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【产地与分布】织金白鹅属绒肉兼用型鹅种，主产于贵州省毕节地区的织金县，分布在黔西、大方、毕节、纳雍、金沙和毗邻的六枝特区、普定县等地。该鹅种具有生长快、育肥性能好、肉质鲜嫩可口、耐粗饲和抗病性强等特点。
【外貌特征】全身羽毛雪白，体型紧凑，头清秀，颈长呈弓形。喙、额瘤、蹼为橘红色。公鹅体型高大，喙长且宽，额瘤较大，颈粗壮，胸宽大，胫粗长。母鹅体长而深，骨盆稍宽大。
【品种性能】
①生长速度与产肉、产绒性能。平均体重：初生103克，30日龄820克，90日龄公鹅4250克、母鹅3250克，成年公鹅5000克、母鹅4000克。成年公鹅平均半净膛屠宰率80.65%，母鹅79.95%；成年公鹅平均全净膛屠宰率69.46%，母鹅68.29%。每只成年鹅年产羽毛280～300克，其中绒毛占85%。
②产蛋性能与繁殖性能。母鹅平均开产日龄255天。平均年产蛋45枚，平均蛋重165克，大者可达180克。平均蛋壳厚度0.65毫米，平均蛋形指数1.56。蛋壳白色。公鹅性成熟期200～240天。公母鹅配种比例1∶（5～7）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率85%。母鹅就巢性不强。公鹅利用年限2～3年，母鹅3～4年。（彩图参见81页图9）
（贵州董乾坤）
相关知识
塞北兔 - 皮肉兼用肉兔品种
来源或产地：塞北兔是由张家口农业专科学校利用比利时兔、公羊兔等杂交育成的大型肉皮兼用品种，主要分布于我国北方各地。
外貌特征：
塞北兔的毛色以麻黄褐色(呈比利时兔毛色)为主，其次是纯白色和少量黄色；一耳直立，一耳下垂，或两耳均直立或均下垂；头略粗而方，鼻梁上有黑色山峰线，颈粗短，四肢粗短，体躯匀称，肌肉丰满，发育良好。
头部：中等匀称。眼眶弓突出，眼大微向内陷，眼周围环毛为浅黑色。下颌骨宽大，嘴方正。耳宽大，一耳直立，一耳下垂，称斜耳，兼有直耳和垂耳型。有的兔群个体，鼻梁上有一山峰线。
颈部：特点是公兔颈部粗短，母兔颈下有肉髯。
体躯：肩宽广，胸宽深，背、腰平直，后躯宽广、丰满，肌肉和结缔组织发育良好。
四肢：比较粗短而健壮。
生产性能：
塞北兔体型较大，仔兔初生重60-70克，30日龄断奶体重可达650-1000克，在一般饲养管理条件下，2-4月龄月均增重达0.75-1.15千克，成年兔体重平均5.0-6.5千克，高者可达7.5-8.0千克。该品种耐粗饲，适应性较强，性情温顺，容易管理。缺点是个体间生产成绩差异较明显，饲料报酬不理想。
塞北兔繁殖力强。仔兔生后4个月～5个月龄性成熟，6个月～8个月龄开始配种繁殖。每胎平均产仔7只～8只，多者可达15只～16只。仔兔出生体重平均60克～70克，30天断奶体重达到650克～1000克，90日龄体重2.1千克，育肥期料肉比为3.29：1。成年体重平均5.0-6.5千克，高者可达7.5-8.0千克。
塞北兔抗病力强。在同样饲养管理条件下，比其它品种兔发病率低，成活率高。据用多杀性巴氏杆菌强毒菌株C5-3，对兔群作同株感染观察，塞北兔对该病毒的抵抗能力高于其他品种兔。
产绒鹅品种选择
一般南方品种产肉性能好，北方品种产绒性能好。在产绒优良的鹅品种之间，又以皖西自鹅和浙东白鹅具有生产快、肉质好、羽绒洁白质优等优点，是国内较优秀的羽肉兼用型鹅种，尤其皖西白鹅的羽绒洁白光泽、绒朵大、弹性强，在国内市场享有较高声誉，被称为.羽绒之冠。另外，四川白鹅的产蛋、产肉、产绒性能均衡，也适合于鹅毛绒生产;东北豁鹅是世界上产蛋性能最好的鹅种之一，全身洁白，长期生长在寒冷地区，羽毛绒产量也较高。
我国产绒性能优良的鹅品种虽然资源丰富.但饲养上仍处于小农生产状态，鹅种的自繁自养，制约了我国鹅业生产的商品化、规范化和产业化的进程。就鹅绒生产和开发来说，至今无专门化的产绒鹅品种，即使是产绒性能较好的鹅种，也因长期无序杂交，性能趋于下降。另外，我国鹅业科技力量分散，资金投人甚微，鹅业技术研究注重于鹅营养与生理、饲料配制等方面，对鹅绒生产机理、产里与质量等研究较少，致使鹅毛绒生产的产量高低仍然依附于养鹅数里的增减。故要想进一步提高我国鹅毛绒的产量与质量，选种与培育仍然是一个长期的问题。
鹅的介绍 介绍十三个优良地方鹅品种
鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力强。生长快，寿命较其他家禽长。随着人民生活水平的提高，优质的鹅肉是生活的必需品。下面给大家具体介绍：十三个优良地方鹅品种，一起来看看！
1、豁眼鹅
豁眼鹅的原产地在山东省莱阳区域,首要散布规模包含辽宁昌图、吉林通化以及黑龙江延寿县等区域。因其上眼睑的基地部位有个小豁口,因而得名。豁眼鹅在吉林称“疤拉眼鹅”,辽宁称“豁鹅”,山东区域叫“五龙鹅”。豁眼鹅归于中国最高产的一种小型白色鹅种类。
2、狮头鹅
狮头鹅的原产地在广东省饶平县溪楼村,首要散布规模包含广东省澄海县以及汕头郊区,狮头鹅是中国最大型的鹅种,因成年鹅的头部形状很像狮头而得名。
3、雁鹅
雁鹅的原产地在安徽省的寿县、舒城、霍邱、六安、肥西以及河南省的固始等县,首要散布规模包含安徽各地,在江苏省西南部与安徽省接壤的镇宁丘陵区域发展速度比较快。现在,雁鹅的养殖基地坐落安徽省的广德、郎溪一带。雁鹅归于中国灰色鹅种类。
4、溆浦鹅
溆浦鹅的原产地在湖南省沅水支流的溆水两岸,首要散布规模包含溆浦县城以及邻近的水车、马田坪、新坪等地。溆浦鹅是中国当地鹅种中产肥肝功能较好的一个种类。
5、四川白鹅
四川白鹅的原产地在四川省的乐山、达县、宜宾、温江以及永川等区域。首要散布规模包含丘陵水稻和平坝区域。四川白鹅是中国中型的白色鹅种中唯一无就巢性而产蛋量较高的种类。
6、浙东白鹅
浙东白鹅的首要出产规模包含浙江东部的定海、奉化以及象山区域,并因而得名。该种类鹅广泛散布于余姚、慈溪、绍兴、鄞县、上虞、嵊县、新昌等县。浙东白鹅是中国中型鹅中肉用功能较好的一种当地种类。
7、太湖鹅：因原产于我国太湖地区而得名。成年公鹅体重3.5～4.5公斤，母鹅体重3.2～4.2公斤。年产蛋60～70枚，多的达百枚以上。蛋壳乳白色，平均蛋重135克。仔鹅70日龄体重2.5～2.7公斤。
雁鹅：该鹅肉质嫩美，若腌制成腊鹅，则紫里透红，油香四溢，独具风味。成年鹅体重7.5～8.0公斤。60日龄仔鹅体重2.5～3.0公斤，屠宰率达74%。四季均可产蛋、抱窝。耐粗饲，生长速度快，皖、豫、苏等地广为饲养。
8、皖西白鹅：成年公鹅体重6.0～6.5公斤，母鹅5.5～6.0公斤。年产蛋36～48枚，每年可孵化3～4窝。平均蛋重140克。全身羽毛洁白，绒毛的绒朵大，弹性好，可与世界公认的匈牙利白鹅羽绒媲美，曾获得美国优质羽绒奖，出口量占全国的10%，占世界羽绒贸易量的3.3%。肉用仔鹅每只产绒30～40克，产毛200克。皖西白鹅是我国“中原白鹅带”的优良鹅种之一。原产地为安徽省的西部丘陵山区，分布在霍丘、六安、寿县以及河南的固始县等地。
9、东北仔鹅：东北仔鹅是我国产蛋量最多的鹅种之一，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁和山东等省，全身羽毛白色。成年公鹅体重4.0～4.5公斤，母鹅3.0～3.5公斤。年产蛋100～180枚，无就巢性，有的母鹅可边换羽边产蛋。
10、清远鹅：产于广东省清远县，屬我国南方小型鹅种，全身灰色。年产蛋28～32枚，平均蛋重140克。成年公鹅体重3.0～3.5公斤，母鹅2.5～3.0公斤。65～70日龄体重2.0～2.5公斤。清远鹅觅食能力强，骨细，肉质好，味美而鲜嫩，肥育性能好。
11、伊犁鹅：产于新疆伊犁地区昭苏、尼勒克、新源等县。伊犁鹅抗寒耐热，适应性强，饲养粗放。羽毛分褐色、褐白色和白色3种。公鹅平均体重4.29公斤，母鹅平均体重3.35公斤。年产蛋15～16枚，平均蛋重128克，蛋壳乳白色。填肥鹅屠宰率72%。性成熟300天左右。
12、昌图豁鹅：原产于辽宁省昌图县，羽毛白色。公鹅体重4.0～4.5公斤，母鹅3.5公斤。在较好饲养条件下，年产蛋130～160枚，在半舍饲半放牧粗放条件下，年产蛋80～100枚，平均蛋重118克。无就巢性。产绒力强，每只一次可拔毛75克，含绒量30.3%。一年可进行两次活体拔毛。
13、诏安灰鹅：原产于福建省诏安县。成年公鹅体重6.49公斤，母鹅6.02公斤。年产蛋30～38枚，平均蛋重180克。60日龄公、母鹅平均体重4.2公斤。是我国南方仅次于狮头鹅的较大型鹅种之一。
哈尔滨白兔 - 皮肉兼用兔子品种
概述：
哈尔滨白兔是中国农科院哈尔滨兽医研究所经过十多年的时间，用6个品种杂交选育而成的大型肉皮兼用品种。全身白色毛，红眼睛，耳直立，体躯匀称，体型大，四肢健壮；成年体重5公斤以上，窝产仔8只左右，70日龄体重达2.49公斤。该兔生长快，繁殖率高，适应性强，耐粗饲，已在广泛推广应用。
来源或产地：
哈白兔是中国农科院哈尔滨兽医研究所利用比利时兔和日本大耳白兔等杂交育成的一个大型肉兔新品种，1988年获农业部进步二等奖。
外貌特征：
哈尔滨白兔全身被毛洁白，毛密柔软，眼睛红色，耳大而直立，部分母兔肉髯较发达，前后躯发育匀称，身腰细长，四肢强健。
生产性能：
该兔种属大型肉兔新品种。成年兔体重4.5-7.0公斤(品种内含部分中型兔类群)，体长约58厘米，胸围39厘米。被毛纯白,紧凑有光泽，毛皮质量较好，肌肉丰满，体质结实。该品种的优点是繁殖率高，生长快，耐粗饲，适应性强。屠宰率半净膛为57.5%，全净膛为53.5%。饲料报酬不够理想。全国已推广4万多只种兔，遍布东北、华北各地，四川等地也引种不少。
育种经过：
首先利用多种品种复杂育成杂交的方法，在杂交群中选出白色兔自交。父系品种有比利时兔、德国花巨型兔、母系品种有哈尔滨本地白兔、上海大耳白兔进行杂交，按育种指标进行选育，并做综合分析评定，计算杂交优势率，选出最优杂交组合比利时上白，及比利时哈本白和最优杂交方式－综合复杂育成杂交。该品种已横交固定１１代，遗传性能稳定；毛色纯白，肌肉丰满，体型外貌整齐；平均日增重３３．２克；７０日龄重２４９０克，成年体重６２７３．４克；窝产仔数１０．０５只，活仔数８．８３只；料肉比３．３５∶１；９０日龄半净膛屠宰率５７．６％，全净膛率５５％。该品种适应性强，耐粗饲，皮毛质量好，肉质生化指标强于肉兔。
乳肉兼用牛新疆褐牛
新疆褐牛是以新疆当地黄牛为母本，先后引进原苏联阿拉塔乌牛和科斯特罗姆牛，德国和奥地利的瑞士褐牛、土褐牛，经选种育成的适合我国西部山区放牧条件下耐粗饲、耐高寒的牛品种。其种群包括原伊犁地区的“伊犁牛”、塔城地区的“塔城牛”及疆内其它地区的褐牛。曾统称为“新疆草原兼用牛”，后于1979年全疆养牛工作会议上统一名称为“新疆褐牛”。下面具体来了解一下：
特征特性：新疆褐牛属乳肉兼用型。体格中等，体质结实，被毛皮肤为褐色，色深浅不一。头顶、角基部为灰白色或黄色，多数有灰白或黄色的口轮和宽窄不一的背线。角尖、眼睑、鼻镜、尾尖、蹄均呈深褐色。各部位发育匀称，头长短适中，额较宽稍凹，角大小适中细致，向侧前上方弯曲呈椭圆形，角尖稍直。颈长短适中稍宽厚，颈垂较明显。髻甲宽圆，背腰平直较宽，胸宽深，腹中等大，尻长宽适中，有部分稍斜尖，十字部稍高，臀部肌肉较丰满。乳房发育中等大，附着良好，乳头长短适中，分布均匀。四肢健壮，蹄圆结实。公牛有雄相，角粗、弯小，颈圆拱。
产奶性能：新疆褐牛有较强的适应性，抗病、抗寒、耐粗饲、适宜放牧，群居性强。有较好的产奶性能，乳品质好，乳脂肪含量高达4%～5%，干物质13.45%。新疆褐牛在伊犁、塔城牧区草原全年放牧饲养，因此，产奶量受天然草场水草条件的影响，挤奶期大多集中在5—9月。牧区一般挤奶按150天计算产奶量。
在乌鲁木齐和塔城地区的重点种牛场，新疆褐牛个体产奶量305天可达5400公斤，乳脂率在4%以上。
产肉性能：新疆褐牛除具有适应牧区放牧饲养的优良特点外，还具有良好的产肉潜力，全放牧条件下屠宰，中等膘度的阉牛和母牛测定结果：在舍饲育肥条件下，1.5岁阉牛屠宰率为47.55%，净肉率为36.64%，骨肉比1∶3.6；2.5岁阉牛屠宰率为52.46%，净肉率为41.8%，骨肉比1∶3.4。放牧育肥日增重平均为0.65公斤，强度育肥日增重一般为0.85～1.25公斤，高者可达1.85公斤。
新疆褐牛适宜在我国北方各地农区饲养。
品种形成史
新疆褐牛是于1935~1936年以从前苏联引进的数批阿拉托乌牛和少量科斯特罗姆牛为父本，以当地哈萨克牛为母本杂交选育而成。新疆褐牛有计划、大量地杂交改良和育种工作则是从新中国成立后开始的。新疆解放后，于1951~1956年成立了国营种畜场，建立了人工授精配种站，在伊犁、塔城、阿尔泰、石河子、昌吉、乌鲁木齐、阿克苏等褐牛较为集中的地区进行了大规模的杂交改良。到1958年，全自治区已广泛开展了新疆褐牛的育种和改良工作，塔城地区、乌鲁木齐等重点地区和种畜场都制定了育种方案。1979~1983年间，又从西德和奥地利引进了三批瑞士褐牛用于纯种繁育和杂交改良。1979年以来，先后制定了新疆褐牛鉴定标准、育种计划、品种归属办法，同时成立了育种协作组，有力推动了品种改良和品种的形成。但由于地域分布不同，曾被称为伊犁牛、塔城牛和其他地区的褐牛。为了统一名称，这些牛曾经也被称为新疆草原兼用牛。1983年国家农业部颁布了新疆褐牛品种标准，批准该新品种通过验收。
外貌特征
新疆褐牛属乳肉兼用型，体格中等大，体质结实，被毛、皮肤为褐色，色深浅不一。头顶、角基部为灰白或黄白色，多数有灰白或黄白色的口轮和宽窄不一的背线。角尖、眼睑、鼻镜、尾尖、蹄均呈深褐色。各部位发育匀称，头长短适中，额较宽，稍凹，头顶枕骨脊凸出，角大小适中，较细致，向侧前上方弯曲呈半椭圆形，角尖稍直。颈长短适中稍宽厚，颈垂较明显。鬐甲宽圆，背腰平直较宽，胸宽深，腹中等大，尻长宽适中，有部分稍斜尖，十字部稍高，臀部肌肉较丰满。乳房发育中等大，乳头长短粗细适中，四肢健壮，肢势端正，蹄固坚实。
产乳性能
新疆褐牛在伊犁、塔城牧区草原全年放牧饲养，产乳量受天然草场水草条件的影响，挤乳期多集中在5～9月青草季节。挤乳期的长短也与产犊月份有关，牧区一般按挤乳150d计算产乳量，城郊奶牛场以305d计算产乳量。牧区育种场在常年补饲的情况下，最高日产乳量有高达30kg的，如母牛第3胎305d产乳5162kg。在城郊育种场全年舍饲情况下，母牛第1胎268d产乳5212kg。
产肉性能
伊犁新源县2010年9月11日～2011年9月20日测定1.5岁阉牛7头，中等肥度经70d舍饲育肥，始重平均205.3kg，末重平均278.3kg，平均每头增重73.0kg，日增重1043g，平均屠宰率52.5%，净肉率41.8%，骨肉比1：3.80。
繁殖性能
新疆褐牛在放牧条件下，6月龄左右有性行为。母牛在2岁、体重达250kg时初配，公牛在1.5～2岁、体重达330kg以上时初配。母牛发情周期21.4d（16～31.5）d，发情持续期1～2.5d。据统计，公犊257头平均妊娠期为286.5d（261～299）d，母犊274头平均妊娠期为285d（273～298d）。配种方法因目前条件不一，冻精、常温人工授精、自然配种并用。一般在5～9月配种旺期多采用人工授精，其他期间多采用自然交配。
象山白鹅（定海白鹅、绍兴白鹅）
浙东白鹅(ZhedongWhitegoose)又称为奉化白鹅、象山白鹅、定海白鹅、绍兴白鹅。
一、一般情况
（一）原产地、中心产区及分布
浙东白鹅原产地为浙江省宁波市的象山县、宁海县、奉化市、余姚市、慈溪市、绍兴市等浙东地区，中心产区为象山县，浙江省其他地区亦有分布。
（二）产区自然生态条件
象山县位于北纬29o19～29o33、东经121o50～122o10，地处浙江省中部沿海，境内低山丘陵起伏，海拔300-500m。年平均气温170℃，最高气温39.2℃，最低气温-6.9℃；无霜期235～250天。年降水量1250～1600mm，年日照时数1670～2048h。属典型的亚热带季风气候。农作物主要有水稻、大麦、小麦、玉米、大豆和蚕豆等。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
浙东白鹅产区江河交错、湖塘密布、水草丰盛，自古就是候鸟野雁冬来春去途中歇憩的场地。野雁被当地居民捉住后，在良好的自然环境下，经过长期人工驯化形成家鹅。1600多年前，晋朝大书法家王羲之在其居地会稽、剡县等地养鹅，元陈子犟有诗为证：一曲溪从古剡分，溪边朝食晋将军，砚埋尘土鹅群少，六朝空山自白云。晋书《王羲之传》中也提到山阴有一道士，好养鹅，羲之欣然，写毕，笼鹅而归，甚以为乐。当地有关县志也均有养鹅记载，《嘉靖象山县志》记载，唐神龙年间就有白鹅生产，其卷四物产类中记载有马、牛、羊、驴、骡、猪、狗、鸡、猫、鹅、鸭，《嘉靖奉化县志》也载有明永乐年间要上交鹅翎17459根，说明明朝时期浙东地区养鹅数量就较多。
（二）群体数量及变化情况
据调查，产区浙东白鹅饲养量1980年为138.5万只，2002年为500万只；2006年象山县饲养量为180万只。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征浙东白鹅体型中等偏大，结构紧凑，体态匀称，背平直，尾羽上翘，呈船形。喙呈橘黄色。肉瘤高突，随着年龄增长突起明显，呈橘黄色。全身羽毛呈白色，虹彩呈蓝灰色，皮肤呈白色，胫、蹼呈橘黄色，爪呈白色。
公鹅体大雄伟，颈粗长，肉瘤高突、耸立于头顶，尾羽短而上翘，行走时昂首挺胸。母鹅颈细长，肉瘤较小，腹部大而下垂，尾羽平伸，极少数鹅有反翅现象，部分翼羽朝上反长。雏鹅绒毛呈黄色。
2．体重和体尺浙东白鹅成年鹅体重和体尺见表1。
表1浙东白鹅成年鹅体重和体尺
（二）生产性能
1．肉用性能在放牧补饲条件下，2006年对300只浙东白鹅进行了饲养测定。63日龄平均体重为4360g，初生至14日龄成活率为98%，15～63日龄成活率为99%。浙东白鹅生长期不同阶段体重见表2，屠宰性能见表3。
2．蛋品质浙东白鹅蛋品质测定结果见表4。
3．繁殖性能根据浙东白鹅家系核心群19822006年记载资料，浙东白鹅130～150日龄开产，开产蛋重899；年产蛋3～4窝，每窝产蛋8～12个，年产蛋数28～40个，生产群平均蛋重162g。公、母鹅配比为1:8～10，采用人工辅助交配，受精率达85%左右（自然交配为70%），受精蛋孵化率80%～90%。母鹅就巢性强。采用人工孵化，结合醒抱技术，每只母鹅一年可多产蛋8～13个。
四、品种保护和研究利用
（一）保种方式
采用保种场保护。象山县种鹅场承担保种任务。浙东白鹅1989年收录于《中国家禽品种志》。
（二）选育利用
1982年建立了象山县农业局种鹅场，组建基础群88只（其中公鹅20只、母鹅68只），开展浙东白鹅的选育工作。20世纪90年代中期，制定了《浙东白鹅原种选育方案》，指导浙东白鹅的选育和综合技术的研究。
五、品种评价
浙东白鹅属中型鹅种，具有早期生长速度快、屠宰率高等特点；但其繁殖性能较低，今后应加强本品种选育，提高其繁殖性能。