养牛养殖场。
走进东海县驼峰乡张红梅的火鸡养殖场，只见鸡圈里全是清一色的黑色火鸡，这些火鸡腿比一般普通鸡要高一倍，体形高大、雄壮，背长而宽阔，胸部和腿部肌肉尤为发达，鼻孔上部长有肉锥，头的下部长有红色的皮瘤，看上去就像围着围巾一样。张红梅告诉笔者,火鸡非常好饲养，用的全是青草、玉米等粗粮，每只雌火鸡每3天可产2枚蛋，她将用这些蛋孵化火鸡苗。
随着生活水平的提高,人们在吃上更注重品味和营养,像珍珠鸡,火鸡等一些洋品种赿来越受到群众的喜爱.前几天，东海县驼峰乡麦坡村张红梅饲养1000多只刚长成的火鸡被销售一空，而且卖出了好价钱。她高兴地说，想不到这怪模怪样的火鸡也能卖出好价钱。
连日来，东海县驼峰乡火养殖场的顾客络不绝，不仅有餐厅的老板，还有市民自己买去尝鲜的。
为大力培植富民强乡的特色产业，该乡积极扶持，重点培养，采取能人领办，龙头带动，本着人有我优，人优我特的思路，引进了美国火鸡作为产业加以培植。鼓励能人张红梅投资50多万元建成占地面积40亩的火鸡养殖场，经过三年的精心饲养，她每年都能获得近30多万元的利润，把火鸡变成了金凤凰。这几天,每天都有人打电话购买火鸡,还有的亲自开车来询问,销路根本不愁.目前还存栏种火鸡2000余只，每年还可向养殖户提供火鸡苗近万只。并与多个养殖企业和农户签订了养殖协议
据了解,火鸡在我国引进时间并不长,被列入国家星火开发致富项目,发展前景非常好,下一步，她还将大量繁殖，争取把自己的火鸡场变成火鸡繁殖基地，带动更多的农户饲养火鸡，实现共同致富.。
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养火鸡赚钱吗？从火鸡养殖优势来分析风险及前景
火鸡原产于墨西哥，原本火鸡是一种野生动物，比一般的家鸡大3-4倍左右，后来在墨西哥被驯服为家禽，引进国内，目前在国内的市场分布范围也是比较广的。
现在也有不少人想要养殖火鸡，那么火鸡的养殖前景到底怎么样呢，接下来就给大家从各方面分析一下吧。
养殖优势
火鸡性情温顺，虽然她的行动比较迟缓，但是火鸡的生长能力是比较强的，主要是以植物的额茎叶，果实，种子为食，后来养殖起来主要以草料和秸秆结合为主饲料。火鸡养殖成本比较低，管理起来也比较粗放，因为火鸡的生长速度比较快，生蛋率也非常高，所以火鸡的利润空间是比较大的。而火鸡的养殖优势主要是目前市场上火鸡正处于发展阶段，养殖户比较少，竞争压力也比较少，所以这是火鸡养殖目前最大的优势。
养殖前景
火鸡肉味美鲜嫩，蛋白质含量高，其胆固醇和脂肪也比较少，食用火鸡肉可以有提高身体免疫力的功效。因为火鸡的主食为草料，所以它的肉质比较嫩，腥味吧比较少，所以也是比较受市场欢迎的。因为现在国内市场火鸡的养殖面积较少，而火鸡在市场上的销售量也比较好，所以由此可见，火鸡的养殖前景是非常好的。
养殖风险
养殖火鸡的主要风险还是销路和市场需求量。火鸡在国外是非常受欢迎的，但是在国内，因为火鸡的口感比较独特，肉质特殊，火鸡的味道还是不被很多人所接受，所以会影响火鸡的市场需求量。虽然目前不被很多人所接受，但是因为火鸡的营养丰富，日后随着时间的发展，我们可以将火鸡加工成受国内人们欢迎的口味，以此来增加火鸡的销售量。
注意事项
养殖火鸡也是需要了解很多注意事项的，其中一个比较重要的就是种苗的质量好坏，种苗的好坏可以直接影响到火鸡的品质和产量，而且火鸡还有两种不同的品种，一种是重型火鸡，一种是轻型火鸡，比较适合新养殖户养殖的是轻型火鸡。然后火鸡的养殖方法和家鸡的养殖方法不同，所以我们的养殖户也需要了解火鸡的养殖方法和技术。
火鸡苗怎么养
火鸡生长快,肉质好,胆固醇低,倍受西方国家人们的青睐，是感恩节必备的食物。目前有许多养殖户都开始养火鸡了，那么火鸡苗怎么养呢？
一、育雏期
育雏期是指0-8周龄的火鸡,育雏室内的温度和湿度偏高,如果1次喂食较多的饲料,未吃完的饲料会发霉,产生霉变,在喂食雏火鸡时,要本着少喂多添和饲料新鲜的原则,1天多次投喂适量的饲料。雏火鸡的饮用水必须是20℃、清洁卫生的饮水,4-6小时更换1次饮水,以保证雏火鸡的饮用水质量。
二、育成期
育成期是指9-28周龄的火鸡,经过育雏期后,火鸡的体质和抗病能力已经较强,一般的温差变化威胁不大,养殖时也容易管理。养殖方式可采取圈养、放养或两者结合的形式。一般的农户可采取散养的方式。采用圈养方式的火鸡,也应该注意水槽的清洗,清洗后,可用高锰酸钾溶液消毒。放牧时,火鸡可以自由采食青草、虫类以加强活动,节约饲料,7:00将火鸡赶入散养区,16:00赶回,时间久了,火鸡自己便养成了习惯。散养火鸡一天饲喂颗粒饲料1次,并保持充足的饮水。进入冬季,火鸡不适宜散养,鸡舍要用塑料布封起,开始圈养。圈养饲喂饲料与种火鸡饲料配比基本相同。
三、日常管理
火鸡的日常管理主要工作包括消毒、防疫等。搞好环境卫生,及时清除场内各种污染物,定期消毒,选择对人禽安全、对设备没有腐蚀性、没有毒性残留的消毒剂。外来人员一定要经过严格的消毒,特别是鞋子底部。养殖场清扫消毒工作2次：第1次7:00,第2次16:00,消毒采用创导经典聚维酮碘1300水溶液与癸甲溴铵溶液1300水溶液交替使用,以免产生抗药性。消毒1次,再进行清扫,然后再消毒1次。
防止饲料霉变,由于夏季雨水多,湿度大,精饲料很容易发生霉变,从而导致火鸡霉菌中毒。晒干饲料,禁用霉变的饲料,杜绝中毒事件的发生。用料时要定时定量,少给勤添。平时注意分群管理,适当运动,保持安静,注意卫生。
目前国内饲养火鸡的人还比较少，国内吃火鸡的人也不多，如果有销售条件的种植户，可以尝试饲养火鸡。