养土鸡怎么建鸡棚。
【养鸡问题】如何向国土部门申请批复耕地上建鸡棚？
【专家解答】农户承包的责任田不同于一般的农用地，它属于基本农田。我国对基本农田采取严格的保护制度。《基本农田保护条例》第17条规定，禁止任何单位和个人在基本农田保护区内建窑、建房、建坟、挖砂、采石、采矿、取土、堆放固体废弃物或者进行其他破坏基本农田的活动。禁止任何单位和个人占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼。
之所以对基本农田的保护做出严格规定，是因为我国人均耕地很少,必须对关系到广大人民群众的保命田进行保护，禁止随意破坏。而在耕地上进行建窑、建房等生产活动以及在耕地上种植果树、挖塘养鱼等农业结构调整活动,均可能造成耕地耕作层的破坏。所以不能私自更改农田使用性质！
1、属于农田改造的可以经农业主管部门审批。
2、建房建棚必须经过国土局审批，否者都是违法的。属于非法占用耕地。
【小编结语】耕地私自建鸡棚是违法的，被发现后强拆是常有的事，在这里小编提醒您，想要建鸡棚或者养鸡场养鸡，一定要去记得先去办理手续盖土管局的章哦，好了，本文就为您介绍到这里了。
相关知识
天冷季节如何减轻鸡棚氨气味?冬季减少鸡棚氨气味的方法
冬季保温第一所以鸡舍一般都是密封为主，而这样鸡舍空气质量自然受到影响，而鸡舍的有害气体会不断累积，最后氨气量过大引起鸡的各种呼吸道疾病使得鸡场收益受损，那么天冷季节如何减轻鸡棚氨气味?冬季减少鸡棚氨气味的方法。
一、检查饮水设备。特别是乳头式饮水器，有没有漏水现象，粪便越干氨味越小。
二、在做好舍内保温的同时要重视排污除湿。定期打开风扇和加大换气量，以保持室内空气新鲜。当人入舍感到浓重的氨气味时，此时舍内氨气浓度大致为19毫克/立方米左右，即超出了规定标准，应马上通风换气，以人感到无刺鼻刺眼为要求。及时清除鸡舍内的粪便和垫料。特别是肉鸡平养更应注意粪便清除和垫料的及时更换。
三、在鸡舍撒磷肥(过磷酸钙)。过磷酸钙可与氨结合生成磷酸铵盐。每周撒1次，每10平米可撒0.5千克。
四、带鸡喷雾过氧乙酸。因它是洋醋酸和双氧水合成的强氧化剂，喷洒后很快分解产醋酸、水和氧气。醋酸与氨生成醋酸氨，氧能杀灭细菌和病毒，却对鸡、蛋、肉无害。方法是将市售20%过氧乙酸稀释成0.3%浓度，每立方米空间喷雾30毫升，每周1-2次，若在鸡群发病期间，可早晚各喷雾一次。
五、醋酸熏蒸法。每间鸡舍用食醋0.5千克盛在砂锅内，在鸡舍内煮沸、蒸发，每次10分钟，每次熏蒸后，撤掉加热装置，以防消耗室内太多的氧气。此法不仅能排除鸡舍的氨气，同时还能降低其他有毒气体的浓度。
六、喷洒福尔马林。将市售(甲醛)福尔马林稀释成10%浓度，每3-5天在鸡舍内喷雾1次，既能降低氨气浓度，又能消毒环境。
如何建野鸡养殖场？
野鸡规模养殖需要建立养殖场，野鸡的鸡舍在建筑方面的要求，因不同年龄段的野鸡舍要求不同，下面简单介绍几种：
1）幼雏舍（室）（用于饲养1～4周龄的野鸡）：刚出壳的幼雏，其生理机能还不健全，几乎没有调节体温的能力。人工育雏成功与否，关键环节就是保温。因此，育雏舍要有良好的保暖性能和相应的设施，幼雏舍还要求阳光充足、通风良好。幼雏舍一般采用单坡式或双坡式。双坡式跨度5～6米左右，单坡式跨度3米左右。四周用砖砌，墙壁要比其他野鸡舍稍厚，尤其是北面墙壁，以利于保温。门最好开在东西两头。南北开窗。窗与舍内面积之比为1:(6～8)，寒冷地区窗的比例宜适当小些，北窗一般为南窗的1/2，南窗离地100厘米，北窗离地100厘米。要严防隙风，墙面、门和窗要无缝。墙面最好抹灰，门和窗上最好设有布帘，既便于遮光，也可避免冷风直入野鸡舍。南墙应设气窗，以便于调整舍内空气，克服保暖和通气的矛盾。如果立体育雏，要求最上一层与顶棚应有1～1.5米的距离。
2）育成舍(用于饲养4-10周龄的野鸡）对4-10周龄的野鸡，育成舍一般由房舍和露天运动场两部分组成，房舍和网室间设有供雏野鸡自由出入的小门，以便雏野鸡自由进入运动场。雏房舍建筑的基本要求类似于育雏舍，但保暖要求没有育雏舍那样严格，运动场的面积可为房舍面积的2-3倍，房舍可建成单坡单列式或双坡单列式，房舍前面安有门窗，后面设有小窗，门，窗和通风口处要装上铁丝网，既防野鸡外逃，又防鸟兽进入。网室一般高为1.7-1.8米，网眼以2厘米X2厘米为宜。网室地面要有一定的坡度，以利于排水。
3）网舍（用于饲养10-16周龄的野鸡）对10-16周龄（育成后期）的野鸡，只需网室即可。为使野鸡既能避风防雨，又能防暑降温，可在网室的一侧设置避风雨的小棚，棚内设栖架供野鸡风雨天及夜间休息，网室高度，网眼大小同育成舍相同，网室地面应铺一层细砂，并有能排水的坡度，每间网舍一般为100平米大小。
也可搭建简易外网室，网室以座北朝南为好，砌一高2米的北墙，由北墙顶部向南搭一个2米长的斜坡式房盖，房盖最低处用木桩支撑，网室的东南西三面用木柱和网眼大小2厘米左右的铁网或尼龙网搭成，在网舍南侧留出高1.7米，宽0.6米的工作门，网室里面放饮水器，料槽，栖架，栖架可在网室内用0.4米，长与网相适应的木条建成。
低成本土鸡棚怎样建设？低成本土鸡棚建设要点
低成本土鸡棚怎样建设呢？低成本土鸡棚这一鸡舍建设类型适用于农村养殖户，不仅经济还很实用，掌握好必要鸡舍建设技术知识十分重要，下面就一起来了解一下低成本土鸡棚建设的要点，以保障养鸡场鸡舍建设工作的顺利。
低成本土鸡棚怎样建设？低成本土鸡棚建设要点
1.搭棚方法：一般棚宽4～5米，长7～9米，中间高度1.7～1.8米，两侧高0.8～0.9米。覆盖层通常用3层，由内向外，第1层用油毡，第2层盖稻草，第3层盖塑料薄膜。
在棚顶的两侧及其一头用沙土砖石把薄膜油毡压住，棚的另一头开一个出口，以利饲养人员及鸡群出入，也便于通风换气。对棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢，以防暴风雨把大棚掀翻。棚舍内搭2～3层栖息架供鸡只栖息。依据鸡群放养数量来决定建棚舍的数量。
2.舍址选择：搭建棚舍应在放养区找一避风向阳、地势较平坦、不积水的平地，旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳强烈时到树荫下乘凉，还要有一片比较开阔的地带，最好有青草、沙粒，让鸡自由栖息和啄食。附近应有水源。
3.铺设垫草：若不搭栖息架，为了保暖，地面应铺些垫料。垫料要求新鲜无污染，松软，干燥，吸水性强，长短粗细适中，如青干草、稻草、锯屑、谷壳、小刨花等，可以混合使用。使用前应将垫料曝晒，发现发霉垫草应当挑出。铺设厚度以3～5厘米为宜。
以上就是第一农经小编为大家整理的低成本土鸡棚建设要点的相关内容，养殖户要牢记于心，善于运用鸡舍建设知识，科学进行养鸡场鸡舍建设工作，高效完成低成本土鸡棚建设，为养鸡场鸡群营造一个舒适的生长环境。
土鸡鸡棚怎么搭建?土鸡棚室的搭建要点
土鸡养殖曾经在上世纪因为商品鸡的引入而受到冷落，但随着我国的经济水平不断提高，生活质量不断增加。现在这养殖时间久但绿色肉质好的土鸡又重新成为了市场上宠儿，是大家都非常喜欢的食品。那么土鸡鸡棚怎么搭建?土鸡棚室的搭建要点。
舍址选择
搭建棚舍应在放养区找一避风向阳、地势较平坦、不积水的平地，旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳强烈时到树荫下乘凉，还要有一片比较开阔的地带，最好有青草、沙粒，让鸡自由栖息和啄食。附近应有水源。
搭棚方法
一般棚宽4～5米，长7～9米，中间高度1.7～1.8米，两侧高0.8～0.9米。覆盖层通常用3层，由内向外，第1层用油毡，第2层盖稻草，第3层盖塑料薄膜。
在棚顶的两侧及其一头用沙土砖石把薄膜油毡压住，棚的另一头开一个出口，以利饲养人员及鸡群出入，也便于通风换气。对棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢，以防暴风雨把大棚掀翻。棚舍内搭2～3层栖息架供鸡只栖息。依据鸡群放养数量来决定建棚舍的数量。
铺设垫草
若不搭栖息架，为了保暖，地面应铺些垫料。垫料要求新鲜无污染，松软，干燥，吸水性强，长短粗细适中，如青干草、稻草、锯屑、谷壳、小刨花等，可以混合使用。使用前应将垫料曝晒，发现发霉垫草应当挑出。铺设厚度以3～5厘米为宜。
中国土鸡品种：杏花鸡
杏花鸡(Xinghuachicken)，又称米仔鸡，属肉用型地方品种，原产地为广东省封开县杏花乡，主要分布于封开县的杏花、江口、罗董、渔涝、河儿口、长安等镇，周边的怀集、德庆、郁南、新兴、肇庆、佛山、广州等市（县）均有分布。近年来，江苏、北京等地也有少量分布。
杏花鸡胸肌丰满、肌肉纤细、皮薄而皮下脂肪分布均匀，适宜烹制白切鸡，成品皮色带有光泽，爽滑可口，颇受消费者欢迎。早在1915年杏花鸡就已远销香港，当时售价比一般鸡高三成以上，这对定向培育优质的肉用型杏花鸡起了一定的促进作用。杏花乡地处山区腹地、交通不便，很少引入外来鸡种。加之当地群众历史上习惯饲养三黄（黄喙、黄羽、黄脚）鸡，经长期选育，形成了外貌特征一致、遗传性能稳定的优良地方肉用品种。
外貌特征：
体质结实，结构匀称，被毛紧凑，前躯窄，后躯宽。身体特征可概括为两细（头细、脚细）、三黄（羽黄、脚黄、喙黄）和三短（颈短、体躯短、脚短）。公鸡头大；冠大直立；冠、肉髯及耳叶鲜红色；羽毛黄色，略带金红色，体羽黄色或淡黄色，主翼羽和尾羽有黑羽，胫黄色。母鸡头小；喙短而黄；单冠，冠、肉髯及耳叶红色，虹彩橙黄色；颈短，颈基部羽多有黑斑点，形似项链，主翼羽、副翼羽的内侧多呈黑色，尾羽多数有几根黑羽，胫短。雏鸡以三黄为主，全身绒羽淡黄色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能平均体重：28日龄公鸡168克，母鸡139克；56日龄公鸡498克，母鸡461克；84日龄公鸡835克，母鸡704克；112日龄公鸡1256克，母鸡1033克；成年公鸡1950克，母鸡1590克。羽毛生长速度较快，3日龄雏鸡开始长主翼羽，羽长达0.5-1.5厘米，20日龄开始长主尾羽，40日龄身体各部分羽毛都开始生长，60日龄全部长齐。母鸡羽毛生长速度比公鸡快10天以上。112日龄公鸡平均半净膛屠宰率79.0%，母鸡76.0%；112日龄公鸡平均全净膛屠宰率74.7%，母鸡70.0%。皮肤多为淡黄色。因皮薄且有皮下脂肪，故肉细腻光滑，带有光泽，爽脆可口（俗称玻璃皮）。
②产蛋性能与繁殖性能母鸡平均开产日龄150天。平均年产蛋95枚，平均蛋重45克。蛋壳褐色。公鸡平均性成熟期60天，80日龄性特征明显，在150日龄开始配种。公母鸡配种比例1：（13-15）。平均种蛋受精率90.8%，平均受精蛋孵化率74%。母鸡就巢性强。公母鸡利用年限1-2年。
品种评价：
杏花鸡属肉质特佳的优良地方品种之一，鸡羽色鲜艳、冠色鲜红，肌肉丰满，皮下和肌间脂肪分布均匀，肉质鲜美。但尚存在产蛋量少、繁殖力低、早期生长缓慢等缺点。为此，1972年封开县食品公司建立的杏花鸡种鸡场，对其进行选育和保种，其后县畜牧局也建立了杏花鸡种鸡场，对其保种起了一定的作用。1982--1984年，广东省家禽科学研究所利用它作仿土黄鸡三系配套杂交商品肉鸡，既保持了杏花鸡的外貌和风味，同时也提高了生产性能。今后，应在产区继续做好保种工作，在选育中不应单纯追求体重的增加，更不宜让杂种大鸡混入。
中国土鸡品种——林甸鸡
林甸鸡属于中国的土鸡品种的一种，原产于黑龙江省大庆市林甸县，目前在我国东北地区被人们广泛养殖。林甸鸡体型相对来说属于中等体型，羽毛毛色正常为深黄、浅黄以及黑色为主，皮肤白色，鸡肉肉质鲜嫩，味道很鲜美。林甸鸡具有抗寒、耐粗饲等特点，目前是我国土鸡品种中比较优秀的。那么下面我们就来了解一下关于林甸鸡的具体知识吧。
一、外形特征
林甸鸡系我国北方高寒地区的地方鸡种，具有抗寒、生活力强等优点。林甸主要产地在黑龙江省林甸县。分布于产地邻近地区。现有饲养量约26万只。
二、品种形成
林甸县位于黑龙江省松嫩平原，土壤大多呈碱性，以碳酸盐、草甸黑钙土为主。气候特点是：冬季雪少，春季风大，夏季雨多，秋季霜早冬季长夏季短，无霜期仅125--130d。农作物有玉米、高粱、谷子、小麦、大豆和水稻等。19世纪初期，由山东、河南、河北等省移民于北大荒时带来了大型鸡种在本地寒冷、干燥的气候及丰富的农副产品的条件下，经群众多年选择而逐渐形成了一个适应高寒地区的优良鸡种。
三、生活习性
1、外貌特征
林甸鸡体型中等大小。头部、肉垂、冠均较小，主要为单冠，少数鸡为玫瑰冠，有的鸡生有羽冠或胡须。眼大，虹彩呈红色。喙、胫、趾为黑色或褐色，胫较细，少数鸡有胫羽。皮肤白色。全身羽毛较厚，羽毛颜色以深黄、浅黄及黑色为主，公鸡多呈金黄色，尾羽较长、呈黑色。
2、生长繁殖
(1)产肉性能
林甸鸡在一般粗放的饲养管理条件下，生长较缓慢。据测定，母鸡不同日龄的生长速度如下：
初生重为37.6g，30日龄为150g，60日龄为450g，90日龄为550g，120日龄为650g150日龄为750g，180日龄为900g。
(2)产蛋性能
林旬鸡因受寒冷气候影响成熟较迟，开产日龄一般要240--270d，也就是当年孵出的母鸡，要次年3--4月份才产蛋。一般年产蛋量为70--90个，多者120个。蛋较大，平均蛋重可达60g,蛋壳浅褐色或褐色．
(3)繁殖性能
林甸鸡的公母配种比例为1：10--12。林甸鸡的繁殖多为天然孵化及火炕人工孵化，种蛋受精率为90%左右，受精蛋孵化率，天然孵化为90%，火炕孵化为80%以上。林甸鸡就巢率为10-20%，就巢持续期为7--10d。
3、种群现状
林甸鸡具有抗寒、耐粗饲、生活力强等优点，是适宜在我国东北高纬度寒冷地区饲养的鸡种。在此基础上应进一步加强选育，改进饲养管理条件，提高鸡的产蛋量。现黑龙江省己在林甸县设种鸡场进行选育工作。
以上就是关于东北土鸡林甸鸡的知识介绍。从上面我们知道，林甸鸡是一种品质优良的良种鸡，这种鸡饲养对环境的适应能力强，饲养难度较小，是一种十分优质的土鸡品种。林甸鸡在产肉性能上表现十分良好，该品种鸡产肉率高，是肉鸡的理想鸡种。另外，在产蛋性能上受气候影响较大，因此产蛋期相对较短，但是产下的鸡蛋质量较好。
中国土鸡品种——浦东鸡
浦东鸡也叫九斤黄鸡，这是一种原产于我国上海地区的土鸡品种，因其成年鸡体重可达九斤以上，因此被人们称为九斤黄鸡。作为上海地区本地唯一的土鸡品种，浦东鸡在上海人的饮食中占据重要位置。浦东鸡肉质鲜嫩、产蛋产肉性能强，因此常常为人们所饲养。下面小编为大家介绍一下浦东鸡的内容知识吧。
一、产地信息
浦东鸡产于上海市南汇、奉贤、川沙等县沿海，以南汇县的泥城、彭镇、书院、万象、老港等地乡镇饲养的鸡种为最佳。浦东沿海，滩涂宽广，虽在长江下游以南，但以玉米、大豆等杂粮生产为主，加上鱼、虾、蚬等动物性蛋白饲料丰富，农户居住分散，习惯放养家禽，促使发展以养鸡为主的家庭副业；并采用天然孵化繁殖的方法。这样长年累月的选择，形成了浦东鸡体大优质品种。
二、品种特征
体型较大，呈三角形，偏重产肉。喙短而稍弯，基部粗壮、黄色，上喙端部褐色。冠、肉髯、耳叶均呈红色，肉垂薄而小。单冠，冠齿多为7个。虹彩黄色或金黄色。皮肤黄色。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背3种；主翼羽、副翼羽多呈部分黑色，腹翼羽金黄色或带黑色；尾羽、镰羽上翘，与地面成45角，黑色并带有墨绿色光泽。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘常有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色；颈羽、主翼羽及尾羽有时黑色，尾羽短而尖，稍向上。初生雏绒羽多呈黄色，少数头、背部有条状褐色或灰色绒羽带。胫、趾黄色，有胜羽和趾羽。
三、生产性能
成年体重公鸡4公斤，母鸡3公斤左右。浦东鸡是中国较大型的黄羽鸡种，肉质也较优良，但生长速度较慢，产蛋量也不高，极需加强选育工作。公鸡阉割后饲养10个月，体重可达5～7公斤。年产蛋量100～130枚，蛋重58克。蛋壳褐色，壳质细致，结构良好。
浦东鸡成年公鸡体重、体斜长、胸深、胫长分别为：3550克，21.25厘米，14.97厘米，14.22厘米，成年母鸡分别为：2840克，18.36厘米，13.37厘米，12.37厘米，11.72厘米。浦东鸡平均开产日龄为208天，最早为150天，最迟为294天。年产蛋量平均为130个，最高为216个，最低为86个。3～5月份产蛋较多，约占全年产蛋量的40%。平均蛋重为57.9克。蛋壳浅褐色，壳质致密，结构良好。浦东鸡是中国黄羽鸡中体重较大的鸡种，肉质也较优良，但骨胳较大，胸相对狭窄，就巢牲强，产蛋量高。
属蛋肉兼用型鸡种。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种，主翼羽和副主翼羽多呈部分黑色，腹翼羽金黄色或带黑色。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色，主翼羽和副主翼羽黄色，腹羽杂有褐色斑点。公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。冠、肉垂、耳叶均呈红色，虹彩黄色或金黄色，喙、胫、趾黄色，有胫羽和趾羽。成年鸡体重：公3550克，母2840克。360日龄屠宰率：半净膛，公85.1%，母84.8%；全净膛，公80.1%，母77.3%。开产日龄208天，年产蛋130个，蛋重58克，蛋壳呈浅褐色。
四、肉质特点
浦东鸡的肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，用于白斩、红烧、炒丁、清蒸、炒酱等，均为上乘。浦东鸡的公鸡体重可达4千克以上，是上海老饭店名菜鸡骨酱的主要原料。母鸡体重可达3千克以上，用以清炖，是滋补佳品。炖熟后，鸡身滚瓜流油，光亮润泽，肉酥汤清，香气扑鼻，味美可口。
五、饲养管理
小鸡出壳后由老母鸡带领，小鸡离开老母鸡后就采取以放牧为主，鸡从小到大一直要在宽旷的田野里散放，任其觅食各种青绿饲料和动物性饲料，要有充足地运动机会，小鸡出壳后第二天开食，在木盆里养育3～4天后才让小鸡落地，以井水浸过后的碎米为旬料。十天后喂混合的禾谷类副产品(鼓皮、麦牺、高粱粉、乔麦粉瓢)食料。随着小鸡日龄增长，由老母鸡带到地里放牧创养，直到小鸡能够独立竟食。小鸡会独立霓食后，一般早晨出棚，晚上回归。
以上就是关于浦东鸡的知识介绍。从上面我们知道，浦东鸡是一种非常优质的鸡品种，无论是产蛋还是产肉性能在土鸡中都是十分卓越的。现在随着交通物流的发展，在我国的其他地方也能养殖浦东鸡，对于想要进行养鸡的朋友，可以根据自己的实际情况进行相应的选择。
中国土鸡品种——鹿苑鸡
鹿苑鸡，是一种原产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名土鸡品种。这种鸡体型高达，体质结实，胸部深，背部平实，是一种非常优良的鸡品种。有鹿苑大鸡之称。鹿苑鸡无论是在产蛋性能还是产肉性能上均属优良，现在在我国部分地区，也有人饲养。
一、产地和分布
鹿苑鸡，又名鹿苑大鸡，属兼用型鸡种，因产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名。鹿苑镇原隶属常熟县，后划归为沙洲县。以鹿苑、塘桥、妙桥、西张和乘航等乡为集中产区。该鸡以屠体美观、肉质鲜嫩肥美而著称，驰名大江南北。新中国成立后，该鸡种历次参加全国、省和地区农业展览会，得到好评。目前，在原产地农业部门和省食品公司都建有专场进行选育，使其质量有所提高。据1980年江苏省家畜家禽品种资源调查统计，主产区的鹿苑鸡饲养量达10万余只。
二、品种形成
鹿苑鸡的品种形成历史，据调查了解，该鸡种远在清代已作为贡品供皇室享用。光绪皇帝的师傅翁同稣（1830～1904）系常熟人，在政时也常把鹿苑鸡作为常熟四大特产之一（其余三种为桂花栗子、松树蕈和血糯香粳米）带至京城赠给亲友和同僚。产区生活水平较高，且邻近大、中城市，迫切需求一些体大、肥嫩、鲜美、质高的鸡只。常熟市有近百年历史的山景园饭馆和王四酒家的名菜叫化鸡（又名煨鸡）就是以肥美的育成鹿苑母鸡作为，而老店马咏斋卤制的油鸡，更是脍炙人口，驰名常熟、苏州、无锡和上海一带。由于用鹿苑鸡加工成的产品具有香、酥、鲜、嫩等特点，因而使鹿苑鸡获得更高的评价。20年代江苏文人易君左曾有诗赞日：山肴野蒴风味好，黄鸡白酒嫩菠青。
沙洲县地处长江下游南岸冲积平原，位于江苏省东南部，北临长江，农业、水产资源丰富。群众养鸡多利用农副产品和水产品下脚，早晚补饲，对鹿苑鸡的形成起了十分重要的作用。养鸡是当地群众的一项重要的传统家庭副业，长期以来积累了极其丰富的孵化、育雏和饲养经验，例如重视选蛋和选雏，对种鸡的选留要求以体型高大、体格粗壮结实、勤于觅食以及黄喙、黄脚、黄羽和黄皮（通称四黄）为主要标准。并利用鹿苑鸡就巢性较强的特点，每年孵蛋3～4窝，约可孵出雏鸡60余只，除自留少数外，余均转售其他地区饲养。当地历来有育雏专业（俗称嘌小鸡）户，将初生雏饲养十几天后再售给群众，使雏鸡成活率大大提高。这些具有历史性的地方名产以及历史悠久的传统副业，对鹿苑鸡的品种形成和保存都起到一定的作用
三、外貌特征
体型高大，体质结实，胸部较深，背部平直。公鸡重3kg、母鸡2kg左右，故鹿苑大鸡之称。头部冠小而薄，肉垂、耳叶亦小。眼中等大，瞳孔黑色，虹彩呈粉红色，喙中等长、黄色，有的喙基部呈褐黑色。
全身羽毛黄色，紧贴体躯，且使腿羽显得比较丰满。颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓，梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色，大镰羽呈黑色，皆富有光泽。胫、趾黄色，腿间距离较宽，无胫羽。雏鸡绒羽黄色
四、生产性能
1、产蛋性能
母鸡开产日龄（按产蛋率达50%计算）为180d，开产体重为2kg左右。
据对112只母鸡的产蛋记录统计，年平均产蛋量为144.72（84～223）个。平均蛋重为4.2g。蛋壳褐色。
2、繁殖性能
产区养鸡历来是分散饲养，每户养母鸡10余只，专养1只公鸡，放牧混养，采取自由配种方式，并在春秋两季进行由母鸡孵化、育雏。
在鸡群公母配种比例1:15的情况下，采用人工孵化，种蛋的受精率为94.3%，受精蛋孵化率为87.23%。
母鸡就巢性较强，据对123只母鸡统计，有就巢鸡23只，占母鸡总数的18.7%。近年各鸡场通过选育，就巢率已有所下降。
人工育雏时，30日龄育雏成活率在90%以上
五、评价和展望
鹿苑鸡肉质鲜嫩肥美，屠体美观，屠宰率高，体型外貌较为一致，遗传性亦较稳定。今后应继续进行严格的本品种选育，使其成为名副其实的优质肉用鸡品种。
鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。鹿苑鸡胸部特别发达，脂肪蓄积其内，且在肌肉中分布均匀，有关专家鉴定，其肌肉经烧煮后分解程度最大，产生的鲜味物质最丰富，故非常肥嫩鲜美，为其他品种所不及。以鹿苑鸡青年母鸡加工而成的叫花鸡，驰名海内外。但该品种个体间生产性能差异较大，今后应加大选育力度，提高群体整齐度。
根据《畜牧法》第十二条的规定，结合第二次全国畜禽遗传资源调查结果，我部对《国家级畜禽遗传资源保护名录》（中华人民共和国农业部公告第662号）进行了修订，确定鹿苑鸡等159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。