小龙虾套养沙塘鳢养殖。
江苏常州金坛市直溪镇农业综合服务站以杨家舍水产养殖场薛金庚的60亩蟹塘为试验基地，引进河蟹“长江一号”、青虾“太湖一号”新品种和优质沙塘鳢亲本，进一步改良河蟹、青虾、沙塘鳢混养投放比例，取得亩效益12036元。且金坛市农业广播电视学校已将该技术作为渔农民培训的重点推广内容，现介绍如下。
一、试验示范
1、塘口准备
试验池塘位于金坛市直溪镇杨家舍水产养殖场内，水源充足，取自直溪境内的天然湖泊天荒湖，水草、螺蚬等生物资源极其丰富，非常适合河蟹、青虾和沙塘鳢的养殖。试验基地总面积60亩，包括两个10亩的塘，两个20亩的塘，呈东西走向，塘埂宽1.5～2米，坡比1∶(2.5～3)，池底淤泥小于10厘米，防逃设施、排灌设施和微孔增氧设施齐全。池塘四周挖沟，沟宽4米，深50厘米，供河蟹隐蔽蜕壳、高温避暑，并且清塘时易于排水捕捞剩余虾蟹鱼。池塘中间较高，最高水深1.2米。
2、微孔增氧设施安装
该试验池塘采用的微孔管道增氧系统，每10亩塘配套3千瓦的罗茨鼓风机作为主机。供气管架设在池塘中间上部，两侧每间隔4～5米在高于塘底10～15厘米处架设一根充气管至离塘埂1米处。
3、冬季干塘消毒
冬季清塘后将池水抽干，曝晒池塘30天以上至底泥开裂，之后加水10厘米。每亩用生石灰150～200千克，化水后立即全池泼洒，彻底杀灭池塘中的病原体和有害生物。
4、前期肥水
在生石灰药效消失后(清塘消毒后8～10天)，每亩1米水深施用以鸡粪为原料并含有微量元素的水产专用生物有机肥30～40千克至水色渐变，促进水草、螺蛳、轮虫、枝角类、桡足类等生长繁衍，为河蟹、青虾和沙塘鳢提供优质生物饵料。3－4月份，根据水质肥瘦变化，每亩可追施生物有机肥10～25千克。
5、水草种植
该混养模式选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻三个水草品种，伊乐藻在2月份之前种植结束，集中种植在池塘环沟内，每亩(按实际种植面积计算)用草量20～25千克，5月份根据长势进行割头，使其保持在水面30厘米以下，防止水草露头影响风浪和造成伊乐藻死亡。4月份种植苦草和轮叶黑藻，苦草种每亩用0.5千克，将种子揉搓后全池抛洒，轮叶黑藻每亩用1.5～2厘米长的根茎7.1千克，早期用密眼网将其隔开，以免被河蟹破坏。
6、投放螺蛳
清明节前，选取优质水体所产无杂质螺蛳移植到池塘的水草种植区，所繁幼体为幼蟹提供适口饵料。5－7月是螺蛳大量繁殖的时期，期间根据螺蛳的存塘量适当补放100～200千克，为后期成蟹提供鲜活饵料。
7、苗种放养
3月之前，放养120～160只/千克的“长江一号”蟹种1000只/亩、1500～2000尾/千克的“太湖一号”春季过池虾15千克。3月中旬，在水草栽培区放养成熟度好、体质健壮、体表无损伤、雌鱼规格70克以上和雄鱼规格80克以上的塘鳢11尾，其中雌鱼5尾、雄鱼6尾。7－8月补放规格为7000～8000尾/千克的当年“太湖一号”虾苗，每亩补放5万尾。
8、养殖管理
(1)水质调控：一是水位控制。春季放养前期水位保持在0.4～0.5米，有利于增加水体积温，促进水生植物的光合作用和生物饵料的繁殖。高温季节水位渐升至1.3～1.5米，降低高温对蟹虾鱼及水草的伤害。高温期过后，水位逐渐降至0.8米左右。
二是水质调节。①调水。结合天气情况，每月施用1～2次生物制剂和底质改良剂，调节水质、改善底质，使水体的透明度保持在25～30厘米。②肥水。根据水质的肥瘦情况，选用生物有机肥或者氨基酸肥水膏提高水体肥度。③补水。为了促进河蟹的生长和顺利蜕壳，换水时要增加水体的钙、磷、钠、钾等无机盐类，河蟹、青虾蜕壳期间泼洒葡萄糖离子钙水溶液。④换水。养殖期间应密切关注水质，换水应少于池水的2/3，并且应选在傍晚进行。
三是及时增氧。养殖过程中要根据天气情况及时增氧，闷热天气时增氧时间为傍晚至翌日早晨。高温季节增氧时间为半夜至翌日天亮。连续阴雨天全天开机，溶氧应保持在5毫克/升以上。用药、调水及喂料时也应开启增氧机，以保证池水溶氧充足。
(2)水草管护：水草覆盖量前期控制在30%～40%，后期控制在50%～60%。在高温季节，避免出现“疯长”和“腐烂”现象。采用“人工割除”和“加深水位”的方式控制水草长势，对于河蟹夹断水草或者烂草较多的池塘，及时捞出并使用净水和解毒产品进行处理。为促进水草生长，5－6月份，每亩每月施5千克磷酸钙。
(3)饲料投喂：杂食性的河蟹喜食动物性饵料和植物性饵料，青虾则主要摄食河蟹饲料残渣，沙塘鳢前期摄食水体中的红虫，后期以虾苗为主食。养殖过程中坚持两头精、中间粗的投喂标准，前期以蛋白质含量为38%左右的饲料为主，中期饲料蛋白质水平为30%～32%，后期投喂36%蛋白饲料，并适当搭配小麦、玉米等植物性饵料，同时，为增强河蟹体质，5～7天投喂一次冰杂鱼(傍晚投喂，7、8月高温季节不喂，以免败坏水质)。
投喂注意事项：2－4月，饲料隔天投喂，之后每天投喂1次，投喂时间为16:00，投喂方式和投喂量根据河蟹的生长阶段(蜕壳情况)、天气情况和水质情况及时调整。投喂大颗粒饲料时应少量搭配小颗粒饲料，促进小规格河蟹的摄食和生长，定点投喂的同时少量撒在水中和浅滩处。河蟹蜕壳后，要加强冰鲜鱼和精饲料投喂，加快其生长。
(4)病害防治：蟹苗下塘前用食盐水或高锰酸钾溶液进行药浴消毒3分钟，养殖过程中定期用生石灰进行水体消毒，每15～30天使用一次生石灰，每次4～6千克/亩，不仅可以有效杀灭水中的病菌，还可以调节水体的pH。6月和9月用含有硫酸锌的药剂和碘制剂进行水体杀虫消毒各1次。用药应避开河蟹青虾的蜕壳期，同时应在蟹病流行季节前进行药物预防，可有效增强河蟹的抗病力。
(5)日常管理：日常管理以河蟹的管理为主。每天早晚各巡塘一次。秋天晚上要安排专人通宵值班，以免造成损失。同时，还要定期检查和加固防逃设施和进排水口(特别是多雨季节和刮风下雨时)，及时捕捉养蟹池中的青蛙、水老鼠、水蛇等敌害生物。
二、产品销售、产量与效益
产品销售以轮捕为主：青虾“太湖一号”达到商品虾规格(350尾/千克)时要及时捕捞上市，捕捞方式为地笼套捕。8月之后沙塘鳢用抄网抄捕销售。10月底－11月上旬，河蟹成熟后，根据市场行情将河蟹捕捞上市，捕捞方式为地笼套捕。清塘之前，放低水位，将集中于池塘四周环沟内的水产品统一销售。
经统计，该试验平均亩产河蟹102千克、青虾42千克、沙塘鳢31千克，亩产值16735元。亩成本4699元，其中种苗2105元，饲料1452元，水、电、药等542元，承包费400元，其他200元，亩效益12036元。60亩池塘总产值100.41万元，总效益72.22万元。
三、养殖策略分析与建议
1、种质的重要性
本试验选用青虾“太湖一号”、河蟹“长江一号”新品种以及优质沙塘鳢亲本。养殖过程中明显表现出了生长快、规格大、病害少、外观好等优势，充分体现了种质的重要性。
2、合理搭配混养品种
在养殖过程中要注意沙塘鳢的放养数量，以免将青虾吃光。鉴于沙塘鳢以小虾苗为食物，本试验上半年放养沙塘鳢亲本，同时加大上半年过池虾的放养量，下半年小虾苗多供沙塘鳢摄食，既保证了青虾产量，又给沙塘鳢提供充足饵料。
江苏金坛市直溪镇农业综合服务站肖温温包门华
金坛市种子管理站蒋永康
金坛市水产技术指导站张金彪王桂民
金坛市农业广播电视学校范晓璐
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青虾与鱼种混养效益高
鱼种池上半年是空闲期，下半年鱼种培育期间的载鱼量也是由少逐渐增加，水体利用率远远低于成鱼池，利用鱼种池进行青虾与鱼种混养，可获取显著的经济效益。我县水产养殖场推广这项技术，每亩鱼种池增产青虾25~50公斤，亩增收近千元，弥补了单一培育鱼种效益欠佳的状况。现将养殖技术介绍如下。
一、池塘准备
鱼种池面积以3-5亩为宜，水深1.5-2米，坡比1：3，池底平坦且向出水口略倾斜，便于清塘时集虾。靠近水源，水质无污染，进排水方便。在冬春季清除池底淤泥，并用生石灰、漂白粉、茶粕等药物彻底消毒，经过滤注水后，最好移栽一定量的轮叶黑藻、尹乐藻等沉水植物，水面上用竹木棍圈几个圆形或三角形虾巢，移植水花生、水葫芦等水生植物，苗种放养前每亩施经腐熟的人畜粪400--500公斤作基肥。
二、苗种放养
虾苗种放养有3种方法：
a、冬末春初放养规格为3厘米/尾左右的上年留塘幼虾，亩放3-7公斤，先养一茬春虾再养鱼种。
b、4-5月份放养5厘米/尾左右的抱卵亲虾，亩放1-1.5公斤，让其自繁、自育、自养。
c、6月底7月初放养规格为0.8-1厘米/尾的当年虾苗，亩放0.8万-1万尾。鱼种的夏花放养在6月中下旬进行，以异育银鲫为主的放养结构最好，因草、鲤、青鱼等能吞食青虾。一般亩放银鲫夏花1.5-3万尾，搭配链鳙鱼夏花1万-1.5万尾、团头鲂夏花0.5万尾。
三、饲养管理
a、投饵：饵料品种有豆饼、菜饼、麦面、麸皮等，投喂量根据鱼种和青虾摄食生长情况，结合天气变化灵活掌握。鱼种饲料日投喂2次（上午8时、下午4时），傍晚补充投喂1次虾饲料，以沿池四周泼洒与定点投喂相结合。
b、管水：鱼种与青虾混养对水质要求较高，要始终保持达到“肥、活、嫩、爽”的标准，定期加注新水或换水，防止青虾缺氧泛塘。并根据水的肥瘦程度，每月施1-2次发酵腐熟的粪肥。
c、防病：一般每隔15天左右全池泼洒1次生石灰，以消灭病原体，调节水体的酸碱度。发现鱼虾患病时对症用药治疗，注意不要用有机磷类、菊酯类药物，以防青虾中毒。
四、起捕收获
捕捞的工具以甩笼和抄网为最方便。一般春季捕虾从4月至7月上旬，8月份歇伏；秋季捕虾在9--11月，年终干池捕虾。也可在元旦、春节等节日期间捕虾上市，以期获得高价位。鱼种可在冬前捕捞销售，也可并塘越冬在春季起捕销售。
秋季青虾与鱼种混养每亩纯利润能达六千元
青虾历来是太仓地区池塘养殖的主要品种之一。近几年，由于受青虾种质退化等因素的影响，导致其规格偏小、产量不高，效益提升十分缓慢。为了扭转这一局面，技术推广部门在大力引进和示范推广“太湖一号”青虾这一新品种的同时，广大养殖户也纷纷开始探索青虾与其他品种混养的模式。沙溪镇项桥村渔业科技示范户陈惠林就是在技术指导员的帮助下，开展了一茬春虾养殖和一茬秋虾与鱼种混养的试验，经过两年的摸索取得了良好的成效。笔者现将其开展的秋虾与鱼种混养技术总结如下，供大家参考。
一、养殖池塘准备
青虾与鱼种混养池塘2个，每个池塘面积为2亩，水深1.5米左右，进排水方便，每池配备1台1千瓦的增氧机。鱼种暂养池塘1个，面积为0.5亩，水深1.5-2米。
鱼苗暂养池塘一般在4月中下旬进行清淤修整和清除野杂鱼后，排干池水，用50千克的生石灰进行彻底消毒。混养池塘在一般6月中旬春虾捕捞结束后，马上放干池内积水，清除过多淤泥，曝晒一周后，选择晴好天气进行清塘消毒工作。方法为池塘先回水15厘米左右，再用每亩75千克的生石灰化水后全池泼洒。
二、苗种放养前培肥水质
鱼种暂养池塘在苗种放养前10天进水1米左右，进水口用双层60目以上筛绢过滤。注水后施腐熟的有机肥100千克，以培育浮游生物，保证鱼苗入池后有足够的天然饵料。
混养池塘在虾苗放养前一周（一般在7月初）进水60厘米左右，进水时同样要用双层60目以上筛绢过滤，以防止野杂鱼等敌害进入池塘。注水后每亩施腐熟的有机肥200公斤左右。具体操作方法为将肥料均匀堆放在池塘四角的浅水处，且全部没入水下。施肥的同时加入适量的微生态制剂，以培育适合虾苗摄食的浮游生物。
三、苗种放养
6月中旬，鱼苗暂养池塘按照1：1：0.4的比例一次性放足花白鲢、草鱼和鳊鱼等火片共计6.5万尾，强化培育一个月左右，再起捕分塘到混养池中。
7月初，选择晴好天气首先将混养池加水至1米，再用密网拉网拉一遍，以便进一步清除敌害生物。虾苗放养前进行试苗，如无异常反应，才可正式放养虾苗。一般混养池放养规格在1.2-2.5厘米之间的虾苗每亩6公斤。虾苗放养时应带水操作，动作要轻快，温差控制在±3度内，且避开阳光直射和高温时段放苗。7月中旬，经过强化培育的鱼苗，再按照每亩1.25-1.5万尾的密度，花白鲢、草鱼和鳊鱼1：1：0.4的比例一次性地将鱼苗分塘至混养塘中进行后期培育。
四、日常管理
1、饲料投喂：青虾与鱼种混养过程中，全程投喂南美白对虾专用饲料，鱼种不在另外单独投喂饲料。在养殖前期使用1号饲料，中期投喂2号饲料，后期投喂3号饲料。日投喂2次，一般在上午8-9点投喂，投喂量为日投喂量的1/3，下午在5-6点投喂，投喂量是日投喂量的2/3。日投喂量前期控制在全池虾重的6-10%，中后期控制在全池虾重的4-7%，进入冬季不投喂。投喂时将饲料倒入桶中加入池水浸泡，完全泡开后全池泼洒。平时应根据天气、水质、吃食等实际情况增加或减少投喂量。
2、水质调节：养殖全过程，水体透明度保持在25-40厘米之间，并视水质肥瘦情况适时追肥或加注新水。如水太清时，选择晴好天气进行追肥，用量为每亩尿素和磷肥各5公斤，15天左右再追肥一次；如水太浓，可适当注入部分新水或少量多次换水。养殖中后期，由于虾的排泄物、残饵的积累，水中有害物质（如氨亚硝酸、硫化物等）可能大量产生，影响青虾的生长，所以每隔10-15天应间隔使用EM菌、枯草芽胞杆菌或光合细菌等有益微生态制剂来改善水环境。养殖期间，还应根据具体情况适当使用生石灰，每次用量为每亩10公斤，化成浆液后全池均匀泼洒，以起到增加水中钙质、改善池水、调节pH、杀菌消毒的作用，需要注意的是不可与生物制剂同时使用。
3、增氧机使用：平时应根据天气、水色和青虾活动情况，适时开增氧机，以防止虾浮头和鱼苗泛塘。高温季节，每天下午和后半夜至凌晨各开启增氧机一次，每次1-2小时。遇到闷热天气或突下雷雨，应连续开启增氧机或冲水增氧。
4、病害防治：坚持以防为主，防治结合的原则，将病害防治的各项技术落实到每个生产环节中，防患于未然。鱼苗下塘前用3-4%的食盐溶液药浴5-10分钟，以杀灭火花体表病菌及寄生虫。定期全池泼洒生石灰水对水体进行消毒。每个月投喂一次药饵，用量为1公斤饲料拌入0.2-0.5克大蒜素，连续投喂3天。
五、捕捞上市
10月上旬，用地笼方式陆续捕捞上市。12月上旬，用拖网起捕冬花鱼种。
六、效益分析
去年，该养殖户先后起捕规格为200尾/公斤左右的青虾66公斤，平均价格为220元/公斤，产值14520元；规格为16-20尾/公斤的花白鲢鱼种529公斤，平均价格14元/公斤，产值7406元；规格为20尾/公斤左右的草鱼鱼种485公斤，平均价格26元/公斤，产值12610元；规格为60-80尾/公斤的鳊鱼鱼种58公斤，平均价格20元/公斤，产值1160元，4亩混养池塘合计总产值35696元。扣除租塘费2400元、虾苗费1200元、鱼苗费1170元、饲料费2040元、水电费1800元、肥料与改良剂等1800元和其他支出1500元，获利23786元，亩均效益达5946.5元，比单一的秋虾养殖的亩均效益要提高2000元以上。
青虾河蟹池塘混养法
一、池塘准备
实行虾蟹混养的池塘，面积以5亩～10亩为宜，水深1米～1.5米，塘埂坡度1∶3左右，要求不渗不漏，排灌方便，水源充足，水质清新，溶氧丰富，无工业或生活污水污染。
养殖塘应清除过多淤泥，冬季经阳光曝晒，放养前半个月～1个月，每亩用生石灰75公斤～100公斤化浆或漂白粉20公斤全池泼洒清塘消毒，以杀灭野杂鱼，改善池塘底质。
池塘四周应有防逃设施，一般用高0.5米的铝质或塑料板插入土中0.2米围圈，也可用塑料薄膜围圈。防逃设施内留1米以上的坡埂，以方便饲养管理，并有充足的地域供河蟹活动。进水口用60目～80目的尼龙丝网袋过滤进水，防止野杂鱼卵进入池中，排水口安装密眼网以防青虾外逃。可在离塘边1米处的浅水带沿四周种植或移植水花生、空心菜、水浮莲等水生植物，宽1米左右，水生作物面积应控制在其生长旺期占池塘面积的25%左右，多余的应人工割除。
二、苗种放养
每亩可放一龄扣蟹种600只～800只，或当年豆蟹1000只～1200只，青虾苗4万尾。放养的蟹种、虾苗要求品种纯正、规格整齐、附肢完整，无病害。一龄蟹种放养要避开严冬低温期，放养豆蟹则要尽早，以提高出池规格。此外，每亩池塘可搭养一龄花、白链80尾。
三、饲料投喂
饲养前期以投喂颗粒饲料、动物性饲料如螺、蚌、蚬、小杂鱼等为主，辅以少量水草，高温期间，增加植物饲料的投喂量；后期加大动物性饲料的投喂量，以保证河蟹的生长的育肥。颗粒饲料粒径为1.5毫米～2.2毫米，粗蛋白含量占35%～40%，动物性饲料则要轧碎。每天投喂2次～3次，即上午8时～10时、下午4时～10时，上午占日投量的1／3，下午占2／3。饲料要均匀地投放在离塘边1米左右的水草带。为便于检查摄食情况，可在池塘四周设几个食台进行观察，一般以1小时～2小时内基本吃完为度。
四、水质调控
饲养期间，塘水应保持适当肥度，透明度0.25米～0.3米。放苗初期水位保持在0.6米～0.8米，以利升温；中后期，特别是秋末及冬季要加高到1米～1.5米，以利于保温越冬。每半个月～1个月加注1次新水；7月～9月高温季节，每5天～7天换水1次。注入新水前先排出下层陈水，每次加注量为0.2米～0.3米。每隔10天到半个月泼洒生石灰1次，每亩每次5公斤～10公斤，以增加钙质、改善水质，满足虾、蟹生长所需。
建议在虾、蟹混养塘中施用光合细菌。实践表明，应用光合细菌的虾、蟹塘不易发生病害，能平均增产10%～15%左右，产出的虾、蟹规格大、体色好，而且还可减少换水及增氧机的使用频次。
五、疾病防治
池塘保持良好的水质，定期泼洒生石灰，投喂优质新鲜的饲料，一般可防止病害的发生。对发生的纤毛虫病和细菌性疾病，可采用0.2毫克／千克的硫酸锌或0.3毫克／千克的“甲壳净”全池泼洒；细菌性疾病可用0.5毫克／千克的漂白粉全池泼洒。
六、捕捞上市
河蟹在10月即可起捕上市，持续至春节前后，可采用塘边徒手捕捉和干塘起捕的方法。青虾则在元旦至春节期间上市，采用抄网抄捕，最后干塘起捕。小规格青虾则可根据市场行情延养至翌年起捕上市.
小龙虾池套养沙塘鳢高产增效
沙塘鳢因其肉多刺少、肉质鲜美等特点，近年来深受消费者青睐，市场需求也逐年升高，人工养殖沙塘鳢的经济效益也十分可观，因此小龙虾池套养沙塘鳢模式成为不少虾农的选择。2017年，我们在江苏泰州市姜堰区溱潼镇洲城村开展了小龙虾池套养沙塘鳢的高产试验，现将试验情况介绍如下。
一、试验材料
1.池塘条件
(1)池塘选择：试验选择4个池塘，总面积185亩(1#池50亩、2#池50亩、3#池45亩、4#池40亩)。池塘靠近水源、水量充沛、水质清新无污染、排灌方便、池底平坦、交通方便，池深均在1.6～2米，塘埂用钙塑板作为防逃设施，同时在池塘四周浅水处加一道拦网，进水口设置60目过滤网片，以防野杂鱼进入池塘。试验池塘全部安装了微孔增氧设备。
(2)清整消毒：试验前抽干池水，清除池底过多的淤泥，留淤泥10～20厘米，翻耕底泥并充分曝晒1个月。1月初注入30厘米新水，每亩投放生石灰120千克，化水全池泼洒消毒。
2.施足基肥
投放经发酵并消毒的畜禽等有机粪肥，每亩用量150～200千克。
3.种植水草
在池塘中多样化种植水草，2月中旬在浅水区移植轮叶黑藻，并在深水处种植伊乐藻、少量茭白等，3月中旬补充少量水花生。水草种植面积占池塘面积的40%～50%。
4.放虾投螺
在3月下旬放养螺蛳，让其自然繁殖为小龙虾提供饵料。螺蛳投放200千克/亩;抱卵虾投放时间为5月下旬，投放量0.5～1千克/亩。
二、试验方法
1.苗种放养
(1)小龙虾苗放养：2017年3月4-5日，选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、活动力强的小龙虾苗全池放养，所有池塘每亩放养苗50千克，放养规格为160～200尾/千克，单价36元/千克;2017年4月15-16日，所有池塘每亩放养苗35千克，放养规格为160～200尾/千克，单价22元/千克。放苗时在浅水处和水草较多的地方，避免曝晒。
(2)沙塘鳢苗种放养：6月17日，放养沙塘鳢大规格苗种，来源于姜堰溱湖小龙虾养殖专业合作社，每亩放养600尾。
(3)鲢鳙鱼种放养：2月中下旬，每亩搭配放养50克/尾左右的鲢鳙鱼种100尾。
2.饲养管理
(1)水质管理
适时追肥和进排水：视情况用生物肥料追肥或加注新水来调控水质，一般15天肥水1次，每月换水1次，每次加水20厘米，5月底水深达到0.6～0.8米，水体透明度控制在25～30厘米;6-9月保持水深在1.2～1.5米，水体透明度控制在30～40厘米;保持“肥、活、嫩、爽”，水色呈豆绿色或茶褐色为好。
科学调控水质指标：定期监测水体溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值和透明度等理化指标。通过测试水质，合理施用小球藻补藻(每15天补藻1次)、微生物制剂调水，维持良好的水质环境。
(2)饵料投喂
投放天然饵料：在苗种放养前后应适时根据水质状况合理追肥，为苗种提供优质天然饵料。
选投优质饲料：一是正确选择饲料的品种和用量，正常使用品牌膨化饲料，前15天饲料蛋白质含量为40%，每天投喂量占体重4%;15天后饲料蛋白质含量为28%，每天投喂量占体重6%。二是坚持科学投喂，按照“四定、四看”原则合理投喂饲料，每天投喂两次，早上30%、晚上70%。
(3)病害防治：始终贯彻“以防为主、防重于治”的方针，在整个试验过程中，坚持用生物制剂调控水质，在3-8月泼洒二氧化氯、聚维酮碘各两次，养殖全过程未发生严重疾病，同时驱捕老鼠、水蛇、鸟类等敌害生物。
(4)日常管理：一是坚持巡塘检查，每天巡池，发现异常情况及时采取措施;二是加强栖息蜕壳场所管理，使小龙虾池中始终保持有较多的水生植物，大批小龙虾蜕壳后立即增喂优质适口饲料，力避相互残杀，加强水环境的监护，清除池边杂草和捞取水中杂物;三是做好防逃防盗工作，汛期加强检查;四是按时将生产内容记录在档案上，包括天气、水温、投饲、水草管理、注水、起捕上市等各项数据。
3.捕捞上市
根据市场需求，小龙虾从5月中旬开始捕捞上市，捕大留小，沙塘鳢11月开始上市。捕捞方法为地笼和干塘捕捉。
三、小结与讨论
1.从小龙虾产量看，最高220.6千克/亩、最低195.3千克/亩，小龙虾池中套养沙塘鳢，对小龙虾的生长不会产生明显影响。从养殖效益看，4个塘口的平均亩效益6995.7元，比3#池增加592.1元。小龙虾池中套养沙塘鳢，对提高小龙虾养殖综合效益效果明显。
2.本次试验过程中，从小龙虾最后1次捕捞中选择40克/只以上的小龙虾(雌雄比2∶1)进行留种，每亩50千克，确保来年小龙虾苗种的需要。
3.从沙塘鳢的放养与收获看，亩套放沙塘鳢600尾，亩产量分别为14.6千克、11.3千克、15.2千克、12.9千克，亩增收分别为1168元、904元、1216元、1032元。在本地区特定生态环境、生产设施、管理措施的小龙虾池中，套养规格为2厘米的沙塘鳢，其放养密度为600尾，可获得较高的效益。
4.小龙虾池套养沙塘鳢的养殖模式优化了水质调控、水草养护、螺蛳投放等技术，营造了水生动物生长所需的良好生态环境，不仅提高了小龙虾池资源综合利用率和产出率，也提高了小龙虾市场价格低迷的抗风险能力，为养殖户增产增收提供了有效途径。
浅谈湖北荆州监利地区虾蟹混养模式及优化点
一、监利市场养殖概况
监利县是湖北虾蟹养殖比较集中的区域，主要由两大养殖模式，稻虾轮作和虾蟹混养模式，其中虾蟹养殖面积预计在20万亩，稻虾养殖面积在40万亩左右，其中虾蟹混养模式主要集中在朱河镇周边的几个核心区域(棋盘乡，桥市镇等)，主要分布在金塘村、桐梓湖、菊兰村、西湖和东港湖等核心区域。
二、监利南边虾蟹养殖放养模式概况
所谓虾蟹混养模式是指池塘里面小龙虾和螃蟹一起养殖，这个模式主要是由于这几年螃蟹价格低迷，小龙虾异军突起导致的模式转变(从螃蟹专养到虾蟹混养)，监利南边市场的虾蟹混养主要是以放养豆蟹为主，同时龙虾自繁自养，并套养一定数量的花鲢，鳜鱼等的养殖模式，如表1所示，
该模式中放养的豆蟹每年3月中旬~4月初去江苏进苗种，一般每亩按照7两-1斤放(根据规格大小适当的调整密度)，会先进行暂养一段时间(一般是一个月)再放出去，到年底11月下旬开始直至春节前后为起捕出售，亩产50-200斤不等，平均亩产115斤;龙虾基本自繁自养，一般情况不进行补种虾或是虾苗，这种模式由于龙虾出苗晚，每年起捕龙虾需要在6月上旬，龙虾亩产在50-280斤不等，平均163斤。
三、虾蟹混养池塘效益分析及养殖技术关键点梳理
3.1虾蟹池塘效益组成分析
本次调研走访该区域上十位客户，统计并分析了该模式效益组成情况，如表2所示，
上述苗种成本包括蟹苗、花鲢苗和鳜鱼苗，冰鱼价格按照3元/斤计算;螃蟹按照均亩产115斤，平均价格25元/斤计算，龙虾按照均亩产163斤，平均价格20元/斤计算，得出平均亩利润在3581元。从表3我们能得出影响池塘效益的几点关键点：
(1)螃蟹产量及价格
(2)龙虾产量及价格;
3.2养殖技术关键点梳理
本次调研过程中，初步对监利这种虾蟹混养的养殖流程进行梳理，并总结出每个养殖阶段的关键点，如表3所示。
上述问题中客户反应最多的是清塘问题、水草问题、青苔蓝藻问题、投喂问题和疾病问题，这些问题直接决定龙虾和螃蟹的产量，因此下面对这些问题进行阐述。
3.2.1清塘问题
虾蟹池塘在螃蟹起捕结束后很重要的一步就是清塘工作，主要包括清淤和清野杂鱼。清淤主要是针对积累在底部的残饵、粪便等有机物，主要起到改善底部环境、预防疾病的作用，一般情况，清淤主要方法是晒塘—通过光照消灭塘底细菌、分解有害物质、增加来年养殖成功率，晒塘时间一般在螃蟹起捕，1月份以后最佳，或者生石灰干法清塘，留水5~10cm，生石灰用量为150-200斤/亩，方法可以在塘底挖几个小坑，然后把生石灰放入溶化，不待其冷却立即均匀泼洒;清杂主要是卖完螃蟹后对野杂鱼进行杀灭，主要是保护虾苗、减少饲料浪费和避免杂鱼搅浑水质(特别是鲫鱼等底层鱼类，一方面对饲料的摄食会大大提升饲料养殖成本，另一方面搅浑水质，影响藻类生长)，清野杂鱼主要使用茶饼或是专门杀野杂鱼(茶皂素类)的药物，一般茶饼清野杂鱼的剂量为20斤/亩，其他清野杂鱼药物按照指导说明剂量使用;如果池塘当年发病厉害，可以使用菊酯类和生石灰一起进行清塘工作。
3.2.2水草管理(种类，特性，种植时间，管理要点)
水草在虾蟹养殖中至关重要，水草既是虾蟹的天然植物性饵料，也是虾蟹躲避敌害、退壳栖息的重要场所，同时水草能提供水中足够的溶解氧并且净化水质，为虾蟹提供良好的生活环境，本次调研的客户中，绝大多数是全年种质伊乐藻(吃不败)，另外还有部分客户种植黄丝草、水花生，以及周边有很多狗牙根(俗称旱草)，由于轮叶黑藻(灯笼泡子)不易种植，这边很多客户没有种植该品种，表4展示了不同水草品种的优劣势。
该模式下种植吃不败的时间一般为1-2月份，并且主要在平台上进行种植，新塘种植要求一般株距之间5-8米，行距之间4-5米间距，老池塘则根据当年养殖水草生长情况决定是否需要补种水草，如果养殖过程中水草维护较好，一般平台上不需要再额外种草，只要平台加水，晒干的水草就会重新发芽生长;若当年水草维护不好，则需要补充种植或是重新种植(保持间距)。若当年养殖过程中吃不败全部死亡，客户通常会采取在中间临时搭建三脚架种质水花生进行补救，如下
3.2.2水草主要问题(主要是吃不败)
3.2.3水质管理(青苔，蓝藻，水位)
虾蟹池塘的水质管理与水草管理都是相互关系，互为一体的，两者相互促进、相互协同，但是只要一方面出问题，另外一方也要深受其害，其中水位就是影响水草生长的一个重要指标，据走访的客户反馈数据来看，一般前期3-4月份平台水深30-40cm，5-6月份水深50-60cm，进入7月份后的高温期，池塘基本灌满水，平台水深能达到80-120cm(如图2)，水位在早期时候不能迅速提升，需要缓慢加水，否则水草容易长枝叶、不利于长根，早期通过控制水位的深度来决定小龙虾出洞的时间。
虾蟹池塘主要问题有早期的浑浊水、青苔水，中后期的蓝藻和投喂冰鱼后的浓水等问题，虾蟹池塘的诸多水质问题核心还是要平常做好预防工作。
(1)早期青苔水
一般该模式的优质客户会选择开春后(正月底)进行肥水操作，让水体保持一定的肥度，防止青苔的生长，早期青苔很大程度上能通过早肥水做到预防青苔疯长，若早期就有一些青苔，则选择遮光药物(如海联科黑精灵)先进行遮光处理，待青苔浮起来后，再进行肥水操作;若有大量青苔，则客户选择先杀、再解毒，再进行肥水操作，一般选择硫酸铜或是专杀青苔药物进行点杀青苔。
(2)中期蓝藻水
一般在6月份池塘开始慢慢出现蓝藻，稍微不注意就有可能爆发，蓝藻的爆发主要危害，一是遮挡阳光，降低水草光合作用的强度，导致水草腐烂;二是死藻后有藻毒素危害虾蟹的健康，蓝藻需要进行提前预防，通过前期调水、改底的操作，不给蓝藻生长提供适合的条件。通过客户反馈情况，定期进行改底和调水(如海联科虾多宝发酵稳水等)的客户，蓝藻爆发的几率相对较低。
(3)中后期浓水
随着养殖中后期冰鱼的大量投入，池塘水质有机物含量会迅速攀升，这也造成池塘水质变浓变坏的原因之一，对于这个问题，核心还是要控制冰鱼的投入，同时要加大补菌的力度，通过菌种对过多的有机物进行分解，从而把水质维持在可控范围内。因此，高温期投喂冰鱼需要定期进行菌种的补充，如客户使用的海联科3101等菌类产品。
3.2.4投喂管理
本次调研中，虾蟹池塘投喂品种有饲料、冰鱼、大豆和玉米等原粮，饲料亩投喂量在0.06-0.2吨不等，平均220斤;冰鱼亩投喂0-641斤，平均281.6斤，如果池塘螃蟹越多，冰鱼投喂量越多，如以龙虾为主，则冰鱼投喂量很少;原粮亩投喂量0-363斤，平均110.5斤，发现冰鱼占比最高，其次才是饲料，最后是原粮，各饵料品种占比如图3所示，该模式下很多客户在养殖前期投喂高蛋白饲料，然后慢慢往中低档料进行换料，一般3月份投喂螃蟹专用料(38蛋白)，4-5月份转32蛋白，5-8月份转28蛋白，也有很多客户直接全程低蛋白投喂(28蛋白)，这种产品结构的原因有几个，一是成本问题，一直投喂高档料成本高(在饲料效果表达不清晰情况下)，二是早期需要快速将龙虾规格拉起来，可以早点卖需要拿高档料拉规格进行冲刺。
3.2.5底质管理
龙虾、螃蟹都属于底层物种，底层的残饵、鱼虾蟹粪便、死藻沉淀物和死虾死蟹都会影响底部环境，若不及时分解和氧化掉，则底部会持续恶化，从而影响了虾蟹的正常生理活动，出现黄底板、黑鳃、纤毛虫感染，甚至出现死亡现象。本次调研中发现该市场的客户一年改底次数在4-10次不等，主要集中在6-8月份的高峰期，部分客户改底会提前，在5月份就开始进行改底工作。改底可以不仅给虾蟹创造良好的生存空间，同时更是给水草的根系进行护理(改底可以释放一些营养盐)，底好能一定程度上预防水草烂根的发生，根据优质客户的经验一般进入养殖高峰期7-10天进行一次改底操作。
四、基于调研对虾蟹模式模式优化的建议
(1)养殖规划要清晰
通过市场走访发现，有的客户产量高却没有卖出高价—没有规避虾稻集中上市的低价期，而有的客户产量不高，却在中后期出规格大的虾，效益相反比产量高的客户还要高出许多。因此合理的养殖规划，是要结合整个虾蟹的市场行情，制定正确的起捕规划，通过对密度、投喂水平精确掌控的过程管理，从而保障产量和高价。当虾苗密度较大时就要及时出虾苗、后期才能养大虾、卖高价，投喂方面做到精确投喂、优质投喂，这样才能在做到产量的同时，卖出高价。
(2)龙虾苗种要管理
该区域龙虾基本是自繁自养，因此可以针对每年卖龙虾的产量评估是否要补种虾，只有做好了龙虾的苗种充足，才能确保龙虾的产量，否则只是看天决定产量，看运气决定龙虾产量，因此在这种模式下龙虾管理要更加精细。
(3)投喂观念要转变
所有调查的客户全部投喂一餐，部分客户知道投喂两餐的好处，由于早上要捕捞龙虾以及其他很多工作消耗大量时间，因而客户干脆直接在下午4-5点投喂1餐，因此能做到两餐投喂尽量做两餐投喂。
客户螃蟹养殖中后期以投喂冰鱼和杂鱼为主，有些养殖户甚至全程都有投喂冰鱼的习惯，很少使用配合饲料。虽然河蟹是杂食性，略偏爱动物性饵料，小鱼具有美味、口感好，蛋白质、脂肪含量高的优点，但现在市场上的冰鱼质量参差不齐，甚至有些是病死的鱼，带有大量致病菌，河蟹吃了以后容易得肠炎和其他疾病，同时冰鱼营养结构单一，不能满足河蟹全部营养需求，容易造成微量元素和维生素的缺乏，从而引发一些生理上的疾病。不仅如此，冰鱼的价格今年也在持续走高，基本上超过了3元/斤，已经超过了饲料的价格。其实目前市场上针对后期压黄的高档料也有很多，其中海大集团的蟹黄料是可以取代或者是减少冰鱼投喂的。全程饲料投喂的客户加上过程管理能够做到池塘水质好、料比低、品质好。
(4)水草种类可增加
在这种模式下，水草比较单一，主要以吃不败为主，而且吃不败在高温期易腐烂，不利于池塘管理，因此需要去尝试种植其他品种的水草，如灯笼泡子等，丰富池塘中水草的品系，加强水草系统的稳定性和持续性
上述文字均为调研所得，不对之处敬请同行们批评指正!
有关于小龙虾与河蟹混养模式
小龙虾、河蟹同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此在养殖池内应栽植复合型水草，水草覆盖率应达60%以上。水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。据塔集镇技术指导员张德高讲述放养方式有2种：第一种是将小龙虾作为主养品种的放养方式，饲养管理以小龙虾为主。虾苗的放养规格为200尾/千克~300尾/千克，密度为30千克/亩~40千克/亩，时间在2月~3月份;蟹种放养规格为60只/千克~100只/千克(在小塘口或特设区域内进行强化培育的大规格蟹种)，密度为200只/亩~300只/亩，时间在5月份。该方式每亩可收获小龙虾150千克~200千克、河蟹25千克~30千克;第二种是将河蟹作为主养品种的放养方式，饲养管理以河蟹为主。河蟹的放养规格为150只/千克~200只/千克，密度为600只/亩~800只/亩，时间在2月~3月份;虾苗的放养规格为200尾/千克~300尾/千克，密度为2000尾/亩左右，时间在4月下旬至5月上旬。该方式平均亩可收获河蟹80千克左右、小龙虾40千克~50千克。
青虾池混养泥鳅
近年来，泥鳅市场行情看好，不仅国内市场需求扩大，对韩、日等国出口亦有增加。利用青虾池混养泥鳅，可以增加泥鳅产量，提高经济效益。
泥鳅与青虾混养，长江流域一般在5月份向青虾池中投放抱卵虾，6月底7月初放养泥鳅种苗，在7月中旬以后，每亩搭配放养300条鲢鳙夏花鱼种，以改善水质。同时，还要在池中种植一些水草。
向青虾池中放养虾苗，自繁自养虽然投入少、成本低，但池中当年5月～6月份繁殖的虾，到7月份～8月份一般会性成熟，并繁殖出大量的幼虾，往往导致到年底时，池中几乎没有大规格虾，很难取得好的效益。因此，在夏季青虾与泥鳅混养池应保持1.5米左右的较深水位，以降低水温，防止青虾性早熟，提高大规格虾的比例。
青虾与泥鳅混养，泥鳅会捕食刚孵化不久的幼虾。所以，泥鳅种苗的放养时间需作合理安排外，最好设专池培育虾苗，等虾苗有3厘米～4厘米长的时候再混养，就可以减少虾苗被泥鳅捕食的数量。
青虾与泥鳅混养的捕捞，可在青虾达到上市标准后，不断用网捕捞，实行捕大留小，大的青虾和泥鳅陆续出售，小的继续入池饲养，直到最后全部清池。
青虾大湖套养模式
近10余年来由于市场紧俏，鄱阳湖区内的虾类资源因过度捕捞而导致其种群结构受到破坏，优势种群日本沼虾的种质质量已开始下降，其抱卵虾个体减小，成熟期提前。为了恢复鄱阳湖青虾的品种及经济优势，也为了更好地发挥鄱阳湖区的水面资源优势，结合良种选育研究，2004年有关部门在江西都昌县南丰湖进行了大湖套养青虾的生产试验，摸索出青虾大湖套养的新的养殖模式。
材料及方法
1.大湖的基本情况
南丰湖位于江西省都昌县境内。有效蓄水面积1500亩，年正常水位3米左右，湖底平坦，底质为沉积土。低水位时湖水可基本排干。年平均气温17．20C，全年日照达1985~2085小时，年无霜期285天以上，降水量1351~1777毫米，水草覆盖率21％，正常年份青虾的自然产量一般在800千克左右。
2.放苗前的准备
2004年年初，利用干湖卖鱼和冬修水利的时机，排水尽量让湖的底部曝晒，以达到一定的消毒效果。3月份开始在沿湖四周浅水带播种水草，播种水草的品种有苦草、菹草、轮叶黑藻、聚草及小米草等。
3.虾苗的放养
这次试验于2004年7月初分两次共计投放仔虾600万尾，均选用都昌县东湖水产场青虾良种基地选育的F6代人繁虾苗，该苗种良种优势已经显现，不但体质好、规格整齐，而且计数、运输方便，对环境适应性强。放养时，选水草较为丰茂处设南北两个投放点，避开晴热高温的中午并坚持带水作业。放养后7天内派专人在投放点附近看护，以防虾苗受到农药污染或遭受鸭子、野鸟等侵害。
4.鱼种的投放
鱼种的投放早于虾苗，在春节后进行。
考虑到套养青虾，同2003年比较，此次没有投放鳜鱼，并且草鱼、鲫鱼的投放量也有所减少。鱼种的投放总量为12万尾，较2003年减少5％。
5.日常管理
(1)投饲。根据湖内鱼种的投放情况，投喂足量的饲料，以促使鱼虾快速生长，并避免因鱼类饥饿而侵害虾类。由于青虾的杂食性以及大湖饵料资源的丰富性，一般情况下，大湖套养青虾无需投入专门的青虾饲料。
(2)检查。一方面，要积极做好防偷防逃等工作，要经常对进、出水口防护设施进行检查及维护；另一方面，在主要生长季节，每15~20天测量一次青虾的生长，并观察青虾的吃食情况、脱壳数量和活动情况，再根据检查情况安排下一步的工作，并做好记录。
6.成虾捕捞
(1)设置暂养网箱。自2004年10月初开始，在湖泊的深水位扎制4个3m×4m的网箱，用浮桶、毛竹架固定，漂浮于水面上，然后用锚、长绳等工具固定于某一位置，该位置要求既能避风浪，且交通亦较为方便。网箱的作用主要是捕捞成虾时起暂养作用。
(2)捕捞成虾。自2004年10月上旬开始至2005年5月底，分阶段定期采用虾笼、虾罾及抄网等多种网具捕捞青虾，捕捞过程中采取捕大留小的办法，凡达市场规格的(3．5cm以上)放入暂养网箱中暂养，待一定数量后集中上市或外运至江、浙一带进行销售。未达规格的留湖继续养殖，所有捕捞青虾认真称重过数并建档备查。
试验结果2004年10月10日开始捕捞，至2005年5月22日共捕捞青虾8240．2千克，平均体长4．8cm，平均规格为228只／kg。青虾方面产值共计13．2万元，除去虾苗、捕捞网具及人工管理费等各项开支，青虾单项纯收益为7．8万元。
小结与讨论
1.大湖套养青虾虽然在一定程度上影响到养鱼的收益，但综合效益却明显提高。同2003年比较，此次试验养鱼产量下降3％，但综合效益却提高5．7万元。且此次试验青虾回捕率仅为31％，如能有效改善捕捞方法，则青虾回捕率可大大提高，经济效益将更为显著。
2.大潮中具有适当面积和品种的水草，是保证青虾生长速度和成活率的重要因素，对其成体体色和商品率的提高也十分重要，因此，大湖套养青虾，播种水草是极为重要的一环。
3.由于大湖套养青虾存在苗种容易获得、无须特别投饲、易防逃、易捕捞、易管理、且不会像河蟹那样会对大湖中水生植被造成太大影响，有利于湖泊生态资源的恢复及保护。因此在一些大、中型湖泊中增(养)殖青虾投资少、效益高，是一种值得大面积推广的养殖模式。
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