人工散养鸭。
广东人向来“春边秋鲤夏三黎”，夏季吃三黎最为合适。不过进入2000年后，淡水三黎几乎在珠三角流域绝迹，因此价格急升，造成三黎一度被食客戏称为“淡水石斑”。到2010年后，更是涨到了约200元/斤，甚至高价也未必买到。
三黎鱼又名鳃鱼、鲥鱼、时鱼、三来鱼。顺德亦有人称“三泥鱼”。三黎鱼是我国名贵的回游性经济鱼类，近海分布为主，黄海、东海和南海均有分布。淡水中分布于长江、湘江、闽江、钱塘江、珠江和西江等水系。三黎鱼味鲜肉细，营养价值极高。据悉，该鱼的蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁十分丰富，且富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，其食用价值较高。另外，三黎鱼因为没有鱼鳔，且身上有特殊的保护物质，鱼一旦出水就很快死亡，为此，长久以来供应量很少，其价格甚至高达千元。
近日，顺德勒流养殖户陈森全的渔场突破了“人工难养三黎”的困境，今夏将有十万斤淡水三黎出产。
陈森全是勒流江村人，从2011年开始尝试养殖三黎鱼。为了探索大量养殖三黎鱼的方法，陈森全请有养殖经验的人一起研究，请技术专家指导。同时在养殖的物料上也投入不少。包括鱼塘的投包、技术研究、养殖设施、养料、鱼苗等，陈森全两年多时间花去了近400万。其第一批三黎鱼是在他的新会养殖场养殖，存活率仅为3成。后来，经过不断的摸索，三黎鱼的存活动率提高到5成以上。
陈森全目前在勒流的鲥鱼生态养殖场据说是国内规模最大的鲥鱼养殖基地，占地近50亩。去年，陈森全投入了11万尾三黎鱼苗，经过一年多的养殖，目前有80%暂时存活下来。距离第一批鱼“出塘”还有近三个月时间，这段时间陈森全更添压力。因为三黎鱼的存活率极低，未到最后一刻都无法确有多少三黎鱼能够活下来。
据陈森全说，三黎鱼极脆弱，水质不达标，鱼儿随时死亡。除了水质外，若不小心刮掉三黎鱼身上的鱼鳞，三黎鱼也很难存活。除了在水里面临养殖的挑战，出水后的三黎鱼如何存活才是他最头痛的问题。
为了让三黎鱼出水后仍然能活下来，陈森全花了不少力气去寻救解决的办法。目前陈森全和南海两家酒楼进行了合作，定期将鲜活的三黎鱼运到酒楼里，为了适应三黎鱼对水质的需要，酒楼建起了一个三黎鱼专用池，陈森全的三黎鱼可以在池里生存约一个月。没有建水池的，陈森全则为酒楼提供适合三黎鱼生存的养殖大桶。陈森全说，目前，两家酒楼日均所需要的三黎鱼约为100条，市场价格约为200元一斤。
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返乡创业农家女韩显英养出三条“绿色鱼”
“你好，你们店订的鱼到了。”5月21日一早，宜宾县高场镇送鱼师傅黄仲林像往常一样，将一袋袋刚打捞上来的鲜鱼送到宜宾市区各大餐饮连锁店。收获满满的好评，对于黄仲林来说已经习以为常，因为他所送出的鱼是宜宾县高场镇的返乡创业农家女韩显英所养殖的“绿色生态鱼”，在当地很受欢迎。
从煤炭产业转身到发展绿色渔业，韩显英拒绝了“短、平、快”的致富路。如今，她的“绿色生态鱼”获得农业部中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证，成为当地发展生态农业、绿色经济的试点。
变“黑”为“绿”生态转身
5月18日，岷江支流母猪河氤氲的雾气浸润着韩显英珍稀特种鱼类流水养殖场和生态养殖库区，500余米的活水养殖场里共有大小28个品种的珍稀特种鱼类，270多亩生态养殖库区内，养殖了长江鲟、江团、大口鲢等10余种鱼。“这条河全长流域30多公里，两岸500米内均无居住人家、工业企业和养殖基地，生态环境十分优良。”眼前的养殖库区负责人韩显英，一身普通装束，让人很难把她和斥巨资创业两者联系起来。
十多年前就外出务工的韩显英从煤炭产业中掘到“第一桶金”，6年前，当别人纷纷羡慕其丰厚身家的时候，韩显英却瞅准家乡的青山绿水思索转型，“煤炭是资源消耗型的传统产业，难以持久发展，要找出一条长远发展的产业之路。
宜宾丰富的水资源和家乡的优质河水给了韩显英灵感，让她瞄准绿色水产养殖。“伴随大家生活品质日益提高，打造绿色生态食品大有可为。”说干就干。对家乡水生态环境的信心让韩显英果断告别了“黑金”，转身发展绿色渔业。
高标准养出“绿色鱼”
家乡优良的生态资源带给韩显英机遇的同时，也让她给自己提出一个更大挑战：要打造生态渔业的品牌和保障长远发展效益，就要确保品质第一，“拿下绿色水产品认证的‘金字招牌’！”“绿色食品中，水产品认证颇为困难，因为其生产因素十分复杂，对地理环境、空气质量、养殖条件和养殖饲料都有着严格要求。”宜宾县水务局负责人介绍，“多年来，有着丰富水产资源的宜宾一直没有水产绿色食品认证。”
怎么才能达到目标？韩显英的做法是：抓住每一个环节，从基地打造到养殖，全程实施高标准管理。
30亩标准条石养鱼池、270多亩生态养殖库区、母猪河500多米的活水养殖场里，韩显英斥资不下2000万元，其养鱼池设计还获得国家专利认证。
“要被批准为绿色水产品，从水质、环境、到鱼质保障，养殖基地都有一套十分严格的管理标准。”韩显英说，她通过航拍、抽样等手段组织了各项报批材料，但其中，保证鱼饲料质量却是认证过程中最难的关口。
为此，韩显英在一年内多次飞赴北京“取经”。“几经周折，终于联系上全国唯一一家获得绿色食品认证的鱼饲料生产企业，在提前支付了20万元的饲料费用后，才和该企业签订原料供应订单，让其专门为养殖场生产饲料，从而解决了认证瓶颈。”
今年4月，韩显英的努力有了结果—她生产的松普镜鲤、南方鲇、长吻鮠3个水产品通过农业部中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证，这也是宜宾市农产品获得“绿色食品”称号中，出现的第一组绿色水产品。
如今，已经创业成功的韩显英活跃在家乡的田间地头上，带动更多乡亲增收。“她赊鱼苗给乡亲，免费把养鱼知识传授给大家，帮助他们销售鱼产品。”高场镇大华村村主任雷秀锋说，“她还修建硬化4公里乡村公路，带动涂坝村、大华村、茶林村三个村的110户农户发展特色水产业达800余亩，使户均年增加收入10000元以上。”
人工诱发稚鳖出壳技术
在人工孵化时，同时孵化的一批鳖卵。甚至同一窝卵经过孵化后，稚鳖出壳时间先后不一，往往有十几天之差。为使稚鳖出壳时间相对集中，以便饲养管理、提高孵化工作效率，所以采取人工诱发稚鳖出壳的方法。当卵的孵化积温总值达到36000℃，稚鳖即将出壳时，将卵取出放入盆中，缓缓加入20～30℃温清水，至卵全部浸没为止，由于温水对卵的刺激作用，加快了稚鳖的出壳速度，一般只需几分钟时间，即会有大批稚鳖破壳而出。由于这种带有强制性的人工诱发出壳，致刚出壳的稚鳖羊膜未能脱落，同时还有像豌豆粒大的卵黄尚未吸收，故应在浅水盆中暂养1～2天，待卵黄吸收完，羊膜自然脱落后，再转入稚鳖池饲养。凡经人工诱发10～15分钟稚鳖仍未出壳者，应立即取出放回孵化箱或孵化沙床中，继续孵化。孵化几天之后，仍可再行人工诱发出壳。在人工诱发稚鳖出壳时，因此时卵壳很脆，所以在操作时要小心谨慎，以防卵壳破裂而影响稚鳖出壳，或未能出壳的影响胚胎正常发育。
高黎贡山猪
高黎贡山猪(GaoliGongshanpig)因主产于云南怒江州高黎贡山地区而得名。
一、一般情况
（一）中心产区及分布
高黎贡山猪是怒江州海拔1800～2300m的山区、半山区养猪生产的当家品种，以泸水县的洛本卓乡、古登乡、秤杆乡和贡山独龙族怒族自治县的丙中洛乡、独龙江乡六个乡为中心产区。怒江州的泸水县、贡山县和福贡县的其他乡镇也有分布。
（二）产区自然生态条件
怒江傈僳族自治州位于北纬25o33～28o23、东经98o07～99o39，地处云南省西北部的青藏高原横断山脉纵谷地带，全州地处三江并流腹地，属世界自然地理遗产保护区。地质构造复杂，富含水、林产和矿产资源，林木茂盛。低温高湿，立体气候明显，年平均气温11.1～15.1℃，一山上下，头戴白帽，身穿绿衣，脚踏花海等罕见的自然景观随处可见，全州的农业属常年四季种，一年四季收的粗放立体农业，主要农作物有玉米、小麦、荞麦、甘薯等，饲料以玉米、荞麦、甘薯和青饲料为主。
高黎贡山猪适应了怒江高山峡谷、低温高湿环境。环境条件恶劣，当地农户多采用仔猪和架仔猪阶段白天与牛、羊混群放牧，自由觅食鲜嫩野生植物及草根等野生饲草，早晚进行适当补饲玉米和青饲料混合的稀汤料，圈舍用木棍搭成或在人住屋的下面用木棍圈成，非常简陋。由于交通不便，在怒江州不同的区域形成不同的高黎贡山猪类群，形成高黎贡山猪适应低温高湿环境，具有耐粗饲、抗病性强、体型中等、生长慢、产仔数较低、肉质好的特点，是该地区独具特色的当家猪种。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
产区是一个典型的民族自治州，全州辖泸水、福贡、贡山和兰坪四个县共29个乡（镇）、260个村委会，总人口49.2万，以傈僳族为主体，有怒、独龙、白、汉、普米、景颇、藏等22个民族，其中傈僳族占51.09%，是全国唯一的傈僳族自治州，怒族和独龙族是怒江州独有民族。
产区山高坡陡，交通闭塞，由于当地特殊的自然、地理及社会经济条件，外来猪种较少，高黎贡山猪一直处于一种封闭、自然近交和放养的半野生状态。
据《怒江傈僳族自治州志》记载，怒江州养猪历史悠久，早在几千年前就驯养了猪，生活在怒江的祖先们在狩猎中逐渐懂得了动物的驯养，高黎贡山猪是怒江傈僳族自治州居住的少数民族长期选育、饲养的猪种，当地人称之为西南山地型猪种，各民族历来都有选留公、母猪的习惯，但没有专门饲养成年公猪的习惯，多用选留母猪自产的小公猪进行交配，配种后即去势育肥，长期闭塞、封闭形成了自繁自养的近交群体，历史上怒江各民族都有宰食仔猪的习惯，至今仍保留。
（二）群体数量和变化情况
据怒江州2007年统计，全州存栏纯种高黎贡山猪3.06万头左右，约占全州能繁母猪的30%。中心产区六个乡有纯种能繁母猪1.49万头。近20年来，怒江州高黎贡山猪饲养数量随外来猪种的引入逐年减少，高黎贡山猪1988年存栏约26万头，1993年存栏约22万头，1998年存栏约19万头。在怒江边交通方便之处，随着人们生活水平的提高和市场需求的变化，已很少饲养高黎贡山猪；在半山区和山区由于交通不便仍饲养着高黎贡山猪，但总的数量在逐年下降。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征高黎贡山猪体型中等，全身被毛以纯黑为主，部分有麂子毛、六白、四脚白、额顶白、尾尖白；鬃毛有的较长、密，延伸至肩部，部分中等或短。头中等大小，嘴筒尖、直；两耳较小，多数外展，部分前倾，直立。背腰平直或微凹，腹大、稍下垂，四肢短小，蹄坚实，体型紧凑结实。高黎贡山猪处于相对封闭状态，由于长期闭锁繁育，加上高山峡谷特殊地形的阻隔，使高黎贡山猪类群和个体间外形特征不一致。
2．体重和体尺2010年3～5月在泸水县和贡山县，由云南农业大学动物科学技术学院研究组教师和泸水县畜牧局和贡山县畜牧局相关成员，分别在泸水县的鲁掌镇、秤杆乡、六库镇、古登乡和洛本卓乡，贡山县的茨开镇六个乡镇，对1岁以上40头高黎贡山种母猪进行了测量，见表1。
（二）生产性能
1.繁殖性能通过对泸水县的洛本卓乡、古登乡、秤杆乡、大兴地乡和贡山独龙族怒族自治县的丙中洛乡、独龙江乡六个乡126头高黎贡山初产母猪调查，窝产仔数(6.50.07)头，对107头高黎贡山经产母猪调查，窝产仔数(8.80.10)头。
2．育肥性能高黎贡山猪生长缓慢。经调查，产区以吊架子方式育肥，饲养管理粗放，营养不平衡，一般育肥10个月以上，体重55～60kg，日增重仅200g左右，料重比5以上。
20062008年云南农业大学动物科学技术学院研究组曾3次到该猪种的核心产区，购买农户育肥10个月的高黎贡山猪12头，进行屠宰性能测定，结果见表2。
对上述12头猪的肉质进行了测定，pH16.50.14，肉色(3.380.10)分，大理石纹(3.50.11)分，熟肉率59.35%0.93%，失水率15.29%+0.29%，贮存损失3.74%0.07%。
2007年12月由云南农业大学动物科学技术学院和怒江州泸水县畜牧局、贡山县畜牧局，在泸水县的鲁掌镇和秤杆乡、贡山县的丙中洛乡和独龙江乡4个点通过购买农户饲养的猪进行屠宰并取样（16份），由云南省动物营养与饲料重点实验室进行检测（鲜样），其肌肉中含：水分68.32%0.27%、干物质31.68%0.27%，粗蛋白22.25%0.26%，粗脂肪7.08%0.12%，粗灰分1.09%0.02%。
在屠宰测定的同时，2006、2007、2008年云南农业大学动物科学技术学院对12头高黎贡山猪的眼肌、背脂和腹脂中的不饱和脂肪酸组成和含量进行了分析，几种组织中均不含低级饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较高。
四、品种保护和研究利用
尚未建立高黎贡山猪保护区和保种场，未进行系统选育，处于农户自繁自养状态。
高黎贡山猪是怒江州名优特产老窝火腿的原料，由于交通不便，产区高黎贡山猪饲养量较大。怒江州1958年就开始引进其他猪种，到1978年杂种猪占猪总饲养量的6%。
20世纪80年代后曾引入过杜洛克猪、汉普夏猪、大约克夏猪、长白猪等，进行杂交，在怒江沿线推广，在交通长期闭塞的山区和半山区基本没有进行。
五、品种评价
高黎贡山猪是怒江州养猪生产中的当家品种，体型中等偏小，生长速度较慢，肉质优良，肉味鲜美，肉中必需脂肪酸含量较高。在怒江州原始产区，处于农户半放养的自生自灭状态。今后应在怒江州高黎贡山猪产区建立自然保种区，并进行有序的开发利用。
人工引发稚鳖出壳四法
鳖卵在常规温度下孵化，需要60天～75天，且往往有部分鳖卵不能及时出鳖。生产中可采用人工引发稚鳖出壳，缩短孵化时间，提高孵化率，使稚鳖达到同步生长。现将方法介绍如下：
一、适时翻沙当孵化达到积温要求，有少量稚鳖出壳时，可轻轻翻动孵化用沙，将鳖卵放置于沙上10分钟～15分钟，不久便有大批稚鳖破壳而出，未破壳的鳖卵仍可放回沙中继续孵化。
二、温水浸泡将临近积温的鳖卵，用20℃～30℃的温水浸泡5分钟～10分钟，水体以刚淹没鳖卵为宜。此法可促使大批稚鳖出壳，未破壳的鳖卵仍可放回沙中继续孵化。
三、阳光曝晒此法用于孵化后期的9月底至10月中旬，将装有鳖卵的孵化箱放在阳光下晒2小时～4小时，可促使大批稚鳖出壳。此法可反复使用3次～4次。
四、适当升温此法用于无恒温设施的养殖场，每天晚上，用塑料纸将孵化箱包裹，留4个～5个透气孔，这样可提高夜间温度，减少昼夜温差，缩短孵化时间，促使稚鳖提前出壳。(完)
人工养殖土元技术要点
一、种卵孵化
选择内壁光滑、直径在50～80厘米的塑料盆，内放置4公斤种卵，拌入种卵体积1/2的饲养土，饲养土的温度保持在29℃左右(手抓成团，自由落地即散)。盆内连卵带土厚8～10厘米，饲养土应预先配好，放置孵化室内预热，温差不能超过5℃，在孵化期内，温度保持在25～30℃(孵化温度以28℃为佳)。每天用手翻动种卵1次，翻动时动作要轻，避免碰伤土元卵块。经35～43天孵化，有大量幼虫破壳而出，这时可筛出幼虫(用4毫米孔径的筛子)，筛出的种卵重新拌入饲养土，幼虫即可放在饲养土厚10厘米池内养殖，每隔5天筛一次幼虫。
二、饲养土配制
饲养土配方：60%的土，40%的稻壳灰。取菜园地里的熟土或陈墙土，把土敲碎，先用4毫米孔径的筛子筛一下，再加入烧过的稻壳（砻糠）灰混合均匀，就可投入使用。饲养土从孵化卵块开始，一直到长成成虫，都需要使用。如能加入适当的腐熟家畜粪，使饲养土肥沃、疏松，则效果更佳。
三、养殖方法
土元生命力极强，在养殖过程中只要不暴露在室外，无风吹雨打，无阳光直射，土元都可生存。疏松的土壤，阴暗潮湿的环境，便可使土元长得又快又好。土元人工养殖方法多种，下面主要介绍三种饲养方法：
1.盆养：可选用内壁光滑的塑料盆，深度在15厘米以上，直径在45厘米以上，内置饲养土，便可直接饲养。虫卵也多采用盆子孵化。孵化出的幼虫可按大小分盆饲养。盆养适合小规模饲养，投资小，操作方便，移动灵活。其缺点是温湿度难控制，产出效益低下。
2.缸养：缸养一般适用于不加温或稍加温的养殖形式，要求用内壁光滑的瓦盆、缸盆，深度不超过1米，一半或部分埋入地下，饲养土可放置40~50厘米厚。这种饲养方式在春秋季温度在0~20℃时可稍加温以缩短土元的休眠期。这种饲养方法的优点：是地下温湿度平衡稳定，土元长得好、寿命长、产出质量好。缺点是：周期长，单位面积产量低，易受鼠害。
3.立体温室化池养：用砖在室内水泥地上砌正方形或长方形的高40~50厘米的池子，池子中间留出1米宽的走廊，两边砌池子或室内全部砌上立体化池子，下面做成地火龙加温，地面铺上木板供饲养员走动和管理土元。在粉刷四周内壁的同时，用水泥浆粘贴上6~8厘米宽的玻璃条（没有玻璃条可用厚薄膜代替）防止土元逃跑，这样也可以防鼠害、蚁害。这种饲养方法的优点是：虫子生长良好，管理方便；不管春夏秋冬，一年四季都可以养殖土元。是目前养殖户最主要的养殖方法。
四、饲养管理
1.幼虫期的饲养管理：幼虫出壳5天后开始吃食，这时可以喂部分麦麸、瓜果及南瓜花、小青菜、南瓜丝，幼虫期间可添加一些有营养的食物如：黄豆粉、鸡蛋、牛奶。喂食只要把饲料撒在饲养池表面即可，饲养池温度保持在25～35℃。
2.中虫期的饲养管理：中虫期管理比较粗放，饲料也无特别要求，只要能让虫子吃饱就可以了。
3.产卵虫的饲养管理：产卵虫要求饲养土加到12～15厘米厚，饲料要求青饲料与精饲料配比各占一半，如果能加一点黄豆粉或者动物肉类下脚料，则增加土元的营养会更好。喂食情况用肉眼观察，只要到第二天早晨没有多少饲料在土元池表面残留就可以了。饲养池内温度保持在25℃左右即可，湿度为60%～70%,如果湿度不够，可用无农药污染的喷雾器加湿，要求少量多次。
五、病虫害与防治
1.螨虫：养殖池内刮除表层一层土，用筛子(窗纱筛)筛出土元，把土丢掉，如筛子有一点土元可用石灰粉拌一下，再放到土元池内，每天做一遍，5天后就基本没有螨虫了。
2.天敌：土元天敌较多，如：鼠类、蚂蚁、蜘蛛、鸡、鸭、猫饲养池要密封，防止天敌进入。蜘蛛防治可用吸尘器每星期吸一遍。
3.农药：饲喂土元一定要当心，防止农药污染饲料。蚊香、灭害灵对土元也有致命杀伤力，严禁使用。
六、采收
中华土元产卵5个月后，产卵盛期已过，饲养池内表面有批量死亡，选择晴好天气，一下采收一大批，用1厘米孔径的筛子，把土元从池内连土扒出，把土筛掉，筛出的土元放入开水中烫死，冲洗干净，放在太阳下晒干。如遇阴雨天要采用烘干的办法。检验土元的干燥，需用手挤压土元腹部，腹部没有软物质的为干燥土元，土元的折干率约为45%。干燥土元可以出售。干燥土元质量要求：个大、身干、无杂、不霉变。
（江苏马力）
山沟里“游”出致富鱼
建昌县老大杖子乡青龙源村山泉水四季长流，而且冬季不结冰，水温常年保持在14度左右。村民们抓住这一宝贵资源，成立合作社发展冷水鱼养殖。经过5年的发展，合作社的养殖技术日渐成熟，已发展成为省内规模较大的冷水鱼养殖基地，合作社养出的鱼被认定为辽宁省无公害农产品。
青山碧水间，四五十个小型鱼池错落有致，顺着从青龙河源头的“龙口”中流出的泉水连成一片。
走近鱼池一看，一群群虹鳟、三文鱼在池底游弋，几条金色的金鳟鱼在水中穿梭。恰巧，饲养员往池里投放鱼食，鱼儿立刻成群结队地活跃起来，有的跃出水面，溅起朵朵水花。
6月17日，记者到建昌县老大杖子乡青龙源村桐星水产养殖专业合作社采访时看到这番景象。
老大杖子乡位于建昌县西南部，东与要路沟乡毗邻，西与河北省青龙县接壤，多山、少平地，是地地道道的大山沟。
青龙源村地处老大杖子乡西部，四面环山，因山多地少，靠土里刨食的村民们，生活并不富裕。
穷则思变。村主任吴飞堂开始为村民谋出路。“以前我们光看到大山沟交通闭塞、土地贫瘠等劣势，却忽略了大自然的馈赠。”吴飞堂说，因为海拔高，气候温差大的特殊环境，让青龙源村拥有了得天独厚的资源——冷水。村内有3处泉眼，是青龙河的源头，泉水一年四季长流不歇，而且冬季不结冰，水温常年保持在14度左右。“山泉水每天这么白白地流走，实在是对资源的浪费。”吴飞堂通过到北京、青岛等地学习考察后，决定发展冷水鱼养殖，带领村民致富，“冷水性鱼类，属于高蛋白高脂肪鱼类，这种脂肪是不饱和脂肪酸，对心血管有软化作用，属于保健食品，市场潜力很大。”
更让吴飞堂坚定养殖冷水鱼的是：我国适合冷水养鱼的地方很有限。因为养殖冷水鱼，水质必须是四季长流，不结冰的山洞溪流或泉水。“这正是我们的优势！”
于是，吴飞堂请来专家论证，考察了这里的水资源。专家认为这里的水资源得天独厚，完全是山泉水，没有任何污染，非常适合养冷水鱼。这给他和全村老百姓吃了颗定心丸。他决定带领村民甩开膀子大干一场，让这大山沟里“游”出村民致富鱼。
说干就干。他组织几户对冷水养殖有积极性的村民，先后到北京、青岛等国家海洋养殖基地考察学习，基本上学会了冷水鱼消毒、防疫、喂食等管理方法，取到了“真经”。他还邀请市海洋与渔业局的专家，进村手把手地给村民技术指导。
2010年12月15日，在吴飞堂的努力下，建昌县桐星水产养殖专业合作社正式成立。合作社地点就设在老大杖子乡西部青龙源村，注册资金1000万元。合作社由40户养殖户组成，有员工56人。
短短几年时间，合作社的养殖技术日渐成熟，已发展成为省内规模较大的冷水鱼养殖基地，并被省、市、县水产技术推广站确定为建昌县基层水产技术推广体系改革与建设项目示范基地。“因为我们被认定为辽宁省无公害农产品，所以非常受市场欢迎。”合作社社员吴秘堂望着即将上市的5万尾虹鳟兴奋地告诉记者，他们已经成功打入北京市场，并成为指定供货商。
吴秘堂随后又带记者来到合作社的鱼苗孵化基地。“从外引进鱼苗价格很高，为了节省养殖成本，我们就琢磨着自己动手。”吴秘堂给记者算了一笔账，一条鱼苗进价5元左右，如果自己有孵化场，一个鱼卵0.7元，成活率为85%左右，孵化成鱼苗成本为2元左右，比进价低了3元，“一尾鱼苗节省3元，10万尾就节省30万元，100万尾呢？这可不是小数目啊！”
通过5年的发展，吴飞堂实现了当初的“梦想”，几十户村民通过加入合作社实现了致富，还安排了很多村民就业。更重要的是养鱼让家乡多少年白白流走的地下泉水发挥了作用，成为村民的“致富泉”。
吴飞堂和社员们并没有满足，他们又有了新的发展规划：打造“建昌冷水鱼健康养殖示范基地”，再建1200米的鱼池。这又将带动当地冷水鱼养殖户50户，增加农民收入，预计户均年收入达到8万元。
吴飞堂说，他们还将发展水产苗种繁育，水产饲料，鱼药、养殖设施和水产品加工，储运物流等相关产业，形成完整的产业链，促进建昌县冷水养殖业的健康、持续发展，辐射和带动区域水产养殖发展。
土元好养吗？怎么养土元
土元是一种传统的中药材，是治疗闭经、产后瘀血腹痛、跌打损伤等的常用药，入药土元有破瘀血、通月经、续折伤、止久症等功效，常用于治疗妇女闭经、rǔ汁不通及瘀血肿痛、筋骨伤等症。在消肿膏、治伤散、跌打丸、白药等中成药中均是不可缺少的成分。而且，随着科学家对土元的进一步认识，越来越发现土元的其它药用价值，土元养殖业获得了进一步的发展。
在决定养土元之前，很多朋友都在问：土元好养吗？我们应该怎么养土元呢？
其实，就特种养殖来说，土元还是较易饲养的一种昆虫。养殖土元具有饲料广泛易寻、投资风险较小、技术简单易学、劳动强度小、环境要求不高的优点。养土元占地面积小，饲养管理方便，无异味。土元的食量很小，只需每天傍晚投喂一次，饲料易取，成本低。利用业余时间养殖，一人可管理100平方米的土元，专业化饲养一个人可管理300平方米，年纯收入可达3万元。
普通家养自用可用塑料盆养，内置腐殖质丰富的松土。因为地鳖虫是杂食性昆虫，以食多汁的瓜果或鲜嫩的野草、树叶为主，兼食其他动物荤腥饲料。家养常使用青菜叶、胡萝卜、麦麸、米糠、饼粕、粉渣、豆腐渣或吃下的鸡、鸭等动物骨头喂养。保持养殖盆土清洁卫生，饲料干净。冬季地鳖虫休眠期，不食不动，此时不宜翻动，以防冻死。春季清明前后，气候渐暖便恢复活动，应开始投食。
我们现在来简单的告诉你怎么养土元：
土元的生活习性：
土元是一种杂食性昆虫，喜欢生活于阴暗、潮湿、腐殖质丰富疏松肥沃的土壤中，多为夜晚出来活动、觅食和交配，怕日光直射。
养殖温度要求：
人工养殖土元必须恒温立体养殖，适合活动的温度为17～38℃，最适温度为23～32℃之间，在这样的温度下，土元可四季生长产卵、科学合理的饲养从幼虫至成虫需用7～8个月，最短时间为6个月，一间饲养室每年可生产两批成虫。
一、建饲养坑
长3.5米、宽0.5米的面积，可建坑5座，每座中间用水泥板隔成5层，共25个坑，每个坑面积0.33平方米，坑内放土，饲养坑后面要有靠墙。饲养土可用沙土、粘土或壤土。土壤碎后，掺入少量草木灰，使之含水量达到20％左右。1～4龄若虫饲养土不超过6.7厘米，5龄以上若虫及成虫以10厘米为宜。
二、饲料
精料以麸皮、米糠为好；粗饲料以臭椿树叶、榆树叶为好，各种青草、菜叶、果皮等也可。1～4龄若虫，可在饲养土表面放些干土，将精料撒在上面。5龄以上若虫及成虫，可在饲养土表面撒1层3.3厘米厚的稻壳，然后撒上精、青料。
三、饲养管理
土元的饲养密度每平方米极限可饲养9千克。因其有吃卵的习性，故密度不能过高。6～9月份，每日喂食，以早晨饲喂为好，其他月份可隔日喂1次。蜕皮时，要少喂或不喂精料。饲养坑内要黑暗，在左上角和右下角各留长度均为3.3厘米的小孔通气即可。温度高于38℃时，打开坑门降温。冬、春低温季节可人工加温饲养，不让土元冬眠，这样1年能出两次商品虫。人工加温，温度保持在27～32℃即可。
四、人工繁殖
土元要经产卵、若虫、成虫才能完成1个世代。雄虫成熟约需8个月；雌虫成熟需9～11个月。6～10月为交尾期，雌虫交尾后1周产卵。人工卵化时，将一陶钵放入大铝锅内，然后将卵块和孵化用泥拌匀，放入钵内。锅与钵之间加水，给锅加热，使水温保持在32～35℃。40～60天后即可孵出若虫。
五、采收与加工
当母虫长大成熟、产卵数量明显衰退时，就要及时采收。采收时用8mm筛子筛出，然后放入沸水中将虫烫死，捞出后放入清水中淘洗干净，再放到太阳下晒干出售（要求土元腹内没有软物质）。采收土元要选择晴好天气进行，速度要快，一次性采收一大批，不能将连续几天采收的混在一起。如果连续阴雨天，应采取烘干的方法，以免土元变质、发霉。
为了提高商品率，加工时可把雄若虫和雌成虫一样泡晒。雄虫除留种外，都应泡晒加工。雌若虫体重以9～11龄时最高，晒干率可达40％左右；雄若虫8龄时的折干率为30％左右。这时采收经济效益较高。具体时间是8月下旬至越冬前。鲜虫经泡死后洗净晒干，即为成品。
附：各期土元饲料配方：
幼虫期：麦麸45%、豆饼或豆粉3%、动物性饲料2%、青饲料50%（南瓜、青菜、胡萝卜）。
中虫期：麦麸40%、豆饼或豆粉5%、玉米粉5%、青饲料50%。
大虫期（产卵虫）：麦麸35%、豆饼或豆粉5%、动物性饲料5%、玉米粉5%、青饲料50%。
三刺鱼
中文名称三刺鱼
拉丁名称Gasterosteus aculeatus (Linnaeus)
英文名称threespine stickleback
异名刺鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名刺鱼目
拉丁目名Gasterosteiformes
中文亚目名刺鱼亚目
拉丁亚目名Gasterosteidae
中文科名刺鱼科
拉丁科名Gasterosteidae
中文属名刺鱼属
拉丁属名Gasterosteus Linnaeus,1758
品种描述
分布地区
黑龙江及图门江。
形态特征
背鳍Ⅲ，11－15；臀鳍Ⅰ，9－11；胸鳍9－10。腹鳍Ⅰ－1。侧线骨板31－34。鳃耙21－26。椎骨30－32。
体长为体高4.4－4.8倍，为头长3.2－3.7倍。头长为吻长2.6－3.3倍。为眼径3.6－4.1倍，为眼间距2.6－2.8倍，为尾柄长2.4－3.0倍，为尾柄高7.4－8.1倍。
体细长，侧扁，尾柄细窄。头大，吻不突出。口中等大，端位。两颌有尖锐小齿。鳃盖膜连于峡部。鳃孔小。体侧骨板背腹轴长，连续排列至尾柄部。背鳍基部附近、鳃盖上方背部及胸腹面也散有小骨板。体侧骨板中央突起，尤其在尾柄部更为明显，形成脊状突。侧线完全。背鳍前具游离鳍棘3个，第三棘最小，第二棘最长，约等于第二背鳍高。第二背鳍与臀鳍相对，起点路前于臀鳍。胸鳍大，侧中位，其后缘通常超过腹鳍基部。腹鳍有1鳍棘。尾鳍短，稍呈截形。
背部浅青绿色，体侧银白，后腹部及背部散有不规则的浅色纵斑纹。生殖季节雄性眼呈青绿色，一背部体例变深且胸腹面有鲜红色婚装。
生活习性
三刺鱼为河口性栖居种类，成鱼生活在海的沿岸及江的潮汐区。成鱼以水生昆虫及无脊椎动物为食，亦食落入水面的昆虫。
淡水生。
繁殖习性
3－4月间成群上溯至江下游及和附近交流相连的淡水泡沼或小河道，在细纱砾泥地质、微流水的场所产卵。卵球型，卵径不超过2毫米，色浅橙黄。怀卵数少，体长72毫米的个体，怀卵479粒。受精卵在水温15－19℃时约需7－10天孵出。幼鱼体长13毫米时背鳍出现鳍棘，15毫米时体侧开始出现骨板。浑春河口三刺鱼伪产卵期为4月中旬至6月。产卵时，雄鱼先在微流沙泥底处选择好位置，利用胸鳍挖成直径4－6厘米、深1－2厘米的产卵床。此时，雄鱼肾脏分泌一种粘液将搬至产卵床的水草压实，然后作成内径3－4厘米、出入口约1厘米的产卵巢，雄鱼自筑巢起约2－3日筑完。产卵一般在白天进行，雌鱼一次产卵50－150粒，产完后由巢口游出，然后1尾或数尾雄鱼人巢放精。产卵持续数日，许多雌鱼可在同一巢内产卵，巢盛卵数可达600－700粒。产卵后，雄鱼护卵。并不断用胸鳍向巢内冲永，一直至孵出幼鱼才停止这种供水行动。这时雄鱼改用嘴把游出巢外的幼鱼吸入巢内，以防御敌害的侵袭。当体长20－30毫米时，幼鱼开始离巢，在当年的夏秋季入海。成鱼交配后，随降海而死亡。
常见的3种人工饲养土元方法
人工饲养土元可以从卵鞘开始，也可以从成虫开始，但以卵鞘投产最有利。一般1千克卵鞘有1．6万个左右，可孵出16万个若虫，其中雄虫占25％，雌虫占75％。饲养管理好，3年后产鲜虫50～75千克，可得商品干虫17．5～25千克，另外还可得卵鞘7．5～15千克。饲养土元一方面可以取出一部分若虫(各龄期的)饲喂蜈蚣，另一方面还可以搞商品生产。
人工饲养土元有缸养法、池养法、多层饲养台饲养法，这里分别作介绍。
1)缸养法
适合饲养蜈蚣、蝎子时配套饲养，各地的缸养方法也不一样，常见的有室外缸养和室内缸养。
缸养时可选择薄壁、内壁光滑的大口缸，缸口直径50～100厘米，缸深60～100厘米。将选好的缸洗净消毒，缸底先铺6～9厘米厚的小石子，其上铺10厘米左右厚的湿土，将其夯平，中间竖立一直径约5厘米能通水的长竹筒，筒底可垫一小块砖，竹筒要高出饲养土10厘米左右。此筒供加水调节饲养土的湿度用，湿土上面再加20厘米左右厚的饲养土，然后放土元。将缸口用纱布紧紧盖牢，以防敌害入侵或土元逃跑。
2)池养法
池养法适于较大一些规模的饲养，或5龄以上的若虫和成虫的饲养。
池养法分室内池养和室外池养(/)，室内池养选择地势较高又比较阴湿的旧草舍作饲养室；室外饲养要选择坐北向南，有荫蔽条件的通风凉爽的地方。池的大小视饲养规模和室内地方大小而定。饲养室较大，可把室内空地分成数格，每格面积2米2左右。若为地上池，地平面以上池深应为0．5米左右，池底压平夯实，并铺一层砖，用水泥沙浆勾缝；池壁四周都用砖砌，高出地面0．5米，水泥勾缝、池盖除喂食处用木板制作活动门外，其余均可安置水泥板，但必须留有气孔。
室外建池应注意池底有20度左右斜坡，以利排水。排水孔要用铁丝网密封，雨天要用塑料薄膜盖好。饲养池也可以是地下式的，池面与地平面平，池的深度0．6～0．9米，池底和四壁也用砖砌，水泥勾缝。池上加通气盖。
3)多层饲养台饲养法
为了充分利用饲养室的空间，在室内可建造成多层饲养台，适合于大规模饲养。
多层饲养台可靠室内墙壁建造，每层高0．4米，在正面留一宽0．5米、高0．3米装上铁纱网操作的门。逐层可用石板、水泥板或砖砌。多层饲养台的平均温度比饲养池高，所以土元食量比池养显著增加，生长发育明显加快。这种类型的饲养设备其单位面积收获量比池养法提高30％左右，完成1个世代所需的时问大约缩短1年。
4)饲养土的处理
根据土元喜欢阴暗、潮湿、腐殖质丰富的松软土的生活习性，饲养土的优劣对土元生长发育有一定影响。饲养者可结合自己的情况配制饲养土。
饲养土应选富含腐殖质、疏松肥沃的垃圾泥、菜园泥等肥沃的土壤；也可用焦灰土、牛粪、菜园土混合拌匀。但切忌使用用过氨水、农药的土壤。不论用什么饲养土，在放入土元以前必须认真处理，防止随饲养土把螨及其他病菌带人。处理方法是用日光暴晒，用网眼1．6毫米1．6毫米或2毫米2毫米的筛子过筛，除去杂质和土块，土粒大小似米粒。还可用生石灰1份、硫磺粉2份、水14份拌匀后煮开40～80分，过滤，取药液与饲养土拌湿后晒干，以消灭螨虫和病菌。
饲养土的含水量以20％左右为宜，手握成团而有湿润感为度。过湿或过干都会影响虫体生长发育。
饲养土的厚度应按虫体大小设置。l～4龄的若虫，土层厚度不宜超过7．5厘米，5龄以上土层厚度9厘米，产卵的土元土层厚12厘米左右。土层厚薄可以根据季节变化灵活掌握，夏季天热，土层可以薄一些；虫多、虫大时，土层可以厚一些；冬季寒冷季节和冬眠期，要适当增加土层的厚度，以利保温。
三齿躄鱼
中文名称 三齿躄鱼
拉丁名称 Antennarius pinniceps
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鮟鱇目
拉丁目名 Lophiiformes
中文科名 躄鱼科
拉丁科名 Antennaridae
中文属名 躄鱼属
拉丁属名 Antennarius
分布类别 海水
形态特征 背鳍I,I,I,12；臀鳍7，胸鳍10，腹鳍5，尾鳍9。
体长为体高2.0~2.3倍，为头长1.6~1.8倍。头长为吻长5.2~5.8倍，为眼径11.7~17.6倍。
体粗短，侧扁，长椭圆形，背缘弧形，腹部突出，后部渐细，尾柄较短。头大，头高和头长几相等，前端高而圆钝。额部在背鳍第二鳍棘的后方具一凹陷区，凹陷区皮肤光滑，无小棘突。吻较短，约为眼径2.0~2.2倍。眼很小。眼间隔宽。鼻孔每侧2个，前鼻孔具鼻瓣，圆形，后鼻孔大，椭圆形，嗅囊较大，具初级嗅板。口大，口裂几近垂直状。下颌突出，长于上颌。上颌后端为皮膜所盖，不伸达眼前缘下方。上下颌牙尖锐，多行排列，梳状，可向内倒伏，犁骨、腭骨具4块牙丛，2犁骨牙丛横列， 2腭骨牙丛纵列。唇发达，下唇边缘具若干皮须状小突起。舌发达，游离，前端圆形。鳃孔小，圆形，位于胸鳍基部下方。鳃1／2+2+1／2个。第一鳃弓背面无鳃丝，腹面前半部具发达鳃丝。鳃耙退化。肛门位于臀鳍前方。
体无鳞，皮肤粗杂，密被细绒毛状小棘突。侧线不明显，由腺孔连接而成，一支侧线由吻端经眼上方沿体背缘延伸，在胸鳍后上方下弯，伸达尾鳍基，另一支在口角下方沿颊部外缘作弧形弯曲，向上在额部凹陷区侧方与侧线相连。
背鳍具3分离鳍棘；第一鳍棘形成吻触手，位于眼前上方的吻背中央，柄细长，顶端具3分支穗状皮瓣，左右两侧皮瓣宽长，中间皮瓣短，基部黑色，第二鳍棘在第一鳍棘后方，位于额部凹陷区的前方，粗强，似棍状，基部为皮膜所盖，第三鳍棘位于头的后上方，粗强，为皮膜所盖，呈三角形隆突，距第二鳍棘和鳍条部均较远。背鳍鳍条部较高，基底长，起点在胸鳍基部前上方，各鳍条以膜相连，仅尖端外露，最后数鳍条分支。臀鳍起点在背鳍第十鳍条的下方，鳍条分支。胸鳍位于体侧下方，具假臂，埋于皮下。腹鳍近喉位，较小，在头腹面常作水平状向两侧伸展。尾鳍圆形；胸鳍前方沿体侧至头腹面具稀疏的深黑色须状小突起。