小龙虾青虾养殖技术。
前几天根蒋师傅聊天，他跟我讲：小李呀，现在青虾养殖要“两好”，不仅要养的好，而且还要卖的好。卖虾要错开高峰期，要不就在大家没卖时，提前出售；要不就等到大批量销售过后再卖；后者要求池塘环境要一直保持好，否则青虾的产量和品质都会打折扣，反而得不偿失。
同样规格的青虾，为何价格有高有低？
卖虾时，商贩不仅只关注规格大小，青虾的活力好坏也是评判的重要依据，造成活力差的直接原因就是“局部缺氧”。因为起虾时，多数选择用地笼，如果地笼内青虾的数量多了或者是时间长了，都会造成青虾局部缺氧，再加上起虾期间要过筛、运输，体质弱的青虾，便会活力变差，甚至出现“白尾”等现象。
青虾的活力情况根池塘的底部环境还有很大关联，因为如果底部环境差，残饵、粪便没有被及时分解掉，大量消耗底部溶氧，平时青虾就暗缺氧，爬草或游边，等到下笼起虾时，青虾进入地笼，只好待在池塘底部。所以，只要青虾在塘里还没换成钞票，池塘管理就不能放松。稍微损伤点虾子或虾价差个一两块，哪个不比那点电费钱和调水钱多？
抗应激
目前市面上使用比较多的抗应激产品主要是维C，维C学名抗坏血酸，具有还原性，容易被氧化而失效。内服可以直接补充虾体对维生素C的需求，而泼水过程中，由于易被氧化而失去效果。
目前市面上用的比较多的还有植物免疫多糖，也具有很好的抗应激的效果。“激活”就是这类产品，“激活”的主要成分从植物当中提取，不但具有抗应激的效果，而且能增强免疫力，提高青虾活力，降低发病的风险。
用法用法：
1、起捕前2小时,增强青虾耐低氧能力，提高青虾活力，全塘外泼，一包2亩。
2、放苗前后，减少应激反应，缩短适应时间，可提高苗种成活率，一包2亩。
3、运输过程中，可在水箱中加入激活，提高青虾活力，一般1方水体2g。
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增殖青虾简易措施及几点体会分享
鱼虾混养
青虾，是一种深受群众欢迎的淡水产品。过去，青虾是自然繁殖生长的，近年来，由于渔池用药物防治鱼病和推广混养密养的措施后，池塘青虾几乎绝迹。江苏大丰市万盈镇水产站去年也大面积推广了青虾养殖技术。由于养殖场是围田养殖，面积73.5亩，水浅，滩面水深0.7～1米，三面沟深1.5米，如果单养鱼，产量上不去，效益不高，单养青虾，又不能充分利用水面。为此，他们走鱼虾混养的新路子，在不影响鱼产量的情况下增加了青虾的产量。
1、清塘：1～3月干塘日晒夜冻渔池，4月用茶籽饼清塘消毒，进水0.5米，5月中下旬施肥140担，培肥水质。
2、放养：5月底投放银鲫夏花20万尾，草鱼夏花12万尾、白鲢夏花11万尾、鳊鱼1万尾，6月中旬投放青虾50千克。
3、施肥：看水施肥，保持水质“肥、活、嫩、爽”。
4、投饲：每天两次，上午8～9时，下午3～4时，保持当天吃完，投喂以菜籽饼为主，平时适当投放四叶菜。
5、经常冲注新水，改善水质，防止缺氧，没有特殊天气，坚持每天中午12点冲水2小时。
6、养虾的池塘应留少量水草。新开塘，水草较少，就在塘四周设置江芦，既便于虾栖息，又可防偷。
7、产量及效益：到12月底收获鱼种2.4万千克，成虾650千克，籽虾250多千克，获利6.5万多元。
几点体会
1、青虾可以通过人工养殖的方法，提高产量，但单养不能充分发挥池塘生产力，实行鱼、蚌、虾混养比较恰当。鱼生活在水层中，蚌栖息在池底，而虾常栖息在池坡，互不矛盾，在饵料方面，鱼和蚌多以浮游生物和底栖生物为饵，而成虾很少摄食浮游生物。
2、青虾不仅可以在鱼种池中混养，也可在低产成鱼池中混养，但要杜绝肉性鱼类，底层鱼占的比重要控制在1%。
3、养虾不一定非要拿亲虾进行人繁，一亩水面只要在4～5月放养3.5千克中子虾，当年可生长繁殖2～3批虾种，当年投放的子虾到年底捕也不会死亡。亩产可达25～35千克。
4、养虾的渔塘可实行“轮捕轮放，捕大留小”，做到均衡上市，增加产量，捕捞时最好用虾笼，这样不易伤苗。
总之，养虾事业有待于在广泛开展的基础上再深入，提高其增殖措施和产量，简易的增殖措施也不失为目前增产的一种途径。
夏季青虾病虫害防治的五个技术措施介绍
青虾夏季发病较频繁，为降低养殖风险，需做好以下工作：
1.虾塘水体消毒。先用二溴海茵0.25ppm全池泼洒进行灭菌，间隔半个月再泼一次，一直持续到七月上旬，连续使用3次以上，也可与其它药物交替使用。
2.药物预防。用配合料拌药投喂。用氟苯尼考粉剂水溶液浓度3%，每50公斤饲料加溶剂15—18斤拌合，进行投饲，这样能够有效防止虾病从口入，5—7天为一个疗程，连续使用2—3个疗程。
3.虾病防治：对红腿、烂鳃、肠炎等细菌性疾病，可采取在饲料中添加大蒜素（0.2%）、氟苯尼考（0.2%）、免疫多糖（0.5%）拌入50kg饲料中连喂7天。结合使用0.3ppm聚维酮碘全池泼洒消毒，3天后用浓度为1ppmEM原露或枯草芽孢杆菌改良水质，一般病情可得到控制。
4.及时投入有机肥，培育水中有机动植物。由于虾池水体经常使用药物，水体中有机物大量的被消耗，不利于虾类正常生长需要，所以要投入有机肥。将发酵过的鸡粪肥沿池四周均匀施入，施入后立即开动增氧机，提高水体中氧气含量，以防止青虾浮头。
5.及时做好巡查工作，发现苗头，立即采取有效措施，杜绝事故发生。例如，雷暴雨前投放维生素，减半投料或停料,以防泛塘；雷暴雨期间不使用消毒制剂；雷暴雨后多开增氧机，维持水体生态平衡。及时追肥，在天气晴好的时候，用新活菌王拌沸石粉干撒，及时补充塘底和水体中的有益菌，抑制有害菌滋生。
江苏太仓周永根的青虾高效养殖经验分享
江苏苏州太仓市双凤镇黄桥村科技示范户周永根，青虾养殖面积为29.5亩。近几年，每年双季主养青虾亩产均在95公斤左右，平均亩净效益4000元以上，他主要做法是：
一、早清塘，早消毒
上年秋虾上市结束后，对春季养殖池及时每亩用漂白粉15公斤进行清塘，并做好晒塘、整塘，修复加固、清淤等工作。苗种放养前每亩用0.5斤硫酸铜喷杀池塘中青苔孢子。
二、合理调水、适时合理放养虾种
放养前一周每亩用腐熟有机肥50--100公斤，并上水至0.6米左右。根据养殖池条件亩放养秋季在塘达不到上市规格的虾种50—55斤左右，虾种放养时用1%食盐溶液进行消毒，同时在放养虾种处洒好就激灵。春季青虾养殖注重培肥池塘水质，适时添水和追肥，调控好池水。2月底3月初，先清除池塘沿滩1米范围内池边杂草，再以条形方式移植好池塘水草，以方便青虾夜间活动、吃食。当气温连续三天达到15度以上时，开始投喂配合饵料。遇到连续阴雨水质变浑浊时，需及时用多效底改生物制剂对池水进行解毒。3月中旬，认真做好青虾养殖池纤毛虫杀灭工作，间隔3天再用一次三氯异氰尿酸，以后掌握每一个月打一次虫，一次消毒。随气温逐步升高，及时调整投喂量，适时调水、添水，并控制好育苗池水质。
三、注重青虾苗种繁育，适时调控好育苗池水质
春季青虾上市结束后，及时做好青虾自繁池塘的清塘、晒塘和消毒工作，适时选好留足亲本，并每年更换一定数量的亲本，5月底前自繁池放养抱卵虾结束。然后，根据池塘水质适时做好水质培肥，重点把握好自繁池蚤状幼体大量出现在轮虫生长高峰期之前三天。之后再用豆浆加青虾粉料进行投喂，一天投喂0.3-0.5斤/亩，并逐步增加，同时还要做好自繁池的追肥。到7月上中旬蓝藻暴发前，及时用蓝藻分解精一次，解毒之后再每亩用EM菌1千克控制好自繁池水质，期间做好缺氧预防工作。
7月中旬，及时完成秋季养殖池的清塘、晒塘和消毒工作。下旬开始上水肥水，并在离滩脚1.5米外栽植一行水草。7月底至8月5日前，按每亩20斤左右的标准放养好1.8—2厘米的苗种。在高温期间，及时打掉长出水面水草或疏稀太密水草，以保持池塘水流畅通、光照适宜和缺氧，保证青虾正常的脱壳、生长。
四、合理投喂饲料
坚持“四定”、“四看”的原则。秋季青虾养殖前期投饵蛋白质含量35%以上的青虾专用颗粒饲料，同时每天坚持早晚巡塘，及时用双效底改生物制剂进行调水，当池塘中青虾大量蜕壳时，适当减少投饵量，并注意池塘钙源的补充。
五、做好秋苗处理，水质调控和病害预防工作
秋季养殖池塘经过一段时间养殖，当年放养的青虾苗性腺成熟早，到8月底9月初，池塘内出现大量虾苗时，及时进行处理掉。一是可以通过池塘大排大放来处理掉池塘内的虾苗；二是对大排大放不方便的池塘可以每亩用阿维菌素15—20毫升来控制养殖池秋苗量。
病虫害预防坚持“预防为主，防重于治”的方针，平时注重池塘水质调控，底质改良。采用生物肥料追肥、微生物制剂调控和底改药物改良底质等方法来调控水质。在9-11月的养殖期间，每月做好一次纤毛虫杀灭，隔三天再用甲壳净消毒一次，三天后用微生物制剂调水。在10月下旬以后，适时做好添水、调水和追肥工作，后期在饲料中添加预防肠炎、鳃病和肝病的药物，必要时在控制好应激的情况下可适量换水，对水质好的池塘以补充蒸发水为主。另外，整个生产过程中，前后期适时适量泼洒生石灰2—3次，用量为水深1米亩用2—3斤生石灰泼洒，签到调节PH值和预防鳃病与肠炎病的作用。
青虾苗种培育技术
一、育苗池条件及网箱规格
试水后，方能注水使用。进水口要用80目筛绢严格过滤，防止敌害生物及野杂鱼进入。并配备小型增氧机或潜水泵。
孵化用网箱用聚乙烯网片制成，规格为2米×1米×1米，目脚5毫米，架设于育苗池进水口一边或增氧机旁，箱内水深0.6米左右。网箱最好加盖，用塑料拉链封口，便于开启操作。
没有适宜育苗池的地方，可直接将孵化网箱置于养成池一端，用网片围栏，或将孵化网箱放在较大规格的密眼（100-200目）网箱中。其育苗方法与育苗池育苗基本相同。
二、抱卵虾的收集和孵化管理
长江中下游地区，青虾的产卵期为4-9月份。春末夏初为越冬亲虾的产卵高峰。养殖户可直接挑选体重大于4克的抱卵青虾，可在养虾池头年越冬虾中选留，也可从天然捕捞的青虾中选取。在天然捕捞的青虾中选抱卵虾，应在产卵期直接向当地捕捞者收购，尽量避免到市场上购买。
将收集来的抱卵虾根据虾卵的颜色深浅及是否出现眼点等，分置于不同的孵化网箱中。每箱可放优质抱卵虾2-3千克。箱内水面浮植少量水葫芦、水浮莲等水生植物，不超过箱内水面的三分之一。同时在箱内吊挂塑料筛盘类的小食台，便于观察摄食，以调整投食量和清除残饲。孵化箱中每天投喂虾用配合饲料，没条件的农户，可直接投喂花生饼、菜饼及切成碎块的鱼、螺、蚌、蚬等。日投喂饲量为虾总体重的5%左右，视摄食量灵活掌握。
一般每隔2天检查一下虾卵的孵化情况。检查时不要将网箱脱离水体，以防虾卵从母体上脱落和亲虾跳出网箱。当发现抱卵虾的卵膜透明，大部分出现眼点时，表明青虾溞状幼体即将孵出。此时应做好幼体培育前的准备工作。向育苗池施基肥，培殖浮游生物。此法与常规鱼苗池培水法一样，每亩可施发酵的猪、牛粪肥200-300千克。同时水质变肥后，要适当开启增氧机为鱼池增氧。箱内抱卵虾基本孵完后，即可将孵化箱连同亲虾一起取出育苗池。孵出的青虾幼体可穿过孵化箱自行进入育苗池。
三、幼虾培育和放养
青虾幼体以摄食浮游动物为主。一般基肥施用1周后，浮游动物可形成繁殖高峰，此时可满足青虾幼体摄食要求。以后浮游动物量不足时，要施入适量追肥（化肥），使水质肥、活、嫩、爽，透明度维持在25-30厘米。并每天向池中泼洒黄豆浆，供虾幼体摄食和培殖浮游动物。黄豆用量为每天每亩1.5-2千克。后期，随着幼体的长大，池中天然饵料生物逐渐减少，还可适量增投微粒人工配合饲料或绞碎的鱼、螺、蚌肉等，每天至少投1次。
溞状幼体刚孵出时，池水深保持60-80厘米即可。因早期幼体经常大量群集在水体表层，易导致局部缺氧死亡，以后应经常加注过滤的新水，并适时使用增氧机和使用光合细菌（PSB、EM等）改良水质，增加溶氧。
经过25-30天的培育，青虾幼体体长可达1厘米左右，应及时分塘饲养。一般条件每亩育苗池可放抱卵虾5千克左右，每千克抱卵虾可培育出幼虾约10万尾。
稻田养殖青虾技术
稻田养南方地区9—10月份收完第三造稻后，在稻田中就可开挖水沟养殖青虾了。首先沿着稻田的四周（田埂边）开挖一条环沟，环沟离田埂约50厘米左右，深0.8—1.0米，宽1.0—1.2米，将环沟中挖出的泥土加到田埂上，以升高和加固田埂，这样整个稻田的蓄水量就增加，田埂也不容易漏水。在稻田中开挖十字型或井字型的水沟，一般情况下，面积较小的稻田（3—5亩）挖十字型水沟；面积较大的稻田（5亩以上），挖井字型水沟。沟宽1.0—1.5米，深0.8—1.0米，在水沟的交叉处或稻田四角和稻田进水口附近，开挖宽3—4米，深1.2米的水沟。
在开挖水沟的同时，要建好进排水系统，进水口装上60目的筛绢漏斗网，防止进水时把杂鱼虾蟹及其卵带入稻田中。排水口装上40目的筛绢平板网防逃。在虾苗放养前15—20天，进水20厘米，用生石灰、茶麸等药物毒塘，杀死野生的杂鱼虾蟹和其他的有害生物，然后加水到30厘米（以稻田水深计），每亩施放禽畜肥800—1000公斤，以培育天然生物饵料。3—4天后，水色变为茶褐色或黄褐色，说明稻田水中有较多的藻类。同时在稻田中放入少量的水葫芦等浮水性植物，也放入少量的轮叶黑藻或马来眼子菜等沉水性植物，作为虾苗的附着基，准备妥当之后便可投放虾苗。
在虾苗放养前，在每块稻田的水沟中，放入3—4个试验网池，试验网池用40目的筛绢网做成，长和宽各1米，高1.5米，用细竹竿固定好，在每个网池中放入虾苗各50尾，2天后成活率能达到90%以上时，说明稻田水质良好，可以放虾苗。
选择规格整齐、体格健壮、游泳活泼、体长1.2—1.5厘米的虾苗，进行放养，每亩放虾苗2万尾。投放虾苗的时间一般选择晴天的上午或傍晚，这时天气凉爽，水温较低且稳定，运输虾苗成活率高，有利于青虾幼苗适应新的环境。放苗时，虾苗可以放入稻田四周的环沟中，这样人可以不必践踏稻田，水体不会浑浊，有利于虾苗的成活。过几个小时，虾苗就会游向整个稻田，分布均匀。
在放苗前稻田已施足基肥，以后可不断地施加追肥，这样可以大量培育枝角类、桡足类及底栖生物，为青虾提供丰富的天然饵料。
青虾为杂食性动物，适合其摄取的食物种类较多，如豆饼、花生饼、麸皮、米糠、蚯蚓、螺蚬、小杂鱼、鱼粉、血粉、蚕蛹等均可作为青虾的饲料，在生产中按30%—40%的动物性饲料，60%—70%的植物性饲料混合，做成人工配合饲料，进行投喂。人工配合饲料的蛋白质含量为35%—40%左右。
根据青虾的摄食规律，每天投喂3次，即上午9时投喂饲料总量的30%左右，下午6时投喂饲料总量的50%左右，晚上10时投喂饲料总量的20%左右。投喂时沿田埂的四周投喂，尽量投到稻田中，不要投到水沟中。每次投喂的干饲料为虾体总重的3%—5%，鲜活饲料为虾体总重量的8%—15%。投饲的原则是虾个体小，投饲率高；虾个体大，投饲率低。仔虾阶段每万尾虾投料0.1—0.3公斤，以粉状饲料为主。
稻田青虾养殖技术
1．田间工程建设。在稻田养鱼工程的基础上，加宽一段环形沟，挖成宽8～10米，深1.5米以上的暂养池。养虾沟、暂养池占稻田总面积的15％～20％。进排水口要用密眼网封好，严防进水时把敌害生物带入。
2．虾苗放养。虾苗放养通常在6月下旬至7月上旬进行，放养的虾苗规格要求1.5厘米以上，每亩虾苗放养量为1.5～2万尾；一般选择晴天早晨进行，沿虾沟四周多点投放。为充分利用虾沟水域空间，还可适当投放一部分鲢鳙鱼夏花。
3．饲料投喂。根据青虾不同生长发育阶段对营养的要求，搞好饵料的组合。首先应通过施足基肥，适时追肥，培养大批枝角类、桡足类以及底层生物，同时在5、6月份要放一部分螺蛳，每亩稻田100～200千克，移栽足够的水草，为青虾生长发育提供丰富的天然饵料。在人工饵料的投喂上，可按动物性饵料占40％，植物性饵料占60％来配比，也可投喂粗蛋白含量在30％以上的配合饵料，应以粉料投喂为主。7、8、9月份可多喂一些植物性饵料，10月份开始又应多投喂一些动物性饵料，特别是可多投喂一些轧碎的螺蛳及动物内脏。
4．日常管理。一是要建立巡田制度，坚持每天早晚各巡查一次，一查饵料投喂及青虾吃食活动情况；二查虾沟内水质变化情况；三查敌害侵袭情况。二是要做好病敌害的清除预防。三是要正确使用农药、鱼药，青虾对二二三乳剂、甲胺磷、呋喃丹、敌杀死等药物特别敏感，应禁止使用。
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