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随着世界范围内的气温一直升高,我国南方地区夏季高温高湿气候表现的更为明显。夏季高温导致的肉牛热应激严重制约着我国南方肉牛产业的发展,轻者会降低采食量和饲料利用率,重者则会造成机体衰竭死亡,导致严重的经济损失。肉牛养殖过程中还有多种因素都会引起肉牛发生不同程度的应激反应,影响肉牛生长发育、生产性能,导致肉牛的抗病能力下降,易患疾病,严重时还会发生死亡。因此,在肉牛养殖过程中要注意避免肉牛发生应激反应,采取科学的饲养管理方法进行多方面的调控。下面具体来了解一下:引起肉牛应激的因素肉牛应激的调控方法。
1、引起肉牛应激的因素
环境因素。养殖环境不良会导致肉牛的舒适度下降,严重时则会使肉牛发生应激反应,其中最常见的影响因素为温度。其中热应激是肉牛养殖过程中最常发生的应激反应。目前我国养殖业多为集约化、舍饲养殖模式,其特点是养殖规模大、饲养密度高,从而导致牛舍内的温度过高,如果在炎热季节则表现得更为明显。当环境的温度高于肉牛的最适宜温度后,肉牛就会发生热应激。当肉牛发生热应激时,机体用于散热和抑制产热的能量增多,基础代谢的能量降低,而使得采食量下降。此外,热应激下,肉牛的甲状腺功能发生障碍,从而使肉牛的生理机能受到影响,因此,处于热应激下的肉牛多表现为食欲下降、采食量少、生产性能下降,严重时还会死亡。当环境温度过低时,肉牛还会发生冷应激,在低温的环境下,肉牛用于维持的营养需求增加,料肉比增加,而使肉牛的日增重下降,同时,处于冷热激状态下肉牛的瘤胃活动会增强,而使食糜过瘤胃的速度加快,使采食量增加,但是饲料的利用率下降,造成饲料的浪费。
日粮因素。如果饲喂肉牛的饲料质量过差,甚至是发生霉变的饲料,也会导致肉牛发生应激反应。当肉牛摄入的营养物质不足时会出现营养不良,当蛋白质的摄入量不足时会导致处于生长发育阶段的肉牛的各项器官、系统的发育不良,还会导致肉牛的免疫功能受损,使组织屏障萎缩,而失去抗病能力,从而使肉牛易患多种疾病。另外,应激会导致机体对葡萄糖的代谢增加,增加体内铬的排出量,因此,处于应激状态下的肉牛会增加高能饲料的采食量,而通过补铬可以有效提高肉牛的生产性能。
饲养管理因素。不良的饲养管理是引起肉牛发生应激反应的主要因素。在肉牛的一生中会经历许多饲养管理方面的变化,每次变化都易引起肉牛发生应激反应,如犊牛断奶、更换饲料、转群、长途运输等。这些都会导致肉牛发生不同程度的应激反应,而对肉牛的生长和生产产生不良的影响。通常情况下在发生轻微应激的情况下,肉牛可通过自身的调节来逐渐的适应,产生的危害较小,但是如果饲养管理不当,而导致肉牛产生较为严重的应激时则会对肉牛养殖的危害较大。所以在肉牛养殖过程中要注意加强饲养管理,对不同生理阶段的肉牛实施科学的饲养管理,以避免或者减少应激反应的发生。
2、肉牛应激的调控方法
营养调控。可通过对肉牛进行营养的调制来有效的减少应激反应的发生。除了要加强日常的营养供给外,还要根据实际的养殖情况对营养进行合理的调控。在饲养环境温度过高时肉牛的采食量会下降,此时可以提高日粮的营养浓度,以保证肉牛采食到充足的蛋白质和能量等营养物质,同时要注意在增加日粮营养浓度时要避免使用一些会产生较多代谢热的饲料,所以在增加饲料能量水平时可用脂肪来代替能量饲料,通过添加必需氨基酸的方法来提高蛋白质的水平,同时饲喂肉牛一些青绿多汁饲料可起到降温和缓解热应激的作用。另外,还要注意日粮中其他营养物质,如维生素、矿物质的浓度,以防止肉牛缺乏这些营养物质,同时还要增加肉牛的饮水量,在发生热应激时要提供清洁且清凉的饮水,有利于体热的散发,还可补充热应激造成的水分的损失。在温度较低,牛易发生冷应激的情况下,要提高日粮中的能蛋比,适当减少日粮中的蛋白质含量。在肉牛发生应激反应时可在饲料或者饮水中添加维生素C和小苏打,可有效的缓解应激反应。
加强饲养管理。科学合理的饲养管理是避免肉牛发生应激反应的必要工作。如犊牛断奶会发生较大的应激反应,并且易发生多重应激,因此给犊牛断奶时注意循序渐进的进行,逐渐的减少哺乳次数,直到犊牛完全采食饲料,不可突然断奶;肉牛从犊牛到育肥期会经历多次换料,易发生换料应激,为了减少换料应激的发生,注意不可以一次性的将饲料完全更换,而是要逐渐替换,以让肉牛有一个适应的过程;有的肉牛场会从外地购买架子牛育肥,肉牛在经过长途运输后会发生较为严重的应激反应,因此,在运输前、动输过程中,以及运输到场后都要加强管理,尽可能的减轻应激反应。对肉牛进行合理的饲喂,根据不同季节以及肉牛的实际养殖情况来调整饲喂方法,在高温季节可在一天中气温较低的时段喂牛,可适当的增加饲喂量和肉牛的采食时间,以提高肉牛的采食量。
环境调控。做好饲养环境的调控工作。控制好牛舍内的温度、湿度、空气质量以及饲养密度。做好夏季防暑降温,冬季保暖防寒的工作。加强日常的通风换气,尤其对于集约化的养殖模式来说通风换气更加重要,可有效控制舍内的温度、相对湿度和空气的质量,从而给肉牛提供舒适的环境,减少应激的发生。
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影响肉牛育肥效果的因素 提高肉牛育肥效果的方法
影响肉牛育肥效果的因素较多,包括先天性因素,如品种、年龄、性别等;后天因素,如饲养管理水平、营养供应情况、饲养方式、饲养环境等。在养殖过程中要充分了解这些因素,科学的饲养肉牛,才可获得最佳的肉牛养殖经效益。下面一起来看看:影响肉牛育肥效果的因素和提高肉牛育肥效果的方法。
1、影响肉牛育肥效果的因素
品种。不同品种的肉牛产肉率不同,因此即使在相同的饲养管理条件下,不同品种的育肥效果也不尽相同。通常大型品种达到理想膘情的时间相对于小型品种所需的时间要短,这是由于大型品种的肉牛在单位时间内的增重速度要高。但是大型晚熟品种的出栏时间较长一些,而小型早熟品种的肉牛因沉积脂肪的时间较早,出栏也就更早。另外,肉用型的品种要比乳肉兼用型品种牛的增重速度快,肉质也要好得多。
年龄。选择不同年龄的肉牛进行育肥,其育肥效果也存在很大的差异。通常,低龄肉牛在育肥初期的增重主要是肌肉和各组织器官及骨骼的增长,因此生长增重速度较快,所以在选择育成牛育肥时最好选择18月龄以下的肉牛。
性别。公牛的瘦肉率高,而母牛的脂肪比例较高,在相同的饲养水平下,公牛的生长速度最快,而母牛的生长增重速度最慢,但是肉质更好,而阉牛则介于公牛与母牛之间。养殖户要根据所生产牛肉的类型合理的安排不同性别牛的比例,以提高养殖经济效益。
营养水平。营养水平会可直接影响肉牛的育肥效果。如果给肉牛提供高质量、营养全面、配比合理、适口性好的饲料,并且提高饲料的利用率,则可以使肉牛的增重速度更快,肉质也更好,而相反,如果饲料的营养水平低,不但会影响增重,还会导致肉牛生长发育不良,严重时还会使体质变弱,易患疾病。但是也并不单纯指营养水平高就好,要根据育肥目标合理的安排饲料的营养水平。
饲养环境。环境因素对肉牛的充肥效果影响较大,适宜的饲养环境会提高肉牛的舒适度,从而提高饲料的利用率,减少疾病的发生,从而加快增重速度。通常在清洁、干燥、温度适宜、光照合理的饲养条件下,肉牛的生长发育、增重良好,因此,要给肉牛提高适宜的环境,根据不同阶段的需求合理的控制环境条件。
目前,肉牛养殖的主要方式是放牧和舍饲,虽然放牧饲养成本较低,但是受到自然条件的影响较大,另外,目前出于对生态环境的保护,放牧逐渐的被舍饲代替。舍饲养殖正逐步成为当下肉牛养殖的主要饲养方式。虽然舍饲饲养的养殖成本较高,饲养管理水平的要求也较高,但是从总的经济效益上来说,舍饲饲养的育肥效果更好。
2、提高肉牛育肥效果的方法
为了提高肉牛养殖的育肥效果,提高养殖经济效益,就要充分了解肉牛育肥效果的影响因素,并在肉牛的饲养管理过程中重点分析,科学合理的安排饲养管理技术,不断提高饲养管理水平,以获得更高的肉牛养殖经济效益。
首先要做好进牛关,选择优良的肉牛品种,目前生产上良好的肉牛品种主要是夏洛来、西门塔尔、利木赞等国外引进牛与本地牛的杂交后低,或者是我国地方的优良品种。通常适宜育肥的肉牛年龄一般为1.5~2.5岁、体重在300kg以上,最好选择公牛育肥,因处于这个阶段的牛已过生长停滞期,增重速度快,生产性能高。在体型的选择上要注意选择体型大且瘦、胸部深宽、体躯呈圆桶型、皮肤柔软有弹性、头大、蹄大、鼻镜湿润干净、双眼明亮有神的牛。
在选择好架子牛后要进行半个月左右的观察适应期,以确保牛的健康,同时消除运输带来的应激反应,让牛尽快的适应育肥环境。做好育肥前的准备工作,包括牛舍、用具、草料的准备。在育肥前对牛进行彻底的?肖毒,并进行免疫接种、驱虫、健胃后,即可按照体重、体型、性别等进行分群育肥。
提供适宜的营养。要根据架子牛的生长发育特点进行分阶段的育肥,以使其在育肥期达到饲料消耗少、增重速度快的目的。此时可分三个阶段,即过渡期,快速育肥前期和快速育肥后期。要根据每一时期肉牛的增重特点提供适宜的营养。育肥牛的日粮组成主要为粗饲料、精饲料和饲料添加剂。要保证育肥期的饲料营养全面、配比均衡,以满足肉牛快速增重的需求,注意粗饲料的搭配要合理,不同阶段的精粗比例不同,要合理的饲喂。一般每天饲喂2~3次,要做到定时饲喂,先喂粗料,后喂精料。
加强环境的控制。保持牛舍的环境卫生,每天清扫的同时还要定期进行消毒。包括牛栏、地面、用具和工具的消毒。注意保持舍内适宜的温度和相对湿度,做好夏季防暑,冬季防寒的工作,另外还保持牛舍干燥,空气新鲜。
做好日常的管理,要限制运动,但要保持适量的运动,可提高食欲,增加采食量,但是要注意不可过度运动,否则会增加饲料的消耗,不利于增重。每天都要坚持刷拭牛体2次,做好日常的观察工作,以便及时的发现异常,及时处理。另外,要适时出栏,当肉牛的体重达到500kg,增重速度明显减慢,此时要及时出售,以免浪费饲料。
影响肉牛直线育肥效果的因素分析
我国是一个农业大国,人口众多,长期以来主要从事种植业,虽然我国的土地面积只占世界土地面积的7%,但我们却用这有限的土地资源养活着约占世界人口22%的人群。中国养牛业有着悠久的历史,但一直以来牛以役用为主,没有在商品肉牛方面发展。长期以来在中国的畜禽商品结构中,猪肉一直占据主导地位,随着社会和经济的发展,人们生活水平得到改善,在膳食营养方面开始寻求高蛋白、低脂肪的肉类产品。牛肉以其富含高蛋白、低胆固醇并含有人体所需的各种必需氨基酸而备受人们的喜爱。
为了提高国民经济和人民生活水平,经过近30年的不懈努力,我国终成为继美国和巴西之后的第三大牛肉产业大国。到2011年中国的肉牛总存栏数和牛肉产量高达6646.4万头和647.5万t,直到2012年底,牛肉价格比年前上升30%。虽然我国的肉牛行业已经走向了正轨,但在许多方面我国还没有达到牛肉大国的标准,高档牛肉短缺,我国高档牛肉产量不足牛肉产量的5%,出口牛肉产量不足国际牛肉交易的1%。为了提高我国牛肉的产量和质量,缩短肉牛的生长周期,使我国肉牛行业更加具有竞争力,经过多方面的研究提出了肉牛直线育肥技术。直线育肥(持续育肥)是指犊牛出生后跟随母牛,采用传统的饲养方法,犊牛6月龄后转入育肥牛群,在圈舍中采用栓系方式进行强度育肥。采用直线育肥技术可以降低饲养成本,提高经济效益;缩短肉牛的育肥周期,提高出栏率;改善牛肉品质,为牛肉市场提供充足的高品质牛肉。文章从营养和管理方面综述了肉牛直线育肥效果的影响因素,旨在提高肉牛的采食量、生长速度、出栏率,改善牛肉品质。
1营养
肉牛采食营养物质,首先用于自身的生命维持,然后才会进行生产和肉质的沉积。在改善牛肉品质方面,营养起着至关重要的作用。日粮能量、蛋白质、水、矿物质、维生素、饲料添加剂等是改善肉牛肉质的基础,肉牛的出栏体重是衡量肉牛价值的重要指标之一。在日常饲养过程中,饲料成本是最大的消费开支之一,如何提高饲料的转化率、降低成本和提高总的生产效率是最主要的方面,蛋白质和氮在日常饲料中占有重要的地位,可有效提高干物质采食量,同时在日粮中添加适量的添加剂可有效提高肉牛日增重。
1.1能量
能量可有效维持动物体的新陈代谢,保证正常的生命活动。如果日粮中能量缺乏,将造成肉牛体重减轻,贮存在机体中的营养物质将会分解,转化为机体正常生命活动所需的能量;因此,在肉牛育肥期间要保持能量的供应充足。A.S.Lima等研究表明,当肉牛日粮中能量不足时,会导致肉牛体重和饲料采食量降低,同时也导致牛体身高降低。L.J.Gao等研究表明,作物秸秆经过益生菌处理后,可明显提高发酵品质,从而达到提高肉牛采食量的目的。郑爱华等对12~18月龄夏西黄公牛(始重为330.8kg)进行90d的饲喂试验(末重为419.52kg),结果表明:玉米干秸秆在经过微贮后能有效提高肉牛增重效果,降低饲料成本,提高饲料利用率和经济效益;使用经过微贮后的玉米干秸秆肉牛的平均日增利润为4.81元,比普通的饲料高出将近一半。M.Blanco等通过对10月龄的杂交公牛(始重为366kg)进行饲喂的结果显示:在冬季育肥期间肉牛日粮中添加大麦与不添加大麦相比,经过118d后日粮中添加大麦的肉牛体重为491kg,不添加大麦的肉牛体重为457kg,说明添加大麦可有效提高肉牛日增重,改善屠宰体重和屠宰率。T.Ayasan等报道,对13月龄荷斯坦公牛(始重为252kg)进行育肥,在肉牛育肥阶段日粮中甜菜渣和玉米青贮分别占40%时肉牛增重效果最好,并且饲喂甜菜渣可提高肉牛日增重的8%。W.A.Griffin等通过给280kg阉公牛(试验期为91d)日粮中补充玉米酒精蛋白饲料(DDGS)发现,在夏季放牧的情况下日粮中添加干酒糟及其可溶物超过肉牛体重的0.6%时,可显著提高肉牛日增重。
1.2蛋白质
蛋白质是一切生物体细胞的基本组成成分,蛋白质在动物体内起着至关重要的作用,如果日粮中蛋白质供应不足会引起动物的消化机能减退、体重减轻、机体抗病力降低、组织器官结构和功能的异常等不良反应。K.H.Jenkins等对139周龄(始重409kg)阉牛进行119d的饲喂整株青绿豌豆试验,结果表明,肉牛日粮中添加30%干物质含量的整株青绿豌豆,对肉牛日增重、干物质采食量和料重比没有显著影响,但可提高牛肉品质和风味,改善牛肉嫩度。S.L.Kronberg等对安格斯公牛(始重为399kg)进行85d饲喂亚麻籽试验,结果表明,亚麻籽补充量为体重的0.2%时效果最好,可提高日增重的25%,牛肉品质得到提升,亚麻酸和二十碳五烯酸液明显得到了改善。A.S.Sami等通过对6月龄(始重为276kg)西门塔尔犊牛进行为期278d的饲喂菜籽粕(末重为683kg)试验,结果表明,饲喂以菜籽粕为蛋白来源的饲料不仅可以明显提高牛肉中不饱和脂肪酸含量,而且还可以显著提高肉牛日增重、干物质采食量、体重和屠宰率。
1.3水
水是生活体存活的基础,在肉牛饲料中水是重要成分之一。动物消化吸收营养物质的时候始终离不开水的参与。不同种类的饲料中含有的水分不同,一般在5%~95%范围内变动。动物体内的水分主要来自日常饮水,其次是由饲料中的水分和饲料中营养物质在体内分解和合成过程中产生的。在日常饲喂过程中,饲料中的水分远远不能满足肉牛的需求,因此应保证外界水源的充足。缺水会导致肉牛食欲下降,体重增长缓慢;如果在短期内摄入过量水将会引发水分过多症,严重导致水中毒。因此,要合理控制肉牛的饮水。
1.4矿物质
矿物质对维持肉牛体组织细胞代谢和生理功能的正常发挥起着至关重要的作用。矿物质在肉牛体内很少,但却是肉牛生命活动不可缺少的营养物质,并且是其他营养物质无法代替的;因此,在日常饲料中应补充充足的矿物质。如果在饲喂过程中矿物质供应不足,会影响肉牛的生产水平和正常生长。G.Cozzi等对13月龄的夏洛莱肉牛(始重为434.2kg)进行210d的饲喂试验,结果表明,在每千克日常饲料干物质中添加0.3mg有机硒时会提高牛肉的色度和降低牛肉剪切力。T.L.Felix等报道,给始重为238kg的安格斯阉割肉牛的60%玉米酒槽日粮中添加铜,虽然没有提高肉牛的体重和肉质,但却提高了饲料转化率。
1.5维生素
维生素是维持动物机体健康必不可缺少的营养物质,虽然肉牛对维生素的需求量极少,但是功能却是极大的,在肉牛机体中起着调节作用,对肉牛健康、生长和繁殖起着极其重要的作用,必须由饲料中供给。当饲料中缺少某种维生素时,会引起机体的代谢紊乱,使肉牛生理功能失调,严重的会导致死亡,其中必须由饲料供给的维生素有维生素A、维生素D、维生素E。C.L.Pickworth等[18]对安格斯杂交肉牛(体重210kg)进行维生素A的饲喂(115d)研究发现,在肉牛日粮中适当饲喂维生素A会改善牛肉的质量和增加大理石花纹。
1.6添加剂
添加剂是指添加到日粮中并能起到保护饲料中的营养物质、促进营养物质消化吸收、调节机体代谢功能、提高动物健康,从而改善动物对饲料中营养物质的利用率、提高动物生产水平和改进动物产品的质量的物质。H.N.Zerby等通过试验发现,在始重为300kg的三元杂交肉牛玉米基础日粮中添加3g/d曲霉提取物与添加酿酒酵母相比,可有效提高肉牛的肉料比。M.A.Galina等对瘤牛阉牛进行120d育肥试验得出,在饲料中添加缓释尿素,结果肉牛中性洗涤纤维消化速率、乙酸和挥发性脂肪酸的生成速率均显著提高,肉牛平均日增重为708g。张文火研究表明,在376.7kg西杂阉公牛日粮中添加0.03%紫苏籽提取物,可以改善肉牛胴体重和牛肉质量,提高肉牛的生长性能和免疫力,提高营养物质利用率。
2管理
动物的生长、生产都有其特定的最适环境,只有在适合动物的环境条件下,动物才能健康快速的成长。给动物提供一个舒适安逸的生活环境,同时将营养和管理相结合,可最大限度地降低饲料成本,增加经济效益。
2.1驱虫
育肥期间,定期对肉牛进行驱虫,避免因寄生虫吸取肠道的营养物质而影响育肥效果;同时有些寄生虫会导致肉牛体表出现瘙痒等症状,这不仅影响肉牛的饮食和休息,影响肉牛的育肥效果,增加药物成本,严重的还可能对肉牛的肉质产生影响。汤继顺指出,肉牛患有体内外寄生虫时,严重者将导致肉牛生长缓慢,食欲不振,抵抗力降低等一系列不良症状。在肉牛转入育肥舍之前,对肉牛进行驱虫、健胃工作,一般10kg体重在皮下注射0.2mL“虫克星”,驱除肉牛体内的寄生虫,驱虫3d后饲喂健胃药。
2.2运动
每天让肉牛接受阳光,可以预防维生素D缺乏症的出现,运动可以增强肉牛抵抗力,增强食欲和消化能力。限制肉牛的运动,主要是为了减少肉牛的营养物质的消耗,增强育肥的效果,尤其是在育肥后期,更应注意肉牛的活动量,但不要影响肉牛的正常采食和饮水。
2.3降低应激
应激是肉牛行业经常出现的问题,其中最普遍存在的是冷、热应激。在夏季牛舍的气温控制成为突出的问题,为了避免出现热应激问题,目前常用的降温技术是使用喷淋结合吹风机进行人工降温[26]。在冬季注意防寒保暖,避免肉牛出现冷应激,影响肉牛生长。在舍饲的过程中,不宜大幅度更换饲料种类,避免发生应激。
2.4通风
在冬季,由于将牛舍改成暖棚,肉牛生活在密闭的环境中,舍内外会有温差;再加上肉牛呼吸和体表散热,造成牛舍的湿度增大,肉牛排放的甲烷、氨、二氧化硫等有害气体也会对牛的生长发育造成不利影响[27]。为了保证肉牛有一个适宜的生长环境,牛舍要经常通风换气,排除有害气体,降低舍内湿度。
2.5卫生
在育肥期间,肉牛的卫生安全尤为重要。牛体、饲槽、饮水、草料、圈舍等要干净,给肉牛提供一个舒适、健康的生活环境可以避免疾病的发生,提高肉牛增重效率。健康牛在日增重、胴体质量、保健费用、利润回报等多方面都强于患病的牛[28];因此,在育肥期间应保证肉牛的休息场所、饲喂环境和运动场地的卫生。
3小结
对肉牛饲料营养研究的目的是为了降低农户的饲养成本,缩短育肥周期,提高肉牛的出栏率和经济效益,改善牛肉品质,为我国牛肉市场提供高品质的高档牛肉。肉牛日粮中主要营养物质包括能量、蛋白质、水、矿物质、维生素和饲料添加剂,不同地区饲料来源不同,应该根据本地区的实际情况,根据不同原料所含营养物质的不同,在生产实际中合理地利用本地丰富的饲料资源。
肉牛的育肥原理及肉牛育肥的影响因素
肉牛育肥需要掌握肉牛的生长规律和育肥原理,加上科学的饲养管理方法,才能提高饲料的利用率、改善牛肉的品质、获得较高的肉牛养殖经济效益。另外,影响肉牛育肥效果的因素较多,在肉牛养殖过程中要充分了解影响育肥效果的因素,达到理想的育肥效果。下面具体来了解一下:肉牛的育肥原理及肉牛育肥的影响因素。
肉牛育肥是根据肉牛的生长规律,利用科学的饲料和饲养管理方法,达到提高饲料利用率、降低料肉比、改善牛肉营养成分,提高牛肉品质的日的,从而生产出符合人们需求的牛肉,进而获得较高的肉牛养殖经济效益。
1、肉牛育肥的原理
肉牛的体重增长。肉牛在营养条件充足的条件下在1周龄前的增重速度是最快的,达到性成熟时加速生长,之后增长速度变慢,待年龄到4岁后进入成年阶段,体重增长基本停止。利用肉牛这一阶段体重快速增长的特点,提供充足的营养,可以促进肉牛的生长和增重,达到良好的育肥效果。因此用于育肥的肉牛的最佳年龄为1.5~2.5岁,这一期间,骨骼、肌肉、脂肪三大脂肪都在生长,尤其是肌肉的生长速度最快,并且肌纤维细而肉质鲜嫩,体内脂肪少,饲料利用率高,育肥经济效益高。
肉牛的补偿生长。当肉牛生长发育到一定阶段后,如果饲料的供应不足,会使肉牛的生长速度下降,与其他营养充足的同龄肉牛相对,日增重慢,体重小,此时称为生长受阻。但是在这之后如果提供含有丰富营养物质的饲料,经过一段时间的饲养即可赶上其他同龄肉牛的体重,这一现象称之为补偿生长。但是要注意的是,当肉牛发生轻度的生长受阻时可以进行补偿饲养,而发生较为严重的生长受阻,或者长期的处于生长受阻的阶段,尤其是在肉牛的生长发育阶段,则很难补偿,从而导致形成僵牛,使终身的生产力受到影响。
不同生长发育阶段的肉牛的生长发特点不同。在肉牛的生长前期,主要是肌肉的生长,这是肉牛增重的重点,随着肉牛的生长发育,肌肉的生长速度变慢,脂肪的增长速度加快,到成年后,体重的增长几乎全为脂肪的增长,此时肌纤维开始变粗,因此肉牛随着年龄的增长,肌肉的纹理变粗,肉质变差。在脂肪的增长中,肌间的脂肪是改善牛肉嫩度和风味的主要凶素,凶此对于成年牛育肥的目的就是为了增加这一部分的脂肪,从而改善牛肉的品质,提高牛肉产品的等级。
不同类型的肉牛的增重特点也不同,一般中小型的肉牛品种易育肥,在年龄较小时即可获得较多的脂肪沉积,而大型肉牛品种的生长速度快。在相同的饲养管理水平下,同样的增重,不同的增重内容对牛肉品质的影响很大,因此根据肉牛的生长规律、品种特点选择适宜的肉牛和阶段进行育肥,才可达到理想的育肥效果。
2、肉牛育肥的影响因素
品种的影响,不同的品处的肉牛在整个育肥期对营养的需要量以及增重速度是不同的,在提供相同的饲料时肉用品种要比非肉用品种的牛的育肥效果要好,凶此在养殖肉牛前品种的选择非常重要。一般我国育肥的肉牛品种多为国外优良品种与本地黄牛品种的杂交后代。如西门塔尔、利木赞等。
肉牛的性别。牛的性别也影响着育肥效果,生产实践表明,拴系饲养形式下,小公牛的增重速度最快,肉质最好,而育肥母牛和阉牛牛肉的脂肪含量较多,肉质较嫩,但是饲料消耗量较大。传统的肉牛养殖业常将公牛进行去势后饲养,这样不但便于管理,还可以提高肉的品质。但是近年来的研究表明,公牛的生长速度和饲料利用率明显的高于阉牛和母牛,并且胴体瘦肉率高,脂肪含量少,符合消费者的需求,凶此犊公牛不去势直接育肥越来越受到重视,并慢慢成为主要趋势。
肉牛的年龄。处于生长发育快速时期的肉牛的平均日增重较多,并且增重的饲料消耗率也较低。犊牛在生长期,早期的体重增加以肌肉和骨骼为主,后期以脂肪为主,因此不同年龄的育肥效果也不同,另外,不同的年龄,牛肉中营养物质的含量也有着明显的差异。
日粮凶素。日粮营养是影响肉牛育肥效果的重要凶素。只有给肉牛提供高于维持自身生长发育的营养物质,才能使肉牛快速增重,而如果营养的供应不足则会导致肉牛的生长发育受阻,增重速度缓慢,长期下去会导致生产力下降。给肉牛提供营养要根据肉牛不同生长发育阶段营养要求来合理的配制日粮,如在育肥前期以肌肉和骨骼的生长为主就要注意日粮中蛋白质和矿物质的供应量,在后期以组织的沉积为主,则要注意日粮中能量的水平。但是要注意不可饲喂过量,否则会导致肉牛过于肥胖,影响品质。
育肥环境。育肥环境也影响着肉牛的育肥效果,其中以环境温度的影响最大,如果环境湿度过低,当低于7℃时,用于维持的营养需求则增加,而饲料报酬率降低,影响肉牛的增重。但是当环境温度过高,会严重影响肉牛的消化机能,使食欲下降,采食量减少,摄人的营养物质不足而影响生长发育和增重,严重时还会发生中暑死亡。凶此要给肉牛提供适宜的环境温度,一般保持在16~25℃即可。除了温度外,牛舍的湿度、空气质量、环境卫生都会对育肥效果产生影响,凶此要做好肉牛育肥环境的控制工作,保持肉牛的舒适度。
影响肉牛直线育肥效果的因素分析
我国是一个农业大国,人口众多,长期以来主要从事种植业,虽然我国的土地面积只占世界土地面积的7%,但我们却用这有限的土地资源养活着约占世界人口22%的人群。中国养牛业有着悠久的历史,但一直以来牛以役用为主,没有在商品肉牛方面发展。长期以来在中国的畜禽商品结构中,猪肉一直占据主导地位,随着社会和经济的发展,人们生活水平得到改善,在膳食营养方面开始寻求高蛋白、低脂肪的肉类产品。牛肉以其富含高蛋白、低胆固醇并含有人体所需的各种必需氨基酸而备受人们的喜爱。
为了提高国民经济和人民生活水平,经过近30年的不懈努力,我国终成为继美国和巴西之后的第三大牛肉产业大国。到2011年中国的肉牛总存栏数和牛肉产量高达6646.4万头和647.5万t,直到2012年底,牛肉价格比年前上升30%。虽然我国的肉牛行业已经走向了正轨,但在许多方面我国还没有达到牛肉大国的标准,高档牛肉短缺,我国高档牛肉产量不足牛肉产量的5%,出口牛肉产量不足国际牛肉交易的1%。为了提高我国牛肉的产量和质量,缩短肉牛的生长周期,使我国肉牛行业更加具有竞争力,经过多方面的研究提出了肉牛直线育肥技术。直线育肥(持续育肥)是指犊牛出生后跟随母牛,采用传统的饲养方法,犊牛6月龄后转入育肥牛群,在圈舍中采用栓系方式进行强度育肥。采用直线育肥技术可以降低饲养成本,提高经济效益;缩短肉牛的育肥周期,提高出栏率;改善牛肉品质,为牛肉市场提供充足的高品质牛肉。文章从营养和管理方面综述了肉牛直线育肥效果的影响因素,旨在提高肉牛的采食量、生长速度、出栏率,改善牛肉品质。
1、营养
肉牛采食营养物质,首先用于自身的生命维持,然后才会进行生产和肉质的沉积。在改善牛肉品质方面,营养起着至关重要的作用。日粮能量、蛋白质、水、矿物质、维生素、饲料添加剂等是改善肉牛肉质的基础,肉牛的出栏体重是衡量肉牛价值的重要指标之一。在日常饲养过程中,饲料成本是最大的消费开支之一,如何提高饲料的转化率、降低成本和提高总的生产效率是最主要的方面,蛋白质和氮在日常饲料中占有重要的地位,可有效提高干物质采食量,同时在日粮中添加适量的添加剂可有效提高肉牛日增重。
1.1能量
能量可有效维持动物体的新陈代谢,保证正常的生命活动。如果日粮中能量缺乏,将造成肉牛体重减轻,贮存在机体中的营养物质将会分解,转化为机体正常生命活动所需的能量;因此,在肉牛育肥期间要保持能量的供应充足。A.S.Lima等研究表明,当肉牛日粮中能量不足时,会导致肉牛体重和饲料采食量降低,同时也导致牛体身高降低。L.J.Gao等研究表明,作物秸秆经过益生菌处理后,可明显提高发酵品质,从而达到提高肉牛采食量的目的。郑爱华等对12~18月龄夏西黄公牛(始重为330.8kg)进行90d的饲喂试验(末重为419.52kg),结果表明:玉米干秸秆在经过微贮后能有效提高肉牛增重效果,降低饲料成本,提高饲料利用率和经济效益;使用经过微贮后的玉米干秸秆肉牛的平均日增利润为4.81元,比普通的饲料高出将近一半。M.Blanco等通过对10月龄的杂交公牛(始重为366kg)进行饲喂的结果显示:在冬季育肥期间肉牛日粮中添加大麦与不添加大麦相比,经过118d后日粮中添加大麦的肉牛体重为491kg,不添加大麦的肉牛体重为457kg,说明添加大麦可有效提高肉牛日增重,改善屠宰体重和屠宰率。T.Ayasan等报道,对13月龄荷斯坦公牛(始重为252kg)进行育肥,在肉牛育肥阶段日粮中甜菜渣和玉米青贮分别占40%时肉牛增重效果最好,并且饲喂甜菜渣可提高肉牛日增重的8%。W.A.Griffin等通过给280kg阉公牛(试验期为91d)日粮中补充玉米酒精蛋白饲料(DDGS)发现,在夏季放牧的情况下日粮中添加干酒糟及其可溶物超过肉牛体重的0.6%时,可显著提高肉牛日增重。
1.2蛋白质
蛋白质是一切生物体细胞的基本组成成分,蛋白质在动物体内起着至关重要的作用,如果日粮中蛋白质供应不足会引起动物的消化机能减退、体重减轻、机体抗病力降低、组织器官结构和功能的异常等不良反应。K.H.Jenkins等对139周龄(始重409kg)阉牛进行119d的饲喂整株青绿豌豆试验,结果表明,肉牛日粮中添加30%干物质含量的整株青绿豌豆,对肉牛日增重、干物质采食量和料重比没有显著影响,但可提高牛肉品质和风味,改善牛肉嫩度。S.L.Kronberg等对安格斯公牛(始重为399kg)进行85d饲喂亚麻籽试验,结果表明,亚麻籽补充量为体重的0.2%时效果最好,可提高日增重的25%,牛肉品质得到提升,亚麻酸和二十碳五烯酸液明显得到了改善。A.S.Sami等通过对6月龄(始重为276kg)西门塔尔犊牛进行为期278d的饲喂菜籽粕(末重为683kg)试验,结果表明,饲喂以菜籽粕为蛋白来源的饲料不仅可以明显提高牛肉中不饱和脂肪酸含量,而且还可以显著提高肉牛日增重、干物质采食量、体重和屠宰率。
1.3水
水是生活体存活的基础,在肉牛饲料中水是重要成分之一。动物消化吸收营养物质的时候始终离不开水的参与。不同种类的饲料中含有的水分不同,一般在5%~95%范围内变动。动物体内的水分主要来自日常饮水,其次是由饲料中的水分和饲料中营养物质在体内分解和合成过程中产生的。在日常饲喂过程中,饲料中的水分远远不能满足肉牛的需求,因此应保证外界水源的充足。缺水会导致肉牛食欲下降,体重增长缓慢;如果在短期内摄入过量水将会引发水分过多症,严重导致水中毒。因此,要合理控制肉牛的饮水。
1.4矿物质
矿物质对维持肉牛体组织细胞代谢和生理功能的正常发挥起着至关重要的作用。矿物质在肉牛体内很少,但却是肉牛生命活动不可缺少的营养物质,并且是其他营养物质无法代替的;因此,在日常饲料中应补充充足的矿物质。如果在饲喂过程中矿物质供应不足,会影响肉牛的生产水平和正常生长。G.Cozzi等对13月龄的夏洛莱肉牛(始重为434.2kg)进行210d的饲喂试验,结果表明,在每千克日常饲料干物质中添加0.3mg有机硒时会提高牛肉的色度和降低牛肉剪切力。T.L.Felix等报道,给始重为238kg的安格斯阉割肉牛的60%玉米酒槽日粮中添加铜,虽然没有提高肉牛的体重和肉质,但却提高了饲料转化率。
1.5维生素
维生素是维持动物机体健康必不可缺少的营养物质,虽然肉牛对维生素的需求量极少,但是功能却是极大的,在肉牛机体中起着调节作用,对肉牛健康、生长和繁殖起着极其重要的作用,必须由饲料中供给。当饲料中缺少某种维生素时,会引起机体的代谢紊乱,使肉牛生理功能失调,严重的会导致死亡,其中必须由饲料供给的维生素有维生素A、维生素D、维生素E。C.L.Pickworth等对安格斯杂交肉牛(体重210kg)进行维生素A的饲喂(115d)研究发现,在肉牛日粮中适当饲喂维生素A会改善牛肉的质量和增加大理石花纹。
1.6添加剂
添加剂是指添加到日粮中并能起到保护饲料中的营养物质、促进营养物质消化吸收、调节机体代谢功能、提高动物健康,从而改善动物对饲料中营养物质的利用率、提高动物生产水平和改进动物产品的质量的物质。H.N.Zerby等通过试验发现,在始重为300kg的三元杂交肉牛玉米基础日粮中添加3g/d曲霉提取物与添加酿酒酵母相比,可有效提高肉牛的肉料比。M.A.Galina等对瘤牛阉牛进行120d育肥试验得出,在饲料中添加缓释尿素,结果肉牛中性洗涤纤维消化速率、乙酸和挥发性脂肪酸的生成速率均显著提高,肉牛平均日增重为708g。张文火研究表明,在376.7kg西杂阉公牛日粮中添加0.03%紫苏籽提取物,可以改善肉牛胴体重和牛肉质量,提高肉牛的生长性能和免疫力,提高营养物质利用率。
2、管理
动物的生长、生产都有其特定的最适环境,只有在适合动物的环境条件下,动物才能健康快速的成长。给动物提供一个舒适安逸的生活环境,同时将营养和管理相结合,可最大限度地降低饲料成本,增加经济效益。
2.1驱虫
育肥期间,定期对肉牛进行驱虫,避免因寄生虫吸取肠道的营养物质而影响育肥效果;同时有些寄生虫会导致肉牛体表出现瘙痒等症状,这不仅影响肉牛的饮食和休息,影响肉牛的育肥效果,增加药物成本,严重的还可能对肉牛的肉质产生影响。汤继顺指出,肉牛患有体内外寄生虫时,严重者将导致肉牛生长缓慢,食欲不振,抵抗力降低等一系列不良症状。在肉牛转入育肥舍之前,对肉牛进行驱虫、健胃工作,一般10kg体重在皮下注射0.2mL“虫克星”,驱除肉牛体内的寄生虫,驱虫3d后饲喂健胃药。
2.2运动
每天让肉牛接受阳光,可以预防维生素D缺乏症的出现,运动可以增强肉牛抵抗力,增强食欲和消化能力。限制肉牛的运动,主要是为了减少肉牛的营养物质的消耗,增强育肥的效果,尤其是在育肥后期,更应注意肉牛的活动量,但不要影响肉牛的正常采食和饮水。
2.3降低应激
应激是肉牛行业经常出现的问题,其中最普遍存在的是冷、热应激。在夏季牛舍的气温控制成为突出的问题,为了避免出现热应激问题,目前常用的降温技术是使用喷淋结合吹风机进行人工降温。在冬季注意防寒保暖,避免肉牛出现冷应激,影响肉牛生长。在舍饲的过程中,不宜大幅度更换饲料种类,避免发生应激。
2.4通风
在冬季,由于将牛舍改成暖棚,肉牛生活在密闭的环境中,舍内外会有温差;再加上肉牛呼吸和体表散热,造成牛舍的湿度增大,肉牛排放的甲烷、氨、二氧化硫等有害气体也会对牛的生长发育造成不利影响。为了保证肉牛有一个适宜的生长环境,牛舍要经常通风换气,排除有害气体,降低舍内湿度。
2.5卫生
在育肥期间,肉牛的卫生安全尤为重要。牛体、饲槽、饮水、草料、圈舍等要干净,给肉牛提供一个舒适、健康的生活环境可以避免疾病的发生,提高肉牛增重效率。健康牛在日增重、胴体质量、保健费用、利润回报等多方面都强于患病的牛;因此,在育肥期间应保证肉牛的休息场所、饲喂环境和运动场地的卫生。
3、小结
对肉牛饲料营养研究的目的是为了降低农户的饲养成本,缩短育肥周期,提高肉牛的出栏率和经济效益,改善牛肉品质,为我国牛肉市场提供高品质的高档牛肉。肉牛日粮中主要营养物质包括能量、蛋白质、水、矿物质、维生素和饲料添加剂,不同地区饲料来源不同,应该根据本地区的实际情况,根据不同原料所含营养物质的不同,在生产实际中合理地利用本地丰富的饲料资源。
一例生猪强制免疫引起应激反应的思考
口蹄疫是国家规定的生猪强制免疫的疫病,也是基层畜牧部门工作中的重点之一。为了使养猪场无疫病发生,健康养猪,需要控制好猪气喘病、猪链球菌病、猪传染性胃肠炎等常见猪病,做好猪场消毒、管理、接种疫苗、完善饲养管理制度,以增强猪群的免疫能力,工作人员保持认真负责的工作态度,预防为主,早发现早治疗,这样才可以促进猪业的快速发展避免疫病发生。下面具体来了解一下:生猪强制免疫引起应激反应的思考。
1、发病情况及处置
河南省上蔡县洙湖镇均张村养殖户张某饲养26头体重在25kg左右商品猪和2头母猪,自2010年以来他一直从事生猪养殖。2016年10月19日下午2点左右,村防疫专业队刘某等3人到张某家进行秋季集中口蹄疫强制免疫,畜主张某没让刘某等人对其饲养的生猪进行口蹄疫疫苗免疫注射,而是要求刘某把口蹄疫疫苗足量发放给他,由他本人进行免疫注射,由于相互间比较熟知,还有为了赶防疫进度,刘某等人没有多想就把疫苗留下后离开。因为畜主张某担心刘某等防疫人员刚从其他养殖场(户)防疫回来,又没进行消毒,害怕引来疫情。下午3点左右畜主张某对26头生猪分别注射口蹄疫0型灭活疫苗,每头2mL,耳根后肌肉注射,2头母猪怀孕后期未注射疫苗。晚上7点左右,畜主张某发现26头生猪先后出现不同程度的应激反应,主要表现为焦躁不安,呼吸加快,肌肉打颤,有的倒地抽搐,有的口吐白沫,有的肌体上有青紫斑块,伴有流涎、发抖、四肢站立不稳、眼结膜充血等症状。畜主电话紧急联系村防员刘某,刘某等人接到电话后携带应急药品和器械立即赶往张某家进行紧急抢救,给发病猪每头皮下注射肾上腺素1mL,应激反应严重者,每头静注地塞米松1mg,0.5h后再注射1次。经过紧急救治,仍有2头体重弱小者因应激反应强烈死亡,其余24头3天后恢复正常。
2、原因分析
免疫操作不规范。免疫接种前,防疫人员没有对生猪的健康状况进行检查,工作责任心不强,防疫意识淡薄,缺乏足够的敬业精神。
现场调查,该畜主近几天心情较差,疏于生猪养殖管理,同时其养殖条件、卫生状况一般,还有近两天天气变化较大,也是造成应激反应的原因之一。
疫苗的质量效果受多个因素影响较大。疫苗生产企业生产的疫苗到养殖户使用,中间环节过多过繁,存在着疫苗运输、保管等多个链条有效衔接问题,还有乡村防疫人员对疫苗使用管理重视不够,随意性强等。
本次出现26头应激反应的生猪由于采取措施及时有力,处置得当,解除了症状,2头生猪死亡是因为体质较差。
目前普遍存在着村防疫员只对散养户饲养的畜禽实施强制免疫,而对规模养殖场(户)发放给疫苗,由业主自行免疫,缺乏有效监管,一旦出现不良结果,责任不清。
3、思考
加强基层防疫人员培训,提高其自身素质。实施强制免疫是国家为防控重大动物疫病发生和流行而采取的一项重大举措,基层防疫人员肩负着重要职责,因此要从思想上、认识上和技术上不断学习提高,严格执行防疫操作技术规程,做到思想过硬,认识清晰,业务精细,牢记动物防疫的重要职责,保持清醒的头脑,不断适应新形势下动物防疫工作需要。
防疫过程中,防疫人员应对生猪的主要临床症状进行细致观察,并询问畜主相关情况,确保生猪健康后,方可进行注射。疫苗注射后,也必须现场观察5~10min,一切正常后方可离开,若发现异常,马上注射肾上腺素进行抢救。
注重消毒,坚持一畜一针头,来往场(户)之间防疫人员自身消毒,避免交叉感染。
防疫过程中,防疫人员为加快免疫进度,有时会贪黑或“省时”进行免疫接种,而贪黑或“省时”工作对生猪健康状况鉴定,免疫剂量的准确度都有直接影响,因此,无特殊情况禁止贪黑或“省时”免疫接种。
强化疫苗管理。疫苗管理是动物防疫工作中的一个重要环节,应该从疫苗的采购、运输、保存、发放、使用各个环节建立完善的规章制度并严格监管,让管理严格化、规范化,对养殖场(户)进行有效防疫监督,避免差错。同时村防疫员在免疫注射后,要及时填写免疫档案,以备事后查对,追踪朔源。
建立责任制。县畜牧局要与村防疫员签订年度工作责任制,明确其工作的权利、义务和职责,制定年度工作考核办法,考核结果与聘用,报酬补贴挂钩,并计入个人档案。
热应激对蛋鸡的影响及热应激的预防
现代畜禽业生产中,应激因素相对较多,如高温应激,运输、饲料成分和饲养方式的改变,疾病、投药与免疫接种等等。这些因素的存在都直接影响着动物的健康与生产性能。在禽类生产中,高温应激的负面影响尤为突出。热应激通过改变鸡的各种生理、生化反应,降低鸡的采食量、饲料转化率、生产性能、产品质量和繁殖能力等,常会给养禽业造成严重损失。所以生产实践中,了解高温对鸡的影响及在高温季节如何采取各种有效措施控制鸡舍温度和鸡群热应激,以减少不必要损失就显得尤为重要。下面我们就来具体了解一下:热应激对蛋鸡的影响及热应激的预防。
蛋鸡对不良环境表现的极为敏感,尤其是对高温,当环境温度过高时,易引发蛋鸡发生热应激。严重时还会发生中暑死亡,给蛋鸡养殖生产带来严重的经济损失。因此,如何做好高温季节热应激的预防工作对于蛋鸡养殖来说非常的重要。
1、热应激对蛋鸡的不良影响
产蛋率下降。当蛋鸡处于热应激状态下时,食欲减退,采食量下降,饮欲增强,饮水量增加,从而导致营养物质的摄入不足,而使得产蛋量下降,并且还会导致蛋的品质下降,蛋重减轻,鸡的体重也随之下降,进一步使得蛋鸡的产蛋率下降。另外,在采食量下降的同时,饮水量增加,会导致胃肠道内消化酶的浓度降低,消化能力变弱,而使得采食的饲料不能很好的被消化,导致饲料中胃肠道内停留的时间变短,而引发蛋鸡出现消化不良,使饲料的利用率降低。
引起呼吸性碱中毒。因鸡没有汗腺,并且全身覆盖羽毛,在炎热天气无法通过皮肤散热,而只能通过加快呼吸的频率来散发体内的热量,而当环境温度过高时,蛋鸡的呼吸加快,气体的交接频率增加,此时过度的换气会导致血液中酸碱平衡失调,发生呼吸性碱中毒,从而导致蛋鸡产软壳蛋、破壳蛋的数量增多。
免疫力下降,易受病原菌侵袭。蛋鸡处于热应激状态下,血液中的IgG的水平和外源抗原抗体的滴度会降低,从而导致蛋鸡的免疫力下降,易患多种疾病。另外,蛋鸡为了散热持续张嘴呼吸,如果舍内卫生条件较差,病原微生物较多,会导致空气中漂浮的病原菌通过气管进入体内,引发多种炎症,危害到蛋鸡的健康,使生产性能下降,死亡率升高。
内分泌失调,酶活性降低。在高温的影响下,蛋鸡的甲状腺、性腺、肾上腺等腺体的功能失调,激素分泌紊乱。例如,热应激状态下蛋鸡的甲状腺会发生萎缩,机能减弱,从而使影响了糖类的吸收和利用,还会影响蛋白质的合成与分解,影响蛋鸡的生产性能。另外,热应激状态下,鸡体内的一些生化指标也会发生改变,一些酶的活性会降低或者丧失,例如,热应激状态下鸡的血清谷丙转氨酶的活性会明显降低,从而使新陈代谢发生紊乱,影响蛋鸡的生产性能。
2、热应激的预防
在蛋鸡养殖过程中为了避免热应激对蛋鸡的生产性能、健康产生不利的影响,提高蛋鸡养殖的经济效益,就要采取有效的措施,在高温季节切实做好热应激的预防工作。
首先要做好营养的调控工作,提供适宜的营养物质,并进行科学的饲喂。高温条件下蛋鸡的食欲减退,采食量下降,从而导致各类营养物质的摄入不足,这势必会影响到蛋鸡生产性能的发挥,因此,在高温季节可适当提高饲料中的营养浓度。研究表明,高温季节通过提高日粮中的能量水平,可有效改善蛋鸡的生产性能。目前多采用在蛋鸡饲料中添加脂肪的方法来提高日粮的能量水平,因机体代谢脂肪产生的热量相对较少,可缓解热应激。另外,通过添加脂肪还可以改善饲料的适口性,提高蛋鸡的采食量,添加脂肪还可延长饲料在胃肠道内的停留时间,提高饲料的消化吸收率。除了能量外,还要注意饲料中蛋白质的含量,但是在实际的养殖生产中,在高温季节并不提倡提高日粮中的蛋白质水平,因蛋白质在代谢过程中会产生的较高的热量,而增加体热,从而加剧热应激,并且还会增加饲料成本。因此可选择利用氨基酸来替代蛋白质。氨基酸不必经蛋白质酶的分解直接进入机体,可减轻热应激,并可迅速补充机体对营养的需求,有的氨基酸还具有缓解热应激的作用。环境温度过高时,会影响到机体对钙磷的吸收,而蛋鸡产蛋对钙磷的需求量较高,因此在高温季节要及时调整日粮中的钙磷水平和钙磷的比例。另外,高温情况下蛋鸡对维生素和微量元素的需求量增加,此时要适当的提高日粮中维生素和微量元素的含量,而维生素C、维生素E又对热应激有缓解的作用。
加强高温季节蛋鸡的管理工作。首先要调整适宜的饲养密度,在高温季节要降低鸡群的密度,以降低鸡群的散热,还可以改善饲养环境。调整饲喂的时间和次数,因高温条件下,蛋鸡的采食量下降,因此可以将饲喂时间调整到一天中较为凉爽的时段进行,并可增加每天的饲喂次数,以保证全天的采食量。在高温季节还要注意提供充足且清凉的饮水,饮水的增加可促进营养物质的摄入,还可有效缓解热应激,防止鸡群脱水。加大鸡舍通风换气的力度,尤其是对于封闭式管理的鸡舍来说,更应注意通风,可在鸡舍内安装通风、降温、湿帘、喷水等降温设施,以有效降低鸡舍内的温度,还可以减少鸡舍内有害气体的浓度,为鸡群提高供舒适的生活环境。高温季节还要合理的调整光照,科学稳定的光照可保证蛋鸡高产稳产,在炎热季节可在不改变光强和光照时间的情况下,在凌晨天气较为凉爽的时间给予1-2h的光照,同时加喂1次,可起到提高采食量,改善鸡蛋的品质,缓解热应激的作用。
家禽的冷应激产生的影响与冷应激的预防
冷应激是养禽业普遍存在的问题,对家禽生产性能、抗病力的影响日益严重,对家禽冷应激机理的研究也在不断深入。冷应激是家禽养殖过程中常见的由于寒冷造成的应激反应,对家禽的养殖造成很大危害。不但给养殖场带来巨大的经济损失,而且严重制约我国北方地区的养禽业发展。下面具体来了解一下:家禽的冷应激产生的影响与冷应激的预防。
1、冷应激
加拿大病理生理学家HansSelye在1936年首次提出了应激的概念,是机体对外界或内部的各种异常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。应激与体内大多数器官和组织相关,主要是由中枢神经系统和大脑皮层整合调节,通过下丘脑垂体肾上腺皮质系统和交感肾上腺髓质系统实现。冷应激是一种高寒地区动物普遍存在的应激,低温为其应激原,对家禽养殖的影响非常大。通常13-25℃为家禽的最适温度,当温度突然出现10℃以上的降低时,会导致家禽发生冷应激。
2、冷应激产生的影响
对神经内分泌系统的影响:冷应激可以促进交感肾上腺髓质系统的活动,提高血液中儿茶酚胺水平,并激活下丘脑垂体肾上腺皮质系统。另外.动物试验证明,寒冷刺激能够通过皮肤感受器传入神经通路传至下丘脑,促进TRH和TSH的分泌。在寒冷刺激10min内血清TSH水平即可升高,引起血中T3和T4水平增加,同时下丘脑内侧基底部TSH含量上。神经内分泌的作用促进细胞糖异生及蛋白质分解,增加机体产热量并维持体温恒定。
对能量代谢的影响:冷应激能够明显影响家禽能量代谢。羽毛尚未长成的开食期雏鸡,由于体温调节机能不健全,为了在寒冷环境中保持体温,需要消耗较多的能量,增加的采食量大部分用于产热,只有很少一部分用于沉积脂肪,从而增加了饲养期的料肉比。
对血液生化指标的影响:屠云洁等人的研究发现,冷应激能够使家禽全血中红细胞(RBC)、红细胞压积(HCT)、血红蛋白(HGB)、红细胞分布宽度(RDW)显著低于冷应激之前的水平,而白细胞显著增高(Po.05)。邳静伟等发现在急性冷应激过程中贵妃雏鸡谷氨酰转肽酶(GT)、乳酸脱氢酶(LDH)和肌酸激酶(CK)活性均上升;血清葡萄糖、钙磷和尿素氮等在冷应激过程中也有显著变化。
对胃肠道黏膜的影响:冷应激会导致胃肠道充血、出血、溃疡和氧化应激,最终引起肠道的病理性损伤。李士泽等观察了冷应激对海兰雏鸡胃肠道黏膜损伤的情况,结果表明,与冷应激前相比,冷应激后12h胃肠道充血比较严重。研究表明,冷应激可引起肠组织中炎症因子如11-4、11-6、IFN-γ和11-17mRNA等含量或mRNA表达的改变,引起雏鸡回肠和盲肠扁桃体黏膜组织形态学发生变化。
3、冷应激的预防
创造适宜的生活环境:在冷应激问题严重的北方地区,冬季饲养管理最重要的就是禽舍的防寒保温工作:禽舍顶棚用干稻草或塑料薄膜加盖并增加保温隔热层;禽舍北壁增加保温吊棚并用塑料布增加隔温层;堵北窗并设屏风以缓解寒风袭击,保持适宜的通风换气量,以便于及时排出舍内的有害气体和水汽,又不至于使舍内温度下降太多,温度过低时可采用取暖设备。
加强营养调控:补充一定量的色氨酸,可以对雏鸡发挥抗寒促生长作用;在饲料中添加一定量的维生素C可以提高产蛋量,增强蛋壳强度,并促进机体生长,维生素E具有抗脂质过氧化作用,能够提高机体的耐寒力,有良好的抗应激作用;添加碘、硒、锌等参与代谢的微量元素,在维持体温、抗冷应激方面能够发挥重要作用;另外,添加抗冷应激制剂能够降低家禽对冷应激的敏感性,提高防御能力,有效提高家禽的御寒抗病能力。
培育耐寒品种:培育耐寒品种,进行品种选育,可提高整个群体应激能力,对于家禽的养殖,特别是在北方高寒地区尤为重要。
春季如何预防鸡群冷应激
春季气候多变,如果遇到寒流,鸡就很容易受凉,产生冷应激,使鸡产蛋下降,饲料转化比降低,甚至发生呼吸系统疾病。若舍温过低,还会冻伤鸡冠、肉垂和鸡脚,发生停产等不良后果。其后果的严重程度,取决于采取对策的措施是否适当而异。
注意鸡舍防寒保温鸡只在寒冷的鸡舍里,往往缩成一团,通过分解体内脂肪产生大量热能抵御寒冷,或者加大采食量进行自我调节。这样不仅降低体质,而且降低饲料转化率,很不经济。因此,做好鸡舍防寒保温工作是饲养管理的头等大事。增加鸡舍保温隔热层,鸡舍顶棚的失热占舍内总失热的60%以上,所以顶棚的隔热层薄厚、隔热材料如何,对鸡舍保温起着决定性作用。北壁的导热性也很要紧,如果发现鸡舍顶棚和北墙有结霜现象,就应增加保温层的吊棚,用塑料布或油毡纸增加隔温层,堵北窗,也可在主风向距鸡舍适当的地方,设挡风屏障以缓解寒风侵袭。气温低时,降低风扇的转速,减少空气流通量。
增加高能量饲料喂料量适当增加,以保生长、产蛋不受低温影响。生产证明同样状况的鸡群,在不同舍温下,能量需要量不同。在气温逐渐上升或下降的情况下,鸡群可以通过采食量逐渐调整,来满足热能的需要。假若寒流到来,气温突降,鸡群本身则无法一下子调整采食量,就会造成很大的应激。所以,春季养鸡应注意气象预报,力争在寒流来前1-2天,给鸡群每只增加10克-20克饲料量,持续3-5天,可使鸡能够多得到热量,以应付气温下降时热能之不足。当寒流过去、气温回升后,立即恢复原来饲料量,免得过肥。气温逐渐下降时,每下降3℃,应给鸡加料5克左右,使鸡得到足够的热量,以维持体温和产量水平。同时,要特别注意各种氨基酸的质量和数量。
适当通风换气春季为了保温,往往关窗闭门、四处严密,不进行通风换气,结果易造成舍内空气污浊,湿气增大、垫料潮湿。轻者对鸡的羽毛生长和脚部不利,重者由于空气环境恶化,氨气、硫化氢、二氧化碳、甲烷及粪臭素等倍增,灰尘及微生物等超过鸡舍卫生标准,致使鸡群发生呼吸系统疾病、肉仔鸡腹水症等,造成经济损失。因此,切不可单纯为了保温,不进行通风换气,应保持舍内一定的气流速度,达到鸡舍卫生标准要求。
猪应激综合征的发病因素、临床症状与防治方法
l发生机制
猪发生应激综合征是由于应激原刺激感受器后,促使冲动传递到丘脑下部,其受刺激后会分泌较多的促肾上腺皮质释放激素,促使分泌更多的糖皮质激素和促肾上腺皮质激素,从而使糖元分解代谢加快,并抑制机体的免疫反应。另外,当猪只发生应激时,会导致机体消耗大量的能量,且缺乏供氧,同时大量耗氧,使体内的三磷酸腺苷、肌酸快速被耗尽,此时机体为补充能量,就会促使糖元加快进行无氧酵解,导致大量的乳酸生成,使血液pH值急剧降低,当pH值降到一定水平时,既会形成水肿肉,还会导致背肌发生坏死、急性高温综合征以及应激急性死亡等。此外,机体内三磷酸腺苷被快速耗尽后会促使血磷水平明显升高,而钙离子是肌肉收缩的触发剂,会促使四肢僵直和肌肉痉挛。
2.病因分析
应激反应。猪只进行长途运输,环境突然发生改变,过于拥挤,受到惊恐,饥饿,驱赶、追捕,斗架,过度疲劳,不合理保定,电刺激,免疫预防注射,采取大型手术,使用某些全身麻醉剂,繁殖配种,分娩、泌乳等,都会发生应激反应。
遗传因素是引起猪发生应激综合症的内在因素,有些猪只自身对应激具有较强的易感性,且往往呈隐性遗传,受到不良刺激后容易发生该病。通常来说,生长旺盛、瘦肉率高的品种,如波中猪、皮特兰猪以及杂交瘦肉型猪发生该病的几率要比地方品种高。
饲料营养。猪只日粮中含有较少的微量元素硒以及维生素,如维生素A、维生素D等,都会引起营养性应激。
其他因素。猪只发生中毒、血压过高、神经过度紧张等,都能够引起该病。但是,根据不同应激原刺激,持续时间、强度不同,以及猪只个体具有不同的敏感性,导致统一性质的刺激因素也会产生不完全相同的应激。如果应激不足或者应激过度,都会影响机体形成适应性机制,通常可能对机体生产性能产生不良影响,甚至发生适应性疾病或者死亡。
3临床症状
猝死性(或者突毙)应激综合症。通常是猪只受到强应激原的刺激时容易发生,如运输、预防注射、配种以及坐产等,往往会没有表现出任何临诊症状就突然发生死亡,且死后也不存在明显病变。
恶性高热综合症。病猪表现出体温明显升高,皮肤潮红,部分出现紫斑,黏膜发绀。呼吸困难,肌肉僵硬,全身颤抖,心搏加快,过速性心律不齐,直到死亡。该类型通常在过于拥挤和气候炎热的季节容易发生,且具有较高的死亡率。
胃溃疡型。猪只由于受到应激作用而导致机体分泌大量的胃泌素,发生自体消化,促使胃黏膜发生糜烂和溃疡。病猪呈急性经过时,其外观发育正常,但容易发生呕吐,且胃内容物混杂血液,排出煤焦油状的粪便。部分还会出现胃内大出血,体温明显降低,体表皮肤和黏膜苍白,突然发生死亡。病猪呈慢性经过时,食欲减退,体质虚弱,行动缓慢,排出暗褐色粪便,有时伴有腹痛,弓背伏地。如果发生胃壁穿孔,容易继发腹膜炎而造成死亡。部分猪只会在屠宰时才发现存在胃溃疡。
急性肠炎水肿型。通常引起猪水肿病、仔猪下痢等,大部分是由于感染大肠杆菌而发生,且与应激密切相关。这是由于机体发生应激时,会导致防卫机能减弱,促使大肠杆菌成为条件致病因素,引起非特异性的炎性病变。
慢性应激综合症。猪只往往由于受到较弱的应激原刺激,间断反复或者持续而导致轻微反应,容易被忽视。但其已经在猪只体内形成不良的累积效应,导致生产性能下降,抵抗力降低,容易继发引起其他疾病。
4防治措施
加强饲养管理。猪场要选择建在适宜的地方,尽可能远离交通干道、闹区,确保饲养环境足够安静,从而防止受到过多的外界干扰。确保猪群饲喂营养全面、平衡的全价饲料,既要保证含有充足的能量和蛋白质,还要保证含有足够的微量元素和维生素。据报道,微量元素硒和维生素E能够增强猪只的抗应激能力。尽可能消除应激原,加强饲养管理。确保合理组群,禁止随意混群。猪只出栏前的12~24h内要减少喂量或者停止饲喂,饮用适量的口服补液盐液,从而防止在出栏过程中出现应激。在引进、运输以及贮存过程中,必须确保供给足够的饮水,特别是炎热夏季,要注意定期对运输车辆喷浇冷水进行降温。
药物防治。主要采取镇静和补充皮质激素的治疗原则。病猪主要使用氯丙嗪进行镇静,按每千克体重肌肉注射1~2mL,也可用其进行预防。增强机体抵抗力和预防应激反应不良后果的一种理想药物是延胡索酸,其具有毒性低的特点,能够增强有氧氧化,加速供给能量,促进生长发育,提高免疫力。该药的最佳给药途径是与饲料混合后饲喂,按每千克体重在饲料中添加].OOmg药物。
断奶仔猪应激的原因 断奶仔猪应激的预防措施
断奶仔猪应激综合征是指仔猪断奶以后受到诸多应激因素的影响,导致机体免疫力下降,引起仔猪断奶后2-7d内发生腹泻、水肿、内毒素休克等症状的一种疾病。断奶仔猪应激综合征危害性非常严重,不仅可导致仔猪发病、生长速度放缓、延迟出栏时间,增加养殖成本,甚至还能引起死亡。近年来。随着规模化养猪业的快速发展,断奶仔猪应激综合征的发病率呈上升趋势,常给养猪企业及养猪户造成巨大的经济损失。下面具体来了解一下:断奶仔猪应激的原因断奶仔猪应激的预防措施。
1、断奶仔猪应激的原因
生理因素。目前各养殖场多采取早期断奶的方式,仔猪在断奶时各项机能还处于不断的完善过程中,尤其是消化系统,胃酸的分泌量不足,消化能力较差。仔猪在断奶后,乳酸的来源终止,此时胃酸的分泌量仍然较少,仔猪会因为胃内的酸度不足而使胃蛋白酶原的激活受到抑制,胃蛋白酶量较少,会影响到蛋白质的消化。未消化的饲料在断奶仔猪的小肠内会为大肠杆菌等其他致病因子提供良好的繁殖条件,同时乳酸菌的生长会受到抑制,从而导致仔猪出现消化不良,内分泌紊乱而出现腹泻,表现出较为严重的应激反应。另外,仔猪在断奶后消化酶的分泌量不足,活性降低,断奶仔猪以吃母乳为主转为以采食植物性饲料为主后,两种不同来源的营养会使仔猪无法适应,而发生应激反应,从而表现消化不良,发生腹泻。
饲料因素。仔猪在断奶后完全以采食饲料为主,而此时仔猪的肠胃功能还不健全,仔猪精液的分泌量较少、消化酶的种类较少,活性较低,消化能力较差,再加上胃酸不足,因此在断奶后易发生换料应激。如果断奶后提供的饲料中蛋白质的含量过高,则仔猪无法完全消化而引起腹泻。另外,当饲料中的脂肪含量过高时,尤其是动物性的脂肪含量过高时也易引起仔猪发生腹泻。还有一方面原因是植物性的饲料中含有一些抗营养因子,会降低仔猪对蛋白质的利用率,而影响营养物质的消化吸收,导致仔猪出现断奶应激,表现为腹泻。
环境因素。仔猪在断奶后与母猪分离,养殖环境发生改变,此时断奶仔猪会由于不适应新的养殖环境而出现应激。如果此时养殖环境较差,如温度不适宜,昼夜的温差较大,相对湿度过大,空气质量不佳等会加剧仔猪的应激反应,而表现出一系列的不良反应。
病原性因素。仔猪在断奶时母源抗体发生中断,并且自身的免疫系统的发育还不完全,肠道内的消化酶的种类和活性下降,因此对饲料中营养物质的消化吸收能力较差,抵抗力较弱,易感染多种疾病。
2、断奶仔猪应激的预防措施
预防换料应激的发生。仔猪在断奶后营养的来源由液态的乳汁变为固态的饲料,会经历较为严重的换料应激,为了避免或者减少换料应激的发生要做好哺乳仔猪的补饲工作。一般在仔猪7日龄时就要及时的补饲,以锻炼仔猪的采食饲料的能力,促进胃肠功能的发育,同时还可促进相关酶的分泌,使仔猪在断奶后可以完全的适应植物性的饲料,使胃肠的消化机能得到加强,以减少换料应激的发生。另外,在断奶时更换饲料要逐渐的进行,在断奶前的1-5天要逐渐减少每天的哺乳次数,同时增加喂料的次数和饲喂量,直到完全的饲喂饲料。所提供的饲料要求优质且易于消化,在断奶后要注意控制好饲喂量,不可喂料过多,要少喂勤添,仔猪在断奶后也不能立即将饲料换为仔猪料,要给仔猪一个适应的过程,逐步将包料更换为仔猪料。
加强管理。仔猪断奶后为了减轻心理应激,可在完全断奶后将母猪移出产房,将仔猪在原栏舍继续饲喂3-5天,待完全适应后再进行分群或并栏。避免突然改变养殖环境而引起断奶仔猪发生环境应激。仔猪在分群并栏时要尽量将同一窝仔猪并为一群,可缓解断奶应激。在断奶时要根据哺乳仔猪实际的养殖情况选择适宜的断奶方法,以减轻心理应激。
做好环境的控制工作。不良的养殖环境会加剧应激反应,因此仔猪在断奶后要注意做好环境的控制工作。猪舍要保持适宜的温度和相对湿度,避免舍温忽高忽低。夏季要做好防暑降温,将舍温控制在30℃以下,冬季则要注意保温,舍温不能低于18℃,相对湿度要控制在60%-80%。有研究表明,在仔猪断奶前后适当的提高舍温,同时保持猪舍干燥,可以显著减少仔猪发生应激反应。另外,还要加强猪舍环境卫生的管理工作,及时的清理粪污,定期对猪舍、工具等进行消毒,预防仔猪发生腹泻。
提高机体的抗病能力。仔猪在断奶后易发生应激反应而影响到仔猪的健康,最常发生的就是腹泻。因此要做好仔猪胃肠道的调理工作,改善内环境,保持平衡。预防腹泻的发生,可以在仔猪的日粮和饮水中添加一些预防性的药物。因断奶仔猪的消化酶、胃蛋白酶的数量和活性较差,因此还可以在仔猪的饲料中添加一些酶制剂,以促进仔猪对饲料的消化吸收率,提高仔猪的抗病能力,可有效的预防断奶仔猪发生应激反应。对仔猪进行免疫接种是增加仔猪免疫力的有效措施,要根据本场的免疫程序来接种相关的疫苗。需对妊娠母猪在产前30天和15天分别的接种1次,使仔猪通过母猪乳汁获得母源抗体,形成被动免疫。另外,还要根据仔猪的抗体水平实行科学的免疫。
1、发病原因
1.1营养应激
研究表明,仔猪在断奶前,其能量主要来源于乳糖和乳脂,断奶后,能量主要由谷物淀粉所取代,由于饲料中含有仔猪几乎无法消化的不溶性淀粉和纤维素,因此,容易引起仔猪不适应。导致仔猪消化不良并引起腹泻等疾病。另外.由于豆粕的抗原性对断奶仔猪的小肠黏膜容易造成损伤,可引起消化道的pH值升高,从而造成仔猪消化不良,腹泻发生率明显增多。
1.2免疫力下降
仔猪出生3周以后。由于母源抗体逐渐消耗,而仔猪自身的免疫功能尚未健全,这其间正处于免疫空白期,因此,机体免疫力下降,从而导致腹泻、水肿、圆环病毒病等疾病的发生。
1.3环境应激
当仔猪断奶后,转到一个陌生的栏舍,与其他仔猪合并饲养,温度和湿度等环境因素都发生了一定变化,易引起环境应激反应,尤其是仔猪自身体温调节能力和保温能力较差,特别是在寒冷的季节,若保温措施不得当,仔猪断奶后就容易发生应激反应。
1.4心理应激
当仔猪断奶后,由于离开了母猪,突然失去母猪的爱抚和保护,在一个新的群体中,仔猪间难免会因抢食而发生打斗,这样会对仔猪产生心理上的压力。造成心理应激;另外,诸多的应激因素可引起仔猪胃酸减少、增加小肠运动,最终导致腹泻的发生。
2、断奶仔猪应激综合征的临床表现
2.1生长停滞
当仔猪断奶后,发生应激反应时,其采食量下降15%~20%,生长速度放缓,甚至个别仔猪呈现负增长,需要7d才能恢复。当仔猪断奶后,第1周的生长发育状况尤其重要,对仔猪一生的生长性能都会产生重要影响。研究发现,断奶仔猪的体重每增长1kg,则会提前3~5d出栏,当仔猪受到应激反应的影响,6~l0kg的仔猪停止生长1d,出栏时间则会推迟3d以上,而断奶后呈负增长的仔猪,其饲养周期则会至少延长5d以上。
2.2水肿病
仔猪水肿病多发生在断奶后5—8d,该病发病率较低,约5%一20%,但是死亡率较高,可高达90%~1OO%。特别是那些生长速度快、膘情较好的仔猪最易发生,急性病例多数在1~2d内死亡,一般病例3~5d内死亡。
2.3腹泻病
仔猪断奶后,由于不食母乳,改投乳猪料,因此,断奶后仔猪的饮水量明显增加,食欲下降,排白色或黄绿色稀粪。根据调查表明,仔猪断奶后,腹泻病的发生率高达30%~100%,平均约5O%以上,严重时死亡率达到15%以上,即使是耐过腹泻的仔猪,生长发育也会受阻,容易形成僵猪。
3、综合防治措施
3.1预防措施
3.1.1加强母猪的饲养管理:加强妊娠母猪各个阶段的饲养管理,特别是产前30d,妊娠母猪不宜太肥或太瘦,母猪在怀孕80d后.要喂足哺乳母猪饲料,每头母猪每天2.5~3.5kg,在饲料中添加1-2%的“牲命1号”,以确保仔猪在母猪体内生长发育的需要。提高仔猪出生重,增强仔猪体质,同时,还能确保母猪产后有充足的乳汁哺乳仔猪。
3.1.2加强仔猪的饲养管理:在仔猪的饲养管理中,要尽量减少各种应激因素的发生,特别是严寒酷暑,初生仔猪栏舍内的温度在26-28℃为宜,并且可用红外线灯,l周后温度可适当降低1~2℃,然后,逐渐降低至常温。要及时清扫栏舍内粪便及其他异物,保持栏舍干燥卫生。断奶后。将母猪赶走,仔猪留在原栏舍继续饲喂1周左右,使仔猪继续在熟悉的环境过渡一段时间,仔猪断奶后,工作人员和饲料等因素不宜更换,都应保持相对不变。饲料应逐渐慢慢更换,同时要注意,严禁饲喂发霉变质的饲料。仔猪断奶的头3d可饲喂哺乳期颗粒饲料,然后每3—4d更换30%的保育仔猪料,10d以后,即可饲喂保育仔猪料,饲喂方式上少喂勤添,每餐以6分饱为宜。同时,要做好圈舍的通风换气工作,降低圈舍内的氨气浓度,控制好饲养密度,认真执行消毒制度,严禁将不同日龄仔猪混群饲养,这样可有效防止圆环病毒病Ⅱ型的接触感染机会,给仔猪创造一个良好的生长环境。
3.1.3调整好日粮:由于仔猪断奶后,其消化道及酶系统的发育仍尚未健全,若饲喂植物性高蛋白饲料,极容易使仔猪肠道蛋白质过敏,引起腹泻病的发生,因此,要及时调整好断奶仔猪的日粮,其植物蛋白质的用量不宜超过20%,断奶初期还要适当降低使用量,并且日粮要以膨化大豆或鱼粉等蛋白为主,并在仔猪保育后期适当增加豆饼类成分,另外,在断奶后的仔猪日粮中添加2%的“护仔康2号”,可预防仔猪拉稀、掉膘,促进仔猪的生长。
3.1.4免疫接种:要做好仔猪免疫接种工作,不同猪场根据自己猪场的情况制定相应的免疫程序,做到有计划免疫.重点要做好猪瘟、口蹄疫、圆环病毒病、蓝耳病、伪狂犬病、病毒性腹泻及猪链球菌病等免疫接种工作。仔猪的免疫接种日龄安排必须结合每个猪场免疫监测的具体情况进行,而且接种操作时,必须严格执行相关技术规范。特别是要做好仔猪圆环病毒病的疫苗接种工作,间隔3周后,再加强免疫1次。
3.1.5腹泻保健:在饲料中添加1.5%的“急救包”,可预防仔猪的细菌性腹泻和营养性腹泻,对已腹泻的猪群可进行腹泻护理:腹泻初期按1.5%的比例加入饲料中,饲喂5天;腹泻严重的先进行补液治疗,并防止继发感染,治愈后添加1%的急救包+1%的护仔康1号或护仔康2号配合使用,进行调理。
3.2治疗措施
3.2.1治疗方法:可口服抗菌药物+抗病毒药物,肌肉注射VC,若体温升高的仔猪,每千克体重注射安基比林0.3mL+柴胡0.2mL,并且可适当使用皮质类激素,以增强治疗疗效。
3.2.2腹泻的治疗:仔猪断奶后。一般会发生腹泻,因此,可在饲料中添加白头翁散,每100kg饲料添加200g,连用3d,同时使用胃蛋白酶5g+稀盐酸2mL+水200mL,混合后,分2次喂服。为防止脱水,可在饮水中添加口服补液盐或电解多维自由饮水。
3.2.3水肿的治疗:若仔猪发生水肿.治疗原则为利尿和消炎。若水肿明显.可使用大剂量的抗菌药物进行治疗,对伴有神经症状的仔猪可使用高渗葡萄糖进行静脉注射,并且适量肌注速尿、氨茶碱等药物,另外,亚硒酸钠对仔猪水肿病也有较好的治疗效果。
4、小结
断奶仔猪应激综合征重在预防,因此,生产中应树立“预防为主,防治结合”的理念,加强饲养管理,及时清扫栏舍粪便,保持栏舍干燥卫生,认真执行消毒制度,控制好饲养密度,保持栏舍通风,饲喂优质的仔猪料。给猪群创造一个良好的生长环境。
肉牛冷冻精液质量的影响因素及其提高方法
摘要:公牛精液的品质对整个牛群的质量有着至关重要的影响作用。影响肉牛冷冻精液品质的因素主要包括对原始精液品质的影响和在冻精过程中对精液产生的影响,现从这两个方面来介绍肉牛冷冻精液质量的影响因素,并提出了提高冷冻精液品质的有效措施。
1肉牛原精液品质的影响因素
饲料因素。饲料中的营养物质是否充足且配比是否均衡对公牛精液的产量和质量都有着重要的影响。其中饲料中蛋白质的含量与质量可直接影响公牛精液的品质。蛋白质含量过高或过低都会对精液品质造成不利的影响。在给公牛提供蛋白质时,要根据牛的品种和生产性能来供给;脂肪虽然不是能量的主要来源,但是对公牛较为重要,如果饲料中缺乏脂肪会影响精子的形成;微量元素的含量虽少,但对公牛的机体代谢和繁殖性能却起着非常大的作用。其中锌可参与性激素的合成,如果缺锌会对精液品质的影响较为严重;硒的作用是保护细胞膜免受氧化作用的损伤,而使精细胞保持其完整性。
环境因素。外界的不良环境因素是影响公牛原精液品质的主要原因之一。精液的品质受到季节的影响,在夏季高温情况下,公牛会发生热应激,而热应激是影响公牛精液品质的重要因素。热应激会对公牛的睾丸产生不良的影响,如果温度过高会使体温升高,使睾丸生殖上皮变性,影响精子的生成;精液受光照的影响主要体现在射精量上,在夏季公牛配种的季节,短日照变为最长日照时的射精量较大;种公牛圈舍、运动场以及采精场所的地面要保持清洁、干燥。
公牛自身因素。公牛在2~4岁时的精液品质最佳,随着年龄的增长,精液品质呈现下降的趋势,精子的畸形率增加。另外,不同品种的公牛的精液品质也存在着差异。
饲养管理因素。标准、规范的饲养管理是公牛生产高品质精液的重要保证。在饲养管理过程中,随意的更改饲料配方、饲喂时间、饲喂环境等,都会对公牛产生不良的刺激而发生应激反应,会影响公牛的生精功能,使精液的品质下降。
疾病。当公牛患病,尤其是在患生殖功能方面的疾病时,会影响精子的生成。当公牛患生殖免疫方面的疾病时,精液可作为抗原使公牛体内产生抗体,导致精液品质变差。
2.精液在冷冻过程中的影响因素
稀释液的质量。稀释液主要是给精子提供能量,并且可以有效的保护精子,以防止低温对精子的有害影响,还可以维持渗透压和电解质平衡,以减少酸性物质对精子的伤害,可同时抑制细菌的生长和繁殖。因此,在配制稀释液时要选择适宜的材料,操作精准,用新鲜的蒸馏水和卵黄。所用的工具、器械都要经过消毒后方可使用。
在冷冻过程中操作是否规范对冰冻精液品质的影响较大,在冻精生产过程中,如果稀释的温度骤降会对精子的代谢、活力以及受精能力造成不可逆的影响。在操作过程中对温度的控制是达到标准,对于冷冻后的精子的活力也影响较大。在生产冷冻精液时,离不开平衡的低温环境,最佳的平衡温度为2~5℃,平衡时间为4~5h,如果温度过高或过低,时间过长或过短都会对精子的活力产生较大的影响。
3提高肉牛冷冻精液品质的措施
提供充足且均衡的营养。种公牛营养水平摄入的高低直接影响了冻精生产能力的发挥。营养是提高精液品质的物质基础,营养过高或不足,各营养要素的配比不均衡都会对精液的品质产生不良的影响,因此,要依据肉牛基本营养需要,再结合实际的生产情况合理的设计日粮的配方。给种公牛提供优质的粗饲料,并保证饲料的多样性,以确保营养的全面且均衡。同时要根据季节的变化以及采精的频率来适当的调整粗饲料和精饲料的饲喂量,可以对精液品质的提高起到有利的作用。
加强种公牛的饲养管理。选择适合本场的饲养方式,目前随着肉牛养殖集约化、规模化的发展,舍饲饲养肉牛较为普遍,喂料要做到定时、定量、定位,每天饲喂三次,先粗后精,让牛自由采食,自由饮水。每天都要保持种公牛适当的运动量,并要求每天对牛体进行刷拭,可以保证种公牛较为旺盛的性欲,同时可有效的提高精液的品质。因热应激会对精液造成较为严重的不良影响,因此要做好夏季的防暑降温工作,在舍内安装降温装置,以降低热应激对种公牛伤害。
加强消毒和免疫工作,以预防疾病的发生。对于疾病,要坚持防大于治的原则,定期对牛舍以及工具进行彻底的清洗和消毒。制定符合本场的免疫计划并严格执行。舍饲牛易患肢蹄病,影响性欲和精液的质量,因此要定期的修蹄。
在采精时要规范操作方法。根据不同公牛对温度的敏感性不同,控制好假阴道的温度,润滑剂要均匀的涂抹,压力大小要适宜。采精时要做好消毒工作,采精人员要熟悉每头牛的习性,以采取有效的措施获得量多且高质的精液。合理的安排采精频率,不可频繁采精。
生产冷冻精液时首先要做好精液的稀释工作,根据原精液的密度和活力来稀释,要确保在等温的条件下将精液与稀释液混合。在稀释后要缓慢的降温,再置于2~5℃的温度平衡箱内平衡4~5h。精液的冷冻是冻精生产的重要环节,冷冻的最初温度为-110℃,末冻温度为-140℃。
肉牛的饲养管理方法 肉牛养殖技术和方法
环境可直接影响肉牛养殖生产的经济效益,如果饲养环境恶劣会使肉牛的生长、增重速度减慢,增加饲养成本,还会导致肉牛体质下降,抗病能力减弱,从而易患多种疾病,对健康以及生命造成威胁,因此,要加强肉牛养殖环境的管理工作,以提高肉牛的生产性能。下面我们一起来看看:肉牛的饲养管理方法肉牛养殖技术和方法。
1、肉牛的生物学特性介绍
肉牛属于草食的反刍动物,通常一昼夜反刍6-8次,反刍次数多的达到10-16次,而且大部分肉牛的反刍是在夜晚进行。所以农忙季节可以适当在夜间给肉牛进行补饲,但是在饲喂草料的过程中必须保持饲料清洁卫生。在牛瘤胃中可见大量的细菌和纤毛虫相互共生、共同作用,从而组成了牛体内的各种细菌区系,主要是靠菌体内酶的作用分解并且吸收饲料中的营养,将植物性饲料蛋白转变为菌体蛋白质。在肉牛的生产过程中,日粮中一部分蛋白质饲会被胺盐代替。肉牛日常采食的日粮主要是以青粗多汁的饲料为主。
2、肉牛的生产性能
牛肉的营养丰富、口感良好,所以一直都是人们餐桌上的主要肉类食品,每年的消费量都在不停的增加。肉牛养殖产业具有非常大的潜力,国民经济的重要意义也可以从肉牛产业体现出来,所以肉牛饲养俨然已经成为畜牧工作者的重点工作。肉牛的实际生产能力会因为品种、年龄、性别、饲养水平和营养状况以及杂交等不同的因素而产生不一样的影响。所以在实际饲养过程中,应该充分考虑以上的影响因素,以提高科学养牛的实现速度,彻底转变传统的饲养观念为现如今的现代化养殖理念。
3、品种改良
畜牧业发展肉牛生产以增加经济收益的重要方式就是对肉牛的品种加以改良。通过杂交的方式可以改变基因型并且更具有杂交优势的同时可以增加遗传变异的幅度,还能够结合不同亲本的优良特性而满足相应的生产需求。不但对日后的选种有利还能够在此基础上进行品种的培育,通过提高牛群的质量将肉牛的出栏率和商品率都能够相应的提高。所以严格的管理能繁母牛尤其是本地能繁母牛可以达到品种改良的目的。饲养能繁母牛的过程中认真观察其发情状况,掌握不同品种肉牛的发情周期,在母牛进行人工授精的发情末期对其进行适时的配种操作。
4、人工牧草的生产和配制
肉牛的实际生产中最重要的物质基础就是人工牧草,想要饲养出品质好的肉牛就要保证供给其丰富的饲料,否则培育不出优质肉牛。这就要求人工牧草能够种植得当、青贮进行较为科学的生产、饲料进行氨化并且给予日粮适当的配比,促进肉牛产业化的早日实现。在生产中应该因地制宜的开展牧草的种植工作,切实的结合不同地区的自然条件,种植高产、多汁、高蛋白的牧草以补充青绿饲料的缺失。
青贮饲料的优点非常多,属于肉牛生产中比较理想的饲料来源,不但能够补充枯草期肉牛采食青饲料的不足,并且具有适口性好、保存时间长、保持青绿饲料时的营养成分。无毒、无害的植物和秸秆是生产中制作原料的主要材料。制作青贮饲料应该选择无氧环境进行,并且保持其中有适量的糖分、60%~75%的水分;采用青贮窖和青贮袋(桶)将原料切碎,大概2~3cm然后压紧、密封保证不漏气,这样保持30天之后就可以给肉牛采食。
饲料氨化主要是利用尿素中的氮形成氨气从而软化粗纤维,导致秸秆的结构变得疏松,同时可以增加其适口性还能够提高肉牛的消化率。但是生产中应该注意的是:秸秆氨化处理后的饲料会相应的产生一些刺激性气味,所以在给肉牛饲喂之前应该取出并进行8-10h的晾晒,避免造成肉牛采食青贮饲料的适口性偏差。
肉牛饲养生产中要保证日粮的品质,根据牛自身的生理特点可知其能够利用青粗料,所以应该尽量有效地将肉牛的生产潜力发掘出来,最大限度保障可以常年均衡的供应优质的饲料给肉牛。牛瘤胃微生物可利用饲料中的蛋白质及非蛋白质含氮物合成各种氨基酸,组成微生物蛋白质供牛利用,所以过去有牛是完全可以依靠瘤胃微生物的蛋白质来满足自身需要理论,但是近年来的研究证明对优质肉牛来说某些氨基酸、微量元素不足是限制生产的因素。
在肉牛的养殖生产过程中,犊牛期的饲养管理对于成年后的生产性能以及养殖经济效益有着重要的影响作用。所以要加强肉用犊牛的饲养管理工作。一般肉用犊牛是指出生至6月龄的犊牛,按照犊牛的生理特点又可将犊牛分为初生期和哺乳期。初生期是一般指出生至7日龄,8日龄至断奶为哺乳期,一般犊牛的哺乳期为3~6个月。处在哺乳期的犊牛生长发育迅速,如果在犊牛阶段饲养管理到位,会使其肉用潜能得到充分的发挥。
对于广大的肉牛养殖户来说,肉牛养殖育肥是非常重要的一项工作,尤其是是对于一些养殖新手,肉牛养殖技术并不是很了解,这里山东机关干部综合养殖场的养殖专家跟大家分享一下肉牛养殖的技术。
方法/步骤
一、肉牛养殖肥育方式:由于自然条件和饲养方法的差别,肥育的方式主要有以下几种:
1、6月龄犊牛的肥育方式;
2、12-14月龄的幼牛肥育方式;
3、4月龄以上架子牛的肥育方式;
4、易地肥育方式。
二、肉牛养殖饲养技术
1、饲草饲料相对稳定,防止突然变换牛肥育期间,尤其强度肥育或快速催肥,这就需要饲草料相对稳定。若突然变换,必然引起瘤胃内环境改变,直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动,导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率,甚至引起消化道的疾病。(标准的牛舍设备)
2、注意观察牛只挑食和厌食,须给予足够的粗饲料,改善日粮的适口性,可添加少量糖蜜,多喂些麸皮、大麦、燕麦,或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食,应考虑及时出栏。
3、定时饲喂,少给勤添。日喂三次,上、下午各饮水一次,草料拌匀再饲喂,先喂后饮。
4、饲草饲料多样化,合理搭配:牛的日粮一般由粗(青)饲料和精料两部分构成,不仅要求有适当容积和采食量(干物质),还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料,牛爱吃,易上膘”。
5、饮水充足,保持清洁。肥育期间,牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食,应设常备水槽,随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养,定时饮水,每日2-3次,以饮足为原则,水需常更换,保持清洁。
6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下,随着肥育期的进展,日粮中精粗比例也有所不同:初期:粗饲料占70%,精料占30%。中期:粗饲料占30%,精料占70%。未期:粗饲料占10%,精料占90%。
三、肉牛养殖肥育期管理措施:经选定供作肥育的后备牛,要逐头检疫,避免疫病传播,造成经济损失。购入前先打扫圈舍,喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽打扫干净,在牛床上铺新垫草或锯未,肥育期的一般管理措施如下:
1、分组,个体编号,建立肥育记录;
2、驱除体内外寄生虫;体表寄生虫影响牛的安静,不利于采食和休息,对牛皮侵袭影响质量,体内寄生虫不仅争夺宿主的营养造成养分的消耗,而且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会出现病症甚至感染给人。起不到肥育效果。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大,一旦发现立即隔离治疗,用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝(螨净)、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物治疗。
3、去势:近四十年来的研究成果认为,对成年公牛在肥育前半个月必须去势,青年公牛可以不去势,但要及早分群,单独饲养管理,才有利于肥育,并可改善胴体品质。
4、刷拭和运动:刷拭须定时,每日1-2次,喂饱后进行,从头到尾,先背腰,后股部和四肢,反复刷拭,肥育期间对架子牛可适当进行运动,以促进消化器官发育,中后期必须限制运动;
5、因地制宜,进行群饲或栓饲一般架子牛强度肥育,自由采食时可群饲,围栏育肥,每群10-20头,每头牛占牛床面积4平方米,成年牛(残老牛)快速催肥时可栓饲;
6、牛舍保暖防暑,保持干燥清洁;
7、定期称重:肥育期全程90-120天时分三期,每期按时称活重,在早晨空腹时进行。
蛋鸡热应激的产生机理 蛋鸡热应激的控制措施
正热应激是指动物对高温环境所发生的非特异性生理反应的总和。热应激状态影响鸡体采食和营养物质的吸收,影响物质的代谢,影响鸡的健康和生产性能。高温对家禽的生产力及健康的不利影响已众所周知,因为鸡无汗腺,不能通过出汗排出剩余热量,加以被覆厚羽又难于排出辐射与对流热,特别是由于高密度饲养的采用,高生产性能鸡的引进,鸡舍降温设施受限等方面使鸡受高温应激影响更为加重。下面我们就一起来了解一下:蛋鸡热应激的产生机理和蛋鸡热应激的控制措施。
1、热应激的产生机理
1.1热应激对蛋鸡生产性能的影响
蛋鸡产蛋的最适温度17-23℃,温度太高会导致产蛋率下降,蛋小,壳薄、脆,表面粗糙。高温会导致鸡的摄入量下降,缺乏营养,产蛋率下降。从21℃开始,环境温度每升高10℃,产蛋率下降o.5%,25-30℃,每高10℃,产蛋率下降15%;超过30℃,产蛋率急剧下降。
1.2血液指标变化
二氧化碳分压和pH值。鸡在急性热应激刺激下会出现热喘息,引起肺通气过度,血液中二氧化碳排放过多;血液中的碳酸浓度下降,pH值增加,严重时可发生呼吸性碱中毒。但呼吸性碱中毒,热呼吸停止后很快恢复正常。
血清中离子浓度。在热应激刺激下,鸡血清中钙、钾、钠、磷浓度变化明显。热应激期间,鸡采食量减少,摄入量减少,与此同时骨钙几乎不被调动到血液中,尿钙排泄增加,然后血清中钙离子浓度增加程度会随着热应激的时间而下降,血钙降低导致蛋壳薄。急性热应激的早期阶段,二氧化碳排放增加,血液pH值增加,为了保持平衡,通过肾脏和血液调节碱性离子,如钠、钾离子流动,降低血液pH值,导致钠的水平下降,也降低钾离子在血液中的浓度,导致血浆渗透压降低,刺激肾上腺皮质激素醛固酮的分泌。热应激在一段时间后,激素醛固酮的作用下,血清钠水平上升,甚至超出正常水平,而钾离子水平进一步下降。磷的摄入量减少,导致血清磷水平下降得更快,钙、磷浓度比例显著增加。
血清有机物。鸡在高温度热应激,血糖、血脂和血清蛋白分别下降60%,41.9%和24.8%;血清肌酸磷酸激酶活性升高,碱性磷酸酶活性下降。
1.3对激素的影响
生殖激素。高温环境会使产蛋母鸡峰值雌二醇水平下降,高温的作用影响下丘脑促垂体GnRH的合成和分泌,GnRH的合成和分泌减少,影响卵泡发育,从而减少雌激素的分泌,进一步影响卵子的成熟和排卵,产蛋下降。
甲状腺素。持续的高温使甲状腺萎缩,降低分泌活动,减缓鸡代谢,对于适应热应激很有帮助。由于甲状腺功能降低,使鸡卵巢重量、蛋重、蛋壳厚度降低。
肾上腺激素。热应激会增加皮脂激素、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌量。肾上腺素分泌增加会导致内脏血流量减少,影响消化系统和生殖系统的功能。同时,肾上腺素导致子宫和阴道环肌肉收缩和放松。
1.4对免疫反应的影响
人们普遍认为,鸡患有急性热应激,细胞免疫受到抑制。热应激导致注射鸡血清中红细胞的抗体水平明显降低。热应激也可以影响某些传染病的鸡易感性。使用气雾法对6-7周的鸡进行新城鸡瘟病毒疫苗接种感染,当环境温度分别为o℃,10-13℃,21-23.5℃和29.6-32℃,死亡率分别为55%、75%、90%和100%。11℃环境温度中的鸡,球虫病病变明显低于生活在32℃的鸡。
2、控制措施
2..1增加营养浓度
高浓度的营养饮食,饲养成鸡在32℃下,饲料转化率提高,平均蛋重也有所改善。高温的环境,要特别注意平衡饮食中各种氨基酸的比例。热应激降低蛋鸡摄入量,除了摄入足够的能量,其他营养物质,如蛋白质、矿物质、钙、磷、微量元素和维生素的食物摄取相应减少。满足鸡的营养需求,避免造成损失。建立一个高饲料配方,改善饮食能量浓度、提高蛋白水平前提下保持原来的蛋白质水平,更强调蛋氨酸和赖氨酸的合成量,同时提高蛋白质饲料的质量,减少棉浆、葵花籽膳食营养因子,如高纤维蛋白饲料的比例,改善蛋白质饲料利用率;提高磷酸钙的数量增加材料钙粉,增加钙源饲料粒度。提高植酸酶、植酸酶的利用率;鸡在高温压力下养分消化率降低,因此有必要使用高能量和高蛋白质的饲料。
2..2改善喂养方式
降低钙饮食的同时,单独喂钙提高采食量。鸡蛋一般位于卵巢下,所以每天下午单独喂养有助于提高鸡对钙的吸收。
2..3调节电解质和酸碱平衡
根据血液电解质和酸碱平衡,添加到饲料或饮水碳酸盐,可以恢复身体酸碱平衡,从而达到提高生产性能的目的。
2..4添加维生素C
研究表明,维生素C可以帮助鸡在高温的条件下保持良好的生产性能。