龙虾池塘养殖。
盐碱地如天津、唐山等地南美白对虾养殖池塘，每年都会因为枝角类的大量生长造成较大的危害，溶氧不足、氨氮亚硝酸盐高、青泥苔泛滥。影响非常严重，虾苗前期受病加大了后期养殖的成功率。
每年的养殖过程中，为了处理这一问题，我们的养殖者可谓是，八仙过海各显神通。我们总结了四字诀：杀字诀、拖字诀、捞字诀、吃字诀。
有大量枝角类的池塘
1、杀字诀
利用了枝角类对尹维菌素等较敏感的原理，并利用其昼伏夜出的习性，早起天蒙蒙亮，这时枝角类大多都聚集在池边，沿边泼洒，效果显著。杀固然有效，可它的危害也是显而易见的，或多活少会有些对虾因此而受影响，严重的导致死亡。（因为对虾与枝角类同属节肢动物门甲壳纲，生理方面有较多相似的地方）。连续杀虫几次后因抗药性的增强，发现枝角类没有死，我们养殖的对虾死了。对于此方法目前也是有很多的争议。
2、拖字诀
生老病死，是任何一种动物都必须经历的过程，枝角类也不例外。一般而言枝角类的生长周期大概7-10天左右，温度与食物会影响时间的长与短。我们有好些养殖者，就是利用这一原理，生生将其耗死。可这一过程有的一周左右没有了，有的半月左右没有了，有的持续30天以上，中间的过程真可谓“不是你死就是我亡”。有的池塘因此长满了青泥苔、有的池塘因此氨氮、亚硝酸氮严重超标、有的池塘因此而导致缺氧使对虾浮头死亡。总之这是一个方法，每年都有好多案例证明他是有效的，可也有好些案例结果另人很不满意。
3、捞字诀
将过剩的枝角类捞出来，这个方法对于养殖来说真是绿色环保，无污染。捞不仅可以解决池塘枝角类过剩的局面，而且捞出来的枝角类是喂鱼有优质饵料（特别是小鱼苗）关键是捞对对虾几乎没有影响（有些虾苗被捞出来也是有一些损失的）。这几年这种方法利用的养殖者每年都以指数的方式递增，方法也各式各样，有的早起两个人用网布捞、有的采用灯光诱捕之后捞走、有的用灯光配合小水泵抽走......虽然有效，可费时费力，在人工成本大量增加的前提下，操作也是举步维艰。
4、吃字决
我们来分析下枝角类为什么会大量生长，而且一批又一批。依据能量守恒定律，是什么物质的能量转移到枝角类上了呢？我们发现天津、唐山地区属盐碱地，经检测发现总碱度含量相当高达到了300-500mg/l碳酸钙。总碱度高也代表了高的天然生产力，高的天然生产力也就代表有高的二氧化碳的的量，也就是水体中可以生长大量的藻类，藻类大量生长后水体中以藻类细菌为食有枝角类等因食物丰富而大量生长（我们的客户很多一亩地可以捞出1000多斤），此时水体中没有枝角类的天敌，一亩地仅有1-2斤小虾苗，摄食率按照20%，一天也只能摄氏0.2-0.4斤食物，摄食量太有限了。大量的枝角类把水体中的藻类吃完。氨氮、亚硝酸盐本来由藻类吸收利用，现在藻类没有了，只能积累在水体中，又因藻类没有了，水体中溶解氧下降，微生物硝化作用也降低，处理亚盐、氨氮的微生物活性降低，最终氨氮、亚硝酸盐超标，直至生态系统再一次重建。
原因分析清楚，这里主要的问是便是枝角类的天敌没有，那我们增加一些天敌可以不可呢？在于林文辉老师做交流后，他也认为这是较好的生物调控的方式。我们把它称之为“吃字决”。
2016年我们在天津范围内选了11口池塘做试验，平均每口池塘10亩，每亩池塘放0.7-0.8斤花鲢100尾。池塘清整好回水后，便放入池塘。
经过一个周期的养殖，枝角类处理效果非常明显，没有一个池塘发生过枝角类大量繁殖的情况，可以说完全达到了之前防控枝角类的目的。可新的问题也是不容忽视的。
1、花鲢吃料太凶了，前期喂破碎时，料一洒下去水就开始翻花，开始以为可能有一两条草鱼，几天前发现不对，翻花处撒了一网，一网下去十几条花鲢。
2、颗粒料时好一些，可花鲢在料道上挤一圈，甩几下大尾巴，虾料可能被甩走了，虾还能不能吃到。
3、可能会影响对虾摄氏，放虾苗二个月了，才长到200条左右，发现虾苗生长速度较慢，这可能和虾苗有关，也可能与池塘肥度有关，还有一个解释是因花鲢影响了对虾摄氏，虽然我对最后一个解释有疑问，可毕竟这是事实。
关于吃字决呢，虽然效果非常好，可也还有一些争议，需要进一步探讨。这里非常感谢与我们合作的客户过程中的支持与配合。
拥有“杀、拖、捞、吃”四字诀后，我们在处理枝角类过度繁殖的问题应该会有一个很好的解决了。
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浙江模式：南美白对虾池塘循环水虾鱼生态高效养殖
浙江杭州市萧山区围垦有集中连片的南美白对虾养殖池塘8万余亩。近年来，南美白对虾养殖因种苗质量、气候变化、水源水质等问题的影响，养殖产量与效益颇不稳定，养殖风险进一步加大，养殖面积呈下降趋势。为探索新型的池塘水体循环利用与虾鱼高效生态混养模式，在上级有关农业科技部门的大力支持下，2017年我们在萧山南美白对虾主养区开展了池塘循环水虾、鱼高效生态养殖。经过一年的养殖，初步取得了良好的效果。现将养殖情况总结报告如下。
一、池塘建设与渔机配套
试验地点选择在萧山区党湾镇围垦杭州万爵农业开发有限公司的养殖基地内。试验将35亩的池塘进行平均分隔，并保持水体循环相通，在池塘的东侧设置水槽3只，单个水槽长23米、宽5米、深2.15米；水槽底部、墙面等用钢筋混凝土浇筑而成，进水与出水两端用金属网片、聚乙烯网片等材料隔离，并与池塘相通。
水槽进水口设置纳米管流水式增氧系统，出水口设置移动式吸污区，池塘设置叶轮式、水车式增氧机、涌浪机等(池塘设计见图1)。
图1 池塘循环水虾鱼生态混养示意
2月份，将池水抽干，清除池底杂物，整修塘埂、塘底。3月上旬池塘用漂白粉500千克进行全池泼洒消毒。消毒5天后，池塘进水，并将池水水位灌到1.6米左右。
在水槽式流水养殖鱼区内，配备2.2千瓦的罗茨鼓风机与纳米管相结合的流水式充氧增氧设备3套；在虾池内，设置1.5千瓦的水车式增氧机4台，设置1.5千瓦的叶轮式增氧机3台，设置1.5千瓦的涌浪机2台，设置3千瓦的吸污系统1套，配备30千伏发电机1台。通过相关渔业机械的综合配套设置，可以达到养殖池塘与水槽的水体上下与水平交换流动、循环利用以及部分鱼类排泄物的清除。
二、种苗放养
1鱼种放养
3月下旬，在1号水槽内分别放养4厘米的鲈鱼种20000尾，在2号水槽内放养2000克/尾左右的青鱼4000尾，在3号水槽内放养550克/尾左右的草鱼5000尾。同时在池塘内套养400克/尾左右的鲢鱼种3000尾和250克/尾左右的鳙鱼种2000尾。
2虾苗放养
5月上旬放养虾苗。为了提高养虾成活率，首先将虾苗在钢丝大棚中标粗，池塘内共放养经标粗的虾苗数量75万尾，规格为5厘米/尾。具体放养情况详见表1。
三、饲养管理
1饲料投喂
在池塘内全程投喂南美白对虾专用饲料。虾饲料均匀投喂在池塘四周，每天2～3次，并要求在1.5小时以内吃完。在水槽内分别投喂相对应的鱼饲料。鱼饲料采用投饲机投喂或人工投喂，每天投喂2次，日投饲量一般为鱼体重的2%～4%，具体根据鱼的吃食情况、天气变化、水质情况等而定。
2日常管理
水质管理：放养时，池塘水位为1.5米左右，并逐步加注新水；到高温季节，则将池水灌至1.8米左右。同时根据池塘水质状况，适时适量加注新水，并经常使用EM菌，适时使用氨基酸肥水剂、底质改良剂等。每隔30天左右用一次二氧化氯、溴氯海因、生石灰等交替进行水体消毒。养殖前期池水的透明度控制在30～40厘米，中后期控制在20～30厘米。
池塘增氧：当水槽内放养鱼种后，流水式充氧增氧设备24小时不间断开动，前期开动2套，中后期则开动3套。当虾苗放养后，则逐步增开涌浪机、水车式增氧机、叶轮式增氧机等渔业机械，并交替使用，确保池塘水体流动与溶解氧充足。
水槽吸污：在水槽投喂鱼饲料1小时后进行吸污，上午和下午各一次，一般每次吸污约30分钟。具体视吸出来污水状况而定。
巡塘：做到早、中、夜3次巡塘，检查吃食情况、水质变化情况、缺氧浮头情况等，发现问题及时采取措施。有浮头预兆或天气闷热的情况，则减少投饲量，及时交替开启增氧设备，严防缺氧浮头。
捕捞：南美白对虾捕捞以地笼诱捕的方式为主，实行捕大留小。轮捕于7月中旬开始，10月下旬基本结束。11月份开始进行水槽中鱼类销售。将鱼类分品种分养，也可放到其他池塘中进行暂养与销售。
四、养殖结果
1养殖产量
共捕获鱼虾60088.5千克，按35亩的池塘计算，折合平均亩产1716.8千克。其中总产南美白对虾7213.5千克，折合平均亩产南美白对虾206.1千克；总产鱼52875千克，折合平均亩产鱼1510.7千克。具体情况见表2。
2经济效益
(1)养殖成本
养殖成本主要由塘租、苗种、饲料、电费、工资、药费、其他费用等构成，共计79.14万元，折合亩成本为22611元。在各项成本支出中，饲料成本所占比例最大为52.6%。具体养殖成本支出情况见表3。
(2)养殖收益
池塘中水槽1的鱼产值42.56万元，水槽2的鱼产值24.82万元，水槽3的鱼产值19.95万元，池塘虾产值30.2万元、鱼产值7.64万元。养殖池塘实现总产值125.17万元，折合平均亩产值35762.0元；实现总利润46.03万元，折合平均亩利润13151.4元；投入与产出比为1∶1.58。具体养殖收益情况见表4。
五、讨论与小结
1.在池塘中设置循环流水式水槽，并在水槽内开展高密度流水养鱼，在大池塘中开展南美白对虾养殖。这种虾鱼混养模式，可以解决养殖生物间的食性和习性不同、小水体与大水体的相互配合与协同等方面的问题，达到降低养殖风险、增加养殖产量、提高经济效益的目的。这是一种互补互利的池塘循环水高效生态养殖模式，具有较好的推广价值。
2.南美白对虾池塘开展虾鱼循环流水生态混养模式，大幅度提高了池塘的养殖产量与经济效益。从试验结果可以看出，试验塘平均亩产虾鱼为1716.8千克，平均亩产值达到35762.0元，亩利润为13151.4元，投入与产出比为1∶1.58，取得显著的经济效益。
3.这种池塘循环水虾鱼高效养殖模式，还具有如下几个方面的优点：一是养殖池塘水体可以实施循环利用，实现零排放，减少养殖水体的自身污染；二是可以实现池塘工程化管理，全程监控，减少病害的发生和药物的使用，提高养殖水产品的质量安全；三是流水式水槽末端设置吸污系统，能有效收集养殖鱼类的排泄物，从根本上解决了池塘养殖水体富营养和污染问题。而且收集的鱼类排泄物，通过沉淀脱水处理，就能变成高效有机肥，用于蔬菜、瓜果、苗木的种植。
4.池塘流水式养鱼水槽，选择的养殖品种十分重要。我们在试验过程中，选择了鲈鱼、青鱼、草鱼三个品种。鲈鱼、草鱼两个品种生长快，增重率高，适合于流水式水槽中养殖。但青鱼就不同，其胆小怕惊，不敢到上层水体来摄食膨化颗粒饲料，造成生长速度慢、养殖效果差的情况。从养殖结果也可以看出，放养时青鱼的重量为8000千克，而收获时只有13300千克，净增重为5300千克，每尾青鱼平均增重1325克，大大低于普通养殖池塘的增重率。
浙江杭州市水产技术推广总站章秋虎 王 力
杭州市萧山区农业技术推广中心 卜利源
南美白对虾肝胰脏
南美白对虾肝脏的功能主要是分泌消化酶与吸收、贮存营养物质，同时肝脏也可以解毒、防御、促进代谢等，若肝脏一旦受损，对虾全身器官将会崩溃。然而维护肝脏的健康需要蛋白质、糖类、各种维生素等营养成分。
如何辨别肝脏的“好坏”：正常的南美白对虾肝脏呈黑褐色，肝脏下有明显的白色保护膜；肝脏病变初期表现为红肝、肝肿大，恶化后会逐步发白，萎缩、糜烂，或者部分肝脏脂肪化，形成脂肪肝。
很多人认为只要转肝期护好肝就没事了，往往会忽视中后期肝脏的“养护”，其实在中后期肝脏也很容易发生病变。在发病初期，还可以进行有效的控制，一旦进入后期，肝脏发白萎缩、糜烂，南美白对虾往往会并发肠炎、黄鳃、黑鳃、烂鳃、红体、白斑等疾病，将难以挽救，造成不必要的损失。我认为造成对虾中后期肝脏出问题主要有以下几方面的原因：
（1）pH、氨氮、亚硝酸盐严重超标，水体长期处于比较恶劣的环境；
（2）水质不稳定，倒藻、转水等，使虾长期处于应激状态；
（3）饲料营养不足，或者饲料变质，影响肝细胞正常生长代谢；
（4）抗生素投喂过量，或者投喂一些损伤肝脏的药物，药物残留造成肝脏中毒，大大降低对虾防御能力；
（5）在中后期投喂量过多，肝脏负荷较大，而且塘底有机物积累过多，细菌容易繁殖；
（6）太长时间不喂，营养跟不上也会对虾的肝脏功能造成损伤，使肝细胞修复与代谢受到阻碍。
根据以上原因，我总结出一些对策，可有效防控对虾肝脏病变：
预防方案：
（1）保持一个良好的水体生态环境，保持PH、氨氮、亚硝酸等指标正常；
（2）投喂优质饲料，定期补充维生素、多糖等营养物质，内服保肝药物，如本草空肠空胃灵，生命1号，金方白浊增强肝脏抵抗能力；
（3）勤改良底质，解毒稳水；
（4）保持正常的投喂量，加料不能加太快，不要乱用抗生素等药物。
特别提醒：对虾肝脏发生病变，只能在发病初期可以控制改善，若病变严重（萎缩、糜烂、严重脂肪肝等）时将无法控制，造成较大的损失，所以应“以防为主，防重于治”。
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