竹鼠怎样仿野生态养殖。
中华鳖仿野生生态养殖即在养殖池内模拟中华鳖的最佳自然生长环境，科学合理地投放鳖种和其他鱼虾，以天然新鲜饵料为主，辅以全价配合饲料，使商品鳖的品质基本接近野生鳖。采用本模式一般每亩放养规格为350克/只左右的幼鳖200~300只，养成规格为750~1000克/只，每亩产值2万元以上、纯利润1万元左右。
一、关键技术
1.鳖池选择与准备。
选择环境安静、背风向阳、水源充沛、水质优良、进排水方便的池塘，面积2~15亩，水深1.2~1.5米，池底淤泥厚度小于15厘米。池塘四周无高大建筑物和树木，5千米范围内无污染源。池塘四周用水泥板、铁皮等材料建防逃墙，一般高60厘米，顶端出檐10~15厘米。在塘岸边的四周设置饲料台和晒背台，数量依池塘大小而定，也可在池中建造人工岛，为中华鳖提供晒背与栖息的场所。冬春清除池中过多的淤泥，加固池埂，暴晒池底15~20天，每亩再用生石灰150~200千克进行彻底消毒。
2.生态环境营造。池
塘清整消毒后过滤注水，鳖岛周围种植部分芦苇、蒿草等挺水植物，深水区移栽伊乐藻、聚草和轮叶黑藻等沉水植物，四周浅水区移植水花生、水葫芦、水浮莲等浮叶植物，水生植物覆盖面占水面的60%左右。3月份每亩投放活螺蛳150~250千克，同时投放一定数量的抱卵青虾，让其自然繁殖，为中华鳖提供天然饵料。
3.苗种选择与放养。
幼鳖必须用野生中华鳖作亲本，通过自繁、自育、自养，使其品种纯正、体质健壮、色泽鲜亮、裙边肥厚、腹部白底有明显黑斑、背部青灰色、无病无伤，个体重350克，规格力求整齐、均匀，有条件的建议雌雄鳖分开单养。幼鳖放养宜在4月底至5月上旬的晴天进行，每亩放养量为250~300只，同时放养尾重250~300克的优质鲢鳙鱼种100尾，因鲢鳙鱼是滤食性鱼类，能充分利用水体空间和天然饵料，发挥池塘最大生产力。中华鳖鳖种和鱼种放养前可选用以下方法消毒：用15~20毫克/升高锰酸钾溶液浸洗15~20分钟、3%食盐溶液浸洗10分钟或30毫克/升聚维酮碘（含有效碘1%）浸洗15分钟。
4.投喂与管理。
鳖饵料主要以新鲜的野杂鱼、螺蛳、蚌肉等为主，适当投喂专用配合饲料。新鲜动物性饵料洗净后，用3%~5%食盐溶液浸泡10~15分钟，再用清水冲洗干净后投喂。日投喂占鳖体重5%~10%的鲜活饵料和1%~2%的配合饲料。水温18~20℃时，2天投喂1次；水温20~25℃时，每天投喂1次；水温在25℃以上时，每天投喂2次，分别在上午9时和下午16时前后进行。饵料投喂在食台上，一般以控制在2个小时内吃完为宜。鱼和虾不单独投喂饵料。养殖期间，坚持经常巡塘，勤除杂草、敌害、污物，及时清除残饵，定期加水、换水，适当施用生石灰，使用EM菌等生物制剂等，使池水透明度保持在30厘米左右。定期用漂白粉1~2毫克/升全池泼洒消毒。每月投喂1次用中草药、免疫多糖、复合维生素配制的药饵，6天为一疗程，提高中华鳖的抗病力和免疫力。此外，做好养殖记录，以总结经验教训和实现产品的可追溯性。
二、实例效益分析
某养殖户连续3年采用本模式，其中2010年养殖中华鳖面积10亩，放养平均规格为336克/只的幼鳖2500只，套养鲢鳙鱼种800尾，收获成鳖2420千克、鲢鳙成鱼1130千克。成鳖均重1150克/只，单价105元/千克，产值25.41万元；成鱼均重1803.5克/尾，单价6.2元/千克，产值7006元，总产值26.11万元。养殖成本17.527万元（其中苗种费60664.89元、饲料费75085.78元、塘租8000元、水电费3000元、药物费用4320元、工资21000元、其他费用3200元），获利8.583万元，亩均收益8583元。
三、注意事项
1.强化生态环境营造。本模式在中华鳖养殖过程中应采取种草投螺、放青虾、套鲢鳙鱼的放养方式，为鳖提供喜食的天然蛋白质饵料，提高鳖的品质。
2.重视健康养殖技术应用。通过改善生态环境，科学饲养管理，加强水质调控，使用生物制剂，不使用化学药品，避免产生药物残留，保证中华鳖的优良品质。
3.严格执行相关标准。中华鳖鳖种符合NY5066标准；水源水质必须符合MB111607和NY5051标准；配合饲料使用符合NY5072和SC/T1047的标准；药物使用符合NY5070和NY5071的标准。
（作者联系地址：蔡素张力江苏省盐城市亭湖区伍佑镇农业技术推广服务中心邮编：224001）
相关知识
黄沙鳖小水体生态养殖技术
本文所指的“小水体”是指养殖水体面积在1亩以内的人工养殖环境，“生态养殖”是指模仿自然界中黄沙鳖靠捕食螺、鱼、虾和蚯蚓等动物来维持生活和生长的条件，在养殖黄沙鳖过程中，配套养殖饵料动物，即养殖黄沙鳖的全过程均投喂鲜活动物饵料，同时对养殖水体水质采用定期投放生物制剂来调节，对鳖病的预防主要依靠中草药进行。人工养殖黄沙鳖的操作技术完全可以参照人工养殖中华鳖的技术方法，但是，在进行小水体生态养殖黄沙鳖生产时，除了参考人工养殖中华鳖技术方法外，为了达到“生态养殖”的目的，还要特别注意掌握如下技术要点：
一、黄沙鳖亲鳖的挑选和放养密度
黄沙鳖的繁殖技术与中华鳖繁殖技术一样，完全可以参照中华鳖繁殖技术进行黄沙鳖的人工繁殖，但是为了得到特征明显、生长特性良好的黄沙鳖苗种，在实际生产当中，还要特别注意把握如下技术要点：
1．亲鳖的挑选与放养比例。要挑选体型外貌符合黄沙鳖成鳖的特征、年龄3冬龄、体重1．5kg以上、四肢完整无畸形、体质健壮无伤痕、背部朝地时能迅速翻转的鳖作为繁殖用亲鳖，雌雄亲鳖的放养比例4～5∶1，并要求雌雄亲鳖的个体大小基本一致。
2．受精卵的挑选要点。卵体近似圆球型，一端有一圆形的白色半透明区，卵径1．5cm～2．2cm，卵重5g～8g，大小均匀，卵壳完整光滑，色泽柔和，光洁度高，无杂纹。
二、环境条件
1．水源：水质清洁无污染的水库水、山沟水、井水、河水、溪水等。
2．养殖池：建造养殖池时，要选择环境安静、有符合要求的水源、进排水方便、底质为红壤或黄壤泥沙质的地方建池（最好是选择能建成自然流水条件的地方建池）。养殖池面积不宜过大，如果是庭院养殖，每口养殖池面积一般以50平方米～80平方米为宜；如果是池塘养殖，则每口池塘面积一般以1亩左右为宜。养殖池池壁、壁顶要用砖或水泥板砌成沿池壁顶周围朝池水水面一侧垂直出檐10cm～15cm的防逃装置。
3．晒背台：面积100平方米以下的养殖池，在池内向阳的一面用竹板或木板设置3个～4个面积为4平方米～5平方米以15度角斜入水面下20cm左右的平台，作为鳖的晒背台。面积100平方米以上的养殖池，可以直接用宽20cm～30cm的竹板或木板制成长为10m～30m的浮桥2条～3条浮于水面，作为鳖的晒背台。
4．饲料台：面积100平方米的养殖池，在池四周离岸边1m左右的水面上固定设置3个～4个面积1平方米～2平方米的木板平台作为饲料台，饲料台一侧以10度角左右斜入水面下20cm。饲料台上钉上若干枚露出板面长6cm以上的钉子，用以固定饲料团。
5．配套的鲜活饵料生物养殖池：饵料养殖池的建设按养鳖池和鳖饵料养殖池1：5～10的比例来配套建设，主要用于福寿螺、田螺、泥鳅等的养殖。
三、幼鳖培育
1．养殖池大小及培育前的处理：培育池面积以20平方米～30平方米为宜，池底底泥经翻耕耙熟，池水经肥水培育浮游生物，池水透明度保持在25cm左右，池中1／3的水面投放水浮莲，以供稚鳖晒背、活动，饲料台要设置在没有水浮莲的水面上。
2．严格挑选稚鳖：稚鳖的出壳体重3g以上，卵黄囊收敛良好，不发炎，泄殖孔洁净；体形完整健壮无畸形，头颈伸缩自如，四肢有力，平地上背部朝下放置时数秒内立即翻正。
3．培育密度：10只／平方米～15只／平方米。
4．饲料投喂：鱼、虾或福寿螺剁碎搅成肉糜投放在饲料台上，日投喂量为鳖体体重的8％，分上、下午2次投喂。
5．日常管理：每天注意巡池查看鳖体的活动情况和摄食晴况，每天测量水温、气温和培育池池水的透明度，每隔15天左右测量稚鳖的体重、背甲宽和鳖体体高，以了解稚鳖的生长情况，对检查测量的结果要做好详细记录，建立生产档案，以备日后查询。每隔15天左右，向培育池泼撒生石灰1次，以保持培育池池水的pH值在7．5左右，生石灰用量为20g／立方米～30g／立方米。每隔10天左右向培育池中施放光合细菌1次，用量为投放原菌液浓度为30亿个活菌体／g的菌液150g／立方米～200g／立方米。
四、成鳖养殖
1．挑选幼鳖：严格按照外部形态要求挑选幼鳖。
2．放养密度：3只／立方米～4只／立方米。
3．饲料投喂：福寿螺等贝类去壳取肉或小杂鱼、虾洗净剁碎，鳖体体重在100g以内，要将螺肉或鱼肉剁成粒径为0．3cm～0．5cm大小的碎肉投喂；鳖体体重在100g～150g以内时，要将螺肉或鱼肉剁成粒径为0．5cm～0．8cm大小的碎肉投喂鳖体体重在150g～200g以内时，要将螺肉或鱼肉剁成粒径为1．0cm大小的碎肉投喂；鳖体体重在200g～350g时，要将螺肉或鱼肉剁成粒径为1．5cm左右的碎肉投喂；鳖体体重在350g以上，即可直接投喂去壳福寿螺肉或粒径为2．0cm左右的碎鱼肉。每年5月～10月上旬，水温在25℃～30℃，日投喂2次，日投喂量为鳖体体重的5％；每年的3月～4月和10月中旬～11月，水温在25℃以下，鳖体活动量少，摄食量也较少，每日只投喂1次，日投喂量为鳖体体重的2％～3％；当水温低于15℃时，鳖体处于冬眠状态，不投喂。
4．日常管理：与幼鳖培育管理相同，只是当鳖体体重长达500g以后，除了投喂去壳螺肉和鱼、虾肉外，可直接向鳖池中投放一些鲜活福寿螺或活泥鳅，让鳖自行捕食，投放量约占总投喂量的2／3，这样可以锻炼鳖的野性，提高鳖体肌肉的品质。
中华鳖稚鳖培育的饲养管理技术
投喂初期，每日按稚鳖体重的10％喂水蚤、丝蚯蚓和其他浮游动物，接着可以投喂蛋黄、粉碎的鱼、螺肉和新鲜的下脚料，按照体重的15％～20％投喂，投喂配合饲料可以按稚鳖体重5％的饲料量1天2次投给。投喂稚鳖饲料时要做到精、细、软、嫩，容易消化。第五天后，可掺入鳗鱼的配合饲料投喂。每天投饲量为鳖体重的5％左右。投喂要求做到“四定”，即“定位、定时、定质、定量”投喂，将饲料投放在被水淹没的一端饲料台槽内。投喂人工混合饲料主要原料应是鱼粉等，应避免过量投喂脂肪性饲料。
3月龄前，稚鱼对不良环境适应能力差，体质幼嫩，是生长的敏感期，稚鳖期由于活动力不强，养殖的重点是提高稚鳖的成活率。要加强管理工作，一定要保持池水清洁。这个阶段稚鱼池密度大，池水浅，加上残饵及稚鱼的粪便，很容易使水质恶化。因此，水体必须每3～5天更换1次，透明度保持在40厘米以上，并清除摄食余下的残渣，保持水质清新。夏天气温高，要做好防暑工作，水温在35℃以上，应加深水位，并在水面放养凤眼莲、浮萍等以遮阴。在池塘一处或两处栽种葡萄或丝瓜、南瓜，设遮盖太阳的棚架，起到在炎热季节遮阳的作用。
因亲鳖的繁殖期长，前后期孵化时间有时会相差几个月，孵出的稚鳖大小不齐，大小稚鳖要分池饲养才能提高成活率。为了加长养殖期，也可以采用缩短产卵季节和孵化时间的方法，这样养殖期长就使大部分稚鳖在当年可以长到10克以上。
当外界气温降到15℃以下，早期孵出的稚鳖其体重也不过10～20克，而晚期孵出的仅3～5克，对不良环境适应力较差。再经数月的室外越冬，往往会造成损伤，稚鳖常温越冬要小心管理，因为常温养殖生长期太短，密度不宜过大。放养密度一般为每平方米100只左右。稚鳖常温越冬结束到第二年底可达50～100克。为了使鳖避开不良环境，凡是有条件的地方，最好不采用常温越冬，同时在越冬期间继续快速生长，可以将稚鳖移入室内饲养，用提温的办法解除冬眠，延长生长期。
野生鳖怎么养
鳖有养殖的也有野生的，在野外河边很多人都可能抓到野生鳖，那么野生鳖怎么养呢？
一、鳖的基本介绍
鳖是水鳖科、鳖属的次生性水生爬行动物，俗称甲鱼，是一种可以食用的动物，甲鱼富含人体所需的脂肪、多种氨基酸、维生素和矿物质，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐。
此外，甲鱼也是我国传统的上等中草药村，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳，软坚散结、化淤和延年益寿的功能。甲鱼全身者是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。
二、野生鳖怎么养？
1、喂食
可以喂小鱼小虾、小肉块等，鳖吃完后的食物残渣要及时捞出以免污染水质。
喂食时一天喂两次就可以了，多喂也吃不完，还会影响水质。
2、换水
养野生鳖最好使用河水，如果没有河水可用放置两三天的自来水喂养，换水也不宜太勤，且最好留一半旧水。
3、其他
鳖是水陆两栖动物，养殖鳖时还需在水中留一定的陆地面积给它活动。
甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以环境一定要保持安静，甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。
中华鳖的亲鳖选择和培育技术介绍
中华鳖育种首先要选好亲鳖。从外表看，鳖雌、雄个体的体形、颜色差异不大，一般同龄雄鳖略长于雌鳖，雄鳖尾柄露出裙边外。一般4龄时性腺可以发育成熟。
选择亲鳖雌雄比例为3:1或4:1。亲鳖应注意选择鳖体健康、体壮无伤的。要求雌性体重在1千克或以上，雄性为1.5千克或以上。能用野生的最好。识别鳖的健康状况可以将鳖腹部朝上，背部朝下放置，数秒钟内立即翻正，视为体质健壮，否则体质软弱，或者用手拉鳖的后腿，有力回缩的视为体质健壮，否则视为体质软弱。
在放亲鳖之前，必须先对亲鳖池进行检查，保证围墙没有破损，产卵场的细沙松软。用生石灰对亲鳖池全池彻底消毒，放养量一般为1亩放300～400只。最适宜水温为15～17℃之间。为了使鳖的产卵期提前，可采用使水增温的各种方法提高水温。
使鳖的产卵期提前，还要进行强化培育和加强管理，采用高蛋白质含量的饲料，以利于鳖的性腺很快地发育，同时注意水质的管理，增强亲鳖的体质，同时也有利于提高鳖的产卵率。
把荒洼地变成聚宝盆-仿野生养殖黄河甲鱼
在山东省菏泽市牡丹区高庄镇有一片废窑地，多年来，让村里人谈之色变，因为谁承包这块土地谁就要赔本。然而，村里有一名叫赫广武的人偏不信这个邪，他勇敢地承包下这片荒地，可没想到的是他养鸡、养羊、种植食用菌，想尽各种办法，却是不干不赔，一干就赔。但是，始终伴随他的是一股永不服输的闯劲。他不到黄河心不死，始终在农业领域里摸爬滚打。15年后，“不干不赔、一干就赔”的赫广武终于打破了这个魔咒，在这块地方养殖起了仿野生黄河甲鱼，成了菏泽市甲鱼行业的龙头老大，他养殖的黄河甲鱼也成为山东省甲鱼名牌产品，年利润上千万元。那么，赫广武到底是怎样破解这个魔咒，实现了自己的财富梦想呢？
记者：早就听说您被称为“菏泽鳖王”，许多人都十分敬佩您的创业精神。您是怎么走上养殖黄河甲鱼这条路的呢？
赫广武：早在1989年，我承包了自家附近一处无人看好的荒废地，那时我只有19岁。最初，是想利用这片荒地养羊，可没过多久，市场上羊价一路暴跌，一下赔掉了三万多元。但我并没有因此气馁。养羊不行，我就开始尝试养鸡，而养了不到半年，一场鸡瘟又让我赔了一万多元钱。后来，我又开始养猪、养兔、种植食用菌……直到2004年，在十几年的时间里，我经过一番折腾后，不仅没赚到钱，反而欠了一屁股债。
“就算我把家底赔完，也要照样干！天不能老阴着，总有晴的时候。”面对乡亲们的冷嘲热讽，我铁了心要打一场翻身仗。
其实，距离我承包的窑厂不远处，便是宽阔的黄河，由于窑厂地势低洼，每年河水上涨的时候，水就会流进来，伴随而来的还有野生的黄河甲鱼。这种甲鱼不仅好养，而且繁殖率高，风险低，这让我内心燃起了希望。随后，我当机立断，开挖了五六十亩的坑塘，养起了黄河野生甲鱼。2004年9月，我买了4000公斤野生黄河甲鱼苗，投进了养殖塘里。我采用野生鱼类放养优胜劣汰的办法，提高了甲鱼质量。因此，我养殖的甲鱼体阔背平、裙边肥大、四肢粗壮、色泽艳丽、味道鮮美、肉质筋道、营养价值丰富，一经推出就受到了市场的青睐，第三年就赚了20多万元。从此结束了屡干屡赔的困境。
记者：黄河甲鱼有什么特点呢？
赫广武：黄河甲鱼属中华鳖的黄河群体，是中国土生土长的一个甲鱼品种。黄河甲鱼的特点：一是生命力顽强。即使气温高低频繁交替变化，均表现出很强的适应能力。二是体内富含多种高度不饱和脂肪酸和胶质蛋白质。在同等规格的甲鱼体中，黄河甲鱼鲜体蛋白质含量高于其他甲鱼种2.8个百分点。三是体色呈橘黄色，体型椭圆紧凑，裙边宽厚，外观直感等方面表现出的商品性状均优于其他鳖种。
记者：那您是怎么仿野生养殖黄河甲鱼的呢？
赫广武：我们采用的是黄河野生甲鱼繁育种苗，利用天然黄河沙土坑，以及天然黄河水喂养，以小鱼虾、飞虫做饵料，不投喂人工配合饲料，这样养殖出来的甲鱼体色好、野性足、裙边厚、内脏油脂少、颜色鲜亮、营养丰富、口感筋道，有滋阴壮阳、养颜美容之功效。经山东省水产品质检中心抽检，我们养殖的仿野生黄河甲鱼中无药品残留，无激素。如今，市场上很多甲鱼都是靠喂饲料添加剂、药物等来促进生长的，生长周期快，有的两年就上市销售。其实，这也给养殖户带来很大的风险，极易造成失败，因为喂饲料添加剂，不但成本高，而且很容易造成甲鱼患上肠炎病。而采用仿野生方法养殖，从孵化到成品需要六年时间，这期间养殖成本低，每亩水池养400～500只，每只饲料只花10元钱。且成活率高，口感筋道，味道鲜美。市场上黄河甲鱼苗卖到每公斤240元，1公斤重的黄河甲鱼卖到每公斤320元，1.5公斤以上的甲鱼更是卖到了每公斤800元的高价。甲鱼蛋也能卖到3元一枚。
随着人们生活水平的提高，国内外市场对黄河甲鱼的需求量越来越大，加速黄河甲鱼的人工繁殖和养殖已成了必然的趋热。
记者：您降低甲鱼养殖成本的秘密是什么呢？
赫广武：其实没有什么秘密。所谓的秘密就是在天黑以后，多利用灯光引诱小飞虫，小甲鱼吃这些野虫长得最快，还不生病。我原先搞过养殖，很多道理基本上都是相通的。鸡吃虫，甲鱼也吃虫。一晚上省了二分之一的饲料，而且甲鱼的品质还得到了提高。仿野生养出来的甲鱼，不仅比普通的温室甲鱼凶猛，肉质好，而且卖价是温室甲鱼的三倍多。
记者：现如今，您的甲鱼养殖事业发展的怎么样呢？
赫广武：2007年，尝到甜头的我不断扩大养殖规模，甲鱼销往全国各地，效益节节攀升。为了带领乡亲们共同致富，2008年，凭着多年的养殖经验，我在菏泽地区第一个成立了黄河甲鱼养殖专业合作社，免费为社员提供技术、鳖苗。现如今，合作社已经发展社员1000多户，养殖面积达到两万亩，年利润上千万元。由于采用仿野生的养殖方式，产品越来越受到市场的认可，我在国家工商总局商标局给自己养的甲鱼注册了“老鳖一”商标，走起了品牌化发展路线，客户总是不远千里前来购买。
2009年，我们养殖的甲鱼被选为全运会专供产品；2010年，在全国龟鳖评比大赛中，我们养殖的甲鱼也荣获一等奖，我也被授予“菏泽鳖王”的称号。2011年，我们合作社被菏泽市评为“先进单位”；2012年，中央七套《致富经》栏目对我养甲鱼的事迹进行了报道。目前，产品直接供应全国主要大城市的超市销售，且供不应求。2015年，“老鳖一”黄河生态甲鱼销售收入突破5000万元，纯收入约1769万元。
记者：如今您通过养殖黄河甲鱼走上了致富道路，成立了专业合作社，您又是如何带动周边农民来养甲鱼的？
赫广武：2008年成立的菏泽广武黄河甲鱼专业合作社现占地面积70亩，年出商品甲鱼12吨，甲鱼苗7万只左右，我社已成为菏泽学院的实习基地，广武黄河生态甲鱼专业合作社被认定为“无公害水产品养殖基地”。2015年合作社实行社员分工责任制，坚持“以优质服务为宗旨，以深化养殖为基础，以市场需求为导向，以高质量求发展”的养殖理念，实施严格规范化管理。
菏泽市广武生态甲鱼合作社在注重自身发展的同时，十分关注周边养殖户的发展，合作社每年向周边养殖户提供技术服务不少于500人次，解决技术难题60多项，累计为养殖户减少经济损失超过100万元。2013年获得“市级明星示范社”称号。在菏泽市广武生态甲鱼合作社带动下，牡丹区渔业养殖业逐年壮大，向规模化、高效化、优质化发展，帮助广大贫困户脱了贫。
鉴于甲鱼养殖投资大、风险低、利润高等特点，2015年合作社对高庄、李村两镇池塘条件好，养殖兴趣高的群众实行赊销稚幼鳖、免费提供技术服务的方式吸收他们加入合作社，合作社和社员签订养殖合同，对甲鱼生产进行全方位服务，从池塘规划、幼稚鳖提供到饲料药品供应、产品销售等环节实行统一管理，帮社员搞好池塘整理，合作社统一提供种苗、生产资料，并对养殖全过程进行指导监督，养成后以合作社的名义统一出售，以保证合作社内部产品质量和各社员获得最大利益。
2015年，合作社与菏泽学院实行技术合作，进行“山东省生态甲鱼的孵化与养殖”课题项目的研究工作，进一步提高了黄河生态甲鱼的繁殖率、孵化率，缩短了养殖周期，提高了稚幼鳖越冬成活率，提高了商品鳖品质。
记者：通过这么些年的努力，您已经实现了自己的财富梦想，下一步有什么打算呢？
赫广武：下一步我打算在牡丹区等部分水域建设城郊休闲渔业区，面积5840亩，通过对现有鱼塘改造和未利用水域资源的整理而实现规划目标。这个区域靠近城区，交通方便，环境优美，可以在养殖的同时开展旅游观光和传播渔业文化等休闲活动，满足城乡人民日益提高的物质文化生活需求。项目建成后，发展“老鳖一”黄河甲鱼、乌鳢、黄河鲤鱼等品种的标准化无公害养殖，年可新增520吨优质渔产品，辐射周边养殖面积5万亩，渔民人均纯收入突破12000元。同时，积极联合水产深加工企业，进一步提高水产品附加值，有效促进菏泽市现代渔业的发展。
现在，菏泽市牡丹区高庄镇已经有了成片的果园、花海，现代化的办公区域、孵化车间、标准化养殖池以及加工厂也正在建设当中。我们打算吸收更多的贫困户成为社员，真正把荒地和滩区变成聚宝盆，让更多的农民走上发家致富的道路。
稻田生态养鳖技术
鳖是含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的水产珍品，其肉质细嫩、味道鲜美，素有美食五味肉的美称。它不仅是菜中精品，还是很好的滋补品，深受广大消费者青睐。黄河下游盐碱地多，过去闲置不用，现经改良引水种稻和进行鳖生态养殖，既充分利用了土地，又生产出了色、香、味俱佳的无公害大米和有机鳖，取得了很好的经济效益。现将稻田生态养鳖技术介绍如下：
一、田块选择与配套设施建造
1.田块选择
养殖鳖的稻田要地势低洼，水源充足，无污染，排灌方便，水体呈中性或弱酸性。
2.水沟开挖
在稻田的一边开挖南北向，宽2～3米、深1米的水沟，供鳖休息和隐蔽。沟的总面积占稻田面积的10%左右。水沟边建沙滩，供鳖晒背用。根据需要，也可以在稻田内挖环形沟和田间沟。
3.防逃设施建造
鳖生性好动，而且有一定的攀爬能力，可在稻田的四周用混凝土、砖头砌成高100厘米的围墙，防止鳖外逃和受到蛇、老鼠、蟾蜍等天敌的伤害。在进排水口，可放置用竹篾编成的宽80厘米、高100厘米、孔隙为3厘米的拱形栅栏。
4.稻田清整消毒
稻田清除杂物并暴晒后，（）用生石灰100千克/亩对水溶解后全田泼洒，进行彻底消毒。7～10天后向田内注水，水深20～30厘米。
二、插秧、放鳖
1.插秧
为了让鳖长得好，秧苗可采用宽窄行栽种，宽行间距为60厘米，窄行间距为30厘米。这样，鳖的活动范围相对来说大了很多，即使到了水稻分蘖抽穗期，仍然留有较大的活动空间，对鳖的生长非常有利。
水稻宽窄行种植，通风良好，光合作用强度大，植株长得粗壮，稻穗比常规方法种植的大，粒数也多，产量并不低；还能降低水稻叶面的湿度，减少了水稻纹枯病、白叶枯病和稻瘟病的发生。
2.放鳖
要想养好鳖，选好苗种十分关键。所选的鳖苗种要求行动敏捷、体质健壮、抗病力强、规格整齐。一般每亩放养鳖600～700只，规格为100～200克/只，雌雄比例为2∶1或3∶2。为了减少鳖争斗受伤而带来损失，也可以把雌、雄鳖分开养殖。
在水稻插秧后20天左右放养鳖苗种，选择天气晴好的中午，将装有鳖的箱或筐轻轻放到水边，让鳖自行爬入水中。放养前，鳖苗种须用3%～4%食盐溶液浸浴5～10分钟或用10～20毫克/升高锰酸钾溶液浸洗20分钟，以杀灭其体表寄生虫或病菌。放养时，水温温差不能超过2℃，以利提高鳖苗种的成活率。
春季可向稻田中适量投放消过毒的河蚌、螺、蚬、小鱼、小虾等，让其自然繁殖，作为鳖的天然饵料。一般亩放量250千克。
三、科学投喂
水温20℃左右时鳖开始摄食，可投喂少量饲料，进行驯化，使鳖尽快开食，以延长其生长期。鳖是以肉食为主的杂食性动物，主要以小鱼、小虾、螺、蚌和水生昆虫为食，可投喂动物性饲料（鲜活鱼等）搭配植物性饲料（麸类、饼粕类、南瓜等）或配合饲料，其中鲜活鱼的比例要占到20%左右。投喂要遵照四定原则，即定时、定量、定质、定位。投喂量应根据天气、水温和鳖的摄食情况灵活掌握，达到七成饱即可，以促使其到稻田里觅食螺蛳、小鱼、小虾和水稻害虫等。投喂的饲料要营养丰富、新鲜、无污染、无腐败变质，最好是浮性膨化颗粒饲料，这样能及时了解鳖的饥饱情况。不管投喂哪一种饲料，饲料中都不能添加任何促生长素、激素和抗生素。
四、水肥管控
在水质管理上，每7天加注新水1次，使田间水深保持在20厘米左右。高温季节在不影响水稻生长的情况下，尽量加深水位，防止水温过高。水质要始终保持肥、活、嫩、爽。
在稻田里养鳖，鳖排泄的粪便和剩余饵料为水稻提供了有机肥料，水稻不用施肥也长得很好。水稻不施肥，水质就得到很好地改善，减少了鳖病害。同时，水稻的害虫也被鳖消灭，进一步保证了稻、鳖品质。
五、小结
稻田生态养殖，鳖食物丰富，营养全面，活动量大，生长速度快，体态匀称，背甲有光泽，裙边宽，肌肉结实，很少生病，品质接近野生鳖；同时水稻无需施肥、喷药，生产出了无公害大米，大大提高了土地利用率，而且形成了良性循环，做到了绿色、生态养殖和种植，实现了高产、优质、高效。
（作者联系地址：中国海洋大学邮编：266003）
中华鳖养殖的日常管理技术介绍
一般来说，除稚鳖外，幼鳖、商品用鳖和亲鳖均可采取鱼、鳖混养的方式，能与鲢鱼、鳙鱼等以浮游生物为食的鱼类为主体的食用鱼同池混养。
鳖从出壳到体重50克左右，是养殖提高成活率的关键时期，要加强稚鳖越冬管理，达到提高成活率和加速鳖生长缩短养殖周期的目的。
冬季提温养殖是加速鳖生长的有效方法。当10月中下旬水温下降时，将中华鳖从室外转入室内加温养殖，可以用塑料大棚，也可以用房屋，养殖用水一般是在池中直接加入温水，但水温较高的热水源，应先与凉水混合调节适宜再加，尽可能使池水稳定在30℃左右。越冬提温养殖池处于封闭状态，鳖放养量大，吃食也多，池水极易恶化，所以水质管理尤为重要。夜间气温低，要做好夜间调温管理，加水的次数和时间，要根据天气情况和池中水温灵活掌握，总的原则是一定要使水质保持良好状态。
冬季改良水质时主要是和调温结合进行更换池水，是池中养殖凤眼莲等来净化水质。定期用10～20毫克/升的生石灰或5毫克/升漂白粉泼洒消毒，起到防病和净化水质的作用。
冬季室内提高水温养殖，个体生长大小有别，为了避免相互损伤，要对加温池饲养的鳖挑选后分级放养，要求同一个养殖池放养规格基本一致，放养密度按照体重情况而定。
夏、秋季水温比较稳定，自然水体水温很适合鳖生长，是生长最快的阶段。为了保持水质清新，成鳖养殖池要经常注入新水，使透明度在30厘米左右，池塘周围要保证安静的环境，使成鳖正常进食和“晒背”，促进生长和防止疾病。夏季预防疾病，一般用10～20毫克/升的生石灰或1～2毫克/升的漂白粉全池洒泼，对于寄生虫病用0.5毫克/升的敌百虫全池洒泼。
日常管理巡塘要注意塘里水生植物情况，观察塘里的水位和水色，决定是否需要进、排水。检查塘埂和防逃设施是否完好，记载巡塘情况及处理情况。
中华鳖病毒病的防治技术
中华鳖病毒病是由中华鳖病毒及虹彩病毒感染引起的疾病。
(一)病原
中华鳖病毒(TSV)，病毒颗粒呈球形，直径约为30纳米，病毒的结构蛋白由5条多肽组成，它们的分子量分别为85、60、55、18和12kD，其中18kD多肽的含量最多，其次是12kD的多肽。在鲤上皮瘤细胞(EPC)株中增殖引起细胞病变，形成许多小空斑，空斑逐渐扩大，以至全部细胞脱落；不产生包涵体。将培养细胞扩增的病毒液和从病鳖粗提的病毒液，通过舌腿基部分别注射到健康鳖的腹腔内，3-4天后都开始产生出血点，4-5天开始出现死亡，2-3周内全部死亡。可能是一种无囊膜的病毒。虹彩病毒，为有囊膜的脱氧核糖酸病毒，直径100-120米；在15-30℃范围内能在草鱼卵巢细胞、鲤鱼上皮细胞、草鱼肾细胞中增殖，但不能在大鳞大麻哈鱼发眼卵细胞、虹鳟肝细胞、狗鱼性腺细胞中产生细胞病变；其中在草鱼卵巢细胞中的滴度最高，最适复制温度为25-30℃，此时2天细胞病变可达90％以上；病毒最高滴度每0.1毫升可达1010半数细胞病变剂量以上。在感染了病毒的草鱼卵巢细胞单层上覆盖琼脂后2-3天，能形成直径约1-1.5毫米、边缘清晰的空斑；细胞病变的主要特征是先形成空洞，然后迅速扩大，直至整个细胞单层破坏。病毒对氯仿、酸(pH3)、碱(pH9)敏感，脱氧核糖核酸抑制剂能抑制其复制过程。
(二)流行情况
全国各地都有发生，每年初春和夏未有两次发病高峰，死亡率高达60％以上。
(三)症状
疾病早期，病鳖的颈部、背部和腹部皮肤充血或出现小出血点，接着出血点增多、扩大，有的鳖因腹甲布满出血点而呈红色，接着在体表任何部位均可出现出血性溃疡，嘴巴烂，随着病情加重，溃疡由少量、小面积而扩大变多，并向体表深层发展，直到出现穿孔等重症。剖开腹部，可见肝脏、脾脏、肠壁等充血。在肝的被膜下有大小形状不一的出血区；肝脏、脾脏、胆囊明显肿大，特别是肝脏肿大后，有的可超过等体重健康鳖肝的1.5-2倍；肠内无食，也无黄色黏液；肿大充血的肝脏、脾脏、肾脏等组织失去弹性，且易碎；胆管增生，肝、脾、肾、心、肠、肺等器官的组织、细胞均不同程度地受损。解剖人工感染病毒尚未出现体表症状的鳖，最早出现病变的器官为肝脏和脾脏。
(四)诊断
(1)根据症状及流行情况进行初步诊断。
(2)进行超薄切片或病毒分离培养作出进一步诊断。
(3)血清学检测
①双向免疫扩散测试：1％琼脂铺在直径为5厘米的平皿中，打上梅花型的孔，在中心孔内加入经过或未经过鲤鱼上皮瘤细胞裂解液吸附的中华鳖病毒抗体1毫升，在侧孔内分别加入患病中华鳖组织匀浆液、中华鳖病毒感染的细胞培养液、经差异离心提纯的中华鳖病毒、传染性胰脏坏死病病毒、草鱼呼肠孤病毒、鲤鱼痘疮病毒、对虾杆状病毒、病毒性出血败血症病毒、健康中华鳖组织匀浆液等待检样品0.5毫升，作双向免疫扩散测试。结果是：用未经细胞裂解液吸附的中华鳖病毒抗体与经差异离心提纯的中华鳖病毒产生2条沉淀线；经过鲤上皮瘤细胞裂解液吸附的中华鳖病毒抗体与同样的抗原中华鳖病毒反应，只产生l条特异的沉淀线；而与其他病毒及健康鳖组织匀浆液均不产生免疫沉淀线，说明中华鳖病毒与其他5种鱼、虾病毒之间缺少血清学相关性，可作出诊断。
②酶联免疫吸附试验检测：结果显示，病鳖组织匀浆液、中华鳖病毒细胞培养液及经差异离心提纯的中华鳖病毒稀释100倍与中华鳖病毒抗体都呈阳性反应，而其他5种鱼、虾病及健康鳖组织匀浆液与中华鳖病毒抗体都呈阴性反应，可作出诊断。
(五)预防措施
(1)养鳖场地、水体、工具、食台都要进行清扫、消毒。
(2)严格执行检疫制度。(3)加强饲养管理，投喂营养全面、优质的饲料，泼洒复合光合细菌、玉垒菌等，保持环境优良、稳定，提高鳖体抵抗力。
(4)注射中华鳖病毒细胞培养灭活疫苗，有良好的预防效果。
(六)治疗方法
尚未进行研究。
中华鳖病害综合防治技术介绍
鳖的生命力强，对于一般损伤自愈能力极强，一般较少得病，但在高密度人工养殖情况下，如果水质不良，投饵不当也会发病，一旦得病，如不及时治疗，甚至造成大量死亡。所以，鳖疾病应以预防为主，尤其是对传染病，一旦发病损失往往很大。所以在中华鳖病的养殖中，必须重视疾病预防工作，预防中严格执行鱼病防治中的”三消毒”及投饵“四定”措施。
做好常规的水体消毒是疾病预防工作环节的基础。消毒一般可用生石灰30克/平方米，漂白粉2克/平方米，最好交替使用。鳖放养前后也要做同样消毒，其消毒频率为5月份和10月份隔25天左右消毒1次，6月和9月份15天1次，7、8月份高温季节7天左右1次。容易发生鳖病时，可适当加快消毒频率。
病害防治中也要注意防鼠害和鸟害。稚鱼阶段，要严防鼠、蚊、蟹、鳗等敌害，为防止敌害入侵，要加固池堤，堵塞漏洞，同时要经常清理池塘石缝、石穴，使敌害无处藏身。
病害防治要在养殖的全过程始终加强水质管理，在投喂配合饲料的同时添加一些鲜活饵料，保持全面的营养，增强鳖的体质，杜绝营养性疾病的发生。另外温室速养成的鳖易发病，这是因为温室鳖密度大，水质环境条件差，鳖比较娇嫩，抗病力较差的缘故。应注意科学准确的确定合理的养殖密度，改善水质环境，提高鳖的抗病能力。
防治鳖病有时可以采取药液浸泡的办法对鳖体消毒。如果在饲料中添加对症的中草药，用药时最好将中草药煎成煎剂再加入料内。一般可用2％～4％的添加量。也可以在饲料中添加维生素C和维生素E，以增强鳖自身机体免疫力。杀菌防病可以在饲料内添加大蒜素，用量为每千克饲料中添加1％左右，连用15天。
对敌害也要注意防范。特别是刚孵出的稚鱼，体小力单，会被蚂蚁围攻，因此要及时清除产卵场和孵化场内的蚁穴，并洒药消灭蚂蚁。成鳖常受鹰类、黄鼠狼、猫等的攻击，可加金属网、围墙加以保护和捕捉有害动物的办法加以防范。有鼠害的池塘放鼠药灭鼠。
捕成鳖时要防止使鳖受伤，将池水降至30厘米，用脚在水池中趟捕，感觉踩到鳖时，使用事先准备的网袋，采用1袋装1鳖，抓捕装入网袋之中，互相隔离，以防鳖间抓伤、咬伤。
中华绒螯蟹生态健康养殖技术
中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)，俗称河蟹，又称螃蟹、毛蟹、清水大闸蟹,是洄游性甲壳类动物，经济价值较高，是世界各国水产增养殖的重要对象。其肉味鲜美，营养丰富，一直是我国人民喜爱的名贵水产佳品。
一、中华绒螯蟹的生物学特性
1.分类及分布
中华绒螯蟹属于节肢动物门、甲壳纲、绒螯蟹属。该属以螯足密生绒毛而得名。中华绒螯蟹适应性强，分布较广。因栖息生态环境的不同，形成长江水系、辽河水系、瓯江水系和闽江水系4个种群。
2.形态结构
中华绒螯蟹的背部一般呈墨绿色，腹面灰白色。腹部在成长过程中，雌蟹渐呈圆形(俗称团脐)，雄蟹仍为狭长三角形(称尖脐)，这是区别雌雄的最显著的标志。
3.生态习性
中华绒螯蟹喜爱生活在水质清新、溶氧丰富、水草茂盛、饵料丰富的微碱性或中性的水域中(如多草性湖泊、江河等),其栖息的方式有隐居和穴居两种。有抢食和格斗的天性。不同水系的中华绒螯蟹有不同的生态习性及生长性能,现在以长江蟹最好，而辽河或瓯江蟹的成熟个体小型化。
4.食性
中华绒螯蟹属杂食性的甲壳动物，它们在食性上具有广谱性、互残性、暴食性和耐饥性等特点。
5.生长发育
中华绒螯蟹在淡水中生长，在海水中繁殖。它的一生经历蚤状幼体、大眼幼体(蟹苗)、仔蟹(豆蟹）、蟹种(扣蟹)、成蟹等阶段。
蜕壳不仅是发育变态的一个标志，也是个体生长的一个必要步骤。中华绒螯蟹蜕壳一次，体重明显增加，体形明显增长。中华绒螯蟹就是这样蜕一次长一次，直至变为“绿蟹”，蜕壳才终止。
6.生殖习性
中华绒螯蟹为洄游性的甲壳类动物。秋季性成熟的中华绒螯蟹自内河、湖泊爬向大海，在咸淡水交界处交配产卵。
二、中华绒螯蟹养殖的环境因素
水域中温度、盐度、酸碱度、光照、氧气等因素的变化直接影响中华绒螯蟹的生长、变态和繁殖，只有掌握中华绒螯蟹养殖水域环境的相互关系，并给予满足才能促进中华绒螯蟹生长发育，争取高产。
1.温度
中华绒螯蟹对温度的适应范围较大，1℃以上、35℃以下，都能生存。但水温在5℃以下，基本上不摄食；水温在35℃以上，穴居比例大大提高，且容易产生性早熟，成蟹个体也相对较小。
2.盐度
第1期蚤状幼体盐度要求比以后几期蚤状幼体高，一般不能低于7‰；从第二期幼体开始对盐度要求就有所下降，一般盐度降至5‰左右也能顺利变态。一般要求盐度差不超过3‰，不然将会引起幼体大批死亡。
3.PH
PH值一般要求在7～8之间，即中性或微碱性。幼体变态时，PH值可稍高，约在7.8～8.6之间。
4.光照
中华绒螯蟹喜弱光不喜强光，属昼伏夜出。
5.氧气
水中溶氧在4毫克/升左右，适合于中华绒螯蟹生长。水中溶氧低于2毫克/升时，对中华绒螯蟹的蜕壳生长、变态会起抑制作用。
三、放养前的准备工作
1.养殖工程
（1）池场地的选择
周围无化工厂、无垃圾堆放，生活污水和邻近农田施放农药不得流入蟹池。养蟹池应选择在近水源、水质良好、水量充足、环境安静、注排水方便的地方。另外养蟹池不应紧靠外河、湖泊，以防中华绒螯蟹打洞毁堤逃逸。池底质最好是硬质粘土或砂壤土，要求不渗不漏，底泥不能太厚，否则对中华绒螯蟹的栖息和动植物饵料生长不利。
（2）蟹池建造
蟹池以长方形、东西向为好，水深1～1．5米，最好深浅不一。排灌设施要完善。池壁最好是石壁或水泥板壁。也可采用土池埂，但应加大坡比，背阳坡比为1：2.5，向阳一面为1:4，筑成阶梯状，每层阶梯宽20xx早繁蟹苗育成的V期幼蟹，当年养成80～100克的商品蟹。
②放养1龄大规格蟹种，当年养成150～20xx就有部分蟹苗可达商品规格100克以上。
3.放养方法
先将蟹苗箱放置池塘埂上，淋洒池塘水，然后将箱放入塘内，倾斜让蟹苗慢慢地自动散开游走，切忌一倒了之。
4.放种时间
蟹种以3月水温在10℃左右放养最好。此时气温低，运输成活率高。
六、养殖管理
主要包括饲料与投饵、控制水质和防逃等。
1.饲料与投饵
（1）饲料种类
①植物性饵料如水花生、轮叶黑藻、马来眼子菜、苦草等天然水草，南瓜、西瓜皮等多种蔬菜，以及一些谷类饲料；
②动物性饵料如小鱼、小虾、螺蚬蚌肉、蚕蛹、猪血及畜禽内脏等；
③全价配合颗粒饲料营养全面、浪费少等特点，能满足中华绒螯蟹快速生长发育的需要。
（2）中华绒螯蟹的投饲技术饲料是中华绒螯蟹生长、发育、繁殖等生命活动的物质基础，饲料的质量及蟹的摄食情况都会影响蟹的生长。所以中华绒螯蟹养殖必须进行科学的投饲。
①投饲时间每日投饲的时间和次数要相对稳定。一般日投饵2次，上午08：00～09：00，下午17：00～l8：00；
②投饲地点饲料应投置在固定的食台上，食台应相对集中，一般每50～100米或每隔5～l0米或每100～300只蟹设一个l～2米的食台；
③投饲量一般中华绒螯蟹的日投饵量为总体重的3％～5％，白天投饲量占总量的30％，傍晚后占70％。同时可根据天气、温度变化以及中华绒螯蟹的摄食情况进行适当调整。
2.水质的管理
中华绒螯蟹喜欢在水质清新、水草茂盛、溶氧充足、底栖生物丰富的水体中生活，池水的水温、溶解氧、PH、硫化氮、氨氮以及浮游生物、底栖生物均对中华绒螯蟹的栖息和生长发育有着密切的关系。因此，要获得较高的养殖效果，很重要的一条就是要使水质适合中华绒螯蟹的生长需要，对不适宜的水质进行改良和调节。
（1）及时加注新鲜水，以改善水质。春季一般每半月注换水一次，每次注换1/5～1/4。7月份开始随着水温的不断升高，水深要保持1.5米以上，每周换水一次，每次换水量1/3；到了8月份水质管理要勤，每天开增氧机2～3小时，4～5天换水一次，每次换水30～40厘米，以增加水体溶氧，确保中华绒螯蟹最后一次顺利蜕壳，同时可达到降低水温的作用。
此外，当池水透明度低于50厘米时，应勤换水。中华绒螯蟹摄食明显下降，白天都离水乱爬或葡伏于水草表面，表明水质变坏，应立即注入新水或换水。在连续阴雨闷热，有机物大量分解的情况下，要勤换水，或久旱不雨，水质老化时，也要勤换水。换水的原则是先排后灌或边排边灌。
（2）池水应保持清、爽、活的状态，保持中等肥度，透明度30～50厘米左右，溶解氧要求5毫克/升以上，pH值在7.5～8.5之间；水质出现异常时要及时使用以诺微生物制剂如调水王、以诺菌王、渔家宝等进行底质改良和调节水质。
（3）放养滤食性鱼类。鲢鱼、鳙鱼等鱼类可滤食水体中过多的浮游生物，进而降低池水浓度，达到调节水质的目的。
（4）中华绒螯蟹快速生长的季节(一般为高温季节，如7、8、9月)，每月泼洒1～2次生石灰，每亩每米水深10～15公斤，化水全池泼浇。生石灰有杀灭过剩的浮游生物、降低水体肥度、调节PH、提高水体透明度等功能，还有补充中华绒螯蟹生长发育需要的钙以及防病作用。
（5）保持蟹池中有较为丰富的水草，以利于调节水质，并为中华绒螯蟹提供隐蔽的场所。
（6）保持池水一定的硬度，有利于中华绒螯蟹的蜕壳和生长。
3.日常管理
（1）巡塘值班。坚持早中晚各巡池一次，仔细观察蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。
（2）防逃防鼠。下雨加水时严防蟹顶水逃逸，在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食蟹。
（3）一定要保持蟹池环境的安静舒适，不要过多地干扰中华绒螯蟹的摄食、蜕壳过程，特别是在中华绒螯蟹大批蜕壳期间，更要保持蟹池环境的安静。
（4）按时检查洞穴和人工附着物，有破坏时要及时修补，防止中华绒螯蟹为争洞穴而相互残杀。