养牛和猪。
我国是个养猪大国，随着人们的日常需求量逐渐提高，因此每年的养殖数量都在逐渐增大。而在我国多个地方也都存在着极其优秀的猪品种，不但耐粗饲而且肉味好、繁殖力也很高，每一个猪品种都有自己独特的特色。今天就跟着小编一起来了解下我国东北的花猪吧，它可以分为哪些系列呢？每个系列的花猪又都有什么特点？一起跟着小编来了解看看吧。 东北花猪都有哪些系列？
东北花猪是以克米洛夫猪为父本与民猪或巴克夏杂种母猪杂交选育而成的。包括三个品系，即黑龙江省的黑花系、吉林省的吉花系和辽宁省的沈花系。
黑花系主要产区在黑龙江省齐齐哈尔市，分布于其周围各县及大庆等地。
吉花系主要产区在吉林省吉林市的近郊和永吉、蚊河、舒兰、磐石、样甸等县。
沈花系主要产区在辽宁省沈阳市郊及周围各县，并分布在锦县、铁岭、康平、辽阳和风城等地。
各个系列的花猪有什么特点？
东北花猪吉花系
地理分布：东北花猪（吉花系）分布于吉林市的近郊和永吉、蛟河、舒兰、磐石、桦甸等县。
品种特征：东北花猪（吉花系）体质结实紧凑，结构匀称，头大小适中，嘴中等长而宽，两耳直立或前倾微垂，胸廓宽深，背腰平直，身腰较长，腹不下垂，后躯丰满，四肢强健，被毛为黑白花，吉花系黑白花片近似均匀，乳头7对。
品种性能：东北花猪（吉花系）成年公猪和成年母猪体重分别为241.
东北花猪沈花系
产地及环境：东北花猪是以克米洛夫猪为父本与民猪或巴克夏杂种母猪杂交选育而成的品系，沈花系主要产区在辽宁省沈阳市郊及周围各县。产区地处松嫩平原和松辽平原，饲料资源丰富，盛产玉米、高粱、小麦和大豆等作物，
地理分布：东北花猪（沈花系）分布在锦县、铁岭、康平、辽阳和凤城等地。
品种特征：东北花猪（沈花系）体质结实紧凑，结构匀称，头大小适中，嘴中等长而宽，两耳直立或前倾微垂，胸廓宽深，背腰平直，身腰较长，腹不下垂，后躯丰满，四肢强健，被毛为黑白花，其中黑花系以黑色为主，但有少量零散分布的小块白毛，乳头7对。
品种性能：东北花猪（沈花系）成年公猪和成年母猪体重分别为241.
东北花猪黑花系
地理分布：东北花猪（黑花系）分布于齐齐哈尔市各县及大庆等地。
品种特征：东北花猪（黑花系）体质结实紧凑，结构匀称，头大小适中，嘴中等长而宽，两耳直立或前倾微垂，胸廓宽深，背腰平直，身腰较长，腹不下垂，后躯丰满，四肢强健，被毛为黑白花，沈花系黑白花片近似均匀，乳头7对。
品种性能：东北花猪（黑花系）成年公猪和成年母猪体重分别为241.
以上就是有关东北花猪的知识介绍。东北花猪可以分为三个系列，分别是黑龙江省的黑花系、吉林省的吉花系和辽宁省的沈花系，每个系列的分布地区以及品种特征等都是不相同。而不管哪个系列，现如今在我国的东北地区的养殖分布范围都非常广，其适应性极强，不但生长速度快且饲料利用率也很高。
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兰溪花猪
黑白色不止是熊猫还可能是兰溪花猪，这种数量稀少的黑白猪种，已经被列入了《省级畜禽遗传资源保护名录》。目前兰溪花猪数量开始多起来最少的时候数量生猪不足百头，现在好多了但也不足千头是真的数量稀少的猪种。
全身只有黑与白两种颜色，憨态可掬，别以为这是国宝熊猫，这是因数量稀少而被列入《省级畜禽遗传资源保护名录》的兰溪花猪。
兰溪花猪俗称寿字头、老虎头，是在兰溪当地特殊的自然、经济、社会条件下，依靠人们自觉不自觉地选育而成。它与其他品种的猪相比，因生长缓慢、四肢粗壮等遗传特性，具有肉质细嫩、色泽鲜艳、口感纯正等特点。
兰溪花猪繁盛于上世纪八十年代初，游埠、永昌、女埠等地饲养最多。据1980年6月进行的畜牧系统调查显示，当时全市存栏15500余头成年母花猪，80%农户饲养花猪。随着外来品种猪的引进，兰溪花猪的市场占有率逐渐萎缩。兰溪花猪饲养期至少10个月，而其他品种的猪只需6个月。在金达利养猪场专门饲养兰溪花猪的徐建红、柴建芬夫妇告诉记者，花猪由于生长缓慢，经济效益远不如其他品种。因此，农户纷纷养起外来品种的猪。到2008年，兰溪市仅有花猪80头，其中公猪5头，母猪16头，后备种猪7头，仔猪52头。
兰溪花猪的保种，与保护大熊猫的目的一样，就是为了保持生物的多样性。金达利公司董事长助理吴建光说。为此，兰溪市农业部门决定实施兰溪花猪种质资源保护项目，实施周期为2008年10月至2009年12月，并委托该公司承担，具体实施原种猪收集、保种群选育、性能测定、系谱登记、实验室建设等。
通过一年多的项目实施，我们成功将兰溪花猪繁育至705头，并能向市场提供商品猪，圆满完成了保种任务。吴建光告诉记者，去年，该公司向社会提供商品花猪500头，实现产值96万元，利润19.3万元。接下来，兰溪花猪保种还将继续，并将带动1000户养殖户发展花猪养殖，进而在全市推广。
官庄花猪
当年国外瘦肉型猪种和商品猪对我国本土猪冲击有多大。官庄花猪作为的福建省八大地方优良猪种之一，在瘦肉猪的冲击下也受到了非常大的打击几乎濒临灭绝。让这个基因优良的脂肪猪种危在旦夕，好在进入新世纪才有所好转。
官庄花猪是福建省八大地方优良猪种之一，原产于福建省上杭县官庄乡、珊瑚乡一带，已有几百年历史，主要分布于上杭、武平、长汀、连城4个县的才溪、通贤、南阳、中堡、武东、宣城、新泉等20多个乡镇。
官庄花猪主产区官庄乡位于闽西中部丘陵山区，属南亚热带季风气候，是典型的农业乡镇，盛产大米和甘薯。小麦、大豆、花生、玉米等也有少量种植。官庄花猪在当地适应性强、抗病力好、耐粗、性格温顺、早熟易肥、肉质细嫩，是小型早熟脂肪型。
长期以来，山区交通不便，粮食及农副产品难于外运，大多就地用作饲料养猪。饲料蛋白质不足，主要以米糠、大米、甘薯等碳水化合物为主，易于沉积脂肪，而猪油是当地群众的主要食油，猪粪又是农田的重要肥源，同时为防兽害，猪被长期关在狭窄的猪圈里养。又因当地农民选种标准以体躯矮胖、四肢短小、性情温顺、长膘快、生长周期短为好，经长期培育官庄花猪成为性格温顺、早熟易肥的小型脂用品种。
官庄花猪8月龄公猪38kg、母猪56kg，成年公猪74kg,3胎以后母猪90kg;60日龄断奶至300日龄日增重300～4OOg，肥育期日增重可达450g;饲料转化率为4.4～4.8：1;300日龄屠宰测定结果：胴体重45.5kg，平均屠宰率为72.15%，平均瘦肉率37.4%，脂肪占胴体35.9%，6～7肋背部脂肪平均厚度4.4cm，平均背膘厚度3.64cm，眼肌面积9.101112，皮厚5.8mm;对3头不满60日龄的乳猪屠宰测定，平均含板油75.83g。
另据调查，1924年当地群众从广东兴宁南口地区引进南口花猪与当地土生土长的小型花猪杂交，经长期培育而成。20世纪80年代以来，受利益驱动，大量引进外种猪开展官庄花猪经济杂交，特别是90年代以来，养猪追求高瘦肉率和生长速度，官庄花猪数量急剧减少，其优良遗传基因濒临消亡危险。
仙居花猪——中华名猪
中国很多地方猪种，分布非常小，可能只有一个小县城的范围但这些猪种有的却非常优秀，比如仙居花猪，其产地就是仙居县，主要分布在横溪、田市、城峰三个区而几个邻县也有饲养，这仙居花猪那可是中华明珠，当年也是有几万数量的地方猪种。
仙居县地处浙江省东部，东邻临海、黄岩，南毗永嘉，西连缙云，北接天台、磐安，是台州、温州、丽水、金华四个地区的接合部。年平均气温17.2℃，无霜期240天;年降水量1644mm，年蒸发量1261mm;年平均日照时数1933h。
据清光绪年间(1875)修缮的《仙居县志》记载：猪其种不一。《台州府志》记载：猪，大日彘，小日豚，色黑，有白蹄者名花猪。可见当地养猪历史悠久。据调查，在200多年前仙居就大量饲养和繁殖小猪，并建立了小猪市场，以仙居城关市场为最大，交易最多时，每市可达1000多头。由于母猪多、基础好，养猪生产发展较快，农民家庭收入显著增加。
2006年11月，存栏仙居花猪856头，其中母猪850头、公猪6头。主要在仙居县境内。在20世纪6080年代，仙居花猪曾经是台州地区的当家品种，据《浙江省畜禽品种志》记载，1980年时仙居县有母猪1.59万头，临海县有母猪1.34万头。1983年仙居全市存栏母猪8.42万头，其中仙居花猪3.32万头，占39.95%，有存栏母猪1.41万头，仙居花猪母猪占98.97%。90年代以后，仙居花猪存栏量急剧下降。
仙居花猪的头型可分老鼠头和寿字头两种。根据其花斑大小可分大白花猪(即白花猪)、小白花猪(即乌铁猪)两个品系，以乌铁猪稍多。仙居花猪具有八白特征，即鼻端、额心、尾尖有白毛，四肢、下腹或腹侧为白色，大白花猪体躯白色多一些，黑白分明;乌铁猪则四肢、下腹部为白色。
仙居花猪被毛中等长，鬃毛不发达，体型较大。额宽面平，额部皱纹浅而少，呈纵行。耳大小中等，耳根硬而平举，耳壳软而下垂。颈粗细适中，胸宽而深，背宽广而平直，腰部较长较平整，少数猪微凹，荐部稍高于髫甲部，腹部大而稍下垂。乳头多为7对。四肢较高，骨质坚硬有力，臀部倾斜，后腿部不够丰满，具有肉脂兼用型体型。
仙居花猪尚未建立仙居花猪保护区和保种场，处于农户自繁自养状态。在19801986年间仙居县农业局先后在县柑橘场、县良种场建立仙居花猪群体世代选育基地，开展保种和选育工作，同时以仙居花猪为母本，与大白猪、长白猪、杜洛克猪等进行两品种或三品种杂交试验，均获得省饲料、增重快、瘦肉率高、饲养周期短等杂交优势。