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我们都知道鲶鱼的营养价值是非常丰富的，而且鲶鱼含有多种矿物质和微量元素，所以经常食用鲶鱼，对人体也是有非常大的帮助的。鲶鱼是其实也是一种非常名贵的营养佳品，可以和鱼翅、野生甲鱼媲美，为鱼中珍品。所以现在的人们很多都开始养殖鲶鱼啦，今天我就来为大家介绍一些鲶鱼的养殖技术。
养殖鲶鱼喂什么
1、鲶鱼是肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。鲶鱼也可以吃大青蚯蚓、牛羊肉、蝼蛄、蚂蚱、克陶虫、树虫、草虫和螳螂、小青蛙、癞哈蟆等。
2、鲶鱼俗称塘虱，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。
鲶鱼养殖技术
1、放鱼苗前，池要经消毒，其方法有两种，一是干池法，放干或抽干池水，经太阳曝晒后金池均匀撒放生石灰，每平方米面积用量75g，第一天注入新水，放置4－5天后再换新水再放置2－3天后即可投放鱼苗；二是带水法，每立方米池水用220g生石灰，将生石灰化浆趁热全池均匀泼洒，待生石灰毒性消失后即开始培肥水质。
2、在鱼池消毒完毕后，约在放养鱼苗前一周，开始培肥水质。注水达0.9来后可用沼渣作鱼池的基肥，每平方米鱼池投放沼渣250g左右。
3、放养6天鱼苗应无伤、无病、体健活泼。鱼种规格应在3厘米以上，要尽量一致，以免互相残杀。在日常管理工作上，病害预防工作尤为重要，必须在鱼苗投放时，做好鱼体消毒。方法是将1公斤盐用30公斤水稀释，将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟后，才可放苗。
鲢鱼和鲶鱼的区别
1、鲶鱼：鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种鱼类。鲢鱼：鲢鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、鲢亚科、鲢属、鲢种鱼类。
2、鲶鱼：鲶鱼生活在中下层，属夜行性动物，为肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
3、鲢鱼：鲢鱼属中上层鱼，属于典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物。
鲶鱼的的疾病预防
1、塘角鱼养殖过程中，危害最大的是病毒性烂发病。此病多在鱼苗放养一个月后，体重50g左右时出现。病鱼体表出现水泡，鱼鳍基部充血，出现腐烂，严重者全身溃疡，此时会出现大量死鱼直到全军覆灭。
2、因此，要定期用生石灰兑水全池泼洒，每平方米用15g石灰，连用15天为一次。如果出现此病时，大部分都没办法将病情控制，此病只有在日常管理上定期用药，做好预防为主。
3、饲养期间，常见病还有气泡病、肠炎病、小瓜虫病、水霉病、黑体病、车轮虫病、三代虫病等。为防治鱼病，可经常用漂白粉、生石灰等药物对食物进行消毒。
在上面文章中，我们都知道了鲶鱼的食疗作用和药用价值是非常高的，而且是其他鱼类所不具备的。所以在市桥市场需求量上面，鲶鱼也是在非常大的优势的。况且鲶鱼也是相对于来说，养殖方法也是比较简单。
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稻田养殖鲶鱼的技术
水稻田养鱼，近几年在福建省武夷山市，从养殖形式、规模到养殖品种都有进一步发展，山区稻田放养本地鲶鱼或革胡子鲶具有较好的经济效益，现将养殖鲶鱼的技术总结介绍如下：
养鲶稻田的选择与设施稻田条件凡水源充足，排灌方便，保水力强，天旱不干，洪水不淹的早、中、晚稻田，都可利用来养鲶鱼。但养鲶鱼以晚稻田为佳。
稻田基本设施①加高加固田埂。田埂应加高至40厘米~50厘米，宽30厘米~35厘米，要求坚实牢固，不垮不漏水，防止逃鱼。②开挖鱼溜和鱼沟。鱼溜又称鱼坑、鱼窝，是水田中较深的地方。鱼溜是鱼栖息，避暑和生长的主要场所，也是解决稻田施肥，施药及晒田的矛盾的一项重要措施。其形状有方、长、圆形等。可开在中间、田边或出水口处，尽量选择较隐蔽处，防惊动，防偷，方便清理、观察、投饵与收捕鱼。每个鱼溜3平方米~5平方米，深50厘米~80厘米，稍深点更佳，有利于鱼类生长。鱼溜面积占本块田面积的3%~5%。
鱼沟是鱼生活和进入鱼溜的通道。一般宽30厘米~35厘米，深30厘米~40厘米，布局形状有日、田等等，常因田形状而定。鱼沟面积约占水田面积的3%~5%。开挖鱼沟、鱼溜的时间，可在插秧以前，也可在插秧后。插秧前开展顺手，出土方便，沟的质量好，但在耕地，插秧时须再整理；插秧后开沟，出土较为麻烦。拨起的秧苗，应尽量补种在沟的两侧，尽量做到减行不减株。
安装防逃栅拦鱼栅应安装在水田的注排水口，注排水口应设在对角的田埂处，水流畅通，并均匀通过整块田。拦鱼栅材料可用竹筏、塑料篾、铁丝网做成。一般长60厘米，宽40厘米，高度超出田埂20厘米~40厘米，镶嵌入田埂下部泥土10厘米~15厘米，防止鲶鱼顶水跳越或从底部钻逃。
养殖管理技术
放养品种为了充分利用水稻田中的水生天然饵料，采用以放养本地鲶鱼或革胡子鲶为主体，配养少量草和鲤鱼的养殖模式。
放养规格与数量以养鲶鱼为主模式，鲶鱼规格在1.5厘米~3厘米的鱼种，数量在300尾~500尾，养殖期一般4月~8月，本地鲶鱼个体大平均可长0.25公斤~0.5公斤；革胡子鲶可长到1公斤~1.5公斤。成活率在40%~50%，产量可达60公斤~120公斤，还有一定数量草、鲤鱼收成，成效显著。稻谷产量都可达500公斤~600公斤左右。
放养时间一般在插秧后7天~10天，鱼种即可投放到鱼溜。若水温适宜，水温在16℃~20℃左右，饵料较丰富的稻田，可适当投一些商品饲料；若较瘦的水田，可适当多投喂饲料或适量有机肥等，让鱼种有饵食，使之适应新的生活环境，以便日后的饲养管理。
管理技术水稻田养鲶鱼，以稻为主，充分利用稻田生态条件，正确处理好稻田养鱼与施肥，治虫，晒田的关系，使稻、鱼互利共生，获的双收成的目的。
（1）施肥：施肥过量或方法不对，则对鱼类有害。施肥以施基肥为主，追肥为辅。有机肥在施前必须经过发酵。用量为每亩500公斤左右。施化肥，每亩尿素5公斤~10公斤，硫酸铵10公斤~15公斤，硝酸钾3公斤~7公斤，过磷酸钾5~10公斤。施肥时，应尽量避免伤害鲶鱼，也可半块田轮流施放。
（2）施农药：稻田养鱼可吞食部分害虫，稻子的病虫害须对症选用高效低毒的农药，严格掌握浓度。施药前，应清理疏通鱼沟，降低水位时，使鱼进入鱼溜并检查，才可施药。尽量减少农药对鱼类的损害。施药后，须观察鱼的动态，适时加注新水，使鱼安全继续饲养至收捕。
（3）田间管理：稻谷丰产，鱼类丰收的关键是鱼不逃走，鱼不死亡，其中水不干是最重要。因此应做经常巡田和检查。检查鱼的活动，吃食和水质状况以及水稻的长势，决定投饵和施肥，施药，检查田埂是否有塌漏，栏鱼栅是否牢固，是否有害动物潜入，久不下雨要防旱，暴雨前要防涝，防逃。养殖成鱼的投饵，一定要观察水质，鱼情，定时，适量，定位，保质的投饵原则。
起捕收获经过5个~6个月的田间饲养，鱼已达可收成季节。鱼一般都在收稻前10天~15天起捕。收捕前先要疏通鱼沟，准备好捕捞工具，如抄网，小拉网，网箱，木桶等。收鱼时放水要慢，使鱼从鱼沟集中到鱼溜，捕获。达到规格上市，小规格留下转小塘来年再继续养，待鱼收成后，水稻田落干即可收稻。
鲶鱼养殖方法
内容提要: 鲶鱼种类比较多，常见的就是土鲶鱼、胡子鲶、大口鲶鱼。主要特征是长的快，大口鲶鱼对水质要求低，野生比较多，但是也有很多人工养殖。其中
鲶鱼种类比较多，常见的就是土鲶鱼、胡子鲶、大口鲶鱼。主要特征是长的快，大口鲶鱼对水质要求低，野生比较多，但是也有很多人工养殖。其中以胡子鲶为佳，营养很好，价格也好。所以今天就主要介绍胡子鲶的养殖方法，该怎么养殖，有什么要注意的，管理细节之类的，请继续阅读哦。1、环境要求
要求干净的水源，最好是有充足活水源的地方建设池塘，要求池塘修建的保水性好一些，不要透水。池塘里要种植一些不会蔓延的水草，这样可以提供栖息环境，但是不能被水草遮挡大面积水面，阻隔氧气，呼吸不好。进出水口覆盖网纱，防止其他动物进入，也防止鱼逃脱。四周要加高加固，设防护。2、放养准备
放养前两周放掉水后用生石灰溶液清洗全池，浸泡一周以后，再洗刷干净池塘。之后灌清水浸泡，直到放养前两天，放掉之后重新灌满水，准备放养，放养前鱼苗要在淡盐水或是其他消毒溶液里浸泡20分钟，杀菌后，再放养。准备好下水投喂的饲料。3、投放
一般一亩池塘投放两万尾左右的鱼苗，当然也可以更少，但是不合算。投放相同规格的鱼苗，不要过大过小，容易生长不均衡，自相残杀。轻投放，容易适应环境。最好在中午温度适宜时候投放。4、饲喂
投放后，过几个小时就可以投喂饲料，一些粮食做成粉，掺水捏成团，避免松散太快，浪费，也要喂食一些贝壳肉、螺狮肉，要切碎喂食。其他的小鱼虾都可以喂食。最好是粮食粉末、营养粉末、掺肉一起喂食。大概喂食量可以观察鱼没有响动就不再喂食。一般都是一天两次喂食，水中养些小虾做饵料。5、养护
可以在水中施肥，培育天然饵料给鱼吃，平时要注意更换水，水源要一直流动，下雨天要防止鱼逃跑，高温天要注意增氧，保持水中氧气。常见发生打印病，要及时治疗，采取隔离，全池消毒。使用漂白粉消毒。常见虫害，车轮虫，寄生危害，使用硫酸铜、硫酸亚铁一起混合使用。胡子鲶是鲶鱼中比较有养殖价值的一种，养殖要注意环境条件，一些准备工作药到位。长久的养护不能掉以轻心。饲喂要注意营养。
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【常见问题】革胡子鲶鱼养殖有哪些技术要点？
【专家解答】
生长速度
革胡子鲶鱼1～3龄生长最快。在人工养殖条件下，当年繁殖的鱼苗当年即可养到1.0～1.5kg，第二年可养到3.0～6.5kg。第三年可长到7.5～14.0kg。在一年当中，革胡子鲶鱼夏秋季生长最快。同龄个体中一般雌鱼大于雄鱼。
摄食习性
革胡子鲶鱼属于肉食性鱼类，摄食量较大。在自然水域，革胡子鲶鱼摄食水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鳅、鲤鱼、鲫鱼、细鳞斜颌鲴等，食物以鱼类为主，能捕食相当于自身体长2/3的鱼类。人工饲养条件下，也吃鸡肠子、猪肺子等畜禽加工下脚料，不喜欢吃植物性饲料。
生活习性
革胡子鲶鱼属于底层鱼类，游动迟缓，白天潜伏在水底、障碍物下或聚集在避光的地方栖息，夜晚出来活动，到岸边捕食其它鱼类。但在人工饲养条件下，革胡子鲶鱼在白天，特别是在早晚晴天的时候，也集群出来吃食。怀头鲶适宜的温度范围为0℃～30℃，适宜生长水温为20℃～28℃;8℃以下摄食减少，冬季越冬期间多潜伏在水底，也少量摄食;水温30.5℃时，呼吸减弱，不集群;水温31.5℃时，集群分散，部分鱼开始上下狂窜、不安，然后卧底不动，开始死亡，32℃全部死亡。
繁殖习性
革胡子鲶鱼性成熟年龄为3～4龄，体长50～60cm，雄鱼略小一些。雌鱼每千克体重怀卵量为3～5万粒。有人曾解剖过一尾体长1.2m，体重15kg的怀头鲶雌鱼，其怀卵量为59.8万粒。产卵季节为每年的6～7月份，主要集中在6月下旬至7月中旬，视水位上涨、岸边植物被淹没情况提前或延后。产卵水温为18℃～26℃。卵圆球形，浅绿色，卵径2mm，为粘性卵。生殖季节雌鱼体色较浅，胸鳍较细，生殖孔较大，呈红色，腹部柔软膨大，卵巢轮廓较为明显。雄鱼体色较深，胸鳍较粗，生殖突尖而扁平。
【小编点评】小编汤姆为探索革胡子鲶鱼养殖方法的你整理了《革胡子鲶鱼养殖技术》，塘虱鱼其实就是革胡子鲶。80年初我国从其原产地埃及引进到广东，之后向全国各地推广。具有适应性强、生长快、个体大、周期短、产量高等优势，其肉细嫩，味道鲜美，营养丰富，别具特色。在池塘、稻田、沟渠直至小坑小泡均可养殖。而且尚有药用功能，补血、调中、益阳、伤口愈合均具效力，是属保健营养食品和滋补佳品。
网箱养殖鲶鱼的技术
网箱养殖鲶鱼,每平方米养成鱼17.5千克，经济效益是草鱼、鲤鱼的5-10倍。主要技术如下：
一、设置网箱，分级饲养
选择溪河、湖泊、水库等水质清新、溶氧高、pH值适宜的宽敞水域设置网箱。根据河鲶不同生长阶段确定网目大小和网箱面积。鱼苗网箱，网目0.8-1厘米，面积8平方米；鱼种网箱，网目1.5-2厘米，面积12-14平方米；成鱼网箱，网目3厘米，长宽高为5米5米2.5米。一般采用封闭式网箱，入水深2米。
鲶鱼多在仔鱼期便自相残食，因此，及时筛分，换箱饲养，是提高河鲶成活率的关键。当鱼体长达10厘米时转入鱼种网箱饲养，体长达16.5厘米时转入成鱼网箱养殖。
二、科学配料，四定投饵
鱼苗刚进箱时，投喂充足的水蚯蚓等鲜活饵料，使其逐步适应网箱环境。当鱼种达到5-7厘米时，开始投喂经精细加工,并添加10-15%鲜鱼浆的饵料，进行诱食驯化。人工配饵除必需的营养成分外，应另添加1-2%的矿物质和维生素添加剂。前期饵料的粗蛋白含量为50%，中期为45%，后期为40%。可采用鱼粉、豆粕、小麦、玉米、血粉、蚕蛹粉等投喂，每天投喂3-5次。河鲶有夜间摄食习性，特别要注意增加夜间11-12时的投饵。投饵量在鱼体长10-16厘米时为鱼种总重的6-10%，体长16厘米以上为3-5%。投饵要定时、定位、定质、定量。
三、加强管理，防治鱼病
尽可能提早放苗入箱。入箱后要定期检查网箱，防逃、防盗。定期清洗网箱，清除污物，保证内、外水体交流畅通。每天观察鱼的吃食、生长情况。定期测定生长速度。要加强鱼病防治，体长16厘米以前坚持每5-10天用10ppm生石灰水泼洒网箱1-2次；体长16厘米以后每月用15ppm生石灰水泼洒1-2次。苗种刚入箱的几天里，必须每天在饵料中拌入0.5-1%的大蒜。以后每隔10-20天用药1次，直至鱼苗体长16厘米后改为每隔1-2月用药1次。
鲶鱼养殖环境
拥有合适水温和清澈水质的养殖环境会让鲶鱼的生长速度更快，且产量更高。鲶鱼一般会在湖泊或者池塘的中下层生活，能适应各种环境，即使水质不好的情况下也能生长，它们属于食腐性鱼类，吃得多但运动量小，所以生长速度非常快，一般越往南方，鲶鱼的生长周期就会越短。
鲶鱼多在湖泊、池塘的中下层生长，它们对环境的适应性非常强，即使在恶劣的水域中也能很好的生长，它们属于食腐性鱼类，平时进食量大但运动量小，生长速度非常快，一般越往南方，鲶鱼的生长周期会越短。
目前市面上野生鲶鱼的售价较高，甚至达到了一两百元一斤，致使现在越来越多的人开始养殖鲶鱼。虽然鲶鱼的生存能力很强，对环境的要求也不高，但是如果水中污垢太多，会使氨氮含量大大增高，让水环境变得很差，影响鲶鱼的生长发育，把鲶鱼放到水温合适而且水质清澈的水中养殖，它们的生长速度会更快，可以更好的提高产量。
养殖鲶鱼的技术
1、两级放苗
刚刚引进运输回来的鱼苗由于规格不一致而且抵抗力差，如果直接就将它们投放进池塘的话，会造成它们因活动过大消耗太多体力而无法将池内的饲料吃完，饲料残渣还会对水体造成污染。
如果采用先集中将鱼苗在小池中精养，之后再投放到大塘内饲养的两级放苗方式的话，既便于日常管理，又能使鱼苗很好的适应新的环境，还能确保它们在小池中生长时能够摄食到充足的饲料，促进它们的生长速度。
当小池中的鱼苗规格达到10-15cm左右时，就可以将它们中个头较大的鱼只捞出来放到大塘内进行养殖了，而个头小的鱼种则继续在小池中精养，这种方式可以让鱼群的生长速度基本达到一致，还可以避免大鱼吃小鱼的现象发生，便于统一管理，提高鱼群的存活率。
2、合理投喂饲料
鲶鱼是杂食性鱼类，它们很贪吃，在投喂饲料时要严格掌控好数量，最好保持塘内有多少鱼就投多少饲料，切不可盲目的投喂。投喂饲料是要多分几个投喂点、把饵料投撒均匀，注意多次少量的投喂，以免鱼群内出现饥饱不均匀的现象。
最开始培育鱼苗的时候，主要投喂动物性饲料，随着鱼苗的不断生长，便可以慢慢的添加转投喂植物性饲料，将动植物饲料结合投喂，确保营养均衡，一般每天投喂的饲料数量应为鱼群总重的5-8%左右，根据鱼群的生长状态，每7天或是15天调整一次饲料的投喂量。
3、实行轮捕分养
鲶鱼生性凶猛而且贪吃，在投喂饲料时经常会出现大鱼抢食，小鱼没有饲料饲料吃的情况，这会使得鱼群的大小差异明显，在养殖过程中，为方便统一管理，使鱼群规格一致，最好实行轮捕分养的方式，把规格不一的鱼只分开饲养，提高养殖产量。
4、鲶鱼越冬
鲶鱼一般在秋季捕捞，除了达到规格的鱼只上市售卖之外，还可以留一些成年鲶鱼到遮盖了尼农大棚的深水池塘中越冬养殖，等到来年春季再上市售卖早春鱼，这样不仅能够把鲶鱼旺季难以销售的问题解决，还可以把鲜鱼的供应时间延长，而且早春鱼的售价十分可观，能够提高经济收益。
鲶鱼吃什么？
【常见问题】鲶鱼喜欢吃什么？
【专家解答】饲养鲶鱼时应合理投喂不同的饲料：
1.在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育。动物性饲料包括如螺、蚬、蚌、蜗牛等贝类以及蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓及动物尸体及下脚料等。贝类应将壳打碎后投喂，韧性大的需打碎或绞成肉浆做成食团以提高利用率。粉状饲料(鱼粉、骨粉、虾壳粉、玉米粉、米糠、麦麸等)最好与肉掺在一起混合投喂。有条件的可按照革胡子鲶的营养需要，配制成粗蛋白含量30%以上的颗粒饲料投喂，这样既可提高饲料利用率又可加速鱼的生长。
2.随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。可以适当施有机肥培育浮游动物，可以满足革胡子鲶的摄食需要，降低饲料系数。 【网友解答】吃小鱼，虾等，偶尔也吃螃蟹，鲶鱼生性凶猛，但是肉质滑嫩，少刺。身上刺少的鱼，尤其是没有细刺的鱼大都凶悍，它们不需要用肉刺来保护自己或坑害捕杀者，这种鱼吃荤的居多用。人工饲养馒头就可以喂，或者弄点肉也行，蜗牛，蚯蚓也行。 【小编解答】鲶鱼为底栖肉食性鱼类，鲇鱼捕食的对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。鲶鱼净水养不活。你上网上百度图片里看一下就知道了。像死老鼠啊、粪便啊、他都吃。我感觉以后你想吃鲶鱼的话你还是放弃吧，那玩意真不干净的。人工养殖的一般都是在臭水塘，鸡粪、大粪、死的动物等等都是鲶鱼的食物，这样长得快。
【小编点评】鲶鱼喜栖息於泥底，以底栖动物和浮游生物为饵，有时也吃些细碎水草。具夜间活动习性，成鱼捕食小鱼及甲壳类等，一口吞食之。鲶鱼性贪食，残食性强，所以在养殖期间要注意充分供给饵料并适时予以筛选大小，分开饲养，如此才能提高活存率与育成率。为了让更多的人了解鲶鱼的食物，小编汤姆为探索鲶鱼的食物的你整理了《鲶鱼吃什么？》一文。
鲶鱼养殖需要什么条件
像向日葵需要阳光，青苔需要阴凉，草鱼在河水中生长，而带鱼在海水中才能存活，每种植物或动物得以生存都是因为有适合的生存环境。鲶鱼养殖又需要什么条件呢？
鲶鱼养殖需要什么条件？
1、池塘条件池塘面积15亩，池深2米，水深1.5米，池塘底泥在10厘米左右。
2、鱼苗放养鱼苗放养规格为体长5厘米以上，放养密度为500尾。
3、饲料投喂所用饲料主要有2种，养殖前期喂鸡鸭的内脏，养殖后期喂野杂鱼。饲料在投喂之前需要进行粉碎加工。
4、摄食驯化池塘主养怀头鲶时，在养殖早期应采取摄食驯化的方法，先驯化怀头鲶在池塘四边摄食，然后改为在池塘三边摄食，随后逐渐驯化为在池塘一边摄食，最后固定在某一点投喂，这样可提高饲料利用率也使怀头鲶规格大小相近而提高养殖成活率。
5、日常管理定期巡塘，仔细观察怀头鲶摄食、活动等情况，及时发现问题及时处理。怀头鲶食性凶猛，同类间彼此残食的情况比较严重，因此需要定期分级饲养，以减少个体间由于规格相差悬殊而出现的残食现象。
6、鲶鱼喜欢阴暗的环境，建议把它放在阴暗处饲养，最好在上面盖一块木板，但不要完全盖严，要留一些空隙。
总而言之，养殖鲶鱼需要注意水质、饲料投喂、分级管理问题，满足这些条件的话基本没有大问题。
鲶鱼养殖需要哪些设备？
1、鲶鱼的耗氧量比较高，建议使用增氧设备。
2、放干水塘更易捕获鲶鱼，建议购买抽水设备。
3、由于大口鲶经人工驯化养殖，它对网箱环境和人工配合饲料都有良好的适应能力，建议购买网箱。
4、小杂鱼需要用绞肉机绞成肉泥，混合其他植物性饲料，以面粉粘合制成混合饵料投喂，建议购买绞肉机。
养殖鲶鱼之大口鲶养殖技术
一、生物学特性
大口鲶鱼是鲶形目鲶科鱼类中长的最快最大的种类之一,常见个体重5~10KG,最大的个体重达60KG.它的头部宽而偏扁,眼睛小而嘴巴大,故有大口鲶之称.它的上下颌密布向内倒钩的细齿,猎物一旦被咬住极难逃脱.成鱼有须两对,其中一对上颌须很长,另一对下颌须则很短,往往不易被发现,但在幼鱼期有3对须.其背鳍短小,簇状,无硬刺;胸鳍有一粗壮的硬刺,其外侧无明显的锯齿,但手摸之有粗糙感;臀鳍特长,且与尾鳍相连;尾鳍小,中间内凹,且上叶长与下叶.大口鲶的体色随环境和食物种类的不同而有所不同.背部和体侧多为黄褐色,青灰色,黄绿色,腹部成灰白色,杂以黑色斑点,但无云状花纹,各鳍灰黑色.
一、池塘主养
1、鱼种放养为提高成活率，提高养殖效益，投放的大口鲶鱼种须在8cm以上，且规格整齐，放养密度8cm-1Ocm规格每亩投放1000尾-1500尾；10cm-12cm每亩投放800尾-1200尾，池中搭配150g-250g的大规格鲢鳙鱼种100尾-120尾，用来调节水质。2、饵料投喂大口鲶属肉食性鱼类，主要以活鱼或冰鲜鱼、动物内脏为饵料，但也可通过人工驯化摄食人工配合饲料。(1)肉食性饵料：投放大口鲶鱼种时，相应投放比其稍小的鲤、鲫等鱼种，每日仍以冰鲜鱼块为主，也可投喂猪肺、牛肺等动物内脏，在这些动物性饲料无法保障时，可通过人工驯食，摄食人工配合饲料，能收到较好的效果。(2)人工配合饲料：配合饲料蛋白质含量在41%-50%，投喂时各池设(2-4)个饵料台，便于观察摄食情况。3、日常管理每日早中晚巡塘3次，观察鱼摄食及生长情况，每5d-7d换水一次，严防大口鲶浮头并采取相应的防范措施。二、池塘套养在野杂鱼较多的成鱼池、亲鱼池或大湖、水库里，视饵料鱼的丰欠度，每亩套养8cm-10cm大规格大口鲶鱼种15尾-30尾，在不增加饵料投入、不需要特殊管理、不影响主养鱼类的前提下，当年可增产30kg-50kg的大口鲶商品鱼(尾重1.5kg-3.5kg)。成鱼池套养大口鲶技术简单，投入少、收益高，但在生产中应注意：不能将大口鲶与鳜、乌鳢等肉食性鱼类同池套养，不能投放较小规格大口鲶套养，规格最好在8cm以上。
三、网箱养殖
1、网箱根据鱼种规格，配备一级鱼种箱、二级鱼种箱和成鱼箱三种不同网目的网箱。一级鱼种箱：网目0.6cm-0.8cm，规格为4mx4mx2m或5mx5mx2m，单层经编无结聚乙烯敞口式网箱；二级鱼种箱：网目为1cm1.5cm的聚乙烯结节敞口网箱，规格4mx4mx3m或5mx5mx3m；成鱼箱：网目2.5cm-4cm，规格4mx4mx3m或5mx5mx3m双层聚乙烯结节封闭网箱。2、鱼种放养用于一级放养的大口鲶在每年5月上、中旬投放最适宜，投放密度按规格4cm-5cm放养大口鲶鱼种500尾/m2-600尾/m2，饲养15d-20d后，按大小规格分箱饲养。规格8cm-10cm，放养350尾/m2-450尾/m2，达15cm以上时及时转入二级箱饲养，放养250尾/m2-300尾/m2，当鱼种达25g左右时，转入成鱼箱，放养40尾/m2-60尾/m20。
3、饵料投喂网箱内经架设饵料台，便于观察鱼摄食情况及饵料的充分利用。一般每1Om2设1个饵料台，悬挂在箱内离网底20cm30cm处，当大口鲶全长5cm-10cm时，日投喂率为鱼体重的8%-10%；全长10cm-20cm时，可调整为4%-6%；全长在20cm以上时投饵率则为1%-3%。每日分早晨、下午、晚上三次投喂。其中，晚上稍增大投饵量，饵料可以野杂鱼、冰鲜鱼、动物内脏为主，也可通过人工驯食投喂人工配合饲料。方法是：待鱼种进箱后，先停喂1d-2d，使其稍感饥饿，然后每日投放少量诱食剂于饵料台上，并慢慢投喂人工配合饲料，随着人工配合饲料的适应，相应减少诱食剂量，直到大口鲶完全适应摄食人工配合饲料为止。(1)鱼种期饲料配方：鱼粉42%，a-淀粉15%、大豆粉10.9%、花生仁粉18%、酵母粉3.3%、扇贝粉5.2%、鱼油3.1%、预混料2.5%、粗蛋白含量为35%。(2)成鱼期饲料配方：鱼粉25%、次粉18%、豆粉18%、花生仁粉18%、酵母粉5%、鱼油1.1%、玉米10.4%、复方氨基酸2%、预混料2.5%、粗蛋白含量为35%。4、饲养管理鱼种培育阶段应做好分箱筛选工作，定期分箱是提高鱼种成活率的关键措施，一般鱼种阶段每隔15d-20d全部过筛一次，按规格大小分箱饲养，8cm-10cm时转入二级鱼种箱，达25gL右时，可进成鱼箱饲养。日常饲养中，大口鲶口齿锋利，在饵料不足或摄食网箱旁边的饵料时，容易将网衣咬破，平时应定期检查网箱破损情况，定期清洗饵料台，保证箱内外水体畅通，定期检查饵台上的饵料情况，腐败变质的残饵应捞起，并根据饵料剩余多少适当增减投喂量。
鲶鱼养殖怎么越冬
鲶鱼是日常饮食中常见的食用鱼之一，虽然肉质口感一般，但营养价值高，具有一定的食疗价值和药用价值。鲶鱼是一种可以养殖的水产养殖项目，而在鲶鱼的养殖过程中，做好越冬管理工作十分重要。那么，鲶鱼养殖怎么越冬？下面就为大家介绍鲶鱼养殖的越冬管理要点，一起来了解了解吧。
一、鲶鱼越冬前做好疾病防治
在鲶鱼类停食前30天左右，对计划越冬的鲶鱼类进行全面检查，通过越冬前的强化培育，提高鲶鱼类抗寒抗病能力。饵料要营养全面且丰富，能量蛋白比要高于饲养期，并适当增加维生素C等。在饵料中还要添加适量的甜菜碱、氯化胆碱等，可促进鲶鱼类肝脏的脂肪代谢，对防止脂肪肝的形成有明显效果。
二、鲶鱼封冰前池水宜处理
目前，我省的精养池塘一般采用高密度、高产量的生产方式，饵料投喂量大，水源相对不足，许多池塘有机质超标。封冰前对池水进行处理，可有效降低池水中有机质的含量，减少有机耗氧量，消除致病菌和有毒有害物质的危害。在鲶鱼类停食后，根据当地气候，可以在封冰前一周左右进行封冰前的池水处理，如采用含氯消毒剂全池泼洒等方法。
三、鲶鱼养殖低温危害当预防
越冬池塘水体出现低温是造成越冬期大批死鲶鱼的一个主要原因。因为养殖鲶鱼类长期在低于0.5℃的水温下难以存活，而引自温暖地区和高密度饲养的鲶鱼类更不耐低温，因此，在鲶鱼类的越冬管理中要尽可能控制并减少低温的出现，特别要防止机械搅水造成水温剧降，不要使底层水温降至2℃以下。
四、鲶鱼养殖要增加水体溶氧量
水体缺氧也是造成池塘鲶鱼类越冬死亡的一个主要原因，要保持越冬池塘水体中浮游植物数量和水体中溶解氧相对稳定，并增加水层光照，控制浮游植物，防止有机质过高，提高溶氧量。
五、融冰后鲶鱼病早预防
鲶鱼类越冬期长时间不摄食，体质非常虚弱。融冰后随着水温的上升，水体中各种病原菌或其孢子、卵、幼虫逐渐发育，大量繁衍，使鲶鱼体易受病原菌的侵袭，水霉病、竖鳞病、白云病等极易流行，造成鲶鱼类的大量死亡。为减少损失，融冰后要积极采取措施，预防鲶鱼病的发生和流行。
【小编结语】做好鲶鱼养殖的越冬管理工作，是提高鲶鱼养殖经济效益的关键。上文中为大家介绍了鲶鱼养殖的越冬管理要点，希望能够对大家有所帮助！
鲶鱼养殖技术：鱼塘环境很重要！
很多朋友爱吃鱼，但是对于鱼刺很苦恼。尤其是老人和小孩儿，注意力稍不集中就有可能被鱼刺卡到喉咙，严重的还要去医院拔出来。现在鲶鱼是大家很受欢迎的一个品种，刺少肉质鲜美，所以养殖户也越来越多。今天小编就给大家介绍一下鲶鱼养殖技术，咱们一起来看看吧！
鲶鱼养殖技术
1、养殖环境
养殖任何鱼类，首先咱们要明确环境对于鱼类的重要性。想要大规模的养殖鲶鱼，我们得挑选一个合适的鱼塘，这个鱼塘不需要特别豪华，但是水源比较充足且干净，能够方便排水。自家的人管理起来也更加方便，不要挑选在离家很远的位置，来回跑太麻烦。
2、建立鱼塘
建立鱼塘咱们要根据整个地形来决定，这个环节大家可以交给有经验的养殖户指导一下。不论是挖水池还是另外承包鱼塘，我们对于环境的追求都不能降低。鱼塘里的水需要常年保持恒温，让鲶鱼对整个环境产生依赖，这样对于生长也更加有优势。
3、鱼苗入塘
鱼塘建成之后需要进行消毒，彻底清洗后再把鱼苗放进鱼塘中，保证整个环境的高度清洁。鱼苗在入塘后会慢慢长大，幼苗时期需要多多关心，切勿投放不合适小鱼儿们吃的饲料，会造成难以消化积食的危险。
4、喂养饲料
等到鲶鱼的小鱼苗慢慢生长到一定阶段后，大家可以开始喂食一些饲料。现在市面上的饲料多半是属于商业饲料，可以和其他的饲料掺杂在一起来食用。每天喂饲料的时间要保持固定，不要随意改变。因为鱼儿们已经习惯了整个生存环境，随意改变喂食时间会造成它们的恐慌。咱们可以在喂食后及时更换一下鱼塘的水，让鲶鱼们处于水质最好的状态下生活。换水大家可以根据整个水质的颜色来观察决定。
关于鲶鱼的养殖技术今天小编就给大家总结到这儿了，现在养殖鲶鱼并不难，只要您有决心去做，肯下功夫去钻研尝试，一定能成功。养殖管理后期需要多多注意卫生情况，这个事情大家务必关注。
养殖鲶鱼增产的技巧
鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有八须鲶鳗之称，并具有生长快，食性广，病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5～6个月时间，由于在自然水域不能过冬（两广除外），故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。另外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。
1.两级放苗。刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一；若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2.合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
3.实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4.提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬（塘上搭尼龙大棚），卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，真是一举两得。
黑鱼与鲶鱼有什么不同？黑鱼和鲶鱼的区别
黑鱼是我国常见的食用鱼类，具有很高的养殖价值。鲶鱼也是日常生活中常见的鱼类，常常有人将这两种鱼类弄混。那么，黑鱼与鲶鱼有什么不同？下面就为大家介绍黑鱼和鲶鱼的区别，一起来了解了解吧。
一、别称不同
1.黑鱼：黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。
2.鲶鱼：鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等，在世界各地均有分布。
二、科属不同
1.黑鱼：黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。
2.鲶鱼：鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。
三、外观区别
1.黑鱼：黑鱼的身体前部呈圆筒形，后部侧扁，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹，背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，腹鳍短小。
2.鲶鱼：鲶鱼成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短，幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失，多黏液，体无鳞，背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条，无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍，体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
四、功效区别
1.黑鱼：黑鱼性寒，味甘，归脾、胃经，具有补脾利水、去瘀生新、清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
2.鲶鱼：鲶鱼味甘，性温，有补中益阳、利小便、疗水肿等功效，但不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
【小编结语】黑鱼和鲶鱼在科属、外观和功效等方面都有所区别，大家可仔细辨别。上文中为大家介绍了黑鱼和鲶鱼的区别，大家都学会了吗？
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