分享：
湖北张沟的朱老板谈起他“养隔子”的体会，他笑着说：“我每半个月用1次六控底健康+粒粒神(或得立康)，用一次解毒超爽(或净水王)，该用六抗培藻膏时还是要用六抗培藻膏，你看我这么多的箱子，每10天到半月就用一次这些产品，今年的鳝鱼不但吃得好(现在喂12个点，很多人的只有10个点)，而且氨氮、亚硝酸盐都不高(其它没有这样喂的网箱，氨氮、亚硝酸盐基本都封顶)。到闭口时还是按这样操作，每半月的就用一次上述产品，按照正常养殖的去管理，你看还有损苗吗？”今年他周边的很多养殖户都是跟着他来做，旁边有一个养了几年的，每年9月多就开始闭口卖鱼的，现在还喂10个点，非常高兴！
汉川汈汊湖黄师傅：有10亩塘，70个网箱，喂养隔年苗子。由于汈汊湖的黄鳝养殖户很少，所以黄师傅属于孤军奋战，没有人可以及时地相互交流和探讨，养殖一直不是很好。2013年7月开始，黄鳝出现了一些小状况，隔几天就会掉几条，因为死的不多，他没有放在心上，直到23号，他到店子里找到我，说最近鳝鱼吃料很差，塘口的白色鱼出现了不同程度的死亡，在连用了几天的碘制剂和抗生素等后，也没有出现好转。通过去塘口仔细观察和解剖鳝鱼后，诊断：长期没有培菌，水质老化、浓绿，水中悬浮物很多，没有透明度；长期没有改底，底质恶化，鳝鱼肝脏都有不同程度的损伤。处理方案：先用6包得立康+4包粒粒神全池改底，第二天用4瓶净水王解毒，同时减料，并且每公斤料添加保肝促长灵20g，酶解多糖10g，金肽康10g，连用三天。在水质以及鳝鱼吃料稍好些之后，用3瓶新活菌王培菌。25号他致电给我，说鳝鱼吃料正常了，水也变得清爽。
罗非鱼越冬池和越冬设备的准备技术
1、越冬池的准备
修建越冬的工程必须在越冬前完成，以保证罗非鱼适时进入越冬池。越冬池应选择在向阳背风、水质较好、靠近水源和交通方便的地方修建。越冬池可以是水泥池或土池。一般室内静水池最好是水泥池结构，便于换水和排污。越冬池的大小，要根据保种数量、加温条件和管理水平而定。利用电或锅炉加温的，一般每个越冬池面积为10～30平方米；利用温泉水、深井水或工厂余热越冬的，面积可以大些，约50～80平方米，如热源充足，温度高，面积可达100～500平方米。池深l～1.5米。越冬池的形状以东西长方形为好。越冬池为水泥池的，池的一端应设进水口，另一端底部设出水口（或排污口），进水口到排污口要有一定坡降，便于排污。进出水口要安装拦鱼网，防止逃鱼。
越冬池修好后，还要进行消毒。新建的水泥池，在放鱼前要彻底洗刷，并用清水浸泡2～3次，以去除碱性。旧的水泥池在放鱼前3～5天也要用水清洗干净，然后用10%的漂白粉泼洒池壁和池底进行消毒。土池采用生石灰和漂白粉清塘消毒。
越冬池经过消毒，一般静水越冬池在消毒后1星期就可以加水，水深1～1.2米。池水最好用清新的外河水或自来水。如果用池塘水，需要用1毫克/升的漂白粉全池泼洒消毒池水。温流水越冬池在消毒后1～2天就可加水。
2、越冬设备的准备
根据不同的越冬方式，对越冬期间所需要的加温、增氧、排污等设备应在越冬前准备好。如加热器、锅炉、控温仪、水泵、增氧机，还有饲料，防病药物等都要事先备妥。
黄鳝养殖之越冬保种技术
实践证明，做好黄鳝越冬保种，能保证来年丰产丰收。
收捕黄鳝：人工养殖黄鳝，越冬前要收捕清塘。收捕方法有：
1、用竹制鳝笼若干，内放猪肝、蚯蚓等诱饵，置塘四周或底部，夜置晨取，约可收捕80%以上。
2、用2～4平方米的网片置于水中，网片正中置黄鳝爱食的饵料，随后盖上芦席或草包沉入水底，约15分钟后，将四角迅速提起，掀开芦席或草包，便可收捕大量黄鳝，起捕率高达90%左右。
3、干池控泥：越冬前，趁黄鳝大多潜伏在泥土表层时，可将塘水排干，彻底翻泥捕鳝。
选留亲鳝：留作繁殖用的雌雄亲鳝至少要在一冬龄以上，且健壮无病伤，游动迅速，体色鲜艳。雌亲鳝体长约20～30cm，雄亲鳝体长40cm。雌雄选留比例以2：1为宜。来年3—4月，对选留的亲鳝进行强化精喂，便可产卵繁殖。
留足鳝种：收捕黄鳝时，除销售一部分外，还要根据来年生产的规模留足小鳝做苗种。一般每平方米池子要准备规格25克左右的小鳝5～6kg，留到来年饲养。鳝种应选择背侧呈金黄色或棕黄色、健康无病伤的小鳝。
越冬保护：一般应在当年11月至次年2月严加保护过冬。方法：
1、带水越冬。将黄鳝池留下一定水深，以保证严寒不结冰到底为准。这样，黄鳝可潜入池底土洞穴深处越冬。若温度较高，白天还可出洞呼吸与捕食。
2、排水越冬。将池水排干，保持池内泥土湿润。为防冰冻，可在池面以上盖上一层稻草、草包等保暖物防冻。此法适用于春节前后要进行收捕的鳝池。
鳗鲡的暂养和运输
鳗苗暂养
鳗苗捕捞以后需经过暂养，无论是送往集中收购点出售或送回自己的养鳗场养殖，采捕的鳗苗只有经过暂养以后才能进行运输。暂养的目的是使零星的集中起来，将污物排尽，利于运输，保证运输中的成活率。暂养的方法有：
(1)淋水暂养 将鳗苗置于脸盆或水桶等容器里，每隔1- 2h淋水1次，使苗体经常保持湿润，能顺利地进行皮肤呼吸。此法暂养2^-3天，成活率可达80％-90%.
(2)网箱暂养 网箱暂养鳗苗已普遍使用网箱规格为 200 cm X 100 cm X 150 cm,箱布规格为11-12目／cm的聚乙烯布。敷箱地点需选在水面开阔、水质良好的河道或池塘．箱内鳗苗的暂养密度见表10-3a在管理中要勤检查、勤刷箱和勤捞死苗，成活率可达90%以上.
(3)尼龙袋充氧运输是一种比较先进的运输方法。一般采用规格长70 cm、宽54 cm的双层尼龙袋，每袋装低温水1-2L，苗 1-2 kg，充入氧气密封，放入66 cm X 33 cm X 35 cm的纸箱里，每箱放2袋，并在2袋间放冰袋1个，内放冰块1-2 kg，以保持箱内低温。如果在30h内到达，成活率都在95％以上。
鳗苗运输到目的地后，不要立即拆袋放苗，应先将尼龙袋放在池塘中浸0.5h，使袋内外水温接近（一般不差 5度），然后拆袋放苗，否则容易发生死亡。