养牛成本多少。
养一亩石蛙的成本大概在10万元左右，石蛙因其对养殖环境和条件较高，所以对于初养者一定要谨慎投资，先小规模养殖，积累养殖经验，待成功后再根据自身条件考虑是否扩大规模，新人养娃最好是购买商品蛙进行养殖。
石蛙的养殖对环境和条件要求都相对较高，必须要有无污染的山泉水，养殖环境要安静阴凉，人口密集小，由于目前石蛙的养殖技术不成熟，必须要有专业的养殖人员指导，对刚入行的石蛙养殖户来说，前期的技术、投资、成本都是非常有风险的。所以新人养石蛙要购买商品蛙苗进行养殖，这样可以降低风险系数。快速的进行资金的回笼。
石蛙养殖成本
以一亩地计算，一亩的建池费大约5万左右，每亩可养殖成本在3元每只的商品蛙1万只，需要的蛙苗费用是3万左右，培育2年后便可以上市销售。石蛙需要吃黄虫粉才能长大，还需要中药预防、人工管理等，这个成本大概在一斤蛙40元左右。因此一亩池养蛙的成本大约在10万元左右。
石蛙的利润
培育2年后石蛙便可上市销售，一万只蛙除掉损耗后，大约在1500斤左右，除掉成本，第一批养殖的石蛙可达到5万元的收入，培育第二批石蛙时，由于建设成本不需要投入，可以达到10万元的收入。
建议
石蛙的养殖风险系数偏高，对于初养者先以一亩的面积来培育，待技术和资金都充足的条件下，再进行扩展。养牛蛙的技术很重要，而且需要在养殖过程中积累经验，这也是为什么前期一定要控制规模。
相关知识
石蛙的养殖技术
石蛙，是一种两栖动物，主要生长在深山密林，山涧溪流的自然环境中。其肉质洁白细嫩、味道鲜香爽口，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养佳品。石蛙素有百蛙之王 的美称，是湘西民间历代相传食之长寿、药用化疮的滋补强身珍贵野味；是皮用、食用、药用为一体的特色新品种，其开发价值和利用价值的前景十分广阔。在湘西，石蛙的资源较为丰富，但由于近年长期毁灭性捕捉，致使资源濒临灭绝。由于石蛙肉质细嫩、味道鲜香、爽口，深受消费者青睐，产品供不应求，价格日益昂贵。同时石蛙是一种生长快、省饲料、价值高、便于管理的优良品种。发展石蛙养殖的效益比牛蛙、青蛙高几十倍。因此发展石蛙养殖深受社会各界人士的关注。目前，在全国各地已有不少的石蛙养殖专业户。近几年来，我们在石蛙池驯化养殖，人工孵化育苗技术得以突破，为了积极推广石蛙养殖，进一步促进石蛙养殖业的发展，现将吉首市恒辉养殖专业合作社几年来养殖石蛙的经验进行总结如下。
1 蛙池的修建
蛙池既是石蛙需要的生活环境，又能保证它不受外界各种天敌的侵害。修建蛙池一般以１０ ～ ２０ m２ 为宜，即蛙池长６ m ，宽３ m ，高８０ cm ，池内实用面积为１８ m２ 。蛙池的２／３为石蛙住宿场所，１／３ 为石蛙采食的食台，在住宿场所和采食台交界处为污水沟，住宿场所和采食台的两端稍微离于水沟，约形成１５的坡度，在石蛙住宿场所内修１ 个小池，约为２ m２ ，池内水深７ ～ １５ cm ，小池的下方与水沟交界处安装一软水管，用于调节水位高低（７ ～ １５ cm） ，池内用水泥浆抹平，使墙面光滑，为石蛙洗澡、栖息、产卵场所。池内石蛙居住地墙上安装自来水管和水龙头，水龙头用来控制水的流量，水泥瓦与地面的高度为１５ ～ ３０ cm 。蛙池的上方，用塑料网整体严密封盖，完全做到老鼠和蛇类无法进入池内。小池周围种植常绿的木本植物，可起到遮阳避暑、净化空气、改善生态环境，并能招引昆虫，使石蛙获得新鲜的活食。由于石蛙是穴居动物，因此要参照石蛙天然穴居的生活习性，在池内的水泥瓦下面铺设鹅卵石或石块等。
2 养殖用水
石蛙在整个养殖过程中，水是关键。蛙池用水必须细水长流，循环不断，并且要保持水质清新。水源以山沟水、井水、山泉水最好，不能用混浊和有污染的水，也不能用城市含氯的自来水。养殖池应根据不同要求和水深，在每个池的排水口内安装限水管，用来调整水位的水流量。
3 蛙池消毒处理
幼蛙放养前１０ ～ １５ 天，把池内污物清洗干净，然后放进５０ cm 左右的水，按１００ g／m２ 生石灰或１０ g／m２ 漂白粉进行全池消毒。５ 天后，等药性消失，排除旧水，放入新水，即可放养幼蛙。
4 幼蛙放养
幼蛙放养量取决于养殖条件，饲料供应情况和蛙体大小等因素。如为长流水养殖，活动场所大、遮阴条件好，放养密度可大一些，相反则少一些。一般来说，通常蛙体重为５０ ～７５ g 的石蛙每平方米放养１０ 只，１００ g 以上的每平方米放养２０ 只。由于石蛙生长速度不一，要根据蛙体的大小分类饲养，凡是达到商品蛙重量（即１５０ g 以上）的就可以出池投放市场。
5 饲料投喂
将饲料均匀地撒放于食台上，让其自行采食。饲料要多样化，鲜活，主要以蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆为主，投喂量以水温情况和采食量调整。水温在１６ ～ ２６ ℃ 时，每天投喂量为石蛙体重的５％ ～ １０％ ；水温低于１６ ℃ 时或高于２６ ℃ 时，每天投喂量为石蛙体重的１％ ～ ３％ ；水温高于３０ ℃ 或低于８ ℃ ，石蛙停止进食。尤其要注意水温度高于３０ ℃ 时，可导致石蛙死亡，要采取降温措施，搭遮阳网，换水，加电吹风等；水温低于８ ℃ ，石蛙进入冬眠，属正常现象。投喂饲料时间以每天黄昏天刚黑时为宜。我们在实际饲养中的经验总结认为，在成蛙养殖期间，要控制适宜的水温，合理的密度和清新的水质；而幼蛙体重增长较快，尤其是饲养２ 个月的幼蛙，月增重可达２５ g 。这个阶段是幼蛙快速生长期，只要科学投喂，灵活掌握，营养全面，其生长速度每天可达到１ g ，但放养密度要及时调整为每平方米２０ ～ ３０ 只，每月调整１ 次，分类饲养，达到生长平衡。投料要做到四定 ：定点、定时、定量、定质。饲料不能乱投，以免污染水质。食台上未吃完的饲料要及时清扫，防腐烂变质，污染水质，传染病虫害。蛙池不需要换水，每７ 天左右用水管清洗１ 次换水即可。
6 疫病防治
（１）红腿病。石蛙病害以红腿病最为严重，该病危害大、传染快，可造成大批死亡，常在养殖密度大，水质条件差的池中发生。石蛙发病主要表现为幼蛙的腹部肌肉出现点状充血，常低头伏池，精神差，活动缓慢，不进食，一般３ ～ ５ 天内死亡。治疗方法：一般用２％ 的食盐水浸泡１０ min ，每天１ 次直至病愈。防治方法：改良水质，调整密度，用土霉素水溶液治疗，疗效肯定。（２）肠胃病。出现胃肠病的幼成蛙症状表现为病蛙开始栖息不定，东爬西窜，游动缓慢，喜欢钻泥；后期平躺在池边和浅滩，不怕惊扰，瘫软无力，全身浮肿，捕捉时缩头弓背，伸腿闭眼，胃肠鼓气、腹胀，此病多发生在４ ～ ９月份，传染性强 。预防方法：坚持每天清除食台上的残饵，洗刷食台，定期消毒；发病季节定期用庆大霉素全池泼洒，或采用１０ g／m３ 漂白粉或３０ g／m３ 生石灰消毒水体，也可用消炎药制成药饵投喂。如在饵料中拌加青霉素、链霉素、酵母粉、磺胺类药，或在饵料中加拌一些FK 微生物制剂、大蒜、生姜、黄连等。另外，暴饮暴食也会引发胃肠炎，因此饵料投喂要定时、定量、定点。治疗方法：病蛙一般用０畅１％ ～０畅１５％ 盐水浸泡１５ ～ ３０ min ，有一定疗效；人工填喂胃散片２次，每次半片，３ ～ ４ 天可治愈；或用１０ ～ １５ ppm 氯霉素药浴或内服酵母片，也可在饲料中加２％ 的氯霉素或其它胃肠抗菌素药物。
野生石蛙多少钱一斤
石蛙又叫棘胸蛙，是我国南方山区特有的名贵产品，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为百蛙之王。目前石蛙也有人工养殖的，主要供给酒店和餐馆等，但肉质明显不如野生的鲜美，于是野生石蛙就成了食蛙客们最向往的食物之一了。那么野生石蛙多少钱一斤呢？有什么营养价值呢？
一、石蛙的价格
现在市场上石蛙分两个档次，人工养殖的石蛙，每斤大概在30至40元左右，而野生石蛙每斤要100-200元一斤。然而野生石蛙是我国的二级保护动物，是不能够捕捉的，我们大家还是老老实实吃人工养殖的石蛙吧，虽然口感会差一些，但是营养价值依旧丰富。当然这里的价格也只供大家参考，具体的还是以当地市场的价格为准。
在我国的现行法律中，野生石蛙属于国家二级保护动物，是国家保护有重要生态、科学、社会价值的野生动物之一，即国家三有动物，严禁捕捉、食用。捕捉野生石蛙的行为会触犯了刑法，构成非法狩猎罪，可以处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
二、石蛙的营养价值
石蛙的皮肤很薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质和钙等成分，脂肪少且容易消化，营养价值很高，在传统中医中食用石蛙有清火、明目、化疮、滋补健身的功效。据《本草纲目》记载：石蛙主治小儿痨瘦，疳疾、病后虚弱，产妇尤佳。，我国人民食用石蛙历史悠久，自古以来它就是皇家宫廷的名贵山珍之一，被人们誉为食之长寿、药用化疮的珍贵野味。
石蛙是天然的滋补保健品，石蛙油、石蛙的蝌蚪都有着不错的市场价值，如今人工养殖石蛙的技术也日渐成熟，有条件的朋友也可以进行石蛙的养殖，只是在进行养殖之前，一定要摸清石蛙的养殖技术及生活习性，这样才能养出上好的蛙。
“百蛙之王”石蛙苗价格多少钱一只
石蛙又叫石鸡、山鸡，主要分布在我国云南、贵州等地，肉质鲜美，营养丰富，因其生长速度快、个头大、市场好而成为主要的食用养殖蛙类之一，那么百蛙之王石蛙苗价格多少钱一只？如何养殖？
一、石蛙苗价格
石蛙苗的价格大约在0.2～0.5元左右一只，但因蛙苗的质量、购买数量、购买市场等不同而有差异，石蛙1次产卵250～350粒，1个繁殖季节可产卵1000～1500粒。
石蛙卵在水温16～18℃中需要20天才开始孵化，在26～28℃水中约需7天即可孵化，孵化早的蝌蚪经4～5个月生长期可于当年完成变态，中、晚期孵出的蝌蚪则需要越冬于次年的5～6月陆续完成变态，幼蛙登陆后约需要2年的时间达到性成熟。
二、石蛙的养殖方法
1.养殖池的建设
石蛙的养殖池建造与其他养殖类不同，由于生长形态的变化，需要种蛙池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池四个养殖池。
（1）种蛙池：面积一般4～10平方米，池高0.8m，池内水深0.1～0.15m，池内水陆面积比为3∶1并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%。
（2）孵化池：面积1平方米，池高0.5m，水深15～20cm，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可，也可以用长椭圆形的大脸盆代替。
（3）蝌蚪池：面积3～8平方米，池高0.8m，水深3～10cm，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。
（4）幼蛙池：面积4～6平方米，池高0.8m，水深一般10～15cm，水陆比2∶1，池内铺设3～5cm的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。
2.种蛙的选择及培育
种蛙是人工繁殖的基础，在冬眠之后、春繁之前对成蛙作全面检查分类，选个体较大，身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用，石蛙选留作种用的在冬眠前应加强饲养使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时应保持喂食，减少冬季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。
3.配种产卵与孵化
石蛙通常在4月份配种，雌雄比例为1：1，放养密度每平方米15～20只，一般在夜间9时后抱对，母蛙于清晨4～7时排卵，一般每次产卵300～500粒，石蛙受精卵开始发育至蝌蚪孵出阶段对外界变化十分敏感，整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消毒、孵化池增氧等技术要求。
4.蝌蚪饲养
石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后卵经人工孵化10～15天孵出蝌蚪，小蝌蚪孵出后通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量增加并开始觅食。
5.幼蛙饲养
幼蛙饲料有蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等，白天采取避光措施，水深10～15cm，水质与蝌蚪期相同，换水视水温、水质变化定，20～26℃时每天换水一次。
6.安全越冬
蝌蚪越冬可在室内进行，水深20cm左右，采用常流水、蛙池加盖、保温等防冻措施。幼蛙冬眠水深为15cm左右并留有一定的陆地，遇低温、冰冻天气应有保温防冻措施。
以上就是植物59网对石蛙苗价格及养殖方法的介绍，石蛙苗的价格已当地的实际价格为准，本文介绍的养殖方法可以作为借鉴参考。
石蛙的人工养殖技术
石蛙与青蛙、牛蛙是同属动物, 不仅是食用蛙中个体最大的(成年蛙体重达250 g 以上), 而且其肉质鲜美, 营养丰富, 倍受人们青睐。
1 蛙舍的选择与构造
蛙舍一般选择在排灌方便, 环境舒适, 冬暖夏凉的地方。蛙舍如设在室内, 则应通风凉爽, 湿度适中, 一般在75 ～ 80%; 如设在室外, 则应架上遮阴棚, 避免阳光直射, 否则引起骚动而不利生长。
蛙池一般为砖结构, 规格为3 m 2 m 1 m , 外表用水泥抹光抹平。距池底约10 ～ 20 cm 处应设有限水位孔, 来调节池内水位。蛙池建好后晾干消毒再多次用清水冲洗后方可投入使用。为使石蛙更好地生活, 应尽量模拟石蛙野生的自然环境。用河里的石头搭成石穴, 并在四周插上河草。池水控制在 10 ～ 20 cm 。在蛙池上方应设有护网, 高度为1 ～ 1 .5 m , 防止池内石蛙潜逃。
2 饲养管理
2 .1 蝌蚪期的饲养管理
雌蛙受精后产生了大量的卵, 受精卵在孵化仓内经10 ～ 15 d 就会孵出小蝌蚪, 此时它不需其他食物, 而是依靠卵内的营养与外胶质膜。10 d 以后应适量补充含蛋白质丰富的饲料, 20 d 后定期补饲菜叶等植物性饲料。
2 .2 变态期的饲养管理
65 d 后蝌蚪进入变态期, 通常变态率为95 %, 此时对水质要求严格, 要时常更替池内的水, 水的pH 值保持在6 ～ 8 之间, 严禁用漂白过的自来水。池中水深为10 cm , 其目的是使变态的蝌蚪登陆, 变态期的蝌蚪饲料应多样化并且营养全面。饲料中加入蚯蚓等动物性饲料。
2.3 幼蛙的饲养管理
蝌蚪脱去尾巴后进入了幼蛙期。此时期的饲料应以蝇蛆、蚯蚓等鲜活的动物性饲料为主, 投喂量为体重的5 %～ 7%, 投喂时间选择在傍晚或夜间, 保证幼蛙吃饱吃好。
2.4 成年蛙的饲养管理
幼蛙经过一年后就变成成年蛙了, 成年雄蛙四肢粗壮, 个体较大, 胸前长满了黑刺, 在前肢各长有肉瘤, 称为婚姻瘤, 表明已达到性成熟;而成年雌蛙个体相对较小, 没有黑刺和婚姻瘤。成年石蛙在夜间抱对, 由于此期石蛙艰负繁育后代的重任, 体力营养消耗较大, 对饲料、水质要求严格。应以动物性饲料为主, 投喂时间选择在傍晚或夜间。池内水的PH 值应在 6～ 8 之间。当石蛙体重达到250 g 时就可上市了。
3 石蛙的人工受精技术
选择个体较大, 体况良好, 无疾病的成年蛙。用大头针将雄蛙杀死后, 用小针或剪刀剖开, 找到黄色的睾丸, 用小镊子或剪刀取出睾丸放在烧杯中, 用剪刀尽可能剪碎。然后取出一只选出的雌蛙将生殖孔对准小烧杯, 操作者用手使劲挤压腹部, 尽量全部挤出卵块, 一次可挤出2 ～ 3 只雌蛙。然后将装有睾丸碎片的烧杯按一定比例加入蒸馏水倒入盛有卵块的小烧杯, 并将盛有睾丸碎片的小烧杯反复冲洗, 直到完全转移睾丸碎片, 之后搅拌均匀, 然后将混合液送到孵化仓。
4 石蛙的疾病防治
由于石蛙是群居动物, 如有一个个体患病将迅速蔓延至全群。石蛙的常见病有癞皮病, 胃肠炎等。
要经常检查蛙池, 如发现患病的石蛙应迅速将其隔离, 防止其继续传染。定期进行蛙池消毒, 杜绝病源。饲料做到多样化, 加强营养, 注意适当添加维生素A 或鱼肝油。
石蛙（棘胸蛙）养殖技术介绍！价格是多少钱一斤？
石蛙学名叫棘胸蛙，其肉味鲜美，富含高蛋白、多种维生素和矿物质，是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类，这里就为大家介绍石蛙养殖技术。
一、石蛙简介
1、石蛙又叫什么？
石蛙的学名叫棘胸蛙，还有别名叫石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲、无尾目、蛙科、棘胸蛙属动物，生活于海拔600～1500m近山溪的岩边，白昼多隐藏于石缝或石洞中，晚间蹲在岩石上或石块间。
2、石蛙冬眠吗？
石蛙一般在霜降后开始冬眠，喜栖居于山溪的深水潭内或溪边有泥土的洞穴内冬眠，冬眠时不吃不动，双眼紧闭，对外界没有反应，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱而缓慢的新陈代谢。
二、石蛙养殖技术介绍
1、养殖场地：养在哪里？
石蛙生活于海拔600～1500m近山溪的岩边，白天喜欢隐藏于石缝或石洞中，晚上喜欢蹲在岩石上或石块间，蝌蚪白天隐藏在水内落叶下或石缝间，晚上游在溪底石上。因此，养殖场地应选择安静偏远的山区，以临近山路主干道为宜，山上水源要丰富，以山溪水、冷泉水和地下水为主。
2、蝌蚪池：怎么建造？
蝌蚪养殖池应设计为1m2m的长方形，池底有一定的坡度，在水陆比2∶1的条件下，确保3～10cm的水深；内壁涂有防渗涂料，并在底部装2～4根加热棒，以保证蝌蚪在冬季可以正常发育；水池底部设有开口，与池外塑料管相接，用以调节水位；顶部加设网盖，用以防止敌害生物的侵袭。
3、饲养管理：吃什么食物？
成蛙其食性广，食量大，能捕食昆虫、蜈蚣、蜂蛛、马陆、蜗牛、螺蚬、虾、蟹、杂鱼、沙鳅等，可以自行在山间捕食；幼蛙捕食蚊虫、小型昆虫及昆虫幼体等，人工养殖可以投喂适当的活体饵；蝌蚪可以投喂熟蛋黄、玉米粉、细嫩藻类植物等。
4、日常管理：如何管理？
（1）水温：石蛙以4～11月为活动季节，也是它的捕食季节，霜降后开始冬眠，进入冬眠后不吃不动，影响生长，因此，夏季水温应低于30℃，冬季水温应在18℃到26℃之间。
（2）水质：蝌蚪对水质的要求较高，应该按时检测水质状况，每次投喂后及时清除残饵及粪便，水质出现问题时必须及时换水，一般3～4d换一次，具体换水次数按视情况而定。
（3）病害：蝌蚪常见病害有红腿病、水肿病，当红腿病发生时，可用0.01%的硫酸铜溶液进行全池泼洒，水肿病可用青霉素加食盐水浸泡1h，连续7d进行治疗。如果发现患病个体，及时进行隔离治疗，死亡个体捞出后进行无公害处理，平时要定期消毒，可以每10～15天消毒一次，能预防病害。
三、石蛙价格是多少钱一斤？
石蛙的价格各地不同，根据阿里巴巴和百度爱采购提供的信息，武平县自然野生动物养殖有限公司的约250克左右的仿野生石娃价格为180元/斤，瑞安市吴训刚农副产品销售有限公司的石蛙160元/斤，瑞安市吴训刚农副产品销售有限公司的石蛙200元/斤，具体价格以当地市场价格为准。
以上是石蛙养殖技术及价格介绍，希望对大家有用。
虹鳟鱼养殖成本多少 养殖虹鳟鱼利润怎么样
虹鳟鱼，可能很多人刚听到这个名字对它并不熟悉。虹鳟鱼是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼，主要是生活在低温淡水之中，对养殖水质的要求也比较高。不过它在市场上的口碑还是不错的，而且具有丰富的营养价值，依旧收获不少人喜爱。
虹鳟鱼养殖成本多少
成本指标：每亩4200元以下（每公斤鱼成本14元以下），其中：
1、消毒、清塘费用：100元／亩；
2、鱼苗：250-300元／万尾计，3万尾为900元／亩；
3、饲料：饲料系数为22-23，采用自配饲料，按每公斤饲料３元计，饲料费用为1980元／亩；
4、其它费用：920元／亩，其中：电费150元／亩；塘租600元／亩；大鱼种苗：70元／亩（每亩40尾，025公斤／尾）；帮工、折旧100元／亩。
养殖虹鳟鱼利润怎么样
虹鳟鱼具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、人工繁殖简便等特点，已成为联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一，被列为高档鱼。在流水中饲养，每667平方米(1亩)年产鲜鱼3万公斤至3.5万公斤，经济效益显著。积极发展虹鳟鱼人工养殖前景诱人。
近期北京虹鳟鱼的价格大概在30元一斤，那么一亩虹鳟鱼的价格为：3万公斤-3.5万公斤*2*30元/斤=180万元。
虹鳟鱼高产人工养殖技术
一、虹鳟养殖对水质的要求
1、温度。这是重要条件，四季水温最好在12-18℃,夏季最高水温不能超过24℃。
2、溶氧。水中溶氧应在7mg/L以上，最低时一般不能低于5mg/L。
3、水流流量。要求有较大的流量，流量大，养殖规模大，产量也高。一般每秒1升水的流量，具有100-200公斤的生产能力。
4、要求水质清洁，无污染，不含泥沙。
二、养殖池条件
1、鱼池形状。各地养殖虹鳟的鱼池形状各异，但以长方形为多。一般长宽比例为8:1--10:1，可根据地形确定适当比例。从进水口到出水口保持一定的坡降(1/50--1/100)，便于水体交换和排污。池与池之间可利用地形分级跌水排列布局。
2、鱼池建设。鱼池结构为砖混结构,内壁用水泥抹光滑。进出水口设在鱼池上中部，以便于保持水位。同时，进出水口都要设栅栏，以防逃鱼。
三、日常管理
1、投喂。成鱼每日投喂2次，上午9时和下午15时，苗种每天可增喂1-2次。日投饵量以鱼体重计，幼鱼约占3%-4%，成鱼1%-2%。
2、筛鱼。虹鳟经一段时间饲养，个体大小会出现差异,要定期筛选，保持每个鱼池中的鱼大小基本一致。
3、加强鱼病防治工作，发现病鱼要立即采取治疗措施，死鱼要及时剔出。
4、当出现缺氧时要采取增氧措施，以免鱼类窒息死亡。
养殖虹鳟鱼对饵料有什么要求
1、虹鳟鱼对蛋白质的需求量为40%-45%，要求饵料营养全面，粗蛋白含量幼鱼在45%左右，成鱼不低于40%，饵料中要有较高的脂肪含量，还应注意添加矿物质和维生素。
2、饵料可就地取材，利用小鱼、小虾、动物内脏、猪血、蚕蛹、蚯蚓等动物性原料与豆饼、麦粉、玉米、糠麸、蔬菜等在不同阶段按不同比例混合加工成颗粒饵料进行投喂。如苗种阶段动物饵料可占60%左右，成鱼50%左右，亲鱼40%左右。
3、饵料一定要新鲜。严禁使用霉变的饵料。
虹鳟鱼的养殖前景还是相当不错的，而且它具有营养丰富、刺少肉多、繁殖简易等多个优点。不过虹鳟鱼对于养殖环境中的水质还是要求比较严的，这一点大家在养殖期间需要多加注意。
怎样养石蛙
选择安静且远离公路和城区的江河或水库、湖泊养殖，人工养殖池选择在背阳通风的室内建造，把握好石蛙的产卵孵化时间，引进身体强壮、个头较大且表皮光滑的种蛙，在养殖过程中要根据石蛙不同生长阶段所需营养调整饲料投喂，投放蝌蚪的密度不可过大，以免影响蝌蚪生长，定期更换池水。
一、养殖场地选择
石蛙喜欢安静的生长环境，为让石蛙更好的生长繁殖，要挑选安静且远离公路和城区的水源充足的江河、湖泊或是水库，要求水质清澈没有污染，人工养殖池建在通风背阳的室内即可。
二、种蛙引进
在引进蛙种时，要挑选身体强壮、皮肤光滑、个头较大且发育正常的种蛙，种蛙的好坏直接影响到养殖产量和效益。引进种蛙要把握好石蛙的产卵孵化时间，以提高养殖石蛙的收益，一般4-9月为石蛙的产卵孵化季节，产卵高峰期是在5-6月。
三、配种产卵时期注意事项
种蛙的配种时期对温度要求较高，一般4月份室外温度20℃以上，水温15℃时种蛙就会开始配种，一直持续到9月底结束，石蛙产卵时期生长环境要求光线较暗、水质清澈而且稳定。卵产出来之后就开始人工孵化，孵化期水温要求在18-28℃，待蝌蚪长成幼蛙后就可进行人工饲养。
四、石蛙养殖的注意事项
1、放养密度：为保证蝌蚪正常生长，在投放时要根据不同的规格调整过放养密度，蝌蚪规格越大，放养密度越稀，密度过大会导致水中的养分不足，影响蝌蚪的生长。
2、饵料投喂：刚孵化出来的蝌蚪抵抗力较差，前3天不能喂食，3天之后可以给它们投喂一些煳米粥、牛奶等流质饲料，待蝌蚪稍微大一点时，可以适当添加一些人工配合饲料，成年后的石蛙可以投喂一些昆虫，具体的投喂时间和数量要根据石蛙不同生长阶段对营养的需求调整。
3、水质管理：定期清理养殖池内污垢和饲料残渣，4天左右更换一次水，夏季温度高时换水要更勤，以确保石蛙生长环境干净清洁。
石蛙的营养价值 石蛙有什么功效
石蛙是我国南方山区特有的名贵产品，生活在清澈的流动山泉水中，以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。石蛙是很常见的可食用动物，据资料记载，石蛙一直都是皇家宫廷的名贵山珍之一，深受皇室的喜爱。如今，因为石蛙的高营养价值，和养殖业的发展，让它成为人们餐桌上的热门菜肴。石蛙的营养价值石蛙有什么功效，下面具体来了解一下：
石蛙的营养价值
1、石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。
2、石蛙含有足量的天然谷氨酸成分，肉质奇鲜无比，蛋白质含量也很高，脂肪偏低，是最为理想的滋阴消热美味山珍。
3、石蛙蝌蚪能乌发驻颜、清毒净疮，蛙卵有明目之功用。
4、现代医学研究表明，石蛙对治疗癌症有一定作用，还发现蛙的皮肉中含有能使人体子宫收缩的缓激肽，对产后恢复具有奇效。
保健和药用价值
1、滋阴补肾
石蛙肉药性平，味甘，入心、肺、肾三经，有滋补强壮、滋阴降火，清心润肺，解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。
2、产妇产后恢复
石蛙中含有缓激肽，这种物质能使妇女的离体子宫收缩，特别是对产妇有功效。
3、清毒解疮、明目。石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发，石蛙卵可明目。
4、促进骨骼生长。由于石蛙体内的钙腺特殊，钙腺中的钙质容易被人吸收。因此，能促进儿童骨骼生长，帮助骨折的病人早日康复。
5、疳积、痨瘦。对于小儿面黄肌瘦、腹部胀大、厌食、盗汗、低烧具有治愈功效。
6、病后体虚、心烦口渴。石蛙中含有人体必须的8种氨基酸和20多种微量元素，对于病后体虚、手术后伤口的愈合、心烦口渴、疲乏、消瘦、食欲减退等具有功效。人（尤其是妇女）忌口之时，吃石蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者也适合吃蛙肉。
7、石蛙肌肉含有丰富全面的营养物质，蛋白质、不饱和脂肪酸含量高，氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸含量较高，其比值符合人体需要模式；矿物元素种类多，富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素，有很高的营养、保健和药用价值。
石蛙的营养成分
石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C及尼克酸，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。据有关部门化验，石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量较高，谷氨酸含量高达11.9%，以及丰富的葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分，肌肉中的蛋白质含量高达18.55%～19.39%，肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36%。
石蛙的营养价值
石蛙肌肉及蛙皮中矿物元素的组成
经分析测试，石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素，其中含量较大的有8种元素，按其含量大小依次为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。
钙是人体含量较高的元素之一，人体内的含量达1300g，约为体重的1.5%～2%，在人体内具有重要的生理功能，缺乏时可引起牙齿、骨骼发育不正常，肌肉痉挛，骨质疏松，严重时会导致骨质软化。人体所需的钙主要来源于食物，但人们常吃谷类、猪肉、牛肉等含钙量很低，因此需要补充一些含钙丰富易于的食物。石蛙肌肉含钙量为21mg/100g(以湿重计)，而石蛙皮中钙含量却高达248mg/100g(以湿重计)，远高于其它动物性食物，所以整体来说石蛙总的含量并不低，仍可作为人们补钙的食物之一。
一、食用价值
1、氨基酸含量
石蛙体内含有18种氨基酸,其中8种为人体所必须的,氨基酸含量见下表1
1、石蛙肌肉氨基酸的含量（g/100g干重）
人体必需氨基酸是指以上前8种，包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸，这8种氨基酸占氨基酸总量的40.70%。一种营养价值较高的食物蛋白质不仅所含的必需氨基酸种类要齐全，而且必需氨基酸之间的比例也要适宜，最好能与人体的需要相符合，这样必需氨基酸吸收最完全，营养价值最高。石蛙肌肉中与FAO/WHO/UNU专家委员(1985)建议的需要模式基本一致，并且必需氨基酸总量均高于人体需要模式含量，其中石蛙的比值与人体需要模式更一致，也就是说营养价值更理想。由此可知，石蛙肌肉中必需氨基酸之间的比值是比较符合人体需要的，也容易被人体所吸收。
2、石蛙肌肉及蛙皮中矿物元素的组成
经分析测试，石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素(见下表2、表3)，其中含量较大的有8种元素，按其含量大小依次为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。
表2石蛙肌肉中一般矿物元素的含量(mg/100g湿重)
表3石蛙肌肉中微量矿物元素的含量(mg/100g湿重)
钙是人体含量较高的元素之一，人体内的含量达1300g，约为体重的1.5%～2%，在人体内具有重要的生理功能，缺乏时可引起牙齿、骨骼发育不正常，肌肉痉挛，骨质疏松，严重时会导致骨质软化。人体所需的钙主要来源于食物，但人们常吃谷类、猪肉、牛肉等含钙量很低，因此需要补充一些含钙丰富易于的食物。从表2可以看也，石蛙肌肉含钙量为21mg/100g(以湿重计)，而石蛙皮中钙含量却高达248mg/100g(以湿重计)，远高于其它动物性食物，所以整体来说石蛙总的含量并不低，仍可作为人们补钙的食物之一。
表4石蛙肌肉与其它矿物元素含量(mg/100g湿重)的比较
表中数据引自中国预防医科院编著(食物成分表)；“—”表示无可靠数据能用。必需微量元素(essentialtraceelemen)在体内含量很少，约占体重的0.1%左右，但有重要的生理功能。硒的含量高说明具有较高营养价值。大量事实证明，硒是一种对人体非常重要的微量元素，硒缺乏可引起营养性肌纤维萎缩、肝机能障碍以及免疫功能下降等。硒的重要生理功能是构成含硒酶，参与三种酶的催化反应，使有毒的过氧化物还原成无害的羟基化物，从而保护细胞及组织免受损害。另外，硒还有促进免疫球蛋白生成及使体内有毒金属(如汞等)失活等作用。
二、保健和药用价值
据《本草纲目》《中国药用动物志》记载：“石蛙有滋补强壮功效，主治小儿痨瘦，疳疾、病后虚弱等，产妇尤佳”。从医学保健的观点看，石蛙味甘性平，入心、肝、肺三经，能够健脾消积，可治疗消化不良、食少虚弱等症状，且有清热解毒、滋补强身、清心润肺、滋阴降火、壮筋强骨、健肝胃、补虚损、解热毒、化毒疮等功效，尤其适宜病后身体虚弱、心烦口燥者食用。现代医学研究表明，石蛙对治疗癌症有一定作用。现代研究还发现蛙的皮肉中含有能使人体子宫收缩的缓激肽，对产后恢复具有奇效，是高级养身补品和席上珍品。古代“参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋”八珍中的“蟆”就是指石蛙，历来是皇家宫廷宴席中的上等佳肴、名贵山珍，被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味
1、滋阴补肾
石蛙肉药性平，味甘，入心、肺、肾三经，有滋补强壮、滋阴降火，清心润肺，解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。
2、产妇产后恢复
石蛙中含有缓激肽（Brandylnin），这种物质能使妇女的离体子宫收缩，特别是对产妇有功效。
3、清毒解疮、明目
石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发，石蛙卵可明目。
4、促进骨骼生长
由于石蛙体内的钙腺特殊，钙腺中的钙质容易被人吸收。因此，能促进儿童骨骼生长，帮助骨折的病人早日康复。
5、疳积、痨瘦
对于小儿面黄肌瘦、腹部胀大、厌食、盗汗、低烧具有治愈功效。
6、病后体虚、心烦口渴
石蛙中含有人体必须的8种氨基酸和20多种微量元素，对于病后体虚、手术后伤口的愈合、心烦口渴、疲乏、消瘦、食欲减退等具有功效。人（尤其是妇女）忌口之时，吃石蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者也适合吃蛙肉。
石蛙肌肉含有丰富全面的营养物质，蛋白质、不饱和脂肪酸含量高，氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸含量较高，其比值符合人体需要模式；矿物元素种类多，富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素，有很高的营养、保健和药用价值。
三、食用方法
（一）、清煮石蛙汤
1、原料石蛙500克，香油0.5克。
2、制法石蛙去头，去内脏，不去皮，切成小块，先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水在锅内炖半小时左右，起锅前加适量盐即可食用，此汤鲜美可口。清煮石蛙汤有两种颜色，清汤和乳白色汤，如果开始加的是温热水煮，则汤是乳白色；如果加的冷水煮，则汤是清汤。
（二）、清蒸石蛙
1、原料石蛙500克，盐1.5克，料酒15克，葱、姜、味精少许。
2、制法将去掉内脏的蛙切成4块，放汤碗中拼成原形。将以上调料加入，盖碗清蒸半小时即成。此肉味美，香郁诱人。
（三）、青椒炒蛙腿
1、原料蛙腿300克，青椒200克，葱、姜、蒜各30克，料酒20克，精盐、味精、水淀粉及植物油适量。
2、制法蛙腿切成2厘米长小块，用小许精盐、料酒浆上。葱、姜、蒜切成小丁。用精盐、味精和水淀粉对汁。青椒切2厘米长段。锅烧热，放油适量，蛙腿下锅炒散，再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅，稍炒，烹入对汁，炒熟即可。此菜肉质细嫩，清香适口，咸鲜微辣，食后开胃。
（四）、石蛙火锅
1、原料石蛙1500克，萝卜200克，茭白200克，笋200克，姜5克，精制油100克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。
2、制法石蛙宰杀去头和内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。笋，茭白，萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放石蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。石蛙肉细嫩香辣，回味悠长。
（五）、山椒石蛙
1、原料石蛙肉350克，黄瓜100克，水发黑木耳20克，野山椒20克，野山椒水25克，鸡蛋清1个，干淀粉、精盐、料酒各适量，精炼油200克（约耗100克）。
2、制法石蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入石蛙肉块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。特点：蛙肉细嫩，咸鲜微辣，野山椒味浓。
（六）、大蒜石蛙
1、原料大蒜10瓣、石蛙300克、姜4片、青蒜少许。辅料：药材：地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克。调味料：料酒1/2大匙、盐1/2茶匙。
2、制法石蛙洗净、剁块；大蒜放入油锅炸香。石蛙放入锅中，加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。炖煮15分钟，撒上青蒜即可食用。特色：这道菜能止咳平喘，对于肺热、咳嗽、痨喘、支气管炎都有舒缓作用。
石蛙烂吻病
疾病名称烂吻病
为害对象 石蛙
疾病概述 游出人工洞穴，离群独居，活动能力明显减弱，摄食量减少，严重时甚至停止摄食，蛙体消瘦
病原 主要是由于栖息环境改变引起蛙烦躁不安而擦伤吻端表皮，加之养殖水环境恶化，致使病菌感染所致。有关致病菌的情况，尚有待研究。
症状 此病发生于人工模拟自然生态环境的试养池。病蛙游出人工洞穴，离群独居，活动能力明显减弱，摄食量减少，严重时甚至停止摄食，蛙体消瘦。病蛙吻端溃烂发炎，严重时可见吻端骨骼。解剖观察，除胃肠无食或少食外，其他脏器均无病变。
防治方法
（1）加强饲养管理，保持水质清洁，在高温期间定期用漂白粉或生石灰全池遍洒消毒，饲养期间尽量保持环境安静，可减少此病发生。
（2）石蛙发病后，立即隔离单养，然后采用下述外用内服的方法可治愈。
体外用药：用2%-5%食盐水浸泡病蛙10-15分钟，并每天用四环素软膏涂抹患处一次，连续涂抹7天。