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三伏天，桑拿天，26℃到40℃，实在是热!2019年三伏天起止时间，从2019年7月12日开始，结束时间是8月20日，时间为40天。针对这种特殊天气，笔者建议，在三伏天，小龙虾养殖期间，确保人身安全，池塘加深水位，水草及时管理，水质随时调控，适当投喂饲料，择机高价销售等必不可少。
一、确保人身安全
不论怎么说，搞养殖虽说是为了赚钱，但无论如何，不能以性命相搏!在三伏天，以下午1~4时温度最高，劳作时，要尽量避免在这一时段外出。高温酷暑，汗流浃背，身体水份和盐份损耗大，需多喝凉白开水和淡盐水。室外暴晒感觉头晕恶心时，应迅速到阴凉通风处休息，或直接回家就医。
二、池塘加深水位
由于天气久未下大到暴雨，部分地区水源不充足，三伏天特高温又加上南洋风，池水蒸发量极大。所以，很多池塘水并不深，有的甚至不足50公分。水浅的最大危害是上下形成同温层，在高达近40℃的气温时，池底也会达40℃的水温，直接威胁到水草和小龙虾的生命安全!在特高温天，建议迅速加深水位，使池塘最低水深不低于80公分。
三、水草及时管理
目前池中的水草品种主要有吃不败、灯笼草、水花生等。当然，部分池塘尚有香蒲、水牛草、荷叶等，这类草仅只能作为池中临时水生植物，不建议作为主体草。
特高温季节，吃不败生存难度较大，管理难度也很大，像去年的持续高温无雨天时间特别长，绝大部分池塘的吃不败都没有保住，所以，高温保吃不败，天意很重要。吃不败的管理重在进入高温季节前，若前期没有经常性打头、培草，进入三伏天，绝大部分吃不败都会上浮腐烂。
灯笼草的管理重在杀虫、扎根、培草、打头、控制蓝藻、增加透明度等。加水时，只能逐渐加水，不要一次性加得太深，否则，根不牢，容易飘草。特别提醒的是，栽灯笼草的池塘一定要痛下杀手，杀完池中残存的小龙虾及杂鱼!杀杂鱼可用“清塘2008”。灯笼草三伏天的虫害主要为卷叶虫，可用“科源草虫净”或“新普虫敌”杀灭。
至于水花生，主要看池中灯笼草和吃不败的状况，吃不败池塘，应多植。灯笼草池塘，可适当植一点。
四、水质随时调控
三伏天水质管理重点在控制蓝藻、增加透明度、改底解毒、适时补钙镁等。
蓝藻是三伏天最易出现的水质灾害，重在提前防控。
1)蓝藻初期的处理
当检测到有少量蓝藻时，可用“高效芽孢杆菌”或“益水藻元”连续处理几次，同时泼洒“百露藻种粉”。
2)蓝藻中期的处理
当下风有少量蓝藻水华出现时，可连续数天在下风处泼洒“纤虫蓝藻净”。同时参照初期的处理方法跟进。
3)蓝藻盛期的处理
当蓝藻发展到全池蓝绿色时，可用“青苔蓝藻消”处理。当天晚上“八控底康”或“底居安”处理。
对池水混浊的，要增加透明度。首先分辨是由什么原因引起的很重要，然后有针对性的处理。改底解毒是常规管理的必选项，具体根据实际情况确定改底解毒的时间。
三伏天气，温度很高，小龙虾脱壳时间相对要延长很多，水位达1米以上，外部环境条件好时，也得10~15天脱壳一次。是否补钙镁，最重要的参考指标是水的硬度。建议10天左右补钙镁一次，可选用“虾蟹粒力钙”或“应激·盖”。
五、适当投喂饲料
三伏天水温太高，小龙虾的食欲较差，加之部分小龙虾打洞避暑不出，所以，喂料应比前期要少些。建议使用优质膨化料投喂，比如，通威28蛋白小龙虾膨化饲料。若能适当投些鲜鱼、螺肉类，则更好。不建议用原粮(如小麦、玉米、土豆等)投喂，以免越喂铁壳虾越多。更不建议不喂料，因为不喂料后，会有大部分虾变成铁壳虾，死亡率也高，8月份价高时，根本就捕不到多少虾了。
六、择机高价销售
从今年价格的走势来看，5~6月份价格很低，7月份稳中有升，但塘口虾价始终在20元以下，主要还是存塘量太大和市场需求不旺造成的。随着三伏天的推进，小龙虾捕捞量会锐减，进入8月份后，越夏和繁殖会加速打洞的速度，小龙虾更加难以捕到，尤其是大规格小龙虾更难捕到，再加上三伏天为小龙虾消费的最旺季。供应量减少，需求量增加，一增一减便会成为小龙虾最后的涨价窗口期!所以，除了上述小龙虾的管理要到位外，择机销售很重要。后期的小龙虾价格在现有的基础上涨5元以上，直至达到30元一斤的日子肯定不会遥远!让我们拭目以待!
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小龙虾养殖科普（三）：小龙虾繁殖
小龙虾养殖最大的成本和风险就来自苗种购买及入塘成活率，解决了繁殖问题，是小龙虾养殖的一个重要环节。
1.亲虾选择
(1)亲虾(亲虾是指繁殖虾苗的已达性成熟的雄虾和雌虾)选择时间：6~9月(8~9月多为抱卵虾)。
(2)亲虾选择要求：体重30~50克/尾，附肢健全、健康无病、活动力强，体色暗红或深红，体表有光泽且光滑无附着物。雌雄配比为3:1。
(3)亲虾雌雄鉴别：雄虾的螯足粗大，且鳌足两端外侧有一明亮的红色软疣，腹部狭小，生殖器在第5对附肢处，生殖器下方有明显的2根粗附肢;而雌虾螯足较小，鳌足上没有红色疣或有颜色浅淡的软疣，腹部膨大，生殖器在第3对附肢处。
右为公虾，第5对附足为生殖器官
2.亲虾投放
亲虾池养殖面积以2~5亩为宜。
(1)池塘要求：亲虾池底质以壤土为好，有充足的清洁水源，池塘保水性能好。
(2)进、排水与防逃设施：建好进、出水口，并在进、出水口建好栅栏，进水必须经过细网过滤，把鱼丸、杂野过滤掉。同时，用塑料薄膜或者钙塑板、石棉瓦等材料，在虾池四周搭建好防逃设施。
塘口四周要设防逃网
(3)彻底清塘：水深30~40厘米的池塘，每亩用10~20千克含氯石灰彻底清塘。清塘后的进水要过滤，防止野杂鱼等敌害生物进人池中。投放亲虾前一定要做到改底解毒，同时，提取池塘中的中下层水试水，经确认池水安全无毒后方可投放亲虾。
(4)施足底肥：水深1米左右，每亩施人100~150千克经发酵后的腐熟粪肥，以培肥水质。
(5)隐蔽物的投放：池内要放置一些可供淡水小龙虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹简和水泥管等，并移栽部分沉水性水草或漂浮性的水浮莲。
(6)虾体消毒：亲虾投放前，用3%的食盐水浸浴10分钟，杀灭病原体。每亩可投放亲虾50~100千克，同时，亩投入50~100尾鲢、鳙来调控水质。
3.亲虾的培育
淡水小龙虾食性杂，可投喂新鲜水草、豆饼、麸皮或配合饲料。而亲虾因性腺发育的需要，则需添加部分动物性饵料，如切碎的螺蚌肉、冰冻鱼肉和屠宰下脚料等，来促进亲虾的性腺发育。
亲虾日投饵量分配：5~8月，投饵量为亲虾体重的6%~8%，并适量添加动物蛋白;10月以后，投饵量为亲虾体重的2%~3%;水温在8℃以下的冬季，每3天投喂1次;3月，投饵量为亲虾体重的2%~3%;4月，投饵量为亲虾体重的4%~5%。每天早、晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，傍晚投喂量占日投喂量的70%。
为使亲虾生长发育正常，在进人交配期前1个月(6月)，每10~15天换水1次，每次换水10~20厘米;每20天，每亩用含气石灰500~1000克或生石灰(氧化钙)、5千克兑水泼洒1次，以保持水质的稳定，促使亲虾顺利地完成交配、抱卵、孵化和越冬的全过程。
4.繁殖
淡水小龙虾的怀卵量多少，随亲虾个体大小而异。
个体抱卵量一般在100~200粒，多的可达到300粒以上。每年的7~9月，亲虾开始交配。随后7~30天，雌虾即可自行排卵，同时，自行排出的卵子到达腹部，并黏附于腹足进入孵化期。
交配
受精后的胚胎发育与水温高低密切相关，24~28℃水温时，14~20天即可孵化出幼体。孵化出的幼体仍附着在亲虾的游泳足上，此称为“抱仔虾”。在自然条件下，“抱仔虾”要经过冬天，一直持续到翌年的春季，幼虾才离开母体独立生活。在人工养殖条件下，8~9月就有脱离母体的幼苗出现，10~11月即有批量的2~3厘米的虾苗。当池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进人虾苗培育期。
抱仔虾
5.亲虾越冬
淡水小龙虾的生存水温最低值为0~5℃。当水温低于4℃时，3厘米左右的幼虾在越冬期间死亡率很高;成虾虽能生存，但2~3个月后也会有死亡现象。因此，搞好亲虾的越冬工作，保证越冬期间的水温在6℃以上，是整个繁殖工作的重要环节。
亲虾的越冬方法与罗氏沼虾相同。常用的越冬方法，有塑料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法和工厂余热水越冬法等，都能达到亲虾安全越冬的效果。在没有上述条件的地方，一般就是培肥水质、提深水位和人工筑巢等措施辅助越冬。
6.虾苗培育
淡水小龙虾虽然抱卵量不大，但受精率可在98%以上，孵化率可达80%~85%。出苗后的仔虾蜕壳频繁，极易受环境因素制约而影响育苗率。要提高育苗率，尽可能做到亲虾与幼虾分池饲养，同时，还要做好以下几点:
(1)水质要求：淡水小龙虾育苗期间，要保持水体相对稳定，水质清新，pH在7~8，防止昼夜水温温差过大，水中溶解氧应保持5毫克/升以上。
(2)水体环境：水面一定要有水浮莲或者水花生(占1/4~1/3)，池底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过抽提水浮莲，检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止青蛙等敌害生物入池。同时，将已完成繁殖后的亲虾捕起另养，也可将幼虾捕起另养。总之，就是将亲虾与幼虾分池培育。
虾多少，看水草
(3)投苗规格及尾数：每平方米投放规格0.8~1.0厘米的稚虾150~200尾，要求同池放养的苗种规格要一致，投放宜在晴天的早晨、傍晚或阴雨天进行。
(4)饲料投喂：适时培育轮虫等小型浮游动物，供刚孵出的仔虾摄食。出苗前1~2天，即从活饵料专用池捕捞少量小型浮游动物人虾苗池。并用熟蛋黄、豆浆等，及时补充仔、幼虾所需适口饵料的不足。
(5)加强巡查：坚持早晚巡查，检查出苗情况。当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，操作要特别精细，避免对还没有完成繁殖的抱卵虾和刚孵出的仔虾造成影响。
三高三乱三降两单一，小龙虾养殖业危机四伏？
得益于“潜江小龙虾看世界，湖北小龙虾看潜江”的宣传，湖北天门的小龙虾养殖同周边县市的整体形式一样，面积、产量、产值连年增长，但从经济效益来看，还谈不上连锁经济效应。小龙虾生产养殖中的各个环节还存在很多问题，由于这个产业是受全国的“红色风暴”的席卷影响而迅猛发展起来的，直接导致小龙虾产业的危机四伏。
三高:高密度、高产量、高收益
“小龙虾密如蚂蚁”，一般小龙虾养殖塘放苗时根据规格大小和池塘自身苗种的存塘数量，每亩在100斤左右，而现在的有些养殖塘放苗密度达到了200斤/亩，全年养两茬半虾，达到了600斤/亩，“一亩龙虾塘强于5亩田”的现象都有出现，特别是在连续养殖三年的塘中表现更为突出。
三乱:乱用药、乱管草、乱投料
由于对小龙虾的养殖技术不太专业，为求高产，听别人说什么东西好，不管自己池塘是否合适、需要，也跟风用上，三天两头地不计成本的大量用药。俗话说“虾大小，看水草”，水草是决定小龙虾产量的关键，可有些养殖户在水草疯长之时，没考虑水温、天气、水质等条件而胡乱打草头，直接导致水草死亡引起水质恶化。投喂饵料时，直接撒在水草上，满塘遍喂，造成饵料浪费，污染水质。
三降:资源下降、品质下降、效益下降
池塘养殖小龙虾时间过长，而又没有调整过休塘，使得小龙虾养殖塘缺乏钙、磷及其他一些营养元素，对池塘水质、小龙虾的营养等方面造成影响。由于大多数养殖户采取一年放苗，多年养成的养殖模式，导致近亲繁殖、龙虾品质退化，个体越来越小，并且在养殖过程中采取捕大留小的方式，把那些较小的龙虾留作下一年的亲虾，其繁殖的下一代品质就更难以保障了，品质下降又导致了效益下降。
两单:饵料单子、渠道单一
小龙虾属于杂食性动物，我们不仅要合理化地投喂一些高蛋白的龙虾料，还要投喂一些谷物类的植物性饵料和活螺蛳等动物性饵料，很多养殖户要么高蛋白饲料“一站到底”，要么是小麦、玉米“至始至终”，导致小龙虾营养不良，不能满足小龙虾的正常生长。养殖户大多是零散销售，直接给地方上的“二道贩子”销售的问题非常普遍。
建议通过三降、三控、三提，实现小龙虾养殖业的高稳定、高品质、高效益的健康发展。
三降:降低放养密度、降低单位产量、降低养殖成本
将放养密度从超高点降到合理化的养殖密度，实现平稳、优质的养殖。单位产量每季控制在200亩/斤左右，降低了投资成本而保证了成虾品质和产量。
三控:控制病害、控制环境、控制药物的使用量
严格控制抗生素和刺激性药物的使用量，增加微生物制剂和生物菌肥的使用量，合理使用营养品，达到环境清新，小龙虾肥壮的目的，体质健壮，抗病力强，平时只要做好定期的防病措施就可以了。
三提:提高管理水平、提高成虾品质、提高经济效益
新型职业农民既要有养殖技术，还要有商品经济理念，会养还要会卖，要用现代经营模式来经营小龙虾产业，迎合市场的需求，养殖出好看、好吃、健康的高品质小龙虾，通过品质的提高、对外销售方式的改变，直接提升经济效益。
在养殖过程中，很多因素的影响，如水质、病情、用药反应等都会影响到养殖户的思想波动，只要我们坚持做到稳中求发展，冷静应对变化多端的市场，一定会迎来我们小龙虾养殖成功的。
小龙虾冬季如何管理？
龙虾养殖中，一直流传着一句话：龙虾养殖，一年之计在于冬。这句话告诉我们，在小龙虾养殖的过程中，冬季管理是一门非常重要的技术，可以说，冬季管理的好坏可以很大程度上决定来年的养殖效益。
那么冬季管理主要有哪几个关键点呢？通过实践，我们总结了冬季管理的三大关键点：1.肥水控苔；2.冬季投喂；3.水位/水温控制。
一、肥水控苔
相信所有龙虾养殖者都已经认识到针对有虾苗的池塘，肥水工作绝对是一个必要工作。但事实上，冬季肥水是一项非常难的工作，因为藻类的生长与水温高低息息相关。而纵观市场也观察到处于冬季时，仍有部分池塘的水保持着肥活嫩爽的状态，通过对客户的采访，发现他们都有一个共同点：提前肥水→在稻田养虾的情况下，在还未收谷或收谷刚上水的时候就开始使用肥水膏进行肥水；并且在接下来的工作中，根据水色变化会及时补肥。
肥好水带来的好处主要有以下几点：
1.保温抗应激(提高水体抗天气变化的能力，保证积温，减少龙虾冻伤风险)。
2.提供虾苗的天然饵料，帮助虾苗生长；开春可以提早出苗抢高价。
3.提供溶氧，保持水体平衡，龙虾活力充足。
4.防治青苔生长。
二、冬季投喂
冬季是否要进行饲料投喂，相信是很多龙虾养殖者困惑的问题，我们可以通过龙虾的生活习性来进行判断。
可以看出，小龙虾在5℃的时候仍然可以进行蜕壳，4℃有觅食行为，也就是说只要水温高于4℃，我们可以通过观察，在冬季晴好天气，是有部分成虾从洞里出来活动的；活动就需要消耗能量，所以在冬季晴天的时候，也应当给其提供饵料（配合饲料）来帮助其补充能量，避免龙虾因能量不足带来的损耗。
三、水位/水温控制
水位控制：
可以说水位控制是目前冬季管理中最有争议的技术点之一。水太深，水草容易因根系不发达上浮导致存活不好；水太浅则会无法进行肥水从而导致青苔极易爆发。那多深的水位是比较合理的呢?
通过实践，建议稻田养虾的情况下，要长期保持平台水深30~40CM之间，切记不要时高时低（反复抽水排水），水深变化容易造成龙虾重复打洞、转移洞穴（龙虾打洞一般略高于水面，大量加水会将龙虾强行淹出来，继而重新在略高于水面处打洞），从而消耗大量体能、导致龙虾因体力不支而死亡，也可能会破坏田埂等导致后期不易管理。
水温控制：
之前也提到过，水质较肥的池塘，可以保证积温，也就是说藻类较多的池塘比藻类少的池塘降温更慢，水质更稳定，因此定期肥水对池塘保温有非常重要的作用。相对较深的水体，水体降温也会更慢，水体温度会相对稳定。也可在稻田中适当撒些作物秸秆(如稻草)，也会起到保温的作用。
龙虾养殖一年之计在于冬，相信龙虾养殖者只要做好冬季管理的三大关键点，一定会对来年的养殖工作带来非常大的便利！
小龙虾越冬期如何管理？小龙虾越冬期管理措施
到了冬季小龙虾要度过长达3个月的越冬期，这时候养殖户需要加强越冬期的管理工作以帮助小龙虾安全越冬。越冬期既想提高小龙虾成活率又想来年出塘膘肥体壮，养殖户该做好哪些管理工作呢?
一、越冬前的准备
1、越冬前的强化培育
越冬前种虾必须经过强化培育。当水温在12℃以上时应加强投喂，以积累脂肪、储存能量、增加体能供种虾越冬期消耗。一般投喂30个蛋白的颗粒龙虾料，尽量延长投喂期，不要因为种虾整体吃食量不高就过早地停止喂食。当水温下降到8℃～10℃时，可考虑不投喂饵料了。
2、种虾塘清除淤泥及灭菌
经过近一年时间的养殖，大量的饵料残渣、小龙虾的排泄物以及水草枯萎腐败后产生的有机质等全部沉积到虾塘底部。在准备投放种虾前排干池水后，需要用一个月左右的时间对虾塘进行清淤杀菌。可采用人工或机械的方法，将上层淤泥清除塘口保留10厘米左右的淤泥，之后连续晒塘20天左右，通过紫外线杀菌和空气中的氧化分解保留底层淤泥中的有机质。
3、清塘消毒
种虾塘经过了清淤灭菌后注入新水30厘米左右，再用剂量200斤/亩生石灰加水溶解后趁热全池泼洒。
4、水草移栽
待消毒药物失效后即可移栽水草，与一般养殖前的栽草方式一样。水草发兜后将水位加至50厘米～80厘米左右，准备投放种虾。注意池塘水质要“肥活嫩爽”。
二、种虾入池
一般选择在10月份将种虾放入池中，进行越冬管理。此时气温低，种虾活动力弱，捕捞、运输、放养等操作过程不易受损，同时种虾入池后，可以很快进入冬眠状态。越冬的种虾放养密度根据池塘底质和池塘进水条件确定放苗数量，一般情况下200斤/亩左右。
三、越冬期的管理
1、水质和水位的管理
越冬池要保持水质清新、溶氧充足、无污染源，一般透明度在40厘米左右。平时一般保持水位在1.5米左右，在冰冻前水位可加深一些，避免种虾在浅水层打洞，结冰后水位下降，冻死在洞中。若发现水位下降，应及时补充，以防种虾冻伤冻死。水质过肥，应及时平缓进排水，做到排水量和进水量一致，防止种虾因缺氧死亡。
2、增氧措施
如遇连续阴天、雾天、雪天，可采用“生氧丹”全池撒增加池水溶氧量。
3、防寒管理
若出现冰封塘的现象，可敲碎结冰，但要减少行船，避免种虾受惊后四处逃窜而受冻和消耗体力。另外，还可以增加水草覆盖面积、人工甚至草岛等措施，为种虾营造防寒保暖的栖息场所。
3、择机投饵
越冬期间若遇晴暖天气，水温在8℃左右时，种虾会有少量摄食，此时可投喂高蛋白饲料，以补充种虾营养，防止体质消耗过大而导致死亡。
四、越冬后期的注意事项
待春季温度回升后应及时大换水一次以保持水质清新，当看见种虾有在岸边、草边活动时，要及时投喂营养全面的优质饵料促进种虾的体质早日恢复。
只要做好小龙虾越冬期管理工作，不但可以提高小龙虾的成活率，来年小龙虾还能保持膘肥体壮，促使小龙虾早上市还能提高经济效益。
如何养殖小龙虾？
小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。
亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。
克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。
同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。
蜕壳后最大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。
其寿命不长，约为1年。
但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。
在我国，江苏盱於、湖北潜江均是著名的小龙虾产地。
适宜区域：池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。
习性：繁殖季节喜掘穴。
洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度达60厘米到1.2米，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。
在夏季的夜晚或暴雨过后，它有攀爬上岸的习惯，可越过堤坝，进入其它水体。
小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。
主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。
小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。
虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。
所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。
这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
苗种培育：培育池面积20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。
放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。
每亩投放0.8厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。
小龙虾池塘养殖：每亩投放幼虾1-1.5万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。
小龙虾稻田养殖：选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
田埂面宽3米以上，田埂高1米。
在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。
在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。
田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
小龙虾苗种放养：小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。
小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3:1。
二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。
小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。
在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%~4%的食盐水浴洗10分钟消毒。
小龙虾适宜区域：池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。
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