小龙虾套养沙塘鳢养殖。
近年来河蟹养殖成本的上升以及价格不稳定等因素导致养殖效益有所下降，常规的河蟹套养小龙虾已不能保证较大的利润空间，如何利用现有的养殖品种与模式提高养殖效益已成为广大养殖户与研究者关心的热点。江苏淮安市南闸镇“省级现代渔业精品园区”南邻白马湖，水系资源十分丰富，拥有水产养殖面积1.2万亩，主导养殖品种为河蟹、小龙虾，养殖模式为虾蟹双百混养模式。为了充分利用资源，探索养殖新模式与技术，加快推进渔业产业结构调整，切实带动渔(农)民增收致富，2016年淮安区水产技术推广站结合江苏省水产三项工程项目《沙塘鳢规模化繁育及养殖技术示范与推广》的实施，在虾蟹主养池塘中套养沙塘鳢，运用生态种草、水质调控、科学管理等技术，开展池塘河蟹、小龙虾与沙塘鳢生态高效混养新模式技术试验，实现虾蟹养殖亩产双百斤、沙塘鳢亩产20.3千克。现将相关养殖情况总结如下。
一、池塘选择
试验地点选择园区内核心企业淮安区领湖水产品养殖专业合作社一塘口73亩，东西向、长方形。年底对池塘基础设施进行改造，保持池底平整，淤泥约30厘米左右，水深1.3米，中间设置深水区和浅水区，深水区占总面积的40%，设置独立分开的进排水系统。池塘内配备微孔增氧设备，每亩配300米的条式增氧管。
二、放养前准备
1防逃设施
池塘四周用石棉瓦设置防逃墙，下端埋入土中20厘米，上部高出地面50厘米，间隔2米用竹竿固定。
2池塘消毒
苗种放入前对池塘消毒，每亩用150千克的生石灰化浆全池泼洒，再翻动底泥曝晒一周，以达到氧化底层有机质和杀灭有害生物、病原菌的目的。
3施足基肥
每亩施腐熟畜禽粪肥150千克，有效促进水草的生长，抑制青苔的发生。培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料。
4种植水草
要想养好一塘虾蟹，首先要种好草。水草是虾蟹栖息场所，又可以作为良好的天然植物性饵料，同时也起到吸收水体中的有机质、净化改善水质的作用，在高温季节还能降低池水的温度，更好地促进生长。池内栽植轮叶黑藻、伊乐藻两个品种水生植物，形状为条块状，面积占全池面积的60%。池塘四周留2～3米宽不种草，以便投料。池塘中间留“十”字形的通道，以便鱼虾活动和水体的流动。
5投放螺蛳
清明前投放鲜活螺蛳150千克/亩，6月份后根据养殖情况再投放200千克/亩。
三、苗种放养
选择体质健壮、附肢健全、体表光泽、无病无伤的苗种，放养前进行消毒。2月份放河蟹苗种900只/亩，规格120只/千克；3月份放小龙虾苗种15～20千克/亩，规格150～200尾/千克。小龙虾苗种放养时要多点分散，避免堆积，水温差不超过2℃。4月下旬放养沙塘鳢苗800尾/亩。
四、饲料投喂
饲料品种为虾蟹专用配合饲料和人工饵料如杂鱼、玉米、小麦、糠饼等。采用“荤素搭配、精粗结合”的方法，按照四看(看季节、看天气、看水质、看鱼虾活动力)、四定(定时、定位、定量、定质)原则投饵。种苗放养后适当投喂一段时间小杂鱼；前期日投喂两次，以傍晚为主、投量占70%；中后期投喂，傍晚一次投足，日投饵量为虾蟹体重的3%～5%，当天投喂的饵料要检查，以在3小时内吃完为宜。天气晴好时可多投，高温闷热、持续阴雨天或水质较差时应少投、不投。投喂地点以池塘四周岸边为主，中间浅滩之上可少投。每次河蟹蜕壳前7天在饲料里添加抗应激添加剂和微量元素，预防河蟹蜕壳不遂和软壳，提高河蟹蜕壳期间的成活率和膨胀系数，以保证河蟹长成较大的规格。沙塘鳢以水体中的野杂鱼为饵料，不需专门投喂。
五、水质调控
1水位管理
按照“春浅、夏满、秋稳”的原则，放养前期保持水深50厘米，提高水温促进生长，以后逐渐提高水位，到高温季节加满水位，中后期由于摄食量大，水质变化较快，应加大换新水次数，每次在20厘米左右。
2水质管理
前期水体要有一定的肥度，中后期应适当瘦些，透明度30～40厘米，溶解氧保持在4毫克/升以上，pH值7.5～8.5。从4月底开始定期使用生物肥和微生态制剂调节水质，保持水质“肥、活、爽”。同时定期开启微孔增氧设施，保持水体水质的良好，促进水产品健康生长。
六、水草养护
由于伊乐藻喜低温不耐高温，高温期管理不到位易导致水草死亡、腐烂，引起水质变坏。一是控制水位，在前期将水位保持在50～60厘米，控制伊乐藻快速生长；二是进行割除，4月下旬至5月底开始分期分条块割除上部的老化茎叶，促进伊乐藻的根系横向生长，提高抗风浪能力。
七、日常管理
每天坚持早晚巡塘，观察鱼、虾、蟹摄食、生长、活动和池塘水质情况，如发现有异常现象，应及时采取应对措施。定期检测水质和做好日常养殖生产记录。检查防逃设施是否完好，随时掌握天气变化情况，一旦遇有暴雨天气等，要及时检查进排水系统。汛期做好防洪、排涝工作，以防外逃，确保安全。
八、病害防治
坚持“预防为主、防重于治，以生态防治为主、生物与药物防治相结合”的综合防控方针，把生态养殖技术措施落实到每一个生产环节中。加强池塘科学管理，适时加注新水，定期使用生物制剂调水，保持良好的水质环境。定期用二氧化氯等消毒剂全池泼洒，并在饲料中添加三黄粉、免疫多糖、多种维生素等制成药饵投喂，以增强水产养殖动物体质、减少病害的发生。
九、养殖效果
1收获
从5月份开始捕捞小龙虾，共收获商品虾4088千克，销售收入122640元，平均规格在30～40尾/千克；河蟹总产量6101千克，平均规格152克/只，销售收入569619元；沙塘鳢总产量1481.9千克，销售收入118552元，平均规格18～23尾/千克。
2成本
共计投入547817元，其中苗种费105630元(沙塘鳢36500元)，饲料费246626元，小杂鱼、螺蛳130226元，水电费11972元，药物、肥料13724元，塘租费21900元，人工及其他费用17739元。
3效益分析
养殖总效益262994元，平均亩效益约3602.6元(其中沙塘鳢亩效益增加1024元)，投入与产出比1∶1.48。
十、小结
1.白斑综合征是甲壳类动物近年来较易发生的主要病害，此病一旦发生，死亡率较高，直接影响养殖业的经济收入。严禁从疫区购买苗种，要放养健康、优质种苗；切实改善栖息环境，加强水质管理，优化营养饲料；病害易发期间，定期用0.2%维生素Ｃ加1%的大蒜和2%强力病毒康，用水溶解后喷洒在饲料上，连续投喂5～7天。
2.改变小龙虾捕大留小的方式，进入地笼的小规格虾不要再放入池塘养殖，避免部分受伤的小龙虾下池后重复交叉感染病菌，引起病害发生。
3.虾、蟹、沙塘鳢对重金属、敌百虫、菊酯类等药物非常敏感，严禁使用。
4.当年9－10月每亩留塘20千克的成虾进行自行繁殖，冬季池塘要保持一定的水位以利于小龙虾越冬，翌年3月开始捕捞成虾。在春季销售则市场价格高，又节约了苗种费用。但到第二年养殖周期结束时，小龙虾要全部出塘，避免留塘的成虾再次繁殖，引起种质退化。
5.沙塘鳢苗种放入池塘前5天左右，要保持水体一定的肥度，确保苗种下塘时有足够的天然饵料，以提高苗种的成活率。养殖后期应视池中天然饵料多少，适当补充一些小鱼、小虾等饵料。
6.在虾蟹养殖池塘中天然饵料十分丰富，混养沙塘鳢不需专门投喂沙塘鳢饵料。在稳定虾蟹产量效益的前提下，充分利用水体生物资源，提高了主养品种虾蟹饲料的利用率，增加了养殖经济效益，降低了养殖风险，是一种水产养殖模式发展的有效途径。
江苏淮安市淮安区水产技术推广站 马洪青
扩展阅读
有关于小龙虾与河蟹混养模式
小龙虾、河蟹同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此在养殖池内应栽植复合型水草，水草覆盖率应达60%以上。水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。据塔集镇技术指导员张德高讲述放养方式有2种：第一种是将小龙虾作为主养品种的放养方式，饲养管理以小龙虾为主。虾苗的放养规格为200尾/千克~300尾/千克，密度为30千克/亩~40千克/亩，时间在2月~3月份;蟹种放养规格为60只/千克~100只/千克(在小塘口或特设区域内进行强化培育的大规格蟹种)，密度为200只/亩~300只/亩，时间在5月份。该方式每亩可收获小龙虾150千克~200千克、河蟹25千克~30千克;第二种是将河蟹作为主养品种的放养方式，饲养管理以河蟹为主。河蟹的放养规格为150只/千克~200只/千克，密度为600只/亩~800只/亩，时间在2月~3月份;虾苗的放养规格为200尾/千克~300尾/千克，密度为2000尾/亩左右，时间在4月下旬至5月上旬。该方式平均亩可收获河蟹80千克左右、小龙虾40千克~50千克。
淡水小龙虾高产高效健康养殖关键技术与新模式
湖北省水产科技研究所正高职高级工程师舒新亚研究员在《淡水小龙虾高产高效健康养殖关键技术与新模式》报告中指出现在小龙虾行业中存在很多问题，例如，研究落后于生产实际、严重脱离养殖实际；小龙虾苗种数量少，质量差；小龙虾病害频繁发生等。同时舒新亚研究员指出行业中养殖户对小龙虾养殖的某些错误的认知。
第一，“虾多少，看水草。”这句话不是指水草越多越好，而是水草质量要好，水草种类要多。
第二，我国水产界多认为该虾一年繁殖两次或多次，这是错误的，也给许多养殖户造成损失。其实小龙虾是一年繁殖一次，并在秋冬季繁殖。
第三，“头年放种，以后都不再放种”、“早期捕大留小，后期捕小留大”，其实这种做法不利于提高产量和规格。
第四，“养鱼要深水，养虾要浅水”，其实水浅易导致水温过高，这是养成“铁壳虾”的五个主要原因之一。
第五，“小龙虾是在臭水沟生活的种类，对水条件要求不高”，其实小龙虾对水条件的要求比鱼类要高。
第六，“春放秋捕”的养殖模式是不好的。小龙虾最佳生长期在秋季（9-11月）和春季（3月中-6月初），对新环境需较长时间的适应，采用“春放秋捕”这种养殖模式并不适合。很多春季放养小龙虾的养殖户，养殖效益不好就是这个原因。
第七，我国小龙虾传统运输方法是“干运法”，“干运法”只适合食用虾，而养殖虾应该用“水运法”和“半干半水运输法”。
小龙虾高产高效养殖关键技术：
（1）养殖水体改造。稻田开挖环形沟和田间沟，加深、加宽田埂和环沟，安置防逃网、诱虫灯；池塘增加深度和坡度，改造进排水系统。
（2）改变投种时间及模式。将苗种投放时间改为6~8月放亲虾，9~10月投放人工繁殖的1cm幼虾，来年4-5月补投3-5cm的幼虾，强调“早放苗、早收获”。
（3）改一次放种为多次放种。即“夏秋放种、春季补苗、捕大放小、轮捕轮放”。
（4）改小龙虾的自然繁殖为人工繁殖。
（5）改稻田、池塘的单一产品，为多品种生态共作。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《池塘河蟹、小龙虾与沙塘鳢生态高效混养新模式技术》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“小龙虾套养沙塘鳢养殖”专题。