稻田养殖龙虾怎么挖。
即使气温维持在十多度，小龙虾池塘也依旧需要肥水来调控水质。而且投放了种虾的池塘，这个时候已经有部分母虾抱着幼虾了，幼虾生长是需要浮游生物作为食物的。
对于小龙虾池塘，肥水的方法是比较多的，但归根到底还是利用发酵了的有机质慢慢的释放肥效，水体中的原生藻类在吸收肥效后不断地繁殖出更多的藻类，在藻类大量繁殖后轮虫、枝角类浮游动物再吞食藻类作为食物而大量的繁殖，这样水体中就会培养出大量的浮游生物供小龙虾生长所需。
一般肥水的时候，在没有投放种虾的池塘多个角落里堆放基肥，基肥可以是发酵的鸡粪等牲畜肥，也可以是发酵了的饼肥等，每亩基肥用量在300-400公斤，然后进水浸泡，在水的浸泡下基肥就会慢慢的释放营养物质，培养水体中的浮游生物。为促进肥水效果，可以配合使用EM菌。
如果是有小龙虾的池塘，这个时候一般是进行追肥，追肥时每亩每月使用发酵了的有机肥100-150公斤，而且为保证使用效果，可以同时每亩使用1-1.5斤尿素，同时也要使用EM菌来促进肥水的进行。追肥不是一次性全部使用，而是每个月分批次的进行使用。在这个季节，每个月追肥2-3次即可。
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新挖虾田近期工作要点
10月份水稻收割后，挖田者有点疯魔，到处挖机轰鸣，不少新手虾田挖好后不知道该做什么？今天简单说一下。
一、消毒解毒。现在很多药厂宣传解毒药的神奇，到底有没有用，反正没多大坏处。新挖的虾田，以前是种水稻等其他作物的，农药化肥除草剂没少用，肯定有残留，这时候，用生石灰（块灰）每亩100斤左右，全田化化水洒（或用机械把块灰加工成粉，直接撒到田面也可以，比较省事），也可以少量加水到田面上几公分，生石灰在田里化了就近洒开。生石灰可以中和不少农药残留，之后如果经济条件允许可用一些有机酸等解毒药洒一下，也可以把先前的水换掉。
二、上水旋耕。消毒处理后，在1月份一定要加水，如果稻草秸杆少，可全田旋耕，如果稻草秸杆太长太多，旋耕困难，可隔10米打一个草路子，用于栽草。
三、栽种水草。在上水前，先栽（种）田沟里水草，隔8-10米栽一簇（面积0.5平方米左右），等田沟里水草成活后，加水至田面，在田面上栽草，放早苗就栽伊乐藻或菹草，放迟苗可选择种轮叶黑藻和苦草。具体栽种方法见前面的文章。伊乐藻一般要40-60天才能形成优势，所以要提前栽种，等放虾苗前再栽，很难长起来，龙虾放下去成活率低，容易发病。
四、水质调控。新田上水前如果有发酵的有机肥，可施部分有机肥后旋耕，如不旋耕建议不要施肥，春天有风险。上水后虾沟里可施用虾田专用肥，可搭配施用1号菌和4号菌或酵素等。2月下旬，以菌为主，少量补肥，虾苗下田后，以菌为主，投喂为主。
五、虾苗投放。虾苗在2月下旬就可以投放了，越早越好，但也要注意价格，3月份以前的第一批苗价格在30元左右还是合理的，如果超过40，就有风险了。注意就近购买，找知根知底的人购买，不要买来路不明的虾苗、药苗、长途运输的苗、网站上做广告的苗（基本上都是骗子）。虾苗投放时，有许多人处理太过复杂，我认为不是好事，虾苗本来经过运输，就有应激反应，我建议虾苗下池前全池沿埂加洒VC应激灵，先要浸水（连苗筐放入水中15秒左右），然后提起放在埂边3-5分钟，可以再去搬几次，回来将前面试水的虾缓缓放入田中。第二天可再次洒一次VC。第三天可以开始喂食。
新挖的虾稻田投苗前怎么消毒杀菌？具体怎么操作
虾稻共作模式是目前小龙虾养殖模式里养殖面积最大的。之前一直种植水稻的稻田经过改造成虾稻田，必须要经过消毒杀菌处理后才可以用来养殖小龙虾。接下来我们一起说说如何对新改造的虾稻田进行杀菌消毒。
为何要杀菌消毒：
由于在水稻种植、生长过程中，稻田里会产生很多的病菌、病毒、寄生虫这些有害东西。这些东西大多藏身在稻草、杂草以及稻田的泥土中。而小龙虾养殖起来密度会比较大，在温度适宜情况下一些病菌等就会大量繁殖并且侵袭小龙虾，造成小龙虾出现黑鳃、烂尾、肠炎等病害，直接影响小龙虾的存活率。
另外，稻田中经常会有青苔，青苔孢子随水到处流动。而养小龙虾时青苔对小龙虾又是危害比较大的，所以也需要将将稻田里的青苔给清除掉。
所以，在放苗前要将稻田全面杀菌消毒一遍，而且还要同时将青苔给清除掉。
如何操作：
在给新挖的虾稻田消毒时最好使用生石灰来进行消毒工作。
可以将稻田水加至稻田平台，然后每亩用生石灰80-120公斤生石灰全面消毒。稻田平台可以直接抛撒生石灰，环形沟也可以抛撒生石灰，或者将生石灰乳化后再泼洒都可以。对于环形沟边上的护坡，可以用瓢等工具泼洒撒了生石灰的环形沟里面的水，这样也可以达到消毒作用。
是否需要解毒：
由于是稻田改造出来的，因为长期使用农药化肥以及当地土壤是否重金属过量等原因，所以这里必须考虑是否需要解毒。个人建议，如果往常农药化肥用得多的最好还是进行一次解毒。如果解毒，可每亩使用碧水安500毫升来达到解毒目的。
龙虾养殖技术：新挖的虾塘，种虾放下去一个星期全部死光了，这是什么原因?
新挖的虾塘，种虾放下去一个星期全部死光了，这是什么原因?兄弟你见过几个这个时候还放种虾的(南方广东、广西、海南等地除外)，这个肯定是温度低，小龙虾对新环境不适应，而造成的，本来都是要进洞的虾了，被你这么一折腾能不死吗?拜托不懂可以多问，别瞎折腾。
下面小编介绍一下影响小龙虾死亡的常见原因。
一、引用水源被污染，水中有毒，如引用了被农药或工业污染严重的水源，在不知情的情况下被引进了虾塘，造成小龙虾中毒死亡。
二、虾池中缺氧，水质恶化，小龙虾下塘后因严重缺氧而死亡。
三、小龙虾患病，本来就是病虾，再经过捕捞、运输这么一折腾，到下塘前就剩半条命了，下塘后就会慢慢死亡。
四、运输方法不正确，比如造成挤压伤、冻伤，还有肉眼看不到的暗伤，伤虾下塘后很容易因细菌感染而死亡。
五、温差大造成的不适应，比如白天有17~18度，晚上降到10度以下，小龙虾刚下塘还沒有适应过来，就冻伤了。
总之，这个时候投放种虾不是明智之举，不仅造成了资源的浪费，也算是给自己的瞎操作买单，所以说虾种的投放时机，最好是6~9月，过了10月再投苗己经失去了意义。
下面再说下试水(虾种、虾苗都适用)，为了保证虾种的成活率，建议在大量投苗前的一到二天进行试水。具体操作如下，用地笼分别装好一些种虾，放到要投种苗的虾塘中试水(也可以长点48小时也行)，最少过24小时以后去观察地笼中小龙虾的活动情况，如果活动正常，种虾成活率在95%以上，就可以放心的大批投苗了。如果成活率低于90%，或者小龙虾出现了不安等异常现象，那么水体水质肯定出问题了，一定要找到原因并解决后，才能投放。
按照一般常规的养殖来看，小龙虾分两季投苗时间，一种是春季投苗，另一种是秋季投苗。不管是春季投苗还是秋季投苗我们之前都需要做好准备工作，只有在之前的工作都准备好后投苗才会减少虾苗死死亡率。
特别是新开挖的虾塘，像问题中提到的种虾投放一个星期全部死光了。我个人认为有几种原因造成这种现象的发生：
新开挖的虾塘没有消毒好
一个新开挖的池塘，必须经过一个星期或者半个多月了的消毒处理，具体操作可以在新开挖的虾塘，用生石灰均匀撒至池底，让太阳暴晒几天。也可以用生石灰加少量水拌匀，泼洒到池塘内，几天后进少量水后放掉，再注入新水。
虾塘的水有污染
可能是虾塘在进水的时候没有注意到水源来头，有污染的有毒有害的水源注入了池塘，小龙虾苗生活在有毒得水质里，肯定导致虾苗集体死亡了
虾苗的运输问题
很有可能是虾苗在运输的过程中，路途比较遥远中途颠簸，运输的过程中没有及时给虾苗补充氧气，导致虾苗在运到后缺氧，没有活力。当时到的时候确实是没有死，但是一下水后没有力气进食，好有不能适应新的环境导致后期就集体死亡了。
新挖虾田千万要注意，别搞坏了养虾环境
10月份水稻收割后，挖田者有点疯魔，到处挖机轰鸣，不少新手虾田挖好后不知道该做什么?今天简单说一下。
一、消毒解毒。现在很多药厂宣传解毒药的神奇，到底有没有用，反正没多大坏处。新挖的虾田，以前是种水稻等其他作物的，农药化肥除草剂没少用，肯定有残留，这时候，用生石灰(块灰)每亩100斤左右，全田化化水洒(或用机械把块灰加工成粉，直接撒到田面也可以，比较省事)，也可以少量加水到田面上几公分，生石灰在田里化了就近洒开。生石灰可以中和不少农药残留，之后如果经济条件允许可用一些有机酸等解毒药洒一下，也可以把先前的水换掉。
二、上水旋耕。消毒处理后，在1月份一定要加水，如果稻草秸杆少，可全田旋耕，如果稻草秸杆太长太多，旋耕困难，可隔10米打一个草路子，用于栽草。
三、栽种水草。在上水前，先栽(种)田沟里水草，隔8-10米栽一簇(面积0.5平方米左右)，等田沟里水草成活后，加水至田面，在田面上栽草，放早苗就栽伊乐藻或菹草，放迟苗可选择种轮叶黑藻和苦草。具体栽种方法见前面的文章。伊乐藻一般要40-60天才能形成优势，所以要提前栽种，等放虾苗前再栽，很难长起来，龙虾放下去成活率低，容易发病。
四、水质调控。新田上水前如果有发酵的有机肥，可施部分有机肥后旋耕，如不旋耕建议不要施肥，春天有风险。上水后虾沟里可施用虾田专用肥，可搭配施用1号菌和4号菌或酵素等。2月下旬，以菌为主，少量补肥，虾苗下田后，以菌为主，投喂为主。
五、虾苗投放。虾苗在2月下旬就可以投放了，越早越好，但也要注意价格，3月份以前的第一批苗价格在30元左右还是合理的，如果超过40，就有风险了。注意就近购买，找知根知底的人购买，不要买来路不明的虾苗、药苗、长途运输的苗、网站上做广告的苗(基本上都是骗子)。虾苗投放时，有许多人处理太过复杂，我认为不是好事，虾苗本来经过运输，就有应激反应，我建议虾苗下池前全池沿埂加洒VC应激灵，先要浸水(连苗筐放入水中15秒左右)，然后提起放在埂边3-5分钟，可以再去搬几次，回来将前面试水的虾缓缓放入田中。第二天可再次洒一次VC。第三天可以开始喂食。
虾稻田现在可以烧稻秆肥水吗?
现在上水淹洞之后，正是给稻虾田肥水的最好的时候。因为中稻收割之后，稻虾田经过晒田清塘清杂处理之后，虾洞里的抱卵虾几乎也孵化出了第一批小虾仔，母虾和虾仔都会出来活动觅食。这个时候肥水在时间上比较合适，气温虽然逐渐在下降，而且温差开始逐渐变大。但是总体而言，白天天气晴朗的时候气温还是有20°左右。所以这个时间点肥水培藻发酵的速度还是不慢的，转化为有机质的时间也不算太慢。
我们这里肥水一般是将收割之后的稻茬浸泡在水里，同时在水面均匀的铺设稻草，让其腐烂发酵，产生大量有机质，从而为水藻和水草等水生生物提供生长繁殖必须的营养物质。
我们这里都是直接上水浸泡稻茬和稻草，不会将稻茬和稻草烧掉之后肥水。为什么这样做主要是基于以下几点原因:
1.草木灰作为肥料的的优点和缺点：稻草里面含有大量的氮磷钾元素以及大量的木质纤维素和淀粉以及糖分。而稻草焚烧成草木灰之后，里面的大部分矿物质基本上全部会被保留下来，并且钾元素会明显增加，所以很多时候，草木灰都是被当成天然钾肥使用的。笔者记得小时候，农田和菜园用肥的时候浇菜种地的时候，那时候化肥用的很少，父辈们那时候大部分时候需要使用钾肥和碳肥的时候都是使用的草木灰。不知道生活在农村的朋友们还有没有印象，那时候家家户户门前角落都挖了一个坑，用来堆放生活垃圾和一些秸秆。我们这里土话叫做粪堆，过段时间粪堆里堆满了，就用火一点来慢慢煨火烧，等烧完之后剩下的草木灰就用来做农家肥。
但是稻草没有焚烧之前，里面含有的营养物质更加丰富，而且秋冬季肥水，除了肥水培藻之外，还需要给水体保温，而稻草浸泡在水里腐烂的过程中会释放大量的热量，达到了给水体增温的效果和目的。而焚烧后形成的草木灰显然没有这种效果，因为不需要再次发酵，所以不会产生热量，另外草木灰里面含有比较多的生物碱，用来肥水可能会改变水体酸碱度，因此这也是养殖户不愿意使用草木灰作为肥料的原因之一。
2，稻茬和稻草直接浸泡在水里肥水的缺点：虽然草木灰用来肥水有缺点，但是它也有一个比较明显的优点，这个优点反过来也就是稻茬和稻草作为肥料肥水的缺点。稻茬和稻草直接浸泡在水里，在水里直接发酵腐烂会产生大量的有毒物质，主要包括硫化氢以及亚硝酸盐，而且在降解的过程中会消耗大量的溶解氧，如果增氧措施没有到位，小龙虾会缺氧窒息死亡。最后这些稻茬和稻草里面含有的大量细菌和寄生虫以及虫卵在水里面会继续滋生繁殖，而且里面含有大量的农药残留物，也会导致小龙虾中毒。以上种种都是秋冬季稻茬和稻草肥水的明显缺点。不过养殖户可以通过适当的方法和手段来规避这些有害物质和生物带来的危害和风险。简单来说养殖户可以通过在肥水过程中缓慢多次有序的换水来稀释掉这些有害物质，然后通过泼洒适量的芽孢杆菌来加速稻茬和稻草的充分分解，减少硫化氢以及亚硝酸盐的含量。
通过比较草木灰和稻茬以及稻草作为秋冬季肥水肥主要肥料的优缺点，我们得知还是选择直接浸泡稻茬和稻草为好。秋冬季使用稻茬和稻草等秸秆肥水，取材方便，经济实惠，不用烧成草木灰就可以直接浸泡在水体里面肥水培藻，同时给水体增温。
冬季稻田养虾之肥水的“五大好处”
很多人认为稻田养虾冬季时间是闲置的，其实在稻田养虾池塘冬天大部分是不封冰或封冰时间短，而底层水温在8-10度时小龙虾仍然可以活动、缓慢进食。稻田养虾中，因为亲虾打洞时间比较早，在11-2月份便有大部分虾苗孵出，如果田沟水位过浅、水质不肥，虾苗会出洞晚，同时塘里的虾苗会缺乏优质饵料来源而生长缓慢。
同时，晚冬、早春时期，如果稻田内水位过浅、水质清瘦透明度高，青苔便会大量生长，封住大部分水面，对虾苗的活动、生长产生很大影响。
所以，1月之后，就要对洞里的亲虾卵孵化发育情况做好调查，同时检查池塘内虾苗的生长发育情况，根据情况，及时加深水位，坚持多量多次肥水。
冬季肥水的好处：
(1)让虾苗出洞时间提前，可以大水域活动，同时虾苗摄食到足够的微生物和浮游生物，生长速度快，能尽早出售虾苗、上市销售;
(2)水肥的池塘环境相对比较稳定，变化幅度小，能成轻气候变化对虾苗的应激;
(3)肥水培育的藻类，是增加水体溶氧的主要力量，溶氧充足，虾苗生长迅速，体质更强;
(4)肥水是最好的抑制青苔生长的方法，充足的藻类能和青苔竞争营养盐，同时降低透眀度抑制其生长;
(5)促进水草生长，水草长势良好能更好的为虾苗提供隐蔽场所。
稻田养龙虾初春曲：新开挖的虾稻田和有存塘虾的虾稻田分别怎么处理？
所谓套路，是大众解决问题所用的常规思路，而干任何事情都是有规律可循的，套路不一定是广为人知的，但一定是使用最多、相对较稳妥的。合理使用套路，便可事半功倍!
本篇的“稻田养虾初春曲”将为你提供一些好用的套路，意在资源共享，相互提高，若有不对之处，还望指正。
新开挖的虾稻田
1、深剖析、思微观、尽量全面——解毒、改水、除杂鱼
小龙虾是底栖生物，良好的底部环境是小龙虾健康生长的基础，小龙虾对底质和水质的要求比鱼高很多，池塘底部会积累大量的有害物质，会直接影响小龙虾的健康和成长。比如:池塘的烂草、死藻、死苔、动物的尸体等，有机质沉于塘底，会滋生病原体和细菌，有害细菌大量繁殖极易引起小龙虾的疾病发生，所以改善底质显得尤为重要。
新挖的稻田养虾塘，一定要进行水体解毒。细心的养殖户在虾稻田开挖后，池塘自身从塘底渗透出来的水或者从外塘引进的水在新塘存留10天左右之后，可以发现水色呈蓝绿色或蓝色(关于水色，详见《养殖塘水色发黑、发红、发灰、发白……究竟是什么原因呢?》与《水产养殖想增产，先做好池塘水色变化的应对措施是关键》，点击即可链接到文章)，这种水色在我们养殖塘中属于一种不良水色，这是因为稻田长期使用的农药，在塘中存有很大残留的缘故。
养殖事例
有一个养殖户，开挖虾稻田的面积是15亩，虾稻田挖好后，上水、栽草、放苗。每天按照一定的比例投喂饵料，可塘口水色总是一片浑浊，加大投饵量，浑浊的现象稍有好转，在喂养了50天左右的时候，在塘口的几个地方放入了10个地笼，想了解一下小龙虾的生长情况，第二天起地笼的情况是每个地笼至少都有两三斤鲫鱼，甚至还有鲤鱼，可自己放养的小龙虾寥寥无几，连续回捕，每天都是鲫鱼、鲤鱼很多，最后决定放水捕虾，收获了一千多斤二两左右的小鲫鱼，一百多斤鲤鱼，基本上没有什么小龙虾。平时投料被这些杂鱼一抢而空，而“行动迟缓”的小龙虾不但没吃到食物还反成了这些杂鱼的口中之食。
由于稻田里本来就有一些杂鱼或动杂鱼的卵块潜伏在鱼塘的泥中，待条件适宜了就会孵化出来，一些养殖户由于没看到杂鱼的踪影，因此并未采取药物清塘，致使虾稻塘内留下了杂鱼隐患。
2、施足底肥。
有些养殖户虾稻田在土建时，费时费力地请人将稻田的谷兜、秸秆、谷草花钱移除，然后将田面重新整平、开沟，进水、栽草。
但往往会发现，和别人同时栽的草，别人塘里的草已经有一个球那么大了，可自己的塘里的草好像还没长动，难道栽草有什么“窍门”?
“水草一窝抓，全靠肥当家”!
为了使水草生长良好，塘底的土质要肥沃，水泥浆要合理管理。这两个方面做好了，便可以保证塘底底肥充足，以保证水草生长充足的营养供给。
有存塘虾的虾稻田
有战术、知需求、精准布局——改底、调水、补钙、投料、除杂、消毒、灵活捕捞。
小龙虾是变温动物，它的体温随着外界温度变化而变化，冬季的小龙虾都蜇伏在洞里，依靠肝脏和脂肪体中储藏的养分，进行缓慢的新陈代谢，一个冬季会消耗小龙虾大量的体能，因此在春季小龙虾出洞时，大多体质很差，免疫力低下。
为了让虚弱的小龙虾有一个健康的生长环境，在二月尾三月初，就要对虾稻田进行合理补栽水草和底部的有机质分解，让池塘底部的“致病杀手”减少，而且在此过程中，虾的体质维护也很重要，需要补充大量的钙和各种微量元素，让小龙虾的体质增强，免疫力增强，脱壳功能快速恢复，从而更加“健壮活泼”。
关于淹水出虾，一定要根据池塘的自身条件，水位循序渐进慢慢加，以免小龙虾密度难以把控，引发不必要的“战斗”，甚至连带影响水草的生长。
春季是小龙虾摄食生长期，营养积累迅速，增重很快，尤其是小虾，饵料充足、环境适宜的条件下，增长、增重的速度很快，要保证小虾的成活率，除杂鱼的工作一定要做好。有些养殖户急功近利，看到早春龙虾价格好，只想到捞虾变现，没考虑到虾刚出洞还抱着仔，虾仔离开母体需要过程，仔虾离开母体后完全没有独立生活能力，往往只有死路一条的，更何况刚出洞的虾体很瘦，含肉率很低，只是一个“空壳”，此时回捕真是“连儿带母一锅端”!
所以，聪明的养殖户初春都有一套自己的“投料经和捕捞经”。待到虾肥草壮时，虾稻田就可以展开除杂鱼和水体杀菌消毒的“革命”工作了。
结语：
初春的虾稻田管理还有很多的细节需要我们去仔细的推敲、总结，但更为重要是对小龙虾的生活需求和生活习性的了解。
“冰冻三尺非一日之寒”，希望我们的养殖户们能做到“养得肥”也能“嫁得好”小龙虾，从而遇见更好的自己!
稻田龙虾为什么要挖一条深沟？
这是科学养虾的重要技术措施，稻田因水位较浅，夏季高温对小龙虾的影响较大，因此必须在稻田田埂内侧四周开挖环形沟和虾溜。在保证水稻不减产的前提下，应尽可能地扩大虾沟和虾溜的面积，最大限度地满足小龙虾的生长需求。虾沟、虾溜的开挖面积一般不超过稻田面积的8%，面积较大的稻田，还应开挖“田”字形、“川”字形或“井”字形的田间沟，但面积宜控制在稻田面积的12%左右。
环形沟距田埂1。5米左右，上口宽3米，下口宽0。8米;田间沟沟宽1。5米，深0。5〜0•8米。虾沟既可防止水田干涸和作为烤稻田、施追肥、喷农药时小龙虾的退避处，又是夏季高温时小龙虾栖息、隐蔽、遮阴的场所。
另外，为了给小龙虾的生长提供更多的空间，经笔者实践认为，在田中央开挖虾沟的同时，要多修建几条田间小埂，以给小龙虾提供更多的可以挖洞的场所。
虾沟的位置、形状、数量、大小应根据稻田的自然地形和稻田面积的大小来确定。一般来说，面积比较小的稻田，只需在田头四周开挖一条虾沟即可;面积比较大的稻田，可每间隔50米左右在稻田中央多开挖几条虾沟，其中周边沟较宽些，田中沟可以窄些。
稻田小龙虾养殖怎么挖沟?
稻田养小龙虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米。选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
田埂面宽3米以上，田埂高1米。在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
养小龙虾的稻田挖沟技巧
(1)田埂加固：适当加高田埂，至少能灌满60～80厘米的水。
(2)开挖环沟：沿田埂内侧四周开挖环沟(注意：靠路一侧，留出机械进出通道)，沟宽3～5米，深1.0～1.5米，田埂坡比1:2.5。田地面积100亩，在田中间开挖“十”或“井”沟，沟宽0.5～1米，深0.8～1.0米，环沟面积约占稻田面积的5%～10%。
(3)搭建越冬平台：这是最近两年新增加的技术。具体操作：在环沟开挖过程中，斜坡上增加平台，平坡宽度2～4米。提供龙虾活动及越冬打洞场所。
稻田养殖模式有哪些?
模式一：稻田养鱼
稻田养鱼以水稻为主，兼顾养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼来吃掉稻田中的害虫和杂草，同时鱼的排泄粪肥和翻动泥土促进肥料分解等为水稻生长创造良好条件，达到水稻增产鱼丰收的目的，一般可使水稻增产一成左右，养殖鱼类以草鱼、鲤鱼为主，也可养殖鲫、鲢、鳙、鲮等。
模式二：稻田养鳅
稻田养鳅是一种比较简便的养殖方式，但需要加高加固田埂，进排水口做好防逃设施，在田中挖“井”字形沟，宽30～40厘米，深50厘米，每亩放鳅苗1000～2000尾，用家畜粪便和堆肥作基肥，每天投喂豆饼、菜饼、米糠等，田间管理按普通稻田管理，每亩可产成鳅在50公斤以上。
模式三：稻田养虾
在稻田四周开挖环沟并利用稻田的浅水环境，既种植水稻又养殖小龙虾，水稻于4月下旬至5月上旬下种育秧，于5月底至6月初开始栽插秧苗，采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧环沟两旁的栽插密度以发挥边际优势。小龙虾放养规格为200～300尾/公斤，密度为3000～4000尾/亩，时间在4～5月份。
模式四：稻田养蟹
稻田养蟹是一种稻蟹共生的种养模式，水稻种植采用大垄双行、边行加密、测土施肥、生物防虫害等技术方法，使养蟹稻田光照充足、病害减少，既保证了水稻产量，又生产出优质水稻。河蟹养殖采用早暂养、早投饵、早入田，不仅能清除稻田杂草，预防水稻虫害，同时粪便又能提高土壤肥力。
模式五：稻田养鳝
稻田黄鳝养殖模式是将保水性能较好的稻田稍加改造后作为养殖基地，稻田的改造主要是在稻田里挖一条或几条小鳝沟，另在稻田埂上布设防逃网。稻田养鳝的优点很多，既不影响水稻的耕作、管理和收获，也可利用稻田里良好的浅水条件和遮荫环境实行黄鳝的半人工、半野生养殖，从而提高农田产出率。
模式六：稻田养蛙
稻田养蛙是一种稻蛙共生的种养模式，不但可以控制稻田害虫危害、减少了农药使用量，而且保持了青蛙生存的自然状态，有利于蛙的生长发育，节省养成本。同时，稻田养蛙的增收明显，放养蛙的水田种稻利用率80%左右，虽因有效种植面积减少导致水稻总产约减20%，但经济效益却大大增加。
稻田养殖怎么才能养好虾？
“我算了一下，每亩比往年至少增收280元。”9月27日，在湖北省潜江市老新镇秀河村，刘金水家的稻田里稻浪滚滚，稻田四周沟渠环绕，肥硕的小龙虾不时浮出水面。这块虾稻田由全国农技推广中心、潜江市土肥站与中化农业共建，从事虾稻共作5年，今年，刘金水迎来了大丰收。
刘金水家的虾稻田究竟有什么秘诀?答案就是中化农业打磨5年、不断迭代升级的肥料“虾稻宝”。“选择虾稻肥核心是安全，不能对虾子有伤害，‘虾稻宝’不仅安全，而且后期绝不脱肥，最重要的是调水养草，草好、水好，虾子就不容易生病。”刘金水对“虾稻宝”赞不绝口。
9月26日~27日，全国农技推广中心、中化农业在潜江共同举办新型肥料施用技术培训班暨全国减肥增效虾稻种养结合现场观摩会，据全国农技推广中心、湖北省耕地质量与肥料工作总站、潜江市农业局与中化农业联合实地测产，刘金水家15亩示范田今年虾稻双丰收：示范田亩施肥30公斤，对照田亩施肥45公斤，用肥量减少了，水稻却亩增产46公斤，小龙虾死亡率更是明显降低。据测算，虾稻合计，每亩净利润约2800元。
稻田里怎么才能养好虾?用行家的话来说就是：养草调水。安徽六安市夏荷农业科技发展有限公司负责人范勇种了420亩虾稻，是这方面的行家里手。他围着示范田和对照田转了一圈后告诉记者：“你看，示范田的水很‘肥’，长了各种各样的草和藻类，这些都是虾子的天然饵料，而对照田的水比较‘瘦’，没什么草，虾子肯定长不好。”
虾稻共作是一个天然的共生系统，稻田给小龙虾生长提供良好的栖息地，反过来，小龙虾的代谢物又给水稻提供营养，而且小龙虾还能消灭部分害虫。“养虾的农户都知道，虾好稻就好，反过来也一样，稻好，虾子也差不了。”来自江苏盱眙县的虾稻种植大户朱宏江颇有心得地说。
据了解，我国小龙虾的年需求总量约190万吨，市场需求庞大，发展空间广阔，经济效益非常可观。目前全国小龙虾养殖面积突破1000万亩，经济总产值突破2600亿元。其中稻虾综合种养占比高达70%，虾稻共作成为一种新兴产业，目前主要集中在湖北、湖南、江西、安徽、江苏等长江中下游流域，一般可亩产稻谷600公斤以上，产出小龙虾100～150公斤，收入是单纯种稻纯收入的3倍以上。
虾稻共作一田双收，高效益让这种模式近些年呈爆发式增长，然而，与迅猛扩张的虾稻共作面积相比，配套的技术和服务却严重滞后。近些年，很多种植养殖户发现，小龙虾的病害呈现日益高发态势。当务之急是要研发一款真正的虾稻专用肥。事实上，市场上标称虾稻肥的产品并不少，但很多不过是常规肥料改换了名目，鱼龙混杂。
“大量施用常规复合肥会导致土壤酸化、板结，进而导致小龙虾易患病;但只施用有机肥，肥力低，水草及浮游生物量不够，如果施用了不合格有机肥，还会使小龙虾密度下降。”中化化肥湖北分公司农艺师解释说。
潜江市知名的虾稻种养专家王关林对此深有感触：“虾稻肥除了要满足水稻目标产量的要求，还要能改善水体环境，培育浮游生物和水草，这样才能实现生态种养，否则小龙虾只能依赖饲料喂养，在这方面，中化迈出了令人期待的一步。”
小龙虾养殖要迈向生态化，必须降低化肥用量。使用中化“虾稻宝”，亩施肥减少了15公斤。“虾稻宝”由中化化肥旗下的湖北中化东方肥料有限公司推出，填补了这一领域的技术空白，历经五年，不断升级优化。
中化东方总农艺师尹艳军说，“虾稻宝”是一款集合了有机、无机和生物技术的产品，经过多年安全性实验、验证，产品适合虾稻共作模式，能满足水稻稳产、小龙虾养殖安全性需求，不仅减少了化肥使用量并提高其利用率，还能改善水体，抑制青苔，真正做到高产、安全、环保。
虾稻共作是乡村振兴和精准脱贫的有力抓手，潜力巨大，市场广阔。中化化肥副总经理马跃表示，针对虾稻共作不断扩张的形势，中化化肥除中化东方外，还在湖北江陵新设了工厂，在山东临沂建设了研发中心，为开发虾稻系列专用产品提供技术和生产上的支撑。此外，中化化肥还与长江大学、荆州气象站深度合作，组建专家团队，探索建立与规模化、生态化、标准化虾稻共作模式相匹配的产品技术规范。
值得一提的是，与大小企业纷纷进军虾稻肥领域相比，中化化肥除了提供产品之外，更是在服务上下功夫，组建了一支30人的水产养殖技术团队。这支队伍常年活跃在田间地头，检测土质和水体，指导农户科学种植和养殖，开展形式多样的技术培训。
“整体上，现在从事虾稻共作的还是以小农户为主，水平参差不齐，需要政府和企业一起来开展培训和服务，推动虾稻经济不断壮大，让农村更富饶美丽，让生态环境可持续发展。”马跃表示。
新挖的龙虾塘沟底漏水、渗水怎么办?
新挖的龙虾塘沟底漏水、渗水怎么办?
漏水和渗水是两个概念。渗水是在开挖环沟挖出一米多的泥土以后，由于地下水位比较高，地下水通过泥土的毛细管渗出沟底。这是自然现象，我们不必管它。漏水是新筑的池埂压实不紧密，虾塘的水通过池埂的缝隙漏出虾塘外面，与渗水截然不同。
虾塘漏水，或多或少会对养虾带来影响。一是要经常抽水保持水位，增加电费开支，提高养殖成本。二是漏水的水流声会吸引龙虾在漏水处活动，还会在周边打洞。严重时可能会打穿池埂，造成池埂崩垮，带来更大的损失。所以要根据虾塘漏水的情况，进行必要的处理。
如果漏水比较少，而且土壤是粘质土，这种情况可以不必处理。新筑的池埂有一个自然沉降的过程，养殖一段时间后，泥土会结合紧密，也就不会漏水了。
如果漏水比较多，土壤也是粘质土，这种情况要进行必要的处理。首先找到漏水处的池埂内侧区域，厚厚地铺上一层稻草。再用塑料编织袋装满泥土，一代一代码放紧实，把稻草压着贴紧池埂。然后查看漏水情况，根据情况调整码放区域，直到不漏水为止。
不管漏水多少，只要土壤是沙质土，都要进行认真处理。一是在漏水处及周边再次加宽池埂，并层层压实。二是在漏水处的池埂内侧打桩，并用袋装泥土码放护坡。防止龙虾打洞及高水位侧压力大对池埂的损坏。
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