稻虾养殖小龙虾。
近两年“小龙虾”这个品种掀起了整个养殖业的新高潮，让广大养殖朋友发家致富。湖北潜江地区的“虾稻共作”模式在行业内得到了广泛认可并推广，目前各地集中养殖区域也在纷纷仿效学习“虾稻共作”模式。
在上半年虾稻养殖结束之后，继续第二季虾养殖也是机会点，但是价格再好，养不出产量，也只是奢望，到底如何管理才能为第二季虾养殖保驾护航呢?
今年小龙虾价格从20几元一斤降至8元一斤，又从8元一斤涨到现在的40多，价格不断再创新高。从图表看出：小龙虾价格在3-5月份价格相对稳定，而且十分可观;在5月-6月份价格一再而再下跌;在6月份之后小龙虾价格连番上涨。造成小龙虾价格这样的涟漪起伏，最主要的原因在于：
①早期价格好是因为虾稻养殖池塘的龙虾出洞早，早上市(精养池塘少之又少);
②中期价格下跌：6月份是虾稻养殖池塘要整田准备种植水稻，所以不得不大量捕捞龙虾出塘，导致大量龙虾冲击市场，所以价格下跌(精养池塘龙虾还处于养殖阶段)
③6月份之后龙虾价格连连上涨：虾稻结束之后，龙虾产量大幅度下降，导致市场上长期出去缺货状态，物以稀为贵，所以价格相继上涨创新高(精养池塘龙虾开始上市，但是产量原因不及市场需要)。
那么，对于商机满满的下半年虾稻养殖模式，需要注意哪些细节?
1清杂鱼
在养殖小龙虾时，彻底的清除池塘中小龙虾的天敌，是我们在投放虾苗以前，必须做的一个环节。也许在我们的概念中，可能肉食性的鱼类，老鼠，鸭鹅，水鸟类，都是吃小龙虾的一把好手，但是即使是草食性的鱼类，和小龙虾同在一个池塘中，就能够相安无事吗?肯定不是的，在小龙虾池塘中的许多野生杂鱼，不但会很大的消耗有限的水体中的氧气，并且在你投喂饲料的时候，可能一多半都被这些杂鱼野鱼收入腹中了，这个会大大影响小龙虾的正常摄食量，导致小龙虾不长个头，产量减少。并且野杂鱼生存能力非常强，清理的时候稍微不注意，马上就可能繁殖出很多。所以，有效的消灭池塘中的野杂鱼，不仅能提高饲料的利用率，而且也就变相的提高了小龙虾的产量，因此，在养殖小龙虾的过程中，是否能够彻底清除池塘里的野杂鱼，就是我们增产小龙虾的一个细节了。第一季虾养殖结束之后，放水清除杂鱼，最好的是把池塘平摊的水放枯(或者保持20-30cm水深为宜)，在环沟清杂效果更理想。
防止养殖中杂鱼的方法
1、控制水源
在对小龙虾池塘注水的时候，用密纱绢做成网袖，进水时将其套在潜水泵水管出水口处，能有效网住抽水时带进来野杂鱼及鱼卵。
2、杀灭鱼卵
每年的3～6月份是小龙虾成长的黄金时间，同时也是鲫鱼及野杂鱼繁殖季节，必须控制住鱼卵的正常孵化，才能够有效的提高小龙虾产量，所以我们可以采取以下相关措施：①发现池边有鱼卵出现，立即采用药物(漂白粉等)绕池边泼洒杀灭;②清理干净水面杂物及池边杂草;③将草把吊在竹竿上，每天傍晚时分绕池插一周，草把距池边1米左右，距水面线以下30厘米左右，次日清晨将草把取出晾晒，杀灭附着于草把上的鱼卵。
3、药饵杀灭
可用泥鳅膨化饲料拌药，等药饵晾干后再投喂到小龙虾养殖塘口中，可以杀灭野杂鱼，10天后再杀一次。
2消毒晒塘
虾稻结束之后，第二季虾有两种模式：一是保持原有的伊乐藻继续养殖(该模式就不需要晒塘);二是排干池塘摊面上的水，消毒晒塘再种植水草才开始养殖。
就第二种模式来讲述消毒晒塘的方法：
①排干摊面上的水后用石灰100-150斤/亩消毒
②消毒之后，晒塘。一般晒塘15-20天，晒至池塘裂开为止。
3水草栽种(灯笼泡草)
在这里主要说的是晒塘后重新种植灯笼泡草的环节，继续保持原有的伊乐藻养殖部分就不多阐述。
晒塘之后，进入新水20-30cm左右(起初水位不宜太深，会影响灯笼泡草的扎根)，用有机酸解毒开始种植水草(这时候的灯笼泡草主要是从其他池塘移栽)，种植灯笼泡草的方法和注意事项：
①种植方法和种植伊乐藻一样，每亩按4×4m种植灯笼泡草15-20斤，种植下去的水草要用泥土压紧，防止水草上浮难扎根。
②种植水草3-5天，及时用长草肥补充营养促进其扎根生长，切记养殖中期勿用施化肥，施化肥容易导致池塘水质氨氮亚盐升高，影响养殖动物的生长。
③种植水草之后要经常观察水草的长势，灯笼泡草很容易被虫子吃，一旦发现草虫，及时做好杀虫工作。
④随着灯笼泡草的长势情况，慢慢加入新水，保持草在水面下20cm，防止高温的灼晒，影响草的生长。
4放苗时间
待种植的灯笼泡草稳定扎根，长势旺盛后(大概20-25天左右)方可放苗。在这里务必强调的是：务必待水草长势好转后再放苗;不然，一旦水草没有稳定扎根，长势不明显就开始投苗，水草在虾苗的左右蹂躏下，渐渐变枯萎乃至死亡。高温期第二季养殖一旦没有水草的作用，养殖失败率很高。
据调查统计：大部分客户在6月中旬就开始大量投苗，但基本上是全军覆没，情况好点的成活率只有20%左右，这段时间精养池塘的虾苗开始大量上市，所以虾苗价格一直下跌，养殖户看到如此好的价格形势，就开始大打出手进苗。6月份是龙虾发病的高峰期，所以导致放苗的成活率不高，甚至死亡的虾苗还会影响到原本环沟大规格的龙虾发病，让养殖户损失严重。
正确的放苗时间应该选择在七月初为最佳，七月份过了龙虾的发病期，尽管虾苗价格上涨，但是成活率较高，所选的虾苗距离自己池塘较近，不宜长途运输，最好到池塘观察虾苗的发病和体质、规格情况再定夺。
5高温期管理
高温期具高温、闷热、天气骤变等特点，根据这一气候特点，小龙虾的养殖管理较前期养殖应做相应调整。无论池塘全年养殖1季或2季小龙虾，还是稻田养虾，高温养殖期的水质管理、应激管理及投饵管理是小龙虾高温养殖期的重要环节。
水质调控
1、适时加深水位以降低水温。适时加水既是为了改良水质，更是为降低池塘水温。俗话说“深水养大鱼”，对小龙虾而言适当的水深可以防止水温快速升高，同时对水草生长有益无害。通常情况下，高温养殖期小龙虾养殖塘环沟水位以1.2-1.8m为宜。加水时少量多次，每次加水量在3-5cm，以不高于小龙虾洞口为宜。
2、控制水质发黑。小龙虾养殖塘在高温期会因伊乐藻腐烂使水质发黑，也会因施用控制青苔的药物至青苔死亡后而使水质发黑。小龙虾养殖水体水质发黑后会引起小龙虾上草或上岸，因此平时的定期改底、肥水工作很重要。
3、控制水质浓绿。水草生长不旺盛或水草活力不强的小龙虾养殖塘，在高温期常因有机污物积累使藻类过量繁衍，导致水质浓绿，严重时会爆发蓝藻。高温期菌种是调水的最佳选择，经常向池塘补充菌种，不但可以分解水体中的有机杂质，供藻类吸收;而且可以分解水中老化的藻类，防止藻类老化现象。
4、预防底泥发黑。底泥发黑、底质酸败是高温期小龙虾养殖常见的现象，这与过量投饵、小龙虾排泄物、水草腐败残体等有机污物积累于养殖水体底泥有关。预防底泥发黑建议措施为：8-10一次“池底安+碧水解毒安”立体改底调水。
应激管理
1、天气骤变或天气闷热。气温高、闷热是高温期的气候特点，同时这期间天气易骤变，常有暴雨或阵雨天气发生，高温期天气骤变常引起小龙虾应激反应。常用的预防措施是在暴雨或阵雨来临前全池泼洒“池底安+久氧”。
2、氨氮过高。小龙虾高温养殖期因有机污物积累及水草腐败等，易使水体氨氮过高，如水体溶氧不足也会引发亚硝酸盐过高。常用的预防措施为每隔8-10光合细菌或是芽孢杆菌
3、强行捕虾。高温养殖期因小龙虾进洞增加捕捞困难，虾价快速上涨迫使养殖者施药强行捕捞，此举是不建议使用的。对于小龙虾高温不进地笼的情况可以多抽水刺激龙虾应激反应，增加其的活动力，或是使用平时的正常杀菌药物(聚维酮碘、戊二醛等)，这方法只是个人的小小建议。
4、苗种投放。池塘养殖第2季小龙虾时，恰处于高温期，在高温期投放青头或红头虾苗时因运输、水(气)温差及环境变化等不可避免会引起虾苗产生应激反应。预防苗种投放应激反应的措施是在苗种入池后4-5小时全池泼洒“应激灵+体抗素”。
投喂管理
一般情况下高温期养殖小龙虾以每天傍晚投喂一次为宜，投喂的基本原则是以1-2小时吃完为宜，高温期投喂量应酌减，以减少残饵污染。投喂仍需坚持“定时、定点、定质、定量”，同时注意水质过浓少投、闷热天少投、暴雨及阵雨慎投或不投。
养殖第二季小龙虾时，可根据小龙虾放养密度灵活掌握投喂次数，小龙虾存塘密度低于8000尾/亩时，每天投喂一次为宜;存塘量大于8000尾/亩时，每天早、晚各投喂一次为宜。高温养殖期投喂的蛋白含量以25-28%为宜。
稻田养虾在高温期小龙虾均集中在环沟内，此阶段饲料投喂应根据环沟内小龙虾的密度、水草丰度及水质情况、天气等灵活掌握饲料品种、投喂次数及投喂量。
6合理起捕
小龙虾养得好，不如捕得好;捕得好，不如卖得好。前段时间还有不少养殖户觉得价格还是不够高，还想等价格，今天终于等到了价格，可是捕捞量明显减少了。
小龙虾养殖过程中，最怕的是两个极端气温。一是天气太冷，小龙虾进洞保暖、越冬，同时停止生长;二是天气太热，同样要进洞降温、越夏，也停止生长。进洞了，捕捞量自然大减。
进入伏天，全国各地气温都高，水温保持在高位，闷热天气下更不利于小龙虾生长，也更难以捕捞。
小龙虾的价格规律就像过山车一样的，有人说“黄金有价，龙虾无价”，意思就是小龙虾的价格是不能预计的，只能每天一价。
小龙虾养殖是“短平快”的产品，养殖周期短，在30～45天就能完全上市，养殖者不能埋头养虾，要关注市场行情，价格好的时候大卖，价格不好的时候松塘也要卖。
小龙虾养殖要围绕着销售来进行。卖虾就得捕捞，捕捞也要有方法，捕捞时池塘里也要有虾。虾子是养出来的、捕起来的，养殖技术没有把握好，塘里没虾，真的是“地笼打水一场空”。
笔者注意到一个问题，大虾小虾一起卖的养殖户都在赚钱，他们的共同点就是一年到头都有种虾从洞里出来，补充虾苗资源，既获得高产，又获得收入。但是有一点特别注意，小龙虾夹草，夹草速度堪用“推土机”来形容。夹草的小龙虾规格一般在3-4钱以上，小龙虾由于长势快，需要每周定期增加投喂，喂到不浑水不夹草为止。如果碰上老塘(养过小龙虾的池塘)虾苗特别多的情况，需要舍得及时出售多的虾苗，以确保密度合理，保证水草。小龙虾是越起越多，越起越有，越起越大。轮捕轮放可作为来年小龙虾的持续生产量的保证，近年只有虾厚的养殖户才赚到了可观的收入。什么叫持续生产量?这是和养殖户平时交流实践过程中总结出来的，持续生产量就是养殖的过程中，虾池不停地有种虾从虾洞里出来，补充虾苗资源，形成一种持续不断地“生产力”。
养出来，捕起来，卖好价，这样才能有好的收获。
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下半年小龙虾养殖种虾投放
年已过半，今年的第一批虾已经养殖完成，好多养殖户准备投放第二次的种虾，那么下半年什么时间选择什么样的虾投放呢?
6月放虾苗：这个月天气很热，虽然价格便宜，但成活率很低，小龙虾的平均成活价格会超过20，而且这段时间小龙虾生长缓慢!这不是放种苗的理想时间。
7月放虾苗：此时是放虾苗的最佳时机，价格比较合适，成活率很高，此时稻田小龙虾只要水源较好，会生长得更快，能赶上8月份的虾价的高峰时期，捕捞剩下的小龙虾可以作为种虾保存。
8月补放虾：此时许多池塘口虾会补充虾，此时小龙虾会继续挖洞抱蛋，直到9月份，提醒你一个现象，9月份之后或之后比较凉爽，小龙虾出来时雌雄比为3：2~9:1。
9月投放虾：在这个时候小龙虾没有生存的问题，而且每年初小龙虾的价格都比较高，这时候种虾和虾苗都可以投放。
1011月放虾：这时候放虾已经太晚了不是放种虾的理想季节。这个时间种虾有绝大部分已经孵化完成，再者时间太晚，天气逐渐变冷，龙虾要进洞，冬季几乎不长。这时候是管理池塘和整理池塘的最好时间，把池塘整理好，水草养好为来年做好准备。
“稻虾共作”与小龙虾健康养殖的关键技术
一、稻田环境条件
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。水源充足，排灌方便、不受洪水淹没。面积大小不限，一般以50亩为宜。
二、稻田改造
1、挖沟
沿稻田田埂外缘向稻田内7m-8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m-4m，沟深1m-1.5m。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1m-2m，沟深0.8m。
2、筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6m-0.8m，埂宽5-6m，顶部宽2m-3m。
3、防逃设施
稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网应用水泥瓦作材料，防逃网高40cm。
4、进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。
三、移栽植物和投放有益生物
虾沟消毒3-5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓(投0.3-0.5kg/㎡)、田螺(投8-10个/㎡)，河蚌(放3-4个/㎡)等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
四、投放管理
1、投放亲虾养殖模式
初次养殖的8月底至9月，往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每亩投放20kg-30kg，已养的稻田每亩投放5-10kg。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移植40%-60%面积的飘浮植物。亲虾应从养殖场或天然水域挑选体质健壮，无病无伤，色泽好的小龙虾，挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时,运输时间越短越好。亲虾按雌、雄性比2-3：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2-3次，每次1-2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
投放幼虾模式有两种，一是9-10月投放人工繁殖的虾苗，每亩投放规格为2-3cm的虾苗1.5万尾左右。二是在4-5月投放人工培育的幼虾，每亩投放规格为3-4cm的幼虾1万尾左右。
五、饲养管理
1、投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的1%。12月前每月宜投一次水草，水草用量为150kg/亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%-5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。
当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，水草用量为100kg/亩-150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5kg/亩-1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%-4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。
2、施肥
亲虾或虾苗投放前施足底肥，一次性投施腐熟农家肥(猪、牛、鸡粪)100-200kg/亩。追施腐熟农家肥用量为50kg/亩-100kg/亩。在稻田小龙虾养殖过程中可全程使用酵素菌虾蟹专用肥。施用前，用水浸泡30分钟以上，每次3kg/亩，每月施用3次，保持水质透明度35厘米。
六、巡查与调控水深
11-12月保持田面水深30cm-50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。
七、水稻栽培
1、水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、稻田整地
稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。
3、施肥
施足底肥，每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
4、秧苗移植
秧苗一般在6月中旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法，养虾稻田宜推迟10天左右。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充分发挥宽行稀植和边坡优势技术，移植密度以30cm×15cm为宜，以确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
5、水位控制
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。3月控制在30cm左右;4月中旬以后逐渐提高至50-60cm;越冬期前的10-11月份控制在30cm左右;越冬期间适当提高水位进行保温，控制在40-50cm。
6、科学晒田
晒田总体要求是轻晒或短期晒，即晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白。田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。
八、收获上市
1、成虾捕捞
(1)捕捞时间。第一季捕捞时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。第二季捕捞时间从8月上旬开始，到9月底结束。
(2)捕捞工具。捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5-3.0cm，保证成虾被捕捞，幼虾能通过网眼跑掉。成虾规格宜控制在30g/尾以上。
(3)捕捞方法。虾稻共作模式中，成虾捕捞时间至为关键，为延长小龙虾生长时间，提高小龙虾规格，提升小龙虾产品质量，一般要求小龙虾达到最佳规格后开始起捕。
采用网目2.5-3.0cm的大网口地笼进行捕捞。开始捕捞时，不需排水，直接将虾笼布放于稻田及虾沟之内，隔几天转换一个地方，当捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使小龙虾落入虾沟中，再集中于虾沟中放笼，直至捕不到商品小龙虾为止。在收虾笼时，应将捕获到的小龙虾进行挑选，将达到商品的小龙虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿使幼虾挤压，避免弄伤虾体。
九、幼虾补放
第一茬捕捞完后，根据稻田存留幼虾情况，每亩补放3-4cm幼虾1000-3000尾。幼虾从周边虾稻连作稻田或湖泊、沟渠中采集。挑选好的幼虾装入塑料虾筐，每筐装重不超过5kg，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过1h(小时)，运输时间越短越好。
十、亲虾留存
由于小龙虾人工繁殖技术还不完全成熟，目前还存在着买苗难、运输成活率低等问题，为满足稻田养虾的虾种需求，我们建议：在8-9月份成虾捕捞期间，前期是捕大留小，后期应捕小留大，目的是留足下一年可以繁殖的亲虾。要求亲虾存田量每亩不少于15-20kg。
十一、病害防治
1、虾病防治
(1)黑鳃病：在持续阴雨或强暴雨后，由于池塘水浅易混浊，水体污染、光照不足霉菌感染等原因，一些小龙虾病虾鳃部由起初的红色变为褐色，直至完全变黑，病鳃逐渐失去滤水给氧功能，慢慢地鳃就萎缩了。
防治方法：保持饲养水体清洁，溶氧充足，水体定期泼洒一定浓度的生石灰进行水质调节。每立方米水体用漂白粉1克全池泼洒，或每立方米水体用臭氧复合制剂0.6克全池泼洒，施药2次，一天一次。隔3天后每立方米水体用光合细菌5克全池泼洒;把患病虾放在每立方水体3%—5%的食盐中浸洗2—3次。每次3—5分钟。饲料内添加0.2%稳定型VC，连续投喂一周即可。
(2)烂鳃病(瘟疫病)：保持饲养水体清新，并维持正常的水色和透明度是防治龙虾瘟疫病的有效方法。经常清除虾池中的残饵、污物，注入新水，保持良好的水体环境，保持养殖环境的卫生安全，保持水体中溶氧在4毫克/升以上，避免水质被污染。用每立方水体2克的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。
(3)软壳病：病虾外壳较软，两螯足举而不坚，体色暗淡，行动迟缓，食欲差，生长缓慢，避害能力弱。其主要原因是长期阴雨，池内缺少光照，PH值长期偏酸性，有的养殖户池底淤泥留的过多，放养密度过大和饲料养分不均等都会造成此类病害发生。
防治方法：每立方米水体用20克生石灰化水全池泼洒，饲料投喂“荤素搭配”均衡，适当增加青饲料和骨粉的投喂量;在饲料中添加0.1%的VC，鱼肝油、葡萄糖、中草药和生物制剂等。
(4)甲壳溃烂：运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体。饲养期间饲料要投足，投均匀，防止虾因饵料不足相互争食或残杀。发生此病，用每立方水体15-20克的茶粕浸泡液全池泼洒。④每亩用5-6千克的生石灰全池泼洒，或用每立方水体2-3克的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果，但生石灰与漂白粉不能同时使用。
(5)纤毛虫病：彻底清塘，杀灭池中的病原，对该病有一定的预防作用。用3%-5%的食盐水浸泡，3-5天为一个疗程。用四烷基季铵盐浓度0.3毫克/升。经常换新水，保持水质清新。
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