养羊能手。
2007年，瞿涛从四川到江苏打拼。2012年开始进行水产养殖，承包了30亩池塘养殖南美白对虾。以20亩塘口为例，4月16日放海壹淡化苗80万尾；7月14日卖第一网虾，当时规格60头，23元/斤；8月31日，塘口白对虾卖完，共计出虾14192斤，平均规格40头，价格20元/斤，一共收入283840元。除去塘租、水电、药品成本133546元，纯利润150294元，亩利润7515元/亩。为什么瞿老板会取得如此好的养殖效益呢？坚持改善塘口底质：为了更好、更有效地氧化塘底黑色的有机质、淤泥，2014年他特地买了一台拖拉机对塘底翻耕，充分暴晒底泥，不仅很好地氧化了塘底淤泥，更能有效地杀灭底泥中有害病菌，为养殖创造良好环境。
优质种苗是养殖高效的前提：土发苗生长速度慢、发病率高，而优质苗种适应性及抗病能力较强，生长速度快且出虾个体均匀，回捕率高，通过对比他选择了一代海壹苗。
调整放养模式：控制合理的放养密度，由原来的每亩8万苗调至每亩4万苗，不仅大大提高存活率，还提前达到上市规格，提升养殖效益，另搭配青虾养殖，每亩增效3000元以上。
注重水质调控和水体增氧：调水工作尤为重要，放苗前首先使用黄金肽加小球藻培水，中后期使用饲料伴侣1、伴侣3、伴侣4以及通威光合菌、乳酸菌，进行培藻、养菌、改底，1-2天调一次，5-7天一个轮回。
编辑推荐
小龙虾池套养沙塘鳢高产增效
沙塘鳢因其肉多刺少、肉质鲜美等特点，近年来深受消费者青睐，市场需求也逐年升高，人工养殖沙塘鳢的经济效益也十分可观，因此小龙虾池套养沙塘鳢模式成为不少虾农的选择。2017年，我们在江苏泰州市姜堰区溱潼镇洲城村开展了小龙虾池套养沙塘鳢的高产试验，现将试验情况介绍如下。
一、试验材料
1.池塘条件
(1)池塘选择：试验选择4个池塘，总面积185亩(1#池50亩、2#池50亩、3#池45亩、4#池40亩)。池塘靠近水源、水量充沛、水质清新无污染、排灌方便、池底平坦、交通方便，池深均在1.6～2米，塘埂用钙塑板作为防逃设施，同时在池塘四周浅水处加一道拦网，进水口设置60目过滤网片，以防野杂鱼进入池塘。试验池塘全部安装了微孔增氧设备。
(2)清整消毒：试验前抽干池水，清除池底过多的淤泥，留淤泥10～20厘米，翻耕底泥并充分曝晒1个月。1月初注入30厘米新水，每亩投放生石灰120千克，化水全池泼洒消毒。
2.施足基肥
投放经发酵并消毒的畜禽等有机粪肥，每亩用量150～200千克。
3.种植水草
在池塘中多样化种植水草，2月中旬在浅水区移植轮叶黑藻，并在深水处种植伊乐藻、少量茭白等，3月中旬补充少量水花生。水草种植面积占池塘面积的40%～50%。
4.放虾投螺
在3月下旬放养螺蛳，让其自然繁殖为小龙虾提供饵料。螺蛳投放200千克/亩;抱卵虾投放时间为5月下旬，投放量0.5～1千克/亩。
二、试验方法
1.苗种放养
(1)小龙虾苗放养：2017年3月4-5日，选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、活动力强的小龙虾苗全池放养，所有池塘每亩放养苗50千克，放养规格为160～200尾/千克，单价36元/千克;2017年4月15-16日，所有池塘每亩放养苗35千克，放养规格为160～200尾/千克，单价22元/千克。放苗时在浅水处和水草较多的地方，避免曝晒。
(2)沙塘鳢苗种放养：6月17日，放养沙塘鳢大规格苗种，来源于姜堰溱湖小龙虾养殖专业合作社，每亩放养600尾。
(3)鲢鳙鱼种放养：2月中下旬，每亩搭配放养50克/尾左右的鲢鳙鱼种100尾。
2.饲养管理
(1)水质管理
适时追肥和进排水：视情况用生物肥料追肥或加注新水来调控水质，一般15天肥水1次，每月换水1次，每次加水20厘米，5月底水深达到0.6～0.8米，水体透明度控制在25～30厘米;6-9月保持水深在1.2～1.5米，水体透明度控制在30～40厘米;保持“肥、活、嫩、爽”，水色呈豆绿色或茶褐色为好。
科学调控水质指标：定期监测水体溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值和透明度等理化指标。通过测试水质，合理施用小球藻补藻(每15天补藻1次)、微生物制剂调水，维持良好的水质环境。
(2)饵料投喂
投放天然饵料：在苗种放养前后应适时根据水质状况合理追肥，为苗种提供优质天然饵料。
选投优质饲料：一是正确选择饲料的品种和用量，正常使用品牌膨化饲料，前15天饲料蛋白质含量为40%，每天投喂量占体重4%;15天后饲料蛋白质含量为28%，每天投喂量占体重6%。二是坚持科学投喂，按照“四定、四看”原则合理投喂饲料，每天投喂两次，早上30%、晚上70%。
(3)病害防治：始终贯彻“以防为主、防重于治”的方针，在整个试验过程中，坚持用生物制剂调控水质，在3-8月泼洒二氧化氯、聚维酮碘各两次，养殖全过程未发生严重疾病，同时驱捕老鼠、水蛇、鸟类等敌害生物。
(4)日常管理：一是坚持巡塘检查，每天巡池，发现异常情况及时采取措施;二是加强栖息蜕壳场所管理，使小龙虾池中始终保持有较多的水生植物，大批小龙虾蜕壳后立即增喂优质适口饲料，力避相互残杀，加强水环境的监护，清除池边杂草和捞取水中杂物;三是做好防逃防盗工作，汛期加强检查;四是按时将生产内容记录在档案上，包括天气、水温、投饲、水草管理、注水、起捕上市等各项数据。
3.捕捞上市
根据市场需求，小龙虾从5月中旬开始捕捞上市，捕大留小，沙塘鳢11月开始上市。捕捞方法为地笼和干塘捕捉。
三、小结与讨论
1.从小龙虾产量看，最高220.6千克/亩、最低195.3千克/亩，小龙虾池中套养沙塘鳢，对小龙虾的生长不会产生明显影响。从养殖效益看，4个塘口的平均亩效益6995.7元，比3#池增加592.1元。小龙虾池中套养沙塘鳢，对提高小龙虾养殖综合效益效果明显。
2.本次试验过程中，从小龙虾最后1次捕捞中选择40克/只以上的小龙虾(雌雄比2∶1)进行留种，每亩50千克，确保来年小龙虾苗种的需要。
3.从沙塘鳢的放养与收获看，亩套放沙塘鳢600尾，亩产量分别为14.6千克、11.3千克、15.2千克、12.9千克，亩增收分别为1168元、904元、1216元、1032元。在本地区特定生态环境、生产设施、管理措施的小龙虾池中，套养规格为2厘米的沙塘鳢，其放养密度为600尾，可获得较高的效益。
4.小龙虾池套养沙塘鳢的养殖模式优化了水质调控、水草养护、螺蛳投放等技术，营造了水生动物生长所需的良好生态环境，不仅提高了小龙虾池资源综合利用率和产出率，也提高了小龙虾市场价格低迷的抗风险能力，为养殖户增产增收提供了有效途径。
一塘双季养殖青虾技术
双季青虾养殖，是根据青虾生长规律，充分利用水面资源，一年养殖两茬青虾的生产技术。前茬青虾平均每0.067公顷单产达40公斤，后茬青虾平均单产50公斤以上，从而实现较高的经济效益。
肥、活、嫩、爽，确保虾池水质良好和天然饲料充足。养殖前期采用直接施肥法，视水质情况，每星期每0.067公顷施有机肥50-100公斤；养殖中后期改用经腐热发酵的有机肥，视水质情况，每半月每0.067公顷施100-200公斤(带水)。⑶水质管理。养殖前期(3-5月)透明度控制在20-25厘米，养殖中期(6-7月)透明度控制在25厘米左右，养殖后期(8-10月)透明度控制在30厘米左右。若养殖条件较好，动力配套每0.067公顷达0.3千瓦以上，则养殖过程中透明度可始终控制在10-20厘米。要控制水草蔓延，特别是浮叶植物和漂浮植物要彻底清除，浮水植物要严格控制。换水要做到小进小出，防止养分流失。
(五)捕捞上市：前茬青虾养殖，一般在4月底开始轮捕，到6月底集中捕捞。后茬青虾养殖，一般在10月份开始轮捕，到春节前后捕捞。
藕塘小龙虾无公害套养模式增效益
随着生活水平的提高，莲藕、小龙虾已成为老百姓餐桌上的美味佳肴。泰州市姜堰区渔业社长征渔场养殖户陈进水承包80亩水面栽植莲藕，并在其中套养小龙虾，取得了亩产鲜藕1513千克、小龙虾61.7千克的好收益，比单纯栽藕亩增效益1579元，现将其2017年养殖技术总结如下，供大家参考。
一、池塘条件
1.池塘准备
选择淤泥较厚的老塘口，这样塘内富含有机质，不仅适合栽植莲藕，而且产出的藕又嫩又脆、吃口好。沿池塘四周开挖上口宽120厘米、下底宽90厘米、深80厘米的环形养虾沟，池塘中间还需开挖“十”字形的塘间沟，塘间沟应与围沟、塘相通。其总面积应占池塘总面积的10%左右。对角设置进、排水口，并用60目的不锈钢网片封口。池塘四周用60厘米高的钙塑板作围栏设施，将钙塑板埋入土中10～15厘米夯实，每隔80厘米竖一根木棍以固定钙塑板，确保小龙虾不逃逸。
2.施肥
植藕前要施足基肥，最好施有机肥，施肥量占全年量的60%以上，6月份每亩施优质复合肥50千克，7月份每亩施尿素50～75千克，荷叶基本长满塘面时可再追施尿素30千克/亩，确保藕肥料充足，施肥时注意不要灼伤藕叶。
二、莲藕栽植与管理
1.藕种选择
选用种藕最好有3～4节的整藕，要求枝干齐全、顶芽完整、种藕粗壮，芽嫩干脆无损伤、无病虫害等优质品种。
2.藕种栽植
在清明或谷雨前后，外塘水温保持在12℃时可以整塘栽植种藕，合理密植，每亩栽600～700株。将藕种平放埋入泥中，深度10厘米左右，尾段略向上翘(入泥5厘米)。下藕种时用多菌灵浸种30分钟。
3.水位调节
藕塘水位管理原则是浅、深、浅。由10厘米的浅水位开始随着气温升高逐步进水，水位增到20厘米，合理调节水深以利于藕的正常光合作用和生长。6月份水位达到1.2～1.5米。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬-10月底，保持水深30厘米，越冬期间保持浅水5厘米或土壤湿润越冬。养殖期间根据气候，水温灵活进排水。
4.莲藕采摘
在藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色、基部立叶的边缘开始枯黄时，证明藕已成熟，根据市场需求，适时采挖。一般实行间行采藕，以留出种藕。
三、小龙虾苗种放养及管理
1.投放螺蛳
投放螺蛳不但可以为小龙虾补充动物性饵料，还可以起到净化底质的作用。年初投放活螺蛳250千克/亩，让其自然繁殖，为小龙虾提供一定的适口饵料。
2.投放虾种
防止近亲交配，种虾选购异地雌雄虾，在2016年8月16日放亲虾，规格为20～30只/千克，雌雄比例3∶1，密度24千克/亩。
3.饲料投喂
由于藕塘里的天然饵料比较丰富，小龙虾放入藕塘后，一般不需要投喂多少，适当投饵量可根据藕塘中天然饵料的丰富程度投喂部分配合饲料，饵料投放点以水位较浅、小龙虾集中区域等为主，投饵量应根据剩饵、天气等情况酌情而定，总的原则是“开头少、中间多、后期少”。
4.虾病防治
坚持“预防为主、防治结合”的方针，虾种投放前应用3%左右的食盐水浸泡3～5分钟。小龙虾生长期间每隔15～20天使用1次生石灰10～15千克化水后全池泼洒，预防疾病。
5.小龙虾捕捞
小龙虾3-4月就开始逐步起捕，起捕时可用2厘米以上网眼的虾笼每天傍晚放入环形沟中，采取捕大留小、逐步上市的方法，5月初荷藕刚刚长小叶，小龙虾在荷藕开始正常生长时全部捕清，这样不会影响莲藕生长。
青虾塘青苔的防治
随着水产事业的发展，特种水产品不断推陈出新，青虾作为我国的传统产品，具有适应性强、疾病少、苗种容易解决、食性杂、养殖周期短等优点。近年来养殖面积不断扩大，单产逐年提高。由于青虾养殖需要清除野杂鱼、凶猛鱼、吃食鱼等有害生物，打破了池塘固有的生态平衡，在池塘食物链中缺少了某些环节，所以在养殖过程中出现意想不到的情况，虾塘青苔的发生率在70%以上，给养殖带来很大麻烦。
一、青苔的危害
1、青苔是丝状藻类的总称，种类繁多，由于它的过度生长抑制了其它浮游生物和底栖动物，造成青虾的天然饵料缺乏，使得池塘的生态系统简单化，降低了水体对环境的缓冲能力。
2、青苔过多，水质清瘦，透明度过大，阳光直接照到虾体上，致使虾体发黑，影响外观。
3、青苔如同天罗地网，使虾行动受阻，活动能力下降。
4、青苔过多，造成捕捞困难，无论是拖网还是地笼，都无法进行。
二、措施与效果（见附表1）
三、讨论
1、养虾塘之所以会长青苔，一是因为虾塘普遍较浅二是因为担心后期水质过肥，前期不敢施肥，投饵又少，透明度大，适合青苔生长。
2、青苔种源广，在南京地区一年四季都能见到，水温23℃以上生长特别快，通过控制传染源和切断传播途径的方法来控制它，很难做到。
3、青苔与其它浮游生物争夺肥料，肥水塘一般不长青苔，但青苔发展起来以后，再施肥也很难把水培肥。
四、防治建议
1、为虾池建立新的生态平衡，清塘后立即培肥水质，不让青苔出现，前期水深50厘米，后期水深可逐渐加到1.2米，透明度30—35厘米。万一出现青苔，要及早采取措施，可局部用药物杀灭，人工捞往往越捞越多。
2、硫酸铜、清苔净杀青苔效果较好，但硫酸铜毒性随水温变化较大，必须计算准确，一般0.7克/米3对虾是安全的,用药20小时后要适当换水.清苔净用土拌匀后干撒比用水泼效果好。
3、五氯酚钠也能杀灭青苔，3—5克/米3的用药量，既能清塘又能杀灭青苔，而对青虾、螃蟹等甲壳类不起什么作用。
4、尿素对青苔也有杀灭作用，可以直接干撒在青苔上，3—5天后再撒一次。
表1：措施与效果
塘名面积水深清塘方法青苔出现时间采取办法取得效果
第二渔场6号池7.2亩1.3米00年5月3日生石灰干法6月10日6月20日部分浮起，人工捞继续扩大
7月7日尿素20公斤全池干撒第2天浮起,3天后部分转绿
7月10日尿10公斤干撒浮起、消失
梅林渔场1号池6.2亩0.5米01年3月1日生石灰干法4月6日5月2日鸭粪500公斤下池继续生长水质瘦
5月16、17、18三天耥草、抓根、浑水无效
6月5日硫酸铜1.5公斤全池泼洒6月6日青苔消失
6月7日加水虾浮头
郭村渔场3号池6.5亩1.5米01年6月24日五氯酚钠5月3日6月24日五氯酚钠8公斤全池泼洒青苔死亡10天后水转肥
龙都渔场26号池5.2亩0.8米02年5月11日生石灰干法6月1日6月15日起每天捞浮起的青苔继续扩大
6月20日清苔净2公斤斤拌细土30公斤撒南半边6月21日同样方法撒北半边青苔消失,早晨开增氧机水逐渐转肥
水产养殖贴士：青虾苗种放养注意事项
7月份，是青虾苗种放养的最佳时机，正确应用虾苗放养操作方法，是提高青虾苗成活率和提高青虾养殖产量的重要环节。
（1）放入同一虾池的虾种要求规格大小一致，体质健壮，无病无伤，肢体完整，活力好、反应敏捷，逆水能力强，一次放足且尽量避免杂鱼苗掺杂其中。（2）放养时间宜选择在阴雨天进行，晴天应在早晨或傍晚进行，避免高温、闷热。（3）做到先增氧后放苗，单养青虾的池塘一般提前一星期左右进水培育肥水，肥水较好的池塘浮游生物、藻类较多，这些塘在阴雨天或晴天的上午时分往往水中氧气也不会十分充足，因此，放苗前要及时增氧，使虾苗在经过操作、运输受惊过程中进入一个良好的水体环境，有利于迅速恢复体质。在放养的池塘内已经养有其他品种的（一般池塘都采用河蟹、青虾混养或蟹、青虾、鱼混养），更应该及时增氧。（4）放苗时人要站到水中操作，切忌人站在岸上一倒了事，防止虾苗栽入泥中。（5）放养时要注意水温差不宜过大。（6）做到肥水下塘，避免清水放苗。
浙江绍兴许国民：江边筑塘养青虾
个人小档案：许国民，富盛镇义峰村青虾养殖户，去年，在承包的110亩农田里养虾，年净收入超过10万元。
富盛镇义峰村农民许国民，利用该镇乘凤江水质清冽的优势，在江边围坝筑塘养殖青虾。8年来，承包面积不断扩大，2006年收入超过10万元。
今年36岁的许国民最初从事水产养殖是出于小时候的兴趣爱好。前几年，看到来自湖州的养殖户到我县一些乡镇承包内塘养殖青虾，而且价格每公斤达到60-80元。看到养虾的市场前景，许国民便在离村不远的乘凤江一侧，筑塘养起了青虾。如今，许国民的养虾面积已扩大到110亩。
许国民十分注重科学养殖。天气对青虾的生长影响较大，一到雷阵雨天气，由于气压低容易造成虾浮头，这时许国民就会守护在虾塘边。为了使“虾将军”吃得好，他还对饲料进行科学配置，配以豆粕、鱼粉为主的虾饲料，到大型的饲料加工厂进行加工，以确保青虾的营养。
养得好，不如卖得俏。这也是许国民的一条经验。他的养殖地与上虞百官、东关等城镇较近，经常骑着摩托车把虾销到上虞城关镇百官的蔬菜批发市场。他的妻子则乘10来分钟车程到东关农贸市场去零售。因为他们养出来的虾是本地虾，比外地虾鲜活，所以在东关市场十分俏销。
许国民认为，搞水产养殖与其他行业有所不同，既有市场风险，也有自然风险，如果认认真真坚持下去，那么一定能够养好。他今年还打算再扩大养殖面积，并与发展钓虾等休闲农业结合起来。
（本报记者陶文强）
龙虾塘虫子多真的好么？
众所周知，小龙虾是属杂食性动物，龙虾在第一次到四五次蜕壳后都可以摄食小型的支角类、桡足类和轮虫等，也就是我们所说的“小白虫”。枝角类和桡足类在前期可以为小龙虾充当很好的天然饵料，所以很多的养殖户都觉得在前期池塘里虫子多还是很好的，或者是根本就没注意到虫子的问题。但是如果这些我们所说的“小白虫”过多的话，对池塘水环境和小龙虾本身真的有好处吗?
枝角类和桡足类主要滤食细菌、单细胞藻类和有机碎屑，如果枝角类和桡足类过多，由它们的食性就可以看出，它们会吃掉大量的藻类，使水体变瘦，并且很难肥起来。而且它们繁殖迅速，吃掉大量的藻类就会使塘中的氧气减少，他们的呼吸作用也会消耗大量的氧气，这样就会使塘中的溶氧含量减少，当这些虫子身体呈现红色的时候，就表明水体严重的缺氧，水中的氨氮和亚硝酸盐的含量也会升高，使龙虾中毒缺氧死亡。可以说，小小的虫子，影响着一年的产量。小白虫的大量滋生，主要是由于养殖密度过大，残饵粪便的积累造成养殖水体污染，为小白虫生长繁殖提供了条件，前期淤泥没有清理造成塘底污染，老化严重。一些养殖户施肥的不合理造成颗粒型的有机碎屑大量积累和小型藻类过量繁殖，就会导致枝角类和桡足类大量爆发。
解决的方法第一个就是前期清塘要彻底，要把池塘过多的淤泥挖出，不要污染水体。在放苗前期要做好肥水的工作，增加水体的稳定性，可以有效避免小白虫大量繁殖，推荐使用乌金膏配合纳米黑金，既可以有效肥水又可以培养有益藻类，抑制小白虫的爆发。
如果小白虫过多，可先用杀虫药延边泼洒，可以用植物提取素类型的快克，对龙虾没有影响，并且要加强增氧，解毒和改底，给龙虾提供一个健康良好的底部环境。
水产养殖贴士：挑选抱卵虾繁育青虾苗种
1、加水培肥
南京地区一般5月初，将准备好的池塘过滤加水，加水量控制在1.2米左右，亩投放干鸡粪50公斤，可根据池塘水色肥度情况适量增减。
2、挑选抱卵虾
5月15日开始挑选抱卵虾，选择体格健壮、无残无病，虾卵颜色深灰的抱卵虾，每亩水面放养5公斤。
3、全池消毒
放养种虾的时间控制在3天内放完，放齐后亩泼洒漂白粉1公斤消毒，同时起到刺激作用，可以控制虾苗脱离母体的同步性。
4、水色控制
一星期后，池塘蚤状幼体大量出现，同时也是池中轮虫繁殖的高峰期，可根据繁殖池水色情况，控制泼洒豆浆的量，如果水色稳定，可以不用泼洒豆浆。
5、种虾处理
单独挑选的抱卵虾规格较大，繁殖后的种虾多数体色发黑，即将到年龄老死，失去了上市销售的价值，所以一般不在进行地笼捕捞，少部分没有死亡的种虾，以后可以随虾苗一起捕捞挑出。
利用低产低洼稻田进行“青虾－高秆稻”种养增效益
青虾－高秆稻综合种养技术是利用水稻跟青虾有机结合，科学利用土地空间、季节茬口和生物秸秆的一种新型种养模式。与单纯种植水稻、养殖青虾相比，减少了化肥和农药使用量，综合利用了生物秸秆，经济效益、生态效益显著提升，可持续发展能力显著增强。
一、青虾－高秆稻种养技术研究依据
1.江南地区的鱼稻共生系统作为一种原生态的动植物有机结合系统，在距今1300多年前的唐朝时期就已出现，一直传承至今。我们所研究的“青虾－高秆稻种养技术”创新点在于以下几个方面。
(1)由浙江大学与中国水稻研究所共同研制的高秆芦苇稻“虾蟹丰二号”品种，与青虾共生是一种自我平衡的生态系统，这种系统由于没有化学农药的投放，对周遭的生态环境有重大的保护作用，是各国专家锐意要保存的传统农业模式。
(2)常规水稻主要怕病虫害，而困扰水稻的病虫害主要有二化螟、卷叶螟和稻飞虱。二化螟喜欢钻到水稻稻秆根部吸食汁液、导致稻秆枯心，而芦苇稻根部在水深至少0.6米的虾塘里，二化螟没法钻到水里；卷叶螟则很有可能掉进水里，沦为青虾的饵料；同样喜欢吸食稻秆汁液的稻飞虱，也没法钻到水里。
(3)利用高秆稻的生长空间，替代水草作为青虾隐蔽、蜕壳场所，生产出清洁生态的青虾；高秆稻汲取虾粪和塘中淤泥的养分，生产出完全放心的生态大米。
2.溧阳市南渡镇冬梅粮食种植家庭农场具有粮油作物、水产养殖的专业特长，根据市场需求，重点研究稻虾共生生态种养技术。基地总面积500亩，其中有150亩低洼田块，常年水稻亩产量徘徊在300千克左右，2017年开展了稻虾综合种养模式的试验和示范。农场以溧阳市水产技术推广站作为技术指导，着力打造稻田套养青虾高效规模农业的示范基地，引进高秆稻及青虾新品种、新技术的试验、示范，加强农业科技成果的消化、吸收与创新，提升科技发展水平。
二、试验基地
试验基地位于南渡镇钱家圩村，紧邻中河(京杭大运河)，水源充足，东距扬溧高速1公里，西距宁杭高铁2公里，交通十分便利，周边无工业企业，适合种养殖生产。基地农户对青虾的养殖有丰富的生产经验。基地总面积500亩，其中150亩低洼田块进行青虾高秆稻种养技术研究。
三、技术与实施方案
1.技术路线
标准稻田开挖→育秧移栽(点抛高秆稻)→消毒、肥水→虾苗投放→田间管理→降水捕虾→水稻收割。
2.稻田工程建设
(1)养殖池面积150亩，分为18个东西向池塘，平均面积8.5亩左右，为低洼稻田开挖而成。
(2)每个塘离池埂3米开挖“回”字形环沟，宽4米、深0.6米，环沟与稻田占比4∶6。
(3)开挖水沟的同时，建好进、排水系统，进水口装上60目的筛绢漏斗网，防止进水时把杂鱼、虾蟹及其卵带入稻田中。排水口装上40目的筛绢平板网防逃。
(4)在每个池埂上预留机械进出口，使作业机械能通过，进行冬、春季翻耕，夏季插秧。
(5)选用高秆新品种——“虾蟹丰二号”，其株高可达1.6米，茎秆粗壮，茎秆高度取决于池塘水深，完全适合在水深1米左右的养殖池塘种植，具备了常规水稻所没有的耐深水特性。高秆稻根系发达，特别是每节都有发达的水生根，可以吸收底泥和水中的氮、磷等营养物质，降低底泥中的有机物和氨氮含量，具有净化水质和改善底质的能力。
(6)秧苗移栽：在4月10日抛秧盘育秧，按60%占比计算，亩用种250克，薄膜覆盖，5月10日前后进行秧苗点抛，株行距为0.5米×0.6米。
(7)在池内四周距池边3米浅滩处设计为青虾食台，种植少量水草。
3.青虾苗种投放
(1)消毒与培肥：投放虾苗前15天左右，每亩用生石灰75千克撒施消毒，清除敌害生物及寄生虫等。放养前7～10天，每亩施充分发酵禽畜粪肥150～200千克，培肥水质，提供枝角类、桡足类等天然活饵。
(2)苗种放养：7月初放养虾苗，选择规格整齐、体质健壮、游泳活泼、体长1.2～1.5厘米的虾苗，每亩投放12～16千克，约10万尾。苗种投放量一次放足，做到大小规格基本一致。
(3)水草种养：在稻田环沟中种植适量轮叶黑藻，所占面积不能过大，一般控制在总面积的25%左右。这些水生植物作为虾的隐藏栖身的地方，对提高青虾的成活率十分重要，同时植物的碎屑也是虾的饵料。
(4)微孔增氧：在四周环沟中安装盘式微孔增氧，根据气候变化，适时开启，它的气泡和氧分遍布在池底，可降低池底的亚硝酸盐等有害物质含量，特别在9－10月成虾催肥期，能增进青虾食效，从而提高青虾的产量。
4.田间管理
(1)水位控制：以水稻为主，兼顾青虾生长要求。在放养初期，田水可浅，保持在田面以上15厘米左右即可。随着青虾的生长，水稻长高，需求活动空间加大以及水稻抽穗、扬花、灌浆需要大量水，水位逐步控制在30、45、60厘米，部分池塘最高水位达90厘米，抽穗后期适当降低水位，养根保叶。
(2)施肥：秧苗移栽5天后施尿素10千克/亩。
(3)用药：采用生物农药防治，确因稻田病害严重时，采用化学防治。选择高效、低毒、无残留农药，禁用青虾高度敏感的含磷药物、菊酯类和拟除虫菊酯类药物。喷洒农药一般应加深田水，降低药物浓度，减少药害，也可降低水位至虾沟以下再用药，8小时左右及时提升水位至正常水位。
(4)烤田：考虑到青虾的活动需求及低洼田积水的特性，该高秆稻“虾蟹丰二号”可不考虑烤田。
(5)青虾饲养管理：投喂要定时、定量、定质、定点。前期每天上午、下午各投喂1次，后期在傍晚投喂1次，日投饵量为虾体重的3%～5%。投饵要精粗饲料合理搭配(蛋白质含量45%左右)，一般按动物性饲料40%、植物性饲料60%来配比。坚持检查虾摄食情况，当天投喂2～3小时内吃完，说明投饵量不足，如果第2天还有剩余，则说明投饵过多。每隔15～20天，可以泼洒1次生石灰水，每亩用生石灰10千克，一方面维持稻田pH在7～8.5，另一方面可以促进青虾正常生长与蜕壳。在蜕壳前，也可以投喂含有钙质和蜕壳素的配合饲料，促进青虾集中蜕壳。蜕壳期间，投喂饵料一定要适口，促进生长和防止互相残杀。
(6)青虾病害防治：虾病重在预防，以综合防治和生物防治为主，严禁施用有机磷和菊酯类药物，农药使用应符合GB4285-1989、GB/T8321(所有部分)的规定，杜绝使用敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物。渔药使用应符合NY5071-2002的规定。
目前该基地使用水体微生物制剂，推广环保生物药物，杜绝违禁药物，定期泼洒生石灰水改良底质，促进底泥有机物氧化分解。
(7)日常管理：坚持早、晚巡塘，清除下风口浮沫、杂物，适时开启增氧机，严禁发生浮头现象。
日常管理中为了做到准确投饵，在池内放置检查食台，每次投饵后3～4小时检查青虾的摄食情况，根据青虾肠胃饱满及饵料残余情况，不断调整投饵量，确保青虾吃饱吃好。
(8)青虾捕捞上市：青虾一般经过3～4个月饲养，就可以达到商品虾规格。
青虾可在水稻收割之前起捕，规格小的青虾可留在田中继续饲养，从9月底、10月初开始就用地笼网捕大留小、分批收捕。
(9)水稻收割：11月初降低水位进行水稻收割。
四、试验结果
“稻虾共生”种养新模式可净化水质促进养殖，生产“不喷农药、不施化肥”的原生态大米及青虾，具有明显的经济效益。试点150亩稻田，于2017年11月10日水稻、青虾全部收获上市。
1.高秆新品种“虾蟹丰二号”每亩点抛2200穴，基本苗6000株，亩产149千克，收获水稻22350千克，加工成大米折14975千克；上市高于市场价，平均12元/千克，产值179700元。
2.青虾亩投放12～16千克，10万～15万尾，亩产68.5千克，收获青虾10275千克，其中大规格商品虾3360千克，商品虾116元/千克，计389760元；小虾6915千克，平均价格28元/千克，计193620元。合计583380元。
3.投入：高秆稻“虾蟹丰二号”种子及青虾种苗32150元，生物制剂18000元，复配饲料65520元，项目用工劳务支出资金9500元，水电费8500元，生产管理费45235元，人工25000元，租金120000元，生产设施17520元，累计341425元。
4.总产值763080元，亩产值5087元，比以往低洼田块单种水稻产值(按亩产300千克×3.0元＝900元)增加4187.20元。经济效益421655元，亩效益2811元。
五、讨论
1.青虾高秆稻种养技术种养与实施的必要性
(1)水产品质量安全问题：从我国水产品质量安全问题发展的过程看，随着水产养殖规模扩大，集约化程度提高，养殖者、养殖环境、养殖方式、良种选育、病害防治、养殖用药、饲料生产等方面存在的诸多矛盾和问题逐步暴露，成为影响水产品质量安全的源头性、基础性因素。例如在生产中养殖户遇到病虫灾害时，在缺乏科学指导的情况下往往是病急乱投医，滥用药物，致使药物残留。
(2)走生态循环之路：渔业生产基地是转化、发展和推广成果的一个载体，开发和发展生态农业及无公害水产品，必须着力培育生态农业及无公害水产品基地，以示范基地为依托，通过项目示范，使生态农业及水产品养殖总量、质量、效益和竞争力明显提高，在生态农业及水产品供给、促进增收的能力上进一步得到增强。溧阳市南渡镇冬梅粮食种植家庭农场研究的稻虾共生正致力于无公害稻米、水产品的研究开发。
2.稻田套养青虾建设是发展农业循环经济与无公害农产品生产的需要
(1)稻田套养青虾利用青虾的生长与稻田之间形成可循环的生态链，水稻种植可减少机耕费、减少稻田化肥、农药的使用，生产高品质无公害水稻；在稻田中养殖青虾可降低青虾的发病率、减少管理成本，生产出更加味美优质的稻米、青虾。江苏省大力推广稻田种养殖技术，符合本地区产业政策和行业、地区发展规划。
(2)稻田养虾避免了常规养殖中细菌性病害，减少农田化学品的投入，保护改善生态条件，为农业可持续发展提供技术支撑。
3.推广建议
该稻田套养青虾项目实施后，创新了种养殖新模式，实现虾、粮的双丰收，大大增加了池塘的综合利用率。通过对高秆稻－青虾种养技术项目的跟踪、研究试验和验收，笔者建议在其他低产低洼稻田中推广应用，以达到增产增收目的。
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