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中文名称 建鲤
拉丁名称 Cyprinus carpio var Jian
英文名称 Jian carp
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 鲤属
拉丁属名 Cyprinus Linnaeus,1875
分布类别 淡水
形态特征 长体型，背较高，体较宽；青灰色，较淡，泛白，尾鳍、臀鳍带有桔红色；全鳞型。符合上述特点的个体占群体总数的95％以上。背鳍条Ⅲ17～21，臀鳍条Ⅲ5，侧线鳞数32～38，第一鳃弓鳃耙数（外侧）21～23，口须2对。对于体长12.5～43.5，体重50～1500克的个体。鳔分二室，前室大。下咽齿三行，臼状，齿式1.1.3／3.1.1。脊椎骨数总数为颅后椎数、腹尾椎数之和，即32─38。腹膜乳白色，肠成鱼肠长与体长之比为2.090.15。
生活习性 水底层栖息，是杂食性鱼类，生长迅速，觅食主要靠触觉和嗅觉，喜弱光，好动
繁殖习性 性腺一年成熟一次，分批产出，在人工催情情况下，可集中产卵，一批产出。
相关知识
建鲤自然产卵
鲤鱼的产卵季节，视水温而定，一般水温上升到16－18℃时即开始产卵，荷包红鲤的产卵季节较其它鲤鱼稍早些。
在长江下游地区，受春季寒流的影响较大，产出的鱼卵常受低温影响而生水霉和死亡，因此，应控制鲤鱼在水温较稳定时产卵。
1.自然产卵
所谓自然产卵，就是将某一杂交鲤的亲本或建鲤按照一定的雌雄比例放入产卵池，让其自行交配产卵的一种生产方式。
也就是说，如果要繁殖生产荷元鲤，就将荷包红鲤雌与元江鲤雄配组放入产卵池；如果繁殖生产的是丰鲤，就是将兴国红鲤雌与散鳞镜鲤雄配组放入产卵池；如果繁殖生产的是建鲤，那么在产卵池里只放入建鲤的雌鱼和雄鱼就行了。建鲤雌雄亲鱼的鉴别见表1。
（1）产卵池准备：产卵池要求注排水方便，环境安静，阳光充足，水质清新。面积0.5－1亩左右，水深0.7－1米，用前7－15天彻底清塘。池内和池面无杂草。
（2）鱼巢制备：鲤鱼产粘性卵。自然产卵必须有鱼巢，凡是细须多，柔软、不易发霉腐烂、无毒害的材料都可制作鱼巢。常用的材料是棕榈皮和柳树根等。用棕榈皮做鱼巢，要先剪去硬边皮，经清洗、扯松、消毒后使用。棕榈皮可用煮沸的方法消毒。不能煮沸的材料可用药水浸泡，如用浓度为20公斤水中加1克药的孔雀石绿溶液浸泡5－10分钟后，晾干备用。
（3）成熟亲鱼的选择：成熟亲鱼的雌鱼腹部膨大柔软而富有弹性，肛门和生殖孔略红肿、突出。雄鱼腹部较小，胸、腹鳍和鳃盖较粗糙，有珠星，肛门生殖孔略凹下，轻压腹部有乳白色精液流出。
雌亲鱼3令以上，雄亲鱼2龄以上为好，要体型、体色好，体质健壮，无病无伤。繁殖前根据以上要求，严格选择，并做好记录。
（4）并池产卵：以上准备工作完成后，当天气晴朗、水温适宜时，即可将成熟好的雌雄鱼放入产卵池。一般每亩可放雌雄亲鱼各40－60尾。
鲤鱼产卵的最盛时间是下半夜和早晨，鱼巢应在鲤鱼发情产卵前放入产卵池。鱼巢可以用竹杆沿鱼池四周悬吊于水中，也可以用竹杆扎成筏状，鱼巢固定在竹杆上，然后置于水面之下。
鲤鱼产卵后，若鱼巢已布满鱼卵，应及时轻轻取出，转入孵化池孵化。
亲鱼放入产卵池后，加注新水，有助于亲鱼发情产卵。如遇亲鱼不产卵或产卵情况不好时，可将池水抽去大部，使亲鱼略露出水面晒背，然后加注新水，往往能取得良好的效果。
高寒鲤
[学名]： Cyprinus carpio
[资源名称]： 高寒鲤
[外文名]： Songpu carp
[别名]： 鲤子
[形态特征]：
外部形态 体呈纺缍形，背部隆起，头较小，吻纯，能伸缩，口亚下位，略呈马蹄。上颌包着下颌，须2对，吻须长约为颌须长的1/2。背较高，体表覆盖较大圆鳞。体色随栖息环境不同而有所变化，通常体背部黑灰色，体侧青灰色，腹部白色。臀鳍和尾鳍下叶淡橙红色。 1.2 可数性状 1.2.1 背鳍鳍式：Ｄ.3(4)，16～20，多数为18。 1.2.2 臀鳍鳍式：Ａ.3，5。 1.2.3 侧线鳞数：35～38，多数36～37。 1.2.4 鳃耙数：20～26，多数为24。 1.3 可量比例性状 对于体长12.1～38.1cm、体重60～940g的个体，实测比例性状值。
[原产国家]：中国 [原产省份]：黑龙江省 [原产地区]：黑龙江
[气候带]：温带 [生命周期]：120
[地理分布]：黑龙江与绥芬河水系及支流。
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
温水性底层杂食性鱼类。摄食水温8～28℃，最适水温18～25℃。生长最快，14℃以下摄食明显减少，8℃以下停食。
鲈鲤
中文名称 鲈鲤
拉丁名称 Percocypris pingi pingi(Tchang)
地方名称 花鱼、青脖、江鳁
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 鲈鲤属
拉丁属名 Percocypris Chu,1935
分布类别 淡水
形态特征 背鳍条3，8～9（多数为8）；胸鳍条1，16～17；腹鳍条1，9；臀鳍条3，5。鳃耙9～11。下咽齿3行，2.3.5一5.3.2.。侧线鳞50[10／（5.5～6～V）]53；背鳍前鳞（比较不规则）34～35；围尾柄鳞16～17。
标准长为体高的3.8～4.3（xs=4.10.20）倍，为头长的3.4～3.8(3.60.19)倍，为尾柄长的5.6～5.9（5.80.18）倍，为尾柄高的8.2～9.1（8.70.39）倍。头长为吻长的2.9～3.2（3.10.10）倍，为眼径的6.5～8.7（7.70.77）倍，为眼间距的3.5～3.8（3.80.16）倍。
体长而侧扁，头的背部稍呈弧形，头后背部稍隆起一吻端圆钝，吻皮盖于上唇的基部，在前眶骨前缘无显著的缺刻.口亚上位，稍倾斜，下颌较长，上颌后端达到鼻孔后缘垂直线.须2对，颌须和吻须相等或前者较长，颌须末端达到眼后缘的垂直线.唇肥厚，包于颌的外表，上下唇在口角处相连，唇后沟直伸向前，但在颐部两侧不相连.眼在头侧的前上位，离吻端和离前鳃盖骨上角相等或稍大.鼻孔在眼前上角，离眼前缘比离吻端为近.鳃孔的上角位于眼上缘的水平线上.鳃膜在眼窝后缘的垂直线的下方连于鳃峡.
背鳍外缘微凹，起点距尾鳍基比距吻端为近，末根不分枝鳍条粗壮，其后缘具锯齿，但顶端柔软分节，以第一根分枝鳍条为最长，约等于眼后头长.胸鳍长约为头长的1.7倍，后伸不达腹鳍基部，其间距约有7～8个侧线鳞。腹鳍起点稍前于背鳍起点，约与胸鳍等长，后伸不达臀鳍起点，其间距等于吻长或稍长.臀鳍起点紧接于肛门之后，其起点距腹鳍起点稍近于距尾鳍基，向后伸不及尾鳍基.尾鳍叉形，中央最短鳍条约等于尾柄高.
鳞片比较小，胸腹部鳞片变小且埋于皮下，腹鳍腋部有狭长的腋鳞，背鳍和臀鳍基部均有鳞鞘，但以背鳍鳞鞘为显著.侧线完全，前段向下弯，以后平直向后伸至尾鳍基之中央.鳃耙短小.下咽齿尖端弯曲.鳔2室，后室比前室长.腹膜灰白色。肠短，约为标准长的3／4，
体背面青黑色，腹面灰白，侧面绝大多数鳞片基部有一黑色的斑点，连成为不连续的直行黑色条纹，头背面有分散的黑斑点，至头的侧面黑点变大且稀少，背鳍、尾鳍及胸鳍微黑。
华南鲤
中文名称华南鲤
拉丁名称Cyprinus carpio rubrofuscus Lacepede
异名海鲤、元江鲤、团鲤（养殖名称）
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名鲤属
拉丁属名Cyprinus Linnaeus,1875
品种描述
分布地区
珠江水系、云南元江水系和海南岛。
形态特征
背鳍条3，17－20；胸鳍条1，14；腹鳍条1，8；臀鳍条3，5。第一鳃弓鳃耙数，外侧18－21，内侧23－29。下咽齿3行，1．1．3－3．1．1。侧线鳞33[（5－6）/（5－V）]35；背鳍前鳞11－14；围尾柄鳞15－17。
标准长为体高的2.65－3.10（平均2.86）倍，为头长的3.23－3.67（3.43）倍，为背鳍基部长的2.52－2.85（2.66）倍。头长为吻长的2.67－3.47（3.05）倍，为眼径的3.70－5.00（4.35）倍，为眼间距的2.11－2.86（2.42）倍，为尾柄长的2.00－2.57（2.28）倍，为尾柄高的1.87－2.35（2.16）倍。
体较高，侧扁。头较小；头长小于体高。口下位或亚下位，上颌突出于下颌。须2对，前须约为后须的一半长。眼中等大，眼下缘的水平切线在口裂之上。眼间距略大于下颚骨的长度。鳃耙短，三角形。下咽骨短，前臂比后臂宽而短。下咽齿发达，主行第一枚齿粗壮，为光滑的圆锥形，其余呈臼齿状；第二枚肯的齿冠上有2－3道沟纹。尾柄较高，大于或等于眼后头长。
背鳍起点位置与腹鳍起点相对或稍前，约位于吻端至尾鳍基的中点。背鳍外缘内凹，最后1根硬刺的后缘具锯齿。胸鳍的末端接近腹鳍的起点，个别的可达腹鳍的起点。腹鳍末端不达臀鳍。臀鳍的起点与背鳍倒数第五至第六根分枝鳍条相对，其最后1根硬刺后缘具锯齿。尾鳍分叉。
脊椎骨4+31（2尾）。鳔2室，前室较后室粗，而长度相当，但随着鱼体的长大，后室相对地缩短。
色彩与鲤相似。
生活习性
淡水生。
云南鲤
中文名称云南鲤
拉丁名称Cyprinus yunnanensis Tchang
英文名称Yunnan trup-carp,Yunnan carp
异名黄尖嘴
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名鲤属
拉丁属名Cyprinus Linnaeus,1875
品种描述
分布地区
云南杞麓湖。
形态特征
背鳍Ⅳ－15－18；臀鳍Ⅲ－5；胸鳍Ⅰ－8；腹鳍Ⅰ－15－16。鳃耙19－24。下咽齿3行，113－311。侧线鳞36[（6－7）/（5－6－V）]39（36.9）；背鳍前鳞12－14；围尾柄鳞16－19。
体长为体高的3.3－4.0（平均3.6）倍，为头长的2.9－3.5（3.2）倍，为背鳍基部长的3.0－3.8（3.4）倍。头长为吻长的2.7－3.4（3.1）倍，为眼径的3.9－5.0（4.4）倍，为眼间距的3.0－4.2（3.6）倍，为下颚骨长的2.4－2.7（2.6）倍，为尾柄长的1.5－2.0（1.8）倍，为尾柄高的2.5一3.2（2.8）倍，为头宽的1.9－2.4（2.2）倍。
体长而侧扁。头较长，尖而窄，头长大于体高。吻尖，吻长大于眼间距。口斜裂，下颌稍突出，口的顶端在眼下缘水平线的上方。唇薄。无须或口角有1对细弱的须。下颌骨后关节凸出，下颌骨的长度大于尾柄的高度，但小于头宽。眼较大，稍偏于头的上方。眼间较窄。下咽骨长而窄，长度为宽度的3.9－5.0倍，前臂稍短于后臂；下咽齿主行第二枚齿最大，第一枚齿磨面光滑，其余齿冠上具有2－5道沟纹。
背鳍基部中等长，其长度与头长几乎相等。背鳍起点稍在腹鳍起点之后上方，至吻端的距离较至尾鳍基部的距离为大，其最后1根硬刺后缘具锯齿。胸鳍末端不达腹鳍。腹鳍末端不达肛门。臀鳍起点与背鳍倒数第三至第五根分根鳍条基部相对，其最后1根硬刺后缘亦具锯齿。尾鳍分叉。
脊椎骨4+33－34。鳔2室，前室稍大于后室，或相等。腹膜灰白色。
身体背部黄绿色，体侧淡黄绿色带银白色，腹部白色。背鳍和尾鳍草绿带灰黑色，胸鳍、腹鳍及臀鳍呈金黄色，尾鳍下叶稍带淡红色。
生活习性
淡水生。
繁殖习性
喜生活于水草丛生的浅水处，多在水的中下层摄食。杂食性，以动物性饵料为主，主食小鱼、虾。产卵期为4－5月，卵粘性，产于水草上。体长130毫米已达性成熟。行动为速，适应性犟，离水不易死亡，个体中等。一般体长100－200毫米，大的质量可达500克左右
颖鲤
品种名称颖鲤
品种登记号GS02003－1996
审定年份1996
亲本来源散鳞镜鲤（♀）鲤鲫移核鱼（♂）
选育单位长江水产研究所
品种简要说明
颖鲤是以散鳞镜鲤为母本，鲤鲫移核鱼F2为父本，杂交而成的子一代。其父本鲤鲫移核鱼是将荷包红鲤的囊胚细胞核移植到鲫鱼的去核卵内发育而成。杂交种颖鲤具有三品系杂交的生长优势。当年个体增重平均比双亲快47％。二龄颖鲤个体增重平均比双亲快60.l％。颖鲤的保种制种相对简便，易为生产单位应用推广。
颖鲤具有生长快、含肉率高、单交保种、制种简便的优点，已在湖北、湖南、四川、宁夏、辽宁、河南、北京等十几个省、市、区进行大面积的养殖，经济效益显著，深受养殖者和消费者欢迎。全国各地均可养殖。
春鲤
[学名]： Cyprinus longipectoralis,sp.nov.
[资源名称]： 春鲤
[外文名]： Long pectoral-fin carp
[别名]： 春鱼
[形态特征]：
体形似鲤鱼，吻尖，口端位，下颌倾斜，顶端与眼下缘在同一水平线上。须1-2对，吻须常退化不发达。眼径明显小于吻长。唇部前缘不呈黑色
[原产国家]：中国 [原产省份]：云南 [原产地区]：洱海
[气候带]：亚热带
[地理分布]：洱海
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
主要食物为底栖寡毛动物，也摄食昆虫的幼虫、螺蛳及小型的甲壳动物。
大眼鲤
中文名称大眼鲤
拉丁名称Cyprinus megalophthalmus Wu et al.
英文名称bigeye true-carp, bigeye carp
异名草壳鱼，壳子鱼，老头鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名鲤属
拉丁属名Cyprinus Linnaeus,1875
品种描述
分布地区
云南洱海。
形态特征
背鳍条4，15－18；胸鳍条1，15－16；腹鳍条1，8；臀鳍条3，5。第一鳃弓鳃耙数，外侧25－29（平均27.73），内侧35－40。下咽齿3行，1．1．3－3．1．1。侧线鳞35[（6－7）/（5－6－V）]37（36.05）；背鳍前鳞12－15；围尾柄鳞16。
标准长为体高的3.15－3.95（平均3.49）倍，为头长的3.15－3.7（3.42）倍，为背鳍基部长的2.94－3.70（3.37）倍。头长为吻长的3.40－4.45（3.75）倍，为眼径的3.00－5.30（3.86）倍，为眼间距的2.5－3.15（2.89）倍，为下颚骨长度的2.50－2.80（2.62）倍，为尾柄长的1.48－2.05（1.71）倍，为尾柄高的2.40－2.80（2.62）倍。
体侧扁。头长与体高约相等。吻短，吻长小于眼间距。口端位，呈马蹄形，上、下颌等长，口裂倾斜。下颚骨长度与尾柄的高度相等；左右两个下颚骨彼此靠近。须1－2对，前须不发达或消失，后须伸过眼前缘的下方。鼻孔前方隆起。眼大，在较小个体眼径大于或等于吻长，但在标准长为160毫米以上的较大个体则略小于吻长。眼球的中心与吻尖在同一水平线上。眼间距较宽，但略小于下颚骨的长度。鳃耙短，三角形，其长度不及鳃丝的一半。下咽骨较细长，长度为宽度的3.64－4.33倍，前臂长略短于后臂。下咽齿较细，主行第一枚咽齿为光滑圆锥形，比第二枚齿细；余为口齿状，第二枚齿的齿冠上有2－3道沟纹。
背鳍起点与腹鳍起点相对，至吻端的距离比至尾鳍基的距离为小或相等；背鳍最后1很硬刺后缘具锯齿。胸鳍末端不达腹鳍，相隔1－2个鳞片。腹鳍不达肛门。臀鳍起点与背鳍倒数第三至第五根分枝鳍条相对。
背椎骨4+32－33。鳔2室，前室大于后室或相等。腹膜白色。达到性成
熟个体的标准长，雄鱼为68毫米，雌鱼为82毫米。
生活习性
常栖息在水草较多的水域，挠足类和技角类等浮游动物。
淡水生。
繁殖习性
生活在沿岸带的中上层水域，冬季在水较深的地方栖息。主要摄食浮游动物、小鱼、虾及丝状藻等。5－6月产卵，产卵场主要在浅水地带水质清澈的砾石底处。喜集群活动。成鱼达1千克以上。
乌克兰鳞鲤
品种名称乌克兰鳞鲤
品种登记号GS-03-001-2005
审定年份2005
亲本来源1998年从俄罗斯引进
选育单位全国水产技术推广总站;天津换新水产良种场
品种简要说明 乌克兰鳞鲤 (Cyprinus carpio) 为鲤形目、鲤科、鲤属的一个经选育的养殖品种。体形为纺锤形，略长，体色青灰色，头较小，出肉率高。
该品种3～4龄性成熟，怀卵量小，有利于生长。二龄鱼在常规放养密度下，平均质量达1.5～2千克。适温性强，生存水温0～30℃，鱼种越冬成活率在95%以上。在水温16℃以上即可繁殖生产。食性为杂食性，生长快、耐低氧、易驯化、易起捕，适宜在池塘养殖。该品种F1代苗种已在天津、河北、辽宁、黑龙江等省部分地区进行了连续2年生产性对比试验养殖，增产效果显著。该品种适宜在全国各地推广养殖。
乌原鲤
中文名称 乌原鲤
拉丁名称 Procypris merus Lin
英文名称 Jhujiang ink-carp,Chinese ink carp
地方名称 乌鲤、乌钩、墨鲤、乌鲫、黑鲤
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 原鲤属
拉丁属名 Procypris Lin,1933
分布类别 淡水
形态特征 背鳍Ⅳ～16～18（平均16.6）；臀鳍Ⅲ～5；胸鳍Ⅰ～19～20；腹鳍Ⅰ～9。鳃耙19～22。下咽齿3行，234～432。侧线鳞41[(8～9)／（5～6～V）]45（42.9）；背鳍前鳞16～17；围尾柄鳞17～18。
体长为体高的2.7～3.2（平均2.9）倍，为头长的3.6～4.2（3.8）倍。头长为吻长的2.1一2.9（2.5）倍，为眼后头长的2.7～3.2（2.9）倍，为眼径的3.0～4.3（3.5）倍，为眼间距的2.3一3.1（2.7）倍，为尾柄长的1.3～1.8（1.6）倍，为尾柄高的1.7～2.1（1.9）倍。
体略呈菱形，侧扁，头后背部明显隆起，腹部较平直。头小，呈圆锥形，两鼻孔间略凹陷。吻钝，吻长较眼后头长稍为长，但在体长100毫米以下的幼鱼个体则为等长。眼大，位于头部侧上方。口端位，呈马蹄形，上颌比下颌稍长。唇很厚，上、下唇表面有许多明显而细小的乳突。须2对，较发达，上颌须后伸可达到或超过眼前缘的下方，口角须后伸可超过眼中央的下方。下咽齿呈匙形，咀嚼面凹入，顶端略钩曲。鳃耙侧扁且短，不及鳃丝的一半。鳞圆形，胸部鳞较体侧鳞为小。
背鳍外缘内凹，最后1根不分枝鳍条为硬刺，后缘具锯齿；背鳍起点至吻端的距离等于或小于至尾鳍基的距离。胸鳍长，末端尖，达到或超过腹鳍的起点。臀鳍硬刺粗壮，后缘亦具锯齿2臀鳍起点与背鳍倒数第二根鳍条基部相对。尾鳍深分叉，两叶末端尖。
脊椎骨4十36～37。鳔2室，后室大且长，其长度为前室的1.6倍左右。
体背部和头部暗黑色，腹部银白色，各鳍均为深黑色。
生活习性 生活在江河中下层水域中，喜栖息在具流水、底质为岩石的深水水体。有短距离迁徙习性，冬季溯江上游，洪水期向下游游动。。生殖期11月至年1月,卵黄色，分批产，一般在水流湍急，多着生藻类的沙滩石边产卵；卵沉性，略带粘性。为杂食性鱼类，主要以食底栖动物和藻类为主，也食少量小鱼虾。生长速度较缓慢。常见体重0.5-1Kg，最大7Kg.肉鲜美可口，为上等食用鱼类。