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在蛋鸡养殖过程中，除了搞好环境控制、加强饲养和防疫灭病外，最重要的事情就是及时进行经济分析，不断从经济角度看自己的实际经营状况。通过经济分析，评价鸡场的经营效果，及时找出问题，以便采取相应措施，达到增收节支的目的，实现养鸡效益最大化。目前，有相当部分的养鸡户在盲目养鸡，对自己养鸡是否挣钱、挣多少钱缺少经济分析。基于这种情况，建议广大养鸡户将经济分析纳入经营管理范围，以指导养鸡生产。常用的经济分析方法有以下几种：
1.损益表分析法
损益表显示了整个养鸡场一定时间段（月、年）的财务状况，它不分鸡的日龄、批次，是按照业务往来发生的时间先后顺序做好财务记录，并制成财务报表。通过财务报表进行详细分析，及时全面了解鸡场的经营情况是否良好，今后将如何发展，为经营者决策提供依据。损益表主要包括以下方面的内容：
以上是损益表的格式，在实际工作中可以根据自己鸡场的具体情况酌情增减单项。损益表每个月记录1次，通过对每次记录的观察，可随时掌握鸡场的经营状况。
2.资产负债表分析法
利用资产负债表对鸡场进行经济分析，一方面可以知道自己鸡场资产价值的多少，是否赢利；另一方面当准备往自己的鸡场注入新的资金时，可以帮助养鸡场（户）了解是否有足够的资金投资到房舍和其他基础建设当中。应当注意的是，在新项目建设前，首先应搞好施工预算，一定要量力而行，不要盲目投资，避免开工后资金不足或者资金周转不灵，形成半拉子工程或延迟工期影响生产而造成巨大损失。鸡场规范的资产负债表包括以下内容：
根据会计平衡原理，资产负债表左右两边的资产总计与负债总计是相等的。养鸡场在编制资金负债表时可根据自身情况编制，能表明鸡场的经济状况即可。
一般来说，流动资产与流动负债的差额就能衡量出鸡场现有流动资金的多少。如果是正值，除留足季节性资金需要外，可根据剩余资金的多少来确定新项目的开发。
3.毛利润分析法
毛利润分析法是鸡场常用的一种经济分析方法，以1批鸡为单位计算较为方便，养鸡场（户）只要做好毛利润计算，就能不断地检查自己鸡场的财务和技术状况。这种分析方法不仅可以与自己经营其他项目的盈利情况进行纵向比较，而且还可以与其他鸡场的经济效益情况进行横向比较。
鸡场经营的生产成本包括可变成本和固定成本。可变成本是指能够分摊给每批鸡的支出费用，如购鸡费用、饲料费用、兽药费用、防疫费用等。固定成本是指整个鸡场所承担的、无法分摊给1批鸡的经营费用，如房屋设备折旧、佣工、租金、燃料、水费和电费等。销售收入减去可变成本就是毛利润，再减固定成本便可得到净利润。
下面以某蛋鸡场为例，1批鸡1万只，饲养周期为500天，现对其进行毛利润分析。
由毛利润分析可知，1万只蛋鸡在500天饲养周期内，可获毛利润25.5万元。
毛利润分析法还表明，变项之间存在着一定的灵敏性，当对某一变项做细小的调整时，其最终数据的变化幅度极大，远远超过调整另一个变项所产生的影响，这可从实际毛利润上得到反映。毛利润对精饲料价格和鸡蛋产量的关系反映灵敏，而对饲料喂量与鸡蛋价格的关系不灵敏。例如，采用科学方法所配制的鸡饲料，其价格如果每千克降低1分钱，1万只鸡500天内可减少5000元的投入（0.01元/千克50万千克饲料）；如果通过技术手段使每只鸡在500天内多产0.1千克蛋，其毛利润增加8600元，调整这两个变项有较高的敏感度。如果给鸡减少饲料喂量来降低投入达到增加毛利润的目的，是不可取的，减少饲料喂量必然降低鸡蛋产量，影响养殖效益；如果增大饲料喂量来提高产蛋量，鸡的消化道有一定的容积，采食量又受到限制，反而造成饲料浪费。而对鸡蛋价格而言，它受市场调节而不受人为控制，要调整此项是不可能的。因此，在实际生产中，要尽量调整灵敏性高的相关项目，以获得较高的效益。
一般情况下，知道了1批鸡毛利润的多少，就表明了这批鸡饲养的好坏，达到了经济评价的目的。但是，养鸡场（户）要想知道自己饲养这一批鸡的净利润到底是多少，那就得利用毛利润再减去固定成本，深一步进行计算。
固定成本如何计算？现在仍以某养鸡场为例进行说明。某鸡场饲养不同月龄的蛋鸡3万只，3万只鸡分3批购进，每批1万只。要知道1批鸡的固定成本是多少，首先要知道该鸡场的总体投资情况，根据投资情况计算出固定成本。通过财务记录知道该鸡场基建投资是104.54万元，设备投资是25.21万元，佣工、租金、燃料、水和电等年费用是13.62万元。其固定成本组成：①基建折旧。按30年（360个月）使用期计算，1批1万只鸡17个月（500天）应摊折旧费为：104.54万元3360个月17个月=1.6455万元。②设备折旧。按15年（180个月）使用期计算，1批1万只鸡17个月（500天）应摊折旧费为：25.21万元3180个月17个月=0.7936万元。③佣工、租金、燃料、水和电等费用分摊。1批1万鸡17个月（500天）应摊费用为：13.62万元312个月17个月=6.4317万元。折旧及费用合计共8.8708万元，这便是固定成本。
从蛋鸡生产毛利润分析表中已经知道1万只蛋鸡的毛利润是25.5万元，再减去8.8708万元应摊固定成本，那么1万只鸡在一个饲养周期内的净利润就是16.6292万元，即获纯利约16.63元。
以上是鸡场效益评价的几种方法，不管采用哪种方法都能衡量出鸡场的经营效果。
总之，养鸡场（户）在养鸡生产过程中，要不断地进行经济分析，通过数据分析，及时了解鸡场运行情况，以便采取科学手段指导养鸡生产，实现科学发展。做好经济分析的决定因素就是做好鸡场记录。鸡场记录包括两方面的内容：一方面是做好饲养管理技术记录，通过技术记录可及时查找饲养管理过程中存在的问题和漏洞，并及时解决和弥补，这对提高鸡场的饲养管理技术水平、实施养鸡标准化生产有十分重要的意义；另一方面是做好财务记录，通过财务记录，进行经济分析，通过分析找出鸡场运行中的缺点与不足，并及时纠正和改进，灵活调整经营方向，增收节支，提高投入产出比，以实现养鸡效益最大化。
（作者联系地址：河北省藁城市畜牧水产局邮编：052160）
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禽病毒性流行性感冒，简称禽流感，又称真性鸡瘟、欧洲鸡瘟，是由A型流感病毒引起的一种高度接触性传染病。禽流感可分为高致病性禽流感和低致病性禽流感。
禽流感严重危害养禽业，禽类感染禽流感病毒后，一般3～5天发病，发病率和死亡率都很高，最高可达100%，给养禽业造成巨大的经济损失。禽流感病毒经过变异之后，一些病毒能够感染给人，人感染禽流感后，一周左右发病，病死率高达50%，给人的健康带来严重威胁。
家禽感染禽流感后的临床症状为精神沉郁，饲料消耗量减少，消瘦，母鸡的就巢性增强，产蛋量下降；头部和脸部水肿，神经紊乱，同时可能出现腹泻；有的病禽腿变红，鼻分泌物增多，呼吸极度困难，甩头，严重的可窒息死亡。
应关好鸡场，锁好鸡舍，仅允许饲养人员和必要的场内管理人员进出鸡舍、鸡场；对来场购鸡的经销商贩，其车辆和笼具一定要保持干净，且不得进场。不允许将装鸡的鸡筐带入鸡舍，更不能把装有其他鸡场的鸡带入场内。彻底清洗、消毒养鸡设备和用具，不能使用外场用过的养鸡设备。定期采集血样，做好疫情监测，发现异常疫情，及时向动物防疫部门报告。
禽流感病毒在外界环境中存活力较差，对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂均敏感。常用消毒溶剂容易将其灭杀，如氧化剂、稀酸、卤素化合物(如漂白粉和碘剂)等都能迅速破坏其活性。
养鸡场怎样灭鼠和老鼠防冶措施
老鼠对鸡的危害：
传播疫病。老鼠身上寄生着虱、蚤、蜱、螨等18种寄生虫；同时还可将35类疾病传染给人类、家畜和家禽。它们到处活动，散播病毒和细菌，污染饲料和饮水。
盗食和污染饲料。一只大鼠每年能盗食饲料25千克以上，一只小鼠也可盗食3千克。在饲料仓库中老鼠出没最多，它们专爱在物料间隙栖息，咬烂饲料包装，粪便、尿液污染饲料引起霉败。
盗咬雏鸡。一般4月龄以下的雏鸡最易受到老鼠攻击，其中以刚出壳的雏鸡更甚。在某些鸡场，被鼠类盗咬的雏鸡数量相当大。一般养鸡场，雏鸡受咬率在5%左右，甚至超过病死雏鸡数。
产生应激，影响产蛋率。老鼠经常出没的鸡场，常会出现鸡群发出惊恐叫声，乱拍翅膀的现象。对雏鸡会造成生长迟缓，抗病力下降；对成鸡则产蛋率下降，软皮蛋、破损蛋增加，严重者造成死亡。
破坏饲养设施。老鼠具有啮齿习性，专爱啃咬硬性的门窗、地板、电线、产蛋箱等。给生产管理造成不便，也增加了维修费用。
鼠害的防治措施：
机械灭鼠。常用的捕鼠器有平板夹、踏板夹、诱鼠笼等，通常夜间将捕鼠器放在老鼠经常出入的地方，白天收回。所用器械应交替使用，以免引起老鼠的疑心。
药物灭鼠。鼠害严重的养鸡场，必须采用药物灭鼠。药物一般有磷化锌、灭鼠宁、氟乙酸钠、敌鼠钠盐、大隆等。市场上一般可以买到现成的灭鼠药，但使用时应注意人畜安全，对残留药物和死鼠应及时清除，以免引起污染和误食。
善设施，保持整洁。老鼠常在杂乱的角落打洞做窝。针对这一习性，养鸡场环境要求整洁，地面硬化，不用的器具、物品最好清除出去，使老鼠无处藏身。鸡舍建筑最好采用砖混结构，不让老鼠打洞。
养猫灭鼠。猫是老鼠的天敌，在不能放毒的场所，一般用猫来捕鼠，如饲料间。这种方法对减少老鼠盗食饲料效果很好。
用化学方法防冶老鼠：
药物灭鼠法，是应用最广、效果最好的一种灭鼠方法。药物灭鼠又可分为肠毒物灭鼠和熏蒸灭鼠。作为灭鼠所用的肠道灭鼠药，主要是有机化合物，其次是无机化合物和野生植物及其提取物。胃肠道灭鼠药要求对鼠有较好的适口性，不会拒食，毒力适当。由它为主制成各种毒饵，效果好，用法简便，用量大。其次是毒水、毒粉、毒胶、毒沫等。熏蒸灭鼠，如磷化铝、氯化苦可用于仓库、轮船熏蒸灭鼠。
第一，科学选用杀鼠剂。积极推广高效、低毒杀鼠剂，减少二次中毒现象，禁止使用含有氟乙酰类高毒鼠药。研究表明，用0.5%溴敌隆水剂、0.75%杀鼠迷粉剂、98%敌鼠钠盐粉剂防治老鼠效果均达85%以上，可以作为大面积灭鼠的首选鼠药，交替使用，还可以提高防治效果。
第二，合理选择饵料。毒饵饵料一般选择大米、玉米粒、小麦粒等鼠类喜吃食物，最好将饵料煮蒸熟，加入适量菜籽油拌匀，以提高鼠类适口性，提高防治效果。
第三，毒饵配制方法。溴敌隆使用浓度1∶100，先用0.5%溴敌隆水剂1千克对温水10千克，充分搅拌倒入100千克饵料中，待药被吸干后用塑料薄膜覆盖闷30秒，摊开凉干，即成0.005%溴敌隆毒饵。杀鼠迷使用浓度1∶19，用0.75%杀鼠迷粉剂1千克，饵料19千克，加入适量的水（能沾附药粉为宜）充分拌匀，即成0.0375%杀鼠迷毒饵。98%氯敌鼠钠盐粉剂使用浓度1∶200，配制方法同上。
第四，投饵方法。林区采用一次性饱和投饵法。在苗圃、林区四周田埂上或沟渠边及附近的鼠类活动区投饵一圈，形成保护圈；在住宅区采用连续多次投饵法，每15平方米投饵2～3堆，每堆5～10克，对牲畜圈、粮仓、厨房以及鼠类经常活动的地方重点投药。