龙虾池塘养殖。
（一）产地与分布
主要产于四川省甘孜藏族自治州的九龙县及康定县南部的沙德区，中心产区位子九龙县境内九龙河西之大雪山东西两侧的斜卡和洪坝，邻近九龙县的四川省凉山彝族自治州的木里藏族自治县、盐源县和冕宁县，以及雅安地区的石棉等县均有分布，横断高山区的其他地区及大、小凉山的高山地区也已引进饲牧。据1981年统计，共有牦牛3万余头，其中适龄繁殖母牦牛l万余头。
（二）品种形成
产区的牦牛饲牧业，早在公元前一、=世纪已很兴盛。现今康定、九龙以及雅砻江流域的雅江等地，是汉代旄牛国的所在地，盛产牦牛。《史记?贷殖列传》记载：巴蜀亦沃野西近邛崃。筰马、旄牛。其人称氂牛种（《后汉书?西羌传》）。《史记?西南夷列传》记述：巴蜀民或窃出商贾，取其筰马、僰僮、氂牛，以此巴蜀殷富。当时，现九龙牦牛产区的牦牛，即已大批驱入内地华夏出售，供祭祀作肉用。明李时珍《本草纲目?兽部》牦牛条也称：牦牛出西南徼外，人多畜养之。可见产区牦牛具有悠久的历史。
产区位于青藏高原东南边缘横断山系北段，大雪山主峰贡嘎山（海拔7556m）之南，地域虽处北纬2821，至2921，属亚热带气候，但因山高谷峡，岭谷高差三四千米，而亚热带纬度性气候为垂直地带性所代替。牦牛分布在海拔3500m以上的高寒山区，全年无夏，无绝对无霜期，年平均气温2℃左右，年降水量900mm。林带以上多灌丛草场，海拔4500m以上多高山草甸草场。由于产区多灌丛草场，难以发展绵羊，牧民只能用牦牛毛、绒代替羊毛编织毛衣和察尔瓦（披衫）；产区境内外有30余座马匹难越的高山，需要体躯高大、健壮有力的牦牛作运输工具。
九龙牦牛是近130多年来对一小群牦牛（清遭光年闾的1850年左右，一场牛瘟大流行后幸存者）通过更多的人工选择、选配，加强犊、幼牦牛的培育和在丰盛的饲草条件下继承繁衍而成的。
产区藏族人民，在体型高大、生产性能好的公、母牦牛后代中，挑选初生体重大、生长发育快、体型良好的公犊，进行培育；实行两岁再选，三四岁定选及试配的办法，严格选留最优秀的个体，正式供作配种，10岁后竟配不力而自行淘汰。对母牦牛，凡4～5岁未见产犊、三四年空怀和母性不强、犊牛成活少的均予淘汰。
每到配种季节，每一母牦牛群放入经选留的2～3头公牦牛，由公牦牛相互竞配发情母牦牛，由此而扩大选择的素材，达到选种、选配的目的。
九龙牦牛有高大、多毛两个类系。高大类系产于大雪山西侧斜卡一带，体高、体重显著地高于其他地区的牦牛；多毛类系产于大雪山东侧洪坝一带，因独特的高温气候而毛绒产量特高，比一般牦牛高出5～10倍。
（三）体型外貌
九龙牦牛(公)
1．外貌特征
头较短，额宽，额毛丛生、卷曲，长者遮盖双眼。公、母均有角，角间距大，角基粗，角形开张雄伟，母牦牛角较细，不如公牦牛粗大、开张。颈粗短。鬐甲稍高，有肩峰，尤以公牦牛为显著。前胸发达开阔，肋开张，胸极深，腹大不下垂，背腰乎直，体型星矩形者多，后躯较短，发育不如前躯，尻欠宽而略斜。尾根着生较低，尾短，尾毛丛生帚状。四肢、腹侧、胸前裙毛着地，四肢相对较短，前肢直立，后肢弯曲有力。蹄小，蹄叉紧，蹄质坚实。毛色整齐，全身黑毛者多(3／4)，少有黑白相间(1/4)，无其他毛色，吻周灰白色。
2．体尺与体重九龙牦牛(母)
据甘孜藏族自治州农牧局和西南民族学院牦牛研究室于1979年秋末对2623头6月龄以上公、母牦牛的测定，成年公、母牦牛的体高、体斜长、胸围、管围、体重分别为137.5cm、172.6cm、218.6cm、23.6cm、593.5kg和116.6cm、140.3cm,178.5cm、18.2cm、314.4kg(参见表2)。
3．体杏结构
九龙牦牛的体尺指数如表1。
表1成年牦牛的体尺指数（％）
（四）生长发育
九龙牦牛初生重较大，公犊15.9kg，母犊l5.5kg。生后第一个月不挤母乳，犊牦牛平均日增重460g,1月龄以后挤取母乳，2～6月龄平均日增重348g;断乳后7～18月龄平均日增重185g;19～30月龄平均日增重为1759口其生长发育情况见表2。
表2各月龄牦牛的生长发育
（单位：cm、kg）
（五）生产性能
1．产内性能
按上述单位协同九龙县农牧局和四川省草原研究所进行的调查，该种牛经一般草地放牧，不补饲，10月份屠宰时达中等膘情。8头成年阉牦牛的平均屠宰率为54.6%(宰前重471.2kg)，净肉率46.1%（净肉重217.4kg），骨肉比1:5.5，眼肌面积88.6cm2。公、母牦牛的屠宰率分别为57.6%和56.2%；净肉率分别为47.9％和48.5%；骨肉比分别为1:4.8和1：6.0；眼肌面积分别为83.7和58.3cm2。
2．泌乳性能
母牦牛自第二个泌乳月开始挤乳，一般每年挤乳5个月（6～10月），入冬（11月）停止挤乳。挤乳季节每天早上挤取一次。产乳量随牧草生长季节而变化，七八月牧草丰盛、质高，产乳量亦高，分别占全年产乳量的22%和25%左右。据对镭头母牦牛测定，泌乳期产乳量平均为346.9132kg。
乳脂率因季节不同而异，6～7月份为5％～6.5%，8～10月份可达7.5%以上。
母牦牛当年未孕，第二年春后又可挤乳，其产乳量为头年的2／3左右，乳脂率提高30%左右。
3．役用性能
九龙牦牛善爬陡坡，翻山越岭极度耐劳。驮牛（阉牦牛）在驮载物资到达目的地后，如无放牧地放牧采食，两三天不饮不食，仍可驮物上路。一般每头可驮载60～75kg,个别体壮的可驮重150kg，日行20～25km，连续驮运半月至20d。
4．产毛性能
九龙牦牛每年五六月份剪毛一次。毛的产量因地区间的小气候不同，差别甚大。洪坝地区，终年雾罩，少见太阳，相对湿度高达80%以上，牦牛的被毛特别紧密厚实，其绒和毛的比例各半。据测定，19头公牦牛的产毛量平均为13.92.4kg;10头阉牦牛为4.30.9kg;16头母牦牛为1.80.7kg。洪坝以外地区的九龙牦牛的绒毛之比是毛多而绒少。28头公牦牛平均产毛量为1.91.1kg;17头阉牦牛为1.30.6kg;72头母牦牛为0.40.3kg。
公牦牛的产毛量随年龄的增大而增加；母牦牛3～5岁间产毛量最高；阉牦牛的年龄变化对产毛量的影响较小。
（六）繁殖性能
母牦牛一般2～3岁初配，6～12岁繁殖力最强，17～18岁丧失繁殖能力。2岁配种、3岁初产的母牦牛占初产母牦牛数的32.5%，3岁配种、4岁初产占总数的59.9%，5岁和6岁初产者分别为6.1%和1.5％。一般是三年两胎。据统计，2149头母牦牛，繁殖率为68.4%，繁殖成活率为61.8％。
九龙牦牛季节性发情，每年7月份进入发情季节，8月份是配种旺季，10月份底结束发情配种。性周期为15～20d左右，发情持续期一般是8～24h。有10%～20%的母牦牛可出现孕后发情。妊娠期约为9个月，翌年3月份开始产犊，5月份为产犊旺季，6月底结束产犊。
公牦牛4～5岁正式留种使用，6～10岁是配种最旺时期，使用年限一般为8年。一头壮龄公牦牛在一个配种季节可配30～50头母牦牛。
（七）适应性能
九龙牦牛适应高山峡谷，气候湿润，以杂类草为主的高山灌丛草场。食性有异，喜食珠芽蓼、人参果、马先蒿、香清和锡金岩黄蓍等杂类草。近年来，九龙牦牛被引至凉山彝族自治州金阳等县高山草场，生长发育良好，繁殖正常，但被引至以禾本科和莎草科牧草为主的开阔草地，生长发育稍差。
生理生化常值：公牦牛血液含红细胞7.85百万/mm3，白细胞8854个／mm3;母牦牛分别为7.86百万／mm3和9349个／mm3。呼吸率，公牦牛23.1次/min，母牦牛22.4次／min,阉牦牛24.2次/min;心搏率，公牦牛55.0次/min，母牦牛52.6次/min，阉牦牛45.4次/min体温，公牦牛38.4℃，母牦牛38.1℃，阉牦牛38.5℃。
（八）评价与展望
九龙牦牛是当地藏族人民经过一个多世纪采用较为严格的选择、自群繁育和竞争性选配，在横断山脉北段高山区的自然经济和丰盛的水草、较好的饲牧管理条件下，形成的一个具有共同来源、体型外貌较为一致、内部结构比较完整、遗传性较为稳定、体格硕大、肉用性能良好、毛绒产量较高的地方良种。1979年秋，根据九龙牦牛等级鉴定标准，对主要产区近7000头公、母牦牛进行了普查，初步鉴定出一等以上公牦牛4头（占26.6%），母牦牛285头（占30.8%），为开展本品种选育奠定了基础。目前，为克服有见公就留的现象，急需建立九龙牦牛繁殖场，进行有组织、有目标、有方向、有计划的系统选育，提高早熟性、日增重和加宽加大体型，进一步提高产肉及产绒毛性能，使其成为保持良好的放牧性能、肉用及绒肉兼用型牦牛的育成品种。
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青海高原牦牛
（一）产地与分布
产于青海南部、北部两高寒地区，包括果洛藏族自治州和玉树藏族自治州两个州的十二个县，黄南藏族自治州的泽库县和河南蒙古族自治县，海西蒙古族藏族哈萨克族自治州的天峻县和格尔木市唐古拉山公社，海北藏族自治州的祁连县和海南藏族自治州的兴海县西部4个公社，大多在海拔3700m，甚至4000m以上的高寒地区。据1981年底统计，共有346万余头牦牛。
（二）青海高原牦牛品种形成
1959年，在青海柴达木境内诺木洪发现的古代社会文化遗址中，有磨制石器、骨器、陶器、青铜器、石纺轮和用牦牛毛、绵羊毛制成的毛布、毛线、毛绳、毛带等遗物，经考证，在殷周时，这里便已饲养牦牛。因此，认为野牦牛被驯化为家牦牛大约在距今五千年左右的新石器时代晚期。
在现在的分布区内，至今仍常有成群野牦牛（藏语叫宗）出没，尤其在配种季节，常发现有野公牦牛混入家牦牛群中与母牛交配，且其公母后代均有正常生殖力，由此推断，现代的家牦牛不断地掺有野牦牛血液。
青海高原牦牛分布境内，昆仑山系和祁连山系相互纵横交错，形成两个高寒地区。一个产区包括玉树藏族自治州西部的杂多、治多、曲麻莱三县的六个公社，果洛藏族自治州玛多县西部的两场、社，海西蒙古族藏族哈萨克族自治州格尔木市的唐古拉山公社，天峻县术里苏里公社和海北藏族自治州祁连县野牛沟公社，年平均气温-2℃～-5.7℃，年降水量282～774mm，年平均相对湿度在50%以上，多高山草甸草场，以莎草科和禾本科的矮生牧草为主，青草期4个月。另一产区包括玉树藏族自治州东部和果洛藏族自治州与黄南藏族自治州邻近黄河地区，年平均气温-1.4～2.7℃，年降水量460～774mm，牧草以莎草科和禾本科为主，株高而覆盖度大，青草期4～5个月。两个产区的极其近似的自然条件是形成青海高原牦牛的重要因素，使之比青海省内其他类型牦牛的性能高出一筹，自成一系。
（三）青海高原牦牛体型外貌
青海高原牦牛(公)
1．外貌特征
青海高原牦牛，由于不断混入野牦牛遗传基因，因而体型外貌上多带有野牦牛的特征。
头大，角粗：皮松厚；鬐甲高长宽，前肢短而端正，后肢呈刀状；体侧下部密生粗长毛，犹如穿着统裙，尾短并着生蓬松长毛。公牦牛头粗重，呈长方形，颈短厚且深，睾丸较小接近腹部、不下垂；母牦牛头长，眼大而圆，额宽，有角，颈长而薄，乳房小、呈碗碟状，乳头短小，乳静脉不明显。
毛色多为黑褐色、占71.8％，嘴唇、眼框周围和背线处的短毛多为灰白色或污白色。
2．体尺与体重
青海高原牦牛(母)
成年公牦牛体高平均为129.2cm，母牦牛为110.9cm;体重分别为443.4和256.4kg(见表1)。
表1成年牦牛的体尺与体重
(单位：cm、kg)
3．体态结构
体态结构紧凑，前躯发达，后躯较差，成年牛平均体尺指数（％）：肢长为43.3，体长119.1，胸围147.5，管围15.5，体躯124.7，尻高96.4。
（四）青海高原牦牛生产性能
1．产内性能
据1980年12月测定，成年阉牦牛(12头)平均体重为373.632.8kg，屠宰率53.0%，净肉率42.5%。
2．泌乳性能
据测定（不包括犊牛哺食量），初产母牦牛日平均产乳量为0.68～1kg;经产母牛为1.38～1.70kg。泌乳期一般为150d左右，年产乳量274kg,乳脂率6.37%～7.2%。
3．产毛性能
年采毛一次，成年牦牛年产毛量为1.17～2.62kg;幼龄牛为1.30～1.35kg，其中粗毛（裙毛）和绒毛各占一半。
粗毛直径为64.8～72.9m，两型毛直径为34.8～39m，绒毛直径为16.8～20.3m；粗毛长度为18.3～34cm，绒毛长度为4.7～5.5cm。
4．役用性能
阉牦牛主要供役用，以驮为主，也供骑、挽用。一般驮货50～100kg，日行20～35km，可连续行走15d以上；最大驮重304.075.9kg，相当于平均体重的78.8%，高的可达115.8%。
用作骑乘，单乘日行30～40km。500m骑速1min43s至2min50s。跑后l5～31min，生理状况即可恢复正常。
（五）青海高原牦牛繁殖性能
公牦牛一岁左右即有性行为，但无成熟精子，两岁性成熟后即可参加配种；2～6岁配种能力最强，以后则逐渐减弱，个别老龄公牦牛有霸而不配的表现。自然交配时公母比例为1:30～40，此时受胎率较高，个别可达1:50～70。利用年龄在10岁左右。母牦牛一般2～9.5岁开始发情配种，个别的在1～1.5岁时有发情表现，有的3～3.5岁才发情配种。在正常年景，个别饲放管理好的母牦牛群，繁殖成活率为60%左右，差的仅30%～40％。母牦牛一年一产者在60%以上，两年一产者约30%左右，双犊率3%，繁殖利用年限一般长达15年。
母牦牛季节性发情，一般在6月中、下旬开始发情，7、8月份为盛期，个别可延至年底，每年4～7月份产犊，4～5月份为盛期，个别可延至10月份产犊。
发情周期平均为21.3d，个体间差异大，14～28d者占56.2%。发情持续期为41～51h。一般在发情12h以后排卵，有的在发情终止后3～36h排卵。妊娠期为256.8(250～260)d。
（六）青海高原牦牛适应性能
青海高原牦牛能适应海拔3200～4800m，大气压68420.85～55435.28Pa，氧分压14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9%-V11.44%的生态环境。其胸廓发达，心肺发育指数大(/)：心指数为0.45～0.63，肺指数为0.96～1.400生理常值：体温平均为37.83～38.13℃(其中幼龄牦牛38.08～38.66℃，成年牦牛37.41～38.27℃);脉搏平均为43.01～62.23次/min(其中幼龄牦牛54.14～74.73次/min，成年牦牛32.00～58.23次/min)，海拔高时，脉搏次数增到57.17～74.73次／min;呼吸平均为12.98～19.61次，/min(幼龄牦牛14.95～20.24次/min，成年牦牛11.39～24.67次/min)，海拔高时，呼吸次数增到13.97～24.67次／min，血红蛋白平均为70.12～78.79g/100ml。寒冷季节，牦牛胸部腹侧下、粗长毛根部着生密而厚的绒毛，借以保护胸、腹内脏器官、外生殖器官、乳房及各关节，以防受冻。据测定，在海拔3800m的草甸草场上日放牧9.5h，牦牛日采食鲜草27.861.42kg。在牧草缺乏季节，利用其长而灵活的舌，舐食灌丛、落叶、根茬以及残留在凹处的短草，极耐艰苦，并具有宜于爬山的四肢和似马蹄铁样硬质蹄壳，随处都可攀登自如。
（七）评价与展望
青海高原牦牛是我国青藏高原型牦牛中一个面较广、量较大、质量较好的地方良种。它对高寒严酷的青海高原生态条件有着杰出的适应能力，是雪山草地不可缺少的特种役畜。近年来，因活牦牛在港澳市场销售颇受欢迎，开始为国家换取外汇。但是，由于经营方式和饲牧管理粗放，畜群饲养周期长，周转慢，产品率和经济效益都还较低。为此，必须加强本品种选育．实行科学养裔，制订区域规划，加强科学研究工作，充分发挥良种的生产潜力，加快畜群周转，提高出栏率，为发展我国的畜牧业作出贡献。
牦牛
牦牛，藏语可可う(yag)，因其叫声似猪，又名猪声牛，是生息在我国3000～5000m高山草原上的一种特有家畜，是世界屋脊上的一个稀有牛种。据统计，1981年底约有牦牛1300万头，居世界首位。
牦牛在我国西南、西北地区饲养历史悠久，若干世纪以来，当地人民（主要是藏族）依靠牦牛生产乳、肉、毛、皮和利用其役力耕耘、运载、通商贸易物资交流及骑乘征战，魁与人们衣、食、住、行息息相关，不可分离的生产和生活资料。牦牛在这些地区的国民经济中，不论种植业，实行多种经营，还是发展轻工业、交通运输业，满足人民生活物质需要等方面都具有十分重要的意义。在这些地区各民族的语言、文学、艺雕、图腾、舞蹈、宗教祭祀中都充分地反映了出来。
从牦牛对生活的特定气候地带的适应性和生态地理、生理特征的表现看，牦牛是地球之巅特具的高寒环境中生存的一个宝贵的特化种。
牦牛胸部发育良好，气管软骨环间距与狗的气管相似，可适应频速呼吸；心肺发达，心、肺脏指数大，平均为0.7780.040和1.2120.110,肺小泡和小泡囊的面积大，平均占总面积的59%，而当地黄牛为40%；它的血液中禽红细胞和血红蛋白高，红细胞数为900万／mm2以上，血红蛋白为13g/100m1。血清生化成分平均值：公、母牦牛胆固醇含量分别为138.55mg/100ml和140.10mg/100ml;碱性磷酸酶为11.51和14.58全氏单位；总蛋白为8.05和7.84;清蛋白为3.34和3.23，-球蛋白为2.25和2.10;LDH同工酶活力为781.7和650．0。加之其被毛、皮肤和蹄质的特殊结构及口、鼻、唇和舌的异常构造使它能爬越高山峻岭，凡绵羊无法通过的地方和利用的牧草，牦牛均能顺利通过和采食，故有高原之舟的誉称。
牦牛体细胞染色体数目为2n=60，其29对常染色体均为近端着丝点染色体；性染色体为xx/xY型，是近中着丝点染色体。
目前，牦牛仍是以自然交配为主：杂交改良已推行普通牛的冷冻精液进行人工授精。
牦牛的经济价值广泛，俗称万能种，通常皆为兼用，如乳、肉、毛、皮、役力。牦牛肉呈深鲜红色，蛋白质含量高，为21.6％；脂肪含量低，为1.6%～4.7%，16月龄牦牛肌纤维直径为27.906.23m，藏医用作食疗的壮补剂。牦牛乳含干物质17.0%～1.80%，密度1.036，乳蛋白5.4％，乳糖5.0%，乳脂率平均为6.9％(5.0%～8.6%)，脂肪球大，直径为4.0～4.5m。矿物质含量为0.3%；每100g乳含维生素A1300IU;lkg乳的热量为4.213MJ，比黑白花奶牛高44%。牦牛乳色泽金黄，是乳制品的上等原料，尤其宜于加工成酥油。提取奶油后的奶渣（干酪），是牧民的生活必需品。牦牛毛（包括尾毛）是我国传统特产，畅销国内外，其中以白牦牛毛最为贵重。近年来，牦牛绒毛已成为新型优质毛纺原料，弹性、光泽、手感等指标胜过开司米。牦牛鲜皮重为活重的8%。
犏牛是牦牛与当地黄牛进行种间杂交的一代杂种牛，以黄牛为父本、牦牛为母本者叫真犏牛（即正交犏牛）或黄犏牛；以牦牛为父本、黄牛为母本者叫假犏牛（即反交犏牛）或牦犏牛。近年用普通牛种乳用或肉用品种公牛的冷冻精液与母牦牛杂交，所产生的一代杂种牛更表现出强杂种优势：生长发育快，早熟，适应范围扩大，世代间隔缩短，畜群周转加快，乳、肉产量和役力大幅度提高，深受牧区、半农半牧区和邻近农区群众的欢迎。
母犏牛继续进行级进杂交，在二元杂交下杂种优势明显下降，通常不再利用；但组合好的三元杂交，杂种优势下降不明显。
普通牛与牦牛的种间杂种，其雄性在1～3代虽有旺盛的性欲表现，但睾丸组织中不能产生正常活力的精子而无生育力。因此，公、母杂种牛不能互交以固定其优良特性。随着杂交到三代以上，杂种公牛则逐渐恢复生育力，到四代公、母皆能生育，生产性能和适应性又返回而接近原级进父本情况。
中甸牦牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
中甸牦牛主产于海拔2900-4900m之间的云南省香格里拉县中北部地区大中甸、小中甸、建塘镇、格咱、尼汝、东旺等地，周边的乡城、德荣、稻城及大理白族自治州剑川县老君山等，在海拔2500～2800m的中山温带区的山地有零星分布。
（二）产区自然生态条件
香格里拉县平均海拔高度3200m，位于云南、四川、西藏三省区交界处，年平均气温5.4℃，大于10℃年积温790～2300℃，最高气温24.9℃，最低气温-21℃；无绝对无霜期，冰冻期长达124天。年降水量600～800mm，降水主要集中于夏秋季，属半干旱、半湿润寒温型高原季风气候带。草地主要为高寒草甸、亚高山（林间）草甸、沼泽草甸、山地灌丛、疏林林间草地等类型。较温暖的可耕地区主要农作物为马铃薯、蔓菁、青稞、油菜、燕麦等几种耐寒作物。
二、中甸牦牛品种来源与变化
（一）品种形成
中甸牦牛是当地居民长期驯化野牦牛逐步演变形成家牦牛的地方品种，据古文献记载，汉代中甸被称为越巂牦牛地，夷人畜牛以为食。光绪十年《新修中甸厅志书》夷食篇中记载居民以青稞炒磨为面，用酥油盐茶和之，名日糌粑，民间朝饔夕飧。说明当地居民饲养牦牛挤奶的历史悠久。中甸县与四川甘孜州稻城、乡城及西藏昌都地区相毗邻，历史上就有相互交换种牦牛和在交界地混牧的习惯，因而中甸牦牛与相邻藏东南康区牦牛有密切的血缘关系。
（二）群体数量及变化情况
产区中甸牦牛的饲养历经各种社会变迁，养殖数量几起几落。新中国成立前牦牛养殖作为农牧区的支柱产业，是当地居民生产生活的主要来源，人均牦牛饲养量较大，总数量为2万-3万头。新中国成立后历经以粮为纲、垦草种田的影响，牦牛饲养数量曾一度下降，到20世纪80年代初期，存栏牦牛2.03万头。80年代初期至90年代初期，进行农村联产承包责任制，极大地推动了牦牛养殖业的发展。进入21世纪后，实施天然林禁伐、生态环境保护治理，重大草地牧业建设项目等，牦牛产品销售价格回升等，使牦牛产业重新得到较快的发展，到2005年存栏牦牛4.33万头，近15年间，年均增长3.29%。中甸牦牛由于长期小群封闭放牧饲养，生产性能趋于下降。
三、中甸牦牛品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征
中甸牦牛毛色以黑褐色为主，其次为黑白花，偶见纯白牦牛。头大小中等、宽短，公牛头粗重趋于方形，母牛头略显清秀。额宽、稍显穹隆，额毛丛生，公牛多为卷毛，母牛额毛稍稀短(/)。嘴宽大，嘴唇薄而灵活。眼睛圆大、突出有神，眼脸以灰褐色、黑褐色为主，偶见粉色。鼻长微陷，鼻孔较大。耳小平伸。公、母牛均有角，无角牦牛极少见。角间距大，角基粗大，角尖多向上、向前开张呈弧形。颈短薄，公牛稍粗厚，无颈垂。颈肩、肩背结合紧凑。胸短深而宽广，公牦牛较母牦牛发达、开阔，无胸垂，鬐甲稍耸、向后渐倾，背平直、较短，腰稍凹，十字部微隆，肋骨稍开张，腹大、不下垂，尻斜短或圆短。尾较短，尾毛蓬生如帚状，尾梢毛色以黑色为主，其次是白色。四肢坚实，前肢开阔直立，后肢微曲，系短有力，蹄大、钝圆、质坚韧。母牛乳房较小，乳头短小，乳静脉不发达。公牛睾丸较小，阴鞘紧贴腹部。全身被毛密长，冬、春长毛下有绒毛，腹毛长及地。
2．体重和体尺
中甸牦牛成年牛体重和体尺见表1。
表1中甸牦牛成年牛体重和体尺
（二）生产性能
中甸牦牛属晚熟小型肉用型，生长速度缓慢，生长周期长，生产性能较低。
1.产肉性能对4头6～9岁阉牛、3头10岁母牛进行了屠宰性能测定，结果见表2。
表2中旬牦牛屠宰性能
2007年5月20日云南省动物营养与饲料重点实验室对迪庆藏族自治州畜牧兽医站提供的5份肉样进行检测，中甸牦牛肌肉含水分66.36%1.51%，粗蛋白27.10%2.08%，粗脂肪5.54%2.19%。
2．产奶性能
中甸牦牛一般4～6月份产犊泌乳，11月下旬至次年4月份前干乳，泌乳期平均为195天左右，年挤奶量210kg，乳脂率6.2%左右。
3．产毛（绒）性能中甸牦牛被毛下有绒毛，现极少抓绒。
4．繁殖性能
中旬牦牛属晚熟、低繁殖性能牛种，一般3～4岁性成熟初配。性成熟年龄公牛24～36月龄，平均30月龄；母牛26～42月龄，平均36月龄。初配年龄公牛30月龄，母牛36月龄。一般7～10月份配种，次年3～7月份产犊，发情周期19天左右，妊娠期259天左右，初生重公犊19.0kg，母犊18.7kg。一般犊牛随母牛放牧至下一胎犊牛生产时才强制断乳，犊牛冬春成活率一般为90.0%。
四、中甸牦牛饲养管理
中甸牦牛以终年游牧的半野生状态进行饲养，极少有圈饲，成年牦牛终年昼夜放牧，极少部分在冬季和初春昼牧夜圈。犊牛全年昼牧夜圈。极少补饲，冬春母牛适当补饲青干草和秸秆，泌乳期母牛长期以青稞面加盐的混合面粉诱食进行拴系挤奶；成年牦牛一般15～30天补饲一次熟肉汤加面粉稀汤；成年公牛每15天左右寻回后补盐，其他时间野外放牧；犊牛10日龄以前不放牧，之后白天随母牛放牧哺乳，夜间关圈停乳，冬春昼夜跟牧哺乳，一直到下一胎产犊为止。中甸牦牛极耐粗放管理，具有极强的抗病力，很少发病，极少见母牛难产，母牛母性极强、护犊。
五、品种保护和研究利用
尚未建立中甸牦牛保种场和保护区，已实施迪庆州中甸牦牛保种选育基地建设项目，建立了四个中甸牦牛育种示范户，存栏中甸牦牛268头，其中能繁母牛119头、种公牛13头。中甸牦牛1987年收录于《云南省家畜家禽品种志》。
有关研究人员1998年开展了中甸牦牛mtDNA的限制性片段长度多态性研究；2009年利用分布于黄牛15条染色体的15个微卫星标记对中甸牦牛进行了群体遗传变异分析。
六、中甸牦牛品种评价
中甸牦牛是藏族牧民在长期生产实践中经过不断选择培育形成的牦牛地方品种，适应高海拔自然气候环境，乳脂率和肌肉粗蛋白含量高、氨基酸含量丰富，但其性成熟较晚、繁殖力低、生长相对缓慢。今后应对中旬牦牛适宜高寒自然环境的生理行为特性进行研究，开发利用中甸牦牛肉、奶产品，并作为观光畜牧业的畜种加以选育和提高。
天祝牦牛
（一）产地与分布
产于甘肃省天祝藏族自治县，以该县的西大滩、抓喜秀龙滩（汉语称永丰滩）和阿沿沟草原为主要产地。据1981年统计，约有牦牛3万头。
（二）品种形成
在古代的宗教传说中曾提到有白牦牛，如红教崇拜的莲华祖师从印度到西藏来降伏妖魔时曾同一头白牦牛搏斗，取得一次重大胜利。可见，古代的青藏高原上就有纯白的牦牛个体。
天祝白牦牛与青海省海北藏族自治州的牦牛有密切的血缘关系。相传百年以前，天祝地区人、畜稀少，水草丰盛，适宜繁殖牦牛，青海牧民逐水草游牧至天祝一带安家，在当时饲牧的牦牛中就有白色牦牛。
牦牛的毛、尾，不仅是古代劳动人民对当时统治者的贡品，而且是远销国内外的一种珍贵品，供制作剧装胡须、假发、尘拂和刀剑缨穗等，尤以白色毛、尾更为畅销，经济价值高。当地牧民从经济和传统习惯上注意选留纯白牦牛。建国以前，天祝地区即有较多白牦牛；建国以后，饲牧管理条件不断改善，白色毛、尾汾格高，积极开展了白牦牛的本品种选育，使天祝白牦牛的数量迅速增加，质量也有了提高。
产区年平均气温为O～-0.1℃，最低气温-30℃，年降水量300～416mm，多集中于7～9月，相对湿度58%，土壤呈中性或微酸性。牧草生长密集，以莎草科和禾本科为主。水源丰富，水质较好。一般阴坡草原灌木与半灌木丛生，是饲牧牦牛的重要牧草，为发展优质的天祝臼牦牛提供良好的物质条件。
（三）体型外貌
天祝白牦牛(公)
1．外貌特征
天祝自牦牛全身白毛，皮肤为粉红色，多数有黑色素沉着斑点。公牦牛头较大而额宽，额毛卷曲；角粗长、色浅黄，成年牦牛角基围为25.42.1cm，角外弧长为43.53.5cm，角向外上方或外后上方弯曲伸出，角尖细，角轮明显；口和鼻孔大而钝圆，嘴唇薄面灵活，鼻镜小；颈粗，垂皮不发达，鬐甲显著隆起。前躯宽阔，胸部发育良好，胸深，背腰较低而呈现凹陷，腹稍大不下垂，荐部高，尻多呈屋脊状或斜而窄。四肢较短，骨胳结实，蹄小而质地致密，蹄壳呈黑色。睾丸较小，被阴囊紧裹（阴囊基围为16.6cm，4岁公牦牛阴囊长8.15～10.5cm，皋丸最大宽度6cm，左睾重112.5g，右睾重85.6g）。
母牦牛头大小适中而俊秀，额较窄，角细长，成年牦牛角基围为16.61.0cm，角外弧长37.03.1cm，也有无角者。口和鼻孔稍小而瘦凸。颈细薄。鬐甲稍高。背线起伏不如公牦牛急剧，前后躯发育不如公牦牛悬殊，腹较大，一般不下垂。乳房发育差，乳头小而短(乳头平均长2.480.40cm，前后乳头距离3.260.71cm)，乳静脉不明显。全身毛长，额部毛很长、厚密，往往覆盖眼睛，四肢长粗毛着生至系部。
天祝白牦牛(母)
2．体尺与体重
据甘肃农业大学畜牧系区域规划调查队一分队于1960年报道，成年公、母牦牛的体尺与体重见表1。
表1成年牦牛（5岁以上）的体尺与体重
（单位：cm、kg）
3．体态结构
天祝白牦牛结构紧凑，前躯发育良好，鬐甲隆起，后躯发育差，荐高，尻部一般窄而倾斜。四肢较短，骨胳粗而结实，两性异形显著（见表2）。
表2体尺指数（％）
（四）生长发育
天祝白牦牛一般4岁才能达体成熟。初生重，公牦牛为12.7kg，母牦牛为lO.9kg初生至4岁，公牦牛净增重208.2kg，年平均净增重52.1kg,以1～2岁增重最商，年净增重57.4～59.2kg,平均日增重157.3～162.2g；母牦牛相应为：160.5，40.1kg,也以1～2岁增重最高，年净增重56～58.6kg,平均日增重154.8～160.5g(见表3)。
表3初生至4岁牛的体尺与体重
（单位：cm、kg）
（五）生产性能
1．产肉性能
据屠宰测定，成年公、母牦牛各3头，宰前重，公272.7kg，母217.8kg;屠宰率均为52％；净肉率，公、母牦牛相应为36.3%和39.6%；屠宰成年阉牦牛4头，平均体重245.1kg，屠宰率54.6%，净肉率41.4％。骨肉比，公牦牛为1:2.42，母牦牛1:3.70,阉牦牛1：4.07。
2．产毛性能
白牦牛一般在6月中旬剪毛，近年推广剪毛前先抓绒。
据测定，9头成年公牦牛，产毛量平均为3.61.6kg（最高为6.0kg），抓绒量0.40.05kg，尾毛重0.60.2kg;24头成年母牦牛相应为：1.20.4，0.80.3，0.40.1kg；7头阉牦牛相应为：1.70.5kg，0.50.lkg，0.30.1kg。
白牦牛的尾毛最长，公牦牛为52.3cm，母牦牛为44.7cm（两年剪一次），腹部裙毛次之，再次为臀部毛，以背部毛最短；成年母牦牛背部的绒毛多（占71.89%），而粗毛少(占16.30%)，腹、臀部则相反。
据对2646根不同类型毛纤维的测定，其中有髓毛220根，仅占8.3形，断续、点状的髓毛421根，占15.9%，无髓毛2005根，占75.8%。75%以上的毛纤维无髓，是天祝白牦牛毛的显著特点，也是其贵重品质的主要标志。不同纤维类型中髓质的分布不同，粗毛50.4%无髓，两型毛74.6%无髓，与羊毛纤维有别。有髓毛髓质平均细度为13.36m（相当于其绒毛的细度）。毛纤维皮质细胞的平均长度132.6m，宽度8.9m。毛纤维的鳞片形似鱼鳞，贴附毛干比较紧密，粗毛的鳞片层不发达。
3．泌乳性能
在高山草原放牧条件下，天祝白牦牛年产乳量400kg左右，其中三分之二以上由犊牛哺饮。
产乳母牦牛带犊自然哺乳，在6～9月间挤乳105～120d，日挤乳一次。最高日挤乳量为4.0kg，最低为0.5kg。平均乳脂率为6.82%(5%～8.2%)。
4．役用性能
阉牦牛供驮运和骑乘，一般可驮载75kg，最高可达100kg，日行30～40km。
（六）繁殖性能
一般母牦牛12月龄第一次发情，初配年龄，母牦牛为2～3岁，公牦牛为3岁。
发情季节为6～11月份，个别母牦牛12月份发情，7～9月份为发情旺季。目前，均为自然交配。当地公、母牦牛配种比例为1:15～25。繁殖率为56.4%～75.6%。
（七）适应性能
天祝草地海拔在3000m左右，白牦牛很能适应。据测定，公牦牛的心、肺指数，依次为0.6%和1.4%;呼吸和脉搏快，成年公牦牛的呼吸为17.4次／min，脉搏为45.5次／min,母牦牛相应为：22.1次/min和50.9次/mino白牦牛的被毛虽为开放性毛被，但进入冷季后粗毛间密生绒毛，被毛是由不同毛纤维类型组成的混型被毛，具有比单类型被毛空气层厚而稳定、保温性强的特点。加之，皮下组织发达，容易沉积脂肪，汗腺发育差等，在气温远低于体温的冷季环境条件下，有利于保存体内热量，减少热能或营养物质的消耗。尤其是因为背部绒毛丰厚，被毛纤维中有髓毛占的比重大，达23.2%，保温性能好。腹部毛粗长，其伸直长度平均为210.8mm，无髓毛的比例大，吸水性差，能很好地防湿、保温。白牦牛对低草的采食性好。据测定，在暖季牧场，牦牛采食苔草（80株），采食前平均高度4.0cm，采食后为1.8cm;蒿草(86株)相应为：2.8cm，0.9cm;西伯利亚蓼（6株）相应为：1.5cm，0.8cm。冬春牧场的积雪可被牦牛踏开，甚至用颜面撞开厚达8～15cm的雪层进行采食。对灌木林地、边远高山牧场，牦牛都能很好利用。牦牛放牧采食速度快，产乳母牦牛群（16头），暖季采食速度为0.81口／S，混合牦牛群（18头）为0.8口／s。
（八）评价与展望
天祝白牦牛是我国青藏高原型牦牛中的一个珍贵而特异的地方良种。其产区是我国白牦牛毛、绒及尾毛的主要产地，甚至牦牛尾是重要外贸物资，经济价值高，是我国的特产。根据毛纺工业及外销的需要，应积极开展本品种选育，加强对公牦牛的选择，提高毛、绒的产量和质量。
大通牦牛
一、产区和分布
大通牦牛主要分布在青海省大通种牛场，该场位于青海省大通县西北，祁连山支脉大阪山南的宝库山峡谷地带，东西长约40km、南北宽约15km，海拔2900～4600m。年平均气温0.5℃，全年无绝对无霜期，年降水量463～636mm。草地类型以高寒草甸和山地草甸为主，占草场总面积的90.9%，可食牧草主要是禾本科草，如垂穗披碱草、鹅冠草、早熟禾等，草地质量较好。
二、培育过程
（一）育种素材
大通牦牛培育用父本为捕获后驯化的野牦牛；母本是从大通种牛场适龄母牛群中，挑选体壮、被毛为黑色的母牦牛组成基础母牛群。应用横交方法建立育种核心群，强化选择与淘汰，适度利用近交、闭锁繁育等技术手段，以生长发育速度、体重、抗逆性、繁殖力为主选性状，向肉用方向培育，通过三四个世代横交，育成产肉性能、繁殖性能、抗逆性能等重要经济性状明显提高，体型外貌、毛色高度一致、品种特性稳定遗传并含1/2野牦牛基因的肉用牦牛新品种。
（二）培育过程
野牦牛(Bosmytus)是青藏高原珍贵的野生牛种遗传资源，分布于海拔4500～6000m的广阔高山寒漠地带。公牛体态彪悍，体躯高大硕壮，体格发育良好，体高1.8～2.0m，体长2.5m，体重800～1200kg。野牦牛长期处于比家牦牛更严酷的环境之中，因此对青藏高原严酷的自然生境具有很强的适应性。中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所的科研人员会同青海省大通种牛场育种基地在农业部、科技部等部门连续20年下达的项目资助下，逐步确立和完善了牦牛新品种的育种方向和技术路线，解决牦牛在低投入的青藏高原草原畜牧业生产系统中，有效提高生产效能并保持其特有的遗传性能及适应性的难题.1983年野牦牛公牛驯化采精并成功授配家牦牛母牛，野牦牛优良基因改良家牦牛取得了初步成功，后逐步明确了牦牛育种的目标和方法，制定各项育种措施，有计划、有组织地开展了野牦牛冻精大面积地授配家牦牛，组建了由野牦牛公牛站、核心育种群、野血牦牛繁育群（大通种牛场）和扩大推广区构成的牦牛新品种育种繁育体系。经严格选择与淘汰和横交固定，含50%野牦牛血的育种核心群数量不断扩大、质量稳步提高，同时对二三世代牛的生长发育速度、产肉性能、泌乳特性、产毛（绒）性能及相关遗传特性进行连续测定与研究。始终把对恶劣环境条件的适应性即抗逆性作为重要选择目标，并进一步改善培育条件，使新群体的遗传特性充分发挥。开展了对新群体牦牛生物学特性和经济特性的系统研究并在生产中应用实践和反复验证，从而使新品种牛群品质逐代提高。2004年育种场核心群成年母牛已达4000余头，其中新品种理想型母牛数量达到2200头，特、一级新品种理想型公牛150头。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征大通牦牛被毛呈黑褐色，髻甲后半部至背部具有明显的灰白色背线，嘴唇、眼睑为灰白色或乳白色。髫甲高而颈峰隆起（公牛更甚），背腰部平直至十字部稍隆起。体格高大，体质结实，结构紧凑，发育良好，前胸开阔，四肢稍高但结实，呈现肉用体型。公牦牛有角，头粗重，颈短厚且深；母牦牛头长，眼大而圆，清秀，绝大部分有角，颈长而薄。体侧下部密生粗长毛，体躯夹生绒毛和两型毛，裙毛密长，尾毛长而蓬松。
2．体重和体尺大通牦牛体重和体尺见表1、表2。
表1成年大通牦牛体尺
表2大通牦牛体重
（二）生产性能
1.产肉性能大通牦牛6月龄全哺乳公犊体重平均117kg，屠宰率48%～50%，净肉率36%～38%；18月龄公牦牛平均体重150kg，屠宰率45%～49%，净肉率36%～37%；成年公牦牛平均体重387kg，屠宰率46%～52%，净肉率36%～40%。肉骨比3.6，眼肌面积58.28cm2。肌肉中含水分74.23%0.19%，干物质24.02%0.78%，粗蛋白22.56%1.40%，粗脂肪3.30%1.70%。
2.产奶性能大通牦牛母牛150天挤奶量(262.220.2)kg（不包括犊牛吮食的1/3或1/2乳量），平均乳脂率5.77%0.54%，乳蛋白率5.24%0.36%，干物质17.86%0.52%。
3．产毛（绒）性能大通牦牛年剪（拔）毛一次，成年牛毛绒产量公牦牛1.99kg，母牦牛1.53kg，3岁以下牦牛毛绒产量平均为1.12kg。
表3大通牦牛毛绒生产性能
4．繁殖性能大通牦牛的繁殖有明显的季节性，发情配种集中在7、8、9三个月。公牦牛18月龄性成熟，24～28月龄可正常采精，平均采精量4.8mL。自然交配时公、母牛比例为1:25～30，可利用到10岁左右。母牦牛初配年龄大部分为24月龄，少数为36月龄；发情周期21天，发情持续期24~48h；妊娠期250～260天。总受胎率70%，犊牛成活率95%～97%。一年一产占60%以上。
四、推广利用情况
大通牦牛由于其稳定的遗传性能、良好的产肉性能、优良的抗逆性和对高山高寒草场的适应能力，深受牦牛饲养地区群众的欢迎。对建立我国牦牛制种和供种体系，改良我国牦牛，提高牦牛生产性能及牦牛业整体效益具有重要的实用价值。大通种牛场通过建立开放的牦牛繁育体系，1998--2005年共向全国销售种牛1.7万头、冷冻精液27万剂，年改良牦牛30万头。促进了当地畜牧业经济向高效、集约、科学养畜方向发展。2008年7月发布了《大通牦牛》农业行业标准(NY16582008)。
五、品种评价
大通牦牛由于其良好的产肉性能、抗逆性和稳定的遗传性能，已成为牦牛产区改良当地牦牛的首选种畜。其繁育体系和培育技术的创建，填补了世界上牦牛没有培育品种及相关技术体系的空白，创立了利用同种野生近祖培育新品种的方法，提升了牦牛产业的科技含量和科学养畜水平，已成为牦牛产区广泛推广应用的新品种和新技术，2007年获国家科技进步二等奖。
目前，项目组开展了牦牛生长发育性能及肉用性状重要功能基因的标识与鉴定等项目研究，为开展牦牛分子育种提供了基础依据。结合常规育种和标记辅助选择技术开展品系繁育，加强培育，提高质量，扩大数量，使该品种在广大牦牛产区的生产中发挥更大作用。
木里牦牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
木里牦牛主要分布于四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县海拔2800m以上的高寒草地，以东孜、沙湾、博窝、倮波、麦日、东朗、唐央等10多个乡镇为中心产区，在冕宁、西昌、美姑、普格等县也有分布。
（二）产区自然生态条件
木里县位于北纬27o40～29o10、东经100o3～101o40，地处凉山彝族自治州西北部、青藏高原边缘的横断山区，全县面积1.32万km2，南北长165km、东西宽160km。境内雅砻江、木里河及水洛河将全县由北向南切割成四大块，形成南低北高、高山峡谷的地势，海拔1470～5958m。年平均气温11℃，年降水量818mm。全县森林覆盖约占总面积的70%，有天然草地3578.2km2，其中可利用草地面积为3026.4km2，另有林下草地1826.5km2。木里具有典型的立体气候特征，光热条件好、草地植被较好、牧草种类较多，全县草地共分为9个类型，以高寒灌丛草地面积最大，牧草有羊茅、莎草、珠芽蓼、委陵草、尖叶龙胆、早熟禾等。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
木里牦牛品种形成历史悠久，是由羌人带着牦牛南下进入四川定居，经过长期自然选择与人工繁育形成的一个地方牦牛品种。
（二）群体数量及变化情况
木里牦牛1985年存栏2.39万头，1995年存栏6.57万头，2005年存栏4.29万头，近年来，品种无明显品质变化。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征木里牦牛被毛多为黑色，部分为黑白相间的杂花色。鼻镜为黑褐色，眼睑、乳房为粉红色，蹄、角为黑褐色。被毛为长覆毛、有底绒，额部有长毛，前额有卷毛。公牛头大、额宽，母牛头小、狭长。耳小平伸，耳壳薄，耳端尖。公、母牛都有角，角形主要有小圆环角和龙门角两种。公牛颈粗、无垂肉，肩峰高耸而圆突；母牛颈薄，髻甲低而薄。体躯较短，胸深宽，肋骨开张
，背腰较平直。四肢粗短，蹄质结实。脐垂小，尻部短而斜。尾长至后管，尾梢大、呈黑色或白色。
2．体重和体尺木里牦牛成年牛体重和体尺见表1。
表1木里牦牛成年牛体重和体尺
（二）生产性能
1.产肉性能木里牦牛的屠宰性能测定结果见表2。
表2木里牦牛屠宰性能
2.产奶性能木里牦牛泌乳期196天，年泌乳量300kg。
3．产毛（绒）性能木里牦牛年平均产毛量0.5kg。
4．役用性能木里牦牛驮载70～80kg，可日行25～30km，时速3～4km。
5．繁殖性能木里牦牛公牛性成熟年龄为24月龄，初配年龄36月龄，利用年限6～8年。母牛性成熟年龄为18月龄，初配年龄为24～36月龄，利用年限13年。繁殖季节为7～10月份，发情周期21天，妊娠期255天。初生重公犊17kg，母犊15kg。犊牛成活率97%。
巴州牦牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
巴州牦牛中心产区位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县、和硕县的高山地带，以和静的巴音布鲁克、巴伦台地区为集中产区。
（二）产区自然生态条件
巴州牦牛产区位于北纬36o11～43o20、东经83o～93o56，地处新疆东南部，天山屏障以北，阿尔金山绵亘在南，塔里木盆地的东半部袒露于两大山脉之间，草原辽阔，占全州总面积的1/5，约8.6万hm2。境内高山终年积雪，水源充沛。盆地平均海拔2500m，四周高山环抱。年平均气温-4.5℃，1月平均气温-26℃，极端最低气温-48.1℃，7月平均气温10.4℃，高于0℃活动积温1252℃,冷季长达8个月，无绝对无霜期。年降水量279mm，积雪期长达150～180天。草原主要由针茅、狐茅和蒿等高寒草种构成。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
巴州牦牛是从西藏引进的，最初在和静县繁育，后逐步扩散到其他各县。据报道，约在1920年，居住在和静县蒙古土尔扈特部落第27世汗王（名满楚克加布）的叔父森勒活佛到西藏拜佛，返回时从西藏购买牦牛206头（其中公牦牛6头），在长途驱赶中损失30头，其他的在和静县巴音部落（今巴音布鲁克区）饲牧繁育，经过90多年的选育，形成了一个具有共同来源、体型外貌较为一致、遗传性能稳定、产肉性能良好、适应性强的牦牛类群。
（二）群体数量及变化情况
巴州牦牛1989年存栏6万余头，到1993年底存栏量达7.3万头。2000年存栏数为6.8万头，占当年全疆牦牛总数的30%。至2007年底巴州牦牛存栏9.4万头。
巴州牦牛来源于西藏，因近亲繁殖使得品种退化严重，又因布鲁氏菌病等疾病广泛流行，导致流产、空怀率升高，成活率降低，产肉、产乳量随之减少。20世纪末，新疆成立牦牛生产领导小组和牦牛科研协作组，开展牦牛资源调查、推广冷冻精液人工授精、进行种间杂交试验和牦牛各种传染病及寄生虫病调查等工作。进入21世纪以来，新疆大力发展牦牛业，积极引进野牦牛冷冻精液和种牛，进行巴州牦牛品种改良，已经初现成效。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征巴州牦牛体格大，偏肉用型，被毛以黑色、褐色、灰色为主，黑白花色少见，偶可见白色。头较粗，额宽短，眼圆大、稍突出。额毛密长而卷曲，但不遮住双眼。鼻孔大，唇薄。分无角和有角两种类型，以有角者居多，角细长，向外、向上前方或后方张开，角轮明显。耳小、稍垂。体躯呈长方形，髫甲高耸，前躯发育良好。胸深，腹大，背稍凹，后躯发育中等，尻略斜。尾短、毛密长，呈扫帚状。四肢粗短、有力，关节圆大，蹄小而圆、质地坚实。全身被长毛，腹毛下垂呈裙状，不及地。
2．体重和体尺巴州牦牛成年牛体重和体尺见表1。
表1巴州牦牛成年牛体重和体尺
（二）生产性能
1．产肉性能巴州牦牛体型偏向肉用型，具有较好的产肉性能，成年牛的屠宰性能见表2。
表2巴州牦牛屠宰性能
巴州牦牛肌肉主要化学成分为水分75.30%，粗蛋白21.19%，粗脂肪2.04%，粗灰分1.07%。
2．产奶性能巴州牦牛在巴音布鲁克草原全年放牧条件下，6～9月份挤奶，一般挤奶期120天，每天早晚各挤一次，平均日挤奶量2.6kg（不包括犊牛自然哺食量），年挤奶量约300kg，其主要成分为乳脂率5.6%，乳蛋白率5.36%，乳糖率4.62%，干物质17.35%。
3．产毛（绒）性能巴州牦牛每年5～6月份剪毛和抓绒，年平均产毛1.5kg、产绒0.5kg。颈、鬈甲、肩部粗毛毛股平均长18.7cm，尾毛长51.2cm。
4．繁殖性能巴州牦牛一般3岁开始配种，6～10月份为发情季节。上年空怀母牛发情较早，当年产犊的母牛发情推迟或不发情，膘情好的母牛多在产犊后3～4个月发情。发情持续期32h，妊娠期257天左右。公牦牛4～6岁配种能力最强，8岁后逐渐减弱，3～4岁的公牦牛一个配种季可自然交配15N20头母牦牛。巴州牦牛的繁殖成活率为57%，初生重公犊15.4kg，母犊为14.4kg;1岁平均体重公牦牛68.8kg，母牦牛71.6kg。日增重公牦牛146g，母牦牛156g。
5．役用性能巴州牦牛是牧区驮运和骑乘用畜，一般驮载70～80kg可日行30～40km，短途驮盐，健壮阉牦牛可驮载200kg日行25km。阉牦牛双套每天可耕地2000～2600m2。
四、饲养管理
由于受自然环境、生产水平和牧民饲养观念等条件的制约，巴州牦牛还保持着终年放牧的饲养模式，管理粗放。夏秋季节草场牧草量多质优，牦牛肥硕健壮；冬春季牧草量少质劣，不能满足牦牛的营养需求，导致牦牛乏弱，个别牦牛在春季死亡。近年来开展冬季补饲后情况有所好转。
五、品种保护和研究利用
尚未建立巴州牦牛保护区和保种场，处于农牧户自繁自养状态，饲养管理粗放、生产水平低，近亲繁殖严重，造成巴州牦牛品种退化。
六、品种评价
巴州牦牛经过近一个世纪的选育，已形成体格大、体质结实、能很好适应当地环境的牦牛类群，为当地牧民生活和经济发展作出了重要贡献。今后应集中力量，在巴州牦牛中心产区建立良种繁育基地，有计划地进行本品种选育，加大科研力度，以牦牛科研为先导，将传统育种方法和现代育种技术相结合，适时引入外地良种牦牛或冷冻精液，运用现代生物技术，开展巴州牦牛的遗传改良和提纯复壮，以提高其生产性能和综合品质。
娘亚牦牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
娘亚牦牛原产地为西藏自治区那曲地区嘉黎县，主要分布于嘉黎县东部以及东北部各乡。
（二）产区自然生态条件
嘉黎县位于北纬31o07～32o、东经91o09～94o01，地处西藏自治区那曲地区，平均海拔4497m。年平均气温-0.9℃，极端最低气温-35.7℃；全年无绝对无霜期，地表冻结期5个月。年降水量649mm，年蒸发量1410mm。为高原大陆性气候。全县草场面积约1.3万km2，青草期120天左右。嘉黎县是西藏的纯牧业区，草场均属高寒草原草场，90%属山坡草场，全县仅有15km2原始森林和3km2耕地，主要种植青稞、冬小麦等农作物。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
根据昌都、林芝两地新石器时代文化遗址的考古学发现和《逸周书》、《诗经》等周秦以前的汉文典籍以及藏文典籍《红史》记载，至少在4600年以前，生息在当地的羌人已驯化了野牦牛。1900年前古羌人陆续大规模南迁，1200年前一部分羌人部落融人吐蕃社会，成为形成现代藏民族的基本成分之一。娘亚牦牛产地嘉黎县地处羌塘与诸羌故地之间，融汇了蕃、羌两个民族成分。历史上，这里地势高峻、草场广阔、牧业发达、不宜农耕，居民素有驯养、选育牦牛的传统。娘亚牦牛就是在这种背景下形成的一个古老的地方品种。
（二）群体数量及变化情况
娘亚牦牛1996年存栏12万头，2007年存栏10.5万头，由于畜禽结构的调整，整体数量稍微下降。近年来，该品种牛无明显品质变化。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征娘亚牦牛毛色较杂，纯黑色约占60%左右，其他为灰、青、褐、纯白等色。头部较粗重，额宽平。眼圆有神，嘴方大、嘴唇薄，鼻孔开张。公牛雄性特征明显，颈粗短，鬐甲高而宽厚，前胸开阔、胸深，肋弓开张，背腰平直，腹大而不下垂，尻斜。母牛头颈较清秀，角尖距较小，角质光滑、细致，鬐甲相对较低、较窄，前胸发育良好，肋弓开张。四肢强健有力，蹄质坚实，肢势端正。
2．体重和体尺娘亚牦牛成年牛体重和体尺见表1。
表1娘亚牦牛成年牛体重和体尺
（二）生产性能
1.产肉性能成年娘亚牦牛成年牛屠宰性能测定结果见表2。
表2娘亚牦牛成年牛屠宰性能
娘亚牦牛成年牛肌肉化学成分见表3。
表3娘亚牦牛成年牛肌肉主要化学成分
2．产奶性能娘亚牦牛母牛泌乳期180天，年挤奶量192kg。乳主要成分为乳脂肪6.8%，乳蛋白5.0%，乳糖3.7%，灰分1.0%，水分83.5%。
3．产毛（绒）性能由于娘亚牦牛产区气候严寒、为灌木草甸草原，当地牧民没有剪毛抓绒的习惯。经测定，公牛产毛量平均0.69kg，母牛产毛量平均0.18kg。
4．役用性能娘亚牦牛一般每头正常驮载100～120kg，平均日行4～5h，每小时走3km左右。
5．繁殖性能娘亚牦牛公牛性成熟年龄为42月龄，利用年限12年，在牛群中地位较低的公牛，配种机会较少。母牛性成熟年龄为24月龄，初配年龄为30～42月龄；每年6月中旬开始发情，7～8月份是配种旺季，10月初发情基本结束；妊娠期约250天左右，两年一胎或三年两胎，利用年限15年。在公、母牛比例合适和母牛膘情较好的条件下，犊牛成活率90%左右。
四、饲养管理
娘亚牦牛以放牧为主，公牛基本上终年放牧不收群，只在配种季节补饲少量的麸皮和盐。母牛全年白天放牧、晚上拴系，挤奶后与犊牛分群放牧、分群拴系。犊牛初生至1月龄由母牛哺乳，母牛不挤奶；1月龄以后控制哺乳，给犊牛少量补喂一些乳清等。除了配种季节种牛性格较暴躁外，大部分牛性格温驯，便于管理。
五、品种保护和研究利用
尚未建立娘亚牦牛保护区和保种场，未提出保种和选育利用计划，未建立品种登记制度。
六、品种评价
娘亚牦牛分布地区海拔高，日温差大，气候寒冷，空气中氧含量少，娘亚牦牛高度适应恶劣的自然环境条件，耐粗饲、耐寒，个体大、产奶量高、乳脂率高，是当地人民生产、生活不可缺少的地方品种。在今后的发展中，一是要调整畜群结构，改善饲养管理，实行以草定畜；二是要加强天然草场的管理，建立饲料基地；三是要开展本品种选育，进一步提高其产肉性能。
斯布牦牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
斯布牦牛原产地为西藏自治区斯布地区，中心产区是距离墨竹工卡县20km多的斯布山沟，东与贡布江达县为邻。
（二）产区自然生态条件
斯布地处拉萨河流域，南靠山南地区，东邻工布江达县，西连拉萨市区，距拉萨90km，北抵那曲地区嘉黎县界。属农牧过渡地带。草原类型属高山草甸草场。年平均气温5.5℃，最高气温27.4℃，最低气温-18.9℃；年降水量450～500mm，主要集中于6～10月份；相对湿度52%；属温暖、半湿润气候。牦牛终年放牧于斯布河谷周围，海拔3789～4200m。墨竹工卡县是自治区的主要粮食产地之一。农作物一年一熟，以青稞、冬小麦、春小麦、荞麦、蚕豆、油菜为主。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
青藏高原是亚洲各地牦牛的驯养中心，根据藏、汉古代文献关于牦牛的记载，藏族先民至少在4000多年以前已驯化了野牦牛。雅鲁藏布江中游谷地哺育了灿烂的吐蕃文化，也是重要的牦牛再驯化中心。斯布牦牛正是本地域内形成的一个古老的地方良种。
斯布为地名，原系历代班禅额尔德尼的牧场，多高山峡谷、山峻沟深，牧草繁密、草质优良，三四十年前频有野牦牛群出没，斯布牦牛正是在这种优良高寒草甸草场以及不断渗入野牦牛基因的背景下，经当地群众长期选育形成的地方品种。
（二）群体数量及变化情况
对斯布牦牛的饲养量历年来没有进行过精确的统计，一般按沟内两个牧场的牦牛来推算。1995年年底存栏约3500多头，近20年数量基本无变化，品质无明显变化。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征斯布牦牛大部分个体毛色为黑色，个别掺有白色毛。公牛角基部粗，角向外、向上，角尖向后，角间距大；母牛角与公牛相似，但较细；也有少数牦牛无角。母牛面部清秀，嘴唇薄而灵活。眼有神，髫甲微突，绝大部分个体背腰平直，腹大而不下垂；体格硕大，前躯呈矩形、发育良好，胸深宽、蹄裂紧，但多数个体后躯股部发育欠佳。
2．体重和体尺
2001年对墨竹工卡县49头成年斯布牦牛进行体重和体尺测量，结果如表1。
表1斯布牦牛成年牛体重和体尺
（二）生产性能
1．产肉性能2001年10月从牦牛产地斯布村购6头牦牛（公牛3头、母牛3头），中等膘情，运回拉萨适应1周后对其进行了屠宰性能测定，宰前空腹24h，断水12h。斯布牦牛成年牛的屠宰性能见表2。
表2斯布牦牛屠宰性能
斯布牦牛成年牛肌肉化学成分见表3。
表3斯布牦牛肌肉主要化学成分
2．产奶性能斯布牦牛母牛泌乳期为6个月，挤乳量216kg。乳成分为乳脂率7.05%，乳蛋白质率5.27%，乳糖率3.48%，灰分0.89%。
3．产毛性能斯布牦牛每头牛剪毛量一般可达0.63kg，产绒量0.2kg。如果管理得当，其产绒量可达到0.5kg以上。
4．繁殖性能斯布牦牛母牛一般3周岁性成熟，4.5周岁初配；公牦牛3.5岁开始配种，但此时其受胎率很低。母牦牛一般7～9月份为发情期，发情持续期一般1～2天，发情周期14～18天。种公牛利用年限为14年，大部分公牛都是在6岁时才去势，6岁以前都可以配种，但由于有老龄种公牛独霸现象，青年种公牛的交配几率较少。母牦牛使用年限从3.5岁开始，到20岁左右还在使用。公、母牦牛比例1:26。根据统计数据，斯布牦牛的受胎率61.80%，繁殖率61.02%，牦牛成活率75%，其受胎率及犊牛成活率都较低。
大通牦牛怎么养？
大通牦牛怎么养？大通牦牛有哪些非同寻常的饲养方法？
大通牦牛生活在严寒的祁连山脉，它让无数牧民过上了小康生活，膘悍的外形显现了它与众不同的来历，它就是世界上第一个人工培育的牦牛品种-大通牦牛，被誉为生活在最高处的哺乳动物，野生的牦牛体形高大，肩高可以达到两米，人工驯养的牦牛也十分的健壮，尤其是大通牦牛，它拥有二分之一的野牦牛血统，具有很强健的体魄，在高寒地区表现的适应能力非同一般。
从外观上看，浑身披着黑色毛发，脊背上有一略灰色短毛，形成灰色背线，腿毛为黑色，长而蓬松，大通牦牛额头毛发卷区，嘴、鼻、眼睑的毛色呈灰白色，大通牦牛分有角品系和无角品系，成年公牛平均身高120厘米，平均体重381千克，体形紧凑，肩峰高耸，背腰平直，牛头粗重，牛角比较粗，睾丸较小，不下垂。成年母牛比公牛小巧，平均体高106厘米，平均体重250千克，母牛的头部比较清秀，母牛的乳房被群毛覆盖，起到御寒的作用。大通牦牛的寿命一般在15年左右，公牛三年性成熟，在三岁到四岁可以参与配种，母牛两岁半性成熟，在三至四岁可以初次配种，母牛发情期为21天，持续时间1-2天，经产母牛三年可产两胎，种公牛和种母牛利用年限为8年，自然交配时1头公牛配15头母牛，发情季节一般在每年的7-9月，母牛妊娠周期为250-260天，到来年的3-5月开始生产，牛犊降生后以母乳为主，6月龄断奶后，人为组群进行放牧饲养。长到36月龄进行配种。大通牦牛适应海拔在3000-3600米、气候冷凉、氧气稀薄的高山地区，最适合的温度为8-14摄氏度，能生存的最高温度为25摄氏度，最低适应零下30-40摄氏度。
养殖户从外地新引进牛种，由于各种条件的改变，要经过1个月的适应期。首先让牛安静休息几天，然后饮1%的食盐水，喂一些青鲜饲料和青干草，如禾荬草、牧素草等。对大便干燥、小便赤黄的牛，用牛黄清火丸调理肠胃。15天左右进行体内驱虫和疫苗注射，并开始采用秸秆氨化饲料（干草）＋青饲料＋混合精料的育肥方式，可取得较好的效果，日粮精料量0.3～0.5kg/头，10～15天内，增加到2kg/头。精料配方：玉米70%、饼粕类20.5%、麦麸5%、贝壳粉（或石粉）3%、食盐1.5%，若有专门添加剂更好。注意，棉籽饼和菜籽饼须经脱毒处理后才能使用。在日常喂养的补饲中，饲料要分次勤添，先喂一半粗饲料，再喂精料，或将精料拌入粗料中投喂。并注意随时拣出饲料中的钉子、塑料等杂物。喂完料后1小时，把清洁水放入饲槽中自由饮用。
牛群的管理中，养殖户需要搞好牛体的消毒。可用0.3%的过氧乙酸或宇洁灵消毒液逐头进行1次喷体消毒。驱除体外寄生虫，应按每千克体重用20mg丙硫苯咪唑配合伊（阿）维菌素饲喂。疫苗注射。大通牦牛必须做好牛W病疫苗的注射工作，并做好免疫标识的佩带。有条件的还可以进行牛巴氏杆菌疫苗的注射。