养殖土鸡介绍。
黄牛是中国固有的普通黄牛种,由于黄牛的肌肉发达,四肢非常强健,而且具有很好的养殖前景和养殖价值,因此而吸引了很多养殖户也想养殖,那么小编就给大家介绍下黄牛养殖方法吧:
一、定时定量饲喂
无公害黄牛生产者要了解不同类型及生产水平的牛对各类营养物质的需要量,并要根据各类牛的消化生理特点合理搭配全价日粮,搭配日粮时应以粗饲料为主配合精饲料为原则,饲料要有适度的容积,使牛吃得了吃得饱还能满足它的营养需要,日粮配好后每日饲喂次数和饲喂程序应相对稳定,做到定时定量饲喂使牛形成良好的条件反射增加唾液分泌,是瘤胃微生物有良好的活动环境,提高饲料的消化率和利用率,黄牛宜早、中和晚3次饲喂,母牛日喂2次也可,如果随便打乱饲喂时间和任意改变日粮组成,使牛饱一餐饥一顿就会使牛吃不好草,引起掉槽,即在饲喂过程中出现反刍现象,影响牛的采食、反刍和休息等正常生理规律。
二、放牧舍饲转换
牛场如果有牧地应尽量利用放牧饲养以节省成本,由冬季舍饲转入春季放牧不宜太早,因牛啃食低草能力很差,开始每天可牧食青草2-3小时,逐渐增加放牧时间,最少10天后才能全部转入放牧,如果一开始就完全放牧,由于青草太低牛吃不饱造成跑青,徒然消耗体力而使牛膘情下降,同时由于草料突然变更,由干草改青草牛容易发生拉稀和胀腹,消化功能紊乱,开始放牧后晚间一定要补饲干草或秸秆,膘情差的牛、怀孕牛和哺乳牛还应配给精饲料0.5-1千克,同样放牧转入舍饲也要逐渐进行。
三、饲料合理搭配
牛的饲草饲料要多样化例如精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料要搭配,能量饲料、蛋白质饲料要搭配,禾本科草类与豆科草类要搭配,草料多样化营养物质可以起到互补的作用,还可以提高适口性促进食欲,由于多种饲料需要搭配,在需要改变日粮组成时也比单一饲料的陡然改变容易得多。
四、精心搭配饲喂
牛喜吃新鲜草,为了不使草料浪费保证旺盛的食欲应少给勤添,以粗饲料为主的日粮,为了促使牛吃饱草大多用拌料的方法饲喂,拌料时头几次料少些水也少些,最后两次料大水多,使牛连吃带喝一气喂饱,粗饲料要铡短筛净,不能喂霉烂变质的饲草饲料,草料中要防止铁丝、铁钉和玻璃渣等异物杂入,城镇附近收购的草及饼类饲料中尤其容易混入铁丝,也可通过磁铁装置处理后再喂牛。
五、饮水充足合理
牛需要足量的饮水才能进行正常的新陈代谢作用,谚语说草膘料力水精神,饮水充足、牛肌肉发达、被毛光泽、精神饱满、生长发育良好且生产力提高,在无自动饮水设备的条件下,除喂料时给水外运动场应设有水槽,饮水要洁净,冬季要饮井温水或加热的温水以减少黄牛能量的消耗。
六、勤于刷试牛体
牛的皮肤是保护牛体内部器官的屏障,它能调节体温防御病菌和寄生虫的侵袭,每日要刷试牛体,群众说刷刷刨刨等于加料,刷试时由前向后,由左而右边刮边刷经常梳刷牛体,不仅保持清洁清除寄生虫而且还能促进血液循环和胃肠蠕动从而促进消化,同时经常梳洗牛性情温顺,便于防疫、称重和修蹄等管理工作的进化,虱子、体螨常侵袭牛体要及时清除和治疗,体螨主要在冬春季节危害犊牛,甚为顽固可用敌百虫及废机油等治疗,治疗的原则是治早、治小、治了。
七、保持牛舍卫生
为了减少病菌感染的机会牛舍要保持卫生,饲槽、水桶、料缸要及时刷净,决不能让饲槽中剩草剩料下次再吃,牛铺要打扫干净保持干燥,冬季要加垫草以备牛卧下休息,如果牛铺潮湿就容易得感冒、风湿等病,俗语说牛怕肚皮水是有道理的。
八、适当户外运动
牛应有一定时间的户外运动,尤其是繁殖母牛、犊牛和育成牛,种公牛可以牵引运动或专用转盘运动,其他牛有条件可赶到较大的运动场自由运动或放牧运动,在运动的同时由于日光的照射也增加了维生素的来源,肥育牛则要控制运动量,我国许多肥育牛场都采用栓系饲养运动量很小。
总结:以上便是关于黄牛养殖方法的相关介绍了,养殖户在养殖时可参考以上养殖方法来进行养殖,希望对有需要的朋友有所帮助!
相关知识
“特种养殖项目”肉狗养殖方法介绍!
肉狗是我国一种特种的养殖项目,由于其味道鲜美、营养丰富而且具有补肾壮阳等药用价值,外加其具有投资小、见效快、效益高等养殖优势,使得很多养殖户也想养殖,那么小编就给大家介绍下肉狗养殖方法吧:
一、选择场址
狗舍是保证肉狗健康生长的关键也是肉狗养殖中需要做好的第一个工作,狗舍要选择在背风、阳光充足和通透性强的地方,然后将狗舍围好搭好遮荫棚以及规划好运动场等,在狗舍还要做好建立好粪尿池,最好是在狗舍周围种植一些花草树木为肉狗提供一个良好的生长环境,狗舍还应设立温度调控设备并且要保证每只肉狗都有充分的空间,为每只狗提供一个单独的水槽食槽。
二、种狗选择
种狗对公母都有不同的要求,种公狗的要求是比较严格的,因为种公狗的质量与后代的品质有着很大的关系,种公狗要保证体型均匀、毛发紧密、精神面貌好且无疾病的,最重要的是要保证公狗生殖器官正常,然后母种狗要选择两年左右的狗要求与公狗类似,但要选择乳头多且发育好的,不可选择性格暴躁的狗防止伤害幼狗,再让其进行交配,保证幼狗继承公母狗的优良性质培育出优质肉狗。
三、饲喂管理
在饲喂肉狗的时候要以定时定量为原则,固定每天的饲喂时间及用量,可有效的提高肉狗食欲并且增强消化能力,并且在饲喂的时候要注意对水食槽进行消毒保证水食槽足够干净,且饲料要保证新鲜不可饲喂发霉变质的饲料,防止肉狗产生中毒或肠胃道疾病等不良现象,在肉狗进食的时候要注意观察它们的进食情况,发现进食量减少的话要查明情况再采取对应措施。
四、日常管理
在养殖过程中要定期对狗舍进行消毒工作保证狗舍足够干净卫生,然后还需要做好蚊蝇鼠的防治工作避免携带病菌进行传播,并且要训练好肉狗进行定点排便,不仅可保持狗舍卫生还便于养殖管理,每天要定时清扫一次狗舍做好通风工作,然后要对肉狗定期进行消毒驱虫的工作,防止产生疾病影响肉狗的生长,提高肉狗的抗病能力保护自己的养殖效益,最后要根据肉狗的日龄控制好饲喂次数,一个月的时候每天饲喂6次左右,然后每增加一个月每天要减少一次饲喂,直到一年左右肉狗成年后每天饲喂两次即可。
总结:以上便是关于肉狗养殖方法的相关介绍了,养殖户在养殖时可参考以上养殖方法来进行养殖,希望对有需要的朋友有所帮助!
鲁西黄牛的养殖技术
鲁西黄牛我国养牛业已有几千年的历史。据资料记载,我国在公元前7000年左右便开始养牛,当时养牛仅为食肉。到黄帝时代开始用牛驾车,西周时期用牛耕田,春秋战国时期,我国有了铁制农具,便用牛犁耕作。从此,牛就成为农业生产上的主要役畜。我国养牛业由于历史悠久,饲养普遍,不仅积累了丰富的饲养管理经验,还选育出不少优良品种,鲁西黄牛就是我国肉牛地方良种之一。
鲁西黄牛,人们又叫它鲁西南大黄牛,是我国中原黄牛四大品种之一。主要产于山东省的德州市、菏泽市、济宁市等地区。
我国著名的小说《水浒传》描写的八百里水泊梁山就在这几个地区,《水浒传》中多处关于大口吃肉,大碗喝酒的描写,反映出当地农民在很早以前就素有习尚练武,聚众引酒,宴请牛肉的习惯。
在我国的黄牛中,鲁西黄牛一直以肉质鲜美而著称,它的祖先,中亚的原牛和西亚的瘤牛,体躯强健,后躯比前驱发达,很早就具有肉牛特征。据说,周恩来总理访问日本时曾经送给日本友人两头鲁西黄牛,经过培养繁育成为现在的红花牛,如今,红花牛的牛肉在日本也是最高档的牛肉。
在牛身上,背脊上的雪花牛肉是国际上公认的高档牛肉,这种牛肉香、鲜、嫩,是中西餐均宜的牛肉,因此价格较昂贵。雪花牛肉就是脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红白相间、状似大理石花纹的牛肉,在国外也叫做大理石状牛肉。雪花牛肉端上桌来,肥瘦相间,红白分明,久煮不老,入口即化,是牛肉中最昂贵的部分。
不过,这种大理石状牛肉可不是所有的肉牛品种都有的,鲁西黄牛的肉质就具有这种特性。大理石花纹,脂肪沉淀均匀,肉质鲜嫩,这些高档牛肉让鲁西黄牛身价倍增。
当然,鲁西黄牛的优良品质不仅仅只有雪花牛肉,相对于肉牛的其他经济性状,鲁西黄牛也是非常优秀的。
鲁西黄牛的生长发育很快、周岁的时候身体就可以长到成年牛的79%,体重相当出生重的10.1倍。鲁西黄牛个体高大、公牛体高150cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。
对于用做商品牛的鲁西黄牛,一般饲养到18个月左右,体重就能达到500公斤以上,达到出栏标准。
鲁西黄牛的皮薄骨头细,产肉率很高,据屠宰测定的结果,平均屠宰率为58.1%,净肉率50.7%,骨肉比1:6.9。
鲁西黄牛繁殖力较强,母牛一般8-10月龄即可配种怀胎,一般10-12月龄开始发情,母牛如初配年龄1.5-2岁,终生可产犊7-10头,产仔率较高,公牛性成成熟略晚,一般两岁开始配种,可利用5-7年。
鲁西黄牛受到当地老百姓喜爱的另一个原因,是因为鲁西黄牛性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。用养殖户们的话说是:一家一头牛,温饱不发愁;一家两头牛,娶媳盖高楼。
粉眼、粉嘴、粉肚皮,这是鲁西黄牛最主要的外貌特征,鲁西黄牛的毛色大多为黄色,而且均匀一致。它的头颈发育俊秀,头长与头宽的比例大约是2:1,鼻孔开阔,耳朵很灵活。表现出方正,额平,鼻宽,口深的特点。鲁西黄牛的背腰平直,结合良好,腹围一般大小适中,公牛的腹部呈圆桶型,母牛腹部大而不下垂,素有棒槌肚子的美称。
为了保留鲁西黄牛优良的性状,山东省德州市乐陵地区的希森集团,立项国家高技术863计划优质鲁西黄牛肉用新品系培育项目成功实施,为鲁西黄牛的培育提供了理论基础与技术支撑,同时也为鲁西黄牛的快速发展注入了生机和活力。
片花:种公牛的饲养管理鲁西黄牛的种公牛一般在6到8个月的小公牛中挑选。
选留公牛要求体格大,体质结实,健壮,头大颈粗雄壮;眼大有神,耳大灵敏,嘴大采食快;精神旺盛,前胸宽阔,背腰平直结实,臀部广阔平直;后档有适当空隙,善于行走,爬跨时稳当;两睾丸发育匀称,无隐睾,生殖系统无缺陷,无疾病,性欲旺盛,符合本品种特征。
种公牛的正常生长发育和种用年限等,都同饲养管理有直接关系,尤其是幼龄时期的饲养更为重要。
种公牛配种时间
种公牛的配种年龄必须掌握在1.5岁以上,需要掌握好适当的利用强度。一般应掌握1.5岁的种公牛每周配种1~2次,2~3岁时每周2~3次,3岁至7岁时每周3~4次,7~8岁左右就要及时选留接班种公牛。
种公牛的饲料
根据种公牛营养需要的特点,饲料应营养全面,适口性好,易消化,精、粗、青饲料要搭配合理,日粮体积不宜过大,质量差的粗饲料应少喂,以免造成营养不良。
每天饲喂三次,每次都是先喂青草或干草,然后喂精料。每公斤体重每天喂精料0406公斤。
种公牛配合精料配合大致是:大麦、玉米30%,糠麸类35%,豆饼、油饼25%,鱼粉、血粉5%,骨粉3%,食盐2%。
种公牛防疫
根据《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求,结合当地实际情况,有选择地进行疫病的预防接种工作,并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。每年至少需接种炭疽疫苗2次,口蹄疫疫苗2次。
片花:种母牛的饲养管理后备母牛是指犊牛初生后准备留作种用的母牛。好的母牛,首先要是后躯发育要好。后躯好的母牛,骨盆发育也好,有利于胎儿的生长和产出。
另外,应具备背腰平直,头部清秀,脸部宽平而长,四肢端正、结实,RU房发育好,腹大而不下垂等特点。
种母牛的日常管理与种公牛基本一致,只是在饲料上有所不同。
母牛性成熟期,除给予优良的牧草、青干草、青贮料和多汁饲料外,还必须适当补充一些配合饲料。从910月龄开始,可掺喂一些秸秆和谷糠类粗饲料,其比例占粗料总量的30%40%。
母牛怀孕期间日粮应以粗饲料和多汁饲料为主,其比例约占日粮总量的75%,其余25%为配合饲料,以补充能量和蛋白质的不足。
片花:鲁西黄牛犊牛期的管理鲁西黄牛之所以受到当地老百姓的喜爱,最重要的一点是它的适应性好,也就是不娇气,和国外的那些品种相比,它土生土长,对饲养环境从来不挑剔。
刚刚出生的小牛犊,身高1米左右,体重60公斤左右。您瞧,这才十几天的小牛犊子,就跟着母牛到处跑了。
小牛犊一般采用自然哺rǔ法,牛犊的哺rǔ期通常为6个月,这个时期的营养供给主要依靠母rǔ,所以我们得给哺rǔ期的母牛增加营养,哺rǔ期的母牛饲养主要是满足分泌rǔ汁的营养需求。
哺rǔ期的母牛饲料以干草为主,精料为辅,精料为2份玉米面,1份麸皮。
精饲料最高喂量不能超过2公斤。将精料均匀的撒在干草上,然后搅拌均匀。
哺rǔ期母牛每天要消耗约60公斤的水分,所以哺rǔ期母牛饲养除了饲喂干草和精料之外,还要供给它足够的饮水。饮水要调成36-38摄氏度的温水,并在水中加入麸皮1至1.5公斤,食盐2至3两,调成稀粥状让其自由饮用。
因为母牛有趴卧的习惯,所以RU房往往接触到地面而变脏,在整个哺rǔ期,每天都要擦拭母牛的RU房,保持清洁。
鲁西黄牛的哺rǔ期通常为6个月,犊牛期就是指初生到6月龄这段时间的小牛。由于肉牛犊牛一般在农户家分散饲养,在每户的饲养量又少,所以往往采取粗放型管理,这就错过了犊牛阶段的最佳增重时机,现在我们来看看鲁西黄牛犊牛期的管理。
及早补饲:及早补饲就是给牛犊尽早补充饲料。小牛犊出生以后,一般依靠母rǔ喂养,在犊牛出生一个月内,母rǔ还能满足犊牛的生长发育需要,但一个月以后,单靠母rǔ的营养已经不能满足它的生长需要了,这时,必须及时补饲。未经过补饲的6月龄犊牛,体重一般多在100至120公斤,而通过补饲的犊牛体重可达160至180公斤。
1个月的小牛犊,就基本上可以吃一些干草和精料的混合物了。随着牛犊采食量的增加,必须保证充足的饮水。牛犊长到60天的时候,开始加喂青贮饲料。
运动与放牧:犊牛从出生后8至10日起,一般采取犊牛自由运动的方式,给犊牛一定的空间,它就会在自己想运动的时候跑几圈。如果牛犊出生在温暖的季节,可以每天在室外进行以下运动,如果是寒冷的冬季,就必须在室内活动,防止小牛犊因为受到风寒而生病。
刷拭:在犊牛期,由于基本上采用牛舍养殖的方式,因此牛的皮肤上会被粪便和尘土污染附着而形成污垢,这样不仅降低了皮毛的保温和散热力,使皮肤血液循环恶化,而且也容易得病,所以,每天都要对牛犊刷拭。
打扫圈舍:打扫卫生要彻底,粪便应及时清理,地面要做到夏不积水,冬不结冰。
消毒:消毒是净化环境的重要措施,为了改善犊牛舍和周围环境的卫生条件,要养成定期消毒的习惯。犊牛的圈舍消毒一定要把小牛也安置好,然后开始在卷内消毒,消毒要彻底,消毒包括四周的墙面、地面、围栏等设施的消毒。这样才能保持犊牛舍的清洁,消除病原菌。
消毒可以使用84消毒液,84消毒液是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂,能杀灭多种病菌。84消毒液有一定的刺激性与腐蚀性,必须稀释以后才能使用。一般稀释浓度为千分之二到千分之五,即1000毫升水里面放2到5毫升84消毒液。给牛舍和周围环境消毒的时候,将经过稀释的消毒液倒入喷雾器中,用喷雾器将各个角落喷洒均匀。
注射止痢疫苗:痢疾是小牛犊最容易得的疾病,犊牛出生后,由于哺rǔ不卫生,舔食污物,喝脏水,受冷凉等,非常容易感染大肠杆菌或沙门氏杆菌等,可引起伴有败血症状的肠炎及下痢。在牛犊1个月的时候,打一针止痢疫苗是非常有必要的,止痢疫苗要从正规的兽医所购买,根据说明书的用量来注射。
注射口蹄疫疫苗:口蹄疫是由口蹄疫病毒感染引起的偶蹄动物共患的急性、热性、接触性传染病,患口蹄疫的动物会出现发热、跛行和在皮肤与皮肤黏膜上出现泡状斑疹等症状,恶性口蹄疫还会导致病畜心脏麻痹并迅速死亡。牛犊生长到8个月的时候,要注射一针口蹄疫疫苗,注射是参考说明书上的用量。
片花:鲁西黄牛育肥期的管理鲁西黄牛的生长有一个规律,就是1岁到1岁半的时候,进入快速生长期。1岁到1岁半这一段时间,是生长发育最迅速的阶段,如果精心的饲养,短时间内就可以快速育肥。所以1岁到1岁半也叫快速育肥期。
鲁西黄牛长到1岁左右,身体健壮了,抵抗力也强了,这时候的牛舍可以改为比较简单的围栏。围栏建设的方向以南北方向为好,这样有利于接受阳光的照射。围栏的上面有遮雨棚,用来遮蔽风雨。围栏里面设有食槽、水槽,育肥牛在围栏里面不栓系,散放饲养,自由采食,自由饮水,自由运动。
围栏育肥的饲养密度比较高,每头牛平均占地面积4平方米到5平方米,这种育肥方法,不仅操作简便,还提高了管理效益,传统的牛舍养殖一个人只能管15至20头牛,而采用围栏育肥,一人可以管理200至300头牛。
围栏育肥适应鲁西黄牛的习性,减少了环境变化对它的刺激,从而提高了采食量、饮水量;提高了日增重和胴体品质。
育肥前驱虫:由于肉牛采食粗饲料、牧草等而经常接触地面,因此,消化道内易感染各种线虫,体外也易感染虱、螨、蜱、蝇蛆等寄生虫。牛的机体轻度到中度感染寄生虫后,饲料的转化率受到影响,主要是食欲降低和吸收的蛋白质及能量利用率降低,胴体的质量和增重效果也有下降,进而影响肉牛养殖的经济效益。为此,肉牛在育肥前必须对牛只进行驱虫。
驱虫药物可以选择球虫净等抗寄生虫药物,将药物压成碎末,并均匀地拌在饲料里。驱虫应选在肉牛空腹时进行,投药前最好停食数小时,只给饮水,以利于药物,吸收提高药效。驱虫最好安排在下午或晚上进行,牛在第2天白天排出虫体,便于收集处理。驱虫后,肉牛应隔离饲养2星期,对其粪便消毒并进行无害化处理。
育肥期饲料配制:育肥期的肉牛以青贮饲料喂养为主,加少许的青干草和精料进行育肥,要注意青贮饲料的品质,发霉变质的青贮料不能喂牛,因为青贮料中蛋白质含量比较低,只有2%左右,所以必须与蛋白质饲料如棉粕等搭配。
棉粕是提取棉籽油后的副产品,一般含有32~37%的粗蛋白质,赖氨酸和蛋氨酸含量均较低,分别为1.48%和0.54%,精氨酸含量过高,达3.6~3.8%。棉籽饼粕在瘤胃内降解速度较慢,是肉牛良好的蛋白质饲料来源。
除了增加棉粕的用量,每天必不可少的还有肉牛吃惯了的玉米粉和麦麸。棉粕,玉米粉,麸皮统称为精料,精料的比例为棉粕60%,玉米粉25%,麸皮15%。
肉牛刚入栏的15天为适应期,这一时期主要为了让牛熟悉新的环境,适应新的草料条件,消除运输过程中造成的应激反应,恢复牛的体力和体重。日量以较好的粗料为主,不喂或少喂精料,随着牛只体力的恢复,逐渐增加精料,精粗料的比例为30:70;过度期20天后,日粮中的精料比例由30%增加到60%,粗料比例由70%降低到40%,这个时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮,防止发生鼓胀病,拉稀和酸中毒等疾病;催肥期30至40天,日粮中精料的比例进一步增加到70%至85%,精料由40%降到15%至30%,这个时期的日增重可以达到两到三斤。为了让牛能把大量精料吃掉,这一时期可以增加饲喂次数,同时增加饮水的次数。每一次给料之后,大约半小时左右,要将水槽打扫干净,更换新的清水。
刷拭:育肥期肉牛的刷拭是非常重要的,每天都得给牛刷拭两次,每次5至10分钟,刷拭的方法由前到后,由上到下。为什么说刷拭是非常重要的呢?这是因为刷拭不仅仅是为了保持清洁,更重要的是对牛的全身进行刷拭,可以促进血液循环,防止脂肪的沉积,有经验的养殖户说,经常刷拭的肉牛,才能生长出大理石花纹的好肉。
保持卫生:因为牛栏里的牛数量多,所以更要勤于打扫,保持牛栏里的干净卫生。每天上午九十点左右,育肥牛们会自动地转到有太阳的地方,这时饲养员正好将阴凉处的粪便打扫干净,保持牛舍干燥。
火碱消毒:火碱是一种价格比较便宜,消毒作用极好的药物,,将其溶解成2%至4%的溶液,可杀死繁殖型细菌和病毒,10%的溶液,24小时可杀死结核杆菌,30%的溶液,10分钟可杀死炭疽芽胞。因此,火碱常常用于牛舍的消毒,一般每周对牛舍消毒一次。
肉牛经过2到3个月的育肥,就能达到500公斤,高档牛肉的品质和产量与牛的体重密切相关,宰前活重达不到500公斤,牛肉的多汁性,大理石纹理结构和嫩度就达不到高档牛肉的级别,失去经济意义。
在山东省希森集团,鲁西黄牛的存栏量已经达到上万头之多,通过鲁西黄牛这一个产业,还带动了一系列的产业发展,就说这秸秆吧,以前的时候,都是一把火烧掉,现在可不同了,玉米秸秆青贮氨化之后,成了肉牛的主要饲料,不仅解决了玉米秸秆造成的污染,还使农民每亩地直接增收200元以上。还有这上万头牛产生的牛粪,这一万头牛每天光牛粪就有一百五十多吨,希森集团开发了牛粪养蚯蚓的项目,每立方米牛粪可收获鲜蚯蚓1.5万条至2万条,约30公斤至40公斤,为牛粪的综合利用开辟了新的出路。他们建立了生物制品有限公司,利用牛血、牛骨、牛眼、牛胆等副产品用来提炼血红素、SOD、超氧化岐等生物制剂。该环节是整个产业链中科技含量和附加值最高的环节,通过对副产品的加工,使每头牛增加收入5000元以上。
进入二十一世纪以来,肉牛业发展迅速,特别是河北,北京肉牛屠宰业的发展,对山东鲁西黄牛的发展祈祷了很大的推动作用,随着肉牛业的发展,使处于鲁西黄牛分布区的德州市,聊城市等地的鲁西黄牛数量迅速增加,肉用性能迅速提高,鲁西黄牛已经成为当地老百姓增收致富的门路之一。
雷琼黄牛
雷琼牛是中国最南端的瘤牛品种,为广东省雷州半岛所产的徐闻黄牛(也称雷州黄牛),与海南省所产的海南黄牛的合称。公牛角长,略弯曲或直立稍向外弯曲,母牛角短或无角。垂皮发达,肩峰隆起。四肢结实,蹄质坚,皮薄有弹性。被毛黄色居多,黑色次之。大部分牛表现有十三黑的特征,即鼻镜、眼睑、耳尖、四蹄、尾帚、背线和阴户及阴囊下部为黑色。成年公牛体高为119.7厘米,母牛为104.8厘米,公牛体重为282.4千克,母牛为215.6千克。下面具体来了解一下:雷琼黄牛。
品种来源:雷琼黄牛主产于雷州半岛的徐闻、雷州、遂溪及海南省的琼山县;分布于湛江市的廉江、吴川、坡头、麻章、东海岛等县(市、区)及海南省的各县(市)。是我国南亚热带唯一的肉牛良种。
外貌特征:雷琼黄牛体型较大,肌肉丰满,耐湿热、耐粗饲,觅食性能好;抗病力强,对焦虫抵抗力强,适应性强,役用性能好。公牛角长且大、略弯曲或直立稍向外弯曲,角根部呈灰白色,角尖呈灰黑色,头重,额平,呈锥形稍弯,眼睛大,耳平伸。颈粗壮,颈下肉垂发达,肩峰发达隆起,背线平直。四肢结实强健有力,关节明显,肢势端正。蹄质坚硬,骨骼结实,肌肉丰满。尾长,下垂过飞节,尾梢呈黑色,皮薄有弹性。被毛黄色居多,黑色次之。大部分牛表现有十三黑的特征,鼻镜、眼睑、耳尖、四蹄、尾帚、背线和阴户及阴囊下部为黑色。母牛角细短或无角,呈灰白色。垂皮发达,面形清秀,头轻,额平,眼细,耳平伸,颈细长,鬐甲低,颈内侧皮肤有皱褶,背线平直。
产量表现:雷琼黄牛初生牛犊体重15公斤,成年公牛重400公斤左右,母牛250~300公斤。公牛两岁可配种。一年一胎,优秀的四年五胎。其肉质细嫩,屠宰率高,在自然饲养条件下,屠宰率最高达52.1%,平均48.8%,净肉率平均40.4%。肌肉常规成分为:水分73.82%、粗蛋白质22.44%、灰分0.34%。成年公牛每头年产细管冷冻精液可达25000支。
养殖要点:抓好雷琼黄牛各阶段的饲养管理与卫生防疫工作,研制生产细管冷冻精液推广应用。
适宜区域:重点在徐闻、雷州、遂溪、廉江、吴川、坡头、麻章市县(区)推广应用。
注意事项:由于不断引入新品种和多年的混种杂交,纯种雷琼黄牛数量已经越来越少,应采取措施保种:①在湛江产区内建立1~2个纯种繁育场,加强选育和开展科学研究。②明确发展方向,注意保种工作。
一、一般情况
(一)中心产区及分布
主产于雷州半岛的徐闻、雷州、遂溪及海南省海口市的琼山区,广泛分布于湛江市的廉江、吴川、坡头、麻章、东海岛等县(市、区)及海南岛各县(市)。产于雷州半岛者一般称雷州黄牛或徐闻黄牛;产于海南者称海南高峰牛。雷州半岛隔琼州海峡与海南岛相望,自古以来,两地牛只来往频繁,来源相同,生态环境相似,其体型外貌亦同,系属同种异名,故将分布于这两个地区的牛取名为雷琼牛。
(二)产区自然生态条件
产区地处亚热带,气候炎热,受海风影响,昼夜温差大。年平均气温24.5℃,最高气温35.7℃,最低气温20.2℃;年降水量1600~2000mm,相对湿度75%~85%。土壤属红黏土,土质肥沃。农作物有水稻、花生、甘薯、木薯、甘蔗等。作物生长良好,农副产品丰富,尤其有以甘蔗梢及甘薯煮稀饭喂牛的习惯。产区地多人少,有丰富的草地资源,牧草生长茂盛且四季常青,牛只终年放牧均可采食到营养丰富的新鲜牧草,有利于其生长、繁殖和提高役、肉生产性能。
二、品种来源与变化
(一)品种形成
产区农民有悠久的养牛历史,据海南岛《琼州府志》卷五物产篇记载:“牛有二种,日水牛、黄牛,山牛与家牛无异,白眼红耳,山中作队而行,见人不避,海南山中最多。”可见雷琼牛已有2000多年的饲养历史。据考其渊源,系来自雷州半岛。有关雷琼牛的起源与形成意见不一。依据张勃《吴录地理志》记载:“合浦、徐闻县多牛,其顶上有突骨,大如覆斗,日行三百里”,认为雷琼牛自汉代初期由北方输入,经劳动人民长期精心饲养和严格选育形成。雷琼牛是当地耕作、运输等的主要动力。20世纪60年代徐闻县平均每三户即有一辆牛车,堪称‘牛车之乡’。同时,当地人民有食牛肉的习惯,且销往我国香港、澳门等地,颇受欢迎。这就更加促进了群众养牛的积极性,重视牛的选种工作。
(二)群体数量和变化情况
20年来,雷琼牛存栏总数变化不大,1984年存栏数41.2万头,2005年存栏数42.02万头。由于农业机械化及农耕条件的变化,主要作为役用的雷琼牛逐渐转向肉用。因雷琼牛个体相对较小,育肥后达不到高档牛肉的要求,而其杂交牛的生长速度、产肉性能与经济效益均明显优于纯种牛,杂交牛生产发展较快。目前,湛江交通比较发达的城镇几乎找不到纯种雷琼牛。雷琼牛骨骼细小,同等体重条件下的净肉率明显较北方牛种高。
三、品种特征和性能
(一)体型外貌特征2
1.外貌特征雷琼牛被毛以黄色为主,也有棕色、黄褐色、黑褐色,被毛细短。体质结实,结构匀称,体格适中。公牛头重,额平,角大、呈锥形稍弯,角根部呈灰白色,角尖呈灰黑色,眼睛大,耳平伸。母牛面形清秀,头轻,额平,角细短、呈灰白色,眼细,耳平伸,耳端尖细。公牛颈粗,颈下肉垂发达,肩峰较为发达,背线较平直。母牛颈细长,髻甲低,颈内侧皮肤有皱褶,背线平直。四肢强健有力,关节明显。蹄质坚实,肢势端正。骨骼结实,肌肉丰满。尾长,下垂过飞节,尾梢呈黑色。
2.体重和体尺对3头成年公牛和2头成年母牛的测量,结果见表1。
(二)生产性能
1.产肉性能在自然饲养条件下,对5头雷琼牛进行屠宰性能测定,结果见表2。肌肉常规成分为:水分73.82%,粗蛋白22.44%,粗脂肪1.93%,灰分0.34%。
2.役用性能雷琼牛为农业生产的重要畜力。据调查,在红壤地上耕种,每小时可耕田0.4~0.5亩,成年阉牛用胶轮车在平坡小路可载重700~1000kg,最重可载1800kg,时速4~5km。
3.繁殖性能雷琼牛繁殖力强,一般一年一胎,全部为自然交配,公、母牛初配年龄为18月龄,一般利用年限11~13年。性成熟年龄公牛为18月龄,母牛为12月龄。母牛全年发情,春秋发情较为旺盛,发情周期20~25天,发情持续1~2天,妊娠期270~290天。
四、饲养管理
除专业场(养牛大户)圈养之外,其余养牛农户全年放牧,放牧时间以耕作间歇为主,农闲季节放牧时间较长,罕见补饲。犊牛产后数日即跟随母牛一起放牧和哺乳,多自然断奶。雷琼牛性情温驯,易管理。
五、品种保护和研究利用
尚未建立雷琼牛保护区和保种场,但提出过保种和利用计划。其保护与开发利用主要由广东湛江金牛实业有限公司和湛江市畜牧技术推广站负责,并采用场内活体保存和冻精保存相结合的方式进行保种。据王朝锋等(2005)、李世平等(2007)、耿荣庆等(2008)对雷琼牛细胞色素b(Cytb)基因的研究,从母系遗传的角度确认雷琼牛可能起源于瘤牛。雷琼牛1988年收录于《中国牛品种志》,2000年列入《国家畜禽品种保护名录》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
六、品种评价
雷琼牛不仅耐热性能好、觅食能力强、耐粗饲,且患病少、抗焦虫病能力较强。但其存在体型小、产肉量和泌乳量低等缺点,不能适应经济发展和人民生活的要求。近年分别引进了南德文牛和利木赞牛等与其进行杂交,其后代在生活力、生长速度等方面都有不同程度的提高。杂种一代牛经过9个月左右的强度育肥,其宰前活重、体表脂肪覆盖率、屠宰率和净肉率等指标均达到大型牛种的基本要求。根据雷琼牛保种和利用现状,为了进一步提高雷琼牛的经济利用价值,应采取如下措施:①建立纯种繁殖场,加强本品种选育工作,建议在湛江产区内建立1~2个纯种繁殖场,加强选育和开展科学研究。②明确发展方向,注意保种工作。总的来看,雷琼牛的选育方向仍以加大体型为主,以提高其产肉性能和使役力;但在杂交改良不断扩大的情况下,加强保种工作显得尤为重要和迫切。③组织育种机构,成立育种委员会,制定统一的鉴定标准和选育方案,加快雷琼牛的发展。
赵阳初养生态黄牛 拓空山黄牛致富大道
阳春三月,春暖花开。在通江县杨柏乡仙人嵌村,一群群黄牛哞哞的叫声在深山翠谷里回荡。来自巴州区花溪乡八村的村民邱秀兰正在7号牛舍里用铁铲拾牛粪,村民潘长新在9号牛舍里忙着冲洗料槽
近年来,生态农业成了农村产业发展的香饽饽,许多人都致力于生态循环产业发展,通江县火炬镇人赵阳初也不例外,经过几年的努力,他的返乡创业致富路越走越顺利。
上世纪八九十年代,沐浴着改革开放的春风,赵阳初通过从事中药材收购和贩运挖到了人生的第一桶金。随后,他建起了砖厂,参与建筑劳务输出,通过十多年的发展,有了一定的积累。一次偶然机会,赵阳初了解到空山乡具有的优越地理条件和自然禀赋,但那里的农民却由于闭塞和落后生活十分贫困,他就谋划着到空山发展生态农业,帮助当地老百姓脱贫致富。
听说赵阳初要到空山发展生态农业,当地党委、政府非常支持,相关部门给予了很大帮助,水电畅通及入场道路等基础设施建设很快得到落实。
短短几个月时间,赵阳初的通江县三套车生态农业专业合作社便在空山乡注册成立,并以发展生态循环农业的先进理念,建起了红心猕猴桃、食用菌种植示范园区,同时发展乡村旅游,面积达到2000亩,发展社员204人,带动368户农民走上农业产业化发展道路。
空山黄牛是我国优良的地方畜禽品种,已列入世界牛种名录。由于没有很好保护这一品种,空山黄牛品牌效益不能充分发挥。2013年,赵阳初又在杨柏乡仙人嵌村成立了通江犁夫生态牧业有限公司,致力于空山黄牛选育保种和产业发展。
我选择在仙人嵌村发展农业产业,主要是看重这里良好的生态环境和淳朴的民风。也正是这两个原因,我一定要把村里的老百姓带动起来,改变他们的生产生活。赵阳初的梦想很快化为行动。
通过两年努力,空山黄牛的品种选育工作取得了长足进展,空山黄牛养殖已基本形成产业。目前,犁夫牧业已建成标准化空山黄牛养殖圈舍9幢,总面积4500平方米,可养殖空山黄牛700头以上,带动基地养殖户年均增收1.8万元。村民赵小平、严守平就是在犁夫牧业带动下发展空山黄牛养殖的农户。
村里已有三十余户人养牛,每一户人基本达到三至五头。严守平乐呵呵地告诉记者。
赵小平给记者算了一笔经济账:公司免费给老百姓提供几头母牛,在养殖过程中免费为农户提供资料,免费技术培训,牛出栏时又卖给公司,不愁销路,每年可增加收入1万多元。
地方良种—南阳黄牛
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之首,其特征主要体现在:体躯高大,力强持久,肉质细,香味浓,大理石花纹明显,皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种,黄色为主,而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。下面我们具体来了解一下这个:地方良种—南阳黄牛
一、外貌特征:南阳黄牛属大型役肉兼用品种,体格高大,肌肉发达,结构紧凑,皮薄毛细,行动迅速,鼻颈宽,口大方正,肩部宽厚,胸骨突出,肋间紧密,背腰平直,尾巴较细。四肢端正,筋腱明显,蹄质坚实。公牛头部雄壮方正,额微凹,颈短厚稍呈方形,颈侧多有皱襞;肩峰隆起8~9厘米,肩胛斜长;前躯比较发达。睾丸对称。母牛头清秀,较窄长;颈薄呈水平状,长短适中;一般中后躯发育较好,但部分牛存在胸部深度不够,尻部较斜和乳房发育较差的缺点。南阳黄牛的毛色有黄、紅、草白三种,以深浅不等的黄色为最多,占80%;红色、草白色较少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅,鼻颈多为肉红色,其中部分带有黑点,鼻黏膜多数为浅红色。蹄壳以黄蜡色、琥珀色带血筋者为多。公牛角基较粗,以萝卜头角和扁担角为主;母牛角较细、短,多为细角、扒角、疙瘩角。母牛一般体重400~600公斤,公牛最大体重可达1000公斤以上。
二、役用性能:南阳黄牛公母牛都善走,挽车与耕作迅速,有快牛之称,役用能力强。公牛最大挽力为398.6公斤,占体重的74%;母牛最大挽力为275.1公斤,占体重的65.3%。耕地时,公牛一般挽力为123.8公斤,占体重的25.7%;母牛一般挽力为105.4公斤,占体重的25.9%;阉牛一般挽力为146.7公斤,占体重的24.9%。耕地速度:公牛为每秒0.81米,母牛为每秒0.76米,阉牛为每秒0.84米。一般每日可耕地2~3亩,载重1000~1500公斤,日行30~40公里。
三、肉用性能:中等膘情公牛屠宰率为52.2%,净肉率为43.6%,骨肉比为1∶5,胴体产肉率为83.5%,眼肌面积为60.9平方厘米。血占体重的3.1%,心占0.63%,肺占0.62%,脾占0.16%,胃占3.62%,肠占2.18%。
养成培育
实验改良
据南阳黄牛研究所试验,育成公牛肥育7~8个月至1.5岁,以青饲料为主,精料日喂3~4公斤,试验结束时平均体重为441.7公斤;平均日增重813克,平均每增重1公斤耗料7.6个饲料单位,消耗可消化蛋白质740.6克,平均屠宰率为55.6%,净肉率46.6%,眼肌面积为92.6平方厘米。
1980~1981年,中日双方联合在南阳地区黄牛研究所试验,对75头壮龄阉牛进行强度育肥试验,肥育9个月,平均体重达577.7公斤,平均日增重0.65公斤,每增重1公斤消耗14.64个饲料单位,消耗可消化蛋白质1301克,屠宰率为64.5%,净肉率为56.8%,肉中粗脂肪含量高达54.64%。
南阳黄牛在我国的很多省区被大量用于改良当地黄牛。南阳地区多年来向全国提供种牛17000多头。在纯种选育和本身的改良上有向早熟肉用方向和兼用方向发展的趋势。如与利木赞牛、夏洛莱牛、皮尔蒙特、契安尼娜、西门塔尔牛、鲁西黄牛等牛杂交,可提高产肉、产奶性能和经济效益。
南阳盆地特定的土壤和气候条件,是南阳黄牛这一特有品种形成的基本因素。南阳地处亚热带和暖温带的过渡带,四季分明,光照充足,雨量适中,无霜期长。尤其是占南阳盆地面积70%以上的唐、白河流域,岗峦、河谷相间,平原面积广阔,土地肥沃,人口稠密。历史上,大面积的山岗荒地和河谷湿地为南阳黄牛的生长提供了充足的牧草,肥沃平原的大面积耕作既需役使大批耕牛,又为饲养南阳黄牛提供了秸秆等饲料。在这些特殊的自然条件作用下,经过千百年的培育,南阳黄牛逐渐成为体躯大、耐粗饲、品质优、数量多、役肉兼用的优秀地方品牌。
养牛历史
南阳农民历来有养牛习惯。远在春秋时代,南阳黄牛已进入了舍饲、圈养阶段。生于斯长于斯的秦国名相百里奚就善于养牛,在他大半生的落魄生涯中,于南阳城西麒麟岗养牛成为他谋生的主要手段。明清时代,南阳黄牛已遍布于唐、白河流域。悠久的养牛历史,孕育了南阳盆地千家万户养牛的民风;南阳农民普遍具有养牛习惯和技能。
建国初期,国家有关部门在南阳市建立了全国第一个黄牛繁育专门机构,开展对南阳黄牛的系统选育。上世纪七十年代,南阳率先在国内推广普及牛的冷配技术,
实现了黄牛育种史上的一次历史性跨越。上世纪八十年代,国家有关部门制订并颁布实施南阳牛国家标准,同时把品系繁育技术应用于南阳黄牛育种工作中。上世纪九十年代,科技人员首次把胚胎移植技术引入南阳黄牛育种工作中,又明确提出了把南阳黄牛培育成为我国一个专门肉牛品种的目标,以填补我国肉牛品种的空白。该项目相继被列入国家“948”项目和省、市重大科技攻关项目。1998年,南阳黄牛被国家农业部首批列入国家畜禽品种保护名录,2002年又通过国家质量技术监督总局原产地标记域名注册。
悠久的黄牛养殖历史,优越的自然条件,几十年来的科技创新和标准化建设,有力促进了南阳黄牛的育种,南阳黄牛品质得到大幅度提高。南阳黄牛,数量最多,品质优,分布广,已成为国内外专家学者认同、在国内外市场叫得响的一个优秀地方品牌,是南阳人民宝贵的资源财富。
据初步统计,止2003年,全市黄牛饲养量达442.2万头,其中存栏300.5万头,占全国2.3%、全省的22.6%;年产牛肉18.2万吨。
黄牛及其产品辐射上海、北京等全国十几个大中城市,并远销俄罗斯、韩国、日本、中东、香港等国家和地区。南阳黄牛品牌已经叫响,南阳黄牛产业正逐步形成,并正在成为南阳市发展农村经济的特色产业。