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【常见问题】什么是鳗鱼GAP养殖示范场？
【专家解答】
一、GAP的概念和主要内容
GAP（GoodAgriculturePractice）即良好农业规范，是指应用现有的知识来处理农场生产过程和生产后的环境，通过实施种植、养殖、采收、清洗、包装、储藏和运输过程中对有害物质和有害微生物危害控制，保障农产品质量安全，实现可持续性发展。它包括作物种植和动物养殖的管理控制模式。GAP内容包括可追溯性、食品安全、动物福利、环境保护，以及工人健康、安全和福利等方面，GAP在控制食品安全危害的同时，兼顾了可持续发展的要求和中国法律法规的要求。
二、GAP示范场建立的意义
由于GAP在控制农、畜、水产品安全危害的同时，兼顾了可持续发展及环境保护的要求，因而越来越受到世界各国官方管理机构和民间组织的重视，逐渐成为了现代农产品种养业管理发展的方向。自2001年以来，中国出口的鳗鱼制品相继被日本、美国、韩国、欧盟检出汞、恩诺沙星、孔雀石绿、结晶紫、硝基呋喃等药物残留，表面上看主要是产品的卫生安全问题，但深入研究后就会发现，是中国产品卫生标准与养殖标准与国际标准不同步，国内鳗鱼养殖管理不规范所致。长乐鳗业经过20多年的发展，现有鳗鱼养殖场100多家，养殖面积2000多亩，年均投苗8000多万尾，年供出口鳗鱼原料10000多吨，占全国出口鳗鱼的18％，是中国出口鳗鱼及鳗鱼制品的主要原料基地之一。因此，通过在长乐市建立鳗鱼养殖GAP示范场，推广GAP标准在鳗鱼养殖场中的运用，可以起到提高鳗鱼行业的养殖管理水平、实现农业可持续发展战略和增强产品国际竞争力目的。
三、GAP示范场的建立过程
1.养殖场的选择。经过调查，我们确定了福建省长乐市友兴水产品养殖有限公司作为GAP示范场。该养殖场位于长乐市漳港镇沙尾村，养殖面积为28.67亩，年产量约350吨。养殖区域内及周围是广阔的沿海沙丘地域，采用地下水养殖鳗鱼，水源充足，没有对养殖环境构成威胁的污染源。此外，该养殖场供电充足、交通便利。
2．标准培训。建立GAP鳗鱼养殖场，需要满足良好农业规范并兼顾可持续发展及环境保护GB/T20014.2-2008、GB/T20014.13-2008、GBT20014.14-2008、GB／T20014.20-2008四个部分标准的相关要求。为此，我们组织养殖场成立了GAP体系建立小组，对GAP小组成员开展标准培训，使养殖场管理人员对建立鳗鱼养殖GAP所要达到的143个一级控制点、81个二级控制点及34个三级控制点在硬件设施要求、软件管理上做好准备。
3．体系文件编制。根据标准要求，示范养殖场编制了GAP体系文件。该文件包括3个层次：第一个层次是GAP手册，说明了养殖场内部整体的管理方式，如GAP方针和目标、组织机构、文件及记录控制、员工健康安全管理及培训、溯源管理、投入品管理、内部审核等；第二个层次是GAP技术规范文件，制定了鳗鱼养殖技术规程、养殖投入品管理、溯源流程管理、动物福利、应急处理、设施设备管理、环保管理、员工健康、安全与福利管理等技术规范和管理制度，以此来保证GAP标准得到有效实施。通过这些管理技术规范和管理制度的制定，达到良好农业规范标准中四个方面的要求；第三个层次是记录，记录是养殖场实施GAP规范活动留下的各种依据。对GAP相关活动进行有效记录并保持记录的真实性，是监督和考核相关人员是否按照GAP体系及技术规范的要求进行了有效运作，为产品可追溯的实现、内审及识别问题产生的原因和采取针对性的纠正措施提供依据,同时记录也是GAP标准认证的重要依据。
4．GAP体系的建立。一是食品安全危害的管理要求，即采用危害分析和关键控制点（HACCP）方法识别、评价和控制鳗鱼养殖安全危害；二是农业可持续发展的环境保护要求，即通过鳗鱼养殖生产遵守环境保护的法规和标准来协调鳗鱼养殖生产和环境保护的关系；三是员工的职业健康、安全和福利的要求，即通过安全生产培训，加强防护服、急救药品和急救设施的配备等具体保障措施来实现；四是动物福利的要求，即通过选择恰当的养殖设施，合理控制养殖密度、水温、良好分池选别操作等，尽可能地减少养殖活动对鳗鱼的应激反应和机械损伤等。
四、GAP体系的运行和认证
GAP体系建立完成后，该养殖示范场于2009年3月开始按照GAP标准实施养殖生产活动。从养殖环境的评估、养殖场（池）的维护、投入品的管理、水质管理、养殖过程的管理及收获与运输，详细记录或保存从投苗到收获的所有与鳗鱼养殖有关的活动，保证所有的养殖作业及养殖投入品使用情况有据可查。例如，水质管理要求养殖场的水质应符合GB11607-1989渔业水质标准，养殖塘水每日需测量水温、溶解氧、pH值、透明度等水质要素并进行记录。福建省长乐市友兴水产品养殖有限公司GAP体系经过半年的运行和持续改进，2009年8月，该养殖场以农业生产经营者身份向中国质量认证中心提出了GAP认证审核，经过中国质量认证中心检查组的检查，其所有适用的一级控制点100%符合要求，所有适用的二级控制点98%符合要求，体系运行有效，达到了GAP认证要求，该养殖示范场于2009年9月4日获得了中国质量认证中心ChinaGAP一级认证证书。
五、GAP示范场的成效
2009年2月，国家认监委已经同欧盟良好农业规范（EUREPGAP）签署备忘录，国家认监委批准的从事GAP认证机构颁发的GAP证书将获得GLOBALGAP的认可，养殖场信息将通过GLOBALGAP网站向全球主要零售商发布。据笔者跟踪调查了解，养殖场GAP体系建立完成后，产品安全卫生质量得到了极大保证。传统鳗鱼养殖模式关注的重点是产量，养殖密度偏高，病害发生率较高，用药较频繁，鳗鱼安全难以保证。长乐市友兴水产品养殖场自实施GAP体系以来，我们不定期地随机抽取了该场的35个鳗鱼样品进行检测，样品中的孔雀石绿、结晶紫、硝基呋喃代谢物、氯霉素、汞、硫丹等药物和重金属安全指标均未发现超标，产品安全卫生质量得到了有效控制。欧盟、美国、日本等10多个进口国官方与客商对该养殖场进行了实地参观考察，其与国际接轨的标准化养殖模式得到他们的充分肯定，纷纷指定要该养殖场的鳗鱼原料加工的产品。该示范场目前提供出口用鳗鱼原料达223.6吨，货值1342万元，且价格比未建立GAP鳗鱼养殖场前高出许多，经济效益得到显著增长，已成为长乐市鳗鱼标准化养殖的典型。
【小编点评】2001年以来，中国出口的鳗鱼及其制品相继被日本、美国、韩国、欧盟检出汞、恩诺沙星、孔雀石绿、结晶紫、硝基呋喃等药物残留，使中国的鳗鱼出口陷入了出口检出药残整顿再出口又检出药残再整顿的怪圈。本文通过论述一个鳗鱼养殖场的建立、运行良好农业规范GAP体系的过程和取得的成效，促进GAP标准在中国鳗鱼养殖场中的推广，使中国出口鳗鱼在国际市场中畅游。小编汤姆为探索鳗鱼GAP养殖示范场的你整理了《专家解读鳗鱼GAP养殖示范场》一文。
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专家解读鸽子养殖技术
常常遇到网友向笔者询问养鸽的问题，今天就为大家整理一篇鸽子养殖技术专题。希望大家拿好笔记本，让笔者带你过一遍鸽子饲养的知识吧： 1、鸽舍的要求。信鸽白天活动十分活跃，晚上则在舍内安静休息。鸽舍必须为信鸽提供安全、舒适的生活条件以强化其恋巢性。
(1)鸽舍环境必须安静。鸽子喜静怕闹，惧怕惊扰。如经常受到外界骚扰，尤其是在夜间，会引起鸽群的惊恐和混乱，受扰后的信鸽不愿回巢，宁愿夜栖屋檐之下。
(2)鸽舍应通风向阳、冬暖夏凉。信鸽最适宜温度为13℃~18℃，相对湿度60%。鸽舍应尽量减少外界自然气温变化对信鸽的影响，夏季要凉爽防暑，冬季要保温防寒，鸽舍还要经常清扫和消毒，保持清洁的环境。
2、提供足够、合理的营养。食物是信鸽生存的主要物质基础，要保持信鸽健壮的体质和良好的竞翔性能，就要根据信鸽不同生长阶段对各种营养的需求，饲喂能量、蛋白质等养分齐全的饲料。如为了保证童鸽身体、骨骼的生长发育，防止过肥和早熟，日粮中应增加绿豆或鱼粉，提高蛋白质的含量;训练期的信鸽能量消耗大，应增加玉米、小麦等高能量饲料的补充;正在育雏期的亲鸽，则应配给蛋白质、能量、矿物质和维生素均较丰富的日粮，尤其是蛋白质必须保证每只每天摄入18克左右。另外，应保持信鸽饮水的清洁和保证保健砂的供给。
3、定时、定点、定量饲喂，强化信鸽迅速归巢性能。饲养者每天定时、定量(可分早、中、晚三次，也可分两次)饲喂信鸽，并固定食槽位置，使信鸽养成按时归巢、定点采食的习惯。为了使信鸽放飞后即能归巢，可采取空腹放飞，归巢后及时给予饮水和美食，以资奖励，或者放飞前少给食，回巢后多给食等办法，引诱信鸽归巢，避免因其不饥而不急于归巢，在外逗留延误归巢时间。形成条件反射后，每次放飞或参赛归来，信鸽都会立即入舍。
4、训练要持之以恒，严禁不规则的放飞调教。信鸽放飞训练时，每天早晚两次，必须坚持1~2小时，风雨不改，以增强耐力;冬夏两季不可缩短运动时间，以训练信鸽的抗寒和防雨能力，适应各种恶劣气候的飞行，培育出全天候优良信鸽，使信鸽能从数百公里甚至数千公里以外飞回。
5、人鸽亲和，培养信鸽的服从性。训练者必须先与信鸽进行亲和，人鸽方能在训练时呼之即来，挥之即去。亲和从幼鸽开始，训练者要亲自教会鸽子饮水和采食，并使鸽子对训练的信号形成条件反射;在喂食时，对信鸽要给予亲切的呼唤和抚摸，让鸽主动近人。久而久之，鸽子养成对主人亲近，无恐惧心理。亲和成功后，信鸽才能对人服从，接受飞翔训练调教。
6、及时配对，防止飞失。信鸽性成熟后，性情活跃，雌雄互相追逐，这时要及时给予选择配偶(对中途丧失配偶的信鸽也应予以重配)。否则，在发情期没有配偶的信鸽，容易发生飞失。一般配对2~3天即可成功。
7、用清水让信鸽洗浴。信鸽每天都要放飞，洗浴既能保持羽毛的清洁，又能防止体外寄生虫的寄生。洗浴时间应选在晴天中午进行，夏季每周5~7次，冬季1~2次。洗浴水中可加入少量碘酒或01%高锰酸钾。
8、经常检查鸽群的健康。早晨放鸽时观察鸽子出笼速度、数目和飞翔情况;检查鸽舍内羽毛、粪便有无异常;检查鸽舍内羽毛、粪便有无异常;晚上信鸽入舍时要清点数目，观察食欲与行为，及时发现有病态征兆的信鸽，采取相应措施。另外，信鸽还应根据情况接种相应疫苗。
总之，信鸽的饲养管理，实际上是利用其特性，从吃、住、配偶和疾病4个方面去驯服、控制信鸽的归巢性、服从性和回归准确性。这是信鸽正常繁殖、健康生长的保障，也是调教、训练出优秀信鸽的基础工作。
鸽子吃谷子、米、苞谷(玉米)、麦子等五谷和煮熟的都吃，鸟的饲料、鸡饲料、沙子(帮助消化)等，和喂鸡差不多。
鸽子是吃素的，是一夫一妻制的，在阳台或天台喂养就最好。
鸽子在繁殖期是要有窝的，因为它要孵蛋，其它时候就有根竹子给它歇歇就行了。
鸽子有肉鸽、观赏鸽与信鸽之分。其中肉鸽以供食为目的，不仅肉质细嫩鲜美而且营养价值很高。蛋白质含量居多种肉食品之首，既是名贵佳肴又是高级补品。肉鸽以体型大，性温顺，繁殖率高，雏鸽增重快为主要特征。肉鸽的抗病能力强，能适应各种气候条件，因此肉鸽养殖场的规模可大可小，可土可洋，在我国南方北方均可饲养。但是鸽厂的选择应尽量远离居民区，保持鸽舍安静，避免人畜频繁往来，不利于防疫。鸽舍要求宽敞，明亮，光线好，干燥清洁。尽可能选择地势高，雨后不易积水，并无废气废水污染，水质良好，供水方便的地方，有利于清扫消毒。肉鸽的饲料简单，采用原粒杂粮。通常采用的种类有玉米、豌豆、高粱、小麦、麻籽等。一对生产中的种鸽日饲料量150克左右。肉鸽一般可存活10--15年，但繁殖年龄5-6年，最佳繁殖年龄2-4岁。通常一对肉鸽一年可繁殖6-8对，除8-10月间换羽期产蛋较疏以外，一年四季均可产蛋育雏。肉鸽根据其生长发育情况可分为:乳鸽:指出壳后25--30日龄的幼鸽(又称雏鸽或仔鸽)。因为3O日龄前的幼鸽是依靠父母鸽消化系统中的嗉囊所产生的鸽乳喂大的，所以叫乳鸽。由于乳鸽肉质细嫩，口味鲜美，营养丰富因而把它当一道名菜。乳鸽生长快，饲养时间短，四周龄体重可达600克以上，即可食用。乳鸽出壳后，父母自然会精心的哺育其后代。但也有一些问题是父母鸽顾及不到的，需要管理人员精心护理才能使乳鸽正常生长。刚出壳的乳鸽身体抗病能力差，但食量大，排粪多，如不及时清理容易发病。乳鸽长至3O天既可离开父母独立生活，这时供给其较细颗粒及质量好的饲料，经过一两天之后鸽子就能自行采食了。青年鸽:鸽子自孵出后长到个6个月，这个时期的鸽子称为青年鸽。青年鸽适合群养，有利于鸽子的运动和生长发育，为日后具有良好的繁殖性能打下基础。成年鸽:在经过4-6个月的生长发育期后，进入性成熟阶段，开始配偶繁殖，抚育幼仔，这个时期的鸽子称为成年鸽。三四个月龄后的鸽子开始有第二性特征出现，称为鸽子的发情期。达到性成熟年龄的鸽子会表现出各种求偶的行为，并会自行交配繁育后代，这就是鸽子的自然繁殖法。但为了防止近亲交配，鸽种退化，防止。早婚，同性恋或配对不当等现象，必须采用人工配对的方法，繁育优良后代。鸽子是一夫一妻制的鸟类，一经交配终身不渝，人为拆散后需要较长一段时间才能重新配对认可。为了防止因拆对带来的各种不良后果，配对工作必须早计划早安排。比较好的方法是:在鸽子养至四个月龄后，将雌鸽和雄鸽分别养在不同的栏里。但要注意饲养在同一栏里的同性鸽的品种和月龄也应相同或相近，防止大鸽子欺负小鸽子，造成弱小鸽伤残。已经成熟的鸽子按照饲养者的目的对其包办婚姻，将般配的公母鸽放在笼子中，使他们产生感情，以至交配产蛋，这需要10--12天的时间。大多数鸽子能在这段时间内培养出感情，成为恩爱夫妻，开始生儿育女的和睦生活。母鸽经过交配三天产下两枚蛋后，即开始孵蛋。夫妻配合默契，共同参与抱窝孵蛋的工作，且工作时间安排上比较明确固定，执行得非常认真。鸽子所产的蛋其孵化期相当一致，均为17-19天，绝大多数为18天。幼雏孵出后，夫妻共同产生鸽乳，用嘴对嘴的方法哺育幼仔，直至小鸽子能独立生活。育雏期一般为25一30天。应当注意，在孵化期饲养人员应按时和及时处理坏死蛋，通过照蛋发现无精蛋或死胚蛋，取出这些无用的蛋，从而可以进行个窝孵化。让那些无蛋可孵的生产鸽可以重新产蛋，孵化，使生产鸽的群体繁殖量大大增加。鸽子是一种比较容易饲养的鸟类，但是在饲养过程中，应该坚持以预防为主的原则，定期消毒，细心观察，防病治病，科学管理，科学喂养。饲养肉鸽一定会给人们带来更大的经济效益。
专家解读边境牧羊犬
【常见问题】可以为我们介绍一下边境牧羊犬吗？
【专家解答】边境牧羊犬又名边境柯利，是一种非常聪明的犬种，主要分布在四个国家，英国、美国、澳大利亚和新西兰，美国科学家通过大量测试研究，边境牧羊犬的服从智商超过德国牧羊犬和贵妇犬，在一百多个犬种中排名第一。18世纪，边境牧羊犬的身影已活跃在欧洲牧场上，成为许多牧羊人的最佳帮手，但品种认定则是在1915年才正式被赋予名字。所以在边牧的基因繁殖，与它在国际上的交流买卖，仍只有很短的时间。也正因此，边境牧羊犬在世界上的数量，也就不那么多。目前世界各国的对边境牧羊犬的认定标准，尤其在边牧的原产地英国，大英国协体系和美国二方之间，就还存在很多的差异性。尤其以美国三个「官方」标准，北美牧羊协会(theNorthAmericanSheepDogSociety，简称NASDS)，美国国际牧羊犬协会（theAmericanInternatioalBorderCollieassociation，简称AIBC），美国牧羊犬协会（theAmericanBorderCollieAssociation，简称ABCA），它们全都反对将边境牧羊犬的标准型态行诸于文。「工作能力」是牠们的唯一标准。而这样的唯一标准，却又不为其它国家所认可。虽然美国是世界上最大的宠物王国，但因为对繁育遗传的不要求，致使美国的边境牧羊犬水平比较低。边境柯利牧羊犬给人的第一印象是善于运动均衡、中等的体形，同时表露出优雅和警觉，并带着坚毅、持久的气质。它坚实、肌肉发达的身躯有着平滑的轮廓，这些展示了它们毫不费力地奔跑和持久不衰的耐力。成为牧羊犬之祖的特点该品种警觉，充满活力，并且富有热心。机智更是它显著的特点。边境牧羊犬精力充沛、警惕而热情。智商相当与一个6-8岁的小孩，聪明是它的一大特点。对朋友非常友善而对陌生人明显地有所保留，与小孩相处友善。它还是一种卓越的牧羊犬，它乐于学习并对此感到满足。并在人类的友谊中茁壮成长。适合住室外，需大量运动，边境牧羊犬不只是生活中的最佳宠物犬、伴侣犬，也是家庭中很好的看家护院犬。
边境牧羊犬确切的起源时间是值得思索的，但是，可以明确的是犬被人们用作放牧之后，人们在世界范围内繁育出各种牧羊犬，用来保护家畜。文明之初，个人财富的衡量标准是山羊、绵羊和牛等家畜的数量，所以人们最关心的是繁育可靠的犬去驱赶和保护这些家畜。各种牧羊犬的警戒、机智和可驯养的品质是为人所关注的。牧羊犬会保护家畜而不仅仅是像野犬一样只是去救护它们。顺从于主人的命令并做出反应的能力，是将家犬与其他野犬区别的标志。工作能力是繁育各种牧羊犬的指标。
罗马人将机警的护羊犬引到英国的以色列。各个凯尔特部落很快繁育出自己的牧养犬品种为牧业服务。这些犬与当地犬融合演变成后来的威尔士牧羊犬、北方牧羊犬、高地牧羊犬和斯考特柯利牧羊犬等等。当边境柯利牧羊犬的祖先在以色列发展起来，他的苏格兰血统在用来描述这种犬的苏格兰俚语柯利中被证实了。1800年前托马斯贝维克的木刻版画中四足动物的历史，描述了今天或温顺或凶恶的各种动物。更有甚者，18世纪苏格兰的桂冠诗人罗伯特?博恩斯详细描述了边境柯利牧羊犬的重要性。
【小编点评】1860年，在英国举行的第二届犬展中，斯考特牧羊犬出现在伯明翰的犬展上。稍后，在去巴莫诺的途中，维多利亚女王看到了她的第一头柯利犬，从而成为这一品种的支持者。也就是在这时现在的牧羊犬开始从传统的牧羊犬分离开。然而，今天的边境柯利犬，仍然是真正的工作犬，与它们的祖先区别不大。R.J.洛德王子获得了牧养犬鉴定委员会的赞誉。1876年，他带着100只威尔士绵羊到亚历山大公园展出，其中3只曾被引到该公园偏远角落的绵羊被选出并被带到远处的山上放生。牧羊犬的职责是把这些绵羊驱赶到公园中间的一个小围栏里。《畜牧杂志》描述了旁观者对这些机智犬的惊讶。主人的手势和口哨是这些犬的惟一指令。与别的能力相比，这种惊人的能力是最希望保留的。作为世界范围内的牧羊犬的原始品种并以顺从、易于驯化和外观朴素著称的边境柯利犬获得了牧业集团的确认，并在1995年10月1日用作全面识别模型。小编汤姆为探索边境牧羊犬的你整理了《专家解读边境牧羊犬》一文。
青蛙养殖可行性报告专家解读（上）
【导语】笔者通过成功经验，并结合自己的观察，形成了一套养殖石蛙的成功技术。根据目前石蛙需求市场的分析，将会产生一个全盛的黄金时期。因此，本人认为创办石蛙养殖场是有利可图的。
一、公司简介：
辽宁省**县志远农业科技开发中心，**中国林蛙研究所，92年至今联合开发中国林蛙人工养殖项目，95年
经过专家组鉴定，认为林蛙的全人工养殖是可行的，并获省科技进步二等奖。中央台7次播出此项目的专题片。
现已形成规模，十几个养殖基地初见成效。市场商品供不应求，为扩大养殖规模，向各地区发展养殖户，以公司加农户的产业格局项目推广。
因为林蛙的全人工养殖是集约化的，人工建立模拟野生的环境，利用时空差和生物间同生互利的原则，创造生态型集约化的人工养殖环境和条件，解决林蛙的饲料、喂养、逃逸、天敌、病害、越冬、快速育蛙等综合性技术措施。
为了达到快速育蛙的目标，提高林蛙的生育期，加速林蛙快速生长成蛙，利用大连地区的有利气候条件，志远农业中心，中国林蛙网与大连龙腾科技发展有限公司合作，共同在大连地区开发林蛙产业，提供全套的技术培训，提供蛙种，回收商品蛙，发展林蛙产业，实现中国林蛙的产业化经营。中国林蛙的产业化链条由以下几个部分构成：中国林蛙种源的培育驯养，中国林蛙商品蛙的人工圈养，中国林蛙的回收和加工，中国林蛙系列深加工产品的研制生产和销售。
二、林蛙的传说：
相传很久以前的一天，天宫的三位仙女又来到长白山天池沐浴。这时，空中飞来一只仙鹤，口中衔着一枚红果，它将红果放在了小妹的衣服上，便飞走了。三姐妹浴后穿衣，小妹发现了红果，红果散发着香甜的气味，小妹不声不响将其含于口中，忙碌中，红果竟咽入腹中。三姐妹欲回天宫时，小妹自觉身子沉重，难以飞起，无奈两位姐姐飞回天宫，小妹却留在人间。
小妹误食红果后便怀孕了，它日过后生育一男，取名大罕。小仙女深知自己秉承天意，养育天子，为了儿子强壮、聪明，她经常给儿子焖哈蟆，炖人参、食灵芝。大罕长大了，一天母亲将大罕叫到身边，讲述了他的来历，告诉他是上天所生，他将成为一朝君主，普天下众生，此乃天意。天意不可违，不要让母亲失望，你下山去吧，临行前，母亲又嘱咐道，你吃的哈蟆（林蛙）、人参、灵芝等，我已遍撒长白山脉，你适时取尔用之。大罕下山，说服百姓，统一部落，日渐强大，终于打败大辽，建立金国，建都于赫图阿拉城（今辽宁新宾永陵）。努尔哈赤得天下后，不忘祖训，将哈士蟆油列为宫廷贡品。焖哈蟆列为满汉全席的一道名菜。
青蛙养殖可行性报告专家解读（下）
三、中国林蛙的食用和药用价值：
中国林蛙（哈士蟆）是中国长白山地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史《辽海丛书》记载：哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带（抚顺东部区**、新宾）有之，又称红肚蛤蟆?quot;先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首。所谓林蛙油就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘）。俗称哈士蟆油或哈蟆油《中国中药志》
中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，俗称大补品。因其专摄取昆虫类食物又称纯绿色食品，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。随着人们生活水平的提高和市场经济的发展，中国林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。
目前捕捉野生林蛙的人越来越多，人为的滥捕乱杀，使野生的中国林蛙资源越来越少，甚至面临着灭绝的危险。林蛙和林蛙油越来越缺乏，价格非常昂贵，国际市场目前每千克500美元，国内市场林蛙及林蛙油价格2002年比2001年翻了一翻。林蛙产品在国内外市场一直呈供不应求的局面，目前市场需求成蛙和林蛙油量很大，在国内市场食用的林蛙每只雌成蛙售价8元，林蛙油每市斤达到1800元，在国际市场近期林蛙油(干品)每公斤最高达500美元。
精品中国林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色珍品。含动物蛋白49．4％，脂肪4％，含糖10％、淀粉4％。每100克林蛙油含347千卡热能，含19种氨基酸，总量为43．56克。微量元素含量：钙5．75％、磷0．052％铁0.46％、钾16．5％、钠3．56％、镁13．5％、锌0．017％，尤其是锰的含量高达0．6％，(对人体有抗衰老的作用)，含对人体有特殊功能的油酸28％，亚油酸13．2％，亚麻酸17．6％，含有多种维生素和激素，对性功能和性周期有明显改善，具有补肾壮阳的神奇功效。
医学证明：
《中草药手册》：林蛙油真有补虚损、解劳热、身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之功效。
《中国药物学》：林蛙油是油是润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补药品。
《中药大词典》：林蛙油具有独特的补肾益精、润肺养阴之功效。用于治疗病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、益汗等症。
《中华人民共和国药典》：林蛙油具有补肾益精、润肺养阴之功效。用于身体虚弱、产后失调、精神不足、心悸失眠、益汗不止、肺痨咳血等症。
功能：
补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能，明显降低感冒次数和其它疾病的发病率。
3、对于治疗更年其综合症有较好的疗效，调解更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦燥等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆办减退、乳汗不足等症。
5、特别是对女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。
四、中国林蛙人工养殖的经济效益:
全人工养殖林蛙的好处很多，因为是集约化高密度的人工精养，对养蛙场的面积要求不大，容易选则。实践证明，一个1200平方米的圈，捕当年小蛙10万只。另一个1500平方米的蛙圈，捕当年小蛙7万只，捕二年生商品蛙6千只，效益可观。由于面积小，管理十分方便，可以适量的投喂黄粉虫，保证林蛙的捕食，加快林蛙的生长速度，（人工喂养的小蛙当年各别的有卵有油），二年可以出售商品蛙。二年生蛙油的产量远高于半人工养殖二年蛙油的产量。据鉴定，蛙油的质量也好。
由于模拟野生自然条件圈养，其环境条件优越，植被好，有喷水保湿条件，适宜林蛙生长，保证林蛙不受损失。（由于今春天气干旱，正是小蛙上岸时候，野生半人工养殖的小蛙大批死亡，有的死亡率可达70%以上）。林蛙的病害很多，我们人工圈养有利病害防治，防止林蛙病害的发生，提高林蛙回捕率。（野生放养的没办法防病）
林蛙的天敌多，人工围栏两层，加设电猫防止鼠害、蛇害及人为的损害。给林蛙创造万无一失的生活环境，使林蛙有很高的回归率。这也是半人工养殖林蛙不可拟比的。
人工圈养林蛙的经济效益可观：一个家庭农户，在头年秋收结束农闲时候，准备黄粉虫种虫25公斤，制200个养虫盘，在8--10平方米的室内就可以繁殖，养虫用的麦麸子可随用随买。根据不同季节，养虫成本的高低也不同。除麦麸外要准备白菜、萝卜、土豆等蔬菜喂虫。在第二年春天准备蛙卵200团，建一个1000平方米的蛙圈，用塑料布、大块砖等围栏。保证林蛙不逃，天敌不危害，植被条件好就可以了。经过认真细心的管理，秋后可收小蛙8-10万只，如果出售，平均每只0.20元，计2万元，越冬第二年出售商品蛙可获利8万元。
根据以上一个小型蛙场计算，蛙卵600元，黄粉虫种虫500元，木盘600元，麦麸约1500元，建场用1500元，工时杂费按1600元计算，总计约投6300元。当年小蛙可卖2万元。我们可以获得13700元的收入。如果精心认真管理，以上指标是可以达到的。第二年加大投入40000元，可出售商品蛙20000-30000只，可获利80000元。
如果建设一个标准化的林蛙养殖场：占地10亩，其中投入：种虫500斤10000元，虫盘4000个10000元，麦麸10吨15000元，蛙种8000元，基地建设（孵化池、越冬池、围栏）20000元，给水、绿化、遮阴10000元，人工20000元，塑料、铁线、建设工具等27000元，其它投入20000元。总计第一年投入15万元。可存栏小蛙50万只。第二年饲料投入加大。总投入要30万元。秋后可以出栏商品蛙20万只。平均每只5元计100万元。2年存利55万元。林蛙的市场非常好，商品蛙供不应求，如果条件合适，认真饲养，以上指标是完全可以达到的。
全人工养林蛙必须具备的条件:
1.有充足的饲料黄粉虫（黄粉虫比较好繁殖）因圈养林蛙，必须保证每只蛙每天吃到3-5条虫。
2.地址选择很重要，要选植被好，有水源，有越冬条件，土壤湿润的地点。
3.四周围栏建好，因林蛙的逃逸功能强，不能让林蛙外逃。（内围拦塑料反沿比较适用）同时注意防止鼠、蛇等天敌的危害。一但蛙场进入鼠、蛇，后果不甚设想。
4.由于人工高密度养蛙，加之环境条件不适，林蛙有病害发生，我们要提早预防，如果有了病才去治疗，那就晚了。
5林蛙要两年后才是商品，所以林蛙的越冬尤为重要，也是全人工养林蛙成败的关键。我们要很好的想办法，顺其林蛙自然的生活环境。确保全人工养林蛙的成功。
中国林蛙网有研究多年林蛙人工养殖技术的专家，现对外招商，共同开发合作，有详细的技术资料及专题片，
专家解读滤材：火山石的作用【养鱼须知】
作用1：活水。火山岩可以使水中的离子活跃（主要是增加了氧离子的含量）并且可以轻微释放a射线和红外线，这些对鱼儿包括人类都是有好处的。而火山石的消毒作用也是不可忽视的，加入水族箱中，可以有效地防治病患
作用2：稳定水质。
这里又包含了两个部分：PH的稳定，它可以适当的调节过于酸或者过于碱的水自动调整到接近中性。矿物质含量的稳定，火山石有释放矿物质元素和吸收水中杂质的双重特性，当过少或过多的时候，它的释放和吸附作用就产生了。而罗汉起头以及增色时水质PH值的稳定性，是至关重要的。
作用3：诱色。
火山石颜色鲜艳自然,对于罗汉,红马,鹦鹉,红龙,三湖慈鲷等等众多观赏鱼类都有显著的诱色作用特别是罗汉有身体与周围物体颜色相靠近的特点，火山岩的红色会诱导罗汉的颜色也逐步发红。
作用4：吸附。
火山石具有多孔，表面积大的特点，可以吸附水中的有害细菌和对生物体产生影响的重金属离子如铬、砷等，甚至包括一些水中残留的氯。在水族箱内放置火山石可以吸附过滤器吸滤不掉的残渣以及粪便保持缸内的水质清洁。
作用5：嬉戏道具。
绝大多数鱼儿特别是罗汉都不是多只混养，它们也会孤单寂寞，并且罗汉有喜欢摆弄石头营造家园的习性，所以，重量轻盈的火山石成了它嬉戏的良好道具。
作用6：促进新陈代谢。
火山石释放的微量元素可以促进动物细胞的代谢，并且带出体内的有害卤化物，清理细胞中的脏东西。.
作用7：优化生长。
火山石还可以使动物体内的蛋白质合成提高，并且增强免疫能力，并且在一定程度上增加罗汉的运动性。这一点在罗汉起头时也有很大的作用。
作用8：硝化细菌的培养。
火山石的多孔性产生的高表面积是培养水中硝化细菌的良好温床，并且其表面是正电荷有利于微生物固着生长，亲水性强，把水中各种原因产生的对脊椎动物巨毒的NO2和NH4转化成毒性相对小的NO3可以对水质起到极大地改善作用
作用9：水草生长的基质材料
由于多孔特征，有利于水草攀抓和扎根固径，石头本身溶出的多种矿物成分不仅有利于鱼儿的生长，也可以为水草提供肥料。在农业生产中，火山石作为无土栽培基质、肥料和动物饲料添加剂使用。
泰国虎鱼和印尼虎鱼饲养专家解读
【常见问题】印尼虎养殖技术有什么是我们需要知道的？
【专家解答】印尼虎于属大型纯捕食性鱼类,喜食鲜活饵料,鱼,虾,泥鳅,都是虎鱼十分喜好的食物,经过训饵,虎鱼可以适应一些人工饲料,如牛肉,面包虫,昆虫,鱼块,汉堡等.如投喂活食时,建议事先清洗检查,看看饲料是否污染.河鱼:如鲫鱼,鲤鱼,草鱼,应去鳞,去内脏,去鱼鳃后经过盐水消毒方可用.因为河鱼带有大量的寄生菌和部分寄生虫.虾剑可能刺伤鱼胃,导致肠炎的发生和消化系统疾病的发生.牛肉要去除肥肉的部分,保证鱼的消化不因为油腻而滑便.其他饲料也是都要经过处理的,如果你比较懒惰,这些步骤可以简化,如果你略这个细节,很有可能带来不必要的损失,请你相信,这些都是为了你的鱼的健康.虎鱼的捕食场面也是它最吸引人的一点,虎鱼口大,吃东西迅猛,准确,对于猎物来说,绝对称得上终极杀手,虎鱼吃食特别的干净,不像罗汉,地图之类,需要长时间在喉齿咀嚼,可以说虎鱼主要以吞食为主,每次饱餐过后,就在缸底不动,以便消化食物.建议不要喂的过多,6分饱是最好的,长时间的大量进食,对鱼的消化功能及其有害,除非你想做破坏性实验!虎鱼的捕食固然精彩,但是饲料同样需要处理,建议先把这些饲料鱼暂养几天,待体内废物排除后,在进行喂食,如果你着急于看虎鱼的精彩表演,而把买回来的饲料鱼直接投喂的话,那么请你做好心理准备!
【小编点评】《印尼虎养殖技术大全》一文为国内有打算饲养印尼虎的养殖户们做了一个养殖知识普及，虎鱼属于大型鱼，个头很大的。所以养殖都需要大的缸了，然后是公母难辨。最后是这鱼价钱偏高，最近似乎还涨价了。这样基本可以证明很难繁殖。宗上述，自己繁殖基本不能。你要是喜欢该鱼可以试试。
鳄鱼养殖解读
鳄鱼是一种全身多是宝拥有很高的经济价值，丰富的营养价值，观光价值的物种，鳄鱼拥有软黄金的称号。所以鳄鱼养殖业是一个发展前景好的一个行业。
现代科学研究，鲜鱼肉、骨及内脏富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种稀有生物元素，营养丰富，味道鲜美，能培补气血，健筋健骨，提高人体免疫力。鳄鱼肉既是佳肴又是治疗哮喘等症良药；鳄鱼蛋、尾胶、内脏、骨、舌皆是极好的防冻、美容保健品；雄性鳄鱼之生殖器，是一种特效的壮阳补肾药。鳄皮价格高，质量上乘，可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等，价值几千、上万元，且备受人们喜爱。因此，开展鳄鱼养殖，可推动食品业、制革工业、医疗保健业、美容业等的发展。
开展鳄鱼养殖必须注意的几个问题
1鳄鱼在一些人的心目中充满了种种神秘感，甚至出现恐惧感认为鳄鱼是一种凶残的可怕的动物，对人类存在严重威胁，谈鳄色变。其实鳄鱼一点都不可怕，只要了解其生物学特性，并进行科学饲养，其经济价值和观赏趣味无穷。
2鳄鱼是一种生命力极强的动物，但也有其自身的生理特点及对环境有一定的要求，且不同品种的鳄鱼其生态要求也不一样。部分决策者或养殖者往往没有对某鳄鱼品种进行充分地认识，或者没有对当地养殖环境及旅游资源做详细准确的评估，盲目引进和饲养，造成巨大的经济损失。鳄鱼养殖是一种长期投资的项目，必须有足够的资金。养殖场地的选择除考虑到适应鳄鱼生长繁殖外，还得注意交通是否方便。此外，还得考虑与之相配套的鳄鱼加工业、食品开发、医药保健等。
3尽管鳄鱼的人工饲养、驯化及繁殖研究已将近50年，但由于各个国家气候生态条件不同，养殖品种差异较大，养殖技术发展极不平衡，总的来讲，鳄鱼的养殖技术还很不成熟，繁殖能力低，严重制约了鳄鱼的养殖规模及产量，也使鳄鱼皮制品价格长期昂贵。
专家解读各种底砂的作用和原理（下）【养鱼须知】
鱼缸内控制水的酸碱度其实没有那么复杂，无非就是两种方法，一、添加剂，二、通过底砂来调节。第二种是最常用的，以下给你一些底砂酸碱性的资料：
河沙，很普通的东西，相信大家不会陌生。对水质影响不大，可以作为饲养一般鱼类的底砂。河沙因为不同的地方，颜色也各不相同，有褐河沙、棕河沙、白河沙等，使用者可以根据不同情况选用不同的河沙。（适用：软性水质中的鱼种，如河川产的慈鲷、小型的灯科、鱼及鼠鱼，并适合水草造景）
珊瑚砂，和珊瑚石的作用一样，会使水质变硬变碱。（适用于海水或饲养硬水性鱼、非洲慈鲷等）
黑金刚砂，成分是炭化矽，主要是由工业废土烧结而成。
特性：超级不易崩解(正常使用下几乎不会崩解)，不会释放物质引响水质。本身毫无养分可言。
优点：对体色鲜明的鱼类有强烈的显色作用、比热大(有助于维持水温稳定)、不易因崩解产生尘土、水草造景时可以强化景观、方便抓蜗牛。
对胆小灯鱼有安抚情绪的作用、水螅...等虫类不易繁殖、黑壳虾与玫瑰虾的颜色更鲜明、爆藻时藻类都是浅层附着(很容易清理，虾子也吃的很干净)
缺点：粒径小造成底床缝隙小、由于是高温烧结，会产生针状的结晶，洗底床时容易被刺伤本身无养分，种植部分水草时需要搭配根肥，单价较高，如果不幸被吸入过滤器，极易磨损扇叶。（软硬水鱼均适用）
矽砂：多由美国及荷兰进口，有时候也会叫做荷兰沙，在水中状态非常稳定，且颗粒细致颇具观赏价值。（适用：软性水质中的鱼种，如河川产的慈鲷、小型的灯科、鱼及鼠鱼，并适合水草造景）
宜兰砂：因具有黑白两，色故较为美观，但颗粒参差不齐，在生态缸中较少用到（适用：中大型鱼种圴适用）
墨绿砂：呈暗绿色，使用此砂水质呈微碱性，当KH、PH较低时，比较适合选用。
玻璃砂、彩砂：人工合成的产物，性质比较稳定，可以用在小型缸，特殊缸，水草造景或养殖大型鱼不适合。
陶瓷砂：陶瓷砂对水质的影响不大，市面上有很多袋装的成品出售
火山沙(水草基砂)：是由火山岩制成的中性水族沙粒。沙粒中细微的毛孔能促进细菌的繁殖成长，提高细菌释放养份于水族沙粒，更能促进植物的生长，内含5％左右的沸铁，是种沸石和铁质的混合肥料。
台湾化妆沙：中性，不改变水体原来PH值，适用于做景时底床搭配。
ADAPSS（powersandspecial/能源沙）：能为底床提供营养供水草初期之生长，能有效活化底床，有利于各微生物细菌的生长。(水草缸专用)
ADA泥：ADA红泥，原名ADA南非泥，由天然土壤为原料，经高温、杀菌等高科技制成，全面体现热带水域的天然美景。
ADA黑泥，原名ADA亚马逊泥，由天然土壤为原料，经高温、杀菌等高科技制成，全面体现热带水域的天然美景。
ADA东南亚红泥（有的人叫黄泥），能完美模拟东南亚水体特点。
菲律宾沙：
和珊瑚砂相的作用相似。（适用于海水或饲养硬水性鱼、非洲慈鲷
并且提醒一句：养鱼的水最好是弱碱性，酸性会使鱼呼吸困难，并且会使浴缸内的装饰物部分溶解，增加鱼缸内的有毒物质。
专家解读各种底砂的作用和原理（上）【养鱼须知】
很多渔友喜欢在鱼缸里加底砂，特别是养金花的。究竟底砂对罗汉鱼起了什么作用呢？我进行了一系列的收集资料，得到了总结。
很多渔友说底砂有起头、提升状态、色诱、稳定水质、美观等的作用。罗汉鱼属于慈鲷类，都有打窝的习惯。那大家多底砂的种类认识多少呢？以下我就介绍下常用的底砂种类。
珊瑚石：会令水质变硬、变碱，表面有细孔利于消化菌生长、繁殖。微碱利于罗汉起头。
火山石：活水（增加了氧离子的含量）、稳定水质(PH)、诱色、释放矿物质元素同时也会吸收矿物质元素、释放a射线和红外线。利于发色。
红河沙：诱色、释放矿物质和微量元素、双向调节酸碱度、稳定水质、分解水中重金属离子。
个人还喜欢添加点生化环
建议：有强大过滤的情况下使用，如果过滤不够强大还是裸缸好。
优点：调节水质酸碱度、诱色、起头、释放矿物质、提升状态、提供消化菌温床。
缺点：容易藏鱼便、不好打理。
再来讨论关于底砂厚度的事，如果鱼缸底砂不够厚是很难培养硝化菌的。经过长期的养殖不翻沙，才能培养出反硝细菌。罗汉喜欢叼沙子玩，硝化菌又怕光又好氧，底砂太薄就见光。所以底砂最好能达到5CM厚，下水处和气石周边的底砂加厚点才更容易培育硝化菌。如果达不到以上标准，只能提供爱罗玩耍，起不到养菌作用。
很多渔友问和过滤强大有什么关系？鱼便会藏在底砂里，是不是能起到诱色作用？
底砂的品种都有一定的作用。产生离子分解水中有害物质，过滤强大硝化系统好，对分解鱼便也有一定的作用，再添加一条清道夫就更好了。罗汉鱼有打窝的习惯，添加适量的底砂可以让他玩耍又可以提高状态，放底砂的人都知道。至于诱色方面，在自然界里很多动植物都会因为周边的环境来改变自己的颜色，能起到一定的诱色作用的。珊瑚石会另水微碱，也利于起头的。底砂为天然制品，会释放矿物质、微量元素等。既然利多于弊，何乐而不为呢？
以上的数据证明，底砂对罗汉有一定的作用。
火气上来的时候罗汉最喜欢叼沙子的，这样很容易调出状态。
火气越大，就越利于起头。
收集了以上资料和个人见解希望能帮到大家。祝渔友们的爱罗越来越红、越来越火，头越来越爆。
如何构建狐狸养殖场 专家手把手教你
狐狸对巢穴并不讲究，野生狐狸都是生活在较为恶劣的环境中，生存能力极强，因此，人工养殖可因陋就简，力求经济高效，力求节约成本，提高经济效益。选择地势高燥、通风向阳、排水良好、水电交通方便的地方建场。场周围建围墙，大门口设消毒石灰槽，围墙外栽上树。场内搭狐棚以遮挡雨雪烈日。根据饲养量大小，棚下设笼或圈。要求冬暖夏凉，安全安静，便于饲养操作、观察、清扫与消毒。
(1)狐棚可用角铁、水泥墩、石棉瓦结构，也可用砖木结构。棚脊高2.6～2.8米，前檐高1.5～2米，宽5～5.5米，走道宽1.2米。
(2)狐笼分笼和小室。笼，作为狐的运动场，一般用钢筋或角钢制成骨架，再用铁丝在骨架上编网。网眼大小，在笼底不大于3厘米3厘米，四周不大于2.5厘米2.5厘米。笼长不小于1米，宽不小于0.7米，高0.8～0.9米，前面开一0.4米0.3米的活动门，供捉、放狐时用。小室，为窝箱，用砖或厚木板制成，长0.7米.宽0.5米，高0.5米。用一直径为20～30厘米、长40厘米的瓦管与笼相连，以适应狐钻洞的习惯，并在连接处也装上插门，以便隔离、捕捉。小室设有活动的盖，在靠近过道的一侧，留一个0.2米0.2米的活动门，以便于检查和清扫消毒。
(3)狐圈饲养数量大时可用圈养。圈四壁用砖石砌成，也可用铁皮或光滑的竹子围成，高1.2～1.5米。圈顶用铁丝网封闭，地面铺上砖或水泥，圈内备有若干小室，较大的0.7米0.5米0.5米，较小的0.6米0.4米0.5米，出入口直径20～23厘米，装上插门，以利捕捉、隔离母狐和产仔检查。
也有采用棚、笼、圈结合的结构。即四壁用砖石筑砌，顶上用结实的铁丝网封住，靠北面一半盖上芦苇、牛毛毡以遮雨挡阳，南面一半露天以供狐狸晒太阳。地面周围铺上水泥，中间栽小灌木，再放几只木箱，箱的一面开洞，供狐自由进出。
鳗鱼怎么养 鳗鱼的养殖技术
【常见问题】鳗鱼怎么养？
【专家解答】近年来，鳗鱼的价格不断的上涨到现在呈现稳定的状态，鳗鱼是水产养殖的高效益的养殖品种之一，但是养殖鳗鱼还是要将就鳗鱼的养殖方法的，那么接下来就由第一农经小编来说说鳗鱼的养殖技术。
一、水质环境
选择水面开阔、水质良好、风速较小，且低潮时水深能保持4米以上的河口附近海域设置网箱为宜。要求水温范围在8℃-30℃，海流速度1米/秒以下，以流速0.5米/秒的水域为最好。
二、网箱规格
鳗鱼海水养殖采用3米3米3米或6米3米3米的无接缝网片网箱为宜。其网目规格为：养黑仔鳗、幼鳗0.5厘米，养成鳗0.8厘米。在网箱内放置1米0.5米1米的多层网架为鳗鱼休息台，网箱敞口留置15厘米的防逃网檐，以防鳗鱼水紧时逃跑。
三、苗种投放
放养鳗鱼以幼鳗最好，其投放密度为每平方米投入150尾。若无幼鳗而投放黑仔鳗，则密度为每平方米放500尾。鳗苗投放前应先用药浴消毒，以防染病。
四、饲养管理
1.水质管理 鳗鱼养殖的水质管理特别重要，要求海水比重为1.01-1.02，溶解氧为每生5毫克以上，pH值7-8.5。近年有些水产养殖场使用中日合作生产的微生物制剂EM原露，调节水质、浸拌饲料、预防鱼病等取得了成功经验，获得了好的经济效益。
2.投喂饲料 饲喂鳗鱼应做到四定。即定时：除初春和冬季于每天晚上8时投喂1次饲料外，其余时间均于每天早上5时和晚上8时各投喂1次；定位：投喂在固定设置的饵料台上；定质：投喂加入鳗鱼特用多种维生素的全价配合饲料；定量：日粮总量以鳗鱼体重总量的百分比计算，成鳗期为15%，幼鳗期为3%，黑仔鳗期5%左右，高温、越冬期为0.5%-1%。
3.及时分箱 鳗鱼经过一个月左右的饲养后密度大增，个体差异也更悬殊，必须及时筛选分箱饲养，按体质强弱、个体大小分开。筛选分箱过程中操作要小心细致，避免擦伤鱼体，预防感染，并且进行药浴消毒。
4.更换网箱 为保持网箱清洁卫生，预防疾病和保障水体交换畅通无阻，应及时更换网箱。夏秋两季每10天更换1次，初春和冬天每50天更换1次。换下来的网相应马上清洗干净，以备下次使用。
5.日常管理 对网箱实行分组管理。每天检测水质，做好气象、水温、pH值、投饵、防治疾病等详情记录。观察鳗鱼摄食、生长情况，发现问题，及时处理。
【小编总结】以上就是鳗鱼养殖的方法技术了，养殖鳗鱼一定要注意养殖方法，加上科学的养殖鳗鱼，就能够使得鳗鱼产生优良的鱼出来，使得经济效益不断的提高达到高产。
鳗鱼养殖：鳗鱼放养要注意什么问题呢？
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，蛋白质非常的丰富，近两年市场价格稳定，养殖户养殖鳗鱼的方法也是各种各样，那么鳗鱼放养要注意什么问题呢？
1．正确选择优质鳗种：放养优质鳗种是保证养殖成功的前提，优质鳗种必须具备以下几个方面：①规格整齐，无杂苗；②鳗种的丰满度大，体表光滑，背部墨蓝，腹部洁白；③无病害，无外伤，活动和摄食能力强；④当年养成的鳗种质量最好。
2．鳗种下池：长途运输的种苗，为了运输安全，在包装起运前经过停食筛选暂养和包装时的降温充氧等各项技术操作，鳗种消耗了一定的体能，经过10小时左右的运输到达目的地。有两种情况：一是包装袋温度仍低于塘中水温，袋内溶氧仍很充足，鳗鱼仍处于半休眠状态，这时下池应创造条件给予适当的复苏时间和适应过程，首先在阳光直射不到的情况下，将包装袋放入塘边网箱中浸泡20～30分钟，待温差小于5℃时，解开包装袋，向包装袋中加入2～3盆塘水，然后慢慢地将鳗苗倒入网箱，观察1～2小时后下池。另一种情况，鳗鱼到达目的地后，由于袋内气温较高，氧气消耗较大，鳗鱼处于缺氧窒息状态，这时应立即解开氧气袋，在塘边铺上网箱，将鳗苗倒在网上，用池水慢慢冲洗，利用鳗鱼皮肤呼吸的特性，使鳗鱼慢慢苏醒游入塘中。
鳗种下池是一项技术性很强的操作，因为鳗种在包装袋中开始处于一种高氧状态，随着运输的进行，袋中溶氧逐渐减少，二氧化碳、硫化氢气体逐渐增加，鳗鱼又处于一种缺氧甚至轻度中毒状态，因此操作不慎就会造成很大的损失。
如果鳗种是短途运输，则下塘前只要进行消毒后就可直接下池。
3．鳗种下池的消毒：为使鳗种能健康成长，下池前必须进行认真严格的消毒工作，以杀灭鳗种可能携带的病原。如果鳗种下池前体质许可，可进行水体高浓度、短时间浸泡，用药为：①1.5％～3％食盐溶液浸洗15～30分钟；②25毫克/升土霉素药液浸洗5～10分钟；③50毫克/升福尔马林溶液浸洗10～15分钟；④4毫克/升敌百虫溶液浸洗10～15分钟。如鳗种体质差，可先下塘，待鱼体质恢复后，用20～30毫克/升福尔马林和2～45毫克/升土霉素进行药浴处理，方法为将药物化水全池泼洒，要注意用药后换水。同时开食后投喂一个疗程药饵。
4．鳗种放养密度：投放鳗种的密度依各种条件而定，主要根据养鳗场投苗计划、现存池鳗鱼和总水面，同时考虑技术、水质等条件，原则是宁稀勿密。放养密度参考如下：鳗种规格20～10克/尾，每亩放养5000～7000尾，鳗种规格40～20克/尾，每亩放养4000～5000尾，鳗种规格80～40克/尾，每亩放养2500～4000尾，鳗种规格100克/尾，每亩放养2000～3000尾。
总结：养殖鳗鱼，在放养的时候，要特别注意鳗种规格质量，这样才能提高鳗鱼成活率，才能达到更高的效益。
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