无公害土鸡养殖技术。
无公害种草养殖草食性鱼,具有鱼生长快、产量高、成本低、产品无公害和产品售价高等特点。667平方米池塘配套种植相同面积的一茬黑麦草、一茬狼尾草或苏丹草,一般可产出草食鱼400~500千克、滤食性和杂食性鱼150千克,可获纯利3000~4000元。
1.养鱼饲草的高产栽培技术种草地应选离污染源1公里以上,土壤水源没有被污染并符合无公害养鱼的要求。饲草生产要尽量用无污染的腐熟农家肥,少用或不用化肥。饲草一般不用农药防治病虫害,不得已防治时,也要用无污染的高效生物或植物农药。只要不受旱害和涝害,各种土壤都能种植黑麦草和杂交狼尾草,但土层深厚、疏松、肥沃的地易获高产。
(1)黑麦草的种植。可供选用的优良品种有:赣选1号黑麦草、赣饲3号黑麦草、上农四倍体黑麦草等。黑麦草可在9~11月播种。耕地前,667平方米应施腐熟厩肥1500~2000千克,也可泼施腐熟猪、牛、人粪水2000~2500千克,接着翻耕耙碎2次并整成长任意、宽1~1.2米的畦。播种前,种子应用35~40℃温水浸泡5~8小时,捞起沥干后与适量磷肥或细土或草木灰拌匀待播。黑麦草以条播为最好,撒播亦可;播后在种子上覆一层薄细土,667平方米一般播种2~3千克。当黑麦草发芽后长到10厘米左右时,应除草和追肥1次;此时667平方米施尿素8~10千克,或泼施腐熟对水猪、牛粪200~300千克。当黑麦草长到50~60厘米时可进行第一次收割(第1次收割留桩高5~6厘米,以后每收割1次留桩高4~5厘米),以后每隔20~30天收割1次,每次收割后都应按如上追肥1次,如此黑麦草可收割到下年的5月中旬至下旬。如管理中等,667平方米可收割黑麦草4000~6000千克,喂鱼时用多少收割多少。
(2)杂交狼尾草的种植。该草高产、优质、抗旱、耐肥、抗逆性强,多用育苗移栽。育苗在3月中旬至下旬播种。育苗地播种前667平方米要施腐熟猪、牛粪1500~2000千克,后翻耕耙碎2次并整成宽1米、长适当的畦。播种量667平方米2.5~3千克。播前先用55℃温水浸种1~2小时,捞起沥干后用草木灰拌种并均匀撒播于畦面,最后在畦面覆一薄层细土。幼苗长到2叶1心时移栽大田,667平方米栽植2500~3000株。大田栽苗前,667平方米要施腐熟猪、牛粪1500~2000千克或腐熟猪、牛粪水2500~3000千克,接着翻耙2次并整成宽1~1.2米,长任意的畦。幼苗移栽后的10~15天要拔(除)草1次,然后667平方米追施1次对水腐熟猪、牛粪200~300千克或尿素8~10千克。当植株长至70~80厘米可行第1次收割,以后每隔20~30天收割1次,全年可以割7~8次(霜降前停止收割)。收割时要留桩高6~7厘米,否则将减产。每次割草后,667平方米都应追施1次对水腐熟猪、牛粪200~300千克或尿素8~10千克。本草667平方米一般产量6000~7000千克,高产的可超10000千克。
2.无公害养鱼技术
池塘(水库、湖泊)的池泥、池水、水源必须没有被污染并符合无公害养鱼的要求,灌排便利且远离污染源1公里以上。
(1)养殖水域要求和环境消毒。池塘面积可大可小,以3334平方米以上为好;要求池深2.5~3米,池底於泥厚10~15厘米,池底不漏水,水质好。水库、湖泊和河道以中、小型面积为宜。水库面积应控制在67公顷以内,湖泊控制在133公顷以内。鱼种放养前的10~15天,池塘堤埂应修整并清除污染物,后每667平方米用生石灰130~150千克遍洒清塘、消毒。
(2)鱼种放养。鱼种多在12月至下年2月底放养,以11月至下年1月放养最好。以放养草鱼、鳊鱼、团头鲂等草食鱼为主,搭配放养一部分鲢、鱅、鲤、鲫鱼等。为获高产,要选用大规格鱼种,要求草鱼250~300克/尾、鳊鱼和团头鲂100克/尾、鲫鱼50克/尾、鲢和鱅鱼500克/尾。池塘667平方米放养总量为400~450尾,其中草鱼占70%、鳊鱼5%、鲢和鱅鱼占15%、鲤和鲫鱼占10%;水库、湖泊等的放养量据情而定。鱼种放养前要用3%~4%的食盐水浸浴消毒8~10分钟。
(3)抓好饲养管理。鱼种放养后每天投喂3次青草,做到定质、定量、定时、定点。每天饲草投喂量为鱼体总重的4%~5%,以2小时吃完为度。平时每天巡塘2~3次,据情调控水质,保持水透明度30厘米;遇天气闷热、气压低、下雷阵雨和连日阴雨,要适时开动增氧机增氧。投饲场每天要将吃剩的残渣捞起,同时每隔10~15天用250克漂白粉对水12~15千克均匀泼洒食场消毒1次。为预防发病,每隔15~20天667平方米要全池泼洒1次15千克生石灰水等广谱、高效、无残留、无公害的药剂,严禁使用强氯精、孔雀石绿、红霉素等有毒、有残留的药物防治鱼病。■
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稻田无公害养殖泥鳅技术
稻田养鳅是一种无公害生态养殖方式,成本低、收效快、经济效益高,是较稻田养鱼更有前途的养殖方法,值得推广。
1.稻田选择:选择水质良好、排灌方便、日照充足、温暖通风和交通方便的稻田进行养鳅最为适宜。土质要求微酸性、黏土、腐殖质丰富为好。在黏质土水体中生长的泥鳅,体色黄、脂肪多、骨骼软、味道鲜。相反,在沙质土水体中生长的泥鳅,体乌黑、脂肪少、骨骼硬、肉质差。因此,养鳅稻田的土质以黏质土为佳。若在土质中混加腐殖土,则更有利于泥鳅的天然饵料繁殖,促进泥鳅生长。田块不宜过大,一般667~2000平方米即可。
2.稻田改造:放养前,要加高、加固田埂。田埂的高度和宽度应根据需要而定,一般埂高50厘米,宽30厘米。田埂至少要高出水面30厘米,且斜面要陡,堤埂要夯实,以防裂缝渗水倒塌。堤埂内侧最好用木板或水泥板挡住,木板或水泥板要埋入地下20~30厘米。进、出水口也要用聚乙烯网片拦好,高出埂面20~30厘米,起防逃作用。
稻田要开挖围沟和田间沟。围沟一般宽2~3米,深50厘米,田间沟宽1~1.5米,深30厘米,沟的面积占整个稻田面积的10%左右。另外,田角留出2米以上的机耕道,便于拖拉机进田耕耘。田埂内壁衬一层聚乙烯网片或尼龙薄膜,底部埋入土中20~30厘米,上端可覆盖在埂面上。田埂要求整齐平直、坚实,高出埂面50~60厘米。
开挖鱼沟、鱼窝是稻田养鱼的一项重要措施,鱼沟与鱼窝相连,可开挖成十字沟、田字沟等。当水稻浅灌、追肥、治虫时,泥鳅有栖息场所。盛夏时,泥鳅可入沟窝避暑;秋冬季,便于捕鱼操作。一般鱼沟宽30~50厘米、深30~50厘米。每个鱼窝4~6平方米,深30~50厘米。形状为方形、圆形、长方形。鱼窝最好选择在便于投喂管理的位置,如田块的横埂边或进出水口处。鱼沟和鱼窝的面积占稻田面积的5~7%。
3.苗种放养:放养前2~3周,每亩用100千克生石灰消毒,1周后,注入30~40厘米新水。同时,每亩施入经腐熟发酵的有机肥200~300千克,并在肥料上覆盖少量稻草和泥土,培养水质,为泥鳅种下塘后提供丰富的饵料生物。
放养规格要求全长在3厘米以上,最好是5厘米以上,这样可当年养成商品鳅。
放养时间可根据本地的气候特点,一般在5月上旬至6月中旬放养为宜,此时水温已达到20℃以上,泥鳅放养后可正常摄食。
放养密度要根据养殖户的管理水平、稻田条件及苗种规格确定。一般3~5厘米的鳅种,每亩放养3~5万尾。鳅种放养前,要用3~4%食盐水或20~30毫克/升的高锰酸钾浸泡10~15分钟。(张雷)
无公害黄鳝疾病预防技术
引发黄鳝疾病的原因是多方面的,故应采取综合性的预防措施,加强日常管理与消毒措施,才能有效地预防病害的发生。任何传染性疾病的发生,必定有病原体的存在。因此,预防疾病应从控制或消灭病原体着手。有些疾病在传播过程中有一系列环节,如能打断其一个环节,就能达到控制和消灭病原的目的。
1.生态预防
鳝病预防宜以生态预防为主。生态预防措施有:
①保持良好的空间环境:养鳝场建造合理,满足黄鳝喜暗、喜静和喜温暖的生态习性要求。
②加强水质、水温管理:日常管理中做好环境的改善工作,为黄鳝创造良好的生活环境。由于鳝粪、残饵以及肥料渣等,在饲养过程中日积月累,使池水水质过肥,黄鳝容易生病。反之,过瘦也会导致黄鳝患病。因而,在饲养管理过程中,一定要认真观察水质变化,及时采取培肥、加水和换水等有效措施。
水温高于30℃,应采取加注新水、搭建遮阳棚、提高凤眼莲的覆盖面积或减小黄鳝密度等防暑措施;水温低于5℃时,应采取提高水位,搭建塑料棚或放干池水后也在泥土上铺盖稻草等防寒措施。
③在鳝池中种植挺水性植物或凤眼莲、喜旱莲子草等漂浮性植物,在池边种植一些攀援性植物。水草不仅能起到防暑御寒的作用,而且还可以为黄鳝提供隐蔽场所,有明显的净化改良水质的作用,可有效降低黄鳝的发病率。
④在池中搭配放养少量泥鳅以活跃水体。同时,每池放入数只蟾蜍,以其分泌物预防鳝病。
2.药物预防
药物预防措施有
①鳝种消毒:放养前鳝种应进行消毒,一般可选用以下消毒剂:食盐,浓度为2.5%~3%,浸浴5~8分钟;聚维酮碘(含有效碘1%),浓度为20~30毫克/升,浸浴10~20分钟;四烷基季铵盐络合碘(季铵盐含量50%),浓度为0.1~0.2毫克/升,浸浴30~60分钟。
②环境消毒:周边环境用漂白粉喷洒;土池和有土水泥池在放养前10~15天用生石灰150~200克/立方米消毒,再注入新水;无土水泥池在放养前15天用生石灰75~100克/立方米消毒,或用漂白粉(含有效氯28%)10~15克/立方米,全池泼洒消毒;网箱在放养前15天用20毫克/升高锰酸钾浸泡15~20分钟。
③定期消毒:饲养期间每10天用漂白粉(含有效氯28%)1~2毫克/升全池遍洒,或生石灰30~40毫克/升化浆全池遍洒,两者交替使用。
④饲料消毒:动物性饲料在投饲前应洗净后在沸水中放置3~5分钟,或用高锰酸钾20毫克/升浸泡15~20分钟,或5%食盐浸泡5~10分钟,再用淡水漂洗后投饲。
⑤食台、工具消毒:养鳝生产中所用的食台、工具应定期消毒,每周2~3次。用于消毒的药物有高锰酸钾100毫克/升,浸洗30分钟;5%食盐,浸洗30分钟;5%漂白粉,浸洗20分钟。发病池的用具应单独使用,或经严格消毒后再使用。
3.病鳝隔离
在养殖过程中,应加强巡池检查,一旦发现病鳝,应及时隔离饲养,并用药物处理,当连片鳝池的某一个池子发生传染病时,一定要做好“封池”隔离工作,即在该池用过的网具等,要经过消毒后,才能再在其他池中使用。死鳝要挖坑埋好,切勿乱丢,同时应避免该池水流入其他鳝池,以防传播蔓延。
药物处理方法按NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》的规定执行。
无公害金鳟养殖技术
金鳟(Oneorhynchusmykiss),又称甘脂鱼或黑珍珠石斑,足口本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系,1996年引进我国后根据其体色特征命名为金鳟。金鳟肉质细嫩,味道鲜美,肉厚刺少,蛋白质含量丰富,人体必需氨基酸和必需脂肪酸含量高,营养价值极高,不含胆固醇且容易消化吸收。此外,金鳟肉中多烯脂肪酸,特别是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸含量比其他鱼类高出数倍,多食金鳟肉能加速伤口愈合,提高儿童智商,促进孕妇、老年人身体健康。贵州山于受自然资源条件和水产养殖传统习惯影响,水产养殖主要以青、草、鲢、鳙四大家鱼为主,金鳟等高档鱼养殖历史短,技术落后,产量少,主要靠省外和国外进口。然而,贵州工业污染少,水理性质、水力特征、水体溶氧量及pH值都适合金鳟生长繁殖,发展无公害金鳟养殖潜力大、前景广阔。本文就无公害金鳟养殖的水源、水质要求,以及鱼池建设、鱼苗选择及放养、饵料配制、饵料投喂、常见疾病防治、捕捞上市、日常管理等环节进行总结,以期对我省无公害金鳟养殖业的发展起到一定的促进和指导作用。
1无公害金鳟养殖的水质、水源要求
1.1水质要求无公害金鳟养殖的水体溶氧量要求在10mg/L以上,养殖水体的pH值保持在6.5~8.5之间,氨氮控制在0.0075mg/L以下,保持水质清新,常年最高水温不超过22℃,符合《渔业水质标准》(GB/T11607~1989)和《无公害食品淡水养殖用水水质》要求。
1.2水源要求无公害金鳟养殖水源应为自然流出的地下水,日涌水量800立方米以上。
1.3贵州地下水源和水质状况贵州省地下可开采水资源量为131.3亿立方米,实际用于农灌和人畜饮用的水量为22.22亿立方米/年,仅占全省地下水资源可开采量的16.9%,地下水资源可用于水产养殖的空间较大。此外,贵州工业污染较少,地下水资源水质优良等级以上的水体占91.7%左右,能够满足金鳟无公害养殖要求。
2鱼池建设
贵州具有独特的岩溶地貌,地表水易往下渗漏,所以养殖池的修建除须保证水流畅通外,还应保证不渗漏。同时,池塘地质符合《农产品质量安全无公害水产品产地环境要求》(GB/T18407.4~2001)。池塘面积以100~200平方米为宜。鱼池形状以长方形为好,长20~30m,宽4~6m,池深1.2~1.4m,水深1.0~1.2m,池底应有0.8%~1%的坡降以便于污物清理和排出。鱼池的排列可采用并联和串联两种,最好是采取并联和串联相结合的方式,前后池要有落差,让水跌入池中便于增氧。第一个串联池进水口应设拦鱼栅。各池排水口处均应设3道闸。第1道是拦鱼栅;第2道是池底排水闸,控制从池底排出水以利于污物排出;第3道为水位控制闸,其高度低于池底排水闸闸板10~15cm,闸板可用厚2~3cm、宽15~20cm的木板制作。
3鱼苗选择及放养
3.1鱼苗选择贵州省金鳟鱼苗培育技术落后,目前鱼苗须从国外和外省购进。购进鱼苗时,应选择体质健壮、无病无伤、群体体色相近(鲜亮呈橙黄、桔黄或金黄色)的鱼苗。
3.2鱼苗规格及放养密度鱼苗放养规格以养殖时间、水温和计划上市的体重而定,一般在80~120g/尾之间。鱼苗放养密度受水量、水温、水中溶解氧状况等因素制约,通常以1.6~2.2kg/立方米水体为宜,鱼池载鱼量应保证排水口处溶氧量达5mg/L以上。
3.3放养时应注意的事项放养前养殖池应充分曝晒,并用生石灰或漂白粉彻底消毒。鱼苗运输水温与池温的温差不能超过5℃。养殖池应采用2%~3%食盐溶液消毒后方可放养。放养鱼苗应数量准确,规格大小一致,最好避开中午高温时投放。
3.4定期疏苗。确保养殖密度合适养殖期间应定期进行疏苗,放养到备用池塘养殖,以确保合理的养殖密度,避免缺氧浮头。
4饵料配制
4.1执行标准无公害金鳟养殖饵料必须达到SC/T1030的规定。同时,应严格执行《食品动物禁用的兽药及其化合物清单(农业部公告第193号)》文件,渔药使用和养殖严格按照无公害食品渔药使用准则》(NY5071~2002)、《水产养殖质量安全管理规定》(农业部31号令)和《水产养殖质量安全管理规范》(SC/T0004~2006)的规定执行。不使用禁用渔药,不使用三无(无生产许可证、无批准文号、无生产执行标准)产品,不盲目增加用药量、用药次数及延长用药时间,不在休药期内上市和不在饵料中长期添加抗菌药物。
4.2饵料参考配方前期参考配方一:动物性饵料占60%,植物性饵料占40%。鱼粉60%,豆饼15%,麸皮15%,粗粉5%,玉米5%。每100kg饵料中另加多维素100g,氯化胆碱166g,无机盐200g。VE的用量按鱼体重的0.1%添加。同时,为了增强鱼的消化功能,适当添加酵母片。饵料粒径应与金鳟的口径相适应。中期参考配方二:动物性饵料占50%,植物性饵料占50%。鱼粉50%,豆饼25%,麸皮15%,粗粉5%,玉米5%。多维素、氯化胆碱、无机盐、VE和酵母量与参考配方一同。后期参考配方三:动物性饵料占30%,植物性饵料占70%。鱼粉30%,植物蛋白粉(蛋白含量大于50%)40%,菜籽粕10%,黑面15%,豆油5%,另加鲑鳟鱼专用添加剂预混料。
5饵料投喂
5.1投喂量贵州天气多变,昼夜温差大,投喂量除考虑水温和鱼体摄食等状况外,还应考虑天气和温差对鱼体采食的影响而灵活掌握。日投饵量为鱼体总重的2%~3%为宜,以鱼体摄食到八成饱为度,根据鱼体摄食情况增减投喂量。总之,既应避免投喂过少不能满足鱼体的生长需要,又要避免投喂过多而造成池水污染。
5.2投喂次数及时间每日投喂2次,采用手撒的方法定时、定点投喂。投喂时间以上午7∶00~8∶00,下午17∶00~18∶00为宜。
6常见疾病防治
防止病害坚持以防为主,防治结合的原则。金鳟病害的防病和治疗均采取无公害防治技术,防治过程中尽量采用益生素、益生菌及中草药等无污染、无残留、无耐药性的药物。养殖过程中如发生肠炎,可用新诺明100mg/kg体重和大蒜素粉200mg/kg体重添加到鱼饵中,在投喂药饵前停食1天,连续投喂药饵4天,停药1天,再连续投喂4天。如发生水霉病,则用食盐(氯化钠)25mg/L和小苏打25mg/L浸浴1小时。如发生传染性胰脏坏死症和传染性造血器官坏死症,主要以发眼卵的消毒为主,将发眼卵浸入30~50mg/L的聚维酮碘(有效碘1%)溶液中5~15秒即可。金鳟三代虫病用3%~5%食盐(氯化钠)水浸浴60~90分钟。金鳟鱼弧菌病用土霉素50~80mg/kg体重添加到鱼饵中连续投喂4~6天。
7日常管理
7.1巡塘每天至少要巡塘1次,注意观察鱼的活动、生长及健康情况,及时拣出死鱼并挖坑深埋。贵州夏季多雨,气压低,昼夜温差大,巡塘应比平时勤,发现问题及时处理,防止泛塘。
7.2池水管理(1)水质监测:每天测水温3次,pH值、溶解氧、亚硝酸盐、氨氮等指标要定期测定;在水温过高、水色异常或天气闷热时,要加强对水质的监测,每天清晨都要测定溶氧量。(2)注水:保持池中水流畅通,透明度大于65cm,溶解氧大于10mg/L,保持水质的清新。(3)pH值调控:定期对池水pH值进行检测,发现pH值偏离6.5~8.0范围时,要及时调控。(4)温度监测:夏季高温时,应注意检测水温,确保水温在22℃以下。
7.3排污每周定期、定时(早晨8、9点钟水温较低时)排污1次,用清洁工具从池底搅动底物,边清池边排污,保证不留死角。排污后应集中大水冲池,再用20mg/L漂白粉消毒,第二天饵料中加大蒜头防病。杜绝病菌大量繁殖和腐败产生的NH3、H2S等有毒气体对鱼的毒害,保证良好的水质。经常刷洗鱼池进、出水口的拦鱼栅,保持水流畅通,特别在刮风后更要勤刷洗拦鱼栅。
7.4分池养殖15天左右(最多30天)要进行筛选,将同一规格或规格差异不大的鱼体放入同一鱼池中饲养,防止鱼体规格差异过大时,小规格的鱼抢食不到饵料而造成饥饿死亡。
7.5日常记录要认真做好日常记录,内容包括:水温、投喂量、维生素和矿物质添加情况、防病和治疗情况、消毒情况等。
7.6饵料管理购买正规厂家的饵料,索要发票并适当保存饵料样品。饵料加工过程中不得使用腐败、发霉、变质及受到有害物质污染的原料。严格掌握好休药期,土霉素的休药期要超过21天、新诺明的休药期要超过30天。
8捕捞上市
捕大留小,均衡上市,减少鱼池负载力,提高鱼池的整体生产能力。
9小结
金鳟性情温和,不互相残食,易于饲养,且肉质细嫩,味道鲜美,具有较高的营养保健作用。贵州具有发展无公害金鳟养殖的地下水资源和水质优势,充分利用现有的自然资源条件以及地下水资源和水质优势发展无公害金鳟养殖业,市场前景广阔,经济效益颇高,对促进农村经济产业结构调整,促进农业增效、农民增收具有积极的作用。
无公害泥鳅养殖技术标准
1.范围
本标准规定了淡水水体无公害养殖泥鳅的基本方法和技术要领.
本标准实用于池堂、稻田、网箱等淡水水域环境养殖。
2.规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修改版本均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协义的各方面研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本实用于本标准。
无公害食品渔用配合饲料安全限量。
无公害食品淡水养殖用水水质。
无公害食品渔用药物使用标准。
无公害食品水产品中渔用残留限量。
3.池溏养殖
3.1池塘条件
面积以1亩-2亩为宜,进、排水方便、避风向阳的土池,池的四周有高出水面40CM防逃设施,用水泥板、砖块、硬塑料板或三合土压实筑成,也可用聚乙烯网布沿池塘的四周围栏,网布下埋至硬土层,上高出水面15-20CM。池深要求80-100CM,底层淤泥15-20CM,水深保持在30-50CM。进水口高出水面20CM,溢水口设在池塘正常水平面处,排水口设置在池底鱼溜底部。进、溢、排水口用密网布包裹,池底向排水口倾斜,并设置与排水口相连的鱼溜,其面积约为池底的5%,低于池底30-35CM。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物,覆盖面积约占总面积的1/4。
3.2放养
3.2.1清塘培水
鳅苗下池前10D,用生石灰20-30KG/100平方米,带水清塘消毒。消毒后施30-45KG/100平方米,腐熟的人畜粪作基肥,池水加至30CM。待水色变绿,透明度为15-20CM后,即可投放泥鳅苗种。
3.2.2苗种放养量
3.2.2.1培育鳅种:鳅苗出膜第2D便开口进食,饲养3-5D体长7MM左右,卵黄囊消失,营外源性营养,能自由平游,此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以1000-1500尾/平方米为宜,有微流水条件的可适增加。同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗。经过30D左右培育,可长成3-4CM的鳅种,开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。
3.2.2.2成鳅养殖:鳅种放养前可用8-10MG/KG漂白粉液进行消毒,水温10-15摄氏度时浸洗时间为20-30MIN。每平方米放3-4鳅种50-60尾。在泥鳅池中可适当培养草、鲢、鳙等中上层鱼类夏花鱼种,不宜搭配罗非鱼、鲤、鲫鱼等。
3.3投饵与日常管理
3.3.1投饵:刚下池的鳅苗,需投喂轮虫、小型浮游植物等用适口饵料,同时适当投喂熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1CM时,已可摄食水口昆虫、有机物碎屑等,并可投喂煮螺蚌肉等动物性饲料投喂,每日2-3次;同时,在饲料中逐步放在离池底5CM左右的食台上,切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2-5%,后期5-10%。泥鳅喜肥水,应及时追施经发酵的鸡、鸭粪等有机肥,每次用量约50KG/100平方米。饵料要符合NY5072-2002要求,下同。
3.2.2日常管理:做好水质管理,及时加注新水,调节水质。还应根据水质肥度进行合理施肥,池水透明度控制在15-20CM,水色以黄绿色为好。当水温达到30摄氏度时要经常更换池水,并增加水深;当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时,表明水中缺养,应停止施肥,注入新水。冬季要增加池水深度,并可在池角施人牛粪、猪粪等厩肥,以提高水温,确保泥鳅安全越冬。水质要符合NY5051-2002要求,下同。
泥鳅无公害木箱养殖技术介绍
利用木箱养殖泥鳅,是适应家庭养鳅的一种方式。在有水源而不宜建池的情况下,可用木箱养殖泥鳅,饲养半年即可收获,每箱可产泥鳅15~20千克。
1.木箱制作:木箱规格为1米×1米×1.5米,容量为1.5立方米。要求木箱内壁光滑,在一侧或两侧设直径3~4厘米的注、排水口,并安装网眼为2毫米的金属网。箱底填入粪肥、泥土(或一层稻草一层泥土),最上层为泥土,保持箱内水深30~50厘米。木箱可放在向阳流水处,使水可从一个孔流进,另一个孔排出。亦可将几只箱连在一起,搞连箱生产。
2.苗种放养:每个木箱约注水1.8~5千克。3~5天后,每平方米投入5厘米以上的鳅鱼种1.5~2.5千克。放养前应先对鱼体进行消毒。
3.饲养管理:投喂的饵料为米糠、蚕蛹、螺类和鱼内脏等。每天喂2次,早上6~7时及下午1~2时投喂。日投喂量为鳅鱼体7%~8%,可根据鱼的吃食情况酌情增减,最高投喂量可达鱼体重的15%。每隔10天左右,将下层泥土搅拌1次,以利于泥鳅天然饵料的生长。
由于木箱养殖密度较高,所以水质管理工作很重要。每天要清除残饵,经常观察泥鳅吃食及活动情况,若发现泥鳅呼吸频繁,突然停食等反常行为,就立即换水。一般每10天换水1次(换水后可适当追肥)。如发现病鳅、死鳅要及时捞取,以防鱼病传染。饲养后期,应适当添加新水或将已达上市规模的泥鳅取出,以降低密度,促进生长。
经4~11月的饲养,泥鳅可增重8~10倍。
泥鳅无公害池塘养殖技术介绍
1.养殖池塘的建造:养殖成鳅的池塘面积以667~2000平方米为宜,池深0.8~1.5米。池土应以保水性强的黏土或壤土为好,池壁有一定倾斜,并用砖、石护坡,池底必须夯实;同时,在排水口附近挖一面积数平方、深20厘米左右的集鱼坑,以便捕获。进、排水口及溢水口须设防逃栅。
2.天然苗种的驯养:天然水域的泥鳅,长期栖息在水田、河湖、沼泽及溪坑等淡水中,白天极少游到水面活动,夜间到岸边分散觅食。因此,利用天然鳅苗在池塘里进行养殖,必须经过驯养。
一般驯养从下塘后的第二天晚上开始,先投少量人工配合饲料,分几个食台放,吃完后再投,以后每天逐步推迟2小时投喂,并且逐渐减少食台个数,这样过10天左右,鳅种即可适应池塘的生活环境,便由夜间分散觅食转到白天集中食台摄取配合饲料。而人工培育的鳅种,从小进行人工投喂饲料,放养后不必驯养。
3.鳅种的放养:放养鳅种前,池塘要用生石灰清塘消毒,1周后注水40~50厘米,并施基肥培育水质,每100平方米施有机肥50~60千克,堆在池边四角浅水处。施肥4~5天后,池中有大量浮游动物繁殖,鳅种即可下池。每平方米放养体长5厘米左右的鳅种40~50尾,即每亩放养2.6万~3.3万尾。最初也可将鳅苗放于网箱内暂养,待鳅苗能吃饵后,再将鱼池灌水40厘米,随着泥鳅的生长,逐步把水加深至80厘米左右,原则上平时可浅些,高温季节可深些。
4.饲养投喂:在养殖过程中,除施肥培养天然饵料外,还应投喂人工饲料。鳅种下池后,要根据水质肥瘦适时追肥,一般每月追肥1次,每次100平方米追肥10~15千克,使池水呈黄绿色,透明度在20厘米。投喂的人工饲料有动物性饵料,如蚕蛹、蚯蚓、猪血粉、鱼粉、动物内脏等;植物性饵料,如饼、米糠(煮熟)、菜饼、谷物等。如能将上述饵料做成配合饲料投喂,效果更好。
泥鳅的摄食与水温密切相关,水温在20℃以下,泥鳅摄食60%~70%的植物性饵料;水温在20~23℃,摄食的植物性饵料和动物性饵料各占50%;水温23~28℃,摄食60%~70%的动物性饵料。每天上、下午各投喂1次,投喂应随水温不同而改变。一般水温15℃时,日投饵量为2%;随着水温的升高,日投饵量可增加到7%~8%;在水温22~28℃的生长旺季,日投饵量可增加到10%~15%;水温高于30℃低于10℃时,可少喂或不喂。投喂时,将饵料做成带黏性的团块状,放入饵料台内,沉入水底。饵料台可设2~3个,夏季高温时,要在饵料台上面搭遮荫棚。
5.日常管理:有条件的池塘,应在池边种植一些凤眼莲、蕹菜、慈姑和水浮莲等水生植物供泥鳅遮荫,水生植物占池塘面积的10%左右。这样既可以净化水质,水生植物的嫩芽又可以被泥鳅摄食。
养殖泥鳅的水要“肥、活、嫩、爽”。养殖期间,要注意不断地加水或换水,一般每7~10天换水1~2次,每次换水30厘米左右。严禁农药和化肥水流入池内。当水温超过30℃时,泥鳅便钻入泥中避暑,这时更应注意勤灌新鲜水,以增加水中氧气和调节水的温度。如果池内水呈褐色或泥鳅时时蹿上水面,就表明水中缺氧,要停止施肥并及时灌入新鲜水。
饲养期间要经常巡塘,做好防逃、防病工作。发现漏洞要及时堵塞,定期清扫和消毒食台。
一般规格5厘米(体重2克左右)的鳅种,经1年养殖可达10克以上的商品泥鳅。
无公害鲢鱼养殖技术规程
1、池塘选择
鲢鱼属于套养鱼类,套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼的池塘中,处于服从地位,它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。
2、水质要求
鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。
3、苗种要求
苗种放养前须经检验、检疫,选择品质纯正,健康无病,规格整齐。放养时间在5月中、下旬。
表1苗种质量要求
4、池塘饲养
4.1鱼种培育
4.1.1鱼苗放养:5月中、下旬,池水温稳定在18℃以上时,为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔,投放密度为每平方米3-5尾。
4.1.2饲养管理:鱼苗入池后,以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
4.2成鱼养殖
4.2.1鱼种投放规格、密度:投放越冬鱼种规格为100-200克/尾,放养密度为0.4-0.5尾/㎡。
4.2.2鲢鱼是套养鱼类,以鲤鱼出塘起捕时间为准。
5、越冬管理
5.1越冬密度:压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。
5.2越冬鱼体要求:鱼体应无病无伤,肥满健壮。
5.3越冬方法:越冬池塘应比较干净,保水性好,冰下水深保持在1.5米左右,分规格并塘:越冬前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒
6、鱼病防治
6.1鱼病预防
鱼病以预防为主,一般措施为:
6.1.1在鱼苗、鱼种拉网、筛选、运输过程中应操作细心,防止鱼体受伤;
6.1.2鱼苗鱼种入塘前,用2.0%的盐水浸洗5-10分钟进行消毒;
6.1.3高温季节,每月用漂白粉或硫酸硐挂袋法进行食场消毒;
6.1.4定期使用微生物制剂调控水质,提高鱼体免疫力;
6.1.5死鱼应及时捞出,深埋。
6.2鱼病治疗
鱼病发生后渔药的使用应严格按照NY5071-2002〈无公害食品渔用药物的使用准则〉标准执行。
a)鳃霉病
[病原]鳃霉
[症状]病鱼不摄食,游动迟缓,鳃部呈充血和出血状,鳃瓣有点充血,失去正常的鲜红色而呈粉红色或苍白色,严重者鳃丝坏死,影响呼吸功能,导致病鱼死亡。
[防治方法]
①彻底清塘消毒,保持水质清洁,防止水质恶化
②培育水质需施发酵腐热的有机肥,不宜生施
③发病池要迅速加注清水,改善水质,或者将病鱼转移到水质新鲜清洁的池塘中。
④用20-30mg/l的生石灰全池泼洒,可降低水中有机质的含量,改善水质。
b)打印病
[病原]嗜水气单胞菌及温和气单胞菌
[症状]病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑,病灶处鳞片脱落,最后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。
[防治方法]
①由于草食性动物的粪便(如牛、羊等的粪便)是单胞菌的孳生之处,因此鱼池施用时必须用生石灰拌匀并充分发酵,腐热后方可施用,以防病原体进入。
②鱼种过塘时,可用2%的食盐水浸洗5-10分钟,可有效预防此病。
③患病时采用外用消毒药。外用消毒:用二溴海因0.3ppm全池泼洒。
c)指环虫病
[病原]指环虫
[症状]病情严重时,病鱼鳃丝肿胀,粘液增多,呼吸困难,可引起苗种大批死亡。
[防治方法]
90%晶体敌百虫0.3-0.7ppm全池泼洒。
无公害鳙鱼养殖技术规程
1、池塘选择
鳙鱼属于套养鱼类,套养在主养鲤鱼、鲢鱼、草鱼的池塘中,处于服从地位,它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。
2、水质要求
鳙鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。
3、苗种要求
苗种放养前须经检验、检疫,选择品质纯正,健康无病,规格整齐。放养时间在5月中、下旬。
表1苗种质量要求
4、池塘饲养
4.1鱼种培育
4.1.1鱼苗放养:5月中、下旬,池水温稳定在18℃以上时,为适宜投放时间。投放鳙鱼乌仔,投放密度为每平方米3-5尾。
4.1.2饲养管理:鱼苗入池后,以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
4.2成鱼养殖
4.2.1鱼种投放规格、密度:投放越冬鱼种规格为100-200克/尾,放养密度为0.4-0.5尾/㎡。
4.2.2鳙鱼是套养鱼类,以鲤鱼出塘起捕时间为准。
5、越冬管理
5.1越冬密度:压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。
5.2越冬鱼体要求:鱼体应无病无伤,肥满健壮。
5.3越冬方法:越冬池塘应比较干净,保水性好,冰下水深保持在1.5米左右,分规格并塘:越冬前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒
6、鱼病防治
6.1鱼病预防
a)在鱼苗、鱼种拉网、筛选、运输过程中应操作细心,防止鱼体受伤;
b)鱼苗鱼种入塘前,用2.0%的盐水浸洗5-10分钟进行消毒;
c)高温季节,每月用漂白粉合剂挂袋法进行食场消毒;
d)定期使用微生物制剂调控水质,提高鱼体免疫力;
e)死鱼应及时捞出,深埋。
6.2鱼病治疗
鱼病发生后渔药的使用应严格按照NY5071-2002〈无公害食品渔用药物的使用准则〉标准执行。
a)鳃霉病
[病原]鳃霉
[症状]病鱼不摄食,游动迟缓,鳃部呈充血和出血状,鳃瓣有点充血,失去正常的鲜红色而呈粉红色或苍白色,严重者鳃丝坏死,影响呼吸功能,导致病鱼死亡。
[防治方法]
①彻底清塘消毒,保持水质清洁,防止水质恶化
②培育水质需施发酵腐热的有机肥,不宜生施
③发病池要迅速加注清水,改善水质,或者将病鱼转移到水质新鲜清洁的池塘中。
④20-30mg/l的生石灰全池泼洒,可降低水中有机质的含量,改善水质。
b)打印病
[病原]嗜水气单胞菌及温和气单胞菌
[症状]病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑,病灶处鳞片脱落,最后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。
[防治方法]
①由于草食性动物的粪便(如牛、羊等的粪便)是单胞菌菌的孳生之处,因此鱼池施用时必须用生石灰拌匀并充分发酵,腐热后方可施用,以防病原体进入。
②鱼种过塘时,可用2%的食盐水浸洗5-10分钟,可有效预防此病。
③患病时采用外用消毒药。用二溴海因0.3ppm全池泼洒。
c)指环虫病
[病原]指环虫
[症状]病情严重时,病鱼鳃丝肿胀,粘液增多,呼吸困难,可引起苗种大批死亡。
[防治方法]用90%晶体敌百虫0.3-0.7ppm全池泼洒。