冬季养羊技术。
河蟹一般都在每年的10月初至11月底集中起捕上市，所以量大价低，养殖效益不高。而春节前后因货源短缺，价格上扬。下面介绍一种河蟹的囤养方法，可将此期起捕的河蟹养至春节前后出售。
一、选建水面1—3亩、水深l.5--2m的池塘，较浅的池塘可以开挖成“井”字形的蟹沟，小池塘还可以张上网箱，以便起捕。同时要建好防逃墙(网)。河蟹投放前20天用生石灰或漂白粉清池消毒。
二、选购规格整齐、体大健壮、无病无伤的1--2秋龄河蟹，分层装在垫有浸湿的蒲、草包的竹篓(筐)里扎紧，在一两天内运到塘口，途中适量喷水。每亩水面投放350--550kg河蟹。
三、因地制宜选用饵料，如瓜果、蔬菜、豆饼、水草、煮熟的山芋条、麦粒和切碎的小鱼虾、蚕蛹、禽畜加工厂下脚料等，前期每天投喂蟹重量的5％左右，后期投喂2％--3％，动植物饵料搭配投喂。
四、池水深度应随着气温降低而逐渐增加。为了保证池底在严寒天气下保持较高水温，水深应不低于1．5m。应经常换水，当水温超过10℃时，应该每隔7一10天(大池)或3—5天(小池)换三分之一池水。当水面大面积结冰时，应破冰增氧。小池塘则应经常增氧。
采用上述方法来囤养河蟹，成活率可达90％以上，可取得良好的经济效益。
相关阅读
螃蟹成蟹暂养技术
河蟹从捕捞到上市这其中必定有一段时间，那这期间就必定需要先“安置”好这些已经出塘了的蟹，怎么“安置”呢？那下面就介绍一下河蟹出塘以后的暂养……
河蟹池塘暂养管理
暂养特点
池塘暂养是把捕捞的河蟹放在符合要求的池塘里暂养一段时间再捕出上市。经过暂养的河蟹软腿变成硬脚，可以增肥、增重、增价，便于批量供应市场，从而提高经济效益。
环境建设
暂养池建设：要选水源充沛、水质良好、底质坚硬、环境安静、通电通路的地方建池。每池3-5亩，长方形，东西向较好。蟹池要留2/3-3/4的面积作深水区，其余作浅水区。深水区深1.5-2米，保水深度1-1.5米，浅水区保水深度0.3-0.4米，并栽植水草。围栏设施材料要价廉适用，如铝皮、钙塑板等。
暂养管理
1、暂养时间和消毒：要求在9月底前建好暂养池，放蟹前10-15天每亩用60-75千克生石灰溶化后全池泼洒，以杀灭有害生物。对池中的淤泥、池周的杂草也要加以清除。 2、规格与质量：暂养河蟹的规格应在50克/只以上，要求肢体健全、活跃、无病。入池时要把软、硬脚蟹分开，雌、雄蟹分开。大小按100克/只以下、100-150克/只、150-20xx四季均可暂养，但秋末冬初较佳，也较适合市场的需要。每批暂养时间不宜过长，具体时间应根据河蟹大小、生长条件和市场行情而定。一般的讲，每批暂养时间不宜超过半个月。 2、暂养成蟹的要求：个体重应在100克以上，体质应强健；大、中、小蟹、软脚蟹、伤残蟹及病蟹应分开单养。一般不应收、放软壳蟹。 3、暂养密度：密度应根据水温高低、水中溶氧多少，蟹体大小和暂养时间长短来定。一般来讲，时间短的，每立方米可放15-25千克，时间长的只能放5-10千克。 4、投饵：每箱或每20千克蟹放1-2千克饲料，如煮熟的黄豆、小麦、绞碎的螺蚌、动物内脏和小鱼小虾等；投喂的精料量不宜超过蟹重的10%。同时，还要喂一些青饲料，如苦草、苦荬菜、辣蓼草等。5、保持水质清新：防止水质受农药和饲料污染，杜绝农药废瓶漂近蟹箱。每天应在网箱四周搅动1-2次，促使水体交换。 6、防治蟹病：注意观察，一般每3-4天抬箱离水检查一次，如发现病蟹、软壳蟹和顶壳蟹，及时取出单放单养。
捕捉上市
捕捉上市：捕捉时间和数量，应根据市场需求而定。方法是抬箱离水捉取，装箱出售。软脚蟹、伤残蟹不能装箱运销。运蟹箱的容积应控制在0.05立方米之内，箱高不应超过0.25米。
河蟹蟹笼暂养管理
暂养特点
此法方便灵活，安全可靠，成活率一般都在95%以上，养蟹和经销单位均可采用。
环境建设
放蟹时，按雌雄、大小、软硬脚蟹分开入笼。入笼数量依笼大小、暂养时间长短而定，一般一只小笼暂养一个月，可放3-5千克蟹，软脚蟹适当少放。放蟹后将笼吊入水深面阔、水质新鲜的水域，封口入水1-1.2米，固定于事先准备好的吊杆或竹木桩上，底部不着泥。定时投喂一定的小鱼虾和蟹用颗粒料、青菜叶等，促蟹膘肥体重。
暂养管理
放蟹时，按雌雄、大小、软硬脚蟹分开入笼。入笼数量依笼大小、暂养时间长短而定，一般一只小笼暂养一个月，可放3-5千克蟹，软脚蟹适当少放。放蟹后将笼吊入水深面阔、水质新鲜的水域，封口入水1-1.2米，固定于事先准备好的吊杆或竹木桩上，底部不着泥。定时投喂一定的小鱼虾和蟹用颗粒料、青菜叶等，促蟹膘肥体重。此法方便灵活，安全可靠，成活率一般都在95%以上，养蟹和经销单位均可采用。
黄鳝的冬季囤养技术
黄鳝在全年的销售中有较大的季节差价，很多养殖户喜欢囤养黄鳝到春节前后出售。但由于天气逐渐转冷，在10℃以下时黄鳝一般会停止摄食，反应迟钝，随着温度的降低而进入冬眠状态。因此，为了让黄鳝能安全顺利的越冬，要掌握好黄鳝的囤养技术，否则会出现黄鳝大批死亡。
1、黄鳝囤养前的饲养管理
（1）强化驯食是对黄鳝在停食前的强化管理，这时要多投黄鳝喜爱吃的、适口性好的、蛋白含量高的动物饵料，如蝇蛆、蚯蚓等。
（2）在黄鳝囤养越冬前应对肠炎、寄生虫、水霉病等疾病进行防治。
①水霉病：是水温在20℃以下时容易发生的一种真菌性疾病。对水霉病的防治采用“鳝宝水霉灵”5毫克/升水进行全池泼洒，连续使用2～3天，然后再使用一次“鳝宝银碘”2毫升/立方米水全池泼洒。
②防治肠炎采用“鳝宝病毒清”3克/千克料、“鳝宝烂皮出血散”5克/千克料、“金维他”10克/千克料，并加入适量的粘合剂和诱食剂混匀后投喂黄鳝，连续投喂3～5天。
③黄鳝的寄生虫分为体内寄生虫和体外寄生虫。对体外寄生虫（蚂蝗）的防治用“鳝宝水虫清”1.2～1.5毫升/立方米全池泼洒，注意有才杀，无不杀。对体内寄生虫的驱杀用“鳝宝肠虫清”2～3克/千克料，加入适量粘合剂和诱食剂拌匀投喂，连续用药3～5天。
在疾病预防过程中拌药要均匀、多点投喂，让全部黄鳝都能得到疾病的防治，以确保黄鳝安全越冬。
2、囤养条件
冬季囤养一般在水泥池和土池进行。囤养池应选择地势较高，排灌方便，水源充足，水质好，无污染的地方建设，室内室外均可进行。家庭小规模囤养，宜选在住宅附近，便于管理。池形一般为方形或长方形，囤养池面积以10～15平方米，池深1～1.2米为宜。
（1）土地：从地面下挖40～50厘米，挖出的土在周围筑堤，埂高50～70厘米，埂宽60～80厘米，并修建进排水口，安装好防逃网。
（2）水泥池：从地面下挖30～40厘米，建成土池。然后，池壁、池底用砖砌并水泥勾缝。内壁要光滑，池壁要高出地面20厘米以上，壁顶用砖块砌成倒檐，进出水口都要用细密网布罩住，排水口平时用木塞塞住，放水时拔出。池底铺一层有机质较多的土壤，可从土质较肥沃的稻田内挖土，一般以灰褐色土壤为好，软硬要适中，稍带粘性，可用木棍在泥中戳洞试验，洞孔不塌陷即可，再在池中放些石块、瓦片、树根等，做成人工洞穴，以供黄鳝穴居，也便于捕捉。
3、囤养方法
囤养黄鳝，不论是市上收购的、野外捕捉的，还是当年自行养殖的，都要选择无伤无病、体质健壮，一般规格为每千克8～10尾以上的个体。用钩诱捕的，不宜囤养。黄鳝入池前先进行鱼体消毒，一般囤养密度为每平方米10～25千克。如果是初次养鳝或经验不足时，囤放密度应适当降低，相反，还可适当提高。囤养数量较多时，可采取“隔日分级多次投放法”，即先放较大个体，待大个体全部进入泥土中，再放入一般个体，后放稍小个体。囤放时，尽量使黄鳝全池分布均匀。
4、囤养管理
囤养前期阶段，黄鳝仍摄食，此时要做好投饲、水质、防病等方面管理。当水温下降到10℃以下时，黄鳝就进入冬眠。
黄鳝喜食鲜活的动物性饲料。最喜食蚯蚓、蝇蛆和河蚌肉，囤养时，最好投喂这些鲜活食料。投饲一般在囤放2～3天后进行。第一次投饲量为囤鳝总重量的1％～2％，次日检查，如果饲料基本吃尽，投饲量可增加到总重量的2％～4％，如有较多剩余，则适当降低投饲量。投饲量常根据水温的变化进行调节。水温高可多投，水温低应少投或不投。黄鳝在长期饥饿时，有自相残食的习性，所以投饲一定要充足。囤养阶段，对投喂的饲料必须新鲜量足，并及时清除残饵，加注清水，预防感染疾病，防止水质败坏。投饲原则是晴天多投饲，阴天少投，雨天不投。投饲应坚持到黄鳝完全拒食为止，这样可有效防止囤养期间黄鳝掉膘。
水温降到10℃以下，黄鳝停止摄食，开始钻入泥下20～40厘米处进行冬眠，此时，要做好越冬防护工作。其主要方法是排干池水，并始终保持土壤湿润及表面清洁。雨天要做好排水工作，不可使池中有积水等。在冬眠期间，鳝池内不可随意走动或堆积重物，以免压实地下孔道，造成通气堵塞，影响黄鳝的呼吸。一般为了易管理、易捕，不采用深水越冬。
5、囤养鳝的起捕
囤养鳝的起捕一般在春节前后。起捕前，要清除池中杂物和烂泥。如果池泥较硬，可注水将其浸透变软，再进行捕捉。起捕时，可先将一个池角的泥土清出池外，然后用双手逐块翻泥进行捕捉，而不宜用锋利的铁器挖掘，避免碰伤鳝体。最后将剩下的泥土全部清出作肥料用，来年饲养或囤养时再换新土。捕得的黄鳝都要用水冲洗干净，再暂养在水缸等容器内，一天换水2～3次，待黄鳝体内食物排出，即可起运销售。暂养开始时和24小时后各投放青霉素30万单位，同时，每隔3～4小时需用手或小抄网伸入容器底部朝上搅动，以免体弱的黄鳝长时间压在底部而死亡。