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今年元月,湖北省遭遇50年一遇的特大雪灾,农业受灾范围广、程度深,因灾直接损失85亿元,占全省因灾损失的80%。作为农业大省,传统农业的深层次缺点,在雪灾中暴露无遗。
回首检点一些受灾较轻、损失较小的典型,传统农业可以从中得到些许启示。
同养鳝鱼,为何有的冻死有的无事
在水网湖区的洪湖、监利,鳝鱼、河蟹、小龙虾大量死亡,不少养殖户黯然落泪。
同样是养鳝鱼,仙桃先锋村的鳝鱼损失却很小。
湖北省水产局组织专家调查发现,此次严寒,很多鱼不是被冻死的,而是缺氧窒息死亡。
在寒潮到来时,先锋村的养殖户,将养殖网箱沉到2.5米至3米的池塘底,网箱上覆盖稻草,保温效果十分显著。
而洪湖、监利的养殖户,也同样地将网箱沉底,网箱上作了覆盖,效果却截然不同。
原因何在?
专家们发现,有鳝鱼死亡的池塘,大多数是上世纪80年代开挖的,多年来未好好清淤,已呈锅底形,底部水深最多1.5米,四周水深仅几十厘米。冰封住湖面,人可在冰面行走时,这些池塘里水极少,不能为鱼提供充足的氧气。这违背了“深水养大鱼”的基本要求。
问题不仅仅出现在水产业。农业厅厅长陈柏槐指出,很多农业设施薄弱,质量不过关,水灌不进、排不出,加剧了灾害。这次雪灾,再次暴露了农业的软肋。
面对灾后需要大规模开展的农业技术指导,省水产推广技术中心则透露:多年来,水产推广技术中心没有一分钱的推广费用,推广工作难做。
雪灾告诉人们,是该加强基础设施建设的时候了。
推迟10天种植,是尊重科学
与2005年相比,今年我省小麦灾情要轻许多:当年严重受灾面积超过300万亩,今年则为220万亩。
原因何在?湖北省农科院小麦首席专家高春保说:农技人员从2005年的冻灾中汲取教训,将小麦播期成功后移了约10天,有效减轻了小麦受冻程度。
高春保介绍,2005年元月,宜城和随州最低温度分别达到-7℃和-5℃,小麦主茎和部分大分蘖严重冻害比重比今年大,汉南等我省南部少数地区有小麦绝收。
专家们反思发现,因为长期受暖冬影响,农民慢慢习惯将小麦种植时间前移,这为冰冻损害埋下隐患。专家通过播期适宜性试验,最终将湖北省北部小麦播期定在10月下旬,南部为11月上旬。
此次全省低温冻害时间比2005年长,随州甚至出现极端低温-12℃。但是小麦受害面积比2005年少,这是因为尊重了科学规律。
因为严重受冻,今年约有42万亩柑橘和茶叶绝收。中国工程院院士邓秀新在察看灾情后指出,一部分柑橘是该冻死,因为种植范围超出了柑橘的海拔极限500米,没有遵循科学规律。农业厅果品办主任李传友介绍,竹溪、竹山等地的茶叶严重受灾,同样是因为超海拔种植。
标准化养殖,不惧冰冻三尺
室外冻凌1米多长,室内温度控制在18℃。
雪灾期间,省畜牧兽医局组织工作人员,到麻城铁门乡炮竹山村察看灾情。工作人员发现,实行“标准化150养猪模式”的养殖户陈荣全,他家的1500头生猪没有1头死亡。而不远处的散养户毛传福家,他的6头母猪因雪灾冻死了5头。“标准化150养猪模式”,是省畜牧兽医局去年大力推广的一种养殖模式。即一对夫妻,投入5万至8万元建设220平方米的标准化猪舍,每次可出栏生猪150头,年出栏3批。舍内全封闭环境内,可实现风机通风、地下烟道增温、水帘降温,把温度控制在生猪生长的最佳温度范围内。
据介绍,今年畜牧业在雪灾中的损失,除因意外断电造成损失外,养殖场推行的标准化模式,在抗击雪灾、减少损失中起到了重大作用。
湖北省畜牧兽医局副局长陈红颂说,通过灾情对比,坚定了推广标准化养殖模式的信念。
记者张爱虎特约记者马良平通讯员李江帆林伟华鲁国梁
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肉牛标准化养殖示范场建设标准
肉牛标准化养殖示范场的创建主要涉及到选址与布局、设施设备、管理与防疫和环保四个方面。
肉牛标准化示范场在选址与布局上的标准:
(一)选址。距离主要交通干线和居民区500米以上。地势高燥,通风良好。远离噪音。
(二)基础设施。水源稳定,有贮存、净化设施。电力供应充足有保障。交通便利,有专用车道直通到场。
(三)场区布局。场区与外环境隔离;场区内生活区、生产区、办公区、粪污处理区分开。有单独母牛舍、犊牛舍、育成舍、育肥牛舍;有运动场。
(四)净道、污道严格分开。
肉牛标准化养殖示范场设施设备方面又要达到哪些要求:
(一)牛舍。牛舍为有窗式、半开放式、开放式,最好不是简易牛棚。
(二)饲养密度。牛舍内饲养密度3.5平方米/头。
(三)消毒设施。场门口有消毒池,场区有内外环境消毒设备。
(四)养殖设备。牛舍有固定食槽,运动场设补饲槽。有全混合饲料搅拌机,有精料搅拌机或使用专业精料补充料,有饲料库。有自动饮水器或独立饮水槽,运动场设饮水槽。有青贮设备,有干草棚。有带棚的贮粪场。有粪便处理设备。
(五)辅助设施。有资料档案室。对于育肥牛场有兽医室;对于母牛繁育场,有兽医室和人工授精室。还要有专用更衣室。
管理与防疫也是肉牛标准化示范场创建的一项重要内容,管理与防疫的标准:
专家:(一)管理制度。有生产管理制度和防疫消毒制度,并上墙。
(二)操作规程。有科学的饲养管理操作规程和科学合理的免疫程序。
(三)生产记录。有购牛时的动物检疫合格证明,并记录品种、来源、数量、月龄、出栏月龄、出栏体重等情况。有完整生产记录,包括产犊记录、牛群周转、日饲料消耗及温湿度等环境条件记录和生产性能记录nczfj.com/。有饲料、兽药使用记录。有完整的免疫、用药及治疗效果等记录。
(四)档案管理。有牛群购销、疫病防治、饲料采购、人员雇佣等生产管理档案。
(五)人员配备。有一名或一名以上畜牧兽医专业技术人员或与当地高级畜牧兽医人员有合作协议。
肉牛标准化养殖示范场在环保方面的标准:
(一)粪污处理。有固定的牛粪储存、堆放场所,并有防止粪液渗漏、溢流措施。对牛场废弃物有处理设备,并有效运行。
(二)农牧结合。粪污作为有机肥利用,粪污农牧结合处理。
奶牛标准化示范养殖场创建标准
奶牛标准化示范养殖场创建包括选址与建设、设施与设备、管理制度与记录、环保要求、生产水平和质量安全五个方面。
奶牛标准化示范养殖场在选址与建设方面的标准:
好的。(一)选址。距村镇工厂500米以上,场址远离主要交通道路200米以上;远离屠宰、加工和工矿企业,特别是化工类企业。地势高燥、背风向阳、通风良好、给排水方便。远离噪音。
(二)基础设施。水质符合《生活饮用水卫生标准》,水源稳定。电力供应方便。交通便利,有硬化路面直通到场。
(三)场区布局。在饲养区人员、车辆入口处设有消毒池和防疫设施。场区与外环境隔离;场区内生活区、生产区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理区划分清楚;犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔离舍分布清楚。
(四)净道与污道严格分开。
奶牛标准化示范养殖场在设施与设备方面有哪些标准:
(一)牛舍。建筑紧凑,布局合理,方便生产。牛只站立位置冬季温度保持在-5℃以上,夏季高温季节保持在30℃以下。墙壁坚固结实、抗震、防水防火。屋顶坚固结实、防水防火、保温隔热,抵抗雨雪、强风,便于牛舍通风。牛舍建筑面积6m2/头以上。运动场面积每头不低于牛25m2;有遮阳棚。
(二)功能区。奶牛标准化示范养殖场管理生活区包括与经营管理、兽医防疫及育种有关的建筑物,与生产区严格分开,距离50米以上。生产区设在下风向位置,大门口设门卫传达室、人员消毒室和更衣室以及车辆消毒池。粪污处理区设在生产区下风向,地势低处,与生产区保持300米的距离。病牛区便于隔离,单独通道,便于消毒,便于粪污处理等。辅助生产区包括草料库、青贮窖、饲料加工车间有防鼠、防火设施。
(三)挤奶厅。有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械。在挤奶台旁设有机房、牛奶制冷间、热水供应系统、更衣室、卫生间及办公室等。挤奶厅布局方便操作和卫生管理。有待挤区,宽度大于挤奶厅。储奶室有储奶罐和冷却设备,挤奶2小时内冷却到4℃以下。输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好,地面硬化处理。
奶牛标准化示范场对于管理制度与记录的标准是:
(一)饲养与繁殖技术。系谱记录规范,有统一编号。参加生产性能测定,有完整记录,进行牛群分群管理。有年度繁殖计划、技术指标、实施记录与技术统计。有完整的饲料原料采购计划和饲料供应计划,每阶段的日粮组成、配方及记录。有充足的饲料供应(种植)。有各种常规性营养成分的检测记录。有根据不同生长阶段和泌乳阶段制定的科学合理的饲养规范和饲料加工工艺,实施记录。
(二)疫病控制。有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录和处理记录。有口蹄疫、炭疽等免疫接种计划,有实施记录。有定期修蹄和肢蹄保健计划。有隔离措施和传染病控制措施。有预防、治疗奶牛常见疾病规程。有传染病发生应急预案,责任人明确。有3年以上的普通药和5年以上的处方药的完整使用记录。抗生素使用符合GB16568-1996《奶牛场卫生及检疫规范》要求。
(三)挤奶管理。有挤奶卫生操作制度。挤奶工/牧场管理人工作服干净、合适,挤奶过程挤奶工手和胳膊保持干净。挤奶厅干净整洁无积粪,挤奶区、贮奶室墙面与地面做防水防滑处理。完全使用机器挤奶,输奶管道化。挤奶前后两次药浴,一头牛用一块毛巾(或一张纸巾)擦干乳房与乳头。将前三把奶挤到特别容器中,观察牛奶的颜色和形状。将生产非正常生鲜乳(包括初乳、含抗生素乳等)奶牛安排最后挤奶,设单独储奶容器。输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物清洁并正常维护,有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录/,大奶罐保持经常性关闭。按检修规程检修挤奶机,有检修记录。
(四)从业人员管理。从业人员有身体健康证明,每年进行身体检查。从业人员参加技术培训,有相应记录。
奶牛标准化示范养殖场环保方面又有哪些标准:
(一)粪污处理。奶牛场粪污处理设施齐全,运转正常,达到相关排放标准。
(二)病死牛无害化处理。病死牛均采取深埋等方式无害化处理。有无害化处理记录。
奶牛标准化示范养殖场在生产水平和质量安全方面有什么标准:
专家:(一)生产水平。低等水平的为泌乳牛年均单产大于6000千克,中等水平的为大于7000千克,高等的为大于8000千克。
(二)生鲜乳质量安全。乳蛋白率大于3.05%且乳脂率大于3.4%,体细胞数小于50万/毫升,菌落总数小于20万/毫升。