有哪些蟑螂养殖方法。
很多人听闻海参的美名后都会去买一些来尝鲜。但是总觉得吃了后，有没有想象中的好。其实主要就是海参泡发方法没有完全掌握，换句话说，海参泡发的每一个步骤的原理是什么没有了解透，如果把细分的每一个步骤的原理搞清楚，以后泡发海参绝对没有任何问题。
海参泡发方法大致分为两种：1、冷水泡发2、热水（暖水瓶）泡发。还有比较少用的泡发方法有蒸海参泡发法，凉水直接水发法等等，下面我跟大家详细讲一讲比较常见的这两种泡发方法，1、冷水泡发2、热水（暖水瓶）泡发。
一、冷水泡发法：总结起来就三步：泡---煮---泡，泡发时间周期大概4天左右。具体泡发方法为：
1、把纯净水放冰箱冷藏层泡2天，泡开，每天换水一次最好，然后取出，剪开去掉沙嘴。
2、无油锅闷煮60分钟左右（大火把水烧开，小火闷煮）后，自然凉透
3、凉透之后再放到冰箱冷藏层泡2-3天（放点冰在水里泡发更好）就可以了。
这种泡发方法大家比较通用，现在老许就跟大家讲解一下，每一步甚至每一个细节的原理是什么？yZ023.cOM
1、为什么用纯净水：海参用纯净水的原因就是用它能把海参泡的更大，海参泡发对水质要求特别高，如果用自来水泡，会导致海参发粘，发滑。
2、干海参前期为什么要泡2天再煮：海参前期泡两天最主要的原因就是把海参泡软，泡开，如果没有泡开，去沙嘴就没有办法去的，海参的筋也是黏在一起的，所以泡开，筋才会顺畅，才更容易煮。
3、为什么淡干海参加工的时候不去沙嘴：很多人有一个误解，就是沙嘴增重，这是不是商家在故意增加重量故意不去呢。其实不然，海参去肠的时候，如果要去沙嘴，步骤是相当麻烦的，并且沙嘴在整个海参的比重是很少很少的（当然也不可忽略），正是因为麻烦，所以由古至今，加工淡干海参沙嘴就一直没有被去掉，泡发的时候才被去掉。
4、为什么要用小火煮，不用大火。要知道，海参的主要物质是胶原蛋白，但是也有很多稀有元素，在高温下是会部分溶于水的，这个就是为什么要用小火煮的原因，避免营养流失。
5、为什么不要沾油：海参泡发全程是禁油的，因为海参遇到油会发生自溶的现象，那很多参友又会问，那为什么我红烧海参，海参炒菜咋不会自溶，原因很简单，自溶是一个缓慢的过程，从进锅里，到吃到肚子里，前前后后也就几十分钟，不是不自溶，是时间太短。
6、为什么不同海参煮的时间不一样：这个最根本的原因就是海参品质的关系，海参越好，肉质越紧实，所以更耐煮。野生海参一般都要煮一个小时以上，有的差的养殖海参煮也就十几二十来分钟。
7、煮完为什么要泡2天：其实这步骤就是海参变大的过程，海参变大不是在煮之前泡的两天（泡开会变大一点点），还有煮的时候变大，真正变大是在煮完之后再泡的那两天。
8、为什么煮海参的时候，海参缩小了。其实这个就是一个物理现象，具体怎么去解释，我真不知道，就好比您用开水去烧一块肉一样，它也会缩。其实是一样的道理。
二、热水（暖水瓶）泡发：总结起来就是：泡--闷
直接热水把海参泡上一天一夜，或者直接加冷水在锅上煮开再泡，之后用剪刀从海参腹部取出内脏，然后用热水壶闷8-12小时。
这种方法跟热水泡发类似，其实原理就类似于冷水泡发方法。第一种冷水泡发的器皿一般用铁锅或者不锈钢锅，或者高压锅。
以上就是我为大家整理的泡发方法以及在泡发过程中大部分参友经常遇到的问题，希望我的见解会大家有所帮助。
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夏季高温天气海参养殖的注意事项有哪些？
海参是一种营养价值非常高的海洋生物，也是世界上八大珍品之一。海参还是一味名贵的药材，能够补肾、壮阳等。现在人工养殖海参也比较常见，下面我们一起看看夏季高温天气海参养殖的注意事项有哪些?
1、高温期间应谨慎肥水遵循多次少量的肥水原则，适当适用氨基酸肥水液六元配水膏水博士肥水保持养殖水体肥，活、嫩、爽;透明度控制在50--1750px，防止夏眠期间刺参受到强光干扰所产生的不利影响;
2、加强水质监控，定期测定水体中PH、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等主要指标，以便在高温期及时有针对性的进行管理;
3、养殖水体每10--15天定期施用分解型如晋鑫底净，分解残饵碎屑，用微生态制剂浓缩枯草芽孢杆菌分解水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒害物质，改良底质和水体环境，入伏前使用适量三氯异氰尿酸或二氯异氰尿酸钠0.3--1.0ppm立方米，祛除病源菌，从而保证海参的安全度夏;
4、当参圈中出现大面积海藻死亡腐败时应全池泼撒片状或颗粒状具有强氧化性类的消毒剂，以帮助死亡海藻的氧化分解，再结合人工打捞和适当换水，注意必要时还要配合使用解毒活水中产品如有机酸类，硫代硫酸钠类消除毒素，这样才能够避免海藻腐烂产生的有毒有害物质对海参的危害。
5、遇到高温天气降低水温
①加盖遮荫网。遇到持续高温天气，最好在参池上面加盖遮荫网，用铁丝架住，水泥柱固定，这样水温能降低3℃左右，一方面能更好地创造海参正常摄食生长的水温条件，促进海参生长;另一方面可避免持续高温对海参的伤害作用。
②增加水深度。池水1米～1.5米太浅，水温提升太快，应保证2米～3米(建议有条件的话)，以降低气温对水温的影响，保证水温的相对稳定。
③保证水交换。加大水体交换量，可以不断降低水温。条件好的，可采用高位水池或咸水深井进行水体交换，降温效果明显。
④使用底质净化颗粒与氧多配合使用，增加氧化还原反应，能有效缓解或控制底层温度上升。
⑤添加冰块。若是小型参池，可以添加冰块来暂时降温。
6、遇到暴雨消除水体分层
①打开闸门活动闸板。遇到暴雨，避免水体严重分层引发底层水温过高是关键。因此，一定要打开闸门活动闸板，及时排掉表层淡水，以消除水体分层，保证水温基本恒定。并配合使用泼洒姜或解毒碧水安来提高海参抗应激能力。
②进行水体交换。若难以完全排除淡水，也应不断进行水体交换，以防止底层水温持续过高;通过机械搅动或增氧机增氧，造成的水体垂直流动也有助于消除水体分层;有条件的，可通过高盐度地下井或高位水池进水，使盐度回升到最大程度，以进一步消除水体温差。并配合使用泼洒姜或解毒碧水安来提高海参抗应激能力。
③添加卤水或卤晶石(海水晶)。若是小型参池，可以添加卤水或卤晶石(海水晶)来提高盐度、降低水层温差。
④增加池水深度。当表层淡水接近排完、外界水体回升到合适盐度后，可以增加池水深度，施用氧多与底质净化颗粒，消除底热，进一步消除水体分层。
母猪高烧处理方法有哪些？
母猪体温达40.5-41.5度便是高烧了，此时可以用非甾体抗炎药物以及地塞米松、柴胡等药物治疗；若体温达41.5度以上时，先口腔冲洗、灌肠等，之后再食用抗炎、退烧药物即可。当然，根据母猪的不同情况，治疗方案也是不一样的。
1.39.5℃以下对症治疗，比如有食欲减退的就注射复合维生素B和维生素C如果有呼吸道症状，使用氟可苏
2.39.5℃到40.5℃之间使用分侧注射头孢加阿米卡星，和柴胡。第二次根据症状和使用效果改变治疗方针。如果体温和症状有所改善，注射头孢加阿米卡星和维生素C。如果严重或者温度不下降，使用安乃近加头孢加阿米卡星，和柴胡。或者使用红皮统治。
3.40.5℃到41.5℃则使用头孢加阿米卡星加地塞米松，和柴胡加青霉素。若效果不明显则需配合物理降温。
4.41.5℃以上则使用地塞米松(抗休克)和维生素C和物理降温，当体温下降到41℃以下才能用非甾体抗炎药降温。
另外，母猪若是寒性发热需要用柴胡等药物退烧；若是细菌感染引起的高烧，则建议使用抗生素防止集体感染其他疾病。
银鲫碘泡虫病
疾病名称银鲫碘泡虫病
为害对象 东北银鲫和异育银鲫
疾病概述
此病发生于东北银鲫和异育银鲫上，江苏、浙江、湖北流行较普遍，发病率为20%-40%，可以引起死亡，主要损失是病鱼失去商品价值。
病原 病原是鲫碘泡虫（Myxobolus carassii）和库班碘泡虫（M.kubanicum）。前者呈椭圆形，两极囊茄形，大小相等，其长度略小于孢子1/2的长度；后者倒卵形或近似长方形，极囊较小，约占孢于长的1/3。无胞囊。
症状
病鱼瘦弱，由鲫碘泡虫引起的是在头后颈部处由1个瘤状隆起；由库班碘泡虫引起的则有1对瘤状隆起。病灶部位肿胀，有的肌肉溃烂，鳞片分布呈稀松状。
1.异育银鲫后背颈部瘤状隆起
1.东北银鲫后背颈部1对瘤状隆起（仿鱼病诊断与防治手册） 2.鲫碘泡虫孢子
发病规律 背颈部鳞下虫体发育程度随季节的不同而有差异。6-7月份，鱼体被病原侵袭，背颈部开始有营养体分散在肌束之间，8-9月份，营养体密集成团地存在于肌肉之间，到10月份逐渐形成孢子，11月大量孢子成堆出现。
2020蟑螂养殖方法有哪些？
蟑螂虽然人见人打，但是不少却发现了蟑螂的价值从而开始养起了蟑螂，因为蟑螂有着不错的药用性和美容性，所以在市面上也有着一定的市场价值，但对于蟑螂这种特种养殖，养的人比较少，不少人都摸不清门道，下面小编就蟑螂养殖方法和大家说说，希望对大家有所帮助。
一、温室养殖
温室大棚养殖不只是应用在养殖植物上面，对于一些动物养殖同样可以应用，可以用一个黑色的所料薄膜来搭建大棚，出口两头搭建一个通风纱窗扣，大棚内部中间隔离出一个道路经人通过，在道路两侧放置一些饲养槽和喂水槽，为了减少养殖损失，避免被淹死，水槽里面的水可以用湿润的海绵进行代替，大棚的两侧为了避免蟑螂逃跑和保温，可以用一些鸡蛋板来堵住，这种养殖方法比较适合一些大规模养殖户，只是这种养殖形式不易捕捞成虫。
二、木箱养殖法
木箱养殖可以选择一个长宽高70cmx50cmx60cm规格的木箱，前后用用一个铁网小窗作为通风口，这样便于观察和通风，在木箱下面不设置底板，这样可以便于清洁木箱里面。
对于木箱的饲养管理，小编认为可以选一些比较健壮的蟑螂作为种虫，每2~3天喂1次，每次都喂一些水果皮、面包、熟食等等为主，但要保证每天都有水并且水质要干净，为了避免滋生细菌，小编认为每三天清理一次即可，只需要在想清洁的时候把木箱稍微挪移一下就好了，只要经过一个月之后，相信就会有着幼虫出现了。
三、瓦缸饲养
瓦缸的大小由蟑螂养殖数量决定，饲养环境只需要给缸内垫一些报纸和牛皮纸即可，每日的饲料和饮水地方尽量用瓷盆放在固定和易投放的地方，这样既可以培养蟑螂的饮食习惯还可以有着易清洗的作用，大大减少出现饮食掉落在瓷盆外的情况，这对于养殖户来说不免是一个福音！
常见的蚯蚓养殖方法有哪些？
随着经济的一直发展，现在生活中养殖或者一些活动当中都少不了蚯蚓的身影，比如说养鸡场、养鱼场、垂钓、钓小龙虾等等这些养殖或者活动都可以看见蚯蚓的身影，这也给许多人提供了商机，为了帮助大家更好养殖，下面小编就蚯蚓的养殖方式有哪些和大家说说，希望对大家有所帮助。
一、简单养殖
简单的养殖非常的简单，就是在自家的房前或者房后挖上一个半米左右深度的池子或者利用像旧箱子、桶子、盆等一些大型废弃容器进行饲养，在平时饲养过程中只要注意遮阴、躲避天敌以及防雨等预防性管理即可，这种养殖方式虽然不能提供多大经济效益，但自给自足还是没什么问题，同时也方便管理，对于一些垂钓爱好者或者是一些小型的养殖场来说可以省下不少的成本。
二、果蔬菜园养殖
果蔬菜园养殖主要是利用了果园、菜园以及田野间的一些空隙进行饲养，养殖户可以对这些空隙道路进行更改，比如说挖上一条宽1米、长4~5米以及深度0半米左右的沟槽，然后对这些沟槽混合投入一些成熟蚯蚓和幼体蚯蚓，之后进行泥土铺盖，最后在泥土表面铺上一层稻草进行覆盖，平时管理的时候只需要对于泥土湿度进行控制即可，这样饲养能够产生共生关系，能够肥沃土地帮助果园、菜园以及稻田进行发育，也能帮助蚯蚓进行成长，一举两得。
三、工厂程序化养殖
工厂程序化养殖相对于上述两种更加的精细化，对于蚯蚓苗种、养殖场、养殖床都有着一定的要求，比如说蚯蚓苗种常常有赤子爱胜蚓、红色爱胜蚓；其次是养殖场常常选择在塑料大棚或者地下温室当中，而养殖床则选择以木、竹制成可以叠放的箱子，大小为60cmx30cm的规格，这对于上述的养殖方法来说成本和心血上花费的要多得多，但同时这种行为也可以为自己带来不错的经济效益！
平时预防鹅病的方法有哪些
（1)喂全价配合饲料和优质青草，饮清洁卫生的水，禁止喂发霉变质的饲料、青草，不饮污水。
(2)要加强鹅的运动和游泳，保证足够的运动和充足的光照。
(3)鹅舍要通风良好，防潮、防冻、防暑，饲槽、饮水器要每天清洗1次，垫草要经常更换，不用潮湿、变质的垫草。鹅舍、运动场要一天一打扫，粪便堆积发酵。
(4）饲槽、饮水器、鹅舍、运动场等都要定期消毒，种蛋、孵化器都要搞好消毒。
（5)雏鹅、种鹅要根据疫病的流行情况，做好免疫注射工作，避免传染病的发生。
(6)病鹅要隔离，用具、场地、鹅舍都要清扫、消毒。
(7)每天都要观察鹅群，发现异常，马上报告技术员并及时处理。要禁止狗、猫、鼠进入鹅群，防止兽害。
怎么养殖蟑螂，蟑螂养殖方法有哪些？
对于蟑螂相信大家都不会陌生，在生活中可谓是人人喊打的角色，但是人工烘焙的蟑螂其实存在着不错的药用价值，例如活血化瘀以及存在着许多的抗癌基因可以应用于很多抗癌治疗中，因此蟑螂的经济效应也就起来了，所以也有不少的蟑螂养殖户，下面小编就蟑螂的饲养技巧和大家说说。
一、幼体的选择
对于蟑螂的品种选择非常重要，关乎着之后饲养情况，这里小编给大家推荐三种蟑螂品种，其中分别是澳洲大蠊、德国小蠊以及美洲大蠊，这三种各有各的特点，澳洲大蠊寿命、生命力一般是最强的，一只澳洲大蠊大概可以产下二三十只卵；而德国小蠊则是有着非常强的适应能力；最后是美洲大蠊，美洲大蠊有着非常强大的繁殖能力，大概是澳洲大蠊的两倍，一生可以产下六十只卵左右，这三类品种都是比较不错的，养殖户可以斟酌选择。
二、喂养食物
大家都知道蟑螂生命力非常的强大，因此对于吃的也并不怎么挑，人类吃的食物蟑螂基本上都是可以吃的，但主要还是以粮食和油脂类食物作为主食，比如说玉米粗粉、面包、糕点、熟食以及其他植物等，以上食物都是作为蟑螂的日常饲养的主食，但在喂养的时候也要注意到蟑螂的出行时间，这样能够保证蟑螂的能够对于食物更加高效的觅食。
三、了解蟑螂的习性
想要养殖蟑螂必然需要了解蟑螂的生活习性，蟑螂属于夜行动物，喜好安静、温暖、潮湿、温度28°~33°之间在的环境，白天一般处于安静睡眠状态，只有晚上9点~12点左右处于活动的高频阶段，在这个阶段中要注意天敌的防患，比如老鼠、蝙蝠等，都是喜欢在这个阶段进行活动，因此各位养殖户一定要注意起来。
其次，蟑螂和其他昆虫一样同样存在着休眠期，一般到了每年的11月至后年的3月阶段基本上都属于蟑螂的休眠阶段，这也是各位养殖户需要注意到的。
池塘养殖海参养殖水质的调控方法
（一）水质调控的目标
海参养殖水质调控应实现以下目标：
水质调控要考虑海参对各项水质因子的需求，在条件允许的情况下，使水环境控制在最佳水平；水中有害物质含量不得危害海参及主要饵料生物的繁殖、发育和生长，不得造成任何急性和慢性中毒；水中有害物质含量不得妨碍水体自净作用及物质循环的正常进行，不得对环境造成污染；保证养殖海参的食用安全性，不得带有异色、异味，有害物质残留量不得超过国家规定的有关水产品安全卫生标准。
（二）水质调控的依据
1．水温
水温能够影响海参的摄食强度和生理活动,水温的变化能够引起自然水体生物群落组成的变动,有研究报道，在20～35℃,硅藻占优势；在30～35℃,绿藻占优势；35℃以上，蓝绿藻占优势，因此，水温是非常重要的水质因子。
在海参耳状幼体培育期间，温度太低，发育缓慢，畸形多，成活率降低；温度过高，也会引起幼体畸形发育。试验表明，水温15℃时，幼体畸形多，器官发育迟缓，11天发育至大耳幼体，15～17天发育至樽形幼体，19～22天才见稚参，成活率仅为5%；30℃时，经过2～3天，幼体发育至中耳幼体后，摄食不正常，胃溃烂，发育至第5天全部下沉，逐渐死亡；25OC时，幼体第5天发育至大耳幼体，但大耳后期幼体向樽形幼体变态过程中，出现大量畸形和死亡，发育至椎参的成活率仅为2.1%；20℃时，幼体发育正常，第8天发育至大耳幼体，第9天出现樽形，第11天大量变态为稚参，成活率19.7%。在生产实践中，幼体培育控制温度范围为20℃～23℃较好。每天换水前后应各测一次水温，变化的幅度不宜超过1℃。
试验表明，稚参培育阶段，当培育水温低于21℃时，稚参不活泼，摄食量少，10天左右陆续死亡，1个月后的成活率仅为4%；培育水温超过30℃时，前期生长尚可，经20天左右即出现大量死亡，1个月后的成活率21%；当水温在24℃～27℃时，稚参发育良好，活泼摄食，成活率可达50%左右；水温低于21℃或高于30℃，稚参不仅成活率低，生长也慢，落地稚参经1个月的培育，体长仅3毫米左右；而水温在24℃～27℃范围内，稚参生长快，稚参经1个月的培育，平均体长可增至5～6毫米。生产实践中，培育稚参的水温控制范围是23℃～27℃。
辽宁海洋水产研究所试验表明，体长2厘米的幼参，适温范围为19℃～23℃，生长的最佳温度为19℃，在该温度下，摄食率为18%～35%。山东省长岛县水产局试验报导，体长5～15厘米的幼参，生长的适温范围是10℃～15℃。
据黄海水产研究所试验，体长1厘米以上的海参，生长的适宜水温范围为5～17℃,最适水温为10～15℃，在最适水温范围内月增重率50％以上；低于5℃摄食量明显减少,身体萎缩，生长缓慢；当水温降至0℃时,表层水已经结冰，海参处于麻木状态,停止摄食与活动,但不会立即死亡，当水温回升时,又可逐渐恢复正常活动。水温高于17℃摄食量减少；超过20℃时，大个体、小个体先后开始夏眠。在青岛地区春季4、5月和秋季9、10、11月份分别有一个快速生长期。在自然条件下有时可以看到，冬季海边由于温度下降清晨海水结冰，海参冻结在冰中，呈冰冻状态，但次日当太阳出来，水温上升冰冻化解时，海参仍能恢复正常。可见海参耐低温的能力较强，海参生长的适宜水温范围也偏低。
综上所述，随着海参稚参到成参的生长，正常生活的适宜水温有逐渐下降的趋势。稚参生活的适宜温度范围是23℃～27℃；体长1厘米以上，生长的适宜水温范围为7℃～17℃,最适水温为10～15℃。
2．溶解氧
溶解氧是非常重要的水质指标，溶解氧充足，生理活动旺盛，生长发育快，抗逆能力强。
指标的含义，与大气交换或化学、生物化学等方式溶解于水体中的氧称为溶解氧，以水中溶解的分子态氧计。溶解氧的含量可用两种计量单位表示，即ml/L和mg/L，其换算关系如下:1mg/L=0.7ml/L，或者1ml/L=1.43mg/L。
洁净的水体溶解氧一般接近饱和，温度越高，溶氧量越低。当藻类繁殖旺盛时，溶解氧可呈过饱和状态。如生物消耗量过大，或受有机物及还原性物质污染，可使溶解氧降低。当水中溶解氧太少或消失时，厌气性细菌繁殖，形成厌气分解，发生黑臭，产生甲烷、硫化氢等有毒物质，将会影响海参及其他生物的生存。
海参耳状幼体单位时间耗氧量很低，6小时内，耳状幼体耗氧量为0.35毫克/小时.千个，12～24小时耳状幼体耗氧量略有下降的趋势，耗氧变动范围0.019～0.039毫克/小时.千个，36小时进一步下降0.017毫克/小时.千个。在培育水体中氧含量在6.0毫克/升以上时，耳状幼体正常，溶解氧降至3.15～4.29毫克/升时，有50%左右耳状幼体存活，溶解氧5.0毫克/升为安全量。以单胞藻为饵培育幼体时，通常不会出现溶解氧过低的现象；但是，在闷热天气、气压低、密度过大以及利用代用饵料投喂幼体时，溶解氧可能低于5.0毫克/升,影响幼体发育,甚至导致幼体死亡，因此在这种条件下，应注意监测溶解氧的变化，及时采取换水、充气等补充溶解氧的措施。
稚参培育期间，正值一年中的高温季节，海水中原生动物大量繁殖，消耗溶解氧；投喂的鼠尾藻粉碎滤液及人工配合饵料，也容易分解耗氧；水温高，溶解氧的饱和含量反而降低(www.nczfj.Com/)，这样就容易导致培育水中溶解氧的大幅下降。稚参培育水体中，当溶解氧降至3.6毫克/升以下时，稚参开始出现缺氧反应，身体萎缩，附着力减弱，易于从附着基上滑落，下沉池底，缩成球状，或腹面朝上、伸长，呈僵直状态。在缺氧状态下，溶解氧继续降至3.0毫克/升，容易导致稚参死亡。当溶解氧降至1.0毫克/升(水温26OC～29OC)时，出现大批死亡，可视为稚参的致死溶氧量。稚参的致死溶氧量与环境条件的优劣和低氧状态持续的时间有密切的关系。
海参养殖水体受外界因素的影响较大，如果池内有机物太多、杂藻丛生，遇到高温天气有可能导致缺氧，必须密切监测。
根据上述分析，海参育苗和养殖水体溶解氧应控制在5.0毫克/升以上，在高氧环境条件下，海参活力好，摄食旺盛，生长快。
3．盐度
在自然海区的调查表明，海参属狭盐性种类，对盐度的要求比较严格，适宜盐度的范围比较狭窄。在半咸水中很少见或完全缺乏，不能忍耐低盐度海水，海参的自然分布明显的受海水盐度及其变化的影响。一般认为浮游幼体和稚参培育水体适宜盐度为27～33（温度18～26℃），养殖阶段海参生长发育的适宜盐度范围为27～35，最适盐度为28～32。在适宜盐度范围内，盐度越高，发育越快，盐度越低，发育越慢。
在海参养殖期间严防雨水大量流入或淡水经沙层渗入，导致盐度偏低，长期处于低盐（小于26）状态，将会导致生长缓慢，抗逆能力降低，发生病害，并逐渐死亡。
在大面积育苗生产过程中，习惯采用比重计测得海水比重，幼体适宜的海水比重范围大致为1.021～1.025，通过比重的测定进而换算盐度值，此法方便、快捷。比重换算盐度可以查表。
4．酸碱度（pH值）
酸碱度是水中理化作用和生物活动的综合反应，是水质条件好坏的重要指标之一。在养殖水体中如果每天投喂大量饵料，生物密度较大，有机物的氧化、生物的代谢作用以及藻类的光合作用明显地影响酸碱度的变化。酸碱度下降，意味着水体内CO2含量增多；酸碱度变大，溶氧的含量降低，在这种条件下，可能会导致腐生细菌的大量繁殖；酸碱度过高，将会使水中有毒氨(NH3)的比例增加。养殖条件比较复杂，一方面受水体中理化和生物因素的影响，同时还受池底土壤状况、地面径流、雨水等的影响。
据试验报道，海参幼体和稚参对pH值的适应范围比较广，当pH值下降至6.0以下时，或者上升至9.0以上时，幼体活力减弱，生长停止，有死亡危险。在正常情况下，培育海水的pH值一般呈碱性在7.5～8.6之间，但在特殊情况下，如长时间以超过培育水5%的单胞藻饵料液投饵时，或者新建培育池未处理好，都能明显改变培育水的pH值，因此平时应注意监测pH值，一般应调至适宜范围7.6～8.6之间。
5．非离子氨氮(NH3)
总氨氮包括离子氨氮(NH+4)和非离子氨氮(NH3)。离子氨也有毒性，但毒性较小。非离子氨不带电荷，为非极性化合物，具有相当高的脂溶性，对生物细胞膜有较强的通透性，毒性很大。非离子氨为一种无色而有刺激性的碱性气体，极易溶于水，常做为一种含氮有机物的生物降解产物而出现于大多数养殖水体。
当氨溶于水时，在水中存在如下平衡：
NH3＋H2ONH4＋＋OH－
在碱性条件下，平衡向有利于生成NH3的方向进行。海水中非离子氨(NH3)与总氨的比值取决于PH，同时也与水温、离子强度与压力有关。非离子氨即使在非致死水平，也有不同程度的毒性，它增加生物体对不利条件(如温度变化、溶解氧降低等)的敏感性，引起细胞活力下降，抑制正常的生长发育，降低繁殖能力，降低对疾病的抵抗能力；使血液中氧的含量降低，而二氧化碳升高，氨的排泄率降低；还可导致各种器官组织的病变。有的学者指出，无影响的非离子氨浓度是不存在的，也就是说任何浓度的非离子氨都会影响水生生物的生长。自然海水中氨氮含量一般比较低，苗种培育池和养殖池内氨氮的来源，主要是养殖对象的代谢产物、死亡生物及剩余饲料等有机物分解产生。
据试验，非离子氨对甲壳类幼体的安全浓度为0.023mg/L。这一安全浓度也是有些国家保护水生生物和珍贵鱼类、鱼虾产卵场的水质控制上限，海参养殖水体也应依此作为水质控制上限。
由于直接测定非离子氨的方法尚不能广泛应用，在实际操作中是先测定总氨(NH4+＋NH3)且以N计，然后再依据相关条件换算为非离子氨的浓度。
6．硫化物
硫化物系指水体中溶解性的硫化氢、HS-、S2-以及存在于悬浮物中的金属硫化物。在许多工业的废水中含有硫化物；养殖池中在厌氧条件下有机硫化物及无机硫酸盐受细菌作用都有可能产生硫化物；硫化物是养殖水体的一项重要污染指标；硫化物往往以硫化氢的形式散发出来。养殖池中的底泥、残饵、生物尸体、粪便及其他有机物的腐败分解，是硫化氢的重要来源。
硫化氢是剧毒可溶性气体，溶于水称为氢硫酸，为一种弱酸，当pH=9时，约有99%硫化物是HS-状态，毒性较小；当pH=7时，HS-与H2S各占一半；当pH=5时，99%的硫化物以H2S存在，毒性很大。
硫化物对水生生物的危害，一方面表现为硫化氢具有强烈的毒性，使海参生长速度减慢，体力下降，抗病能力减弱，甚至损害神经活动，直至造成海参中毒死亡；另一方面，硫化物的存在消耗水中的溶解氧，降低水中溶氧量，导致海参窒息而死。
实验研究表明，不同的生物种类甚至同一种类的不同生长发育阶段均有不同的硫化氢安全浓度。有的国家规定，淡水和海水鱼及其他水生生物的硫化物的安全浓度(最低观测效果水平)为0.002mg/L。
7．有害重金属离子
（1）汞(Hg)
通常测定的汞为未经过滤的水样经剧烈消解后测得的汞浓度，它包括无机的、有机结合的、可溶的和悬浮的全部汞（称总汞）。
汞是毒性最强、在水域中污染最广泛的一种重金属毒物。天然水体中，汞的本底浓度很低（见表12）。污染源主要有工农业的含汞废水、废气、废渣以及含汞药物。汞有三种氧化状态：零价汞(元素汞)、一价汞(亚汞化合物)、二价汞(正汞化合物)。
汞化合物的毒性有如下特点：
(1)汞是积累性毒物。水体内的汞会在生物体内积累，并沿食物链逐级富集；
(2)不同形式的汞化合物对人及生物的毒性也不一样，其中以低级烷基汞特别是甲基汞危害最大。甲基汞在污染水体总汞中占的比例通常不超过1%，但积累在生物体内的汞，90%以上都是甲基汞形式。因为甲基汞是一种亲脂性高毒物质，进入生物体后，几乎全部被吸收，既不易降解，也难以排出，而在体内积累，并与酶的活性基团（巯基）结合成不溶性硫酸盐，破坏酶的机能，进而表现出种种中毒反应。(3)更为严重而复杂的是，水体中的无机汞化合物，经微生物催化和化学平衡的作用会不断地转化为甲基汞。也就是说，积聚在沉积物内的汞，会源源不断地把极毒的甲基汞释放进水中，直到所有汞被除去或被钝化为止，这种过程最长可以延续百年之久。
确定养殖水体内汞的最高允许浓度，一般应遵循的原则是：(1)由急性中毒试验结果确定最高允许浓度时，应用系数要从严，取值一般小于0.005，以便能够保护水中生物；(2)经水生生物富集后，食品内汞含量不应超过国家食品卫生标准的规定。
有关国家在制定安全食用水生生物的标准时指出，总汞含量在水体中分成几种化学形态，并且它们的毒性显著不同，因此认为，0.00005mg/L这一总汞标准将能提供一个既保障水生生物，又保障人类食用安全的合理浓度。我国海水水质标准规定一类水质汞的浓度小于或等于0.00005mg/L，二、三类水质标准为汞的浓度小于或等于0.0002mg/L；美国水质评价标准规定沿岸水域最大量0.0001mg/L，美国EPA（1999）规定小于或等于0.00094mg/L。
（2）镉（Cd）
总镉为水样经硝化处理后，所有溶解的和悬浮的镉。镉在自然界中多以硫镉矿存在，并常与锌、铅、铜、锰等矿共存，所以在这些金属的精炼过程中可能排出大量的镉。镉的盐类还存在于工业污水中。水体内镉的存在形式比较复杂，有简单的离子、离子对及络合物，它们较易溶于水，而更多的则是作为固体物质的组份，悬浮于水层或沉积于水底。各种形式的镉可以在一定条件下相互转化循环。
从生物学的角度来看，镉是一种非必要的、无益的元素，毒性很大，0.001mg/L的可溶性氯化镉，对水生生物可产生致死作用。镉与汞一样，是一种积累性毒物，水生生物从水中富集镉的倍数高达数千至一万倍以上。镉能够取代人体内生物活性物质中的锌，破坏酶、激素等的正常机能，使人中毒生病，死亡率很高。污水中许多物质(如Zn+2、CN-等)对镉的毒理有协同作用，这就更增加了镉污染的危险性。
我国海水水质标准二类水质、渔业水质标准和前苏联水质标准、美国水质评价标准的规定均为0.005mg/L。
有害重金属离子还有铬（Cr）、铅（Pb）等。
8．化工污染物
（1）挥发性酚
挥发性酚指能随水蒸气蒸馏出的，并和4氨基安替比林反应生成有色化合物的挥发酚类化合物。酚类种类繁多，嗅、味阈值浓度很低，一旦被水产品沾染后，易被人们察觉和厌弃，其中苯酚只有一个羟基，是酚的典型代表，毒性最大。
有研究指出，为防止水产品沾污而规定的安全浓度为0.001mg/L；而急性中毒浓度为5.8mg/L。苯酚对四角蛤担轮幼体急性毒性96hLC50为7.92mg/L，贝类D形幼体抗毒性大，96hLC50为23.7mg/L，12天贝类幼体亚急性毒性试验中，0.072mg/L时与对照组无明显差异。
酚对生物最大的影响是沾污水产品，使之带有异味。据实验，0.015mg/L苯酚溶液24h使对虾具有酚味；文蛤在0.005mg/L条件下饲养7天，0.003mg/L条件下饲养14天均能导致文蛤产生异味。
我国海水水质标准一类、二类水质规定小于或等于0.005mg/L，我国渔业水质标准规定小于或等于0.005mg/L，前苏联渔用水质标准规定小于或等于0.001mg/L，美国水质评价的有关标准规定小于或等于0.001mg/L。
（2）石油类
广义的石油类指原油及原油加工后的石油产品。原油按结构可分类为四大类：链烷烃、环烷烃、芳香烃和沥青烯。原油加工后所产生的各种燃料油、烯烃、芳烃等一些石油化工产品，都属石油产品。通常测定的石油类是指能被石油醚萃取出并在指定波长下有紫外特征吸收的物质，并未包括所有的石油及其产品。
石油类依在水中污染程度的不同，对水生生物既可产生急性中毒，也可产生慢性中毒。当石油产品的浓度低达0.01～0.1mg/L时，仍能明显地干扰生物的摄食、繁殖等细胞过程和生理过程。有研究指出，在石油产品浓度低达0.001mg/L时也可能有害于生物。石油类中各成分对水生生物的毒性不同，由于各研究者的取材也不一样，所以测得的安全浓度不尽完全一致。
石油类有沾污水产品的特点，据20号油燃料对鱼、虾、贝等水产品的沾污试验，含油0.004mg/L的水体，5天能使生长其中的对虾产生油味，14天能使文蛤产生异味。
我国海水水质标准一类、二类水质、我国地表水环境质量标准II、III类水质、前苏联渔用水水质标准，均规定小于或等于0.05mg/L。
（3）氰化物
氰化物系指能用国家规定的标准方法将所有的氰基作为氰离子测定的氰的化合物。氰化物可分为简单氰化物和络合氰化物。通常测定的总氰化物包括简单氰化物和绝大部分络合氰化物。
天然水体一般不含有氰化物，如果发现有氰化物存在，很可能受到含氰工业废水的污染。水体中氰化物的形态受酸碱度（pH）、光学作用以及水生植物光合呼吸作用的影响。简单氰化物如氰化氢、氰化钠、氰化钾，由于易于溶解，极易离解出游离氰基，毒性最强。
有研究指出，游离氰化物对海洋水生生物急性中毒的浓度为0.030mg/L，慢性中毒浓度为0.002mg/L；氰化钾(以氰离子计)0.32mg/L时，对虾蚤状幼体4天内100%死亡，0.056mg/L时，幼体变态率不到5%，0.018mg/L时，仍有一定影响；对虾仔虾在0.32mg/L时48h全部死亡，0.1mg/L时也可影响仔虾成活率，96hLC50为0.23mg/L。
我国海水水质标准一类、二类水质和渔业水质现行标准规定小于或等于0.005mg/L，美国EPA（1999）规定小于或等于0.001mg/L，美国水质评价标准规定小于或等于0.005mg/L，加拿大渔业水质标准规定小于或等于0.005mg/L。
(4)多氯联苯
多氯联苯广泛应用在电器、涂料、机械和食品等工业中，是对人类和生态系统有很大潜在危害的污染物。据Duke(1974年)在美国佛罗里达州Escambia湾的调查结果表明：常用的多氯联苯对河口生物具有急性毒性；长于96小时的生物测试证明110-12（1ppb）时对商品虾就有毒；0.110-12浓度可使鱼致死。实验证明，几乎所有水生生物都有很高的富集因子，在浓度为0.0110-12的水体中生长的鱼类，鱼肉的多氯联苯浓度可高达0.01～0.1mg/L，浓缩106倍。
美国推荐0.00110-12作为保护淡水及海洋生物的基准。我国地表饮用水的水质标准规定小于或等于0.00002mg/L，我国食品卫生标准（GB9674-1998）规定：海产鱼、虾、贝及藻类中多氯联苯的限量为小于或等于0.1mg/kg。
(5)阴离子表面活性剂
表面活性剂按其在水溶液中的电离作用可以分为三大类，即阴离子型、阳离子型和非离子型表面活性剂。其中阴离子和非离子型表面活性剂的毒性较低，应用较为广泛，因此一般选阴离子和非离子型表面活性剂为水质评价的主要参数。
由于洗涤剂中表面活性剂性质稳定和具有抗生物氧化特点，分解消失很慢，并能阻碍水的净化处理过程，使水产生异味、异嗅和泡沫。水中烷基苯磺酸钠含量超过0.5～1mg/L时，水体有异嗅异味，水体内非离子型表面活性剂超过0.05～0.1mg/L时就可发泡。
表面活性剂对鱼类及水生生物的影响与鱼的种类、洗涤剂的类型、水的pH值和水中盐类有关。一般认为表面张力降低至50达因/厘米以下时可影响鱼鳃呼吸以至不能存活；阴离子型表面活性剂对鱼类的LD50差异很大，约为3～1000mg/L，阳离子型约为1～35mg/L，非离子型约为5～500mg/L。表面活性剂在48小时内可在鱼肝、胰中积累。表面活性剂还可以影响水体微生物和藻类的生长和代谢。合成洗涤剂比单项表面活性物的毒性大很多，因为合成洗涤剂除含有单项或数项活性物外，还增加复合剂，它们对水生生物的毒性产生叠加作用。
表面活性剂对海洋生物的毒性影响结果表明，贝类对十二烷基硫酸钠较为敏感，蛤蜊96hLC50值为3.8mg/L；当浓度超过10mg/L时，对虾类生存就有一定影响，中国对虾96hLC50值为16.8mg/L。表面活性剂对海洋生物的安全浓度为，藻类、无脊椎动物、甲壳类、软体动物和鱼分别是0.070mg/L、0.16mg/L、0.9mg/L、0.1mg/L。
我国地表水标准规定小于或等于0.2mg/L,美国饮用水水源地表水标准规定小于或等于0.2mg/L,美国华盛顿地面水标准规定小于或等于0.1mg/L,美国沿岸水域规定小于或等于0.2mg/L。
9.农药
(1)六六六
六六六又称六氯环己烷，属于有机氯农药，毒性较强，对生物机体的毒性突出表现为神经毒性作用。
据淡水渔业研究中心1983年资料，六六六对鱼类的安全浓度0.1mg/L，对草鱼鱼类胚胎的致畸浓度为0.01mg/L，若以应用安全系数0.01计，则六六六对水生生物的允许浓度应为0.001mg/L。另据日本环境厅资料，六六六的毒性试验结果为：鲤鱼48hLC50为31mg/L，赤鲋48hLC50为0.12mg/L，泥鳅48hLC50为0.51mg/L，美国螯虾48hLC50为0.59mg/L。
我国海水水质标准规定一类水质六六六的浓度规定小于或等于0.001mg/L，二类水质规定小于或等于0.002mg/L；渔业水质标准规定六六六（丙体）小于或等于0.002mg/L。
(2)滴滴涕（DDT）
DDT也是一种毒性较强的有机氯农药，其化学性质稳定，遇光和高温均不宜分解，故可在自然界长期残留。DDT可引起鱼类急性中毒死亡，同时可在鱼体组织中积累，并导致生殖能力下降。
据有关资料报道，DDT对淡水水生生物的急性毒性数据为鲤鱼48hLC50为0.22mg/L，白鲢48hLC50为0.08mg/L，草鱼48hLC50为0.16mg/L，大型水蚤48hLC50为25mg/L。另据日本环境厅资料，DDT的毒性试验结果为：鲤鱼48hLC50为0.25mg/L，赤鲋48hLC50为0.068mg/L，泥鳅48hLC50为0.24mg/L，美国螯虾72hLC50为0.4mg/L，蛤仔96hLC50为3.2mg/L。
我国海水水质标准规定一类水质DDT的浓度小于或等于0.00005mg/L，二类水质规定小于或等于0.0001mg/L，渔业水质标准规定小于或等于0.001mg/L。
(3)马拉硫磷
马拉硫磷是一种有机磷农药，作为杀虫剂广泛地应用在农业生产中。由于在农业的使用而进入水环境中，同时生产厂的废水排放也是污染途径之一。
马拉硫磷中毒后，白鲢在1.6mg/L的废水中8天即出现外形变化，鱼体呈弯曲状，并出现一系列的中毒特征，最后死亡。根据淡水渔业研究中心1988年试验分析资料，马拉硫磷对鱼类急性中毒试验结果为鲤鱼48hLC50为32mg/L，96hLC50为20mg/L，白鲢幼鱼48hLC50为3.2mg/L，96hLC50为0.32mg/L，大型水蚤48hLC50为0.02mg/L。另据美国EPA（1976）资料，马拉硫磷对四种鲑鳟鱼的96小时LC50值为120～265g/L，大口黑鲈的96小时LC50值为50g/L，对硬头鳟鱼的96hLC50值为68g/L。
许多水生无脊椎动物比鱼类对马拉硫磷更为敏感。钩虾的96hLC50值为1.0g/L，石蝇的96hLC50为1.1g/L，斑块钩虾的96hLC50为0.76g/L，锯顶低额蚤的48hLC50为3.5g/L，两种摇蚊幼虫的24hLC50为2.1g/L和2.0g/L。
我国海水水质标准规定一类水质为马拉硫磷的浓度小于或等于0.0005mg/L，二类水质规定小于或等于0.001mg/L，渔业水质标准规定小于或等于0.005mg/L。
（三）调控指标
为了全面贯彻国家有关标准，更好的满足海参养殖的水质要求，制订一套适合海参养殖的更具体的水质指标监控体系（见表13）是必要的。
表13海参育苗和养殖水质要求
序号项目指标
1色、臭、味水色正常,不呈红色、白色、黑色，无异臭、异味，水面不得出现明显的油膜等杂质
2水温,℃育苗21～27，养殖5～28
3酸碱度7.5～8.6
4大肠菌群，个/L5000
5溶解氧,ｍｇ/L5
6盐度，27～35
7非离子氨（以N计）,ｍｇ/L0.02
8硫化物,ｍｇ/L0.05
9汞,ｍｇ/L0.00005
10镉,ｍｇ/L0.005
11六价铬,ｍｇ/L0.01
12铅,ｍｇ/L0.05
13铜,ｍｇ/L0.01
14锌,ｍｇ/L0.05
15硒,ｍｇ/L0.02
16砷,ｍｇ/L0.03
17马拉硫磷,ｍｇ/l0.0005
18甲基对硫磷,ｍｇ/l0.0005
19六六六,ｍｇ/L0.001
20滴滴涕,ｍｇ/L0.00005
21乐果,ｍｇ/L0.１
22多氯联苯0.00002
23挥发性酚,ｍｇ/L0.00２
24石油类,ｍｇ/L0.01
25氰化物,ｍｇ/L0.005
26阴离子表面活性剂（以LAS计），mg/L0.1
表13中列出了水质参数的控制范围，其中有的指标有益无害，如溶解氧；有的指标仅在一定范围内是有益的，如pH、盐度等；有的则属有毒物质，如某些重金属、农药、化工排泄物等，需要限制在安全界限以下；表中的毒物项目主要选择那些污染较为普遍、生物比较敏感、检测方法已经标准化的毒物；表中对有毒物质规定了水中最高限量，主要是根据毒理试验结果，求出安全浓度，再根据具体情况确定。急性的、亚急性的或慢性的毒理试验，一般是在试验室内特定环境条件下的单因子试验，很难反映育苗和养殖条件下的综合生态效应，往往忽视了生物的和非生物的环境因素的影响，忽视了各因素的复合迭加作用和长期的持续作用。
海参育苗水体和养殖水体的污染因素是多种多样的，但从污染的来源划分，大体上可以分为两大类，一是水源的污染，二是自身污染；操作管理不善、设施设备和工艺技术落后均由可能造成自身污染。
当水质指标不符合要求时，应分析原因，及时采取调控措施。
（四）调控措施
1．以预防为主，防止污染
应全面分析养殖场的内部环境和外部环境，找出可能污染水质的因素，提前采取防治措施。在养殖过程中，一方面要防止外部环境如水源等对养殖用水的污染，同时也要防止自身的污染，如代谢产物未能及时清除、放养密度过大、劣质饵料的使用、操作不当带进有害物质、盲目大量用药等都可能引起水质败坏。
2．采取综合措施
在养殖水体中，影响水质、污染水体的因素很多，通过人为地干预，可以多创造一些优化水质的因素。如在海参养殖过程中移植一些大型藻类，不仅提供了天然的饲料来源和栖息场所，也有利于净化水质。
3．严把水源关
水源选择不好，会给海参养殖带来灾难性的损失。建场时就应调查确认水源无污染；日常进水一般潮头水不进；大雨过后为避免海水盐度的急剧变化，也可暂不进水。
4．适当换水或流水
换水是海参育苗和养殖过程中常用的方法，换水量不是越大越好，而是要适量，如果水源已经污染，换水量越大，危害也越大；换进的新水在水温、盐度指标方面应尽量和原池水相接近，差别不应太大；流水比换水有时效果更好，水质变化缓慢，海参易于适应，有利于有益微生物的繁生，改善微生态环境。
5．密度不应太大
一般情况下，海参育苗中每毫升水体浮游幼体的密度不应超过1个，养成过程中每平方米不同规格的海参数量不宜超过30头。密度过大，必然投喂饲料多，海参排泄的产物多，造成水质污染，发生病害。当然不同的养殖条件应有不同的密度，不可能千篇一律。
6．禁止有害物质入池
有害物质有时随不合格的饲料、药物和未经清洗消毒的工具等一起进入养殖水体，应严格按照技术规范操作。
7．水质和底质净化剂的应用
水质净化剂是一大类产品，成分、性质和作用机制不尽相同，应根据实际需要有针对性的选择。常用的有增氧剂、重金属离子螯合剂、微生态制剂等。
