养鸭技术要点。
鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，生长快，食性广，病害少，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5-6个月时间，由于在自然水域不能过冬（两广除外），故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。另外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。
1两级放苗。刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一；若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10-15厘米时，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5％-8％左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
3实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬（塘上搭尼龙大棚），卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，()又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，真是-举两得。
曾宇文
肉用雏鸽的饲养管理
从出壳至28日龄的鸽统称雏鸽（有的地区从出生至10日龄称初雏，10-20日龄称雏鸽）。
雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过2小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理。首先细心观察，注意避免被种鸽踏伤或冻死。如果出生雏5-6小时仍吃不到鸽乳，要及时查找原因（必要时给雏鸽喂人工鸽乳）。发现亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽寄养，而且可避免部分亲鸽喂单鸽，提高生产能力。
3-4日龄后，雏鸽的眼睛慢慢睁开，身体逐渐强壮起来，身上的羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力增强。这时亲鸽要频频地哺喂雏鸽，有时每天多达十几次，因此供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要。这时的雏鸽排粪量增加，容易污染巢窝，每天应及时更换垫布和垫草，以免发生疾病。
雏鸽10日龄时，新羽毛长出很多，能自行走动。亲鸽给雏鸽保温时间缩短，亲鸽喂给的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，有少数雏鸽未能完全适应，常出现消化不良和嗉囊炎。出现这种情况应及时进补喂些酵母片或健胃药，帮助消化。
雏鸽15日龄时，全身羽毛基本长齐，活动自如，可以抓出巢窝，在笼内铺上一块2020厘米的布片，让它慢慢适应，不致扭伤脚。这时的亲鸽喂给的饲料呈颗粒状，与所吃的饲料相同，且多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，为此在这期间应加以人工喂养。
雏鸽20日龄后，羽毛丰满，能在笼内四处活动，但还不能完全自己啄食，仍然靠亲鸽，但能主动向亲鸽讨食吃，这时的亲鸽会强迫它独立采食。此时应加强管理，增加些高蛋白质饲料的供应，以满足雏鸽的需要。雏鸽生长到25-28日龄时体重可达500-750克，可以出售（这时的雏鸽称之为乳鸽）。
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蛋鸭养殖技术等
1饲养温度。1～3日龄30～32℃,室温保持在24℃。鸭雏4日龄后每天降1℃。到28日龄后达到18℃,温度要适宜,冬季舍温要保持在10℃以上,温度不可忽高忽低。鸭舍通风应防贼风,以人进入鸭舍不感到刺鼻、闷热为宜。
2饲养密度。1周龄30～40只/平方米,2周龄25～30只,平方米,1个月龄后15只/平方米,育成鸭至产蛋鸭8～10只/平方米。每个围栏以300～500只左右为宜。
3饲养管理。①雏鸭在出壳24小时内,应先饮水。后开食,凉开水中添加2%～3%多维葡萄糖,2～5日龄饮雏安10克兑25千克凉开水,自由饮水。连用3天,可提高育雏成活率。开食可将全价配合饲料撒在料盘中,让其自由采食。育雏时,每两天清除鸭舍旧垫料,并换上干净新鲜垫料,鸭舍保持清洁无臭味。料盘和饮水器每天应洗刷干净。
②前14日龄喂全价颗粒料(粉碎玉米60%、蛋鸭浓缩料40%),日喂6次,用饮水器饮水,用料槽喂料,喂料每次让雏鸭吃八分饱。15～21日龄日喂5次。
③育成鸭的饲养管理。饲养的营养水平宜低不宜高,饲料宜粗不宜精,目的是使育成鸭得到充分锻炼,使蛋鸭长好骨架。尽量用青绿饲料代替精饲料和维生素添加剂,青绿饲料约占整个饲料量的30%～50%。
④末进入产蛋期可以放牧。洗澡,进入产蛋期要圈养,因洗澡消耗大量的能量。
⑤半个月至16个月龄饲喂日粮:豆粕18%、粉碎玉米70%、稻糠4%、鱼粉5%、骨粉1%、贝壳粉1%、多种维生素及氨基酸1%。育成鸭前期,根据生长发育及营养需要,对日粮的组成,每两周要进行一次调整。3个月龄后饲喂日粮就要稳定下来,22日龄后日喂4次(白天3次。夜间8～9小时增喂1次,湿拌料用手攥能成团,扔下能松开,喂料时,要现拌现喂。一次加料量不超过料槽深度的1/3。喂料时,现拌现喂以免浪费饲料。产蛋期要适当补加砂砾和贝壳等。自由采食,自由饮水,保证饮水清洁。日粮中粗蛋白含量18%～23%。冬季扣塑料棚。舍内空气要新鲜。通风良好。白天自然光照,夜间人工照明,每30平方米鸭舍开一盏15瓦的灯泡。
⑥要保持鸭场周围环境清洁安静,严防惊群等应激反应。以免影响生长、产蛋等。要谨防鼠害蛇害、猪狗猫危害等。鸭舍内厚垫新鲜干稻草6厘米,保持干净,勤换垫草,要勤捡蛋,保持鸭蛋的清洁。要定期对鸭舍、用具、运动场进行消毒。
4做好疫病防治。按时做好鸭瘟、大肠杆菌等疫病防治工作。在10日龄和40日龄进行两次拌食驱球虫,用量按说明书使用,每周喂一次预防药品。
养鱼想高效五关应抓牢
1鱼种放养关。坚持早、密、混、好四字诀（）。早就是鱼种早放养,因地制宜改春放为冬放。密就是合理密放,成鱼池鱼种一般精养667平方米(1亩)水面放2000尾左右。混就是科学搭配鱼种,实行老口鱼种小规格、仔口鱼种大规格、同一种鱼大小套养的放养方式。好就是鱼种质量好。放养时应做到不清池、不消毒不放养,鱼种不消毒不放养,有病有伤的鱼种不放养。
2饲料投喂关。本着两头精、中间青、前期促、中间足、后期不可缩的投饵原则和四定(定点、定时、定质、定量)、四看(看天气、看水色、看鱼的摄食、活动情况)的投饲技术。种植黑麦草、苏丹草、松香串叶草等优质青绿饲料,增加颗粒饲料投喂比例,优化饲料结构。在饲养周期的全过程使鱼吃鲜、吃匀、吃饱、吃好,以降低物耗。提高饲料利用率,促进鱼类快速生长。同时坚持早开食、迟停食。鱼种放养后即适量投喂饲料。冬季如天气好时仍少量投饵,尽量延长鱼类生长期,提高产量和效益。
3水质管理关。根据不同季节、不同情况采取不同的管理措施。使池水达到肥、活、嫩、爽的标准,春季水温低。池水转肥慢。可采取浅水增温法。即将池水控制在1～2米的低水位:夏秋季节水温高,池水变化大,采取勤加水、勤换水、勤施肥、勤泼石灰水的四勤管理措施,保持水深在2.5米左右,透明度为25～35厘米。
4鱼病预防关。以防为主搞好四消(鱼种、水体、工具、食场或食台消毒)、二防(防污染、防泛塘)、一改造(养鱼池的整修改造、除险加固),采取生态防病和药物防治相结合,控制鱼病发生和蔓延。
5轮捕轮放关。商品鱼上市做到淡季市场抓个早,旺季市场抓个决,后期市场抓个好。通过适时的轮捕轮放,促使养殖生产进入市场机制,以销定产,以销促产,产供销一体化。加快资金周转,适时调整池鱼密度,使产量同步增长,提高成鱼养殖效益。
徐理炳
养鲶鱼市场前景 鲶鱼的养殖技术
鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称塘滑鱼。鲶鱼在我国水产养殖是非常不错的养殖项目，鲶鱼也是这些鱼中养殖的比较普遍的，而且鲶鱼的市场需求也非常大，很多人都喜欢吃，我们都知道鱼的蛋白质含量很高，很多人都喜欢吃鱼。下面具体来了解一下：养鲶鱼市场前景鲶鱼的养殖技术。
养鲶鱼市场前景
什么是鲶鱼
鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
养鲶鱼的市场前景怎么样
大口鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-大嘴鲶种。外貌与鲶鱼相似，也是4根须，但口奇大，个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖，生长速度快，当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克，第三年可长到3000～4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼，肉质较为平常，价格便宜。
胡子鲶，本地胡子鲶，又名塘鲺、塘角鱼。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形-胡子鲶科-胡子鲶属-胡子鲶种。8根胡须，上下各4根。体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。
革胡子鲶，又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺，由埃及引进。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-胡子鲶科-胡子鲶属-革胡子鲶种。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。但其易养殖，生长速度快，也有不少人养殖。
黄河鲶鱼是黄河流域重要的土著名优经济鱼类。近年来随着人们对黄河鲶鱼认识的不断提高,黄河鲶鱼由“敌害”鱼类升值为名贵鱼类,市场需求越来越大,价格越来越高(银川市最高零售价80元,内蒙西部最高零售价120元),大多时间有市无货。“大蒜烧鲶鱼”已成为宁夏、内蒙西部及陕北等地的餐饮业上的一个品牌。是“开河鱼”(黄河封冰解冻,河边人们的一个习俗)的首选鱼品,是公认的高档水产品。进行黄河鲶鱼的养殖已成为黄河流域渔业养殖结构调整的一个较好的养殖模式。
鲶鱼的营养价值
鲶鱼之所以能在餐桌上如此受大家欢迎，那不仅因为鲶鱼的做法多种多样，更是由于鲶鱼的营养价值高，具有滋补功效。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。毫不夸张地说，鲶鱼的营养价值可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的作用和价值是其他淡水鱼所不具备的，能够强精壮骨和益寿作用。
鲶鱼的养殖技术
1、两级放苗
刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一;若直接放入池塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2、合理投喂饵料
鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
3、实行轮捕分养
因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4、提倡鲶鱼越冬
秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬(塘上搭尼龙大棚)，卖早春鱼;这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，一举两得。