土鸡养殖技术及病虫害防治。
2017年中国水产渔业年鉴数据显示2016年中国的南美白对虾产量已高达93.23万吨，然而自2010年至今，频繁发生的对虾白便综合征(下文简称白便征)一直是影响南美白对虾养殖业可持续发展的重大问题之一。由于该病的病因复杂多变，缺乏有效防治药物，因而给南美白对虾的养殖带来毁灭性的打击并造成了巨大的经济损失。因近来如广西北海等地在养冬棚虾过程中陆续有报道在养殖过程中观察到南美白对虾的“沉性白便”出现，且此种“白便”只有料台在养殖池中间并仔细观察才能看到，料台在水流急的位置则很难观察到，该症状情况下虾吃料一天比一天慢，当前尚无有效治疗方法，一旦出现养殖均以失败告终，目前尚未引起重视。所以下文所谈白便均为当前生产中暴发且常见的浮性白便。
一、白便征的暴发情况(2009年至今)
国内关于南美白对虾的白便相关报道最早出现在2009年的华南地区对虾土塘养殖过程中。当时养殖过程中会有少量“白便”出现，另外发病率低、危害较小，通过常规的水质调节、内服清热解毒和保肝类中药或直接使用抗生素就能治愈，没能引起养殖者的关注。此后，2010年开始真正出现白便，让养殖户开始熟知的是在2011年，但发病率依然较低，通过常规保肝类药物治疗即可治愈，并未引起行业足够的重视。2012年之后便开始从华南到华北蔓延泛滥，对整个南美白对虾养殖造成极大损失。
二、白便征的发病过程
多数虾塘在白便发病初期，病虾粪便变得细长或出现明显拖便，并伴随极少量白便，仔细观察可以在池塘下风口塘边看到少量细长白色棉线状粪便。对病虾检测，可看见其肠道不饱满，出现“断肠”、空肠现象，但因对虾摄食正常，故前期不容易发现。随着病情的加重，肝胰脏开始萎缩、变小，外观模糊，部分病虾出现红须、红腿、肠道肿胀、变粗等症状，水面漂浮的白便也逐渐增多。发病中后期，开始在下风口看到大量的白便聚集，浮在水面、散发恶臭，此时对虾开始出现明显减料或不吃料或虾身瘦弱(壳肉分离)，且伴随游塘及偷死(虾肠道发红或肠道有白色脓状物)，白便是偷死的初始阶段。继续发展，白便增多甚至遍布全塘。此时病虾生长缓慢或停止生长，有的体重下降，变成“干瘪虾”，池塘内虾的规格相差悬殊，产量低，饵料系数增高。药物控制不死的虾生长缓慢或停止生长，有的体重下降，池塘内虾的规格大小相差悬殊，产量低，饵料系数达2.0以上。此病治疗成本较高且反复发作，最后不得不提早出售，因此出现对虾白便病的虾池往往很难养成大虾，造成极大的经济损失。
肉眼检查病虾明显反应迟钝，空肠空胃，肝胰腺变黄，严重者肝胰腺已经坏死、糜烂。对病虾进一步解剖可见，前期病虾肝胰脏脂肪减少，体积变化不大，中期肝胰脏体积变小，取肝胰脏时没有液体流出。肠道前段变白，随着病情发展，肠道从前向后逐渐变白，发病严重时整个肠道变成乳白色，呈“白肠”。另外笔者在采集血淋巴过程中发现相比于正常虾，病虾的凝血能力明显减弱。
对病灶部位进行病理切片观察，可见病虾前期肝胰脏部分腺管萎缩，大部分腺管正常，少量虾肠道黏膜上皮畸变，肠壁细胞增生，此时对虾肝脏和肠道仍有较强的消化吸收能力；发病中期肝胰腺严重萎缩，腺管上皮脱落，萎缩的部分占整个肝胰脏的比例越来越大。肠道黏膜下层细胞增生，上皮细胞脱落；增生并纤维化的细胞层整体脱落，且可多次脱落，形成多次白便。肠道黏膜上皮也开始脱落，肠壁细胞增生更严重，脱落的腺管上皮和脱落的肠道黏膜上皮和增生细胞形成“白便”，这一时期对虾的消化吸收功能严重下降；后期肝胰腺腺管萎缩、上皮脱落、坏死，并逐渐形成多个大小不等的肉芽肿，肠壁细胞不断增生、不断脱落，这时对虾疾病已经不可恢复。
三、流行病学特点
结合长期实地调研资料和当前国内外现有关于南美白对虾白便征的文献报道，发现南美白对虾白便的发病过程具有以下典型流行病学特点。
1.天气对发病的影响非常明显
白便征主要发生在夏季高温季节。7、8、9月高温期是白便的发病高峰期，高温过后发病率下降。夏季连续阴雨天气发生率高，连续阴雨天气后一个地区的池塘往往会同时发病，当天气转晴后病情同时好转。
2.大规格对虾发病严重
发病虾以规格在10克/尾以上的虾体为主，小规格虾也能发病，最小的1周以内的虾苗也有发病。大规格虾饲养期越长，底部有机污染越严重，发病率越高。
3.淡水塘白便发生率高
盐度越低的池塘发病率越高，淡水池塘发病率最高。海南部分高盐度地区池水盐度在30以上，近年在其他地区大面积发生白便征的情况下只有偶尔一两个池塘出现过轻微的白便征，处理后白便很快消失。
4.底质差的土池塘发病率高
底质越差发病率越高，发生底臭的池塘发病率最高，这可能与对虾习惯在池塘底部摄食的习性有关，养殖塘底质差，饲料很容易被致病菌污染，对虾摄食后发病风险增高。经常用氧化性药物改底的土池，能够将底质中过多的有机质氧化，发病率低。另外发现铺膜的高位池每天排掉底部的脏污，发病率也较低。
5.与投喂饲料的质量和投饲量有密切关系
如果饲料在贮藏或运输过程中发生酸败或霉变，投喂后会立即发病，这可能是因为变质的饲料中致病菌或有害物质增多缘故，投喂后更容易发病；投喂量大的池塘发病率高，有的池塘快速加料后水面就出现白便，减料后白便减少或消失，则可能是因为投喂量加大，增加了肝胰脏和肠道的消化吸收负担，另外出现剩料也会在池底腐败，被虾摄食后更易引起发病。从原料质量好、营养价值高的2号料转投喂低蛋白质的3号料，或从1号料转投喂2号料，换料两三天后就容易出现白便症状，重新改回原来的饲料，白便减少。此外，在走访调查中发现白便出现前都会有对虾暴食的现象，两三天时间感染率高达80%，并且较难治愈，单纯用抗生素治疗有一定效果，但效果不佳，且易反复。
6.不良水质易引起白便
蓝藻等不良藻相的池塘发病率高。在高温季节白便征发病高峰期，池塘出现大量蓝藻水华的池塘白便征的发生率非常高。很多发生白便征的池塘都是以蓝藻为主的池塘。可能与蓝藻不易被对虾消化和死亡蓝藻产生的藻毒素能够给对虾消化器官带来损伤有关，另外发现以蓝藻藻相为主的池塘一般是有机质高的劣质水，以甲藻为主或其他不良藻类为主的池塘也容易发生白便征。
此外，特别是在高温期发生“倒藻”是白便征发生的重要原因之一。倒藻后水质变浑浊，水色也发生明显变化，死亡藻类分解产生大量氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质，对虾摄食死亡藻类也会引起消化不良甚至有毒物质损伤肝脏、肠道等消化器官。
7.严重缺氧后也容易出现白便
对虾养殖池塘若夜间出现严重缺氧，即使不发生对虾死亡，第二天也容易大量发生白便，发生白便后对虾开始慢吃料和发生其他疾病。缺氧既影响已经摄入体内的饲料消化吸收，也对肝脏等器官造成影响，严重缺氧后对虾白便征的发生率明显增高。
8.误食碳酸钙等
另外近来有报道发现白对虾误食碳酸钙也会引起白便出现，并指出碳酸钙是造成白便的原因之一等。
四、造成白便的可能原因分析
笔者认为南美白对虾肝胰腺结构和功能损伤是造成白便症的根本原因。造成肝胰腺受损的因素有天气、水环境、饲料营养、药物滥用、病原微生物、藻毒素等。
1.天气和水环境
天气和水环境变化是最直接的原因，如凡是下雨过后，就会有白便出现，下雨越久，白便泛滥越严重。南美白对虾是典型的底栖动物，在它们生活的中下层水体，由于残饵、粪便、死藻的大量累积以及滥用絮凝性底改等因素导致该层水质、底质发热、发臭、泛酸，生物和化学耗氧量大，氨氮、亚硝酸盐等有毒物质严重超标，成为原生动物、致病菌、病毒的滋生地，成为大家所熟知的“聚毒层”。“聚毒层”如不及时消除，会加重肝胰脏负担，腐蚀肠黏膜，肝肠功能紊乱，最终导致“白便”。往往并发黑鳃、黄鳃、烂鳃、烂眼、红须、红尾、烂尾、断须、白浊等症状。另外对虾在恶劣水环境中自身免疫力和抵抗力下降，受致病菌侵袭亦能引发“白便”。
2.投饲量及饲料品质问题
南美白对虾为热带虾，其最适生长水温为22～35℃，夏季高温季节对虾生长代谢旺盛，然而投饲过多或投喂过快会导致肝脏和肠道消化吸收负担加重，造成损伤并引起白便。另外摄食大量蛋白质含量低或品质低劣的饲料会引起肝脏代谢紊乱，导致白便，很多发病池塘停料后，对虾发病程度明显减轻。此外养殖期间对虾是否长期摄食腐败霉变的饲料、死藻或其他含化工成分的伤肝食物等，这些因素会导致对虾生长缓慢，饲料效果变差。副溶血性弧菌、霉菌毒素使对虾机体免疫受到抑制，容易诱发大规模的疾病，由于劣质原料和贮存方法不当等原因，往往造成饲料中霉菌毒素超标。长期食用霉变饲料造成肝细胞坏死，肝胰脏解毒和消化功能障碍。
3.滥用药物
滥用抗生素、消毒剂、杀虫剂均能导致对虾肝胰脏出现不同程度的损伤，导致肝功能障碍。苗场标苗期间是否使用损害肝胰脏的产品，比如过量的抗生素，都会对后来的养殖造成明显的影响。另外药物消毒、絮凝剂改底等因素会导致水质不稳定，底质发热、发臭、缺氧，氨氮和亚硝酸盐等有毒物质超标，均会造成致病菌滋生甚至暴发疾病。
4.病原微生物感染
研究报道发现，通过对病虾进行解剖、检测发现，其肝胰脏及肠道内的副溶血弧菌、哈维氏弧菌、溶藻弧菌以及创伤弧菌等致病菌严重超标。这些致病菌聚集在池塘底部，附着在饲料、残饵、有机碎屑、死藻上不断繁殖生长，对虾摄食这些物质后，通常引起胃肠道感染、心肌损害、肝胰脏明显萎缩。通过对发病池塘水样和患病对虾肝脏和肠道做弧菌培养试验发现弧菌数严重超标。由于养虾密度高，残饵、排泄物增多，在高温季节容易分解造成水体内水质、底质变坏，弧菌大量快速滋生。实践表明，当水中弧菌含量超过1000个/毫升时，对虾有暴发细菌病的风险。大部分弧菌是兼性厌氧性的革兰氏阴性菌，可分布于池塘水体、池边或聚集于池塘底部，也可附着于水生动植物体表和体内、饲料以及残饵上。对虾感染后，弧菌可在其体内快速增殖从而致病。此外，国外亦有报道发现在病虾肝胰腺中发现有肝肠孢虫，并认为其为白便的病原生物，然而亦有报道否认此种观点，因为在正常白对虾肝胰脏中同样发现寄生有肝肠孢虫，且在部分染病白对虾肝胰脏中却并未检测到肝肠孢虫。另外从多个白便病虾体内都检测到白斑病毒，但此病毒对该病影响关系尚不清楚，除此之外尚未发现有关此病和病毒相关的报道。
5.藻毒素
藻毒素可分为两类：一类为具有生物活性的七肽单环肝毒素，主要为微囊藻毒素；另一类为神经毒素，主要为鱼腥藻毒素-a。肝毒素直接导致肝胰脏肿大、萎缩、出血、坏死以及胃肠道炎症、坏死等病变；神经毒素是一种潜在的神经肌肉传导阻止剂，它可以在短时间内导致骨骼肌肉等瘫痪，重症者可因呼吸系统屏障而致死。养殖水体富营养化以及因气候突变或人为管理不当导致的倒藻，会引发藻毒素大量积累。藻毒素主要包括赤藻毒素和蓝藻毒素。前者会对鱼虾的神经系统和呼吸系统产生毒害和抑制作用，造成对虾死亡；后者会随着蓝藻细胞的衰老、死亡和破裂释放到水中，被对虾摄食后会破坏肝细胞结构且残留在肠胃中，导致肝胰脏和肠胃的病变，诱发白便的产生。
6.投放苗种问题
投放的虾苗品种不良，自身体质较差，肝胰脏的结构和功能不健全或者养殖过程滥用损害肝胰脏的抗生素和刺激性较大的药物，都会直接导致对虾发病。
五、当前有效的预防和治疗方法
“白便”的发生与水质、底质环境密切相关，养殖期间采取定期调水、改底，保持水体环境稳定，定期内服保健、中药调理肝脏，能减少或推迟“白便”的发生，这一点在实践中已经得到证实。“白便”是对虾肝胰脏、肠道长期发生慢性病变的结果，一旦池塘漂浮大量白便，此阶段对虾肝胰腺结构严重损伤的已经无法治愈。因此“白便”的防治必须以预防为主。发病前期和中期尚有一定的治疗效果，后期治疗目前非常困难。
1.预防
(1)严格把控虾苗幼体肝胰脏的健康程度，以及肝胰脏的结构和功能是否健全。
(2)保持水质稳定，避免水变。水变“倒藻”是白便的诱发因素，长期高温和气温的剧烈变化也是白便发生的重要原因。保持水质稳定防倒藻，在高温和异常天气通过调水、改底稳定水质，减少天气变化对水质的影响。建议对虾养殖池塘要保持相对较高的水深，有利于保持水质的稳定。根据水质情况实时补充碳肥和有益菌，保持水质的长期稳定，特别是防止异常天气引起藻类大量死亡。保持水质清新，该杀藻类时应及时杀灭，不要等到蓝藻成为优势种群再处理，提高水体稳定性。
(3)控制蓝藻、甲藻等不良藻相发生。蓝藻的发生与池塘水质有机污染有很大关系，蓝藻发生在有机质多的池塘，特别是养殖后期大量粪便、残饵的积累使池塘有机质升高，为蓝藻暴发提供了环境条件，通过适当控制投喂，减少粪便和残饵的积累；平时定期使用氧化性底质改良剂分解底层过多的有机质，有条件的池塘每天少量换水，可以减少蓝藻等有害藻类的发生概率，从而减少白便的发生。
(4)选择优质饲料，避免过量投喂劣质饲料和加料过快。在白便发生的高峰期，投喂优质的饲料，避免投喂劣质、发霉变质的饲料。尽量选择1号料或2号料全程投喂，而粗蛋白质含量低、原料质量差的虾料因为投喂后容易发生白便，尽量不投喂。控制投喂、延长生长期有利于控制白便。避免加料过快，对虾摄食残饵和变质饲料亦诱发肠炎等疾病。
(5)长期内服乳酸菌助消化防白便。实践证明，在饲料中添加乳酸菌等有益菌对预防对虾白便有一定的效果，在发病初期大量添加内服也有较好的治疗效果。从白便发生早期内服抗菌药物有一定效果的情况来看，白便和致病菌的影响有一定关系，通过内服乳酸菌保持肠道菌群平衡，抑制有害菌，帮助消化，能够控制白便发生。然而生产中发现，内服抗菌药物对白便有效果，但容易反复发作，需要反复用抗菌药物治疗，且治愈后的对虾吃料差、生长慢，不能彻底恢复，而内服乳酸菌等有益菌处理后，对虾塘白便能够适当减少，仍然吃料和生长，相比而言效果更好。另外平时多观察，查料台时仔细观察虾粪情况(粗、短为好)，定期使用解毒抗应激的生物制剂。
2.治疗
(1)发病早期：在吃料比较正常时，拌饵投喂连翘解毒散每千克体重南美白对虾0.5克，连用7～14天，或内服空肠白便灵(主要成分为地衣芽孢杆菌、乳酸菌、肠道黏膜系统修复剂、菌毒抑制剂)10克/千克饲料，每天两餐，连喂3～5天可有效控制早期白便。
(2)发病中期：一旦发现虾吃料减慢、下风口漂浮“白便”时要及时外泼大蒜粉、三黄散等中药抗菌药，同时内服西药抗菌药治疗，白便减少后要根据具体情况再延长内服时间，防止反复。白便症状得到初步控制后，要尽快内服乳酸菌恢复肠道功能，另外要及时施以碘制剂进行水体杀菌，同时内服抗菌保肝药调理治疗，待白便减少后要根据具体情况再延长内服时间，防止病情反复。庆大霉素等常规渔药可作为防控弧菌引起的南美白对虾白便的用药参考。
(3)中重度白便：虾吃料很慢、白便很多甚至全塘遍布，有些伴随偷死。可采用方法有：外用，早上用光合细菌5～7.5千克/亩，每3～5天一次，晚上用过氧化钙2～2.5千克/亩，每2～3天一次。内服，每千克饲料中添加三黄散10～16克＋小苏打20克，每天两餐，连用3～5天对白便有一定的控制效果。
（苏州大学基础医学与生物科学学院任胜杰等）
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【对虾专题】浅谈南美白对虾白便症
2009-2010年广西钦州、防城港地区偶尔有客户的大规格虾出现白便症，那时的白便症较轻微、容易治疗；2011-2012年高温期大部分区域对虾白便现象开始增多；2014年至今白便症在高温期越来越高发！2019年6月开始至9月长期高温闷热，对虾白便症的发生率几乎高达90%，真可谓谈“白便”色变。
一、对虾白便症症状
那么白便到底是什么？大家对此各有说法：有的说是细菌性肠炎，有的说是寄生虫病，也有的说是饲料变质、藻毒素引起的等等，实际上白便症就是肝脏腺管上皮、肠道柱状上皮细胞病变脱落以及增生的纤维细胞脱落所形成的白色油状粘性物质（图1），即肝脏和肠道病变结果。根据病情简单分为白便症早期和白便症晚期。
图1
1、白便症早期
白便症早期症状不明显，表现为：肉眼观察虾基本正常，少数虾肠道偏细、偏黑或偏绿，没有明显空肠现象；吃料减少或者减慢；水面基本没有白便漂浮，刮塘底观察虾粪便灰白色且细长，这时的粪便还没有漂浮在水面，再严重一些就能看到几小段白便漂浮在下风区水面上，数量极少（图2）。
图2
白便初期抗菌药物几乎100%有效！内服抗菌药“氟多力”或“出败康”3天（6餐），3天后转内服“利菌多”+“低聚糖-500”调理肠道菌群（早晚两餐或每餐内服）。内服的同时外泼“优肽”或“永乐碘+三黄散”杀灭水体中的病菌；晚上结合“底加氧”或“氧速保”保证不因缺氧加重病情。
2、白便症晚期
白便症后期水面漂浮较多白便，虾减料严重，甚至不吃料，少量虾游塘、偷死。发病虾空肠空胃、肝萎缩！虾身很瘦，严重的呈“干瘪”状（图3）。病理切片观察肝肠大量增生细胞和坏死。
图3
发病后期由于肝腺管萎缩坏死，肠道上皮细胞也严重脱落基本无法恢复！病虾不吃料，无法拌料内服药物治疗！如果减料不多就可以按照早期内服抗菌药及有益菌治疗白便症，减缓病情恶化。如果对虾减料过半了，建议还是趁早上市以免得不偿失！
二、对虾白便症发病原因
对虾白便症治疗很难长期见效，即使好转几天又会反复出现，而且病情越发加重。一是我们平时没有细心观察虾吃料及粪便的情况，发现较多白便时，其实多数虾已经发病好几天了，肝肠损伤已经难以恢复，错过最佳治疗时机；二是诱发白便症的因素没有彻底解决，导致反复发病！白便症的诱发因素有哪些？说法也是五花八门，饲料、藻毒素、病菌、病毒、高温天气、肝肠胞虫等等，个人结合该地区发病情况分析主要有以下原因：
1、病因
⑴细菌感染
刚发生白便症的对虾（未内服抗菌药）多数能检测出弧菌（图4、图5），高温期底臭、缺氧，病菌繁殖速度快，气泡病损伤虾鳃部、肝脏、肠道等，给病菌入侵提供便利！细菌能够反复感染，白便也就反复出现而且越发严重。
图4
图5
2、诱发因素
⑴缺氧
缺氧加重白便症，高温期底部耗氧严重，早上多数池塘溶氧不足3mg/L，少数不足2mg/L（图6），虾缺氧游塘时有发生，缺氧后容易发生白便症。对虾养殖池塘夜晚出现严重缺氧，即使不发生死亡，第二天也容易大量出现白便。预防缺氧就常用“氧速保”、“底加氧”。
图6
⑵高温
对虾白便症主要发生在夏秋高温季节，6-9月高温期是白便症的发病高峰期，水温32℃以上甚至高达37℃（图7），铺膜塘水温更高（38℃），白便症发病更早（放苗20天）且更难治疗！另外今年6月份放苗的虾普遍比7月中旬以后放苗的虾白便更严重，生长缓慢，避开最高气温阶段放苗也是有效减少白便症的方案。高温过后发病率逐渐下降，所以中秋节过后白便可能逐渐减少，及时“氟多力”抗菌消炎和内服“利菌多+低聚糖-500”恢复肠道菌群是减少白便后遗症的最有效途径；另外，拌料内服“营养快线+水产诱食酵母”补充营养及钙质，帮助诱食生长是关键。
图7
⑶气泡病
对虾发生气泡病损伤其鳃部、肝脏、肠道，诱发白便症也很普遍。①水浅、水肥的池塘溶氧过高（图8）气泡病高发，白便症也会提前发生；②溶氧太高（14mg/L以上）（图9）的塘虾吃料往往比溶氧适中或偏低的池塘吃料慢；③高位池水温高，溶氧更易过饱和，也就更容易发生气泡病，本地区高位池明显比土塘难养！近几年中造虾高位池20天左右开始发生白便症，大家心有余悸，今年本地人基本没人敢养中造虾！
图8
图9
⑷底臭
第二茬虾塘底积累残饵、粪便、死藻等等，污染比第一茬更大，虾从上罾开始更容易看到黑肝、黑肠或者肠道细小的虾。底质越差白便的发病率越高。建议养虾先养底，经常用氧化性改底剂改善池底环境，“底加氧”、“福地安”少量多次甚至天天撒（图10、图11）。
南美白对虾白便症后期治疗难，重点在于防控其诱发因素！
谈谈南美白对虾白便那些事
每年七八月份，三伏酷暑，虽然难熬，但对于水生养殖动物来讲正是快速成长的季节。南美白对虾向来喜欢高温，长时间的高温，总是伴随较高的成功率，但是由于高温，饲料投喂增加，伴随着残饵粪便的增加，再加上对虾的快速生长，给水体造成很大的负担，从而产生一系列变化，换言之，高温季节也是白便多发的季节。
一、何为白便
白色、细长、粪便状粘性物质，有文章表示白便为肝胰腺上的微绒毛脱落，之后聚合成蠕虫状体，其表观看起来像是簇虫，但不是簇虫。严重的会伴随肠道壁及粘膜的脱落。
1、第一阶段：表现为拖便，粪便细长并且有粘性，解剖会发现肝胰脏体积变化不大，但颜色变浅，显微镜下脂肪减少或者突然数倍增多。
2、第二阶段：通过料台可检查出慢料、有少数空肠空胃现象发生，池边和料台上有少量的白色、线状的粘性物质。此时解剖发现对虾肝胰腺颜色变浅至发白并且开始萎缩，显微镜下腺管上皮脱落、脂肪明显减少，肠道由空肠微红到变白，肠道壁粘膜上皮畸形病变脱落、肠壁细胞增生。
3、第三阶段：此时在池塘下风口可见大量白便聚集，对虾空肠空胃的增多，已见少量偷死现象。此时解剖发现肝胰腺发白至透明、严重萎缩，腺管上皮脱落、坏死，脂肪大量减少，肠道非常白或者已不明显，肠壁细胞不断增生及脱落。
上述白便表现均伴随肝胰腺的病变，但发病原因并非都是由肝脏引起。
二、发病原因
1、中毒：
包括藻类（包括蓝藻，甲藻等）毒素、底质恶化、水化指标长期超标。出现类似情况后必须提前预防白便，定期改底，使用过硫酸氢钾或新六抗底安；定期补菌，使用精博活菌王，EM系列，乳酸宝菌，酵素菌砖等，若出现白便应同时建议内服丁酸梭菌+肝胆康，丁酸梭菌具有直接促进消化吸收，而肝胆康具有解毒并且调理肝脏的作用。
2、肝胰腺病变：
育苗过程或养殖过程中，滥用抗生素或刺激性较大的药物，还有就是随着饲料投喂量的加大，势必会给肝胰腺造成很大的负担，如果不及时防控，会导致肝胰腺病变。肝胰腺的病变也会导致白便，在调理肝脏的的同时建议内服丁酸梭菌+三黄散。丁酸梭菌和三黄散可以间接补充肝胰腺分泌的酶量的不足，促进消化吸收，减轻肝脏负担，加速肝脏恢复。
3、饲料霉变：
很多养殖户都容易忽略这一点，其实这一因素也是至关重要的一点。苗期，饲料开封后喂不完，没有保存好，而且放苗20天内不建议用内服药品，等一个月后，我们开始加料马上出现拖便问题，此时养殖户说我一天一包，都是新开封的，饲料不会霉变，但此时的肠炎很有可能是饲料霉变引起的。出现这种情况建议内服丁酸梭菌+生蒜，丁酸梭菌可抑制肠道有害杂菌生长，促进有益菌繁殖，为调理肠道起到四两拨千金的作用。
三、案例浅谈
宁波宁海长街镇章老板精养南美白对虾，土塘8亩塘，放苗不到两个月，一代苗，3万每亩，水深1.5米，8月6日，吃料减少，减慢，下封口处出现白便，虾罾上也发现白便，7日，吃料明显减少，并出现几条死虾，随即去客户测水查虾，水质指标正常，死虾出现肝胰腺萎缩。
处理方案如下：
7日：下午使用过硫酸氢钾4包
8日：泼洒丁酸梭菌6包，每包两亩
9日：停料一天
10日：内服丁酸梭菌每包80斤料，连喂三天
11日：白便基本消失，13日，吃食恢复正常。
案例总结：此方案在萧山前进，上虞沥海，宁波地区，都有很好的效果，不过也会出现白便反弹的个别案例，但总体成功率还是不错的，因为白便起因复杂，所以不能一概而论。外泼，内服丁酸梭菌以后，测水体和肠道的弧菌数都会明显减少，可见丁酸梭菌的效果真的很不错，以上只是笔者个人愚见，仅供交流。
另外总结一下丁酸梭菌的作用：
1、它可抑制肠道中的致病菌，促进肠道中有益菌如双歧杆菌和乳杆菌的生长。
2、是在动物肠道内能产生B族维生素、维生素K、淀粉酶等物质，具有保健作用。
3、是丁酸梭菌的代谢产物是肠道上皮组织细胞的再生和修复的主要营养物质。
4、稳定性好丁酸梭菌产生内生芽孢，所以能耐热耐酸。
5、促生长功能，有一定的诱食作用。
南美白对虾白便的发生原因和防治方法
一、对虾“白便”的主要症状
初始阶段对虾摄食正常，但随着病情加重，出现吃料慢甚至不吃料或虾身瘦弱，且伴随游塘、趴边或偷死。虾粪细长呈白棉线状、有粘性、浮在水面、严重时成片漂在水面、有恶臭味。典型的肠道病理变化为粘膜下层细胞增生，上皮细胞脱落；增生并纤维化的细胞层整体脱落，且可多次脱落，形成白便。“白便”成分复杂，主要有肝胰脏排出的病变组织、粘液、毒液，肠道中脱落的黏膜以及一些粪便。
二、对虾“白便”发生的原因
经研究及实践经验总结，发生白便的原因常见有：
1、肝胰脏的健康程度
肝胰脏是对虾体内最大最重要的内脏器官，具有解毒、消化、免疫调节等功能，对虾大多数疾病都和肝胰脏有关。肝胰脏的组织和细胞遭受侵害而发生病变，就会引起解毒功能下降，引发消化液分泌失常，直接导致消化液中消化酶特别是蛋白酶成分结构和功能异常，而异常的蛋白酶会导致肠道内蛋白质消化分解异常，于是蛋白质不会彻底地被分解为最终产物氨基酸，就被分解为中间产物。这些成分存留在肠道中短时间内得不到进一步分解，受理化因素影响，就很快变性或变质，形成粘性聚合物，产生发臭的异味。这种聚合物含刺激肠粘膜的有毒成分，会引起肠粘膜脱落、增生、肠道发红等，这种聚合物难溶于水，密度比水小，或者说比重轻。如果排出体外的虾便中占的比例过大，就会悬浮水中或漂浮于水面，这种聚合物在肠道内一般呈浅棕色，排出体外经水解氧化发生颜色反应后呈现乳白色，称之为“白便”。
2、药物使用问题
滥用抗生素、消毒剂、杀虫剂均能导致对虾肝胰脏出现不同程度的损伤，导致肝功能障碍。
3、养殖期间水质底质、天气是否恶化，尤其是弧菌是否超标。
南美白对虾是底栖动物，在它们生活的中下层水体，由于残饵、粪便、死藻的大量累积以及滥用絮凝性底改等因素导致该层水质、底质发热、发臭、泛酸，生物和化学耗氧量大，氨氮、亚硝酸盐等有毒物质严重超标，成为原生动物、细菌、病毒的滋生地，若不及时解决这些问题，就会加重肝胰脏负担，腐蚀肠粘膜，最终导致“白便”。
4、养殖期间对虾是否吃到腐败霉变的饲料或其它含化工成分的伤肝食物等。
由于劣质的原料和贮存方法不当等原因，往往会造成饲料中霉菌毒素超标。长期食用霉变的饲料，造成肝细胞坏死，肝胰脏解毒和消化功能障碍。导致肠内黏膜和血细胞的坏死，这些细胞可以产生胰腺，胃腺，使一些器官颜色变浅。这些副作用反过来又导致对虾生长缓慢，饲料效果变差。霉菌毒素使对虾机体免疫受到抑制，容易诱发大规模的疾病。
三、“白便”的防治方法
对于“白便”问题，只有从提高对虾体质、改善和优化水体环境、切断病原体传播途径等方面着手，开展综合养殖模式，做到“无病先防、有病早治、以防为主、防治结合”的原则，才能达到杜绝“白便”的目的。
防治办法：
1、使用“汉宝蓝”、“弧菌克星”对水体消毒，杀灭水体细菌，特别是弧菌；
2、坚持内服“汉宝EM冻干粉”+“芪多糖”或“新酶肽免疫多糖”提高机体免疫力，再加保肝产品“汉宝保肝液”或“肝康泰”等，保肝、护肝，整理肠道。从而有效抑制肠道内有害菌的生长繁殖，增强机体免疫力，降低发病率。
3、稳定水质。若水源良好，坚持以平衡的绿藻水进行养殖，即保持有益藻为主的浓绿水为佳，平衡的高密度有益藻水体对于“白便”有积极预防的作用，若藻类不足，可使用“绿藻源”补充水体藻源。若水源不佳呈富营养化，其产生的藻相是不平衡的，水体中以有害藻类居多，为减轻有害藻类对虾体的毒性，则应使用“蓝藻净”或“菌藻净”控制有害藻类密度，减少或预防由藻毒素引起的“白便”发生。
南美白对虾拖便、白便的生物防控措施
拖便
高温天气是白便等肠道疾病的高发期，一旦出现，处理起来比较棘手，建议大家预防为主，“治未病”。
养殖前期，饲喂开口料或零号料时，建议使用“强效EM”（“强效乳酸菌”）+“海洋红酵母”（“水产诱食酵母”）提前泡料酸化发酵，养护肠道效果明显。
养殖中后期，要严格控制对虾摄食量，不要盲目增料，有条件的可以使用发酵饲料。没有发酵饲料的，推荐大家使用“循环周期拌料方案”：先内服两周期（7天为一周期）“强效EM”（“强效乳酸菌”）+“低聚糖863”，“益生菌”+“益生元”高效增殖肠道菌群，提高肠道消化吸收能力。
规模化养殖场为降低成本，可先使用“乳酵素”发酵成乳酸菌液，稀释后替代“水”拌料使用；之后内服1周期“六味神草液”+“大蒜精华素”，清热解毒，保肝利肠；以上方案循环使用，可有效预防白便、肠炎等肠道疾病发生。若已出现白便，建议连续使用“菌毒双克”（“六味神草液”）+“聚维酮碘”消毒水体，连续使用“底毒净”或“底黑安”氧化池底，同时减料，大量拌服“六味神草液”+“低聚糖863”+适量土霉素或氟苯尼考3-5天后，再拌服“强效EM”（“强效乳酸菌”）+“低聚糖863”调理肠道。
高温天南美白对虾发生白便如何破？预防白便如何搞？
文|图动保事业部李状状湛江海大技术团队
近年来，一到高温期6~8月份，全国对虾养殖几乎进入了白便爆发时期，北方地区白便发生率目前来看处于较低水平，而处于南方养殖大省的福建、广东、广西、海南等省份白便发生率均在5成以上，高的目前已经达到7成左右。
一、白便发生背景分析
白便发生在高温期，顾名思义，高温期对池塘水质、底质造成的危害是直接影响白便发生的直接原因，高温期池塘藻类繁殖较快，水温较高，容易发生倒藻、死藻较多，水容易变浓、转水，死藻分解后产生悬浮颗粒、释放藻毒素引起虾子中毒、沉淀后导致底部变差，不良藻类较多，底部溶氧较低，养殖中后期投喂量逐渐加大虾子负荷过重等现象，而这些均会引起虾子肝胰腺发生病变，进而导致虾子肠炎，严重者发生白便现象。
二、白便发生规律、原因、症状及危害
白便发生规律
（1）无论高位池还是土塘；海水或是淡水养殖均会发生，无明显区别。
（2）水比较瘦，水体稳定，虾子处于硬壳期，白便较少出现。
（3）与温度关系密切，低温出现少，高温天气严重。
（4）投喂量大、换水量不足，改底不及时，底质差环境下多发。
白便发生原因分析
1、弧菌感染
有研究表明，对虾白便综合征中的“白便”并非是虾子产生的白色的粪便，而是肝胰脏和肠道病变后脱落的微绒毛、肠道黏膜上皮和增生细胞形成的，不是食物消化后形成的正常粪便。最近在拜访客户的时候取发生白便的虾子进行弧菌检测，发现虾子体内弧菌严重超标，且检测水体内弧菌也严重超标，这些弧菌主要是沉淀到水底的粪便、残饵、死藻等腐烂变质产生的，当虾子吃掉这些东西，就会引起虾子肝胰腺、肠道弧菌感染，进而引发肝胰腺、肠道病变。
2、藻毒素中毒
经过大量拜访客户，在发生白便的客户当中，水体发生倒藻、死藻、老化藻类较多和不良藻相较多的客户达到90%以上。众所周知，藻类死亡之后进行分解后产生藻毒素，虾子中毒后会导致肝胰腺发黄、肿大、发黑、萎缩等以及胃炎症、肠道色素发红扩散等症状。
3、水质严重恶化
都说，养虾需要一个好的水和底环境，而水质变差、底质变差往往是导致虾子发病的直接原因。高温期间，水温较高，虾子摄食减慢，高投喂量会导致池塘底部剩余许多残饵，加上沉淀的一些死藻、粪便、屋里降沉的悬浮颗粒等，在水温高和底部缺氧的情况下就会导致腐烂变质，氨氮、亚硝酸盐等有毒物质严重超标，弧菌、病毒等快速滋生，虾子属于底栖动物且不停摄食，当虾子吃了这些脏东西和遭受有毒物质侵害就会损害虾子肝胰腺，肠道，严重者产生白便。
4、霉毒素中毒、滥用抗生素
市场饲料品质参差不齐，养殖户往往因为节约成本在辨识度不够的情况下选择一些劣质饲料，亦或者在储存不当的情况下，使得饲料发霉产生霉毒素，当虾子长时间投喂这些饲料时就会导致虾子肝胰腺坏死，肝胰腺解毒和消化吸收能力下降，以及肠道黏膜的坏死和脱落。而滥用抗生素则会导致虾子耐药性增强，虾子肝胰腺和肠道长时间服用抗生素会导致肝细胞损伤、肠道绒毛坏死脱落，进而引发肠炎慢料问题，严重者发生白便。
白便发生过程及症状
1、白便过程
前期肝胰脏部分腺管萎缩，大部分腺管正常，颜色依然为偏黑色，少量虾肠道黏膜上皮畸变，肠壁细胞增生，此时对虾仍有较强的消化吸收功能。
发病中期肝胰腺颜色发黄、发红肿大，严重者萎缩，腺管上皮脱落，萎缩的部分占整个肝胰脏的比例越来越大，肠道黏膜上皮也开始脱落，肠壁细胞增生更严重，脱落的腺管上皮、脱落的肠道黏膜上皮和增生细胞形成“白便”，这一时期对虾的消化吸收功能严重下降。
后期肝胰腺腺管萎缩、上皮脱落、坏死，并逐渐形成多个大小不等的肉芽肿，肠壁细胞不断增生、不断脱落，这时病虾已难以恢复。
2、白便发生症状
虾壳麻身无光亮、黑色素增多，后盲囊断节
慢料，如加不上料和突然减料
肝脏和肠道与粪便颜色相同，且存在肠道断节、积液充塞症状；同时粪便开始异常，出现拖便、长便，粪便灰黑分层、粘性大、变轻易浮水。
肝脏模糊、萎缩，粪便发黑、多色；体色微红，出现空肠空胃、瘦身的现象
三、白便发生处理思路
我们知道，白便发生时虾子处于体质较弱时期，这个期间大部分虾子壳软、肠道有炎症及肝胰腺发红肿大、发黄、萎缩等现象，此时水体也是非常的不稳定，池塘泡沫多，水中矿物质元素缺乏，导致虾子硬壳难，体质无法提高，虾子消化吸收能力较弱，而这时用药处理却无法达到好的效果，甚至长时间会加剧白便症状，所以处理思路正确是关键，对症下药是保证，温和调养才能恢复完好：
1.处理思路正确，是保证不拖延疾病的关键
2.白便预防与治疗关键方案
A.解毒调水
高温期池塘变化多端，今年天气多雨、持续高温，导致池塘倒藻、死藻多，水中藻毒素持续不断，而矿物质元素和营养盐缺乏，导致有益藻类和菌类繁殖不起来，杂藻和弧菌滋生，因此需要解毒爽水，解除虾子毒害。
B.控料稳水
控料在60~90分钟。不一味加料，采取虾多宝干拌，提高消化吸收效率，同样可以达到相应长速。
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C.泡菌补矿稳水
水稳是一切养殖成功的关键，高温期藻类和菌类繁殖速度快，但是老化速度也快，水中矿物质元素缺乏也很严重，因此补菌和补矿是稳水所必须的。
D.白便预防料--虾多安
虾多安是一款高温期壮虾、肝肠修复、降白便、易上料的功能饲料，可以有效减少白便发生的几率，修复肝胰腺和肠道，平稳度过高温期，快速上料。
土塘养殖南美白对虾白便处理案例
背景
5月份已经进入高温期，对虾养殖也处于中后期阶段，因此在高温天、多投饵的环境下，池塘容易出现老化水、浓绿水、悬浮颗粒多、倒藻等现象，导致底部、水体中死藻、老化藻、残饵、粪便、弧菌等有机碎屑生物团增多，加大了对虾误食上述有毒有害物质的机率，造成肝胰脏消化吸收功能、免疫解毒功能失调，从而诱发白便的发生。
危害
在养殖过程中，对虾长期营养缺失或摄食到水体中的有毒有害物质，如死藻、残饵、弧菌等，会使肝脏细胞和组织发生病变，引起消化酶分泌失常，无法有效消化肠道内的食物蛋白质，使蛋白质不能最终分解为机体所需的各种氨基酸，而是产生有毒的中间产物（或胨）。这种物质在肠道中停留会刺激肠粘膜异常分泌腺液包裹它，形成粘性聚合物，从而导致肠粘膜细胞表皮脱落，并不断增生。长时间的异常，使肠道发红、发炎，如果此时肠道内有害病菌占主导地位，就会产生我们所常说的肠炎。当这种粘性聚合物形成粪便排出体外时，受到空气中氧化与水中弧菌的分解，它就会从底部漂浮于水面或悬浮于下风处，形成白便。总体来说，是因为肝胰脏内的细胞组织发生了病变，丧失应有的消化吸收功能，迫使肝胰脏做出的一种自我保护措施，不断排出粘液及有毒物质和病变组织。
因此当对虾遇上白便，若不及时处理，将会带来一下危害：
1.活力下降，黑色素增加，体色发麻，通透性消失。
2.摄食量下降，躯体消瘦，生长停滞，甚至倒退（出现棉花虾）。
3.引发后续空肠空胃、肝脏萎缩等病状，甚至引起大量偷死。
4.饵料无法有效摄食，造成底部残饵积累，滋生有害病菌，加重病情。
处理思路
第一步：改底爽水。5月份大部分对虾养殖已进入中后期，随着饵料的不断投入和粪便的积累，加上浓绿水、倒藻期间大量死藻下沉，导致底部和水体中的有机物含量高、藻毒素多、弧菌多、水体溶氧不足，容易诱发对虾白便发生。因此底部和水质处理必不可少。
第二步：保肝护肠。对虾食性复杂，容易摄食水体和底质中的有机物和死藻，导致肝脏的消化、解毒功能负荷较大，产生肠炎、肝脏萎缩等问题。加强保肝护肠操作，可有效提高对虾抵抗力，有效应对外部不断恶化的环境。
第三步：营养调节。在发病期间降低消化系统的负荷，适当减少动物蛋白质和脂肪的摄入，多增加植物蛋白、多维、氨基酸、小肽等营养物质；对虾治愈阶段逐步增加营养供给，缓慢加料，恢复快速生长性能。
案例效果
案例一:广西党江刘老板，边膜土塘，4亩大小，底质相对干净。5月5日早上巡塘，发现池塘水面漂浮白便。
原因：池塘转水，茶褐色水转为绿色水，水质较浓，部分对虾摄食老化藻类或死藻所致。
处理措施：
第一步：当天停料，转为投喂虾多宝（干撒）。
投喂方式：一天两餐，连续投喂三天，白便基本消失。
第二步：6日水质处理，益水光合素1瓶/2亩，连用两天，水色转瘦。
第三步：7日补肥，黑精灵1包/4亩+氨基丽藻源1瓶/2~3亩，次日水色转为墨褐色。
第四步：8日恢复投喂海大虾快大饲料，一天两餐，早上一餐拌喂虾肝宝（1包/40斤料），下午一餐拌喂虾多宝发酵液（3~5斤/10斤料）。三天内恢复到发病前的投喂量。期间第一天投料量为发病前的40%，后两天慢慢恢复到前期投喂量。
效果：连续投喂两天虾多宝后，水面和下风口白便明显减少，第三天后白便消失。在转回饲料投喂期间，对虾活力好、摄食速度快、肝脏轮廓清晰、肠道饱满粗黑。
案例二:广西党江沈老板，边膜土塘，3.5亩大小，养水三步曲技术方案,并在养殖中后期配合生物底改、氧化底改方式做好养殖管理。
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