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1．性腺发育：河蟹大约在淡水水域中生活到性腺已发育成熟时，开始沿江河而下进行生殖洄游，到达河口浅海的咸淡水繁殖。这时在一定的咸淡水的刺激下达到了生理成熟。
繁殖中若产卵的外界环境条件如盐度、温度、雌雄条件不好，卵巢会逐渐退化。河蟹的卵巢发育过程大致可分成6期：第1期，性腺乳白色，细小。第2期，卵巢呈粉红色或乳白色，较膨大，肉眼已能区别雌雄性腺。第3期，卵巢呈紫色或淡黄色，肉眼可见细小卵粒。第4期，卵巢呈紫褐色或赤豆沙色，卵粒明显可见。第5期，卵巢呈紫酱色或赤豆沙色，卵粒大小均匀，游离松散，成熟系数达8％～14％。第6期，卵巢因过熟而退化，出现黄色或橘黄色退化卵粒。
2．产卵和胚胎发育：河蟹为硬壳交配，在产卵的同时卵子受精。受精卵先堆积于雌蟹的腹部，后黏附在腹部附肢内肢的刚毛上。腹部携带卵的雌蟹，称为抱卵蟹。
河蟹的怀卵量与个体大小及性腺发育好坏有关。一般200克左右的雌蟹怀卵量在50万～90万粒，也有的达百万粒以上。体质好的雌蟹在完成第一次产卵后，还可以继续怀卵。
河蟹受精卵在外界条件适宜时，即行胚胎发育，并表现为螺旋卵裂类型。受精卵经二、四、八个分裂球后，进入多细胞期、囊胚期、原肠期。原肠期以后，卵黄消耗明显，出现月形透明区，此透明区即为胚胎部分。随着胚胎发育，透明区先后出现附肢和复眼雏形。复眼出现之后，卵黄块的背方出现了心脏原基，不久心脏开始跳动，附肢、头胸甲相继形成。此时卵外观呈乳白色，卵黄极小，呈蝴蝶状一块，这时胚胎已进入原溞状幼体。
河蟹胚胎发育的速度与水温、水中溶氧等因素有关。水温高、溶氧充足的情况下发育快。当水温在23～25℃时，只需14～15天就能孵化出膜。受精卵必须在海水中方能维持其正常的胚胎发育。
3．幼体发育：河蟹幼体发育过程分为溞状幼体、大眼幼体和幼蟹3个阶段。刚从卵孵化的幼体，外形不像成体，为溞状幼体阶段。这时呈三角形，分头胸部和腹部两部分，头胸部背面有一背刺，前端腹面有一额刺，两侧中部各具一侧刺。前端有一对复眼，侧面有两对触角、一对大颚、两对小颚和两对颚足，身体布有色素粒。
溞状幼体经5次蜕皮，成为大眼幼体，因溞状幼体每蜕1次皮，其形态都要发生1次变化，所以将其分为5期。
溞状幼体发育成大眼幼体，也叫蟹苗。蟹苗经多次蜕皮变成幼蟹，幼蟹再经许多次蜕壳变态，才逐渐长成成蟹。
相关知识
黄鳝胚胎发育过程介绍
黄鳝受精卵的胚胎大约要经过卵裂期、囊胚期和原肠期等多个发育阶段。
（1）卵期黄鳝卵径3.4~4.0毫米，卵黄均匀，卵膜无色半透明。卵子受精后12~20分钟，吸足水分，膨胀成圆球形，弹性加大，受精后40~60分钟，可见到明显的胚盘从受精至原肠期，卵的动物极朝上。
（2）卵裂期在25℃左右的水温下，卵子受精后约120分钟，发生第一次卵裂，在胚盘处形成2个分裂球。受精后180分钟，发生第二次卵裂，与第一次裂面垂直，将胚盘分裂成4个分裂球，大小相等。受精后约240分钟，第三次卵裂，与第一次分裂面平行，形成8个大小相等的细胞。第四次分裂在受精后300分钟中进行，与第一次分裂面垂直，形成16个细胞。此后分裂继续进行，经多细胞期后，于受精后12小时左右发育到囊胚期。
（3）囊胚期从第六次分裂起，分裂球（细胞）越来越小，细胞由单层变为多层，堆集于卵黄之上，中间形成一囊腔，即为囊胚，囊胚逐渐下包，将卵黄色埋起来，形成原肠胚，此时约在受精后18个小时左右。
（4）原肠期囊胚开始下包时，胚胎发育即进入原肠期，形成环状隆起的胚盘，受精后21小时，下包到卵的1/3处，胚盾出现。之后，在35小时左右，神经胚形成。44小时左右，发育到大卵黄栓时期。48小时后，进入小卵黄栓时期。受精后60小时左右，胚孔闭合。
（5）神经胚期神经胚期与原肠晚期是重叠的。在原肠下包的同时，内卷的细胞逐渐向前伸长，形成胚盾，胚盾不断加厚形成原神经板。此时，尚有部分卵黄未被包埋起来，暴露在外面，称为卵黄栓。到神经胚晚期，卵黄才完全被胚体包埋。
（6）器官发生期继神经胚期后出现的是尾芽期，其特别是形成尾芽，即在胚体后端的腹面，形成一个膨大的稍有突出的细胞团。受精后77小时左右，尾端弯曲向头部。受精后95小时，尾端向后伸展，长度增加，体节数目增加，并出现一系列器官。如细直管状心脏，前、中、后三个脑泡，眼内晶体以及胸鳍等的形成。
（7）孵化期孵化前卵膜逐渐变软变薄，胚胎在卵膜内剧烈转动。水温22℃时受精卵经330小时后，仔鳝破膜而出。此时的仔鳝长约12~20毫米，卵黄囊很大，直径约3毫米左右。仔鳝不会游泳，只能侧卧在水底，受到刺激后会作出挣扎的反应。
（8）仔鳝期从受精到胚胎孵出这个阶段称胚胎期，脱离卵膜后的生长发育称胚后发育。此时的仔鳝外观发生一些显著的变化，如胚胎发育过程中出现的胸鳍和鳍膜消失，体表色素逐渐增多，卵黄囊越来越小，最后消失。
鳖卵的胚胎发育
在孵化期间要随时注意鳖卵的变化，发现胚胎发育不良的，要随时拣出，以免影响正常卵的孵化。鳖卵自然孵化时（温度25℃）的胚胎发育过程如下：
1．新产卵壳色为鲜艳的淡黄色或略呈淡白色，一端有气室，对光照看，内部呈透明的红黄色。从鳖卵排出后6～12小时，鳖卵呈淡黄色半透明状态，以后开始出现白点（动物极），24小时左右白点扩大到直径0.5～1.0厘米的圆区；48小时白区扩大到卵壳的2/5；96小时白区扩大到卵的1/2～3/5，以后白区基本停止扩大。
2．10天左右壳面白色迅速扩大，淡黄色部分缩小，对光照看，见到卵内有血丝分布；未受精卵见不到血丝，应予拣出，不再孵化。
3．15天左右壳面白色部分继续扩大，对光照看，血丝分布面扩大，其余部分透明。
4．20天左右壳面白色超过一半，透明部分（植物极）色泽变深，对光照看，见到大量血丝、黑点和黑影，黑影为胚胎头部，直径约为1厘米，能移动，有时在植物极，有时在动物极和植物极的分界线间。
5．25天左右壳面白色面积达60％以上，对光照看，卵胚呈现一团黑影，比以前更为明显。
6．30天左右壳面白色达70％以上，植物极颜色更深、变红，对光照看，胚胎基本形成，并见有活动。
7．35天左右壳面白色继续扩大，植物极更缩小，直径仅有1厘米左右，颜色更深，呈深紫红色，对光照看，可见胚胎头部有明显伸缩活动。
8．40天左右壳面基本变白，壳底残留小块红黄色，色彩鲜艳，对光照看，可见上端为气室，中间为胚胎黑影，下部为卵黄。此时，稚鳖已全部形成，伏在卵黄上，胚胎腹部有一细管连接卵黄，卵黄呈红黄色，壳内色彩和壳外一致。
9．45天左右壳面全部变成粉白色或淡青色，植物极变黑，分界线模糊，表面卵黄即将吸收完毕。对光照看，壳内呈一团黑影，活动很明显。
10．50天左右鳖卵胚胎发育已完成，动、植物极分界线消失，整个鳖卵呈不透明的白色。温度、湿度适合即破壳而出。出壳时间多在傍晚和天亮前后。
黄姑鱼鱼苗胚胎发育
在水温22.5～23.4度、盐度21.1～22.0、H值 8.18的条件下， 日本黄姑鱼的胚胎发育从受精 卵的开始分裂约经9小时左右发育至原肠期，15小时30分胚孔封闭，21小时45分出现心脏搏动，32小时 后仔鱼破膜孵出。刚孵出的仔鱼体质较弱，侧卧水底，偶尔向上挣扎斜向游动，在强光下易于死亡。1 日龄仔鱼可头朝下悬挂水中，卵黄囊吸收很快。3日龄仔鱼全长2.9～3.1毫米，口开启，口裂的下 长为380～405微米，形成第一道肠曲，卵黄囊消失，鳃耙出现，开始摄食轮虫。5日龄的仔鱼全长3.3 毫米左右，进入仔鱼后期，有趋光性。15日龄仔鱼全长8.2毫米，各 均已形成，能游泳，摄食能力增 强，十分活泼，可捕食大型 足类及丰年虫等，在水体中的分布均匀，且大多分布于水体中下层。25日 龄的幼鱼全长6厘米，外形与 式已与成鱼相似，体被鳞，贴于池底或池壁而结群环游，抢食凶猛， 生长加快。
鳊、鲂的性腺发育
据研究，已达性成熟的鳊、鲂的卵巢发育可分为几个阶段：每年11月至次年3月中旬为冬季卵巢，处于第l期，卵巢中主要为第3时相的初级卵母细胞，处于大生长期，卵径0. 2-0.5 mm，其体积约占整个卵巢的80％以上;3月中旬至4月底为w期卵巢，此时发育迅速，成熟系数直线上升，初级卵母细胞大量积累卵黄，处于发育晚期，卵径已达0. 7-1. 0 mm，没有第3时相的初级卵母细胞，其所占体积可达整个卵巢的97％；5月初至6月底为产卵季节的卵巢．为IV期末卵巢，发育较一致，等待时机产卵。据此，可知鳊、鲂的自然繁殖期主要在每年,5--6月份。产前极短一段时间，卵巢处于第v期；产卵后，即转入IV -I期，7-10月份进入恢复期，再转入缓慢发育期。由此可见其为分批同步型，一年只产一次卵，但如经强化培育，仍可再次产卵。
中华绒螯蟹幼体培育
工厂化育苗目前，河蟹的人工育苗有人工半咸水工厂化育苗和天然海水工厂化育苗两种方法。其操作要点之二是幼体培育：
河蟹从蚤状幼体孵出到大眼幼体（蟹苗）出池，要经过5次脱皮变态过程，时间长达1722天。蚤状幼体能否顺利地完成5次脱皮变态，受到多种因素的制约。因而按照河蟹幼体的变态发育规律及其对环境条件的要求，搞好幼体的培育，是河蟹人工育苗取得成功的关键。在整个幼体培育过程中，应注意掌握以下几个环节。
培育池的清整消毒：在抱卵蟹入池孵幼前半个月，需清除池底淤泥，洗刷池壁，维修进排水系，增温通气等设施，准备好充足的生物活饵料。然后再用生石灰、晶体敌百虫、漂白粉或福尔马林等药物彻底清池消毒。通常晶体敌百虫每亩用5080克，配成药液全池泼洒，或用30ppm的福尔马林药液，也可用45ppm的漂白粉药液，全池泼洒，杀灭有害生物。由于福尔马林的药效较长，要提前710天使用，其它药物也要提前34天使用，待药性消失后方可放入抱卵蟹进行幼体培育。进水的处理：培育池进水如用天然海水需经沉淀后，经较稀的筛绢网过滤送入育苗车间，再在各育苗池的进水口管道上，装上较密的筛绢网，进行过滤后进入育苗池，以保证进入育苗池的水质清新干净，适合培育幼体的需要。
幼体放养密度：幼体放养密度随进水增温、送气条件以及饲养管理技术水平而有所不同。以江苏为例，通常每立方米育苗水体放I期蚤状幼体1520万尾，高的每立方米水体也可放3040万尾，均能获得较好的育苗效果。
饵料投喂：幼体培育常用的活饵料，以藻类、轮虫和卤虫为主，并辅以用鱼粉、蛤肉等制成的人工配合微颗粒饵料。投喂方法为全池泼洒，坚持少量多次，蚤状幼体I、II期，每天投喂68次，蚤状幼体III期以后每天投喂46次，投喂量可适当增加。饵料要求新鲜、适口、喂足喂均匀。饵料颗粒的大小也应随着幼体的生长而逐渐加大。如投喂卤虫，蚤状幼体IIV期，以投喂丰年虫的无节幼体为主，蚤状幼体V期可投喂丰年虫成体或淡水枝角类。投喂动物性活饵料时，要掌握好投喂量，以当天吃完为原则，以免活饵料吃不完留在培育池内与河蟹幼体争空间、争氧气、争营养物质。
水质管理：水质管理是育苗生产中的一项重要管理工作，一般从蚤状幼体I期到蚤状幼体III期阶段，以加水为主，少量排水，每天换水一次，每次换水约1/3；蚤状幼体III期以后，逐步增加换水次数，并加大换水量，每次换水2/3；蚤状幼体V期，每天换水两次，每次换掉池水的1/2，保持水质清新，溶氧充足，以促进群体同步变态，提高育苗效果。保持池水上下层水体溶氧分布均匀也十分重要。通常在育苗池底部铺设送气管道，从池底充气增氧。充气量为育苗池水体的1.52%。在池底铺设充气管道进行充气，不仅可使池水溶氧保持在4毫克/升以上，上下水体溶氧分布均匀，而且可使蚤状幼体在池内始终保持游离状态，可防止幼体抱团而引起死亡。蚤状幼体培育适宜酸碱度为7.58.5。由于在培育过程中，大量投喂动物性饵料，再加上藻类大量繁殖，容易引起池水酸碱度的变化，影响幼体培育。为此，要加强水质监测。通过控制投饵量和及时加水，保持酸碱度的相对稳定。
蚤状幼体对海水的盐度适应范围很广，从833皆可。但为了有利于幼体的整齐变态，促进生长，要求在育苗过程中，池水的盐度也要保持稳定，防止发生突然变化。水温也是影响河蟹幼体培育的一个重要因素。通常幼体生长发育的适宜温度范围为1926℃，蚤状幼体I、II期的最适水温为1922℃，蚤状幼体III、IV期为2224℃，蚤状幼体V期到大眼幼体为2426℃。在整个幼体培育过程中，要求水温保持相对稳定，昼夜温差不宜过大。要建立水温监测制度，加强水温调控。日常管理：建立河蟹幼体培育专业队伍，日夜专人值班，每天早中晚各检查1次幼体生长发育变态情况，并通过显微镜检查幼体的摄食情况，定期测试水温、水质，根据检查掌握的情况，调整各项饲养管理技术措施。河蟹育苗常见的病虫害是聚缩虫的寄生，可用孔雀石绿、福尔马林、新洁尔灭等药物杀灭，也可通过加大换水量的方法进行生态防治。
蟹苗出池：蚤状幼体经变态成为大眼幼体（蟹苗）后，再经57天的培育就可出池。蟹苗出池前，应向培育池内不断加入淡水进行淡化处理，至蟹苗出池时，池水的盐度应小于12，使其逐步适应淡水环境，为放流或养殖打好基础。出苗则采取在育苗池出水口处加一40目的网箱，拔去出水孔塞子让水流进网箱集苗即可。出苗前应放掉部分池水，减轻池底压力，防止出水孔因压力较大而挤伤蟹苗。出池蟹苗可通过称重过数后出售，用于放流或养殖。
中华绒螯蟹幼体放养
工厂化育苗目前，河蟹的人工育苗有人工半咸水工厂化育苗和天然海水工厂化育苗两种方法。其操作要点之一是幼体放养：当抱卵蟹腹部所携带的卵粒绝大部分透明，卵黄集中于中央，一小部分呈蝴蝶状，胚胎出现眼点，心脏跳动频率为120次/分，进入原蚤状幼体阶段时，预示着蚤状幼体将临近出膜，这时应做好亲蟹孵幼的各项准备工作。首先是进行蟹体消毒。在抱卵蟹放入幼体培育池孵幼前应先洗净蟹体上的污泥，并用孔雀石绿、漂白粉、新洁尔灭等配成海水药液，对蟹体进行浸浴消毒，以消灭蟹体上的细菌和寄生虫。其次是集中孵幼。将消毒后的抱卵蟹按每笼2530只，放入幼体培育池，集中孵幼。为了在同一培育池中得到预定数量和发育整齐的幼体，使幼体群体变态能同步进行。放入的抱卵蟹数量应比计划数量多23倍。通常可按下列公式计算，并灵活掌握。
幼体放养密度培育池水体体积
抱卵蟹数量 ＝ －－－－－－－－－－－－－－－
平均每只蟹抱卵量孵化率
在孵幼过程中，应及时检查，一旦达到幼体需要预定数量时，即应将还未孵幼的抱卵蟹转移放入另一只孵幼池继续孵幼。已孵出幼体的雌蟹也应转入亲蟹饲养池进行强化培育，以待再次怀卵。还可采取专池孵幼，将大批抱卵蟹集中放入幼体孵化池或饵料培育池，进行大批量专池孵幼。再通过采样计算出水体中的幼体数量，然后按每只幼体培育池的大小和培育的幼体数量，将幼体连水移入培养池进行幼体培育。这种方法虽然能获得大批量较为整齐的I期蚤状幼体，但由于孵化池面积较小，抱卵蟹放养密度又大，很容易造成水质恶化，影响蚤状幼体孵出，影响幼体的孵化率。因而在整个孵幼过程中，操作要十分小心仔细，强化管理，严防水质恶化，提高幼体的孵化率。
沼泽绿牛蛙（美国青蛙）孵化及胚胎发育
（一）孵化
1.孵化设备 根据生产规模大小，可选择不同的孵化设备进行孵化。常见的孵化工具，有水泥池、网箱和各种盆皿，如水缸、木盆。木桶等。
水泥池，要求水源方便，一般面积为3～5平方米，池深60～70厘米左右。如有现成的鱼苗孵化池或水泥池也可就便使用。网箱采用4060目的筛绢布缝制，面积为1～2平方米，箱体高约50厘米。通常置于清水池塘或河道中进行孵化。
如蛙卵数量不多，也可用水族箱、缸盆等小容器静水孵化。
2.孵化管理 受精卵放人孵化池前几天，应将孵化池刷洗一遍，用1％的高锰酸钾溶液消毒一次，再用清水冲洗后注入清洁水。孵化期间要加强管理。
（1）掌握孵化密度 孵化池每平方米放卵数量为3000～6000粒左右。网箱每平方米可容卵6000～10 000粒。
（2）搭棚遮荫 防止太阳直射和雨水过多震动蛙卵。
（3）调节水位和水温 早期孵化，水位可浅些，20～30厘米左右，以增高水温，利于卵的孵化。蝌蚪出膜后，逐渐加深水位至50－60厘米，增加水体，使水温相对稳定，有利于蝌蚪的发育。盛夏孵化，也须加深池水，以防水温过高，影响胚胎发育。胚胎发育的适宜水温为20～31℃。
（4）防治剑水蚤和水霉病 发现池水中剑水蚤过多，可用1毫克／升晶体敌百虫杀灭；发现受精卵滋长棉絮状的水霉菌时，可泼洒0.5毫克／升的孔雀石绿溶液治疗，并及时用捞网（纱布做成）捞出死卵。
（5）换水 采取静水孵化时，每天要换水1次，保证溶氧足够；如流水孵化应以微流水形式为宜，避免水流过急震动卵块，不利胚胎发育。
（二）胚胎发育
美国青蛙早期胚胎发育，从受精卵至左右鳃盖闭合；共分为26个时期。由受精到孵出蝌蚪的时间，随着水温的高低而不同，蛙卵孵化的适宜温度为20～31℃（最适为2428℃）。在适温范围内，温度越高，所需孵化时间就越短，反之则长。如当水温21～24℃时，从受精到出膜需48～60小时；而当水温28～29℃时，受精后41小时胚胎即孵化出膜，受精后131小时，左右鳃盖闭合，完成早期胚胎发育，成为能摄取外源食物的蝌蚪。蝌蚪在孵化后40～50天长出后肢，60～80天完全变态成为幼蛙。
黄鳝胚胎及仔鱼的发育
(1）受精卵的胚胎发育
黄鳝卵的胚胎发育受温度的影响较大，从受精卵到仔鱼出膜，在水温29一31℃时，需150小时左右；水温25一27℃时，需要168小时左右。胚胎发育过程见图l一18。
黄鳝卵的卵径3.3一3.7毫米，卵粒重35毫克左右。卵黄均匀，卵膜无色、半透明。卵子受精后12一20分钟，受精膜举起，形成明显的卵间隙，此时卵径增大到3.8一5.2毫米，并开始有原生质流动。受精后40一60分钟，可见到明显的胚盘，从卵子受精直到原肠早期，卵的动物级均朝上。
卵裂期：在25℃左右的水温下，鳝卵受精后120分钟左右，发生第一次分裂。受精后180分钟左右发生第二次分裂，受精卵约240分钟，第三次分裂，第四次分裂在受精后300分钟左右，受精后360分钟左右形成大小基本相等的32个细胞，呈现单层排列，此后分裂继续进行，经过多细胞期，于受精后12小时左右发育到囊胚期。
原肠期：随卵裂的继续进行，动物极细胞越来越小，原肠期开始。受精后18小时左右，动物极细胞下包，进入原肠早期，形成环状隆起的胚环。受精后21小时左右，胚盾出现。受精后35小时左右下包到卵的1/2，神经胚形成。受精后44小时左右，发育到大卵黄栓时期。受精后48小时左右，进入小卵黄栓时期。受精后60小时左右，胚孔闭合。
神经胚期：在原肠下包的同时，动物极的细胞开始内卷，在受精后21小时左右，胚盾形成并不断加厚，形成原神经极。此后，随原肠的下包，神经板不断发育和伸长，在受精后65小时左右，尾芽开始生长时形成神经沟。
器官发生期：受精后60小时左右。形成细直管状的心脏，并开始缓慢跳动，每分钟45次左右，血液中无红细胞。此后，心脏两端逐渐膨大，有心耳、心室之分，进而出现弯曲。受精后90小时左右，形成“S”形心脏，心跳每分钟90次左右，血液中有红细胞而呈红色。胚孔闭合，尾芽开始生长。受精后77小时左右尾端朝前形成弯曲。受精后95小时左右后尾部朝后伸展，并不断伸长。受精后65小时左右，神经胚的头部膨大，形成菱形的脑室。受精后85小时左右，视泡出现在前脑室两侧，受精后100小时左右晶体形成。受精后69小时左右，胸鳍形成，并不断扇动，每分钟90次左右。在受精后94小时左右，胚胎的背部和尾部形成明显的鳍膜。到卵黄囊接近消失时，胸鳍和鳍膜亦退化消失。
水温21℃时，受精后327小时（288一366小时）仔鱼破膜而出。此时体长一般在12一20毫米，刚脱膜仔鱼卵黄囊相当大，直径3毫米左右。仔鱼只能侧卧于水底或做挣扎状游动。
(2）仔鱼的发育
黄鳝仔鱼孵出后，仍然靠卵黄囊维持生命。待全长达28毫米左右，颌长1.2毫米左右时卵黄囊完全消失（图1一19)，胸鳍及背部、尾部的鳍膜也消失，色素细胞布满头部，使鱼体呈黑褐色，仔鱼能在水中快速游动，并开始摄食小型浮游动物和丝蚯蚓。