青蛙养殖亚硝酸盐指标。
基本信息：
1、时间：20xx年6月7日-20xx年6月14日
2、地点：福建漳州芗城区天宝镇月岭村
3、案例跟进技术人员：福建海大-陈勇军
6月7日，月岭村客户韩老板，养殖水面2亩鱼苗塘，养殖品种：红罗非鱼苗。客户反映鱼不吃料，小鱼活跃度不好。
池塘现状：
1、通过观察，发现池塘水色较正常，比较清澈。表面没有油膜和气泡。
2、通过询问，客户今年清塘后，加了石灰。然后加水，但亚硝酸很快起来。通过加水和醋酸，酸碱度都没有降下去。
3、通过检测水质指标发现：亚硝酸高于0.35mg/l，非常高；Ph为9.0左右。
分析原因：
由于是鱼苗塘，所以投喂量比较少，藻类未得到快速繁殖，藻类丰度与活度不够，影响产氧量，影响对氨氮与硝酸盐的吸收，总体来讲，氮循环不顺畅。同时由于使用石灰，PH值持续偏高，影响鱼体质，影响其活跃度。
解决思路：补菌+增氧
产品方案：强力倍生源（复合菌，低耗氧）+202（长效增氧）+105（乳酸菌等调节碱度）
使用方案明细：
6月7号：使用海联科202（6斤），海联科强力倍生源（1包）
6月8号：使用海联科105（1瓶）
回访效果：
在6月10、14号下午了解方案效果情况：
1、鱼苗活跃度明显增强，走到塘边时会跟着人走。
2、10号亚硝酸降到0.20mg/l，14号降到0.10mg/l，明显下降。Ph值检测降到8.0左右。
用方案前水质指标如下：
用方案后，10号检测水质指标如下：
用方案后，14号下午检测水质指标如下：
注1：本方案是复合菌降指标，属缓慢改善型，稳定，不易反弹，本案例还在持续跟进中
注2：本方案需在晴天用，同时搭配海联科202及增氧机使用，效果佳
组合产品方案介绍：
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虾池亚硝酸盐的危害及处理方法
实际生产中，养殖户往往在水体中亚硝酸盐含量很低时便开始施用大量产品去降解，但效果并不理想，且施用某些产品还导致水体其他理化指标的剧变，使虾养殖更易出问题。笔者根据多年的实践经验，对养虾池中的亚硝酸盐如何科学认识与消除方法谈点粗浅的看法，供养殖者参考。
一、虾池中亚硝酸盐的来源
虾池中的亚硝酸盐是虾池代谢产物不完全硝化所产生的代谢中间产物。残饵、虾排泄物、死亡藻类等含氮有机物经过异养型细菌的作用，产生大量的氨和无机氮，有毒的氨分子和无毒的氨根离子再经过亚硝化细菌的作用转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐最终经硝化细菌作用转化为硝酸盐。硝酸盐无毒并可以直接被藻类所吸收利用，少部分亚硝酸盐也会被藻类吸收利用。在养殖初期，池底含氮的有机物较少，池中原有的硝化细菌有能力降解所产生的亚硝酸盐。随着投饵量的加大，池底含氮有机物不断增多，而硝化细菌的繁殖速度很慢，大约二十多个小时一代，并且对环境（如溶氧、pH值、温度）的要求较高，所以养殖后期水体亚硝酸盐含量易高难降。
二、亚硝酸盐的毒性原理及水质指标的相互作用
虾靠血蓝素携带氧气。血蓝素是一种含铜的蛋白质，去氧的血蓝素包含一个带正价的铜离子，而氧则是与带正二价铜离子结合。虾合成血蓝素的器官是肝胰腺。一旦亚硝酸盐通过虾的呼吸作用经鳃丝进入血液后，会使血液中运输氧气的血蓝素载氧能力下降甚至不能与氧结合，引起组织缺氧，摄食减少，生长变慢，机体抗病力下降。亚硝酸含量过高时，虾在池底蜕壳时会中毒而死。
溶氧水平越低，pH值越低，水体盐度越低，(）则亚硝酸盐的毒性越高；溶氧水平越高，pH值升高，水体盐度高，则亚硝酸盐的毒性降低。
三、亚硝酸盐对虾的影响
上海海洋大学彭自然等在水温28.32.6℃、pH值8.23、比重1.0065下对体长1厘米左右的南美白对虾进行毒性试验，得出亚硝酸盐96小时的半致死浓度为19.1毫克/升，安全浓度为1.91毫克/升；总氨氮（非离子氨氮）、亚硝态氮对幼虾的安全浓度分别为0.787（0.054）毫克/升、1.91毫克/升，这表明亚硝酸盐对幼虾的毒性低于氨，所以在养殖生产中严格控制氨的浓度更为重要。臧维玲、周光正、姚庆祯、孙国铭等就非离子氨、亚硝酸盐对不同发育期南美白对虾、斑节对虾、中国对虾的急性毒性作用与安全浓度进行了研究，均获得相类似的结果，且得出幼虾的耐毒能力随发育生长而逐渐增强。
这些试验设计均是单因子对虾类的毒性影响，在实际养殖过程中，尤其是夏季，水温、pH值、低溶氧、氨氮、亚硝酸盐等各种生态因子对虾类产生的是综合性毒害，因此上述试验结果反映毒性影响的浓度比养殖环境实际浓度要高。我们在水质监测中发现虾患病的池塘亚硝态氮含量超过1毫克/升的很少，由此可见，养殖水体中亚硝酸盐是低浓度长时间地对虾产生毒性而影响血液的携氧能力，削弱体质，影响生长，为病原的入侵创造条件。现在虾病的发生很难分清是亚硝酸盐中毒引起的还是弧菌感染引起的，都是环境、病原、营养、体质等因素综合作用下的症状表现，防治应采取综合方法。
四、虾池亚硝酸盐的消除方法
残饵、粪便、藻类尸体等有机物会不断分解产生氨氮、亚硝酸盐，所以消除虾池中的亚硝酸盐要作为一项系统工作来做。
1.合理开动增氧机，保持水体溶氧水平高，使硝化反应进行彻底，减少中间产物亚硝酸盐蓄积的机会。
2.口服虾补王和健虾露可增强虾血液携氧能力，降低亚硝酸盐对虾的毒害，添加此类营养品时最好用黏合剂按1～3克/千克的量进行包膜，可增加产品效果。
3.亚硝酸盐安全持久处理方法：亚硝酸盐的产生是底部有机物积累引起底质恶化所致，养殖应以预防为主，每7～10天使用净水分解菌30克/亩米，使池中的有机物及时分解转化。当水体有机质较多、亚硝酸盐较高时，选择晴天上午投施分解有机质能力强的净水分解菌50～70克/亩米，最好在太阳出来1小时后投施（净水分解菌应提前2小时用红糖和饲料活化），以增加白天活菌的分解时间，同时开启所有增氧机，一般在当天傍晚即可看到水体有机质减少、水质清爽、夜间溶氧增高、亚硝酸盐降低等效果；傍晚再投施增效海中宝1～2千克/亩米，可从根本上降低亚硝酸盐的含量。
（作者联系地址：福建省漳州市元光南路13号水产大楼邮编：363000）
池塘亚硝酸盐中毒导致泥鳅大量死亡的处理案例
“天上斑鸠，地下泥鳅”，泥鳅的营养价值相当高，被人们称为“水中人参”，近年来泥鳅的养殖越来越受到养殖户的青睐，但是由于养殖技术的缺乏，往往会导致一些不必要的养殖风险。
9月21日，一泥鳅养殖场的泥鳅出现了大量的死亡现象，死鱼汹涌，养殖户无可奈何。成都通威动物营养科技有限公司在得到这个消息后，立即组织技术部第一时间赶到现场，下面就跟随我们来看一看通威如何救泥鳅于水火之中：
本泥鳅养殖场占地200亩，主要进行泥鳅的苗种繁育以及成鳅养殖。死鱼的池塘面积6亩，水深90cm，7月4日放养体长5cm的规格鳅苗60万尾，泥鳅长势正常。9月17日开始出现泥鳅的零星死亡，到9月21出现了大量的死亡现象，至9月23日，已死亡近2万尾。
通威动物营养科技公司技术部在9月23日赶到现场后，发现水面上仍漂浮着很多的死泥鳅。与养殖场负责人沟通交流后，了解到了以下重要的信息：
（1）最开始投喂的时候，受某研究所的技术人员的建议，用水将粉料融化后，全池泼洒，并且投喂量达到体重的30%，总共投喂了20多天。
（2）平时定期测定水质指标都发现亚硝酸盐含量偏高，氨氮含量、pH值正常。
（3）每次换水后，水色两三天就开始变坏。
了解到以上的信息后，我们现场又进行水质的测定，如同负责人所说一样，亚硝酸盐含量达到0.3mg/L以上，氨氮仅0.1mg/L，pH值7.8。取二层水的泥鳅进行镜检，未发现寄生虫，解剖无烂鳃现象，肠道无饲料无充血等症状。但鳃丝红肿，肛门和下颌有充血的现象，并不吃食。取淤泥查看，淤泥颜色发黑，并且池底也有死泥鳅。
图1亚硝酸盐含量（＞3mg/L）
图2氨氮含量（0.1mg/L）
图3pH值（7.8）
图4发黑发臭的底泥
图5下颌充血
图6肛门充血
经过对现场的详细勘察和了解，我们排除了细菌性疾病和寄生虫导致的大量死亡。分析可能的原因为：前期投喂了大量的粉料，泥鳅摄食利用的部分极少，大部分的饲料都沉入池底，埋下了这次泥鳅大量死亡的一颗隐形炸弹。从9月初开始，四川开始出现连绵阴雨天气，气温急剧下降，导致池塘上层的水温也急剧下降，而池塘下层的水温高于上层，池塘水体上下层想成对流，池塘底部积累的大量高蛋白饲料进入上层，大量消耗氧气，在氧气缺乏的时候，有机物进行不充分的氧化反应形成亚硝酸盐，使水体中的亚硝酸盐含量急剧升高，从而导致了泥鳅的大量死亡。找到了引起死亡的主要原因后，建议立即进行如下的措施：
（1）、最重要的是必须尽快将水中死亡的泥鳅全部捞起来。大量死亡的泥鳅漂浮在水面上形成池塘中最大的有机污染源，死亡的泥鳅会快速变质腐烂将使水质进一步恶化，这样庞大的污染源不是水体短期内能自净掉的，必须尽快处理。
（2）、立即换水。旁边有一条河流，水源方便，我们测定河水的水质指标，均在正常范围内。河水中的亚硝酸盐含量很低，可以很快的降低池塘中的亚硝酸盐含量。
（3）、打开全部的增氧机。我们都知道在水体溶氧不足的条件下，才会大量的形成亚硝酸盐，打开全部的增氧机能适当提高水体溶氧，促进有毒的亚硝酸盐向无毒的硝酸盐转换。
（4）、对水体泼洒乳酸菌进行解毒，促使有机废物无害化转化。
（5）考虑到池塘里面泥鳅的密度较大，而养殖场又有空的池塘，建议用地笼转移一部分泥鳅到其他池塘，降低密度。
图7安装地笼，转移泥鳅
图8进水口
进行了上述措施后，9月24日泥鳅的死亡量得到了控制，9月25日死亡量急速下降，到9月26日泥鳅的基本恢复正常仅有少量死亡现象。水体亚硝酸盐含量也降到了正常范围之内。结合地利及水源，我们只用了23、24日两天，就解决了这次泥鳅池塘水质恶化导致大量死亡的问题。
图9处理前死亡的泥鳅
图10处理后
图11处理后美丽的鳅塘
紧急处理的方案得到了很好的效果，但是我们只是将引起死鱼的表面现象，即高浓度的亚硝酸盐处理了，而引起高浓度的亚硝酸盐的本质是底质，含有大量高蛋白饲料的底质没有解决的话，这样的泥鳅大量死亡现象还会再次发生。因此，为了防止重蹈覆辙，我们建议后期进行如下的措施：
（1）在天气晴朗的上午施用通威底改并配合增氧颗粒的使用。
（2）杀菌。
（3）通威碧水灵进行解毒。
（4）培藻：通威光合细菌和通威饲料伴侣2号的配合使用。
牛亚硝酸盐中毒怎么防止
该病是由于采食大量含硝酸盐、亚硝酸盐的饲草，饲料而引起的急性中毒。发病时可视粘膜发绀，呼吸困难等急性贫血性缺氧症，牛最易发。
1、病因。
大量使用家畜粪尿，硝酸铵和除草剂，以及白菜、青草、块根、玉米(1419,-14.00,-0.98%)及其青贮、高梁等硝酸盐含量高的植物，当饲料搭配不当，碳水化合物饲料喂量不足时，易使硝酸盐转化为亚硝酸盐而发病。各种青绿饲料贮存不当，堆积、腐烂，变质后继续饲喂。饮用被人、畜粪尿和垃圾所污染的井水，或误食被硝酸钠、硝酸铵化肥污染的饲草及饮水。
2、症状。
长期饲喂富含硝酸饲料后，严重者突然死亡；轻症病牛精神沉郁，食欲，反刍停止，呆立不动，或步态不稳，四肢无力，流诞，瘤胃膨胀，磨牙，呻吟，腹痛。体温正常或降低，呼吸浅表，心跳加快，肌肉震颤，眼结膜、阴道粘膜发绀，乳房皮肤苍白、孕牛流产。剖检血液凝固不全，呈酱油色，遇空气后不久变为鲜红色，胃肠道出血，气管粘膜出血，肺充血，水肿，心肌出血，肝肿大，肾充血，出血。
3、防治。对病牛应尽早确诊，及时治疗。
①美蓝：剂量为89毫克／公斤体重，用生理盐水或5％葡萄糖溶液配成2％4％美兰液，一次静脉注射。
②甲苯胺蓝：用量按5毫克／公斤体重配成5％溶液一次静注。
③40％50％葡萄糖溶液500毫升，5％维生素Ｃ40100毫升，静注。
④输血：可选取有血缘关系的健牛血液35升，静注。
⑤纠正休克，兴奋呼吸、强心，利尿解毒可用尼克刹米20毫升，或樟脑油20毫升，或苯甲酸钠咖啡因2050毫升等，皮下或肌肉注射。
4、加强饲养管理。
①饲料要多样化：饲喂青绿饲料时按量供应，并要有充足的含糖饲料，供应一定量维生素Ａ、Ｄ和碘盐，必要时可加抗生素添加剂，四环素按每千克体重3040毫克混入饲料中饲喂。
②加强饲料保管：对未饲喂完的青绿饲草应摊开，不要堆放。已发热、变质的饲料应废弃不要再喂。
③合理使用肥料：加强对化肥的保管，减少化肥对饲料，饮水的污染，防止误食。
亚硝酸盐氨氮硫化氢pH值是如何影响我们河蟹养殖成败的？
今天光棍节，也是购物狂欢节！首先老潘在这里祝各位节日快乐！接下来咱们进入正题，养了很久的蟹，很多老司机，到现在也没有弄明白，亚硝酸盐异常，氨氮偏高，硫化氢过度，PH值异常，这几个鬼，到底是怎么生成的。今晚，我们来讨论一个它们之间的生成因素，扒一扒，它们的来路，致力于为大家解决这个最常见的养殖问题，欢迎拍砖，当然更希望你们能够加点料！哈哈！，端好你的小板凳，老潘准备开讲啦！
我承认我还有很多不懂！
但是，那又怎样？
我每天都要求自己多学一点。
“养蟹者说”，这里有你想要的！
亚硝酸盐篇
其实亚硝酸盐是由氨肥转化为硝酸盐过程中的中间产物，亚硝酸盐对蟹、虾的毒性较强，是养殖水域中诱发暴发性疾病的重要因素。当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1毫克/升后，鱼、虾红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐减低，而造成蟹、虾慢性中毒，此时蟹、虾摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反应迟钝，严重时则发生暴发性死亡。(过量使用无机肥，高温时期(25℃以上)使用无机肥，是产生这个恶鬼的必然后果，所以，爱用化肥肥水的你，明年一定要想清楚了，这样的后果，你伤得起吗?)
有了伤病我们要去治，出现了恶鬼，我们要去抓。有了亚盐，我们必须处理办法，下面扒一个解决办法吧:
1、常规办法，开动水泵机换水，或全池泼洒化学增氧剂，这样的中和剂很多，这里不细说了。记住，一定使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而降低水体中亚硝酸盐的含量。(这样的治疗方法叫:临时性抱佛脚噢！)
b、秋天，气温不高时，施用明矾，每亩可用0.5～1公斤加以控制;
c、这个用盐酸调节的办法，也不能用在高温，或雨天，一般每亩用300毫升～500毫升，充分稀释后全池泼洒。(选择，天晴天干，是为了保障水体光合作用，增加有效氧)。
好了，我是老潘，今天到这里我就讲完了，我给你们分析了这四个鬼，也给出了治鬼之法。希望能给你一点帮助，希望大家早日成为养蟹老司机，谢谢大家！
公众账号：养蟹者说
为何近期苏南地区河蟹池塘亚硝酸盐突然升高？
近日笔者在苏南地区走访池塘时发现，大部分池塘最近出现亚硝酸盐偏高的迹象，并且出现螃蟹爬边上草甚至死亡等现象。
以下是笔者总结亚硝酸盐偏高的几个原因：
1、水质比较好的池塘：池塘中早期培养的藻类繁殖都比较好，随着近阶段时间温度升高，池塘中的虫子繁殖加快，造成水体中的藻相被破坏，大量的藻类被虫子吃掉以后排泄出大量的有机质，得不到有效的转化，从而导致亚硝酸盐偏高；
2、老塘晒塘比较彻底也会出现亚硝酸盐偏高：这种情况一般比较少见，笔者分析此种情况由于有机质大量转化成硝酸盐，早春水体中藻类繁殖比较少，无法将大量的硝酸盐进行吸收利用，从而进行反硝化作用，造成亚硝酸盐偏高；
3、螺蛳比较多的池塘：这种情况一般会出现在刚投放螺蛳不就得时候，有的螺蛳质量不好投放到池塘中成活率低，导致大量螺蛳死亡，影响池塘底部环境，造成亚硝酸盐偏高；
4、杀青苔塘口：这种情况多出现在杀完后，青苔大量死亡的时候，青苔死亡以后，大量死亡青苔在池塘发酵，释放有机质并且消耗池塘中的溶氧，从而导致水体中亚硝酸盐偏高。
以上是笔者总结的亚硝酸盐偏高的几种常见塘口，那么我们遇到以上塘口该如何处理：
第一种池塘：虫子多导致的亚硝酸盐偏高，首先我们要控制池塘中的虫子量，避免虫子大量爆发导致水体藻相被破坏，建议使用补虫器，控制水体生物量，其次如果亚硝酸盐已经偏高池塘及时使用卫底/底居速解安进行改底，再使用清源/FS活力菌进行吸收利用，最后进行培育良好的藻相，从而稳固水体；
第二种池塘：老塘口清塘以后进水解毒以后，往池塘中投放FS活力菌，消耗吸收池塘中的营养盐，避免硝酸盐逆向转化为亚硝酸盐，然后进行培育池塘中的藻相，从而利用池塘中的营养盐；
第三种池塘：购买成活率较高的螺蛳，如果出现螺蛳在池塘底部死亡，及早使用卫底/底居速解安进行分解，防止底部恶化导致亚硝酸盐偏高；
第四种池塘：杀完青苔以后大部分青苔会浮到水面，及早捞出，勤动手，避免青苔烂在池塘造成亚硝酸盐偏高，如果青苔已经腐烂，先使用卫底/底居速解安，进行分解，再使用全能+FS活力菌，预防亚硝酸盐偏高。
以上为笔者近些天在苏南地区螃蟹塘口总结的经验，希望能够帮到各位养殖老板更好的管理好池塘环境。
氨氮和亚硝酸盐偏高导致罗非鱼死亡应该怎么处理？
广西南宁金光镇林老板：有一口7亩塘，主要是以养殖罗非鱼为主，放养密度：罗非鱼为7000尾、鲤鱼为1000尾、草鱼为1000尾、白鲢为1000尾。目前罗非鱼平均在1斤左右，由于这段时间气候多变，气温不断偏高，每天都发现有10多条死鱼。到塘头测量水的指标：pH7.0、氨氮0.2、亚硝酸盐0.25，其次通过肉眼观察，水勉强可以，但从水的指标可以看出水里的有机物偏高、氧份偏低、亚硝酸盐偏高，毒素多，整个水体反馈的是个假象。
分析：白天时的氧份就偏低，到了晚上氧份会急剧下降，加上亚硝酸盐偏高，对血液的供氧影响较大，所以晚上出现的问题比较多，比如充血、感染细菌形成烂腮、寄生虫感染等。
建议：
（1）停止泼洒已发酵好的猪粪，减少有机物再次污染，当天按5～6亩用净水王1瓶+降解灵2包加干净沙子泼洒，目的是降解水体和底部有害毒素；
（2）晚上按5亩用粒粒神2包+六控底健康1包干撒，目的是疏通水体，补充氧份，同时降解晚上水体对流的有害物质；
（3）晴天上午按泼洒石灰（10斤/亩）提高pH，两个小时后泼洒已浸泡好的黑金神1.5包+活菌王(粉剂)2包+六抗培藻膏1桶来分解水体的有机物，并培养有益的菌类藻类。
5天后回访，林老板非常高兴地说：“现在已经没有发现死鱼现象了，而且鱼的状态非常好，水的指标也恢复正常。”
如有疑问或更多养殖难题，请致电海南卓越生物有限公司经理助理洪云善，欢迎您的咨询！
泥鳅池塘亚硝酸盐中毒的原因及防治方法
一、亚硝酸盐中毒的原因
在高密度养殖条件下，泥鳅池塘亚硝酸盐产生原因主要由于池塘底部的排泄物、残饵长期累积造成，淤泥过多、有机物含量过高，水体环境恶化造成水体长期缺氧，使硝酸盐在缺氧的情况下形成中间产物亚硝酸盐。
二、亚硝酸盐的毒性
当水体存在亚硝酸盐时，泥鳅血液中的亚铁血红蛋白被其氧化成高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力。泥鳅长期处于高浓度亚硝酸盐的水中，会产生中毒现象，泥鳅出现慢游，失去活力，从而造成死亡。
三、亚硝酸盐中毒的一些症状
对泥鳅而言，当水中亚硝酸盐的浓度达到0.3ppm时，泥鳅的血红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧逐渐丧失，此时泥鳅摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难，骚动不安；当水中亚硝酸盐浓度达到0.5ppm时，鱼类代谢器官功能失常，体力衰退，易患病，暴发疾病而死亡。
四、流行季节
亚硝酸盐中毒全年均可发生，可能与水温下降、藻类等浮游植物大批死亡、溶氧降低、氨氮无法自净等有关。特别是连续阴雨天气，水体中溶解氧不足，又缺少光合作用，极易形成亚硝酸盐中毒。
五、防治方法
1、先用“池塘解毒灵”或用“解毒水博士”解毒，再使用增氧剂+“亚消净”，增氧剂使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而降低水体中亚硝酸盐的含量。“原子氧”是有效的增氧剂，增加溶氧可以降低水体中氨氮和亚硝酸盐的毒性。
2、降氨。每亩水面用“氨氮净”1公斤全池泼洒。“氨氮净”可有效降低水中的氨氮，减少氨氮向亚硝酸盐的转化，从而减少水体中亚硝酸盐浓度。
3、利用晴好天气的上午全池泼洒有益微生物制剂。有益微生物制剂以光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、放线菌等为主，其用量可根据池水中氨氮、亚硝酸盐的浓度高低来决定，这样有利于节约成本，又可降低氨氮、亚硝酸盐的含量，增加泥鳅及水生动物的食量，维持水中微生物的生态平衡。
4、防治过程禁用碱性药物。碱性药物会使NH3+与OH-结合生成毒性很大的NH4(OH)3，增加鱼类及水生动物的死亡率。
亚硝酸盐对虾的影响与消除方法
实际生产中，养殖户往往在水体中亚硝酸盐含量很低时便开始施用大量产品去降解，但效果并不理想，且施用某些产品还导致水体其他理化指标的剧变，使虾养殖更易出问题。笔者根据多年的实践经验，对养虾池中的亚硝酸盐如何科学认识与消除方法谈点粗浅的看法，供养殖者参考。
一、虾池中亚硝酸盐的来源
虾池中的亚硝酸盐是虾池代谢产物不完全硝化所产生的代谢中间产物。残饵、虾排泄物、死亡藻类等含氮有机物经过异养型细菌的作用，产生大量的氨和无机氮，有毒的氨分子和无毒的氨根离子再经过亚硝化细菌的作用转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐最终经硝化细菌作用转化为硝酸盐。硝酸盐无毒并可以直接被藻类所吸收利用，少部分亚硝酸盐也会被藻类吸收利用。在养殖初期，池底含氮的有机物较少，池中原有的硝化细菌有能力降解所产生的亚硝酸盐。随着投饵量的加大，池底含氮有机物不断增多，而硝化细菌的繁殖速度很慢，大约二十多个小时一代，并且对环境（如溶氧、pH值、温度）的要求较高，所以养殖后期水体亚硝酸盐含量易高难降。
二、亚硝酸盐的毒性原理及水质指标的相互作用
虾靠血蓝素携带氧气。血蓝素是一种含铜的蛋白质，去氧的血蓝素包含一个带正价的铜离子，而氧则是与带正二价铜离子结合。虾合成血蓝素的器官是肝胰腺。一旦亚硝酸盐通过虾的呼吸作用经鳃丝进入血液后，会使血液中运输氧气的血蓝素载氧能力下降甚至不能与氧结合，引起组织缺氧，摄食减少，生长变慢，机体抗病力下降。亚硝酸含量过高时，虾在池底蜕壳时会中毒而死。
溶氧水平越低，pH值越低，水体盐度越低，则亚硝酸盐的毒性越高；溶氧水平越高，pH值升高，水体盐度高，则亚硝酸盐的毒性降低。
三、亚硝酸盐对虾的影响
上海海洋大学彭自然等在水温28.32.6℃、pH值8.23、比重1.0065下对体长1厘米左右的南美白对虾进行毒性试验，得出亚硝酸盐96小时的半致死浓度为19.1毫克/升，安全浓度为1.91毫克/升(/)；总氨氮（非离子氨氮）、亚硝态氮对幼虾的安全浓度分别为0.787（0.054）毫克/升、1.91毫克/升，这表明亚硝酸盐对幼虾的毒性低于氨，所以在养殖生产中严格控制氨的浓度更为重要。臧维玲、周光正、姚庆祯、孙国铭等就非离子氨、亚硝酸盐对不同发育期南美白对虾、斑节对虾、中国对虾的急性毒性作用与安全浓度进行了研究，均获得相类似的结果，且得出幼虾的耐毒能力随发育生长而逐渐增强。
这些试验设计均是单因子对虾类的毒性影响，在实际养殖过程中，尤其是夏季，水温、pH值、低溶氧、氨氮、亚硝酸盐等各种生态因子对虾类产生的是综合性毒害，因此上述试验结果反映毒性影响的浓度比养殖环境实际浓度要高。我们在水质监测中发现虾患病的池塘亚硝态氮含量超过1毫克/升的很少，由此可见，养殖水体中亚硝酸盐是低浓度长时间地对虾产生毒性而影响血液的携氧能力，削弱体质，影响生长，为病原的入侵创造条件。现在虾病的发生很难分清是亚硝酸盐中毒引起的还是弧菌感染引起的，都是环境、病原、营养、体质等因素综合作用下的症状表现，防治应采取综合方法。
四、虾池亚硝酸盐的消除方法
残饵、粪便、藻类尸体等有机物会不断分解产生氨氮、亚硝酸盐，所以消除虾池中的亚硝酸盐要作为一项系统工作来做。
1.合理开动增氧机，保持水体溶氧水平高，使硝化反应进行彻底，减少中间产物亚硝酸盐蓄积的机会。
2.口服虾补王和健虾露可增强虾血液携氧能力，降低亚硝酸盐对虾的毒害，添加此类营养品时最好用黏合剂按1～3克/千克的量进行包膜，可增加产品效果。
3.亚硝酸盐安全持久处理方法：亚硝酸盐的产生是底部有机物积累引起底质恶化所致，养殖应以预防为主，每7～10天使用净水分解菌30克/亩米，使池中的有机物及时分解转化。当水体有机质较多、亚硝酸盐较高时，选择晴天上午投施分解有机质能力强的净水分解菌50～70克/亩米，最好在太阳出来1小时后投施（净水分解菌应提前2小时用红糖和饲料活化），以增加白天活菌的分解时间，同时开启所有增氧机，一般在当天傍晚即可看到水体有机质减少、水质清爽、夜间溶氧增高、亚硝酸盐降低等效果；傍晚再投施增效海中宝1～2千克/亩米，可从根本上降低亚硝酸盐的含量。
（作者联系地址：福建省漳州市元光南路13号水产大楼邮编：363000）
亚硝酸盐在泥鳅养殖中的危害及解决办法
亚硝酸盐是泥鳅养殖中重要的水质理化指标，亚硝酸盐含量升高，不仅说明池塘底部缺氧、养殖水质恶化，同时也是泥鳅发病的前期征兆。现就亚硝酸盐造成的危害、解决方法分析如下：
一、造成危害
当水中的亚硝酸盐浓度积累到0.3毫克/升后，亚硝酸盐将对水体中养殖的泥鳅产生危害，其作用机理主要是：亚硝酸盐通过泥鳅的鳃和体表渗透和吸收，进入血液，与血液中的携氧蛋白结合，而使水体中的溶解氧高，泥鳅也表现出缺氧、昏迷状态，如摄食量下降，呼吸困难，游动缓慢，体力衰退，鳃部受损变黑，出现“游塘”、“浮头”、“偷死”、“冒底”等现象。除此以外，泥鳅长时间生活在亚硝酸盐偏高的水体中，其活力差，摄食量降低，自身免疫力下降，容易感染病原而爆发疾病。
二、解决方法
1、化学降解法：通常应用方法是：先将粒粒氧按400克/亩·1米水深，全池抛洒，然后将亚硝速净与养殖用水混匀，全池均匀泼洒。每亩1米水深使用250克，可以迅速降低亚硝酸盐。
2、细菌分解法：目前我们知道的主要是硝化细菌，硝化细菌能将亚硝酸盐转化为硝酸盐，需要在有氧条件下进行，因此，正确使用硝化细菌才能达到使用效果：①使用时间宜早不宜迟，一般来说，养殖过程中只要在水中检测到亚硝酸盐即可使用硝化细菌。早使用时，水质清爽，有机质含量低，硝化细菌繁殖生长条件好，况且，硝化细菌繁殖慢，提前使用后，硝化细菌有足够时间繁殖，以达到养殖后期降解亚硝酸盐所需的硝化细菌数量。②硝化细菌不需要活化，没有条件时，不能扩大培养。目前的硝化细菌制剂都是活体保存产品，不能用与芽孢杆菌相同的方法活化或扩大培养，否则会影响硝化细菌的使用效价。③尽量将硝化细菌投放在溶氧丰富、底质有机物少的池塘四周水中，避免投到有机污物多的地方，以影响其繁殖生长，降低使用效果。
后期存塘蟹如何规避亚硝酸盐中毒风险？
受今年螃蟹价格低迷影响，很多养殖朋友卖蟹迟，特别是苏南常州溧阳、金坛地区，普遍还有大量螃蟹未出售。这种池塘受密度大、养殖时间变长、螃蟹“洄游”等影响，加上后期管理松懈，非常容易出现水浑、亚硝酸盐超标造成螃蟹伤亡。本文带您认识螃蟹池塘亚硝酸盐的来路、去路和防治，从而尽可能规避后期亚硝酸盐高带来的养殖风险。
一、亚硝酸盐指标对螃蟹的影响
亚硝酸盐0.1mg/L时，对螃蟹短时间内没影响；当亚硝酸盐在0.1-0.15mg/L时，螃蟹出现轻微厌食；0.15-0.2mg/L时，螃蟹吃料明显下降且活力弱。当0.2mg/L时，可能引起中毒，在塘边会看到活力很差、不爱动的螃蟹（以上症状忽略pH值、溶氧对其毒性的影响）。
二、容易出现亚硝酸盐超标的池塘有哪些特征？
1、没有水草、水中藻类缺乏的浑水池塘
池塘中的有机氮（残饵、粪便等）通过微生物分解转化成氨氮，氨氮在通气良好的有氧水体中在硝化细菌作用下转化为亚硝酸盐，再进一步转化成硝酸盐。当池塘中水草和藻类活力好，能首先利用氨氮，减少亚硝酸盐的来路，避免亚硝酸盐出现或超标。
2、存塘密度过高
螃蟹产量高的塘口如亩产达到300斤以上，螃蟹出售又少，存塘密度会很大，产生大量的残饵、粪便等含氮有机物，超过池塘水体自净能力，短时间内无法被吸收利用，就会引起氨氮、亚硝酸盐升高。
3、频繁使用“三氯”等消毒剂
“三氯”即三氯异氰脲酸，属于含氮的氯制剂，在水体中分解成次氯酸和异氰尿酸，其中异氰尿酸在微生物作用下分解为氨和二氧化碳，如果频繁使用可能会导致水体中氨氮上升。另外三氯消毒过程中也会杀灭大量能够降解亚硝酸盐的硝化细菌，使氨氮、亚硝酸盐转化出现障碍；此外三氯也属于杀藻类消毒剂，使用后容易引起藻类减少，氮循环受阻。综上所述，频繁使用三氯易引起亚硝酸盐超标。
4、长时间低氧
养殖后期管理松懈，溶氧容易被忽视，如果池塘中溶氧长时间处于低水平2-4mg/L，则氮循环去路受阻，此外硝化细菌属于需氧菌，低氧环境降低其转化效率，这种情况下即使池塘中有水草和藻类，亚硝酸盐也可能会超标。
三、如何预防亚硝酸盐中毒？
1、卖蟹晚的池塘要加强后期管理，坚持检测水质，一般3-5天检测一次，当遇到连续阴雨天气时，没有水草、水浑的池塘要尤为注意。
2、定期10-15使用“碧水安”解毒调水，为水体补充碳源，防止藻类老化，稳定水质，使亚硝酸盐转化途径通畅无阻。
3、多开增氧机，遇到气压低、阴雨天、雾天的夜里要早开增氧机，晚上12点之前开启增氧机，白天中午12点-下午2点开机2个小时或以上，必要时使用药物增氧。此外保证溶氧充足的前提下使用生物分解底改“活底莱Ⅱ”降解残饵粪便，减少池底污染。
4、减少三氯、硫酸铜、漂白粉等杀菌、杀藻类药物的使用，特别是没有水草、水瘦、螃蟹存塘密度大的池塘。
四、亚硝酸盐中毒处理措施
1、有换水条件的池塘且外河水水质条件较好的情况下，为了避免大量死蟹，及时换水是最有效的处理措施。一般建议排出2/3的水再进2/3水，可以边打边排。换水后及时检测水质，同时外泼“激活Ⅱ”提高螃蟹抗应激能力。
2、塘口较多的养殖朋友，可以将亚硝酸盐高的池塘螃蟹转移到其它正常池塘，但要注意控制正常池塘螃蟹密度。
3、无法换水的池塘，及时使用“降硝多Ⅱ”1亩/包，连用2次，隔天再用一次，使用期间增氧机全天开。