养殖杂交龙虾。
配合力是指种群通过杂交所能获得杂种优势的程度，亦即杂交效果的好坏。配合力分为一般配合力和特殊配合力两种一般配合力就是一个种群与其他各种群杂交所能获得的平均效果，其遗传基础为基因的加性效应。一般配合力所反映的是杂交亲本群体平均育种值的高低，所以一般配合力主要依靠纯繁选育来提高。特殊配合力是指两个特定品种之间杂交所能获得超过一般配合力的杂种优势，其遗传基础是基因的非加性效应，即显性效应和上位效应。特殊配合力所反映的是杂种群体平均基因型值与亲本平均育种值之差，其提高主要应依靠杂交组合的选择。
根据配合力来估测杂种优势是最准确的，但开展配合力测定既要设置亲本对照组，又要设置正反交杂交组合，因而一般难以做到。为了测定不同品种间的杂交效果，常进行杂交组合试验。首先要进行周密的试验设计，包括杂交亲本的选择，杂交组合的设置，试验条件的准备，试验结果的处理等。然后每个杂交组合均应选择2-3头来自2个以上血统的公猪与5-7头母猪交配。母猪产仔和断奶后，从每个组合中选留10-20头断奶仔猪进行肥育试验，试验猪达90千克后每组合选择6-10头猪进行屠宰测定和肉质分析。同时要求设置亲本对照组，以利计算性状的杂种优势率。对各杂交组合及亲本对照组的各项繁殖性状、肥育性状、胭体性状和肉质性状进行准确的测定，并进行统计分析和杂种优势计算，以确定最优杂交组合，从而有效地开展商品瘦肉猪但在品种遗传改良中起核心作用主要进行亲本品种的选育提高、各种专门化品系的培育以及最佳杂优组合的筛选等。核心群的公、母猪来自本群经严格测定、选择的后备猪，有时也来自其他核心群或下面的层次中经严格生产考核性能特别优良的种猪。
繁殖群繁殖群在繁育体系中起承上（核心群）启下（生产群）的重要作用它的基本任务是将育种场核心群所选育的纯种（系）猪进行扩繁，获得足够数量的合格母猪或按照统一的育种规划进行品种或系间杂交生产杂优母猪，以提供商品场所需要的后备母猪。
生产群（商品）生产群母猪主要来自繁殖群。生产群的任务是开展父母代的杂交工作，有计划地生产商品肉猪。
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猪杂交亲本的选择
1．母本的选择
作为杂交的母本，一般应具备下述条件：①数量多、分布广和适应性强；②繁殖力强，母性好和泌乳力高；③体格不宜过大，以减少维持需要。
我国绝大多数地方猪种和培育猪种都具备作为母本品种的条件。
2.父本的选择
作为杂交的父本，应具备的条件是：①生长速度快、饲料利用率高，胴体品质好；②性成熟早、精液品质好，性欲强；③能适应当地环境条件。
具备这些特征的一般都是高度培育的种猪，如长白猪、杜洛克猪、大约克猪和汉普夏猪等国外引入的瘦肉型猪种，都可作为杂交的父本来利用。另外，在选择父本时应注意经济类型，不同类型比同类型公、母猪的杂交效果明显，三元杂交或多元杂交时，选择最后一轮的父本（终端父本）尤其重要。
我国各地应根据当地的实际情况，以选择当地优良地方猪种或培育猪种或品系，作母本为宜，至于选用什么品种为父本，要进行杂交组合试验，筛选出配合力最好的一两个父本品种来使用，
另外，值得注意的是，我国地方猪种的培育程度相对较差，同品种个体间的性能差异很大，造成杂种后代的性能也不一致，因此，要获得性能一致的商品肉猪，就必须对作为母本的地方猪种不断
地进行选育提高。
猪饲料的选择与配制方法
饲料作为生猪养殖的基础，其质量的好坏对养猪经济效益有着重要的影响作用。只有使优质的饲料再加上科学合理的饲养管理才可获得最佳的经济效益。因此，在选购饲料时要考虑到饲料的特性以及质量，并进行科学的配制，现介绍猪饲料配制原则和猪饲料的配制方法。
1、选购饲料时常存在的误区
为了降低成本选择购买低价、低档饲料。养殖场或者养殖户在选购饲料时常把价格作为首选标准，认为便宜的饲料会降低养殖成本，殊不知在市场行情一定的情况下，价格低的饲料很可能存在质量差、营养成分较低的问题。另外，不同生长阶段的猪对饲料的营养标准也不同，如仔猪阶段对饲料营养的需求量较大，如果此时使用的饲料营养水平较低会影响其生长发育。如果购买的饲料发生霉变，会对猪的健康造成很大的影响，得不偿失。
在饲养育肥猪时一般要求减少运动消耗，最好让其吃好后就休息，以加快育肥速度，因此市面上会出现一些猪吃后喜睡的饲料。但是这些饲料多在其中添加了一些药物促使猪睡觉，虽然可达到加快猪增重速度的目的，但是从食品安全的角度来看，饲料中的药物会使猪产生抗药性，同时造成药物残留，人食用后也会对人体产生毒害的作用。
香味浓郁的饲料虽然可提高猪的食欲，增加采食量，提高增重速度，但是饲料具用香味和腥味并不能作为判断饲料好坏的标准。有的饲料厂家为了改善饲料的气味在饲料中添加一些带有香味的添加剂，可使饲料闻起来有浓郁的香味，但是饲料的品质却一般。
2、饲料原料的选择
饲料的质量直接影响着猪的生长速度和猪肉的品质，不同质量的饲料饲喂效果不同，在选购时要选择优良的饲料原料。目前饲喂生猪的饲料原料为能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料以及维生素类饲料等。一般使用最多的饲料主要有玉米、豆粕、麸皮、骨粉还有一些饲料添加剂等，在选购时要对饲料原料进行质量的鉴别，选择高质量的饲料原料，以生产出优质的猪肉。
玉米。在选购玉米时要求籽粒饱满、均匀、整齐，在自然光下色泽鲜艳，有光泽，咀嚼时有甜味，不可以选择颜色发暗、无光泽、胚部变色、有霉味或者腐败气味的玉米。玉米的含水量要在14%以下，可通过用手抓来确定玉米的水分，如果感觉籽粒较硬，籽粒的脐部下凹，并有皱纹则说明水分少。另外还要注意所购买的玉米不可发生霉变。
豆粕。豆粕是饲喂生猪重要的蛋白质饲料，市场上掺假的豆粕较多，在选购时要特别注意。一般质量好的豆粕为金黄色或者黄色，有大豆的香味，没有霉味或酸败味等异味。质地松散，流动性好，而劣质的豆粕会有异味，还易结块。豆粕的水分含量应在14%以下，用手抓时可感觉到豆粕的碎片容易散开。
麸皮。优质的麸皮一般颜色为土黄色，形态为细碎屑状，有麦香味，劣质的麸皮常在其中掺有锯末、稻糠等，要做好鉴别工作。
除了以上几种常用的饲料原料外，在选择购买其他饲料时，如骨粉、鱼粉、矿物质维生素类添加剂时要注意从正规的厂家购买，不可贪图便宜选择劣质饲料。
3、饲料配制的原则
在配制饲料时要按照一定的原则进行科学合理的配制，尽量降低饲料成本，提供最适宜的营养，满足各阶段猪的营养需求，发挥最大的作用，实现最佳的经济效益。
首先要注意保持饲料原料的多样性，其目的是使多种营养物质达到互补的作用。饲料原料的质量要符合标准，不可贪图便宜购买劣质饲料，以防配合饲料的营养不够全面。在购买饲料时要尽量在当地购买，减少饲料运输产生的费用。饲料添加剂则要根据生猪的不同生长阶段有选择性的购买。要注意饲料的适口性，以提高采食量。在配制饲料前还要考虑到饲料对猪肉品质的影响，如脂肪类饲料使用的不合理会降低猪肉品质。
4、饲料配制的方法
对饲料进行加工调制，除了原料本身为粉状饲料外，如麦麸、骨粉、鱼粉等，其他类原料，如玉米、豆类等需要要进行粉碎，在粉碎时要注意粉碎粒度。在配制饲料时如果饲料中的粗纤维较少，则适口性好易于消化，粗纤维多则适口性差难于消化。因此在配制时要注意各种原料的用量。在配制时要尽量少用粗饲料，如果使用也要保证粗饲料的品质，饲料要进行充分的加工，同时要防止发生霉变。
原料加工完成后要将所有原料充分的混合均匀，这样才可保证猪吃进去的每一口饲料都含有均衡的营养物质，尤其是添加预混料时更要注意，如果混合不均匀，导致局部浓度过大会造成中毒反应。在配制饲料时还要注意根据季节的变化调整饲料的比例。另外，不同生长阶段以及生理阶段的猪对营养的需求量不同，因此在配制饲料时要根据不同的生产目的，猪的年龄、体重等选择不同的配方。
猪饲料配制原则
（一）营养全面所谓营养全面，就是使日粮中的蛋白质和氨基酸、能量、矿物质和维生素达到饲养标准的要求。要做到这一点，必须用多样化的饲料来配合日粮，这样可使多种饲料之间的营养物质得到相互补充，从而提高日粮的营养价值。
（二）饲料体积适宜在配制饲料时，一定要注意猪的采食量与饲料体积大小的关系。如配合饲料体积过大，由于猪的胃肠容积有限，吃不了那么多，营养物质得不到满足。反之，如饲料体积过小，猪多吃了浪费，按标准饲喂达不到饱腹感，还会影响饲料利用率的提高。
（三）控制粗纤维含量猪是单胃动物，对粗纤维几乎不能消化。粗纤维不但自身不能供能，还会降低其他营养物质的利用率，降低猪的生产性能。配合饲料中粗纤维含量，仔猪不超过4%，育肥猪不超过8%，公母种猪不超过10%。
（四）注意饲料的适口性在配制饲料时要注意饲料的适口性，适口性好，可刺激食欲，增加采食量。反之则降低采食量，影响生产性能。
（五）因地制宜选择饲料在养猪生产成本中，饲料费用所占的比例最大，约为70%左右。所以在配制饲料时，即要考虑满足营养需要，又要考虑成本。可根据当地情况，选择来源广泛、价格低廉、营养丰富的饲料，降低饲养成本。
猪舍建设的场址选择与建筑设计
青冈县位于松嫩平原东部，黑龙江省中部偏西，属中温带大陆性季风气侯，气候差异显著，四季分明。海拔高度130.0~247.7 米，年平均气温在2.4~2.6℃左右，平均年降雨量477 毫米，年平均日照时数2 601 小时，无霜期130 天，是典型的高寒地区。但受传统习惯、资金、技术等因素的制约，养殖场户建设的圈舍普遍存在采光通风差、设备简陋、饲养不方便、污染环境和疫病防控难度大等问题，很难满足现代标准化养殖的要求。随着我国畜牧产业的更新升级，对畜禽饲养环境的要求也日益提高，设计科学合理、经济适用的圈舍修建模式，并在生产实践中进行大力推广应用。
1 场址选择
场址选择要根据《畜牧法》第四十条明确规定的区域，既符合区域发展规划，不污染周边环境，又能满足生产防疫要求。地势干燥，背风向阳，空气流通，土质坚实，以沙土壤为好。地下水位低于2 米以下，具有缓坡的北高南低平坦地方。供电方便，水源充足、良好，对水要进行物理、化学、生物学检测，微量元素成分与含量检测均符合国家标准。距离饲料生产基地较近。交通便利，距离国道主干道2 千米以上，距离村庄、居民点500 米以上，距离河流200 米以上，500 米半径内没有其他动物养殖场。养殖场应位于居民区的下风向，注意不能太靠近交通要道与工厂、住宅区，以利于防疫和环境卫生。
舍内有害气体来自牛猪呼吸、排泄及生产中有机物分解，有害气体主要有氨气、二氧化碳、硫化氢。氨气来自粪便的分解和氨化秸秆的余氨，氨气能刺激黏膜引起黏膜充血，喉头水肿，日均浓度为猪舍25 毫克/ 立方米，牛舍20 毫克/ 立方米。硫化氢来自蛋白质饲料，刺激黏膜，日均浓度为猪舍10 毫克/ 立方米，牛舍8 毫克/ 立方米。二氧化碳来自动物呼吸，日均浓度为1 500 毫克/ 立方米。可吸入颗粒物是指粒径小于10 微米的所有颗粒物的总质量浓度，日均浓度为猪舍1 毫克/ 立方米，牛舍2 毫克/ 立方米。总悬浮颗粒物是指能悬浮在空气中，空气动力学指直径100 微米的颗粒物。日均浓度为猪舍3 毫克/ 立方米，牛舍4 毫克/ 立方米。
养殖场生态环境质量标准风速为成年猪舍1.0米/ 秒，仔猪舍0.4 米/ 秒，牛舍1.0 米/ 秒。相对湿度为牛、猪舍适宜空气湿度55%~85%。温度为成年猪舍11~17℃，仔猪舍27~32℃，牛舍10~15℃。照度为成年猪舍30 勒克斯，仔猪舍50 勒克斯，牛舍50 勒克斯。细菌为猪舍17 000 个/ 立方米，牛舍20 000 个/ 立方米。噪声为猪舍80 分贝，牛舍75 分贝。粪便含水率为猪舍70%~80%，牛舍65%~75%。
2 建筑设计
猪舍采取全封闭建筑模式。冬季舍外温度零下 30℃时，在不采暖的条件下，舍温可保持在10~15℃，保证了冬季母猪正常分娩，仔猪安全过冬，肥猪快长。天棚可用木板、柳条、秸杆、苇子等材料构成。用木板做天棚时，木板要做成裁口。用柳条、秸杆、苇子做天棚，要用绳子或铁丝扎成苗耙，搭成天棚后，在苗耙上抹一层稀羊角泥，将苗耙间的空隙用稀泥堵严，然后铺一层塑料薄膜或油毡纸。在油毡纸上再铺上厚20 厘米的锯屑等物质，将房檐、屋角堵严，防止贼风侵入。天棚距离地面的高度是保温的一项重要措施，最适宜高度为2.0~2.2 米。冬季北方地区北风、西北风居多。为此修盖猪舍应少留北窗，一般南北窗比例以3∶1 为宜。如果不留北窗，冬季舍温虽可增加，但不利于夏季通风换气，也将影响母猪的繁殖与幼猪的增重。
修建猪舍要留南门。入冬前将东、西门封闭，所有人员、推车、猪只出入均走南门，南门最好带门头，防止冷气直接进入猪舍。一般100 米长的母猪舍设三个南门，50 米长的母猪舍中间设一个南门也可以。高密度是指在合理条件下增加单位面积容纳猪的头数。适宜的密度为每头泌乳猪（带仔10 头）占4 平方米，每头妊娠母猪（一圈养10 头）占16 平方米，每头6~8 月龄后备猪与肥猪（一圈养20 头）占 16 平方米，每头断奶仔猪占0.3 平方米。猪舍的高温高湿、低温高湿对母猪的繁殖、仔猪成活、幼猪生长都不利。猪舍应当温暖干燥，因此母猪定时放猪排便，仔猪、肥猪的饲喂、睡觉、排便三分开。及时清除舍内粪便，做到地面、猪圈清洁、干燥。过道与圈内一旦弄潮，要用白灰与炉灰1∶3 混合物或锯屑撒在潮湿的地面上，将其迅速弄干。每天中午将气孔打开，排出浊气，降低舍内湿度与污气。
苏姜猪的饲养管理 苏姜猪生产性能测定与分析
苏姜猪是利用原有地方品种姜曲海猪导入枫泾猪、杜洛克猪血统培育而成的生长速度快、瘦肉率高、肉质优的瘦肉型新品种，它以姜曲海猪为母本，运用传统育种与现代分子遗传育种手段相结合的方法，导入杜洛克猪优良基因。为推进生猪品种改良，靖江市2011年与江苏农牧科技职业学院合作，开展苏姜猪的引种扩繁和推广工作。下面具体来了解一下：苏姜猪的饲养管理苏姜猪生产性能测定与分析。
一、后备公猪的饲养管理
（1）日粮粗蛋白水平以18%～20%为宜，每天每头喂2～3次即可，喂量限制在2～3公斤/天，配种时期适当增加营养。
（2）适宜的温度为18～20℃。
（3）坚持每天让公猪进行适当运动。
（4）6月龄开始调教。在进行调教时，应选择发情稳定的母猪。后备公猪首次爬跨时，应耐心调教，辅助小公猪将阴茎插入母猪阴道并完成射精。
（5）1～2岁的小公猪每天配种不应超过1次，连续2～3天应休息两天。
二、后备母猪的饲养管理
1.后备母猪选拔标准
（1）从高产母猪的后代中筛选，同胎至少有13头以上，仔猪初生重0.9～1.2公斤。
（2）至少有6对发育良好、分布匀称的乳头，其中至少3对应在脐部以前。
（3）体型良好，体格健全、匀称，背线平直，肢体健壮整齐。
（4）身体健康，本身及同胎无遗传缺陷（如疝、锁肛等）。
（5）外生殖器发育良好，母性好，抗逆性、抗应激能力强。
2.营养与饲养
日粮中，粗蛋白质含量15%～16%。4月龄前，让猪自由采食；4月龄后到配种前15天，减少配合饲料给量（每天1.8～2.2公斤），增加青粗饲料量；8～9月龄配种，配种前15天开始催情补饲，加大营养供给，增加饲喂量（每天3～3.5公斤），以促进发情排卵，确保配种受胎。本品种母猪对于高温比较敏感，夏天一定要注意防暑降温。
3.诱情
后备母猪体重80～90公斤，年龄8～10月龄时，开始诱情。诱情可以采用公猪诱情、补饲催情、应激催情、合群催情等方法。
4.初配
8～9月龄、体重90～105公斤时初配。
5.配种时间
母猪第3次发情后进行配种，不宜过早或过晚。
三、仔猪的饲养管理
1.哺乳仔猪的饲养管理
早吃初乳：仔猪出生后要及时吃足初乳，根据仔猪个体差异固定乳头，保证同窝猪生长均匀。最初每隔1小时让仔猪哺母乳1次，逐渐延至2小时或稍长时间，3天后可让母猪带仔哺乳。
加强保温，防冻防压：用红外线灯、暖床、电热板等办法给予加温。
剪齿：用剪齿钳从根部剪平，防止仔猪相互抢食而伤及面颊及母猪乳头。
断尾：用手术刀或锋利的剪刀剪去最后3个尾椎即可，并涂药预防感染，防止仔猪相互咬尾。
预防仔猪黄痢：母猪妊娠后期，要求给母猪注射疫苗。
补料：仔猪开始补料时间为出生后5～7天。
断奶：仔猪适宜断奶日龄为28～35天，断奶时采取去母猪、留仔猪的方式，尽可能减少对仔猪的应激。
2.断奶仔猪的饲养管理
分群：采取原窝培育，将原窝仔猪（剔除个别发育不良个体）转入培育舍关入同一栏内饲养。如果需要重新分群，可按其体重大小、强弱进行并群分栏，同栏群中仔猪体重相差不应超过1～2公斤，将各窝中的弱小仔猪合并分成小群进行单独饲养。
饲养温度和湿度：断奶仔猪适宜的环境温度是为21～22℃，猪舍适宜的相对湿度为65%～75%。
调教：加强调教新断奶转群的仔猪吃食、卧位、饮水、排泄区固定位置的训练，使其形成理想的睡卧和排泄区。
去势：建议仔猪35日龄左右，体重5～7公斤时进行去势。也可仔猪生后7日龄左右早期去势，以利术后恢复。
3.防疫、消毒管理
（1）保持圈舍的清洁、粪便无残留，这样可以有效的观察猪在圈舍的生活与进食情况
（2）定期消毒。用不同的消毒药交替使用。
（3）防暑降温。圈舍要具备完善的防暑降温设备。
（4）防疫。严格按照免疫程序进行防疫，可以有效地降低猪传染病的发生。
苏姜猪生产性能测定与分析
1、材料和方法
1.1试验材料
观测试验母猪数80头，公猪数2头，全部来源于苏姜猪原种场，试验观测母猪繁殖性状。同时，在本场内同一时期随机选取苏姜猪商品猪60头（公母各半），进行肥育试验。
1.2、试验期限
母猪繁殖性能测定时间为2013年1月～2014年6月。肥育试验测定时间为2013年9月～2013年12月，试验猪皆由平均体重达25kg开始试验，至平均体重达90kg结束试验。肥育试验结束时，随机抽样试验猪15头进行屠宰试验和肉质测定。
1.3、试验饲料及管理
苏姜猪每个阶段饲养在同一饲养条件下，专门饲养员饲养，各阶段猪的营养水平参照苏姜猪饲养管理技术规程（DB3212/T126-2012）。
1.4、测定记录
母猪繁殖性状每天由专门人员记录，记录项目为母猪初情期、初情期体重、发情周期、初配体重、产仔数、出生重、20日龄重和28日龄断奶重；肥育试验开始、结束和试验期间每隔1个月皆在早饲前空腹测定体重；屠宰试验测定屠宰率、膘厚、胴体瘦肉率等；肉质数据测定pH、肉色、肌内脂肪、剪切力等。
2、结果
2.1、繁殖性状
苏姜猪繁殖性能在扩繁场的表现见表1和表2。
从表1和表2可以看出，苏姜猪总产仔数和产活仔数均比较高，1胎平均产仔数达到10.56±1.09头，产活仔数达到9.57±1.33头，3胎以上平均产仔数均到达13.29±1.03头，产活仔数达到12.37±1.66头，经产苏姜母猪初生窝重分别到达13.49±2.70kg，20日龄窝重分别到达48.16±6.12kg，28日龄断奶窝重分别到达99.23±18.56kg。
2.2母猪初情期、初配体重
苏姜猪母猪初情期、初配体重在扩繁场表现见表3。
从表3可以看出，苏姜猪的初情期为165.76±18.37d，初情期体重为65.50±6.30kg，发情周期为20.80±0.70d，初配体重为77.86±8.23kg。
2.3肥育性状
苏姜猪在扩繁场的肥育试验测定结果详见表4。
从试验数据可以看出，苏姜猪平均日增重达到665.60±60.56g，料重比3.19:1。
2.4屠宰性状
肥育试验结束后随机选取部分个体进行屠宰，结果见表5。
从表5可以看出，苏姜猪商品猪胴体瘦肉率为56.26±4.34%。
2.5肉质性状
苏姜猪肉质性状数据详见见表6。
从表6可以看出，苏姜猪商品猪肉色为3.22±0.14、肌内脂肪3.20±1.26%，符合优质种猪要求。
3、讨论
本次试验开展了苏姜猪繁殖性能、生长性能的研究，结果显示苏姜猪在推广过程中繁殖、生长方面表现出优良性能，遗传性能相对稳定，母猪经产仔数达到13.29±1.03头，产活仔数达到12.37±1.66头，生长肥育猪25～90kg阶段平均日增重达到665.60±60.56g，料重比3.19:1，均达到了试验的预期目标。
从屠宰试验数据看，苏姜猪商品猪胴体瘦肉率为56.26±4.34%，肉色为3.22±0.14、肌内脂肪3.20±1.26%，符合优质猪的要求，达到了试验的预期目标。
对母猪初情期、发情周期、配种体重进行观察统计，确定了最佳配种月龄与体重，苏姜猪新品种初情期为165.76±18.37d，初情期体重为65.50±6.30kg，发情周期为20.80±0.70d，最佳配种时间为7～8月龄，体重为80kg左右。
本次试验各方面的数据显示：在推广过程中，苏姜猪繁殖、生长、肉质性状均符合良种猪性能要求，繁殖力高，母猪发情明显，商品猪生长速度快、饲料报酬率高、瘦肉率高、肌内脂肪含量高、肉质优良。
猪群的管理与发酵剂的选择
一、猪群的管理
发酵床养猪的饲养管理与传统养猪模式没有特殊的地方。与传统养猪一样，要按程序进行免疫，控制疾病的发生。
1进入发酵舍的猪大小应较为均衡、健康。
2．保证每头猪能正常自由采食和饮水，自由采食的猪群24 h不能断料，当猪饥饿时会吃垫料，过多采食垫料会导致胃溃疡，影响猪健康生长。
3．盛夏时可在饮水中添加抗应激的药物，如电解多维和赖氨酸等。应经常检查猪群生长情况，大小、强弱差异较大的猪需分开饲养。
4．控制猪的饲养密度。养猪的头数过多，发酵床的发酵效果就会降低，一般以每头猪占1 2～1 5 m 为宜，小猪可适当增加密度。
5．定期驱虫。入圈生猪应提前彻底清除体内寄生虫，避免感染。
6．饮水管避免太阳直射过高，导致猪的采食量下降。
二、发酵剂的选择
发酵剂的主要作用：一是降解猪粪尿，产生菌体蛋白，减少厌气性微生物分解所产生的臭味 二是提高动物的免疫能力，预防疾病。
猪粪的主要成分是纤维素、半纤维素、蛋白质及其分解产物、脂肪类、有机酸和各种无机盐，以及较多的氨化微生物。猪尿的成分多属水溶性，主要有尿素、尿酸、马尿酸及含磷、钾、钠、钙、镁等元素的无机盐类。猪粪尿臭味的主要成分为厌气性微生物分解猪粪尿所释放出的挥发性气体物质，如氨气、硫化氢、硫醇、三甲基胺、硫化甲基以及粪臭素等各种含氨或含硫的有机成分。
发酵剂的好坏。可以从如下几个方面进行鉴别：
1．看垫料中的微生物菌对猪粪尿的降解速度。可以采取对比的方法，以不同品牌的发酵剂对垫料进行发酵，取同样体积的不同发酵垫料放入编织袋，然后将5％猪粪装入袋中，比较哪一种让猪粪尿的臭味最先消失。好的发酵剂在1个多小时就可以去除臭味，说明能够将猪粪尿中的物质快速降解。
2．猪只健康状况、料肉比，能否达到提高动物的免疫能力、预防疾病的作用，这需要靠生产实践来检验。
3．选择正规的、有生产经营许可证的厂家产品。正规厂家的产品通过标准化生产，可以保证菌种功能明确，质量稳定，生物安全。
种公猪的选择
种公猪要从优秀的种猪场引进，这个种猪场必须掌握种猪的繁殖能力和产肉能力，有完整的育种资料。还要有完备的培育环境，特别是仔猪阶段，必须认真做好各种传染病的预防注射工作。在卫生条件不良的环境中饲养过的种猪,常带有疾病的潜在威胁，不宜用作种猪；其次，挑选的公猪必须具有雄相，身体健康，体质紧凑，身腰稍短而深广，后躯充实四肢强健粗大，睾丸发育良好。随着年龄的增加，公猪前躯变得重而厚，后躯变得特别丰满，不满2岁的公猪前躯和后躯宽度相同为佳；公猪的外观，应当是体形方正，舒展，雄健有力。公猪的遗传力要强；能把优良性状传给后代。种公猪的两个睾丸必须整齐对称，发育良好而结实，患有疝气、单肇和包皮积尿的公猪不宜作种猪用。
猪饲料选择的误区
农村许多散养户认为猪粪黑、皮肤红、猪吃了爱睡觉、饲料闻起来有香味，这样的饲料才是真正的好饲料，殊不知正是养殖户这种观念，促使许多小饲料公司铤而走险。
一、人嗅着有香、腥味就是好饲料
农民一般在购买饲料时，先抓把嗅嗅，认为有香味、鱼腥味的就是好饲料，而对饲料质量其他营养成分很少询问，这也是一个误区。人闻起来香是站在人类的角度来思考问题，但是通过几种对比试验，反而发现酒糟的气味更容易被猪只接受，但是饲料中酒糟的使用量不能过大，不然会引起饲料中氨基酸不平衡，反而影响猪只的增重。
二、粪黑
许多养猪户认为粪黑即消化吸收好，粪黄消化吸收差，其实不然。衡量消化率的标志不在粪的颜色，而在于饲料转化率（料重比），还有粪便的形状，稀便当然消化不好，还可能是病。饲料中的高铜、高锌、高铁，消化不了的就随粪便排出，粪便自然变黑，高铜有抑菌促长的作用，为防止高铜中毒，一般添加高铁、高锌，也有抑菌促长防腹泻的作用，这些对仔猪和育肥猪前期有效，但应注意：在猪生长的一定阶段，一定数量范围内添加，不能越多越好。一是防中毒，二是多了也浪费；高铜随粪便的排出会造成水土环境的污染；猪肉中残留的铜对人体健康有害。
三、猪爱睡觉
有些饲料厂家夸大宣传能吃、能睡、能长，农民也误认为猪吃了睡的饲料是好饲料，认为能睡可减少运动，减少饲料消耗，可促长节约饲料，这些观点是错误的。猪吃了这种饲料为什么能睡，除非在饲料中添加了镇静剂或安眠药，这是国家和联合国所不允许的。正常的猪应该睡就睡，该吃就吃，该玩就玩，这是健康猪，自然肯长。如果一头猪24小时睡，那当然是一头病猪。关键还是营养问题，如果饲料能量、蛋白质不足，即便能睡也不长，吃安眠药过多，还可能产生副效应。饲料内安眠药是绝对不能添加的，不能违反国家规定；如果饲料内添加安眠药，猪肉中会有残留，人吃了这样的猪肉会产生抗药性，会给人的某些疾病治疗带来困难；要讲科学养猪，要讲营养需要，加强饲养管理，就能养好猪；猪适当运动，特别在小猪阶段多运动些，以健康生长有益。
四、皮肤红
许多的养猪户认为猪吃了饲料皮肤发红、有光泽、否则就是饲料不好。其实饲料内添加胂制剂对氨基苯胂酸（阿散酸），主要作用是舒张毛细血管，增强血管通透性，也有抑菌促长作用，皮肤发红。当然猪饲料其他营养满足需要，将猪喂好了，饲料不加阿散酸，皮肤也发红。如饲料最基本的能量、蛋白质不足等，加大阿散酸添加量，把猪药死，皮肤也不会发红。国家允许添加量是有标准量的，有的饲料厂家为应合农民的心理，超大剂量添加，这是国家不允许的。因为：残留部分随粪便排出污染水土环境；胂制剂在肉里的残留有害人的健康；大猪阶段不宜使用胂制剂。不同的猪品种有不同的肤色，不能一概要求发红。对猪养的好坏，主要决定于饲料能量和蛋白质，饲料好坏关键要看猪的生长速度和饲料报酬。
猪疥螨病的流行与防治
猪疥螨病俗称癞、疥癣，是一种接触传染的寄生虫病。是由猪疥螨虫寄生在皮肤内而引起的猪最常见的外寄生虫性皮肤病，对猪的危害极大。猪疥螨病是一种由疥螨虫在猪皮肤上寄生，使皮肤发痒和发炎为特征的体表寄生虫病。由于病猪体表摩擦，皮肤肥厚粗糙且脱毛，在脸、耳、肩、腹等处形成外伤、出血、血液凝固并成痂皮。该病为慢性传染病。下面具体来了解一下：猪疥螨病的流行特点猪疥螨病的预防与治疗。
1、流行特点
猪疥螨病的传染源主要是通过患病猪或者被患病猪蹭过的木桩、舍内墙壁、饲槽等传播，猪疥螨病具有易感染性特点，不同成长阶段和不同品种的猪都可能感染，尤其在营养不良、身体瘦小的猪身上最容易感染，同时，在患有其他疾病的猪和幼龄猪身上患病几率更大。随着猪年龄的增长，抗螨的免疫力也会不断提高，在症状上也会相对轻微，或者不发病。猪疥螨病可以通过猪相互接触感染，也可以因间接的墙壁和木桩等其他媒介传播。此外，猫、狗、家禽、老鼠等通过接触猪疥螨病源也可以传播。
猪疥螨病发病常见于春秋季节，圈舍内阳光少，睡觉地方潮湿等都有利于疥螨生长发育。夏季猪经常放到室外活动，皮肤接受到充足的阳光照射，猪舍内有效的进行通风和阳光照射，舍内外都十分干燥，不利于猪疥螨的生存，但是有些疥螨还会隐藏在阳光照射不到的地方，等到入秋后就会复发。疥螨病的症状表现是，通过寄生在猪皮肤上，病原体不断代谢和分泌毒素，刺激了皮肤神经末梢，引起皮肤发痒。在病猪不断蹭痒的过程中使猪皮肤变粗、变硬而失去原有的弹性，尤其在幼猪身上，如果得了疥螨病，会因为瘙痒破坏皮肤机能，导致猪只营养不良变得消瘦。
猪疥螨病影响繁殖性能，全身瘙痒会使其处于长期精神紧张的状态下，这样对于公猪来说会导致精液品质的下降，精子畸形的概率也加大，长期发展会使公猪失去配种价值。对于母猪，猪疥螨病会影响发情和哺乳能力，导致母猪发情时间延长，排卵减少，严重的会影响产仔数量。
2、预防
在未患疥螨病的时候就加强防控和净化意识，猪疥螨病具有高效的传播速度，直接和间接的都可以进行有效传播，病猪使用过的猪舍和饲养用具等都可以传染，如果母猪患猪疥螨病，那么在哺乳期内会快速的传染给仔猪，仔猪之间也会相互传播。通过这些了解，对猪疥螨病提高认识，并且通过有效的预防和净化方式，防范未然。如果发现病猪，不能只靠简单的外部用药进行治疗，否则疥螨病快速传播导致局面难以控制。
3、治疗
对疥螨病患猪进行有效的隔离治疗是必要的，养殖户要在饲养过程中认真观察，如果发现患病猪要及时隔离。隔离后及时进行治疗，首先可以采取皮下注射的方式，在患病猪皮下注射螨制剂，在注射的时候结合猪的年龄大小，严格按照药物说明注射剂量。还有就是对患病猪患的处进行药物喷洒或者药浴治疗，主要对患病猪进行全身的喷洒或洗浴，同时也要在猪舍内部进行喷洒，在喷洒过程中注意不要忽略细微部位，做到全面的治疗。对于患病时间长的猪可以在喷洒后10分钟后再进行2次治疗。也可以采用在饲料中添加药物的方法进行治疗。
提高猪舍环境卫生，杜绝螨虫的孳生。在猪舍内部的螨虫也是猪疥螨病的主要传染体，所以要对猪舍进行定期除螨，通常是在使用驱虫药的6~9天内进行除螨，用药后螨虫得到有效的去除，但是一些虫卵和幼虫还会存在于室内环境中，在条件允许的情况下还会对猪进行传染，所以也要加强猪生活环境中的除螨工作，猪舍消毒通常会采用1∶300的杀灭菊酯溶液或2%敌百虫溶液对室内进行消毒，从而达到消灭螨虫的目的。
4、结语
猪疥螨病的发病与猪舍的环境卫生有直接的关系，是常见的慢性皮肤病。疥螨病会导致患猪食欲下降，体形消瘦，严重影响养殖户的经济效益。所以，在养殖过程中全面的进行预防和治疗猪疥螨病是必要的，在养殖过程中要充分结合猪群数量进行必要的密度控制，保持猪舍干湿度平衡，加强饲养管理，用正确的方法给猪群良好的生长环境。养殖人员也要提高重视，从自身提高对猪疥螨病的防范意识。在猪疥螨病发生的时候，采用内外兼顾的治疗方法进行控制，也可以通过自身掌握的治疗经验或者通过咨询专家的意见有效的进行治疗。做到对疥螨病的全面认识，提高养猪户效益。
猪疥螨病的流行特点
各种年龄、品种的猪均可感染该病。主要是由于病猪与健康猪的直接接触，或通过被螨及其卵污染的圈舍、垫草和饲养管理用具间接接触等而引起感染。幼猪有挤压成堆躺卧的习惯，这是造成该病迅速传播的重要原因。此外，猪舍阴暗、潮湿、环境不卫生及营养不良等均可促进本病的发生和发展。秋冬季节，特别是阴雨天气，该病蔓延最快。
该病主要为直接接触传染，也有少数间接接触传染。直接接触传染，如患病母猪传染哺乳仔猪；病猪传染同圈健康猪；受污染的栏圈传染新转入的猪。猪舍阴暗潮湿，通风不良，卫生条件差，咬架殴斗及碰撞磨擦引起的皮肤损伤等都是诱发和传播该病的适宜条件。间接接触传染，如饲养人员的衣服和手，看守犬等。
发病部位
60公斤以上的肥猪眼睛和耳朵四周、颈部、胸腹部、内股部为发病较明显的部位，仔猪多数遍及全身。
主要危害
1、猪疥螨病，俗称猪疥癣、癞，是由猪疥螨虫寄生在皮肤内而引起的猪最常见的外寄生虫性皮肤病，对猪的危害极大。
2、在中国养猪场几乎100%都有猪疥螨感染，由于处于持续性的剧痒应激状态，导致种猪消瘦，商品猪生长缓慢，饲料转化率严重降低，猪光吃不长，逐渐消瘦，甚至死亡。
3、由于呈现一种慢性、消耗性的过程，没有造成明显的大量猪死亡，所以对其引起的损失往往容易忽视，从而使大多数猪场蒙受巨大损失，影响猪场效益。
疾病症状
幼猪多发。病初从眼周、颊部和耳根开始，以后蔓延到背部、体侧和股内侧。主要临床表现为剧烈瘙痒，不安，消瘦，病猪到处摩擦或以肢蹄搔擦患部，甚至将患部擦破出血，以致患部脱毛、结痂，皮肤肥厚，形成皱褶和龟裂，发育不良。
猪疥螨病的临床表现可分为两种类型：皮肤过敏反应型和皮肤角化过渡型。
皮肤过敏反应型
皮肤过敏反应型，最为常见，又最容易被忽视，主要容易感染主体常见于乳猪和保育猪；一年四季都可以发生，以春夏交季、秋冬交季较为增多，主要临床症状如下：
1、乳猪、保育猪多容易感染，作为疥螨感染的指征，瘙痒比发现螨虫更可靠。过度挠搔及擦痒使猪皮肤变红；组织液渗出，干涸后形成黑色痂皮。
2、乳猪、保育猪疥螨病感染初期，从头部、眼周、颊部和耳根开始，后蔓延到背部、后肢内侧。
3、猪感染螨虫后，螨虫在猪皮肤内打隧道并产卵、吸吮淋巴液、分泌毒素；3周后皮肤出现病变，常起自头部，特别是耳朵、眼、鼻周围出现小痂皮（黑色），随后蔓延至整个体表、尾部和四肢，出现红斑、丘疹、黑色痂皮，并引起迟发型和速发型过敏反应，造成强烈痒感。由于发痒，影响病猪的正常采食和休息，并使消化、吸收机能降低；
4、病猪常在墙壁、猪栏、圈槽等处摩擦病变部位，造成局部脱毛。寒冷季节因脱毛裸露皮肤，体温大量散发，体内蓄积脂肪被大量消耗，导致消瘦，有时继发感染严重时，引起死亡。
5、猪疥螨感染严重时，造成出血，结缔组织增生和皮肤增厚，造成猪皮肤的损坏，容易引起金色葡萄球菌综合感染，造成猪发生湿疹性渗出性皮炎，患部迅速向周围扩展到全身，并具有高度传染性，最终造成猪体质严重下降，衰竭而死亡。
皮肤角化过渡型
皮肤角化过度型，有时称为猪慢性疥螨病，主要常见于经产母猪、种公猪和成年猪。常见临床症状如下：
1、随着猪感染疥螨病程的发展和过敏反应的消退（一般是几个月后），出现皮肤过度角质化和结缔组织增生，可见猪皮肤变厚，形成大的皮肤皱褶、龟裂、脱毛，被毛粗糙多屑，常见于成年猪耳廓内侧、颈部周围、四肢下部，尤其是踝关节处形成灰色、松动的厚痂，经常用蹄子搔痒或在墙壁、栏栅上摩擦皮肤，造成脱毛和皮肤损坏开裂、出血。
2、经产母猪及种公猪皮肤过度角化的耳部，是猪场内螨虫的主要传染源，仔猪常常在吃奶时受到母猪感染。
经产母猪身体、耳部皮肤过度角化肥猪皮肤瘙痒，在墙壁上摩擦皮肤肥猪皮肤瘙痒，用后蹄搔痒。
总之，剧痒、脱毛、结痂、皮肤皱褶或龟裂和金色葡萄球菌混合感染后形成湿疹性渗出性皮炎、患部逐渐向周围扩展和具有高度传染性为该病特征。
临床诊断
在患部与健康部交界处采集病料，选择患病皮肤与健康皮肤交界处刀刃与皮肤表面垂直刮取皮屑，痂皮，直到稍微出血。症状不明显时，可检查耳内侧皮肤刮取物中有无虫体。将刮到的病料装入试管内，加入10%苛性钠（或苛性钾）溶液，煮沸，待毛、痂皮等固体物大部分被溶解后，静置20分钟，由管底吸取沉渣，滴在载玻片上，用低倍显微镜检查，有时能发现疥螨的幼虫、若虫和虫卵。疥螨幼虫为3对肢，若虫为4对肢。疥螨卵呈椭圆形，黄色，较大（155微米×84微米），卵壳很薄，初产卵未完全发育、后期卵透过卵壳可见到已发育的幼虫，由于患猪常啃咬患部，有时在用水洗沉淀法做粪便检查时，可发现疥螨虫卵。
病症区别
1、临床病状区别：猪肤癣病临床呈典型的圆形或不正圆形的皮损，常发于胸腹部、颈部、内股部等，偶见发于耳朵。无痒觉，精神食欲无明显改变；猪疥螨病的皮损不规则，首先由头部、眼和耳朵周围开始发病，渐次向背腹、四肢蔓延，甚至染遍全身。由于疥螨虫刺激皮肤神经末梢致使奇痒。病猪精神、食欲、生长发育都受到很大影响；猪湿疹，皮炎多发于耳根、下腹部、四肢内侧等处。初红肿发炎，后发生扁平丘疹，有的形成水疱或脓疱，形成麸糠样黑痂。奇痒，病猪精神、食欲、生长发育都受很大影响。
2、病原体区别：取患猪受害的皮肤、被毛、痂、鳞屑病料镜检：猪肤癣病的病原体为皮肤真菌的大、小（型）分生孢子和菌丝体。猪疥螨的病原体为寄生于皮肤组织的疥螨虫。湿疹、皮炎的病原因素则较为复杂，如生理机能障碍、维生素缺乏、化学药品的刺激和某些中毒性因素都能引起湿疹与皮炎。
预防指南
1、每年在春夏、秋冬交季过程中，对猪场全场进行至少2次以上的体内、体外的彻底驱虫工作，每次驱虫时间必须是连续5-7天。
2、加强防控与净化相结合，重视杀灭环境中的螨虫：因为螨病是一种具有高度接触传染性的外寄生虫病，患病公猪通过交配传给母猪，患病母猪又将其传给哺乳仔猪，转群后断奶仔猪之间又互相接触传染。如此，形成恶性循环，永无休止。所以需要加强防控与净化相结合，对全场猪群同时杀虫。但在驱虫过程中，大家往往忽视一个非常重要的环节，那就是环境驱虫以及猪使用驱虫药后7～10d内对环境的杀虫与净化，才能达到彻底杀灭螨虫的效果。原因如下：
①在给猪体内、体表驱虫的过程中，螨虫感觉到有药物时，有部分反应敏感的螨虫就快速掉到地上，爬到墙壁上、屋面上和猪场外面的杂草上，此外，被病猪搔痒脱落在地上、墙壁上的疥螨虫体、虫卵和受污染的栏、用具、周围环境等也是重要传染源。如果不对这些环境同时进行杀虫，过几天螨虫就由爬回猪体上。
②环境中的疥螨虫和虫卵也是一个十分重要的传染源。很多杀螨药能将猪体的寄生虫杀灭，而不能杀灭虫卵或幼虫，原猪体上的虫卵3-5天后又孵化成幼虫，成长为具有致病作用的成虫又回到猪体上和环境中，只有此时再对环境进行一次净化，才能达到较好的驱虫效果。
③另外，疥螨病在多数猪场得不到很好控制的主要原因在于对其危害性认识不足。在某种程度上，由于对该病的隐性感染和流行病学缺乏了解，饲养人员又常把过敏性螨病所致瘙痒这一主要症状，当作一种正常现象而不以为然，既忽视治疗，又忽视防控和环境净化，所以难以控制本病的发生和流行。造成本不应该发生的损失！
所以必须重视螨虫的杀灭工作！加强对环境的杀虫，可用1:300的杀灭菊酯溶液或2%液体敌百虫稀释溶液，彻底消毒猪舍、地面、墙壁、屋面、周围环境、栏舍周围杂草和用具，以彻底消灭散落的虫体。同时注意对粪便和排泄物等采用堆积高温发酵杀灭虫体。杀灭环境中的螨虫，这也是预防猪疥螨最有效的、最重要的措施之一。
为防止猪圈、用具上的疥螨虫感染健康猪，在治疗病猪的同时，应彻底清除粪便，堆积发酵。对墙壁地面食槽、水槽等所有可能接触猪的地方全面消毒，并定期坚持进行，保持猪圈干燥。
治疗方法
一旦确诊猪已经感染疥螨，可以选用以下的几种方法对已经发生疥螨的病猪进行治疗处理：
1、药浴或喷洒疗法。20%杀灭菊酯（速灭杀丁）乳油，300倍稀释，或2%敌百虫稀释液或双甲脒稀释液，全身药浴或喷雾治疗。务必全身都喷到；连续喷7-10天。并用该药液喷洒圈舍地面、猪栏及附近地面、墙壁，以消灭散落的虫体。药浴或喷雾治疗后，再在猪耳廓内侧涂擦自配软膏（杀灭菊酯与凡士林，1:100比例配制）。因为药物无杀灭虫卵作用，根据疥螨的生活史，在第1次用药后7～10天，用相同的方法进行第2次治疗，以消灭孵化出的螨虫；伊维菌素、双甲脒、螨净也可以。
2、饲料中添加“金维伊”（0.2%伊维菌素预混剂）或“鼎丰”（0.2%伊维菌素预混剂+5%芬苯达唑预混剂合剂）。具体添加说明如下：
①“金伊维”每吨饲料添加本品：肥育猪1-1.5公斤、种公猪和怀孕母猪4-5公斤、怀孕后期90天至哺乳结束的母猪3公斤，彻底混合均匀后，连用7天。
②“鼎丰”每吨饲料添加该品：肥育猪1公斤，连续使用7天，或0.5公斤，连续使用14天。种公猪和怀孕母猪4-5公斤、怀孕后期90天至哺乳结束的母猪3公斤，彻底混合均匀后，连用7天。
3、皮下注射杀螨制剂。可以选用1%伊维菌素注射液，或1%多拉菌素注射液，每10kg体重0.3mL皮下注射。驱螨虫在皮下注射杀螨剂应注意事项：
①妊娠母猪配种后30—90，分娩前20～25天皮下注射1次，种公猪必须每年至少注射2次，或全场一年2次全面注射（种公、母猪春秋各1次）。
②后备母猪转入种猪舍或配种前10～15天注射1次。
③仔猪：断奶后进入肥育舍前注射1次。
④生长肥育猪：转栏前注射1次。
⑤外购的商品猪或种猪，当日注射1次。注射用药见效快、效果好，但操作有一定难度，有注射应激。
4、对疥螨和金色葡萄球菌综合感染猪治疗：按照上述1+2的方法同时治疗外，还要同时配合用利巴韦林、青霉素类的药物粉剂，与2%的水剂敌百虫混合均匀后，进行全身外表患处的涂抹，每天涂抹1-2次，连续使用5-7天。