北仑龙虾养殖。
北京白鸡，属于蛋用型鸡品种，是北京市种禽公司引进国外鸡种的基础上培育成功的优良蛋用鸡新品种。它具有体型小、耗料少，产蛋多，适应性强，遗传性稳定等特点，是我国培育的优良白壳蛋。
养殖地分布：
北京市及郊区各县是北京白鸡的中心产区，在国内的部分省市也有分布。北京白鸡由原北京农业大学畜牧系教授与有关方面合作，经过多年培育成的四系配套的优良白壳蛋鸡，对当地的环境条件适应性强。
体貌特征：
白来航鸡型。体型小而清秀。全身羽毛白色而紧贴。冠大、鲜红，公鸡的冠较厚而直立，母鸡的冠较薄而侧向一侧。喙、胫、趾和皮肤呈黄色；耳叶白色。
北京白鸡的主要特点是成熟早、产蛋率高、饲料消耗少、适应强。北京白鸡年产蛋260枚左右，平均每枚重57克，每生产一斤蛋耗精料2斤左右，均达到了商品代蛋鸡的国际水平。这种鸡既可在北方饲养，也可在南方饲养，既适于工厂化高密度笼养，也适于散养。
生产性能：
1.产肉性能：北京白鸡体形小而清秀，全身着白色羽毛紧贴身躯，皮肤黄色。成熟早，0～20周龄成活率94％一98％；21～72周龄成活率90％～93％。
2.产蛋性能：北京白鸡72周饲养日产蛋数303枚；平均蛋重59．42克；72周饲养日产蛋总重18千克；料蛋比2．23～2．3l：1。
3、商品代鸡年产蛋量：人舍母鸡260一280枚，蛋重58一62克，产蛋高峰期产蛋率达90％一92％、育成期的成活率96％一98％，产蛋期为92%一94％。
品种评价：
北京白鸡是我国育成发蛋鸡新品系，既能纯繁有能杂交制种，发挥其遗传潜力。
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滨白鸡
品种名称滨白鸡
品种描述
产地：滨白鸡是由东北农业大学培育的白亮蛋鸡配套系。先后育成有滨白1系、滨白2系、滨白3系、滨白4系、滨白慢羽1系和滨白慢羽3系6个品系，并由此组成滨白42、滨白自别1号和滨白自别3号3个配套组合。
外貌特征：滨白42是以滨白4系为父本、滨白2系为母本的二系配套杂交鸡。体型轻小；单冠，大而鲜红，母鸡冠多倒向一侧；睑、肉髯红色；耳叶乳白色；喙黄色；羽毛紧密，全身羽毛白色；皮肤黄色；胫、趾黄色。
品种性能：140-147日龄产蛋率达5%，72周龄平均产蛋245枚，平均蛋重60克，蛋壳白色。公母鸡配种比例为1：（12-15），平均种蛋受精率95%，平均受精蛋孵化率85%。无就巢性。
蛋鸡品种：海兰白鸡
品种介绍：
海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的(该公司现已被德国罗曼公司兼并)鸡品种，我国从20世纪80年代引进，目前，在全国有多个祖代或父母代种鸡场，是海兰白中饲养较多的品种之一。具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。
外貌特征：
海兰白鸡的父系和母系均为白来航，全身羽毛白色，单冠，冠大，耳叶白色，皮肤、喙和胫的颜色均为黄色，体型轻小清秀，性情活泼好动。商品代初生雏鸡全身绒毛为白色，通过羽速鉴别雌雄，成年鸡与母系相同。
生产性能：
该鸡体型小，性情温顺，耗料少，抗病力强，产蛋多，脱肛及啄羽的发病率低。海兰W-36白壳蛋鸡的主要生产性能指标是：育成期成活率97％～98％；0～18周龄消耗饲料5．66千克；达50％产蛋率日龄155天；高峰产蛋率93％～94％；人舍鸡80周龄产蛋数330～339枚；产蛋期成活率96％；70周龄平均蛋重63克；料蛋比1．99：1。
饲养管理：
良好的产蛋期蛋鸡饲养管理是保证鸡群稳产的基础，特别对于高产蛋鸡鸡群而言，良好的料、水、光、温、风管理和避免应激，是延长蛋鸡产蛋高峰期和产蛋维持较高水平的基础。
希赛克斯白鸡
又译为海赛克斯白鸡，由荷兰优里布里德公司培育而成。其生产性能好，体型紧凑，体重较小，属来航鸡型。其父母代和商品代的生产性能如下：
父母代种鸡：20周龄时成活率95.5%，平均体重1.38千克，耗料7.9千克/羽；产蛋期每月损耗率0.5%～1%，每天耗料114克/羽；70周龄入舍鸡，种蛋产量196枚，入孵蛋孵化率87 ，每只入舍母鸡可提供雏鸡170.9枚。
商品代蛋鸡：0～18周龄内淘汰率为4%，耗料量为5.8千克，18周龄体重》16千克。19～20周龄耗料量1.1千克，产蛋期为20～82周龄；群体开产日龄为157天，全期平均产蛋率为77 ，饲养日产蛋量333枚，人舍母鸡产蛋量314枚，平均蛋重60.7克，蛋总重量20.24千克，平均每天耗料109克/枚，料蛋比2.34：1，每只鸡消耗饲料总量47.3千克，平均每只蛋所需饲料142克。78周龄体重1.72千克。
黑龙江白鸡
龙江白鸡，属杂交而成的蛋用型品种，是来航鸡与当地鸡杂交，通过多年的精心选育而逐渐形成的。产于哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等8个城市以及滨洲、滨绥、滨北、牡佳等铁路沿线各市、县和国营农场。
黑龙江白鸡起源于日伪时期遗留的来航鸡。建国后，由于常和政府对发展养鸡业非常重视，经黑龙江省畜牧科技人员和广大劳动人民的精心选育，质量和数量不断提高，定名为黑龙江白鸡。
外貌特征：
黑龙江白鸡产蛋率高，抗寒，耐粗饲，适应性强；体型小，羽毛洁白、紧密，外型轻秀，体躯长，腿较高，后躯发达。母鸡冠为单冠，有4-5个冠峰，倒于侧。鸡冠、肉垂、脸呈鲜红色，背平直，胸宽而深，腹大而软，两翅紧贴身体，尾羽十分发达。肤、喙、脚为黄色，耳为白色。公鸡鸡冠大而直立，胸宽深，颈羽、肩羽、鞍羽富有光泽，腿粗壮而高，体躯健壮。
品种性能：
①生长速度平均体重：初生36克；30日龄公鸡207克，母鸡173克；60日龄公鸡578克，母鸡565克；90日龄公鸡1180克，母鸡935克；120日龄公鸡1390克，母鸡1180克；150日龄公鸡1623克，母鸡1300克；180日龄公鸡1805克，母鸡1400克；300日龄公鸡2080克，母鸡1550克。
②产蛋性能与繁殖性能母鸡平均年产蛋200枚，平均蛋重55克。平均蛋形指数1.35。蛋壳白色。公鸡性成熟期180天。公母鸡配种比例1：12。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率90%。母鸡无就巢性。公母鸡利用年限1-2年。
国产名鸡：太白鸡
你知道什么是太白鸡吗？太白鸡是我国蛋肉兼用型优良地方特色品种，也是我国国产名鸡之一，太白鸡不仅肉质鲜嫩美味，还具有丰富的营养价值，以其为食材制作的太白鸡佳肴颇受人们青睐，太白鸡生产性能佳，养殖效益好，下面小编就给大家简要的介绍一下我国这一品种优良的国产名鸡太白鸡。
一、太白鸡起源和产地
主产于陕西省太白县。保种方式为保种区，保护数量为2002年存栏5万只。太白鸡属肉蛋兼用型鸡种，中心产区在陕西省宝鸡市太白县的太白河镇、王家塄乡、二郎坝乡，白云乡、桃川镇、靖口镇和凤县瓦房坝乡、平木镇等地也有分布。
太白县地处秦岭西部，位于宝鸡市东南，因秦岭主峰太白山在境内而得名。全县横跨黄河、长江两大流域。北连秦川，南通巴蜀，为川陕之要冲。县内太白山居中，形成中高、南北较低地势，境内群峰耸立，山环水绕。县内气温差别显著，古有山前桃花山后雪、太白积雪六月天，年平均气温2.7℃，无霜期158天，长冬无夏，春秋相连，气候中温湿润，带有大陆性季风气候与高山气候交汇的特征。县内水资源十分丰富，年平均降水量为750毫米，境内共有57条大小河流。太白县森林覆盖率在90%以上，有大熊猫、羚羊、金丝猴、大鲵、锦鸡等野生动物270多种，野生植物有党参、杜仲、天麻等名贵中药材1600多种。大白菜是太白县最具代表性的特产蔬菜之一。
二、太白鸡品种特性
太白鸡一周龄雏鸡羽色有黄、白、乌、浅麻、褐色等，以乌色和粉色为主要颜色。成年公鸡整体颜色红棕色色占76.7%，白羽占20%，芦花羽占3.3%。红棕色公鸡尾羽、主翼羽及副翼羽为墨绿，颈羽棕黄色，背羽红棕色，鞍羽褐色，腹羽灰黄色。母鸡整体颜色为白羽占16.7%，黑羽占26.7%，黄褐占46.7%，浅麻占6.6%，芦花占3.3%。黄褐色母鸡尾羽及主翼羽为黄褐色，羽尖为黑色，颈羽灰黄色，副翼羽、背羽及鞍羽均为浅褐色。太白鸡肉色粉红，胫、喙、肤色分粉白色、乌色。胫、喙乌色和粉白色各占50%，肤色粉白色占95%，乌色占5%。胫、喙色与肤色一致性几率为50%左右。粉白色、乌色遗传性状稳定。
三、太白鸡品种外貌特征
太白鸡雏鸡体形呈卵圆形，绒毛蓬松。胫细，蹠粗无毛，呈乌色或粉色。四趾开张，性情温驯。公鸡体大，羽毛贴身紧凑，背腰宽平，尾羽翘起，呈长方形，单冠直立，冠、髯、耳垂粗糙，呈红色或紫红色，虹彩黄色或金黄色，皮肤白色或青紫色，喙、胫黑色。公鸡羽毛颜色可分为赤红、黑红、白羽三种。公鸡头较大，头颈昂扬，眼亮有神，黄眼球、黑瞳孔、虹彩黄褐色、单冠直立、冠大、冠色鲜红色、冠齿7至9个，冠、髯、耳叶粗糙，呈红色或紫红色，喙粗短有勾，粉色或乌色。母鸡头大小适中，眼亮，虹彩褐色或黑色，单冠直立，冠小无毛，冠、髯、耳叶粗糙，呈红色或乌色，喙粗短微弯，呈黑色或粉色。母鸡羽毛颜色复杂，有麻羽、黄羽、黑羽、白羽、灰羽等，皮肤有黑色和白色两种。
四、品种生产性能和繁育性能
太白鸡成年公鸡5斤，母鸡3斤7两。公鸡135日龄开啼，50%母鸡开产日龄288天，500日龄产蛋61个，蛋重55克，蛋壳多呈浅褐色、白色，少部分青色。母鸡就巢性强。公鸡180日龄半净膛屠宰率81%，母鸡80%；公鸡全净膛屠宰率74%，母鸡71%。太白鸡体格大，蛋大，觅食力和抗病力强，性温驯，肉质好，但生长慢，性成熟晚，产蛋较少。
北京油鸡的养殖方式
1. 养殖方式
北京油鸡适合于笼养、平养、放养等各种养殖方式,养殖业者可根据市场定位、资源条件、资金实力等综合进行确定。一般来讲,笼养投资较大,但成活率高,生产性能和饲料转化效率高；放养投资较低,但鸡群活动量大,受外界气温环境影响大,生产性能和饲料转化效率有所降低,但产品更易受到消费者青睐。平养方式则介于二者之间。(1)笼养笼养是一种立体化的饲养。鸡从1日龄到上市都在笼中饲养,随日龄和体重的增大,通常可采取转层、转笼的方法分群饲养。笼养有不少优点,如鸡舍利用率高,可节省燃料、垫料、劳力等费用,可有效控制球虫病或其他肠道疾病的发生和蔓延,可实行公母分群饲养等,但一次性的投资较大。(2)平养平养分垫料平养和网上平养两种。①垫料平养垫料平养是国内普遍采用的一种饲养方式。它具有投资少、简单易行等主要优点,也是农家养鸡最常采用的方法之一。但有易发生球虫病,且难以控制,药品和垫料费用较高等缺点。垫料平养是在舍内水泥或砖头地面上铺以10～12厘米厚的垫料。垫料要求松软,吸湿性强,未霉变,长短适宜,一般约为5厘米以下。常使用的垫料有稻壳、锯末、粉碎的秸秆等,也可混合使用。在垫料饲养过程中要保持垫料干燥、松散,防止板结,及时将水槽、食槽周围潮湿的垫料取出更换,防止垫料表面粪便结块。对结块者适当用耙齿等工具将垫料抖一抖,使鸡粪落于下层。最后,待鸡出栏后,将粪便和垫料一次清除。潮湿垫料要勤换,或将鸡粪抖掉、晒干后再垫入鸡舍。②网上平养网上平养是将鸡饲养在特制的网床上。网床由网架、栅板和围网构成。可就地取材,竹片、板条、铁丝网均可采用。有条件者可在竹片、板条制成的栅板上,再铺上一层弹性塑料网,网眼的大小以使鸡爪不进入而又能落下鸡粪为宜。一般栅板离地面50～60厘米。网床大小可根据鸡舍面积具体安排,但应留有足够的人行道,以便操作。采用这种饲养方式,可大大减少消化道疾病,特别是球虫病的发生机会。如果资金充足,可以选择专业设备厂生产的养鸡专用塑料地板。(3)放养放养也称散养,是目前经常采用的饲养方式之一。一般是先在室内育雏,在生长阶段把鸡放到舍外去养。凡有果树、竹林、树林和山坡的地方都可以用来放牧,开展生态型综合立体养殖。放牧可以使鸡得到充足的阳光、运动,以及杂草、虫子、矿物质等多种丰富的食料,促进鸡群生长发育,增强体质。但在放牧状态下,鸡的运动量加大,生产性能有所降低。2. 饲养密度密度的完整概念应包含三方面的内容,一是每平方米面积养多少只鸡；二是每只鸡占有多少食槽位置；三是每只鸡饮水位置够不够。三方面缺一不可。饲养密度对鸡的生长发育有着直接影响。密度过大,舍内空气容易污染,卫生环境不好,吃食拥挤,抢水抢料,饥饱不均,造成鸡生长发育缓慢,发育不整齐,易感染疾病和发生啄癖,使死亡率增加；密度过小虽然鸡的生长发育较好,但不易保温,造成人力、物力浪费,使饲养成本增高,因此,要根据鸡舍的结构、通风条件等具体情况确定合理的饲养密度。北京油鸡究竟密度多大为好,要根据具体条件而定。例如,在地面垫料上饲养以密度适当低些为好,在网上饲养密度可以大一些。通风条件好密度可高一些,通风条件差密度可低一些,寒冷季节密度可大一些,炎热季节密度可低一些。北京油鸡的加工贮存
1. 活鸡出栏
商品鸡饲养至100～120日龄以上、公鸡体重达到1600～1800克、母鸡体重达到1400～1600克时方可出栏。出栏前6～8小时停喂饲料,但可以自由饮水。商品鸡健康无病,并经产地检疫,检疫合格方可出栏。养殖场自身可对活鸡的健康状况从外观上进行初步判定。对成群的活鸡可先大群观察其健康状况,再逐只进行检查。健康鸡的鸡冠和肉髯色泽鲜红,质地柔软。眼睛圆大有神,眼球灵活、明亮。嘴喙紧闭、干燥,嗉囊无气体。肛门附近绒毛洁净、干燥,肛门湿润微红。胸肌较为丰满、有弹性。活泼好动,脚腱有力,体温正常,勤于觅食,粪便软硬适度。2. 屠宰加工与贮存活鸡经检验合格后,进行屠宰。从活鸡放血至产品包装入冷库时间不得超过1.5-2小时。鸡屠宰后45分钟内,鸡肉的中心温度应降到10℃以下。如需冷冻,应在-35℃以下环境中快速冷冻,使鸡肉中心温度在12小时内达到-15℃以下。冰鲜鸡应贮存在-2℃～4℃,相对湿度85%-90%的冷却间。冻鸡应贮存于-18℃以下的冷冻库内,冷库温度昼夜升降幅度不超过2℃。运输应使用卫生并具有防雨、防晒、防尘设施的专用车,不应和对产品发生污染的物品混装,运输途中应严格控制冷藏运输温度。3. 鸡蛋收集与贮存鸡蛋在鸡舍内暴露时间越短越好,从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过4小时。鸡蛋收集后立即熏蒸消毒,消毒后送蛋库保存。集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋等非正常蛋单独存放,不作为鲜蛋销售,但可用于蛋品加工。鸡蛋存放时可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。鸡蛋大头向上,小头向下。纸蛋托盛放鸡蛋可用纸箱包装,每箱10盘或12盘,纸箱可重复使用。食用鸡蛋保存的最佳温度是2～6℃,相对湿度为75%～80%。鸡胚胎发育境界温度为23.9℃,冰点-0.5℃。低于23.9℃高于16℃虽然胚胎不发育,但蛋中酶和霉菌易活动。因此鸡蛋保存温度低于16℃最好,但也不宜低于-0.5℃。炎热夏季鸡蛋出库时,应该先将鸡蛋放在特设的房间里,使蛋壳表面的温度慢慢升高,以防与外界空气接触,温差过大,在蛋壳表面凝结水珠,感染微生物而变质。鸡蛋销售时可采用塑料或纸质包装盒包装,包装材料应符合国家卫生要求和相关规定。北京油鸡——营养与饲料
1. 营养需要
按照饲料的常规分析方法,可将饲料中的营养物质分为水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等6个大类。这些营养物质对于维持鸡的生命活动、生长发育、产蛋和产肉各有不同的重要作用。只有当这些营养物质在数量、质量及比例上均能满足鸡的需要时,才能保持鸡体的健康,发挥其最大的生产性能。(1)水分水是鸡体的重要组成部分,也是鸡生理活动不可缺少的重要物质,鸡缺水比缺食危害更大。雏鸡体内含水约为75%,成年鸡则含55%以上。鸡体内养分的吸收与运输、废物的排出、体温的调节等都要借助于水才能完成。此外,水还有维持鸡体的正常形态、润滑组织器官等重要功能。鸡如果饮水不足,则会导致食欲下降,饲料的消化率和吸收率降低,生长缓慢,产蛋量减少,严重时可引起疾病甚至死亡。各种饲料都含有水分,但远远不能满足鸡体的需要。所以,在日常饲养管理中必须把水分作为重要的营养物质对待,经常供给清洁而充足的饮水。(2)蛋白质蛋白质是鸡体组织的结构物质,鸡体内除水分外,蛋白质是含量最高的物质。肌肉的主要成分就是蛋白质。蛋白质缺乏时,会造成雏鸡生长缓慢,种鸡体重逐渐下降、消瘦,产蛋率下降,蛋重降低或停止产蛋。同时,鸡的抗病力降低,影响鸡体的健康,会继发各种传染病,甚至引起死亡。蛋白质是一种复杂的有机化合物,氨基酸是蛋白质的基本组成单位,蛋白质的品质是由氨基酸的数量和种类决定的。目前,已知饲料中的氨基酸种类有22种。在众多的氨基酸中,有一部分氨基酸在鸡体内能互相转化,不一定要由饲料直接供给,称为非必需氨基酸。另一部分氨基酸则不能由其他氨基酸转化产生,或虽能产生但数量很少、速度太慢,不能满足需要,必须由饲料直接提供,称为必需氨基酸。鸡的必需氨基酸约有10种,即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸,生长鸡还要加上甘氨酸、酪氨酸及胱氨酸。(3)碳水化合物碳水化合物是鸡体最重要的能量来源。鸡的一切生理活动过程都需要消耗能量。能量的单位为焦耳、千焦耳或兆焦耳。由于饲料中所含总能量不能全部被鸡所利用,必须经过消化、吸收和代谢才能释放出对鸡有效的能量。因此,实践中常用代谢能作为制定鸡的能量需要和饲养标准的指标,代谢能等于总能量减去排泄出的粪能、尿能。不同鸡品种及不同生长阶段对代谢能的需要量各不相同。作为鸡的重要营养物质之一,碳水化合物在体内分解后,产生热量,以维持体温和供给生命活动所需要的能量,或者转变为糖原,贮存于肝脏和肌肉中,剩余的部分转化为脂肪贮积起来,使鸡长肥。当碳水化合物充足时,可以减少蛋白质的消耗,有利于鸡的正常生长和保持一定的生产性能。反之,鸡体就会分解蛋白质产生热量,以满足能量的需要,从而造成对蛋白质的浪费,影响鸡的生长和产蛋。当然,饲料中碳水化合物也不能过多,避免使鸡生长过肥,影响产蛋。碳水化合物广泛存在于植物性饲料中,动物性饲料中含量很少。碳水化合物可以分为无氮浸出物和粗纤维两类。无氮浸出物又称可溶性碳水化合物,包括淀粉和糖分,在谷物、块根、块茎中含量丰富,比较容易被消化吸收,营养价值较高,是鸡的热能和肥育的主要营养来源。粗纤维又称难溶性碳水化合物,其主要成分是纤维素、半纤维素和木质素,通常在秸秆和秕壳中含量最多。纤维素通过消化最后被分解成单糖(葡萄糖)供鸡吸收利用。碳水化合物中的粗纤维是较难消化吸收的,如日粮中粗纤维含量过高,会加快食物通过消化道的速度,也严重影响对其它营养物质的消化吸收,所以日粮中粗纤维的含量应有所限制。但适量的粗纤维可以改善日粮结构,增加日粮体积,使肠道内食糜有一定的空间,还可刺激胃肠蠕动,有利于酶的消化作用,并可防止发生啄癖。但一般认为,鸡消化粗纤维能力较弱,所以鸡的日粮中粗纤维素含量以3%～4%为宜,不宜过高。鸡对碳水化合物的需要量,根据年龄、用途和生产性能而定。一般来说,肥育期鸡和淘汰鸡应加喂碳水化合物饲料,以加速肥育。雏鸡和留做种用的青年鸡,不宜喂给过多的碳水化合物,避免过早肥育,影响正常生长和产蛋。(4)脂肪脂肪是鸡体细胞和蛋的重要组成原料,肌肉、皮肤、内脏、血液等一切体组织中都含有脂肪,脂肪在蛋内约占11.2%。脂肪产热量为等量碳水化合物或蛋白质的2.25倍,因此,它不仅是提供能量的原料,也是鸡体内贮存能量的最佳形式。鸡将剩余的脂肪和碳水化合物转化为体脂肪,贮存于皮下、肌肉、肠系膜间和肾的周围,能起保护内脏器官、防止体热散发的作用。在营养缺乏和产蛋时,脂肪分解产生热量,补充能量的需要。